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코기맘이에요 ^^*
요즘 외출할일이 너무 많다 보니 평소 추위도 잘타고 해서 따뜻한 차종류를 자주 찾게 되더라구요 ㅎ

집에 선물받은 꿀과 생강으로 생강차 만들어 보았어요 ^^*
다이어트에도 좋다는 생강차는 몸에 노폐물도 없애주고 ~~
열을 내주기 때문에 추위잘 타는 여성들에게 좋다죠 ㅎㅎ

옛날에 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 매 식사후마다 챙겨먹었다고 할정도이죠 ^^*
만들기도 쉬운 생강차 만들기 공개합니다 ㅎㅎㅎ




 

생강차 우리몸에 얼마나 좋을까?? 생강차만들기 분석하기 ^^*



ㄴ ㅎ 마트에서 대박세일할때 사온 생강~한봉지 2700원주고 구입했어요


‘생강차’는 평소에 몸이 차고 찬 음식을 먹으면 쉽게 배탈이 나거나
소화가 되지 않는 사람들에게 좋다.
생강은 성질이 따뜻하고 맛이 매워 위장을 열어주고 소화기를 활발하게 하여 노폐물을 없애고
기운을 몸 구석구석까지 신진대사를 촉진시킨다.
이로 인해 체내에서의 에너지 소모를 높이는 작용을 하여 다이어트에 도움이 된다.

이러한 생강의 특징은 다이어트 뿐 아니라 여성의 생리불순이나 냉증에도 효과적이다.
하지만 열이 많은 성질이기 때문에 몸이 뜨거운 사람은 피하도록 하며,
생강을 편으로 썰어 물과 함께 끓여 기호에 따라 꿀을 첨가하여 먹으면 좋다.


생강하루 말리구요~
만든시간은 20분안쪽으로 걸렸답니다



생강은 고유의 매운맛과 향기가 진하며 단단하고 껍질이 쉽게 벗겨지는것이
좋은것이라고 합니다
또한 한덩어리에 여러조각이 붙어있는것이 좋다네요 ㅎㅎ




생강차만들기


재료 : 생강. 꿀, 설탕, 소독한 유리병
생강과 꿀의 비율은 1:1입니다



1. 생강은 물에 잠시 불려 놓습니다 ~한30분??정도요

2. 물에 불려진 생강을 껍질을 벗겨줍니다 .

3. 하루정도 생강을 말려주세요

4. 하루동알 말린 생강을 채썰어줍니다

5. 채썬 생강에 설탕으로 좀 버무려 주시구요

6. 미리 소독해놓은 유리병에 생강넣고 꿀넣고 생강넣고 꿀넣고 이과정을 반복~한병 가득채워줍니다 중간에 수저로 눌러가며 넣어주세요
♡생강 한꺼번에 넣고 꿀 한꺼번에 넣으시면 안되요 ~!!~~~

7. 일주일정도 냉장고 넣어두셨다가 뜨거운물에 타드시면 된답니다 ㅎㅎ
생강에서 물이 나와서 떠먹기도 편하게 된답니다



완성된 생강차입니다 ㅎㅎㅎ
한병 다들어가서 완전 뿌듯한데요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
설탕이 아닌 꿀로 생강차 만드니 맛이 너무 고소하고 깊습니다 ^ㅡㅡ^



아무리 날씨가 포근하다고 해도 목도리 안하고 나가면 찬바람이 쓱~~몸으로 들어와서 싫더라구요
몸이 찬분들 환절기 감기잘드는 분들 ~~생강차 강추에요 ㅎㅎㅎ
행복한 목요일되시구 맛있는 음식 몸에 좋은 차와 함께 기분좋은 하루되세요



2011-12-15 daum best photo 감사해요 ^ㅡ^

daum main news~2011-12-15 ^^*
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계란없이 못사는 코기맘아줌마가 오늘은 초간단브런치 에그토스트 뚝딱 만들었어요 ㅎㅎㅎ'
집에 오븐이 없는 관계로 왠만한건 후라이팬으로 요리해야 되기에~~
오늘도 에그토스트 후라이팬으로 뚝딱 버터향이 솔솔!~~~맛나게 만들었어요
너무너무 간단하지만 너무너무 맛나다는걸~~ㅎㅎㅎㅎ
요즘 한겨울 답지 않은 포근한 날씨가 너무 좋네요
행복한 하루 아침!~~에그토스트로 어떠세요 ^^*


 


에그토스트 분석하기

 

 

요즘 두꺼운 통식빵에 맛들여서 통식빵 한쪽에 계란한개 그리고 버터한숟갈이요 ㅎㅎㅎ
700원도 안되는 가격의 맛난 에그토스트에요 ㅎㅎㅎ

 


 

아침에 산뜻한 토스트와 계란을 좋아하시는 모든분들께 강추에요 ㅎㅎㅎㅎ

 

 

10분이내로 걸리는 초간편요리 ㅎㅎㅎ 에그토스트^*^





 

에그토스트 후라이팬으로 만들기

재료 : 식빵, 계란, 버터, 파슬리가루 약간



식빵은 가운데 하트틀로 구멍을 내줍니다



달궈진후라이팬에 버터를 두르고 식빵을 앞뒤로 구워주세요



식빵하트구멍사이로 계란을 터뜨려 넣어주세요
그다음 뚜껑을 닫고 약불에서 3분정도 지나면 맛있는 에그토스트완성이에요 ㅎㅎㅎ


식성에 따라 계란은 완숙반숙 ~~!!~
소금간하시는분들도 있는데 저는 생략했어요 ㅎㅎ


에그토스트의 강점은 흰자가 정말 아기살처럼 보들보들해요 ㅎㅎㅎ
버터에 구워진 식빵사이로 맛있는 부드러운 에그!~~''


맛있는 에그토스트!~
집에 혼자계시는 주부님들 브런치로도 좋구요 주말아침에 부부들 간편한 간식으로도 좋을꺼같아요 ㅎㅎ
후라이팬으로 만들어본 에그토스트 !!~
맛나게 보셨다면 요아래 손가락 추천버튼 팍팍 눌러주셔요 ㅎㅎㅎㅎ
따뜻한 겨울 !~ 행복한 수요일되세요 !!

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추운겨울에 먹는 따뜻한 커피~~마음 설레는 향기~~커피
커피로 오늘은 프렌치토스트 만들었어요 ^^*
그냥 급만든 제목 "카페오레프렌치토스트" 이죠 ㅎㅎㅎ
우유와 커피가 들어가서 지어본 이름이에요 ㅎㅎㅎ
설탕을 안넣고 꿀을 넣어 만들었더니 더 깊은맛이 있어 대만족이었어요 ㅎㅎㅎㅎ
행복하고 향기로운 아침되고 계신거죠???~~
같이 즐겨요 !!~ 그리고 강추합니다 커피좋아하는분~아니 커피향에 취하고 싶은분??



오늘의 
"카페오레프렌치토스트" 분석하기^^*

 


 

 

식빵2쪽 사용했습니다
p사의 통식빵 두쪽 잘랐죠...500원들었어요 ㅎㅎㅎㅎ



 

 

커피를 좋아하는분...아니아니..커피를 안좋아하시더라도 은은한 커피향의 프렌치토스트 드신다면
누구가 좋아할꺼라고 생각해요 ㅎㅎㅎㅎ
왜냐면 동네언니가 커피를 안마시는 언니인데 제가 만든 
"카페오레프렌치토스트" 혼자2쪽 거의 다먹고 가더라구요..맛있다구맛있다구~~하면서 신랑도 해주라면서요 ㅎㅎㅎ
커피와 우유 꿀 이 세가지만 들어갔눈데 아이들은 어쩔지 모르겠네요 ㅎㅎㅎㅎ^^*


 


 

 15분 이내로 걸린요리입니다
바쁜아침에도 좋을 토스트에요  "카페오레프렌치토스트" 자주자주 해먹어야지요 ㅎㅎㅎ



 

 


 

커피는 공유이지 강요가 아니라고 합니다.
그만큼 개인마다 취향이 있기 때문에 좋은커피를 골라줬는데도 내맘몰라준다고 실망할필요없어요
좋은커피전문가는 "이거 정말 최고"라고 권하지 않는대요
그냥 추천만해준다네요 지극히 개인취향 상황에 맞게 내가 맛있다라고 느끼면 최고의커피인거죠 ㅎ





[카페오레 프렌치토스트]

재료: 식빵2쪽, 우유, 꿀, 버터, 계란1개(많이넣을필요없어요2인분에1개면충분)

양은 기호에 맞춰 넣어주세요 저는 우유보다 커피를 좋아해서 커피비율더넣고요
꿀도 너무 좋아해서 한스푼넣었답니다 ^^


1  준비해 놓은 우유를 냄비에 조금 따른후 커피를 넣어 섞어줍니다
2  열이 없이는 잘 안섞이니 약간 데운다음 우유와 커피를 저어주면 금방 섞입니다
3  불을끄고 1-2분뒤 계란한개를 넣고 섞어주세요
4  달콤한 꿀을 한스푼넣어 섞어줍니다
5  이제 식빵을 적셔주세요 ~~듬뿍이요 ㅎㅎ 만일 남았다면 프라이팬식빵구울에 부어주셔도 되요
6  달군팬에 버터두르고 식빵을 맛나게 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다

