안녕하세요

코기맘이에요

며칠전 홈플러스에 갔다가 구입해온 제주마씸 삼겹살이에요..

 

 

 

 

 

 

제주마씸이라는 브랜드를 저는 처음알았는데

인터넷 검색하니 꽤 나오더라구요..

 

 

 

 

고기질이 굉장히 우수해 보여서 구입했어요..

맛은 어떨지 모르겠지만 살짝 기대가 되더라구요^^

 

 

 

 

 

팬에 은박지 굽고 제대로 구워보기로 했습니다.

 

아..맛있겠다..

삼겹살향기는 빵굽는냄새보다 더 맛있네요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

여봉 맛있게 구워주세요

남푠은 고기를 너무 맛있게 구워요..~~^^

 

 

고기담당은 우리아기아빠!!

 

 

 

 

 

 

 

정말 두툼하지요..

제주마씸삼겹살 완전 따봉인데요~~ㅎㅎ

 

 

 

맛있게 먹었숩니다. ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

기운없을때 먹으면 바짝 기운이나는 삼겹살

살과의전쟁은 잠시 미뤄두고 맛있게 먹은 제주마씸 삼겹살이야기였습니다.

 

달달한 밤되세요 !!

 

 

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 을 기다리는 삼겹살의 퓨전변신 데리야끼소스[삼겹살초밥] 만들기

초밥 좋아하시죠?? 오늘은 육류중에 삼겹살로 데리야끼소스 맛나게 조려서
[삼겹살초밥] 만들어 보았습니다.^^*
오늘같은 토요일주말에 어울리는 맛도 좋고 비쥬얼도~ 좋은 요리랍니다 ㅎㅎ
삼겹살에 초밥 언뜻 생각해보면 어떤맛일까 ?~~ 다들 궁금하시죠..???
그냥 삼겹살구이가 아닌 양념장[데리야끼소스] 만들어서 조렸기때문에 전혀 안느끼하고
담백한 요리랍니다 ^^*
삼겹살초밥 만들어 놓고 접시에 담아보니..손님오셨을때나 간단한 파티에도 어울릴법한
근사한 비쥬얼이기도 해요 ^^*



[삼겹살초밥]위에 올라간 마늘구이때문에 식감도 좋아요 ^^*




[삼겹살초밥]6개-1인분

재료 ▶삼겹살, 밥1공기, 통마늘, 김


배합초만들기 ▶설탕1T, 식초1T, 소금약간, 검은깨

데리야끼소스 만들기 물반컵, 간장3T, 우스타소스1T,
                                설탕1T, 꿀1T, 미림1T, 통마늘4ea, 생강가루1ts





[삼겹살초밥]만드는 순서~~


1. 삼겹살을 노릇노릇 구워주세요~

2. 삼겹살이 익는동안 데리야끼소스를 만들어줍니다.
데리야끼소스 만들기 물반컵, 간장3T, 우스타소스1T,
                                설탕1T, 꿀1T, 미림1T, 통마늘4ea, 생강가루1ts


3. 삼겹살이 다 익었으면 초밥크기로 적당히 잘라주세요
삼겹살은 키친타올로 기름기좀 빼준후 냄비에 있는 데리야끼소스와 같이 조려줍니다.

처음에 강불로 시작하다가 끓기 시작하면 중불로 줄여서 조려줍니다.
이때 삼겹살을 뒤집어 가면서 데리야끼소스의 색이 잘 베이도록 해주세요 ^^

4.조려지는 동안에 배합초를 만들어줍니다.
배합초만들기 ▶설탕1T, 식초1T, 소금약간, 검은깨

5. 따뜻한밥과 함께 배합초를 붓고 초밥을 만들어 줍니다.
비닐장갑끼고 밥을 잘 뭉쳐서삼겹살 크기로 동글 하게 만들어주세요


6. 초밥위에 삼겹살을 올리고 김으로 한바퀴돌려서 고정해줍니다.
그위에 구운마늘 과 야채올려 꾸며주세요 ^^




6개의 [삼겹살 초밥]이 완성되었어요
봄을 기다리는 삼겹살의 퓨전변신입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
[삼겹살 초밥]비쥬얼이 이쁘지요~~~~~
혼자먹기 아깝기도 해요..집에 친구들이나 손님왔을때 집들이에도 좋을꺼같아요 ^^*





