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[안동찜닭 레시피]

사먹는것보다 훨 맛있다 홈메이드 ★[안동찜닭 만들기]★
요즘 매콤한 음식들만 찾고 먹고싶어는 코기맘입니다..ㅎㅎㅎ
오늘은 주말휴일에 어울리는 매콤한~~닭요리~~[안동찜닭]만들기 들고 왔어요
매운음식먹으면 도대체 무엇때문에 스트레스가 날라갈까요??ㅎㅎㅎ
속이 후련한 느낌도 들고 말이죠 ㅎㅎ
매콤하게 양념해서 ~~[안동찜닭] 같이 즐겨요 ^^*







[안동찜닭]완성사진 잠시 보시고 ~바로 레시피로 넘어갈께요 ^ㅡ^





☆[안동찜닭] 만들기

재료 :::  닭한마리와 당면, 청양고추, 당근, 양파, 참기름, 미림, 물4컵, 파


양념재료 ::: 
진간장7T, 와인5T, 우스타소스2~3T,
                다진마늘1T, 물엿or올리고당2T, 흑설탕2T, 후추



좋아하시는 감자나 부추도 추가해주세요..코기맘냉장고에 준비가 안된관계로 생략했씁니다.

감자와부추가 빠진
[안동찜닭]이지만 맛은좋았따우...;;;


 



☆[안동찜닭] 만들기 순서

1. [안동찜닭]에 들어갈 재료들을 먼저 준비해줍니다.
    닭고기말고도 인기만점 당면은 잠시 물에 불려주세요
    저는 닭한마리 토막내서 샀는데요..깨끗이 껍질과 기름기 제거해주었어요

2. 깨끗이 씻은 닭을 끓는물에 데쳐줍니다.
   끓는물에 닭을 넣게 되면 기름기와 핏물도 제거가 되고 잡내도 없애줍니다.
  이때 미림과 생강가루를 조금 넣어주세요

3. 닭이 하얗게 되면 약간 익히는정도입니다 건져주시고 찬물에 씻어줍니다.
   씻은다음 체에놓고 물기를 제거해주세요~~
이때 양념을 미리 만들어주세요
양념재료 ::: 진간장7T, 와인5T, 우스타소스2~3T,
                다진마늘1T, 물엿or올리고당2T, 흑설탕2T, 후추


4. 달구어진 후라이팬에 건고추가 없는관계로 청양고추 팍팍넣고 중불에서 볶아줍니다.

5. 닭고기를 투입~~같이 볶아주세요

6. 닭겉면이 노릇노릇할때까지 청양고추와 계속 볶아주세요 ~자연스레 고추향이 닭에 스며든답니다

7. 만들어놓은 양념을 부어줍니다.그리고 물4컵정도 부어주세요

8. 한번 세게 끓어오르면 불을 약불로 줄여주시고 계속 익혀줍니다.
양념이~~닭고기에 잘 베이도록 약불에서 10분 더 끓여줍니다.

9. 야채들을 투입해줍니다..당면은 넣지마세요 아직~~

10. 야채가 익으면 당면을 넣고~~양념을 잘 섞어주다가 불을꺼줍니다.



 

☆[안동찜닭]완성입니다~~
친구에게 선물받은 불판에다 옮겨 담았는데~~맛나보일련지 몰겠네요 ㅎㅎㅎ
청양고추와 닭을 같이 볶아서 매콤칼칼해서 한입먹었을때 기분이 좋아요 ㅎㅎ




[안동찜닭] 아이들과 같이 드실때는 야채도 푸짐히 넣어서 영양챙겨주시면 좋을꺼같아요^^


 


[안동찜닭] 에 들어가는 감자와 부추가 빠진 코기맘표 [안동찜닭] ~~;;;
괜시리 이걸루~~태클걸으심 안되요 ㅎㅎ
당면 골라먹기재미도 쏠쏠한
[안동찜닭] 입니다 ㅎㅎ
당면은 불면 맛없으니 적당히 익혀주시는포인트 잊지마세요 ^^*




[안동찜닭] 은근밥도둑이에요~~
동치미랑도 잘어울리는 [안동찜닭] 주말별미로 최고입니다.^^*



매콤칼칼~~깐이 잘베인 닭고기~[안동찜닭]



[안동찜닭]~~닭고기보다 당면같은 부재료 골라먹는 재미도 있어요 ^^*




[안동찜닭] ~ 매콤한 맛이 포인트인데~~
매운맛이 싫으신분들은 청양고추양을 줄이시면 됩니다^^





[안동찜닭]
만들기 ~ 양념소스간만 잘맞으면 ~맛있답니다.

닭을 미리 삶을때는 생강가루와 미림으로 잡내 제거하는거 잊으심 안되요 ^^



 

[안동찜닭] 누구나 만들수 있눈거 같아요 ㅎㅎㅎ
봉추찜닭~~안동찜닭~~모두 오히려 닭튀김보다 난이도는 쉬운요리들이에요 ^^



지금까지 코기맘의~너무 쉽고 간단한 요리~~그리고 맛있는 [안동찜닭] 만들기 였습니다.
달콤한 일요일되시고 날씨가 추우니 당분간 옷따뜻히 입으세용
저는 내일 또 맛있는 한그릇 요리들고 찾아올게요 !!
또 봐요 ^ㅡ^
FROM 코기맘


2012-02-19 daum best main ^^*
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