접시에 담아내면 끝!~~



[카페오레 프렌치토스트]완성이에요 ㅎㅎㅎ
슈가파우더 뿌려주니 그럴듯한 비쥬얼로 나타났지요 ^^*
저 이거 동네언니랑 먹고 얘기는 안나누고 정신없이 먹기만 했다지요..
밥은밥대로 먹구 간식은간식대로~--;;;;



 

꿀을 넣어주는 포인트 잊지마세요 ㅎㅎㅎ
설탕보다는 꿀이 더 깊은맛이 있어요...마지막에 한입베어물었을때 알겠더라구요
향긋한 커피~~~이제 토스트로 어떠세요 ㅎㅎㅎ
[카페오레 프렌치토스트] 입안에 향긋한 커피향이 오래가요 ^^*


 


커피는 하루에 1-2잔 몸에 좋다고 뉴스에도 계속 나오죠...
물론 믹스 말고 아메리카노 얘기하는거랍니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
프림은 살의 주범이기만해요 ㅎㅎㅎㅎ그래도 믹스커피 너무 맛있는건 인정합니다 ㅎㅎㅎ
행복하고 달콤한 하루되세요 !!~~
건강을위해 맛있는 음식 따뜻한 옷 기분좋은 마음 ~~!!!
손가락추천버튼 요아래 팍팍눌러주신다면 코기맘은 요리하는내내즐거워져요 ㅎㅎㅎ
감사합니다 ♥

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군고구마로 만든 군고구마토스트


한겨울 ~~마음까지 녹여주는 따뜻한 군고구마로 만든 토스트에요 ^^*
제가 한동안 뜸해서 잊어버리신건 아니죠??ㅎㅎㅎ
지방에 일이 있어 자주 집을 비우다 보니 포스팅이 뜸했습니다 ㅎㅎㅎ
앞으로 따끈한 음식들고 자주 올게요 ㅎㅎㅎ



 


 토스트안에 고구마가~~고구마토스트!~~감자보다 영양가가 어마어마하게 많은고구마!
항암채소중에서도 으뜸이라고 전문가들은 칭찬하는 고구마!~
군고구마도 먹고 토스트도 먹고!~ 따뜻한 겨울보내요^^

 

 


『군고구마토스트 분석하기 』



시골에 계신 시댁에서 주신 고구마에요 ㅎㅎ
가격매기기가~~~ㅎㅎ
요즘 마트에 안간지도 좀 되어..:::ㅎㄷㅇㄹㄹㄹ

 아침 일찍 100g의 고구마를 껍질째 먹으면 각종 암을 예방하고 위염, 위궤양, 알레르기 비염, 변비 등도 치료효과 까지 뛰어나다고 합니다
최고의 항암식품 일본 도쿄대 의과학연구소 연구 결과에 따르면 고구마의 발암 억제율은 최대 98.7%로 가지, 당근, 샐러리 등 항암효과가 있는 채소 82종 중 1위라고 합니다 ^^

또 다른 연구 결과에 따르면 고구마에 함유된 식이섬유는 다른 식품의 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 강해 각종 발암물질과 대장암의 원인으로 보이는 담즙 노폐물, 콜레스테롤,지방까지 흡착해서 체외로 배출시켰다고 밝히면서 항암 성분은 보랏빛 껍질에 함유돼 있는 베타카로틴. 세포를 노화시키는 활성산소를 잡는 영양소로, 피부나 장기를 둘러싸고 있는 상피조직의 세포가 딱딱하게 변질되는 것을 막는다고 전했다. 베타카로틴은 비타민C와 함께 있을 때 효과가 더 커지는데 고구마에 함유된 비타민C(100g당 25㎎)는 전분질에 쌓여있어 조리할 때 열을 가해도 70~80%가 남는다. 서울아산병원 임상영양팀 한 영양사는 “고구마 한 개만 먹어도 하루 권장 베타카로틴을 섭취할 수 있다”며 “껍질 색이 진하고 속이 누런 고구마가 더 좋다”고 말했다.

 
고구마의 영양은?

■ 혈압을 낮춘다
고구마는 콩,토마토와 함께 칼륨(100g당 460㎎)이 많은 대표적인 채소다.
나트륨을 많이 섭취하면 고혈압을 일으키는데, 칼륨은 나트륨의 배설을 촉진하여 혈압을 내리게 한다.
칼륨이 많이 함유된 고구마는 나트륨과잉섭취국가 (하루 평균 소금 섭취량 13g)인 한국인에게 더없이 좋은 식품이다.
경희대 강남경희한방병원 이경섭 원장은 “흔히 고구마를 먹을 때 김치와 함께 먹는데 목이 메이고 체하는 것을 막아줄 뿐 아니라
상대적으로 나트륨의 흡수를 낮추고 배출을 촉진시키는 역할을 한다”며 “김치와 같은 나트륨 함량이 높은 음식과 궁합이 잘 맞는다”고 말했다.

■ 만성변비에 특효
고구마에 함유된 셀룰로오스와 식이섬유는 배설을 촉진하는 작용을 하므로 만성변비 환자에게 특히 권할만하다.
게다가 ‘세라핀’이라는 성분은 장(腸) 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하는 효과도 있다.
이경섭 원장은 “고구마는 비장과 위를 튼튼히 하고 혈액순환을 원활히 하는 효능이 뛰어나 설사나 만성 소화불량 치료에 두루 활용된다”고 말했다.
그러나 고구마의 ‘아마이드’ 성분은 장에서 이상 발효를 일으켜 가스를 만들고 설사를 일으킬 수 있는데, ‘
펙틴’ 성분이 풍부한 사과와 함께 먹으면 이런 부작용을 줄일 수 있다고 이 원장은 설명했다.

 ■ 고구마 다이어트 감자보다 당이 4~5배 높고,
칼로리도 2배 가까이 된다. 이 때문에 감자를 먹는 것보다 고구마를 먹으면 더 살이 찐다고 생각하는 사람이 많지만 사실이 아니다.
고구마의 당지수(GI)가 감자의 2분의 1정도에 불과하기 때문이다.
고려대병설보건대학 식품영양과 서형주 교수는 “GI 지수가 낮은 음식을 먹으면 혈당수치가 느리게,
조금씩 올라가기 때문에 남는 당이 지방세포로 전환되는 과정이 억제된다”며 “뿐만 아니라 섬유소가 풍부한 고구마는
포만감을 느끼기 쉬워 다이어트 식품으로 딱 좋다”고 말했다.

 서 교수는 “그러나 고구마의 칼로리는 높은 편이어서 하루 한 두 개 정도가 적당하며,
고구마 케익이나 아이스크림은 칼로리가 더 높기 때문에 조심해야 한다”고 말했다.

 출처:고구마영양소 일부~ 네이버뉴스


군고구마토스트 만든시간은요~
15분걸렸어요 ㅎㅎㅎ



좋은고구마 고르기^^
모양이 고르고 병충해 흠집이 없는 것이 좋으며
표면이 매끄럽고 단단하며,진흙에서 자란것으로 표면색이 밝고 선명한 적자색이 좋다네요^^




군고구마토스트 만들기

재료 : 토스트용식빵, 고구마1개. 머스터드소스, 마요네즈, 후추, 소금약간. 계피가루


1. 직화냄비에 고구마를 구워줍니다
2. 토스트기에 빵을 구워주세요


3. 토스트기에 구워진빵을 꺼내서 밀대로 밀어 납작하게 만들어줍니다
4. 고구마속을 만들어주는데요 군고구마 속에 머스터드소스와 마요네즈 소금후추간해주세요
5. 빵에 2/3부분을 고구마속발라주고 비닐에 씌워 동글동글 말아주고 썰어주면 끝!~

 


맛있는 군고구마토스트완성이요~ㅎㅎ
슈가파우다랑 계피가루 얹어 먹으니 더 그럴듯하네요 ㅎㅎ
큰 기대는 안했는데 맛있게 먹었어요 ㅎㅎㅎ



노릇노릇 구워진 토스트안에 고구마가~~ㅎㅎㅎ
한개두개~자동으로 손이가요 ㅎㅎㅎ

 

 

맛있는~뜨거울수록 더 맛나는 군고구마 토스트 맛있게 보셨나요?ㅎㅎ
부쩍 추워진 날씨라 뜨거운차나 간식이 필요한 하루네요 ^^
내일부터는 날씨가 풀린다고 하는데 언제부터인가 겨울이 너무 싫어서~외출이 귀찮아지네요 ㅎㅎ
따뜻하고 건강하고 행복한 금요일 되시구 멋진 주말 되세요 ^^*
맛있게 보셨다면 요아래 손가락버튼 팍팍눌러주세요 ^ㅡ^ㅎㅎ
 

