포장마차에서 야밤에~~아님..새벽에 국수를 허겁지겁 허기달래려 드신기억이 있나요?


아니면... 그때 잔치국수 포장마차의 그맛이 추억속에서 떠오르신적있나요?^^*

 


오늘...포장마차잔치국수 보다 더 맛난...잔치국수...


집에서 만들어봅니다..



point : 감자도 들어가유~~~^^*


요리하러 gogogo!!~~

 

물론 오늘의 메뉴도 신랑과 저..두명이 식사하는사람이네요^^

 

딱2인분입니다..^^











오늘의 준비물~~


1....국수(소면), 육수, 계란, 호박, 감자, 양념간장~~~^^


2....양념간장 만드는법 ^^~~조선간장 1c 일반간장2c  마늘, 파, 양파, 청양고추적당량 설탕1, 고춧가루1, 참깨0.5, 참기름0.5








1.육수를 끓여주세요~~코기맘은  멸치랑 다시마랑 파뿌리 넣고 아주팔팔30분끓여주었답니다.






2. 육수가 끓는동안 옆에서 국수도 삶아주세용^^
 
☞국수소면 잘삶는법....물이 아주 팔팔끓을때 소면을넣고 젓가락으로 휘저어가며 또한번거품이 푹하고 올라오며끓으면

  찬물을 한접시 넣어주세요^^






3. 육수와 소면을 끓이는 때에 재료를 준비해둡니다..^^감자,양파, 호박 잘라주세요 크게잘라주셔도 되요

  양념간장에 들어갈재료  마늘, 양파, 파. 청양고추를 아주 다지게 잘라주세요^^












4. 위의 재료모음에 이어서 다 재료를 자른다음 바로 양념간장만들기 돌입~

    
 양념간장 만드는법 ^^~~조선간장 1c 일반간장2c  마늘, 파, 양파, 청양고추적당량 설탕1, 고춧가루1, 참깨0.5, 참기름0.5














5. 국수가 다 되었으면 건져서 체에 걸러 찬물에 행궈주세요...찬물에 면을 샤워~~~ㅎㅎㅎ

    물기를 쪽뺀다음 면을 이쁘게 그릇에 담아주세요^^* 













6.  육수가 다 끓으면 육수에 들어가 있던  멸치,다시마, 파뿌리 건져내주시고 준비해두었던 감자,호박, 양파넣고 끓이다가

    계란3개분 섞은거 부어주세요^^

    point~~~계란부어주시고 절대 젓가락이나 국자로 젓지마시고 그대로 놔두세요..그래야 계란이 이쁘게 뭉쳐요^^







7.  6의 재료가 다 되었으면 이제 면위에 부어줍니다^^* 

    미리 준비해 두었던 양념간장을 위에 또 올려보아요^^


           자이제...모두 완성 짜잔~~~~~~~~~^^*♥








찬바람 부는날...아주 ..국물까지 후루룩 마시면..속이 뜨듯해져요..^^*



그래서 후루룩 국수라는 것도 시중에 나오나봐요..ㅋㅋㅋ


사진을 많이 찍어서 많이올렸어요 ^^ㅋㅋㅋ








반찬과 세팅해보았어요..잔치국수라 김장김치하고 갓김치...ㅋㅋ단무지하고도 같이 먹으면 정말 맛있어요


신랑이 3그릇 먹었답니다.^^*













 




블로그 이미지

코기맘 코기맘

일상,맛집,리뷰등 다양한 정보공유

댓글을 달아 주세요