몸에 좋은 컬러푸드


보라색영양덩어리 가지튀김



여름철반찬을 풍성하게 해주었던 보라색채소 가지를 오늘은 맛있게 가지튀김 해보았어요


가지무침을 그렇게 썩 좋아하지 않는다던 신랑이 가지튀김은 가지3개양을 먹어치웠답니다.ㅋㅋㅋ


보라색가지가 가지고 있는 영양소는 안토시아닌색소로서 항암효과가 뛰어나다죠..

특히 수분을 94%나 가지고 있어 뛰어난 다이어트 식품이에요






보라색영양덩어리 가지튀김



 

가지3개 튀겼어욤...

1500원  착한저렴이재료이죠 ^^ㅎㅎ



 


보라색채소가 대장암예방에 무지 좋다고 하네욤.

면역기능이 높고 항암효과가 뛰어나기 때문이라죠 ^^




가지튀김에 투자한 시간은 15분입니다 ^^

(소금에 절인시간20분은제외되었습니다)



좋은 가지 고르는 법

가지는 꼭지와 꽃받침이 싱싱하고 표면에 윤기가 흐르는것이 좋아요

색깔이 짙을수록 좋으며 들었을때 무게감이 느껴지는 묵직한 것이 조아요 ^^


보라색영양덩어리 가지튀김

let's cook


재료

가지3개, 튀김가루, 빵가루, 올리브유, 굵은소금



가지를 깨끗이 씻은후 소금으로 간을 해줍니다.

가지는 두껍게 썰어야 튀겼을때 맛있어요



20분후 물기를 머금은 가지를 키친타올로 닦아주세요


튀김옷묻히기위해 비닐안에 튀김가루와 가지를 넣어주세요


비닐을 흔들어 골고루 가지에 튀김가루가 묻게 해주세요

(전분가루로 대신해주셔도 되요)



계란물을 입혀주세요


빵가루 묻혀주시면 가지튀김준비 완료입니다


기름온도가 적당해졌을때 (굵은소금한개떨어뜨렸을때 파르르올라온타이밍)

가지를 넣고 노릇노릇 튀겨주세요


 
뜨끈뜨끈할때 먹어야 제맛나는 가지튀김~~

색도 이쁘고 맛도 최고! 향도 굿!!


쵝~~오 !!!최고에요 s( ̄▽ ̄)/


 

 

입맛없을때나 반찬없을때 간식으로 좋은거같네욤 s( ̄▽ ̄)/

겉은 바삭~속은 촉촉..가지라고 생각안들정도의 별미음식되었네욤


 

 튀김음식은 즉석에서 바로 먹는맛이 최고인거같아욤..^^


한개두개 빛의속도로 사라져가는 가지튀김을 보며 흐뭇했답니다.

여러분 행복하고 달콤한 주말 되세요 
 

 


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