 

11.25 daum bestphoto 감사해요 ^^ 

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고추장파스타떡볶이


11월 11일 빼빼로데이가 상업적으로 소비자 우롱한다는 뉴스가 또 한창이더라구요.
인형한개 넣고 빼빼로4개넣고 만원부터 시작해서 십만원대까지~ 거품데이나 다름없다네요 ::ㅠㅠ
원래 우리나라에서 11월 11일은 농민의 날인데..우리쌀로 만든 쌀떡볶이 어떠세요♡♥
보람차게 가래떡데이에 코기맘은 올인하렵니다.^_^
이제 빼빼로데이도 식상하고 길거리에 편의점 마트들 너나나나
너무 빼빼로가격부풀려팔기심보 싫더라구요 ㅍㅍㅍㅎㅎ


쌀떡으로 고추장 팍 풀어넣고 파스타 좀 넣고 고추장파스타떡볶이 만들었어요 ^^*



2인분기준~~
저번에 떡980원주고 산거 나머지사용했어요
500원의 알찬 행복입니다 ^^*


가래떡데이로 사랑을 느끼세요
서구화된 식습관에 길들여진 요즘~~우리쌀로 만든 떡볶이 & 떡국 & 떡구이 어떠세용??^^*



코기맘이 만든 고추장파스타떡볶이 20분 걸렸습니다 ::




고추장떡볶이 파스타 만들기


재료 :  떡, 파스타(푸실리), 고추장2스푼, 토마토소스(시판용)양파, 다진마늘, 포도씨유




 
1. 쌀떡은 찬물에 잠시 담가둡니다.
2. 고추장2스푼과 시판용 토마토소스 준비해주세요
3. 약한불에 다진마늘과 양파를 향을 내며 볶아줍니다
4. 양파가 투명해질정도로 볶아졌을때에 토마토소스부어주세요
그리고 고추장도 풀어 넣어주세요^^
토마토소스때문에 별도의 물이나 육수는 필요 없습니다
5. 고추장이 토마토소스가 어우러졌을때 떡 넣어주세요
6. 마지막에 익혀놓은 파스타를 넣어줍니다.
(푸실리파스타는 뜨거운물에 8분끓여 따로 준비해 두었습니다.)

소스가 떡과 파스타에 골고루 베였을때에 불을 꺼주고 접시에 담아주세요 ^^*

 


맛있는 고추장떡볶이파스타 완성입니다 ^^*
너무 간편하고 맛나고 한국인 입맛에 딱 맞는 고추장떡볶이 파스타!~~
좋아하시는 어묵이나 야채들 듬뿍 넣으시고 만들으셔도 된답니다 ^^*
가래떡데이에 딱 어울리는 메뉴가 아닐까 감히 생각해 봅니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ



어른과 아이들 모두 다 함께 즐기는 매콤~칼칼한 퓨전간식 고추장파스타떡볶이!~
오늘같은 가래떡데이에 즐기시면 더욱 보람찬 메뉴랍니다.ㅎㅎㅎ
11월11일에 만든 빼빼로가 아닌 가래떡데이에 만든 고추장파스타떡볶이였습니다
금요일 활기차게 건강하게 소중한 하루되세요 ^^*
요아레 손가락추천버튼 팍팍 눌러주실때마다 저는 요리하는기쁨이 배가 된답니다 ㅎㅎ
항상 행복하세요 ^^*


11월11일  daum best photo!감사해요 ^^
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 제철채소 애호박으로 ~~ㅎㅎ

고소하고 바삭한 호박부침개 만들기


며칠전 사다 놓은 애호박으로 부침개 만들었어요.~~
감자전분가루 랑 밀가루 섞어서 반죽하니 더 쫀득하고 맛난거같아요..^^
비오는날에 먹어주면 더욱 맛나겠지만~ 밥먹기싫을때 간식으로 먹어도 너무 좋답니다.ㅋㅋㅋ
오늘은 어쩜 이리 해가 쨍하고 떳는지~~~그래도 기름냄새풍기며 지져먹고 싶어서~
아침부터 호박부침개 맛나게 먹은이야기 공개합니다.^^*ㅎㅎㅎ


 

호박부침개 크게 한장 부쳤어요 ㅎㅎㅎㅎ
푹~푹~~찢어먹어야 !~~ 부침개 먹는 맛나지요 ^^*




오늘의 호박부침개 분석하기





 

애호박2개980원주고 샀어요
500원의 행복!~~~ㅎㅎㅎㅎ


 

건강식 다이어트식의 재료로 좋은 애호박은 풍부한 섬유소와 비타민 미네랄을 함유하고 있으며
비타민A가 풍부하기에 아동, 청소년 노인,어른에게 모두 좋답니다


 

호박부침개 요리시간 20분 걸렸어요 ^^*



 


제철채소 애호박 잘 고르는 방법
애호박 제철은 3월1일~10월 31일
구입할때 손으로 눌러보았을때 탄력이 없는것은 바람이 든것으로 피합니다.
표면이 고르고 흠집이 없으며 꼭지가 신선한 상태로 달려있는것이 좋습니다.






호박부침개 만들기 재료
1인분기준

애호박큰거반개, 밀가루3-4T, 생수반컵,감자전분가루2T, 계란한개, 포도씨유약간
양파반개, 청양고추1개, 당근조금 기호에 따라 소금후추간해주셔도 됩니다 ^^





 

1. 애호박과 채썰어주시구요
당근 양파 청양고추 반죽에 들어가게 잘게~잘라줍니다.



2. 썰어놓은 애호박,양파,당근,청양고추에
밀가루와 감자전분가루, 계란을 넣고 섞어주세요

3,. 너무 물기가 없다싶으면 생수 반컵넣어주세요

4. 팬을 따뜻하게 예열한뒤 기름을 둘러주세요

5.반죽을 팬에 국자로 펼쳐주신후 앞면이 완전히 익으면 뒤집어 주세요
가스렌지 중불에서 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요^^*


바삭한 부침개를 원하신다면 자주 뒤집지 마세요 !!~~^^


 

쨘~~완성!~
아침부터 기름냄새 풀풀 풍겨 죄송해요.ㅋㅋㅋ
그래도 먹고 싶을때 먹어야지요 ^^*
꼬소하고 바삭한 호박부침개!!~~~
애호박으로 만드니 정말 달콤한데요 !!


 

제가 싱겁게 먹는 편이긴 한데..청양고추가 들어가니 매콤해서 소금후추간 안했어요
여러분은 기호에 맞추어 소금후추간해주시면 된답니다.ㅎㅎㅎ
엊그제 비온날 해먹었으면 더 좋았겠죠...비오는날엔 부침개~~짝꿍인데 말이죠..




 
노릇하고 바삭하게 구워진 호박부침개 ~~♬


신선한 제철채소는 보약보다 좋다고들 하죠..
오늘 밥상에 애호박 반찬으로 어떠세요 ^^*
값도 저렴하고 영양도 풍부한 애호박으로 만든 호박부침개 였습니다 ㅎㅎㅎㅎ
오늘도  건강과 사랑가득한 화요일되세요
맛나게 보셨다면 아래 손가락버튼 꾸우욱 눌러주세요 ㅎㅎㅎㅎ
댓글과 관심 항상 감사해요 ^^*
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두부스크램블에그


밥없이도 먹을수 있는 간단한끼? 간식 두부스크램블을 소개합니다.

두부자체가 하나만 먹으면 심심할수 도 있어 카레를 약간 같이 넣어주었더니~~
 달콤한 향기부터 예사롭지 않은데요 ㅎㅎㅎ

맛은 팍팍 살리고 칼로리는 줄이고 두부스크램블에그 만든이야기 공개합니다 ^^*
맛나게 보아주시고 맛나게 만들어드세요 ㅎ!!!~~~간편한 한끼 강추!~~ㅎㅎ



 



오늘의 고단백 영양간식 두부스크램블에그 분석하기 ^^*




1인분기준 두부는 1/4 필요했습니다.
375원의 한끼 간식 !~~ㅎㅎ
만들어볼만 하지요 ^^


고단백질 음식을 선호하는 분들께 추천드립니다 ^^


15분 걸린요리에요 ^^


좋은두부고르기

소포제와 유화제를 쓰지 않은 두부가 좋다

요즘 시판제품은 두부가 끓을때
거품을 죽여 더 많은 양을 생산하게 하는 소포제나
콩국이 급하게 굳는 것을 막는 유화제를 사용하는경우가 많아요
이런화학제품을 쓰지 않은 두부를 고르는것이 중요하다




두부스크램블에그만들기

재료 : 두부1/4모, 계란1개, 카레가루2스푼, 생수조금



1. 재료들을 준비해 줍니다.
두부는 칼옆면으로 으깨어서 수분을 키친타올로 약간 눌러주시구요
카레가루는 생수 한스푼넣어 풀어주세요 ^^
요즘 카레가루들은 물에 잘 녹더라구요 ...




