[도토리묵 달래무침 완성모습]
 
& 침 
 지난겨울에 어머님이 저희 집에 오셔서 도토리묵 달래무침을 맛있게 해주셨던 기억이 나네요
양념장이 너무 맛있어서 밥까지 싹싹 비벼먹었던 기억이~^^*
 영양만점도 있지만 봄에는 왠지 이런상큼한 나물과 봄채소를 먹어주어야한다는 의무감도 ㅎㅎ
 


아직은 어머님 솜씨를 따라갈수 있는 정도는 못되어도~ ㅎㅎ
 이 봄에 병을 이긴다는 음식이라고 칭찬이 가득한 도토리묵과 달래가 들어가는
상큼한 향기가 가득한 도토리묵 달래무침 만들었어요 ㅎㅎ~^^*
 

[ 도토리묵 과 달래 ]

오늘의 재료 입니다 
도토리묵이랑 달래랍니다 당연히 국내산이구요^^*
마트에 가면 버젓히 중국산 국내산 나란히 파니 잘보고 사세용^^*
 


도토리묵을 가지런히 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
 


달래도 깨끗히 씻어서 도토리묵처럼 큼지막히 잘라주세요
 


도토리묵과 달래 상추 (오이나부추없어서 생략^^)넣고 양념장을 기다립니다
 


도토리묵 달래무침에 들어갈
양념장만들기

진간장5:1고추가루, 들기름, 통깨, 구운소금약간, 다진마늘 넣고 섞어줍니다 

 


비닐장갑 끼어주시고 가볍게 아기다루듯 버무려 주시면 도토리묵 달래무침 완성^^
탱글탱글한 도토리묵 모습을 끝까지 살려주시려면 살살 다뤄주세요^^


도토리묵 달래무침 완성되었어요~
아참 ~~꼭 먹기직전에 양념에 버무려주는 센스 필요하답니다!^^*
미리 양념에 버무리게 되면 봄나물이 숨이죽으면 보기에도 안좋고 맛도 떨어지니까요
향긋한 달래향이 진동하니 사진찍을맛도 나네요^^
 



도토리묵 달래무침 한접시 푸짐하게 담아냈습니다
너무 맛있네요~~^^* 



다이어트에 좋다는 도토리묵~ 달래랑 도토리묵 달래무침 만드니 밥반찬으로 제격이네요^^
도토리속에 아콘산이라는 영양성분이 우리몸속에 쌓인 중금속과 유해물질을 배출시켜주고
도토리묵~ 이 착한것이 위와 장을 튼튼하게 해주어 설사도 막아준다세요^^
 


이 봄에 몸에 좋은 도토리묵 달래무침 맛있게 드시고 
맛있고 건강한 하루되세요^^*
쉽고 간편해서 더 좋은 도토리묵 달래무침~~양념장만 맛있게 만들면 끝이네요^^*
 
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