제가 워낙 마늘을 좋아해서 그런지~~ [삼겹살 초밥]위에 마늘함께 먹으니 반찬이나 그무엇이 필요없는 최고더라구요~~
데리야끼소스의 ~담백함이 삼겹살과 초밥과 환상궁합입니다 ^ㅡㅡ^




[삼겹살 초밥]은 ~ 위의 재료로 했을때 딱 1인분나옵니다.
1인분은 6개정도 먹었을때 한끼해결되는 분량이랍니다 ㅎㅎㅎ

 


 

초밥간이 너무 맛있게 되어서 그런지~~밥만 먹어도 맛있떠라구요 ㅎㅎㅎㅎ
[삼겹살 초밥]저위에 레시피 만 지켜주시면 맛은 완전 보장됩니다.^ㅡ^

 

 

 

 [데리야끼삼겹살초밥]~~점심때 먹었는데 저녁에 또 먹고 싶어질만큼~질리지가 않는 음식입니다 ^^
육류를 좋아하시는 분들에게 강추합니다.




날씨가 많이 추워졌씁니다..
오늘도 건강하고 즐거운 기분으로 행복한 주말되세요 !~

[삼겹살 초밥]맛있게 보아주셔 감사해요 !~
생선초밥대신~ [삼겹살 초밥] 이번주말에 어떠세요??
일식집가지않아도 집에서 더 맛있게 즐기실수 있답니다

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기분좋게 [삼겹살 샐러드] 즐기는 방법

[삼겹살샐러드]만들기
PORK BELLY SALAD


삼삼데이에만 삼겹살 드시고 싶으신가요.~~ㅎㅎㅎ
언제 먹어도 너무 맛있는 삼겹살~~냄새만 맡아도 군침도는 삼겹살 ~여러분도 좋아하시요?
사시사철~~24시간 고기를 좋아하는 코기맘~얼마전 지인으로 선물받은 삼겹살로 맛있는
[삼겹살 샐러드] 만들었습니다.
여자연예인중에서 너무 이쁜모델몸애 top3안에 들어가는 (황금비율의 소유자)
최여진씨의 몸매비결~삼겹살도시락으로 나온 [삼겹살샐러드] 기억나시는지요.
무조건 다이어트한다고 맛있는 먹고싶은 음식 포기하고 살빼는건 옛말이지요
최여진씨의 몸매비결 코어운동과 함께 [삼겹살샐러드]란 ~~
구운삼겹살을 키친타올에~기름기를 짜고
나머지 야채들과 섭취하는 방식입니다.^^
아..그래도 삼겹살 칼로리가 몇인데 ~~하며..악플던지면 정말 싫어용.ㅇ~~
삼겹살은 다른 육류에 비해 비타민B군이 높으며 각종 미네랄이 풍부해서 젊고 탄력있는 피부를 유지해준답니다.




야채가 듬뿍 소복히 쌓인 ~~그위로 삼겹살이~~맛나게 앉아있네요 ㅎㅎ
[삼겹살샐러드]만들기~~오늘 저녁에 ~~아침에 아무때나 먹어도 맛있어요 ^^




[삼겹살 샐러드] 본격적으로 만들기

코기맘은 제주초가 삼겹살로 만들었씁니따~~~~
제주초가 바로가기 http://www.jejuchoga.com/

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재료 ▶  삼겹살 , 키친타올, 야채, 어린잎채소등..
샐러드소스 재료 ▶ 발사믹식초3T, 레몬즙1T , 꿀0.5T, 올리브오일3T
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[삼겹살 샐러드] 너무 쉽게 만드는순서





1. 삼겹살은 일반후라이팬이 아닌 기름빠지는 팬에 노릇노릇 뒤집어 가며 후추뿌려가며 구워주세요 
 
2.  다구운다음 키친타올로 기름기 완전히 제거해줍니다.

