감자전 제대로 맛있게 만들기

이웃님들 좋은아침이에요 ^^*
남부서해쪽에는 태풍으로 사고가 이만저만이 아니던데
서울은 어제밤에도 열대야로 잠을 못이뤘답니다.
덕분에 새벽2:30까지 영화보다잤네요..크크~~;;;
(홍콩영화 "드림홈" 실화인데 완전무시무시해요 쏘우는 쨉도 안된답니다.;;ㅜㅜ)

주부인 코기맘은 어제오후 이열치열로 뜨거운 가스불요리 아주 땀흘리며 했답니다.
바로 이 감자전 때문이죠..ㅋㅋㅋ
감자찌는데 가스불열기가 방까지 들어오구요..ㅋㅋ
부침할때 옆에서 지켜야되니 선풍기 틀고 했답니다.ㅋㅋㅋ
그래도 너무 뿌듯한 감자전 레시피 이야기 전하려 합니다


리본삔 꽂은 감자전 ㅋㅋ


감자전에는 양념간장을 빼놓을수없죠..ㅋㅋㅋ고추가루도 팍팍~~


이열치열 감자전 Recipe

재료...감자2개, 청양고추2개(빨강1개+그린1개), 당근4/1, 양파4/1
감자전분가루2스푼, 계란1개
생수한스푼
소금과 후추 약간
oil


감자를 쪄주세요 ~~
신랑이 이세상에서 제일 좋아하는 음식이 감자인데요
그래서 제가 감자찌는데는 도사가 되었더랍니다..ㅋㅋㅋ
감자는 갈아서 부침하는것보다 이렇게 찐다음 으깨어 부침하는것이 제일 맛있답니다.
중요한 tip 정확안 tip 이랍니다.ㅋㅋㅋ


아 뜨거운감자야~~
 쪄진 감자의 껍질은 사뿐히 벗겨주세요
(감자 찐물뜨거운물은 칼이나 도마에 부어주세요..살균도 되고 좋아요)


감자전에 들어갈 야채를 준비합니다.
저희집은 매콤한걸 좋아해서 색내는데도 피망보다는 고추이죠.ㅋㅋㅋ
고추, 양파, 당근 잘게 썰어줍니다


스뎅볼에 찐감자2개와 다져놓은 야채와 감자전분가루2스푼 + 계란1개 어주세요
샐러드스푼이나 포크로 감자를 으깨어주면서 반죽을 해줍니다


달궈진 후라이팬에 아주작게 동글이 모양으로 반죽을 올려주세요


한쪽면이 익었을꺼 같은 무렵에 뒤집어주어야 노릇노릇 바삭하고 고소한 감자전 탄생이랍니다.
다 익은 감자전은 한쪽에 몰아놓고 나머지 올려가며 빨리 구웠답니다.ㅋㅋㅋ
더우니까요~~잉~ 얼릉 후라이팬옆에 있는 시간을 단축하기 위함이죠.

이열치열속에 탄생한 감자전 완성입니다^^*


저는 감자전 이쁘게 보이는것도 중요하지만 저렇게 이쑤시개꽂아놓고
 위에서 부터 한개씩 빼먹는재미도 쏠쏠해요.ㅋㅋㅋ






집에 있는 야채 송송다져 놓고 감자전 ~~어떠세요??^^*
냉장고에 남아있는 재료로 만드니 더욱 좋네요 ^^*




고소하고 단백하고 겉은 바삭한 감자전~
아이들이나 어른들도 좋아하죠..ㅋㅋㅋ
어떤분들은 찬밥남은거 감자전에 같이 넣고 하시던데 그렇게 하셔도 무지 맛나답니다.





비가 부슬부슬 내리는날...
여름비가 특히 자주오자나요~~~
이런날 감자전 맛있게 꼭 드세요 ^^*





밥은 먹기 싫고 ~~지나가다 식탁위에 올려진 감자전 한개두개 집어먹다보면
한끼 채워진답니다.크크~~^^*





한개두개씩 빼먹는 감자전~~♬








지금까지 이열치열속에서 탄생한 감자전이었어요^^*
야채도 들어가고 감자도 쪄서 만드니 불에서 빨리 익고 겉은바삭 안은고소~~넘 좋네요
비가 부슬부슬 내리는날엔 왠지 기름냄새 풍겨줘야할꺼같은데말이죠..ㅋㅋ
이 감자전 만큼 맛난게 없어요...ㅎㅎㅎ
오늘은 또 얼마나 더울라나요~~
그래도 건강이 최고이니 이웃님들 밥꼬박 챙겨드시고
더워도 바깥공기 맡으시면서 지내세요..
에어컨앞에만 계심..더 아프다네요..
행복한 하루되세요 !!

다녀가실대 댓글 달아주시면 좋아요 !!제가 바로 클릭클릭하고 놀러갈수 있거든요 ㅎㅎ
손가락버튼 ~~꾸우욱 눌러주시면 코기맘에게는 큰 힘이 된답니다
블로그 이미지

코기맘

일상,맛집,리뷰등 다양한 정보공유

,