두부계란국 / 계란두부국 / 두부계란국 만들기 / 간편한 국 / 두부계란국 레시피

 

10분만에 초스피드로 국끓이기

 [두부계란국]★ 만들기

 

 

 

오늘을 고추가루 없이~담백한 멸치육수에 끓인 [두부계란국]★ 들고 왔습니다.

어제는 은행일보러 나갔다가..눈바람에 우산이랑 같이 날라갈뻔했어요..;;;

4월에 눈바람이 이렇게 세리라고는 생각도 못했네요 ㅜㅜ

요즘같이 찬바람 쌩하고 불때 꼭 식탁에는 뜨거운국물요리 절대 빠지지않는답니다.

 

저는 두부없을때는 계란만 육수에 풀어 넣고 청양이랑 고추가루 풀고 계란국 자주먹는데요

오늘은 아낌없이 두부도 넣고 계란도 넣고 [두부계란국]★10분만에 뚝딱 만드니 간편하고 좋아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 담백한 국물맛이 너무 좋은

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10분만에 초스피드로 국끓이기

 [두부계란국]★ 만들기

 

 

준비재료

육수 : 멸치, 양파, 무우, 파뿌리 , 다시마 넣고 30-40분 끓여 미리준비해줍니다.

 

 

계란, 두부, 양파, 고추

볶음소금, 후추

 

 

▧소금간을 싫어하시는분들은 조선장이나 국간장으로 대체가능합니다. 

 

 

 

육수 : 멸치, 양파, 무우, 파뿌리 , 다시마 넣고 30-40분 끓여 미리준비해줍니다.

다시마는 20분후 바로 건져주세요~

 

 두부는 주사위모양으로 잘라줍니다.

 육수가 끓기 시작하면~ 두부를 넣고 같이 끓여주세요

 

 계란은 미리 휘적휘적~~저어 ~~풀어주세요~

 두부를 넣은 육수가 끓기 시작하면 계란풀은물을 넣어줍니다.

계란이 익기전까지 절대 젓지마세요~

기호에 따라 간을 맞추어 줍니다

저는 볶은소금 약간 넣어주었어요

 

 양파도 넣어주세요

 

 

 청양고추 넣고 마무리 해주세요 ~

 

 

담백하고 맑은국물이 맘에 드는  [두부계란국]★ 완성입니다~

  

볶음밥에도 어울리는 [두부계란국]★

오늘저녁 ~~에 어떠세요 ~~~ㅎㅎㅎ

 

 

간편하고 빠르게 끓일수 있는 [두부계란국]★만들기~였씁니다^^

 

 

 

얼릉 따뜻한 봄이 오면 좋겠네요..

강풍에 너무 많은 피해 입으신분들이 많더라구요..

행복하고 건강한 하루되세요..

 

 

 

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요즘 갑자기 약속이 생기거나 시간이 타이트할때~ 간편히 해결할수 있는 한끼 소개해드릴께요
바로 계란스크램블 덮밥이랍니다.^ㅡ^
평소에 계란을 너무너무 좋아하고 사랑하는지라~반찬없을때 계란반숙에
간장~깨소금~참기름 팍팍치고 비벼먹기도 한답니다

오늘은 그래도 보기에 그럴싸하게 보일수 있는 계란스크램블 덮밥가지고 왓어요
양파를 달달한 간장소스에 조려서 밥위에 얹어 먹으니 ~~ 그맛이 너무 달콤하고 짭쪼롬해서
소스가 너무 맘에 들더라구요 ^^




계란스크램블덮밥 분석하기


 

양파반개와 계란한개 소요됩니다. 오..300원의 한접시~~너무 근사하지 않나용?ㅎㅎㅎ


 

계란좋아하는 어른이나 아이들 까지 모두 강추합니다.
계란과 양파가 잘 어울러져 밥하고 같이 먹으면 정말 어느새 뚝딱 빈접시 된답니다.ㅎㅎㅎ
단 ㅇ..아이들이랑 드실때 시럽소스를 달달하게 달콤하게 해주심 좋을꺼같아요



 

12분 걸린요리에요 ㅇ..ㅎㅎ


 

국민반찬 계란 안전하게 고르는 방법
요즘 TV에 자주나오는 계란의 안좋은소식~~백화점에서 파는 고가계란포장지~~일반계란보다 품질이 떨어지는 계란들만 골라 포장용지를 그럴싸하게 씌여 비싸게 팔아먹는 악덕업체가 많대요
이제는 마트에서 계란을 구입할때 등급을 보고 구입하세요
계란껍질의 전부가 결이 곱고 매끈하여 광택이 없으며 더럽지 않은것을 고릅니다.
계란을 터뜨렷을때 내용물이 계란으로부터 쉽게 분리되는것이 좋은계란입니다.
가족들이 먹는 계란 앞으로 등급판정받은 계란을 통해 위생적이고 신선한 계란만 드세요 ㅎㅎ





계란스크램블덮밥 재료 ▶ 계란1개, 밥한공기, 양파반개,
소스재료 ▶ 간장2T, 물4T, 맛술(미림)1T, 청주1T, 설탕0.5T, 생강가루 ~청주는 생략하셔도 되요.