2. 으깬 두부를 기름을 안두른 팬에 볶아줍니다.
수분이 날라가서 스크램블 제대로 고르고슬 만들어진답니다

3. 계란은 따로 스크램블 만들어줍니다.

4. 두부와 계란스크램블을 같이 팬에 부어주고 녹인카레를 넣고 같이 볶아주세요

고슬고슬 비쥬얼이 어느정도 스크램블모양을 띄면 불을 꺼줍니다.

완전 쉽죠~~ㅎㅎㅎㅎㅎ⌒∇⌒

접시에 담아주시면 끝!!~~~


 

 

 맛있는 두부스크램블에그 카레가 함께 하니 이거 ~~너무 맛나고요.!~
단백질은 올라가고 칼로리는 내려가고 완전 완소메뉴랍니다 ^^
남녀노소 아이들도 좋아할 간식입니다

 

 

 

 

 

 주말에 점심먹고 오후에 출출할때 영양간식으로 그만!~~

 




행복한 주말되세요!!~
주말에 비온다고 했는데 지금은 햇빛이 나네요 ㅎㅎㅎ
날씨가 또 쌀쌀해질지 모른대요..감기조심하세요 ^^*
맛나게 보셨다면 요 아래 손가락추천버튼 팍팍눌러주셔요..
항상 댓글과 관심 감사합니다.
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멕시칸샐러드

젊었던 시절...그렇다고 지금 나이가 그렇게.많은건 아닙니다..--⌒⌒¡¡ㅋㅋㅋㅋ
고등학교시절에 "사라다"라고~ 일명 과일사라다 멕시칸사라다 한때 유행했었죠..!!^^
흔히 호프집 안주로도 인기 최고였는데요~~ㅎㅎ
대딩때레스토랑에서 알바하면서 왜 사람들이 그렇게 많이 주문하는지 먹어보고 알았답니다.ㅋㅋㅋ
그때 그 기억이 솔직히 너무 가물가물합니다..재료중에 사과만 기억날정도이죠..ㅋㅋ
요즘엔 옛것이 너무 그립고 먹거리부터 시작해 옷까지..집까지..~ㅎㅎㅎ
오늘은 추억속의 멕시칸샐러드 냉장고 재료로 만들어보았습니다.
주재료가 마요네즈라 그런지..정말 맛있네요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 있는 재료 과일 채소 햄 달걀 만 있으면 추억의 멕시칸샐러드 멋지게 재현하실수 있습니다..^^*





계란노른자를 체에걸러 ,솔솔 뿌려주는 멕시칸샐러드~ㅎㅎㅎ
이 노른자가루가 없음 멕시칸샐러드 같지가 않아요..ㅋㅋㅋ


 

오늘의 멕시칸샐러드  분석해보았습니다 ㅎㅎ


삶은달걀2개~사과1개:
삶은달걀한판2400원주고 샀는데 그중2개사용해쓰니 160원 + 사과 7개4800원이니 1개는 690원
1000원도 안되는 재료비에 너무 멋진 멕시칸샐러드~추억의 기분 듬뿍 느낍니다
저희동네 타임서비스가 오후에 한번있는데 굉장히 싸서 놀라셨죠??
어떤날은 고기 어떤날은 야채들 ..계란타임서비스하는날은 정말 사람들로 대박!~입니다..ㅋㅋ
한달에 한번있답니다..이때 안사면 계란가격두배는 더주고 사야되요..ㅎㅎㅎ



7080시대..~~♬..ㅋㅋ
70시대에 태어나신~~여러분..ㅋㅋ
한때 젊음의 먹거리
멕시칸샐러드를 추억하고 싶은 분들에게 추천합니다.
멕시칸샐러드를 떠나서 과일야채가 들어가서 아이들간식으로도 좋답니다.




4분걸렸어요~~ㅎㅎ
물론 달걀삶은시간은 제외했습니다..


알아두면 좋은 샐러드 이야기

::샐러드에 들어가는 야채 보관하는 방법::
야채는 깨끗이 씻어서 물기를 제거한후
키친타올에 싸서 야채칸에 보관합니다.
야채탈수기에 돌리시면 물기제거가 확실해진답니다.


기본적인 드레싱 소스 알고 있기 !!

모든 드레싱에는 소금, 후추간이 기본입니다.

마요네즈드레싱  ::: 마요네즈 드레싱을 만드실때는 요플레나 디종머스터드, 레몬즙을 첨가해보세요
입맛에 따라 가감하시면 드레싱소스맛내기 즐거워집니다

오일드레싱 :::  식초와 오일의 비율은 1:2 혹은 1:3정도로 섞으시구요
신맛을 좋아하지 않으시면 꿀이나 올리고당,매실청을 첨가하시면 되요~ㅎㅎ 






멕시칸 샐러드 준비재료

사과1개, 삶은달걀2개, 스팸1/5, 오이한개, 양배추5장, 배2조각



멕시칸샐러드 소스재료

마요네즈6T, 머스터드소스 1T, 설탕1T, 올리고당0.5T, 소금약간, 후추약간



1.오이와 양배추 사과와 배를 채썰기 하여 줍니다.
오이는 씨부분은 버렸습니다.
2.햄은 뜨거운물에 데쳐 나쁜기름을 제거후 오일안두른 후라이팬에 구워주었습니다.
3. 삶은달걀은 흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 길쭉하게 잘라주세요
계란흰자는 오이 사과 양배추와 얼추비슷한모양으로 잘라주심됩니다 ㅁㅁ
집에 있으신 과일이나 채소를 더 첨가해주시면 씹는맛도 있꼬 더 맛납니다 ㅎㅎ



2. 샐러드 소스를 만들어줍니다.볼에 샐러드재료자른것들을 넣어준후
마요네즈6T, 머스터드소스 1T, 설탕1T, 올리고당05T, 소금약간, 후추약간을 넣어
비닐장갑을 끼고 섞어주세요


3. 잘 섞어진 멕시칸샐러드위에 계란노른자를 체에 걸러 솔솔 뿌려주시면 완성 !!^^*

♡삶은달걀은 꼭 식은후 잘라주세요~~ 찬물에 담궈 식은후 껍질벗기면 잘벗겨지고 이쁘답니다.





과일과 야채가 듬뿍!~~~
고소하고 달콤한 향이 코를 너무 향긋하게 해주네요 ㅎㅎ
멕시칸샐러드 접시에 담아서 맛있게 먹어주세요 ^^*
 간편한 요리지만 영양가는 절대 뒤지지 않는답니다.ㅎㅎ


 

 

 아삭한 채소와 상큼한 과일과 틈틈히 햄도 씹으면서 달콤한 소스 까지 ~~ㅎㅎㅎ

 밥안먹고 멕시칸샐러드로도 한끼 든든해요 ㅎㅎㅎ

 상큼발랄  멕시칸샐러드로 기분내보세요 !!~ ⌒∇⌒

 

 

 


추억의 멕시칸 샐러드 맛나게 보셨나요??ㅎㅎㅎ
전 과일과 채소 듬뿍넣었더니 생각보다 양이 많아졋네요 ~~ㅎㅎㅎ
냉장고안에 안먹는 과일이나 야채 채소들은 모두 집합시켜 마요네즈듬뿍 계란솔솔뿌리고
멕시칸샐러드 어떠세요 ⌒∇⌒
11월의 첫날입니다~~
 웃으면서 하루 기분좋게시작하세요 !!~~~

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댓글과 관심 항상 고맙습니다 ㅎㅎ
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바삭바삭 오징어튀김


우리집 바깥양반~~신랑♡휴무일에 만든 오징어튀김입니다.
집에서 기름요리 하려면 뒤처리가 조금은 불편해도 ~~:::
가끔씩 집에서 기름냄새도 나고 이래야

먹는즐거움 ~사는즐거움 아니겠어요..ㅋㅋㅋ
그리고 깨끗한 기름(포도씨유나 카놀라유)로 튀겨주니 안심먹거리랍니다
오징어2마리로 맛나게 포식했네요 ^^
바삭바삭 ~튀김옷 벗기면 오징어쫄깃한속살이~~~~~~ㅎㄷㄷㄷㄷ
오징어튀김이야기 공개할께요 ^^*



한입메어물고 오징어속살 보이게 한샷!~`

 


오늘의 간식 오징어튀김 나름 분석해 보았어요

 


오징어3마리5000원주고산이야기 며칠전에 했는데요
그중2마리랍니다.~~
3322원 들었네요..
오징어재료비3322원이면..대박인거아시죠?ㅎㅎㅎ



오징어튀김요리시간~~손질하느라구 잉~~35분 걸렸네요


오징어는 어떤음식과 함께 먹으면 좋을까요??