3.  삼겹살샐러드에 들어갈 야채와 채소들을 깨끗이 씻은다음 얼음물이나 시원한 물에 담가주세요

4. 물에 담가놓았던 야채채소들을 채에 받혀 물기를 쫙 빼주세요

5.  삼겹살샐러드 소스를 만들어줍니다.
샐러드소스 재료 ▶ 발사믹식초3T, 레몬즙1T , 꿀0.5T, 올리브오일3T

6. 접시에 야채들을 먼저 올려주시고 그위에 잘구워진 고기 한입크기로 자른후 올려주세요 

7. 만들어 놓은 샐러스소스 올려주시면 완성!~~^^*





맛있는 삼겹살샐러드 완성입니다.
평소에 즐겨먹던 삼겹살과는 약간 다른메뉴이지요 ㅎㅎ
포인트는 키친타올에 삼겹살을 완전 기름기 제거해주는거에요..






포스팅을 하고나면 댓글 남겨주는 고마운분들중에~~ 어떤맛일지 궁금하다고 하시는분이 계신대요
정말 저도 음식을 같이 먹고싶을만큼~~ 말로표현한다는것에는 한계가 있는거같아요..
그래서 어쩔때 음식이 맛이 비쥬얼에 비해..약하면 포스팅안해버릴때도 있어요..
음식이란 혼자먹는거보다 함께 먹을때 더 맛있고 즐거운거같아요..^^
삼겹살샐러드는 우리신랑 쉬는날에 아침에 먹은 메뉴랍니다.
이런~~ 과식본능 일으키는 삼겹살도 혼자먹을때는 즐겁지 않은걸요.~~
누구와 같이 먹는다는 것이 저에게는중요해요^^




요즘 새콤하고 신것만 찾는 코기맘~~
야채채소들과 함께 삼겹살 곁들인 [삼겹살샐러드]덕에 안느끼하고 ~~발사믹식초가 들어간 소스덕에
너무 입맛이 개운하고 깔끔해 좋았어요

 

 

 

[삼겹살샐러드]는~~ 손님오셨을때나 와인안주~~집들이 등에 어울리는 너무 인기메뉴랍니다.
샐러드소스도 맛있게 만들어서 고기의 느끼함을 날리며 즐겁게 식사하시면 좋아요
행복한 목요일되세요 !~
내일또 한그릇요리 들고 오겠씁니다 ^ㅡㅡ^

 

♡본포스팅은 제주초가 협찬으로 진행되었습니다.

daum best main 2012-02-09 감사해용^^*
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 청바지가 잘 어울리는여자~~밥을 많이먹어도 배안나오는여자~~
[김치볶음밥]을 잘 만드는여자~~
♪♬♩♭
이노래 아시나요??
아마도..지금주부님들사이에서는 당연히 아시겠지만~~
8090세대는 모를꺼같아요
변집섭의 희망사항노래에 나온가사자나요 키키키
김치볶음밥을 잘만드는여자가 희망사항인 남자의노래자나요



고기를 좋아하는 코기맘~~오늘의 요리는 삼겹살[김치볶음밥]이에요 ㅎㅎ'
1박2일에 나온 김종민표 삼겹살[김치볶음밥] 코기맘이 약간 각색해서 만들었어요..ㅎㅎㅎ

이제 명절카운트다운 며칠안남은상태라 다들 음식준비에 분주하실꺼같아요..
저도 얼릉 시골가서 맛난음식도 만들고 윷놀이도 하고 ~~아참 세배도 하구요 ㅎㅎ그래야죠.
행복한 명절은 명절이고..저는 오늘 나홀로 삼겹살[김치볶음밥] 만들어 먹었어요
혼자먹는 밥은 외롭지만..ㅋㅋㅋㅋㅋ그래도

맛있는 음식이라면 ~~외롭지 않아요 ㅎㅎㅎ
삼겹살[김치볶음밥]~~레시피 공개합니다 ^ㅡ^








삼겹살[김치볶음밥]~분석하기


삼겹살 많이는 필요없어요..한줌하고 김치한줌 밥한공기요.
가격이 너무 저렴하자나요~~집에서 먹을때만 가능한 가격..