1. 소스를 미리 만들어주세요
소스재료 ▶ 간장2T, 물4T, 맛술(미림)1T, 설탕0.5T, 생강가루(없으면 생략가능합니다.)

2. 양파를 잘게 썰어주세요 반달모양이요~~

3. 팬에 버터나 오일을 약간 두른후 양파를 볶아줍니다.

4. 양파가 반쯤 투명해졌을때 위의 소스를 부어 조려줘요~~~1분정도

5. 계란은 흰자노른자 섞어서 달군팬에 붓고 약불에서 스크램블 곱게 만들어줍니다.

6. 밥위에 양파소스 올려주고요 그다음 ~계란스크램블 올려주고 파뿌려주면 끝!!~

참 간편하고 맛나겠쬬??ㅎㅎㅎ
소스가 맛있으니 더 맛납니다.ㅎㅎ




계란스크램블 덮밥 완성이에요 ㅎㅎㅎㅎ
혼자 빨리 ~~ 후다닥 먹을수 있는 한접시 요리로 정말 최고입니다.!!~~
계란과 양파만 있어도 부족함 없는 한끼식사 !!~계란스크램블덮밥이랍니다.



 


 

맛있는 후다닥요리~~한접시이야기 끝까지 보아주셔 감사해요
계란스크램블요리는 부담없이 계란과 양파하나로 뚝딱 만들수 있기에 누구에게나 추천하고 싶어요 벌써 금요일이네요..이제 설날때문에 블로그동네도 쓸쓸할꺼같아요..
행복한 명절 사랑가득한 명절을 위하여 건강한 하루되세요 !!

 

 


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초고속 밑반찬 만들기
계란장조림

냉장고에 자리잡은 아이중에 제일 완소식품 계란!!~
전 계란없이 못산답니다.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
매일매일♬ 계란후라이는 기본이구요..국거리없을때 계란국,계란찜: 제일 만만하답니다 ㅋㅋㅋ
오늘은 계란으로 장조림만들었어요
소고기장조림이 아닌 계란만 들어간 계란장조림입니다 ^^*
보통 10개이상넣으시고 대량으로 하시는분들 많은데요..저흰 먹을사람도 없구요~두식구..
그때그때 해먹는게 더 맛나서 4개만 했어요.ㅋㅋㅋ
꼬꼬닭계란으로 만든 장조림레시피 공개합니다 ^^*




빨간고추가 눈에 띄네요..~~ㅎㅎ
계란장조림에 들어간 저 통마늘도 너무 맛있습니다.ㅎㅎㅎ



맛있는 계란장조림 분석하기


계란4개사용이요~~
520원입니다
한판에 3900원주고 샀꺼든요..세일때요
와 ~~싸다..ㅋㅋㅋㅋ



수험생에게는 브레인푸드
계란장조림

계란은 두뇌화학활동을 증진시키며,
기억력과 학습능력과 관련이 있는 두뇌 신경전달 물질인 콜린을 생산한고합니다.
콜린은 물질은 두뇌의 동작과 감각의 활동을 조절하고 통제하는 기능을 갖고 있어
주의력과 집중력을 키우는데 많은 효과를 볼 수 있습니다.
이러한 효능 때문에 학생뿐 아니라 어린아이와 임산부등도 매일 섭취해주면 좋습니다.

출처 : 노컷뉴스일부



계란삶은시간빼고 10분 걸렸답니다.



계란보관법

김치나 생선 양파같은 향이 진한 식재료 가까이 놔두면 달걀이 나쁜냄새를 흡수한다
껍질에 식물성기름을 묻혀 보관하면 좋다





계란장조림 만들기

Recipe

재료 : 계란4개, 홍고추1개, 청양고추1개, 통마늘2개, 다진생강1.5ts
물100ml, 간장7T, 설탕1T, 맛술1T, 후추약간, 참기름약간

달걀삶을때...굵은소금1스푼, 식초약간



1.고추는 먹기좋게 잘라주세요..
마늘은 그대로 통마늘 사용할꺼구요 다진생강필요합니다.
2.계란을 삶아줍니다

계란삶은물에 식초약간과 굵은소금 한스푼 넣고 13분동안 삶아주세요
3,다 삶아진 계란을 찬물에 꼭 담가주세요
식으면 껍질을 까주셔야 잘 벗겨진답니다 ㅎㅎ