오징어는 강한 산성식품이기 때문에 위산 과다증이 있거나 소화불량이 있는사람은
오징어를 많이 먹는걸 피하는게 좋다고 합니다.
그리고 이 오징어는 알칼리성채소와 같이 먹는게 정말 좋다고 합니다
알칼리성채소란??
오이, 파, 당근, 미나리, 양파, 고구마, 감자등이랍니다


오징어에는 타우린이 정말 너무 풍부하답니다.
피로회복에 최고라고 불릴정도이죠..
오징어한두마리 신나게 요리해 먹고 피로와 스트뤳~날리세요 ㅎㅎㅎ





오징어튀김 Recipe

재료..오징어2마리, 튀김가루, 맥주(먹다남은거라도 상관없어요), 생수, 얼음, 포도씨유



오징어 안쪽을 가위로 잘라 내장과 먹물 제거후
껍질을 벗겨주세요(굵은소금으로 밀거나 마른행주로 팍팍밀면 잘 벗겨진답니다 ^^)


1.껍질 벗긴 오징어를 먹기 좋은크기로 잘라주세요

2.그리고 튀김가루가 담긴 비닐봉지에 오징어를 넣고 흔들어 주시면

오징어가 튀김가루 골고루 입혀진답니다..

3.튀김반죽은 볼에 튀김가루와 물을 1:0.5비율로 담은후~

 얼음5개정도 띄워서 냉장고에1분정도 넣어주세요

반죽물이 시원하면 할수록 바삭하게 튀겨진다는 진실!~~



1.냉장고에서 꺼낸 반죽물에 맥주1/3컵정도 넣어주세요

2. 젓가락으로 대충 저어준다음 오징어를 반죽옷 입혀주세요

3. 이제 튀겨줄일만 남았는데요
카놀라유나 포도씨유를 부은후~~ 굵은소금떨었을때 파르르~~하고 올라오는시점이 180도랍니다

이때 튀겨주시는데~오징어는 생각보다 빨리 익으니 한번에 튀겨주셔도 된답니다


바삭바삭~~소리까지 맛있는 오징어튀김 완성입니다 ㅎㅎㅎ

 

 맛있는 오징어튀김과 야채튀김을 같이 하시면

정말 배가 호강하는 간식이 되겠죠...
사진들을보니 또 오징어튀김이 먹고 싶어지네요~~~

 


환절기 감기 조심하시구 기분좋은 주말 되시길 바래요
목감기가 유행이니~따뜻한 차와 함께 소중한 하루되세요

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댓글과 관심 항상 감사해요 ^^*

감사합니다 BEST포토..백만년만인듯~~ㅎㅎㅎ
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:::  떡볶이 :::

며칠전 주말에 교회다녀와서 신랑과 허겁지겁 먹었던 떡볶이 이제야 올립니다.크크~~
국민간식 떡볶이!~~~ 쌀떡볶이로 만들었는데요..
라면사리도 집어넣으려다 넘쳐나는 오뎅과 야채들로 양이 너무 푸짐해서
그냥 떡이랑 야채랑 오뎅으로만 만들었답니다
매워야 진리!~ 떡볶이 빨간 떡볶이~~맛있게 한잔 드실래요??




저는 ~ 달걀 자체를 너무너무 좋아하기 때문에 면요리나
이런 뽂이(라뽀끼, 떡뽀끼)에는 꼭 삶은달걀을 넣어준답니다.ㅋㅋ
너무 오래삶았나봐요.원래 반숙을 좋아하는데 말이죠 ㅎㅎㅎ



떡볶이는 쌀떡볶이나 밀가루떡볶이나 다 좋아요 ㅎㅎㅎㅎ'
매콤~쫄깃한 떡볶이 한개 베어물면 씹는맛이 너무 좋아요



떡볶이 분석할까요???


저 떡~~쌀떢입니다.
세일할때 산 상품인데 2인분치고 양이 많아 2/3만 사용했답니다.
가격이 980원주고 샀는데 2/3사용하니까
오늘의 요리는 654원 들었습니다.ㅋㅋㅋ
요즘 길거리떡볶이도 일인분 3,000원인거 감안하면 완전 대박가격이죠
이제 집에서 떡볶이 드세요!!~물가도 올랐는데 집에서 먹는게 더 저렴하고 맛납니다.ㅋ


어제 뉴스보니 떡볶이가 외국인들이 좋아하는 한국음식3위랍니다.ㅋㅋㅋ
한국사람도 좋아하는 국민간식인데 외국인들도 먹을줄아는군요.ㅋㅋㅋㅋ
먹거리간식~~집에서 매콤한게 땡길때~~해물이나 야채듬뿍넣고
떡볶이 즐겨도 이색별미이죠..ㅎㅎ
누구나 만들수있는 떡볶이..자취생, 아이간식, 부부야식 모두 추천입니다.ㅎㅎ


떡볶이 요리시간이요~~25분걸렷씁니다.


재미로 알아보는 떡볶이 유래??ㅎㅎㅎ

정확히는 알수 없지만 조선싣개에 유명한 대장금이 궁중요리로 궁중떡볶이를 선보였다는 말도 있지만 확실하게 그 시기는 알려지지 않았다고 하네요.
옛날에는 대부분이 그냥 떡에다가 간장만을 찍어 먹는 식이었다고 합니다.
요즘 유행하는 고추장떡볶이는 일명 신당동떡복이라고 불리며 원조는 1953년 마복림이라는 할머니가 시구문 밖에서 개천을 복개한 공터에서 떡볶이가게를 시작하면서 시작되었다고 합니다.

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ


육수없이도 떡볶이 맛있게 만드는 방법

재료

떡, 어묵, 대파, 양파, 양배추, 삶은달걀

양념재료 ... 쌀뜨물3컵, 고추장3숟갈, 올리고당1.5숟갈, 설탕0.5숟갈, 고추가루2숟갈
간장3숟갈, 다진마늘0.5숟갈



1. 냉장고에 있었던 떡의 쫄깃함을 위해 찬물에 씻은후 물에 잠시 담궈 둡니다

2.어묵은 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐주세요

3. 어묵불순물을 빼주는 동안 양념장을 준비합니다.
양념재료 ... 쌀뜨물3컵, 고추장3숟갈, 올리고당1.5숟갈, 설탕0.5숟갈, 고추가루2숟갈
간장3숟갈, 다진마늘0.5숟갈


4. 다진마늘과 양파를 볶아줍니다

5. 떡과 양념장을 넣고 같이 볶다주다가

6. 쌀뜨물을 부어 주고 끓여주세요

7. 팔팔 끓을때 데쳐놓은 어묵을 넣어줍니다.

7. 채소의 식감을 위해 떡볶이가 거의 완성되었을때 넣어주고 가스불은 꺼주세요






 

 맛있는 떡볶이 완성이요 ㅎㅎㅎ

사리도 있음 좋았겠지만 어묵과 떡이 풍부해서 다 먹고 나니 배가 부르더라구요..
삶은달걀도 있고 야채도 먹고 ~~ㅎㅎ 

 

  



매운음식이 땡길때~~오징어볶음이나 떡볶이등이 제일 생각나요 ㅎㅎ
맛있게 먹고 기분도 좋아지고 !~ 주말엔 떡볶이 어떠세요??ㅎㅎㅎ

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양배추토스트



일명 길거리표 토스트 만들었어요 !~~

이건 며칠전 저녁에 신랑이랑 방구조 바꿔볼려고 가구배치 하다가 저녁먹기전 간식으로 먹은거랍니다.

가구옮기랴~ 토스트하랴 ~ 사진찍으랴~~이제는 너무 익숙해졌어요.ㅋㅋㅋ

이렇게 포스팅하고 혼자 놀면 재미 없는데 매일 방문해주시고 댓글 나누고 이야기 할수 있는 이웃님들 땜에

요리하고 사진찍는것도 재미들린거 같아요 ㅎㅎㅎ

컴퓨터방은 가구배치로 어지러져 있고 저까지 주방을 어지럽힐수 없기에 정말 초간단으로 만들었어요

그래도 맛있기만 한걸요.ㅋㅋㅋ저녁시간이 다가와서 그런걸까요.ㅋㅋ




오늘의 길거리표 양배추토스트 소개합니다.


식빵은 모 제과점의 호두식빵 샀답니다..꽤 비싸더군요..

10개들었는데 3000원이더라구용. 식빵2장사용했어요..그럼600원이요.(*^}{^*)

이 식빵 보기에는 잘 안보이지만 한입 베어물면 정말 호두가 씹혀요 맛있더라구요



날씨 추웠을때 한겨울 .. 출근길에  버스정류장에서 버스 기다리며 

저는 공복상태인데 토스트먹자니 지각할꺼같고~~~;;

 길거리표 토스트 먹는 사람들 부럽게 쳐다보았던 기억이 갑자기 나네요.ㅋ.ㅋㅋ


요리타임! 7분 걸렸어요 ~~



제가 오늘 만든 양배추토스트에 대해 정보좀 가져와보았습니다 ㅎㅎ

양배추에는 암을 막아주는 비타민C가 아주 풍부하다고 합니다.