고기좋아하시는 분들은 식탁에서 고기반찬부터 눈길을 두시죠..ㅋㅋ
김치볶음밥에 고기가 들어가면 더 맛나게 드실꺼라 생각합니다.
삼겹살 좋아하시는분들은 삼겹살김치찌개,삼겹살바베큐도 좋지만 삼겹살김치볶음밥도 잘드셔요 ㅎ



20분 걸렸어용


 

김치볶음밥에서 키포인트는 고슬고슬한 밥에 있습니다.
밥을 지으실때 고슬고슬하게 지은밥이 볶음밥할때 ~참맛이 나요 ㅎㅎ




 

[삼겹살김치볶음밥] 준비재료

삼겹살한줌(후추,다진마늘,볶은소금간해주세요)
김치한줌(잘게다지기)
밥,마늘
양념재료 : 김치국물조금, 참기름, 깨, 굴소스or간장, 소금, 후추 , 파(없어도됨),





 

1. 삼겹살한줌 다진마늘과 소금과 후추로 조물락 간해주세요
2. 달구어진 팬에 삼겹살 부터 볶아주세요
3. 삼겹살 어느정도 익었을때 잘게다진 김치 넣고 같이 볶아요
4. 밥넣고 같이 볶아주세요
6. 김치의 간때문에 특별한 간은 필요없으나 굴소스 첨가해 주시면 더욱 간이 완성됩니다.

굴소스없으신분들은 간장+설탕 간해주세요


7. 접시에 담아주면 끌!~~






!~~~완 to the 성!!!
역쉬 고기는 삼겹살입니다.
약간의 기름기가 있어야 맛난 고기!!~
삼겹살[김치볶음밥] !~~돌아간 입맛도 돌아오게 합니다.
제가 사실..요즘 입맛이 없었어요..
입맛없는 사람들특징은 저녁에 폭식하는점이랍니다.
이제는 입맛도 돌아왔으니 아침점심 많이 먹을래료 ㅎㅎㅎㅎ

 

요~볶음밥에는요 원래 계란후라이 반숙이 딱 ~올라가야 완성인데
빨랑 사진찍으려는 ~~후라이팬은 없고...
하지만 이웃님들은 맛나게 계란후라이반숙 노른자도 톡 터뜨려서 맛나게 비벼드셔용 ㅎㅎ


 


삼겹살 [김치볶음밥] ~~맛나게 보아주셔 감사해요
집에 베이컨이 있으시다면 삼겹살대신 볶으셔도 맛납니다.
집나간 입맛 돌아오게 하는 삼겹살 [김치볶음밥]이었습니다.
행복한 목요일 되시구 !~
소중한 하루되세요 ^^♡
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삼겹이의 또다른 변신
삼겹살 간장조림

며칠전 굽고 남은 삼겹살이 김치냉장고에 있더라구요..
저는 초보맘이지만 정육점사장님이 알려주신대로 김치냉장고에 고기를 보관하는데 이웃님들은 어떻게 보관하지는지요???~~~이것저것 듣고 배울려규요..ㅋㅋ
평소에 신랑과저는 간장마늘양념치킨을 무지 좋아하는데
삼겹살도 간장소스로 한번해먹고싶어 팔걷어부쳤답니다.ㅋㅋㅋ

삼겹살
간장조림완성모습




삼겹살 간장조림
Recipe

주재료 : 삼겹살두줄, 홍고추2개, 파, 깨
조림장재료 : 물100cc, 간장3T, 올리고당3T, 매실액 2T, 청주1T, 생강즙1T, 다진마늘1T

조림양념을 미리 만들어줍니다
파는 채칼로 썰어 매운맛 날려주기 위해 물에 담궈주었어요


기름기쫙빼기위해 삼겹살 먼저 초벌구이 해줍니다
너무 바삭 안익히셔도 된답니다.
가리비구이에서 기름기 쫙빼고 구운후 키친타올위헤 올려주고 기름기빼주세요^^