1.껍질 벗진 달걀을 뚝배기나 냄비에 넣고 준비한 양념재료를 넣어줍니다
 홍고추1개, 청양고추1개, 통마늘2개, 다진생강1.5ts
물100ml, 간장7C, 설탕1C, 맛술1C, 후추약간, 참기름약간

저는 고추를 미리 넣고 요리한답니다..ㅎㅎㅎ~
그래야 매운맛도 들고~나중에 고추도 같이 먹을수 있어요 ^^ㅎㅎ

2. 양념간장이 계란에 잘 베이도록 수저로 끼얹어가며 끓여주세요


 

 
맛있는 계란장조림 완성이요!!~
정말 간편하고 맛있는 밑반찬이랍니다^^*
장조림국물이 매콤짭쪼롬해서 밥이랑 비벼먹으면 정말 맛있어요 ^^*


 

 계란장조림은 도시락반찬으로도 인기좋지요..^^*
저는 한끼에 두개 뚝딱 먹었어요 ㅎㅎㅎ

 

 계란장조림 맛있게 보셨나요?ㅎㅎㅎㅎㅎ

저의 계란사랑은 달걀말이 계란찜 계란덮밥 계란국등..끝이 없답니다 ㅎㅎ너무너무 좋아요..
포스팅하면서 계란이 브레인푸드라는 사실도 알게되니 기분좋더라구요

10월의 마지막날입니다 ㅎㅎ
행복과 소중한 기억많이 간직하시고 11월 새로운한달 되시길 소망합니다.

맛나게 보셨다면 손가락추천버튼 팍팍눌러주세요..ㅎㅎㅎ
댓글과 관심 항상 감사합니다 ^^♡
 

best 포토! 감사합니다 ^^*
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오일 안두르고 빵가루 입은

계.란.후.라.이


귀차니즘이 절정에 달았나봐요..밥도 먹기싫고 그래서..평소에 좋아하는 계란후라이해먹는데
식용유안두르고 빵가루에 묻혀 팬에 구웠답니다
생각보다 너무 맛있더라구요 쿠쿠^^*


빵가루 옷 안에 계란후라이 보이시죠?
위에 돈까스소스랑 딸기잼 얹어먹는데 완전 맛는 굿 good!!
우리신랑 느끼한거싫어하는데 이건 잘먹더라구요^^



재료준비



빵가루랑 계란 만 있음 끝!~



팬에 아무것도 넣지말고(기름절대 넣지마세욤^^)빵가루만 올려주고 달궈주세요



팬이 뜨거워졌을때 계란넣어줍니다


계란위로 빵가루 덮어주세용


빵가루색만 보아도 어느정도 익었는지 알겠더라구요
갈색으로 변한 빵가루보고 바로 뒤집었답니다 ^^



짠~접시에 옮겨줍니다
얼핏보면 계란까스 같죠?^^*
돈까스 소스나 딸기잼 얹어주세요
완전 맛있어요!~강추^^




계란은 아무음식하고 다 잘어울리니까
과일이나 김치나 샐러드랑 같이 드셔도 되요..^^


베이커리자르는 칼로 쓱싹 잘라 먹었어요


빵가루입은 계란이 살짝 보이시죠?^^*
왠지 기름안두르고 계란구워서 살안찔꺼같은예감도 드는데 착각일까요?^^*'


기름없는 계란후라이 ^^* 다이어트에 좋을꺼같아요ㅎㅎㅎ



정말 계란요리들은 다 간편해서 좋아요
계란찜, 계란국등...^^*




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오늘의 맛있는 밑반찬은 계란찜^^





매운음식이랑 먹을때 계란찜이랑 먹으면 더 맛나요^^

고기집에 가도  맛있는 계란찜 나오면 밑바닥까지 긁어먹던기억이~~^^

뚝배기계란찜 맛있게 만들어 보아요 ^^ 











보글보글 맛잇는 계란찜 재료 (2인분기준)


 뚝배기, 계란3개, 새우젓, 약간의 물






요리 start



 

'


계란찜은 가스불의 세기에 따라 타버릴수도 있꼬 보들보들한 계란찜이 나올수 있어요^^







뚝배기 통째로 먹었어요^^*

다 먹은 후 뚝배기는 절대 주방세제로 씻지마세요^^

세제의유해성분을 뚝배기는 성질이 다 빨아들인대요

꼭 뜨거운물 부어 불린후 쌀뜨물로 씻어주세요^^








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