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콩나물김치국 만들기

한국사람은 김치없이는 못살죠~~^^*

집에서 찬이 없을때나 갑자기 국이 떨어졌을때 신김치하고 콩나물만 있다면

콩나물김치국 한번에 OK!~~^^

신김치와 콩나물이 만나 너무 개운하고 해장국같은

콩나물김치국 만들기

결혼하기전부터 아침을 잘안먹었다는 우리신랑~

저랑 결혼하고 나서 아침은 생활이 되었답니다.^^

아침을 개운하게 콩나물김치국 으로 열어주면 ok에요^^*

김치국만 연상해도 속이 얼큰한데 콩나물에 아스파라긴산이 만나 더 얼큰하고 속이 시원해요

떡잎이라고 부르는 콩나물의 머리는 영양소의 저장소에요 절대 떼어내지마세요

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콩나물김치국 만들기

준비재료

육수, 콩나물, 신김치, 파

양념재료 :다진마늘, 볶은소금, 조선간장, 고추가루

육수재료 : 국물용멸치, 무, 대파, 양파, 다시마,파뿌리부분

♬콩나물다듬을때 머리하고끝부분 떼어내지마세요 센스있는주부라면 당연하죠^^



이제 만들기 시작~~GOGO

육수를 미리 만들어주세요^^*
국물용멸치, 무우, 양파덩어리, 파뿌리, 대파, 다시마
에 물부어주시고 30분동안 팔팔끓여서 진하게 육수 만들어주세요^^*
아참 TV에서 요리전문가의 말이 다시마는 20분쯤끓을때 빼주는게 좋다네요^^

신김치 송송썰고요..육수 부어서 바로 가스렌지에 올려주세요^^
불강하게 땡겨주세요ㅎㅎ

이렇게 팔팔 끓기 시작하면~~

간 맞추기시작해요~아무리 육수가 얼큰하지만.더 얼큰하게~볶은소금 조금넣구요

다진마늘 조금넣구요

조선간장 조금 넣구요

고추가루 팍팍 넣어주세요 ^^

간이 다 맞추어지면 콩나물넣어주세요

후추약간 뿌려주세요^^콩나물김치국 신랑의입맛에 따라 가정마다 틀리더라구요^^

빨간 지저분한 거품들 걷어줍니다

마지막 참기름 딱 한방울만 떨어뜨려주세요
그리고 가스렌지 불꺼주세요

파 송송 썰어주세요


콩나물김치국 만들기완성

김치와 콩나물이 만나 콩나물김치국  색이 더이쁘고 보기만해도 개운해보인답니다.ㅋㅋ

콩나물김치국   한입 뜨기전~김치가 더 아삭해보여요..ㅎㅎ

콩나물김치국 만들기 

남편이 땀흘리면 먹을때 뿌듯해요.

후루룩 마지막엔 밥말아먹어요!!


아참~시어머님께서주신 볶은소금이에요^^모든요리에 다들어가는데 안짜고 몸에도좋대요
이거 집에서 어머님이랑아가씨랑 역한냄새맡아가며 볶아주신거라 더 아껴먹고있어요^^*

콩나물김치국  만들기 여기까지^^*

새내기 주부의 콩나물김치국  잼있게 읽어주셔서 감사해요^^

발자국 남겨주시면 좋아요!!~~^^*

요리블로그 너무 좋아한답니다 눈으로만 봐도 맛있지만 따라하면 솜씨가 팍팍 는다는^^*

머든해봐야 된다는 어머님말씀이 생각나네요^^

신랑이 신파게티가 그렇게 맛있다고 하네욤^^ 말로만 듣던 신파게티..

제조과정 오늘제대로 익혀 실력발휘~~^^


누가 신파게티의 황금비율은 2 (짜) : 1 (신) 이라고 했지만

고추가루 첨가하여 황금비율보다 더 맛나게 만드는 방법

지금 부터 요리 GOGO
  


TIP : 신파게티는 순서가 중요~무엇부터 넣는냐가 맛을 좌우해요 !

