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저번주에 개구리 깨어난다는 경칩이었는데 아직도 날씨는 영하에요~

꽃샘추위라 꽃샘이 강해서인지 밖에 조금만 얇게 입고 나가면 으실으실 추워지요

이럴때 일수록 속을 든든히 해주어야되겠쬬~^^*


아침밥 든든히 드시고 다니세요?  전 시집와서 제일로 잘하는 묵은지김치찜 만들어보았어요

초간단으로 진행해서 그리어렵지 않으면서 컬리티는 높다고 자부할수 있어요..ㅋㅋㅋ

반찬이 필요없을정도로 밥도둑이랍니다.~~ㅎㅎ



고기나 생선안넣고 깔끔하게 멸치다시마육수로만 김치찜만들었어요^^

신랑이 가장좋아하는 저의 묵은지김치찜 보여드릴게요^^*







저희집 김치찜 스타일을 볼까요~~

gogo~^^* 



깔끔한국물맛이 일품인 묵은지김치찜 준비재료

묵은지한포기(절대자르지마세요)

육수(다시마,멸치,파뿌리,양배추) 

기호에따라 고추가루  or  구운소금..그외에 no~ 




 뚝배기에 김치찜할꺼니까 뚝배기에 육수부어주시고 포기채 김치준비해두어요^^


아직 요리도 안했는데 묵은지 먹음직스러워 보이네요~~꼴딱~~^^*ㅎㅎㅎ




묵은지포기채 육수가 들어있는 뚝배기에 넣어주세요

바로 가스레인지에 강하게 끓여주기 시작합니다~~^^*

꼭 뚜껑을 덮어주세요 ~~진한국물우려내려면  강하게 끓여야되요^^*





어느정도 보글보글 끓을때쯤 뚜껑을 보고 김치빨간거품이 많이 올라와있음 거두어주세요^^

기호에 따라 간을 보시고 고추가루 더 추가하거나 구운소금 아주아주약간 더넣어주심되요^^

코기맘은 거의 아무것도 안넣어요 육수땜에 그대로 가는게 더 맛나더라구요^^




완성되었어요~^^*

신랑이랑 둘이 먹을때는 뚝배기채 먹는데요 ^^*

그릇에 이쁘게 사진찍을려구 담아봤어요^^

저희집은 포기채 손으로 아님 젓가락으로 찢어서 먹어요 더 맛나요 ^^*



 
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저희 신랑은 오뎅을 너무 좋아해요^^

그냥 오뎅말구 국에 들어간오뎅을 좋아하죠^^

마트에 갔는데 오뎅 신랑이 장바구니에 쏙~넣었더라구요^^

얼큰하고 시원하고 깔끔한 국물을 좋아하는 남편입맛에 맞추어 오늘은 김치오뎅국 만들어보았어요^^*









** 재료모음 **

육수(멸치,다시마,파뿌리)      부산어묵 맛난어묵이죠^^       묵은지김치       양파      대파    청양고추     (사진에파없음.ㅋ)







요리 GOGOGO!






1. 오뎅을 먼저 입에 넣기 좋을정도로 이쁘게 잘라주세요

끓일 냄비를 준비한후  오뎅이랑 김치랑  양파 넣, 청양고추 넣어주세요..










2.준비한 재료냄비에 육수를 부어주세요^^

저는 2인분기준으로 했답니다









3. 팔팔~~~보글보글 10분~15분 끓여주세요..

육수끓인후 바로 그물에 했더니 몇분안되어 저렇게 지글지글 끓고 있더라구요^^*

육수로 인해 간은 따로 필요없지만..기호에 따라 후추랑 고추가루 더 넣어주심되요^^











4. 다 되었으면 가스불을 꺼주시고 썰어논 대파를 넣어주세요

이때 절대 냄비뚜껑덮지마세요^^뚜껑덮으면 대파색깔이 누렇게 되어서 맛없어보여요^^



이제 완성되었습니다~~~짜잔~~~ㅎㅎㅎ









5.  그릇에 이쁘게 담아보아요^^

식사전이라서 찍으면서 침넘어가네요^^


밥한그릇뚝딱은기본이고요..쌀쌀한  꽃샘추위에 김치오뎅국이 맘을 녹여주네요^^






김치오뎅국만들기



END ♥





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제가 결혼후 시부모님과 아가씨한테 제일 칭찬받은것이 묵은지김치찜인데요..



오늘은 참치김치찌개를 올려봅니다~~ㅎㅎ




참치김치찌개는 우리신랑님이 너무너무 조아하고 사랑하는 메뉴랍니다^^ 호호




참치도 너무 좋아하지만..친정에서 가져온 묵은지와 함께하면 완전 천생연분 궁합이죠...♥♥♥♥♥♥♥♥












이제..참치김치찌개 만들어볼게요^^






코기맘이 준비한 재료재료~~   동원참치1캔,  쌀뜨물,   묵은김치,   팽이버섯,   양파,   대파 ,  고추가루 







재료들을 준비합니다~~





1. 묵은지김치를 잘라주세요  너무크게 자르지마세요..그럼 먹을때 안맛나요.^^이쁘게 작게 잘라주세요^^*













2. 쌀뜨물에 묵은김치자른것을 넣고 끓여주세용

   보글보글 끓을떄쯤에  빨간거품들이 올라올꺼에요..그럼 국자로 걷어주세용^^*













3. 10분쯤 끓고 나서 간을보세요...
 
   아무래도 김치찌개이니까 얼큰하게 시원하게 참치맛과 같이 느끼면 좋아요
  
     고춧가루를 좀 넣어서 얼큰하게 만들어요^^







4. 자 이제 간도 맞추어졌고 마지막으로 준비한 야채들을 넣어주세요~~풍덩...~~

  팽이버섯, 양파, 파~~~모두 넣고 5-10분 더 끓여주세요..


  너무 국자로 젓지는 마세요..참치가 으깨어지면..맛없어보여요..참치건더기는 크게크게 살려주면서

   저어주는 센스~~~~필요해용^^*













완성~~^^*


신랑이랑 맛있게 2인분 다 헤치웠어요^^


너무 맛있는....언제먹어도 맛있는.....참치김치찌개...


아참..코기맘은 묵은김치찜 정말 맛나게한다고 칭찬마니받았는데..곧 올릴게요...



e n d.





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