양배추를 부엌의 비약이라고도 하네요..

칼슘이 많은 알칼리성 제품이라 우유 못지 않게 잘 흡수 된다고 합니다.

또한 간해독에도 좋아 해장에도 좋다고 합니다. ㅎㅎㅎ이사실은 오늘 첨 알았네요 ㅎㅎ


*⌒З^)^.⌒*)

양배추 토스트  / 길거리표 토스트 만들기 !

재료 : 식빵2장, 양배추한줌, 당근, 양파, 계란, 햄조금, 메이플시럽, 맛소금

*원래는 케찹이 들어가는게 일반적이나 전 메이플시럽이 먹고싶어서 대체했어요 ㅎㅎ




1. 양배추한줌, 당근, 양파, 계란, 햄조금 볼에 담아주세요
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2. 맛소금으로 약간 간해주시고 섞어주세요
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3. 달궈진 후라이팬에 올리브유 약간 두르고 노릇노릇 구워주세요
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4. 식빵에 가운데 하트틀 찍어 보았어요.ㅋㅋㅋ제가 하트모양 무지 좋아해요 ㅋㅋㅋ
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5. 식빵 두쪽다 후라이팬에 약간 데워주세요
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6. 식빵한쪽면에 메이플시럽 발라줍니다
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7. ③구운것을 식빵위에 올려줍니다
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8. ④식빵 한쪽 덮어주시면 끝!~~~
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                                                                  양배추토스트 완성 !!(*'-⌒*)ⓥ ♡

                                                                뜨거운 블랙커피랑 먹으니 좋아요 ㅎㅎ


                                                    길거리표 토스트 생각하셨던분들 케찹도 빠져서 서운하셨나요?

                                             입맛에 따라 소스는 바꾸셔도 된답니다 (*'-⌒*)ⓥ ♡

 


집에서 만드는 샌드위치의 장점은 내가 먹고싶은재료 듬뿍 넣을수 있는거죠~~

저는 바빠서 초간편으로 만들었지만 이웃님들 맛나게 해서 꼭 드세요 ㅎㅎㅎ

 

 

 이제 10월도 한주밖에 남지 않았네요 

남은 한달도 열심히 달리고 건강하고 행복하시길 코기맘이 응원합니다. (*'-⌒*)ⓥ ♡

날씨가 밤에는 쌀쌀하더라구요..감기조심하시구 오늘하루도 맛난 하루되세요 

맛나게 보셨다면 가시기전에 꼭 요아래~손가락추천버튼 눌러주시면 너무너무 감사해요 !!~

항상 댓글과 관심가져주시는 분들 고맙습니다  *⌒З^)^.⌒*)


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초코핫케익

팬케익과 함께 커피잔으로도 초코핫케익 만들어 보았어요~~
저번에는 전기밥솥에 만든 핫케익 선보였는데요~~
아무래도 핫케익은 여러가지 응용이 가능해서 재미로 커피잔에 반죽넣고 쪄보았답니다
생각보다 너무 맛나고 이쁘고요 ~
슈가파우더랑 시럽~과일도 얹어 먹으니
완전 입가심 최고인데요 ㅎㅎㅎ

 


달콤 ~~부드러운 ~~~ 초코핫케익 분석해요..ㅋㅋㅋ


초코핫케익가루 시판용 샀습니다.
250g사용했네요..
1200원들었어요..ㅋㅋㅋ



팬케익이 지겨우신 분들~~달콤하고 향긋한 초코향을 좋아하시는 분들에게 추천합니다.
핫케익자체가 아침에 먹어도 너무 맛있고 간식으로도 최고이지요..ㅎㅎ
과일과 함께 먹어야 느끼함도 덜하고 좋은거같아요 ㅎㅎ


요리시간 20분 걸렸어요 ㅎㅎ



♠ 와플 이 생겨난 이야기♠

요즘 거리에서도 흔히 볼 수 있는 와플은 참 슬픈 유래를 가지고 있답니다.

처음의 와플은 약 2000년 전부터 중국에서 만들어졌다는 역사학자들이 말하고 있는데요. 재료가 밀가루와 버터가 아닌 쌀이나 콩 등으로 만든 팬케익에 가까운 형이었다고 합니다.

그런 와플에 큰 변화가 있었는데 그 때가 바로 1734년입니다. 영국에 조그만 식당에서 요리사가 스테이크와 와플을 그릴에서 굽고 있던 중에 고기를 연하게 하려고 막대기로 고기를 두드리고 있었대요.
그런데 부인이 말을 시키는 바람에 딴 곳을 보고 계속 막대기로 두드리다 보니 두드린 것은 고기가 아닌 와플이었습니다. 모양이 울퉁불퉁한 와플이 되었는데 요리사가 힌트를 얻어 와플에 홈이 패였으므로 각종 시럽이 흐르지 않을 거라 생각을 한거죠..

하지만 슬프게도 요리사는 이 소식을 부인에게 전하자 마자 넘어져서 세상을 떠났다 합니다.. 부인은 이 아이디어를 제임스라는 사람에게 팔았고 제임스는 이것으로 큰 돈을 벌었지만 다른 수백개의 식당에서 더 싼 가격으로 팔기 시작을 해서 제임스는 곧 망하게 되었다네요.. 결국 제임스는 무일푼으로 거리에서 죽음을 맞이했다 합니다…


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆




오늘의 초코핫케익 만들기

준비재료(오늘재료는 초간단이랍니다)

우유한컵, 계란1개, 시판용초코핫케익가루250g


1. 우유한컵과 계란을 준비해 주세요
2. 우유와 계란을 볼에 넣어주세요
3. 우유와 계란을 섞어줍니다
4. 2번에 초코핫케익가루 250g을 넣어주세요
5. 초코핫케익가루와 계란물이 섞이도록 잘 저어주세요
6. 5번을 달궈진 후라이팬에 오일을 두르고 키친타올로 닦아낸후 국자로 올려줍니다
기포가 올라오는 사진처럼 기포가 보이면 뒤집어주시면 된답니다

7.나머지 반죽을 커피잔에 넣어주고 찜통에 넣어보았어요..ㅋㅋ


8.뚜껑을 닫고 15분 익혀주었습니다
커피잔에 하니 속은 빨리 안익는 편이라 나중에 꺼내어서 후라이팬에 이리저리 굴러주었답니다.ㅋㅋ

중간에 젓가락으로 찔러 보시면 익히는 정도를 눈으로 확인하실수 있습니다.
생각보다 잘 안익는 편이라 호일을 커피잔모양으로 만들어 사용하시면 훨씬효율적이랍니다.
전 호일이 다 떨어져서 어쩔수 없었어요..--;;
이웃님들은 쿠킹호일이나 찜용컵에 해주심 더 좋으실꺼에요


커피잔에 하니 속은 빨리 안익는 편이라 나중에 꺼내어서 후라이팬에 이리저리 굴러주었답니다.ㅋㅋ


완성된 초코핫케익 구경하실까요~~ㅎㅎ

그런대로 비쥬얼은 귀엽더라구요 ㅎㅎㅎ






초코핫케익은 달달한 향과 함께 고소하지만
과일과 함께 곁들이신다면 더 훌륭한 브런치가 된답니다.ㅎㅎ


초코핫케익가루로 만든 컵케익 과 팬케익 같이 접시에 데코해 주었더니 볼만하네요..ㅋㅋ
혼자먹기에는 양이 많아 식탁에 진열중입니다..크크~~

 

 

행복하고 달달한 일요일 오후 되세요~~
날씨가 짖궂어서 오늘같은 날씨엔 외출이 힘드시죠..
저도 어제 결혼식다녀와서 얼마나 피곤하던지요..~~
영화보다가 그냥 곯아떨어졌답니다.
남은하루도 해피하세요 !!^^*

아래 손가락추천버튼 눌러주신분들 너무너무 감사합니다 ^^*

 

 


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sweet pumpkins sandwich

코기맘이에요^^*

모두가 좋아하는 주말아침~~ 몸에도 좋고 맛도 좋은 단호박 샌드위치 들고 왔어요 ^^*


고소하고 부드러운 단호박은 샐러드로도 너무 맛있고

식빵에 신선한 야채들과 함께 샌드위치 만드니 너무너무 맛있어서 계속 손이 가더라구요^^


 

오늘의 건강만점요리 단호박샌드위치는요~??^^*



단호박은~ 쪘던거 냉동실에 있었답니다.
해동하고 바로 샐러드 만들어 만들었죠..
식빵2장 사용한 셈이죠..ㅎㅎ396원소비된셈이네요..히힝..



