콩나물 잡채


명절때 마다 맛있게 먹게되는 잡채..~~~

명절때 만드는 잡채는 재료도 많고, 준비과정도 힘든게 사실이에요...--;;;


하지만 콩나물잡채는 후루룩 뚝딱 10분만에 끝나는 최고반찬이랍니다.ㅋㅋㅋ


일반 잡채와 다르게 코기맘이 만든 콩나물잡채는 당면을 미리 4시간정도 물에 불려주고요~~^^

청양고추 얇게 썰고 간장소스에~
고추장쪼끔 넣고 매콤하게 했어요^^

(간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추약간)


밑반찬 심심할때 콩나물잡채 강추에요.히힝~~~^ㅡㅡㅡ^





콩나물잡채 완성샷


콩나물잡채 한젓가락~~밥이 떙기지요??ㅎㅎㅎㅎ



맛있는 콩나물잡채~~

10분만에 후다닥 만들기

point: 쫄깃하고 뿔지않고 탱탱한 당면을위해 4시간이상 물에 미리 불려주었습니다.
............................................................................................

재료

콩나물, 당면, 생수, 홍고추, 파란고추, 통깨

 간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추


...............................................................................................

* 고추대신에 파프리카 넣으시면 안맵게 부담없이 드실수 있답니다.
매운거 시러하시는분들은 파프리카를 추천합니다^^



콩나물을 깨끗히 씻어 끓는물에 넣어 꾸껑을 덮고 익혀줍니다



콩나물이 익는동안 양념소스를 만들어줍니다

간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추


&


콩나물이 익었으면 물에 불린 당면을 넣고 젓가락으로 살살 저어주세요..





청고추랑 홍고추 반으로 잘라 씨빼고 세로로 자른것을 투입하여 같이 저어주다가


준비해 놓은 양념소스를 넣고 같이 볶아줍니다

맛나게 볶아진 콩나물과 당면이 어느정도 다 익고 쫄깃해졌을때 불을 꺼주세요^^

딱 10분걸리네요..후훗~~~좋아요 ^^콩나물잡채.!!





완성된 콩나물잡채입니다

윤기가 자르르~~~ 당면의 색도 이쁘고 간도 맛나고

후루룩 흡입하여 먹으니 더욱 맛나네요..


밥반찬으로도 좋구요..~~^^

주부님들 낮에 혼자식사하실때 콩나물잡채 한접시면 맛나게 드실수 있어요^^






아삭아삭씹히는 콩나물을 원하신다면 ~~~


당면의 양을 줄이고 콩나물을 더 넣어주시면 된답니다^^







한젓가락 한젓가락 ~~자꾸만 손이가는
콩나물잡채에요^^

당면이라 다이어트원하시는 분들에게도 강추랍니다^^






요즘같이 채소&야채값 비싼 불편한 현실속에서

값싼 콩나물로 폼나고 맛있는 콩나물 잡채 한접시 어떠세요??^^*


콩나물말고도 당면이랑 다른야채 넣고 맛나게 드셔도 멋진 반찬될꺼같아요..ㅎㅎㅎ


지금까지 새댁의 콩나물잡채 만들기 였어요~~~


로그인없이 손가락 추천버튼 살며시 뚝딱 눌러주시면 코기맘에게는 큰 힘이 된답니다..ㅋㅋㅋ
행복하고 기분좋은 하루되세요!!
댓글필수에요..흐흐~~~~^^*
블로그 이미지

코기맘

일상,맛집,리뷰등 다양한 정보공유

,