오징어국

지방에 일이 있어 다녀왔는데 서울에 오니 쌀쌀하네요~~::
역시 남쪽이 따뜻한가봐요 ㅎㅎㅎㅎ
타우린이 풍부한 ~~그래서 피로를 쏵 풀어주는 오징어국 만들어 보았습니다 ㅎㅎㅎ
오징어 2마리 넣고 국물 칼칼하게 시원하게 만들고요~~ㅎㅎ
퇴근하고 온 신랑이 간이 아주 딱 이라고 너무 좋아라하더라구요^^*
맛있게 만든 오징어국이야기 공개합니다ㅎㅎㅎㅎ
너무 쉬운 레시피여도 영양가 최고 ! 맛최고랍니다 ^ㅡㅡ^


 

한그릇 해치우고 찍어 그런지 오징어가 몇개 안보이네요.~~:::
식탐앞에서는 조금 사진찍기를 자제하다보니~~:::


오늘의 오징어무우국 분석해볼까요 ㅎㅎ



 


 

오징어3마리에 5000원주고 샀었습니다.
2마리사용했습니다 ㅎㅎㅎ


간때문이야~~간에 좋고 타우린이 풍부하여 일주일간의 피로를 쏵 풀어주는
타우린음식이 필요하신 모든분들께 오징어국 추천해요
쌀쌀한 날씨에 시원칼칼한 오징어국 완전 밥도둑입니다 ^,^


 

30분 걸렸습니다 ㅎㅎ
신랑 퇴근하고 올시간에 맞추어 보글보글 끓여주었어요 ㅎㅎㅎ


중국산오징어와 국산오징어 구별하는법~

♥긴 다리는 국산보다 가늘고, 짧은 다리와 흡판(빨판)의 크기(지름)가 비슷합니다.
♥긴 다리의 흡판은 다리의 끝부분에만 있습니다.
♥짧은 다리는 국산보다 통통합니다.

이에 비해 국산 오징어는,
♥체색은 회백색 또는 선명한 자주색입니다.
♥긴 다리는 굵고, 흡판의 크기(지름)는 짧은 다리 폭의 2~3배로 큽니다.
♥긴 다리의 흡판은 다리 중간부터 끝부분까지 형성되어 있습니다




오징어국만들기 ♥2인분

재료: 오징어2마리, 무우, 팽이버섯, 청양고추, 대파
양념재료 : 멸치다시마육수
고추장1.5T, 다진마늘2t, 조선간장조금, 볶은소금약간, 후추약간, 고추가루1T





 

1. 다시마와 멸치를 넣고 육수를 만들어 줍니다

2. 오징어는 깨끗이 손질하여 껍질을 벗긴후 ~ 5CM정도로 잘라줍니다.
오징어손질방법은 너무많은분들이 아시는 관계로 안적었습니다.
요즘엔 오징어가게에서 오징어내장 다 빼주고 손질해서 주시기에 집에와서 깨끗이 씻고 껍질만 벗기면 되요 ^^ 만일 오징어손질이 안된오징어라면 오징어배안쪽에 가위로 잘라서 조심스레 내장먹물제거해주면된답니다

3. 무를 나박썰기 하여 끓여놓은 육수에 넣고 센불에서 끓여줍니다

4. 무가 어느정도 투명해지고 끓을때 오징어를 넣어주세요

5. 고추장1.5T, 다진마늘2t, 조선간장조금, 볶은소금약간,
후추약간, 고추가루1T을 넣어 간을 맞혀 주세요..


6. 마지막에 파와 버섯 넣어주고 약불에서 끓이다가 불을 꺼주시면 완성이랍니다 ^^



 


별다른 야채없이도 무와 오징어만 있으면 뚝딱 만들수 있는 오징어국입니다 ^^*
고추가루 풀어넣고 끓여그런지 칼칼해서 요즘같은 날씨에 최고에요 ㅎㅎ

 


간해독과 혈압을 내려주는 타우린풍부한 오징어국

치매발생까지 막아준다는 착한오징어~~!!^^
혈중콜레스테롤도 낮추어 준다고 하여 건강식품으로 최고이죠 ^^

온가족이 식탁에 앉아 뜨끈한 오징어국 식사 어떠세요 ?^^*
 


타우린이 풍부해서 한주간 피로 풀어주고 맛있게 국물까지 비우게 되는 오징어국!~
머리까지 좋아지는 브레인푸드라고 하니 오징어 너무 좋은 음식이에요 ㅎㅎ
이제 날씨가 본격적으로 추워진다고 하니 건강잘챙기시고 행복한 일주일 되세요

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