노화방지와 피로회복에 좋은 단호박의 영양소를 이용하여~
미용과 다이어트에 관심많은 젊은세대와
성장기어린이와 노인들에게 모두 추천해요!!~

특히나 입맛없는 날에 브런치로 너무 좋답니다 ^^*


샌드위치 재료에 따라 걸리는 시간은 천차만별이죠..
단호박샐러드는 해동만 하고 바로 요리시작이어서 10분안에 뚝딱 만들수 있어요 ^^


단호박은 영양소덩어리~~ㅎㅎㅎ

미니 단호박은 일반 단호박에 비해 크기는 3분의 1 정도에 불과하나 당도는 2~3브릭스(Brix) 높은 10브릭스 이상의 고단백 저칼로리 식품이다.
또 비타민 A, B, C와 함께 녹말과 무기염료들을 풍부하게 함유해 보양식 식사대용으로도 좋다.

특히 맛과 영양이 뛰어난 데다 탄수화물, 섬유질, 미네랄 등도 듬뿍 들어 있어
성장기 어린이와 허약체질에 좋은 영양식이다.
미니 단호박은 질병을 예방하는 카로티노이드가 들어있어 우리 몸의 세포가 늙고 질병이 퍼지게 되는 것을 막아주는 노화방지와 항암효과를 지니고 있다.

이와 함께 당질이 풍부해 피로 해소를 촉진시키고
베타카로틴 성분이 장의 기능을 원활하게 해 몸의 원기를 보충하는 데 효과적이다.
또 수분의 함량이 높고 섬유질이 풍부해 갈증 해소에 좋고
펙틴이라는 성분은 장의 운동을 도와 배변활동을 원활하게 도와준다.


출처 : 문화일보

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단호박 샌드위치 만들기

let's cook


 

1 단호박 준비해 주세요~ 한번쪘다가 냉동실에 보관했던것을 꺼내주었답니다

2 해동해야 되니 잠시 찜통에 넣어주었어요


3 단호박샐러드 만들어주세요~볼에 단호박을 넣구요

   그냥 바로 식빵에 투입해도 맛나지만 마요네즈랑 후추로 버무려 주세요 ^^

4 샌드위치속에 들어갈 양파와 오이를 잘라주세요

5 상추도 깨끗이 씻어 준비해 줍니다

식빵은 마가린에 노릇노릇 뒤집어 한번 구워주세요


7 식빵 한면에는 허니커스터드를 또 한개의 식빵면에는 마요네즈를 발라줍니다


8 단호박샐러드를 식빵에 발라주세요


9 양파자른것을 올려줍니다


10 상추도 올려주세요


11 오이자른것을 올려주세요


12 남은 식빵을 덮어주고 접시를 위에 올려놓고 밀착시킨다음 잘라주세요^^



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맛있게 먹을준비만 남았어요 ㅋㅋㅋㅋ

빵칼로 반-뚝 ! 자르고 사진찍었답니다.~~배고픈시간에 사진찍는데 곤욕이에요,,ㅋㅋ






몸에 좋은 ~~특히 비타민 미네랄 ...영양소 집합체라 먹으면서도 걱정없고 기분 up이죠..
붓기도 빼준다고 하는데~~배살이나 빠짐 좋겠네요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

단호박샌드위치와 신선한 야채들이 만나니 바삭바삭~ 씹는 질감도 좋고
먹는내내~너무 상큼하네요..
특히나 단호박은 마요네즈랑 궁합이 맞는지 샐러드해주면 정말 맛있어요.

 

 

 야채들 대신에 피클이나 아몬드 넣으셔도 좋아요 !!~
단호박에 양파나 삶은 달걀도 믹스하면 아주 잘어울리고 맛있답니다

 

 

 오늘의 건강간식 단호박샌드위치~~어떠셔요??ㅎㅎㅎㅎ

주말브런치로 손색없는 단호박샌드위치~~

이 노란맛있는 덩어리가 몸에 얼마나 좋은지 꼭 드셔보세요


 아이들 간식과 어른들 건강에 정말 좋은 효도간식이에요!!


쌀쌀해진 날씨에 옷 따뜻히 입으시고 감기조심하세요!~



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 코기맘에요ㅎㅎㅎ

[몬테크리스토 샌드위치]
맛있게 만들어 들고 왔어요 ㅎㅎㅎ


백작이 즐겨 먹었다는 이야기를 들어 그런지 왠지 만드는 과정도 정성이 나름대로 들어가고요..ㅋㅋ

맛도 [샌드위치]중에서 최고인듯 합니다ㅎㅎㅎ
대한민국에 차가운계절에 길거리토스트가 유행이라면 ~~
프랑스에서는 백작들이 즐겨먹는 [몬테크리스토 샌드위치]랍니다

Monte Cristo Sandwich

 


 

럭셔리 브런치 완소메뉴 ~~[몬테크리스토 샌드위치] ^^


 

슈가파우더도 집에서 만들고 하니 좋네요 ㅎㅎㅎ
마트가서 아무리 찾아도 안보이더니 슈가파우더라는 아이 집에서 만들어도 될만큼 쉽더라구요 ㅎㅎ

오늘의 간식 !~[몬테크리스토샌드위치]는요~~~ㅎㅎ



 

식빵 3장 사용했어요 570원+계란1개200원+햄2장200원
970원 소비되었네요 ㅎㅎㅎㅎ


 

달콤함과 고소한 샌드위치를 좋아하시는 분들에게 추천합니다
참고로 한국얼큰한 국물 좋아하는 아저씨들도 무지 좋아하는 [샌드위치]가
몬테크리스토[샌드위치]라는걸 아십니까~~~ㅎㅎㅎ
계피향과 계란과 우유가 만나 달콤고소부드러움~~ㅎㅎㅎ


20분 걸렸어요 ㅎㅎㅎ



 

Monte Cristo [Sandwich]
의 유래는 아직도 정확하지 않은데요~~

몬테크리스토 백작이 즐겨먹었다는 이야기가 제일 지배적이긴 하지만요..
미국 워싱턴주의 EVERETT에 있는 Monte Cristo HOTEL 이 자기네 호텔에서 처음 만든 샌드위치라고 말했다는 작은설도 있다지요
암튼 이 샌드위치는 북미에서 유래된건 확실하구요..1960년대 완전 인기가 최고였던[샌드위치]라고 합니다


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Monte C
risto [Sandwich]

만들기
요리 시작!



1 슈가파우더를 만들어 둡니다.
   설탕10스푼에 감자전분가루1스푼넣고 30초이상 갈아주세요

   다 갈고 뚜껑열때 조심하세요 분가루처럼 날릴수도 있어요..ㅎㅎ

2 빵 준비해주시구요

3 치즈도 준비해주세요..전 칼슘우유 칼슘치즈 좋아해요.ㅋㅋ

4 계피가루와 우유와 계란과 설탕을 넣어 계란물 만들어줍니다

5 계란후라이 해주시고 햄은 뜨거운물에 데쳐 한번 구워주세요

6 빵한쪽면에 머스터드 발라주세요..버터있으시면 버터발라주시면 되요


7 계란먼저 올려주세요


8 햄 2장올려주시구요


또다른8  빵한쪽 덮어주세요


9 치즈 2장 올려주세요


10 또 빵한쪽 덮고 요..
   이후 5분동안 무거운 도마 얹어서 잘 밀착되게 해줍니다


11 준비한 계란물을 입혀줍니다


12 달궈진 팬에 오일을 두르고 앞뒤로 잘 구워주세요.계피성분땜에 탈 가능성있으니
   불조절 잘해주시며 뒤집어 줍니다

13 다 구운 샌드위치위에 슈가파우더 뿌려주세요...너무 달콤해요 ㅎㅎㅎ


이제 맛있게 먹을 준비만 남았어요
완성된 [몬테크리스토 샌드위치] 사진들 모아보았습니다



겨울에 너무 잘 어울리는 요아이~~
[몬테크리스토 샌드위치]~~
너무 따뜼하고 달콤하고 고소해서

또 먹고 싶어지는 입에 안물리는 좋은 간식이에요 ㅎㅎ

 

 

 

슈가파우더 때문에 더 달콤하고 계피향이 계속 나니까 맛있게 먹으면서도 기분이 좋아져요 ㅎㅎ

 

 

 

 

[몬테크리스토 샌드위치]는 프랑스의 크로크무슈에서 유래되었다네요
프렌치 토스트한 햄치즈 샌드위치라는 이름으로도 불리운대요..
원래는 베니건스추럼 튀긴 햄치즈 샌드위치가 보편적으로 알려졌지만
나라와 지방에 짜라 조리법이 틀리답니다.
튀기면 아무래도 열량이 너무 높아지기에 코기맘도 구웠어요..ㅎㅎ

 

 

 

튀기지 않은 [몬테크리스토 샌드위치]..부들보들 부드러움이 너무 좋아요
가벼운 달콤함과 고소한 향이 너무 좋은 [몬테크리스토샌드위치]랍니다

 

진한 고소함과 달콤함이 공존하는 [몬테크리스토 샌드위치]였습니다 ^ㅡㅡ^
일교차가 심하니 감기조심하시구요,.~~
두밤만 지나면 또 주말이네요..
소중한 하루하루 되세요

가실때 요아래!~↓ 손가락숫자버튼 눌러주시면 
받으실꺼에요 ㅎㅎㅎ
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부드러운맛의 최고봉 전기밥솥표 핫케익 만들기


두둥~~코기맘이에요 ^^*

간만에 포스팅입니다...히히...


