大국민음식 잡채덮밥


명절때 마다 꼭 밥상에 올라오는 국민음식 잡채!!~~

전 잡채를 명절음식중에 최고로 좋아하기에 ~ 친정이나 시댁에서 꼭 싸온답니다.ㅋㅋㅋㅋ

집에 냉동실에 이인분씩 넣어서 먹고 싶을때 볶아 먹으면 후다닥요리로 최고이거든요.ㅎㅎㅎ

아 긍데 이거 오늘요리가 왠지 다 차려진 밥상에 숟가락 얹는 느낌이.ㅋㅋㅋ

잡채 만든지도 보름이 넘어 재료생각부터 기억이 가물가물 어쩌나욤~~ㅎㅎㅎ





오늘의 잡채덮밥은요???



 

아... &8;ㄴ%라;;;;;오오리;;;;90475659303

오늘 잡채덮밥은 가격 pass 할께요..너무 애매해서 ..머리아파요....┏(;-_-)┛ 난 이럴때면 도망심리가.ㅋㅋ



잡채 좋아하시는 분들 ~~매번 걍 데워먹기는 지겨우신분들

잡채를 보관하였다가 먹었을때

새로한 요리처럼 먹고 싶을때 추천한답니다.




잡채덮밥 10분 걸렸어여~~



잔치집에서 생겨난 잡채의 유래 이야기

채소 버섯 고기등 여러가지 재료를 볶아서 무치는 숙체로
보통 잡래라고 하면 여려가지 재료를 채 썰어서 넣어 잡채라고 생각 하기 쉽지만
원래는 여러가지 야채를 넣어서 잡채라는 이름이 붙었다고 합니다.

잡채는 조선시대에 이충이라는 사람이 왕에게 드릴 선물로
만든 음식에서 비롯되었는데 여러가지 야채를 볶아서
무친 그 맛이 너무 좋아서 왕에게 큰 환심을 사 호조판서에 까지 오르게 되었다고 합니다.

원래 잡채는 이렇게 야채만을 넣어서 만들어 먹었지만
당면이 발달된 1900년대 초부터 잡채의 재료로 당면을 넣기 시작하였고
이때에 당면이 다른 야채들보다 더 인기있는잡채의 재료였습니다.

조선시대의 잡채는 면 요리도 아니고 고기요리도아닌데요
중국식의 냉채 요리와도 거리가 있죠
이것은 갖가지 나물을 색색으로 만드는 요리에 가깝습니다.

잡채유래정보는 출처:namzatang님




잡채를 재탄생시키는 잡채덮밥

초간편  Recipe

추가양념장<간장한큰술, 올리고당1큰술, 맛술1큰술, 굴소스1큰술, 참기름약간 >


잡채를 꺼내어서 해동을 시켜준 다음 중불에서 볶아줍니다.


볶으시다가 양념장을 넣어주세요

<간장한큰술, 올리고당1큰술, 맛술1큰술, 굴소스1큰술, 참기름약간 >




맛있어!~~너무 맛있는 잡채덮밥 이요ㅎㅎㅎ

(*^-^)♡(^o^*)


조금 색다르게 즐겨본 잡채덮밥 !~ 한그릇...저녁 뚝딱 만들수 있어 좋구요

언제든 먹고 싶을때 냉동실에서 만들어 놓은 잡채 꺼내어서 먹기에 간편해 좋아요


센쑤있는 일품요리 !~ 잡채덮밥 한그릇 드시고 가세요 !!(=^▽^)/ ♪

 

즉석에서 휘리릭 볶기만 하면 되는 잡채덮밥!!~

저는 중국집 잡채덮밥은 느끼해서 싫어요 그래서 집에서 꼭 만들어 먹어요 후훗..ㅋㅋㅋㅋㅋ

양념은 누구나 있으니 야채(버섯,당근,양파,시금치)랑 고기? 없어도 되구요..당면만 있음 되요 ㅎㅎ


매콤한 맛을 좋아하시는 분들은 고추기름과 고춧가루만 첨가해 주시면 된답니다 ^^


오늘은 코기맘이 좋아하는 잡채로 만든 리메이크?ㅎㅎ..잡채덮밥이었습니다.

행복한 토요일 되시라고 코기맘이 응원합니다.

맛나게 보셨다면 가시기전 요아래 손가락추천버튼 눌러주시면 너무너무 고맙습니다.!!^^*

항상 댓글과 관심가져주시는 분들 모두 감사하고 사랑합니다 (=^▽^)/ ♪
블로그 이미지

코기맘

일상,맛집,리뷰등 다양한 정보공유

,