조림양념만들어놓은것을 달궈진 후라이팬에 놓고 자글자글 끓기시작하면
초벌구이해놓은 삼겹살을 넣고 조려줍니다


짠~~삼겹살 간장조림완성이요
채썬 파 물에 담궈놓은것을 물기빼고 접시에 올려놓고 그위에 고기올려놓았답니다


간장소스가 삼겹살에 잘 베여서 잡내도 나지 않고
육질도 부드럽고 달콤해서 누구나 좋아할꺼같아요 ㅎㅎ




달콤하면서도 짭짤한 삼겹살간장조림이요~~
꿀꺽~~한입쏘옥...넘넘 맛있네요 ~



요즘 짭쪼롬하고 매콤한 음식만 땡겨서 자극적인요리가 필요했는데
삼겹살간장조림이 제 바램을 채워주세요 ㅋㅋ

깨소금을 뿌려 고소함까지 가득~~삼겹살 간장조림 ㅎㅎ



삼겹살 간장조림으로 저녁식사 신랑이랑 맛있게 냠냠했답니다
왜 저녁에 고기냐구요??아침에 먹으려했는데 신랑이 아침엔 과일이 좋다고해서
점심은 자전거타러나갔다가와서 밥못먹고 군것질하다가 저녁에 먹게되었네요..히힝...



지금까지 삼겹살간장조림이었습니다
삼겹이는 누구에게난 환영받는 음식이죠
또다른별미를 원하신다면 삼겹살 간장조림추천이에요^^*
밥이랑 고기한점 먹으면 음..머리속에 아무생각없이" 맛있다 "이한마디면 충분하답니다..하하하~~
비가 또 주룩내리는 하루네요..
어제도 자전거타다 비 쫄딱 맞고 들어왔어요..;;;

이웃님들 기분좋은 하루되시길 소망할께요 ~~
맛난점심드세요 ^^*

다녀가실때 댓글남겨주시면 훈훈해요..ㅋㅋㅋ
손가락버튼 꾸욱 눌러주시면 코기맘에게 큰 힘이된답니다 ^^
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황사철엔 삼겹살 먹는 계절 / 고추장 양념 삼겹살 구이 / 삼겹살 맛있게 구워 먹기 


[고추장 양념 삼겹살구이 사진완성모습]


코기맘은 환절기만 되면 몸이 비실비실..힘이없네요..

특히 꽃가루나 황사바람부는 꽃봄에는 더욱 그런거 같아요~

오늘주말까지 봄의불청객 황사가 심하다고 하니 목감기나 몸컨디션위해

큰맘먹고 삽겹살 구이 맛있게 해서 고기 드셔보아요 




고추장 양념 삼겹살 구이 재료


삼겹살, 고추장, 고추가루, 맛술, 후추,  올리고당, 다진마늘, 매실액, 양파, 참기름

재워둔뒤 30분뒤 노릇노릇 구워드심된답니다

여기서잠깐~매실액은 돼지고기랑 궁합이 찰떡~돼지고기에 매실액을 넣어주면

누린내도 안나고 고기도 연해질뿐더러 단맛도 해독작용도 탁월합니다
 

 [고추장 양념 삼겹살구이 사진완성모습]


" 봄철에 좋은고기는 돼지고기 "

돼지고기에는 비타민B가 많이 들어있기 때문에 봄철 나른해지기쉬운우리몸에

신진대사를 잡아주고 몸에 활력을 불어넣어준다네요^^

" 황사바람 부는날엔 고추장 양념 삼겹살구이
 "

 배고파서 후다닥 먹다보니 중간과정 사진 찰칵 못했네요..이론이론~


[삼겹살구이완성모습]

잘 익은 삼겹살구이 먹음직스러워보이나요~~옆에 감자랑 버섯도 같이 구웠답니다

고기에는 야채나 채소가 따라주어야 왠지 영양좀 넣어주는 느낌이랄까요 ㅎㅎ

황사철에는 삼겹살먹고 몸에쌓인 독소와 중금속~먼지 쫙 뺴주는게 좋다네요~쿠쿠~^^


 오늘주말도 건강하고 먹고시픈 음식먹으며 스트레스 날리는 하루되세요^^*

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