신라면이랑 짜파게티 준비해주세요^^오늘의 주인공~~

냄비에 물이 끓기 시작하네요~

맨 먼저 짜파게티 면을 넣고 삶아주세요 (짜파게티면이 더 굵기 때문에 먼저 넣어줍니다)

이제 신라면을 넣고 삶아주세요

같이 넣고 삶다가 ~

젓가락으로 빛의속도로 면 저어주며 삶아요

면이 꼬들꼬들 덜익은 상태 확인후 물을 따라 버려주세요^^ 짜파게티처럼 물 많이버리시는거에요



이제부터 스프넣는 순서에요~↓

신라며녀 후레이크 넣어주세요

짜파게티 후레이크 넣어주세요

신라면 스프 넣어줍니다

짜파게티 과립스프 넣어주세요

짜파게티 유성스프 넣어주세요

마지막으로 고추가루 넣고 완성~~♥

이제 맛있게 먹기만 하면 되요^^*

짜파게티의 비쥬얼과 유사하지만 맛은 완전히 틀리답니다^^* 호호

신파게티의 맛은 짜파게티만 먹었을때의 느끼한 맛을 신라면이 매콤하게 잡아주어

매콤한 짜장을 먹는 완전 맛나네요 ^^

신라면과 짜파게티의 소스조합이란~~^^*

다 먹고 밥 쓱쓱 비벼 먹을려구요~~침 꼴 딱 넘어가네요 ㅎㅎ

신파게티의 하이라이트 !~밥비벼먹었을때 소스의 맛을 제대로 느끼며 밥알을씹는 이기분 ^^*

오이시!!

정말 맛있게 마지막 한 숟갈까지 ~~^^* ㅎㅎㅎ


입가에 맴도는 매운맛을 밥과 함께 느끼며

김치와 단무지 함께 먹으면 더 맛나다는 사실 알려드려요 ㅎㅎ


신파게티만들기

담에 또 해먹어야지^^*


눈이오네요..비인가??

감기조심하세요^^*

photo by i-phone

밤 12시가 넘어가도 눈이 말똥말똥 떠져있는 우리부부^^

배고픈건 아닌데 출출한 이느낌~~야식이 땡긴다는 거져~~그러쵸


냉장고에 며칠전 사다놓은 천원짜리 후랑크소세지가 보입니다^^*

밥반찬으로 해먹을까 말까하다가 언젠가 또 야식으로 찾게될꺼란 생각에 놔둔건데..ㅋㅋㅋ

오늘이 천원의 행복의 야식먹는 밤인가봅니다.

소시지 얼릉 먹고 싶다~~^^*
노릇노릇 ~~





초간단 준비재료

천원짜리 후랑크소세지

양파

소세지 칼집을 내어주세요^^*

구웠을때 더욱 맛있고 노릇노릇 구워맛나요

 

양파반개만 썰어주세요^^

썰어놓은 소세지에 후추만 뿌려주세요^^ 조물락 주무려주세요

후라이팬이 달궈지면 소지시 올려주세요

빛의 속도로 ~ㅎㅎ 구워나갑니다

 

소시지가 노릇노릇 구워진걸 확인하면 ~바로~~↓

양파를 넣어주세요 그리고 같이 볶아주세요

양파의 향긋한 향이 날 무렵~ 깨소금 착착 ~뿌려주세요^^

짜잔 완성되었어요^^ 양배추위에 올려 놓았어요^^

와인이랑 먹어도 맛있구요 ^^

오늘의 야식은 천원으로 산 행복 소세지볶음 이었어요^^

밥안먹어도 포만감이~~~^^:::