전기밥솥에 핫케익 만들어 보았어요 ~~


팬에만 구워먹는 팬케익 말고 전기밥솥표 핫케익도 매력있는 음식인데요 ^^*


포도랑 아몬드랑 같이 먹으니 영양만점입니다~ㅎㅎㅎ




전기밥솥으로 만든 핫케익?? 찜케익은요~~ㅎㅎㅎ

 

핫케익가루250g=1050원~~들었습니다.
1000원의 맛난행복이었어요 ㅎㅎㅎ


촉촉하고 부드러운 케익 좋아하시는 분들에게 살며시 추천합니다 ~~


밥솥에 보온으로 6시간 두었어요 ㅎㅎㅎ



 

나라별 핫케익 만드는 방법

미국와 캐나다 의팬캐이크는 달걀과 밀가루, 우유, 혹은 버터밀크의 다양한 비율의 사용으로 반죽물을 두껍게 만든다. 계피와 설탕이 첨가될 수 있다. 이러한 반죽물은 국자로 뜨거나 혹은 뜨거운 표면 위에 부어서 약 1센티미터의 두께의 원형으로 펴게 한다. 팽창제는 팬케이크의 익히지 않는 면에 공기 방울이 일어나게 하며, 바로 그때 그 팬케이크는 뒤로 뒤집을 때가 된다. 이러한 팬케이크는 식감으로 가벼워서 종종 아침에 메이플 시럽, 버터, 땅콩버터, 또는 과일을 끼얹어서 먹는다.

캐나다와 미국에서 팬케이크는 주로 아침식사로 먹지만, 각지에서 1000여개의 점포가 있으며 하루종일 식사를 제공하는 ‘국제팬케이크집’, 흔히 IHOP라 불리는 프렌차이즈 식당에서는 팬케이크가 굉장히 인기가 있다.

 

잉글랜드의 팬케이크는 3가지 주요 재료를 가진다: 일반 밀가루, 계란, 그리고 우유. 반죽물은 상당시 묽으며, 팬을 기울였을 때, 프라이팬의 안쪽에 얇은 층을 형성한다. 케이크를 굽는 동안에 약간의 거품이 생길 수 있고, 거품이 있던 자리에 옅은 팬케이크에 어두운 점이 생기지만 팬케이크가 부풀어오르진 않는다. 이러한 팬케이크는 레몬즙이나 설탕 등의 전통적인 토핑과 곁들어 달콤한 후식으로 먹거나, 고소한 맛을 내는 소를 채우고, 둘둘 말아서 주식으로 먹기도 한다.

 

스코틀랜드와 아일랜드의 팬케이크는 지역적으로 ‘드롭스콘’, ‘팬케이크’, ‘그리들케이크’로 알려져 있으며, 미국식 팬케이크와 유사하며, 비슷한 방법으로 먹는다. 스코틀랜드 팬케이크는 팽창제혼합밀가루, 계란, 설탕과 우유로 만들며, 아일랜드 팬케이크는 소다가 들어간 밀가루와 버터밀크로 만든다. 이곳의 팬케이크는 북미의 팬케이크와 유사하지만, 지름이 9센티미터 정도로 작으며, 영국에서는 '스카치 팬케이크' 또는 '드롭스콘'으로 알려져 있다. 전통적인 방법으로 석쇠에 반죽물을 방울처럼 떨어트리기 때문이고, 북부 잉글랜드와 오스트레일리아, 뉴질랜드에서는 ‘피켈렛’으로 알려져 있다. 이들 팬케이크는 잼과 크림, 또는 버터만으로 먹는다. 스코틀랜드의 팬케이크는 차를 마실 때와 후식으로 먹지만, 아침식사로 먹지는 않는다. 건포도를 넣은 팬케이크나 과일 팬케이크로서 만들기도 한다.

 

네덜란드에서 팬케이크는 (네덜란드어: pannenkoeken)라 불리며, 저녁에 먹는다. 펜케이크 식당은 인기있는 패밀리 레스토랑으로 다양한 종류의 달콤하거나, 고소한 맛이거나 속을 채운 팬케이크를 판다. pannenkoeken는 크레페보다 약간 두껍고 지름이 27센티미터, 혹은 그보다 더 클 정도록 상당시 크다. 반죽물은 달걀을 기본으로 하며, 속은 잘게 썬 사과, 치즈, 햄, 베이컨, 달게 조린 생강, 그외 다른 많은 재료들이 있으며, 이 중 하나를 쓰거나, 혼합해서 채운다

 

오스트리아에서는 팬케이크가 팔라트슈잉켄 (palatschinken)로 불리며, 로마니아인의 방식으로 라틴어인 placent에서 유래되었으며, 대부분 살구잼과 초콜릿 소스, 또는 헤이즐넛 스프레드로 속을 채운다

 

스칸디나비아 팬케이크는 잉글랜드 팬케이크와 유사하다. 팬케이크는 종종 잼과 아이스크림, 또는 생크림과 함께 곁들어 먹으며, 때로는 주식으로 다양한 구수한 맛을 속을 채운 주요리로 먹기도 한다. 전통적인 스웨덴식 팬케이크는 다른 지방의 팬케이크와 다른 점이 많다. 플레타르(plättar)는 작은 잉글랜드의 팬케이크와 유사하고, 특별한 팬에 여러번 지진다. 다른 변형으로는 독일식 팬케이크와 유사하지만, 튀긴 돼지고기가 반죽물에 들어가며, 오븐에 구워진다. 감자 팬케이크는 ‘라그문크’(raggmunk) 라 불리며 채썬 날감자가 들어가며, 다른 야채가 들어간다. (때때로 팬케이크 반죽물이 생략되며, ‘로라코르’를 만든다) 라그문크와 로라코르는 전통적으로 돼지 껍질과 먹으며 월귤잼과 함께 먹는다.

 

팬케이크의 날

캐나다, 영국, 아일랜드, 오스트리아에서 팬케이크는 전통적으로 참회 화요일날에 먹으며, 이는 역시 팬케이크의 날로 알려져 있다. 참회 화요일은 미국과 프랑스, 다른 나라에서는 ‘마르디 그라스’(Mardi Gras)와 ‘팻 투스데이’(Tuesday)로 알려져 있다.

역사적으로 팬케이크는 참회 화요일에 만들어져서, 지방질이 많고 영양가 있는 음식들이 사순절전에 먹었다.
출처:네이버




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let's cook

촉촉하고 부드러운 핫케익 만들기

재료 : 시판용핫케익믹스가루250g, 우유1/2컵, 계란1개,
         메이플시럽, 포도, 슬라이스아몬드


시판되고 있는 핫케익믹스가루250g+(우유1/2컵+계란1개)를 잘 섞어줍니다

 


밥그릇에 섞어준 반죽을 넣고 전기밥솥에 넣어줍니다

저는 취사를 하지않고 그냥 보온으로 6시간 두었더니 바로 찜 케익 되었더라구요 ㅎㅎㅎ


밥통에서 꺼낼때 조심하세요 손뜨거워요..ㅋㅋㅋ


완성되면 원하시는 모양으로 잘라주시거나~ 또는 밥그릇모양으로 시럽얹어 드시면 된답니다



 

완성되었어요 ~~ㅎㅎㅎ

밥그릇에서 살포시 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라주었답니다

포도랑 아몬드랑 같이 먹으니 씹는 맛도 있고 좋은데요 ^^*



 

  코기맘의 팬으로 만든 ~핫케익요리 보기
http://womenpia.tistory.com/502


 


 

메이플시럽에 찍어 먹으면 너무 달콤한 핫케익~~오늘은 찜케익이던가요?ㅎㅎㅎ

꿀에 드셔도 맛있답니다



저는 집에 먹다남은 포도가 있어서 나름대로 데코하고 같이 먹었는데 너무 맛있더라구요

집에 있는 과일로 맛있게 곁들여 드시면 훌륭한 간식이 된답니다 ㅎㅎ


 

 

 팬에 굽은 팬케익 보다는 무언가~쫀득한 느낌도 있는거 같아요..


부드러운걸로 따지면 전기밥솥핫케익이 최고인듯합니다 ㅎㅎㅎ

 

 


오늘은 부드러운 전기밥솥표 핫케익으로 월요일을 시작하네요 ㅎㅎ

일교차가 심하니 감기조심하세요

제 블로그에 머무시는동안 달콤하고 맛난시간되시길 소망합니다

행복한 일주일 되세요

손가락안에 숫자 버튼 꾸우욱 눌러주시면 너무너무 감사해요 ㅎㅎㅎ


또다른 코기맘의 팬으로 만든 ~핫케익요리 보기

http://womenpia.tistory.com/502


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