삼겹이의 또다른 변신
삼겹살 간장조림

며칠전 굽고 남은 삼겹살이 김치냉장고에 있더라구요..
저는 초보맘이지만 정육점사장님이 알려주신대로 김치냉장고에 고기를 보관하는데 이웃님들은 어떻게 보관하지는지요???~~~이것저것 듣고 배울려규요..ㅋㅋ
평소에 신랑과저는 간장마늘양념치킨을 무지 좋아하는데
삼겹살도 간장소스로 한번해먹고싶어 팔걷어부쳤답니다.ㅋㅋㅋ

삼겹살
간장조림완성모습




삼겹살 간장조림
Recipe

주재료 : 삼겹살두줄, 홍고추2개, 파, 깨
조림장재료 : 물100cc, 간장3T, 올리고당3T, 매실액 2T, 청주1T, 생강즙1T, 다진마늘1T

조림양념을 미리 만들어줍니다
파는 채칼로 썰어 매운맛 날려주기 위해 물에 담궈주었어요


기름기쫙빼기위해 삼겹살 먼저 초벌구이 해줍니다
너무 바삭 안익히셔도 된답니다.
가리비구이에서 기름기 쫙빼고 구운후 키친타올위헤 올려주고 기름기빼주세요^^

조림양념만들어놓은것을 달궈진 후라이팬에 놓고 자글자글 끓기시작하면
초벌구이해놓은 삼겹살을 넣고 조려줍니다


짠~~삼겹살 간장조림완성이요
채썬 파 물에 담궈놓은것을 물기빼고 접시에 올려놓고 그위에 고기올려놓았답니다


간장소스가 삼겹살에 잘 베여서 잡내도 나지 않고
육질도 부드럽고 달콤해서 누구나 좋아할꺼같아요 ㅎㅎ




달콤하면서도 짭짤한 삼겹살간장조림이요~~
꿀꺽~~한입쏘옥...넘넘 맛있네요 ~



요즘 짭쪼롬하고 매콤한 음식만 땡겨서 자극적인요리가 필요했는데
삼겹살간장조림이 제 바램을 채워주세요 ㅋㅋ

깨소금을 뿌려 고소함까지 가득~~삼겹살 간장조림 ㅎㅎ



삼겹살 간장조림으로 저녁식사 신랑이랑 맛있게 냠냠했답니다
왜 저녁에 고기냐구요??아침에 먹으려했는데 신랑이 아침엔 과일이 좋다고해서
점심은 자전거타러나갔다가와서 밥못먹고 군것질하다가 저녁에 먹게되었네요..히힝...



지금까지 삼겹살간장조림이었습니다
삼겹이는 누구에게난 환영받는 음식이죠
또다른별미를 원하신다면 삼겹살 간장조림추천이에요^^*
밥이랑 고기한점 먹으면 음..머리속에 아무생각없이" 맛있다 "이한마디면 충분하답니다..하하하~~
비가 또 주룩내리는 하루네요..
어제도 자전거타다 비 쫄딱 맞고 들어왔어요..;;;

이웃님들 기분좋은 하루되시길 소망할께요 ~~
맛난점심드세요 ^^*

다녀가실때 댓글남겨주시면 훈훈해요..ㅋㅋㅋ
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