냉장고에서 부담없이 꺼내먹어서 더 좋구요

야식이 아니라면 밥반찬으로도 좋아요

케챱으로 볶는걸 무지 싫어해서 일부러 후추간만 했어요

소시지의 질감을 더 느껴서 굿^^*


행복한 하루되세요



photo by i-phone

nice day

매콤한 양념이 너무 맛있어 밥비벼 먹고 싶은 두부 콩나물 불고기 만드는 방법 gogo

토요일 마트에가서 알뜰하게 돼지고기 안심하고 콩나물 두부 이렇게만 사서

정말 고기부페 안부러운 맛있는 두부콩나물불고기 만들어먹었어요^^*

신랑이 자주 해달라고 ~~~ㅎㅎ너무 맛있다네요^^*



저렴한식단으로도 최고로 영양만점 & 만족스러운 밥상을 만들수 있따니 너무 뿌듯해요.ㅎㅎㅎ

돼지고기 안심으로 ~ 신랑 입맛 더욱 돋구어주었어요^,^

콩나물의 아삭하게 씹히는 맛이 일품이에요 ^^꼭 드셔보세요..은근 밥도둑~~^^*

준비재료 (2~3인분)

콩나물, 두부, 돼지고기안심, 양파, 대파, 청양고추,

콩나물은 사진보다 5배정도 더 많이 넣어주었답니다^^

양념재료 : 진간장 + 고추가루 + 다진마늘 + 깨소금 + 포도씨유 + 설탕 + 멸치육수 + 후추 + 고추장 

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라준후 후라이팬에 노릇노릇 구워주에요

두부를 굽는동안 양념장 만들어 줍니다

양념재료 : 진간장 + 고추가루 + 다진마늘 + 깨소금 + 포도씨유 + 설탕 + 멸치육수 + 후추 + 고추장 

매콤한거 좋아하시는분들은 고추장,고추가루 더 넣어주시면 되요^^

돼지고기안심을 기름 떼어내고 납작하게 잘라주세요 칼부분 넓은면으로 고기두드려주시구요^^*

준비해놓은 콩나물, 돼지고기안심, 야채와 구워놓은두부를 냄비에 넣고 양념장을 끼얹어주세요^^*

멸치육수도 부어주세요 ~

뚜껑을 덮고 끓여 줄 준비~^^*

짜잔 완성되었어요^^

두부콩나물불고기 ^^*

매콤해서 색이 빨갛네요 ~~밥이랑 먹을때 다른반찬이 필요없답니다^^

고기랑 콩나물 싸서 먹구 마지막 두부 먹으면 입안이 아주 행복해요^^*

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저번주에 개구리 깨어난다는 경칩이었는데 아직도 날씨는 영하에요~

꽃샘추위라 꽃샘이 강해서인지 밖에 조금만 얇게 입고 나가면 으실으실 추워지요

이럴때 일수록 속을 든든히 해주어야되겠쬬~^^*


아침밥 든든히 드시고 다니세요?  전 시집와서 제일로 잘하는 묵은지김치찜 만들어보았어요

초간단으로 진행해서 그리어렵지 않으면서 컬리티는 높다고 자부할수 있어요..ㅋㅋㅋ

반찬이 필요없을정도로 밥도둑이랍니다.~~ㅎㅎ



고기나 생선안넣고 깔끔하게 멸치다시마육수로만 김치찜만들었어요^^

신랑이 가장좋아하는 저의 묵은지김치찜 보여드릴게요^^*

gogo~^^* 



깔끔한국물맛이 일품인 묵은지김치찜 준비재료

묵은지한포기(절대자르지마세요)

육수(다시마,멸치,파뿌리,양배추) 

기호에따라 고추가루  or  구운소금..그외에 no~ 

 뚝배기에 김치찜할꺼니까 뚝배기에 육수부어주시고 포기채 김치준비해두어요^^

아직 요리도 안했는데 묵은지 먹음직스러워 보이네요~~꼴딱~~^^*ㅎㅎㅎ

묵은지포기채 육수가 들어있는 뚝배기에 넣어주세요

바로 가스레인지에 강하게 끓여주기 시작합니다~~^^*

꼭 뚜껑을 덮어주세요 ~~진한국물우려내려면  강하게 끓여야되요^^*

어느정도 보글보글 끓을때쯤 뚜껑을 보고 김치빨간거품이 많이 올라와있음 거두어주세요^^

기호에 따라 간을 보시고 고추가루 더 추가하거나 구운소금 아주아주약간 더넣어주심되요^^

코기맘은 거의 아무것도 안넣어요 육수땜에 그대로 가는게 더 맛나더라구요^^

완성되었어요~^^*

신랑이랑 둘이 먹을때는 뚝배기채 먹는데요 ^^*

그릇에 이쁘게 사진찍을려구 담아봤어요^^

저희집은 포기채 손으로 아님 젓가락으로 찢어서 먹어요 더 맛나요 ^^*

 

포장마차에서 야밤에~~아님..새벽에 국수를 허겁지겁 허기달래려 드신기억이 있나요?

아니면... 그때 잔치국수 포장마차의 그맛이 추억속에서 떠오르신적있나요?^^*

오늘...포장마차잔치국수 보다 더 맛난...잔치국수...

집에서 만들어봅니다..

point : 감자도 들어가유~~~^^*

요리하러 gogogo!!~~

물론 오늘의 메뉴도 신랑과 저..두명이 식사하는사람이네요^^

딱2인분입니다..^^

오늘의 준비물~~


1....국수(소면), 육수, 계란, 호박, 감자, 양념간장~~~^^


2....양념간장 만드는법 ^^~~조선간장 1c 일반간장2c  마늘, 파, 양파, 청양고추적당량 설탕1, 고춧가루1, 참깨0.5, 참기름0.5

point~~~계란부어주시고 절대 젓가락이나 국자로 젓지마시고 그대로 놔두세요..그래야 계란이 이쁘게 뭉쳐요^^

7.  6의 재료가 다 되었으면 이제 면위에 부어줍니다^^* 

    미리 준비해 두었던 양념간장을 위에 또 올려보아요^^


           자이제...모두 완성 짜잔~~~~~~~~~^^*♥

찬바람 부는날...아주 ..국물까지 후루룩 마시면..속이 뜨듯해져요..^^*



그래서 후루룩 국수라는 것도 시중에 나오나봐요..ㅋㅋㅋ


사진을 많이 찍어서 많이올렸어요 ^^ㅋㅋㅋ

반찬과 세팅해보았어요..잔치국수라 김장김치하고 갓김치...ㅋㅋ단무지하고도 같이 먹으면 정말 맛있어요


신랑이 3그릇 먹었답니다.^^*

이제..참치김치찌개 만들어볼게요^^

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코기맘이 준비한 재료재료~~   동원참치1캔,  쌀뜨물,   묵은김치,   팽이버섯,   양파,   대파 ,  고추가루 

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재료들을 준비합니다~~

1. 묵은지김치를 잘라주세요  너무크게 자르지마세요..그럼 먹을때 안맛나요.^^이쁘게 작게 잘라주세요^^*

2. 쌀뜨물에 묵은김치자른것을 넣고 끓여주세용

   보글보글 끓을떄쯤에  빨간거품들이 올라올꺼에요..그럼 국자로 걷어주세용^^*

3. 10분쯤 끓고 나서 간을보세요...
 
   아무래도 김치찌개이니까 얼큰하게 시원하게 참치맛과 같이 느끼면 좋아요
  
     고춧가루를 좀 넣어서 얼큰하게 만들어요^^

4. 자 이제 간도 맞추어졌고 마지막으로 준비한 야채들을 넣어주세요~~풍덩...~~

  팽이버섯, 양파, 파~~~모두 넣고 5-10분 더 끓여주세요..

  너무 국자로 젓지는 마세요..참치가 으깨어지면..맛없어보여요..참치건더기는 크게크게 살려주면서

   저어주는 센스~~~~필요해용^^*

완성~~^^*


신랑이랑 맛있게 2인분 다 헤치웠어요^^


너무 맛있는....언제먹어도 맛있는.....참치김치찌개...


아참..코기맘은 묵은김치찜 정말 맛나게한다고 칭찬마니받았는데..곧 올릴게요...



e n d.