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★[장어초밥]레시피★ 남편귀가시간이 즐거워지는 ★[장어초밥]★ 만들기
★[장어초밥]★
만드는방법

건강에도 좋고 맛도 좋은~~~남녀노소 너무 좋아하는 [장어초밥] 만들었어요^^*
냉동실에 있던 장어는~ 반건조 장어에요
물에 살짝 씻어주면~~해동할필요없이 바로 요리가 가능해서 너무 수월하답니다

맛있는 [장어초밥]만드는 사이~~신랑이 벨을 누르더라구요^^*
[장어초밥]으로 하여금~ 우리신랑 함박웃음 피었어요 ^^*
흔히들 늦더위에 기력보강을 위해 많이 드시지만~
저는 먹고싶을때 먹자 위주라서.히힣.. 지금 [장어초밥]만들었어요^^







 [장어초밥]완성샷 몇장 구경하시고 바로 레시피 넘어갑니다 ㅎㅎㅎ







 ★[장어초밥]레시피★ 남편귀가시간이 즐거워지는 ★[장어초밥]★ 만들기
★[장어초밥]★
만드는방법

[장어초밥]
재료 ☞ 장어2마리[반건조]
양념소스재료 ☞고추장0.5T, 고춧가루0.5T, 간장2T, 설탕1T, 미림2T, 레몬즙1T, 생강가루1T
배합초 ☞소금0.5T, 설탕1T ,식초2T 다시마 2조각







1. 반건조장어위에 미림이랑 소금후추 밑간해서~ 잠시 기다렸다가
달궈진 후라이팬에~초밥위에 올라갈 장어를 한번 구워줍니다.~






2. 구워진 장어에 만들어놓은 소스를 발라주세요
양념소스재료 ☞고추장0.5T, 고춧가루0.5T, 간장2T, 설탕1T, 미림2T, 레몬즙1T, 생강가루1T






3. 아쿵..오븐이 없어 후라이팬에 구웠는데 그래도 맛있네요 ㅎㅎㅎㅎ
후라이팬에 앞뒤로 뒤집으면서 구우실때 양념 덧발라주시면 ~ 되요
다 구운다음 먹기 좋게 잘랐답니다.

4.준비해 놓은 배합초를 따뜻한 밥과 잘 섞어서 동글동글 뭉쳐서 장어아래 놓고 김으로 허리띠둘러주시면된답니다.
(요사진은 계속 비닐장갑끼고 요리하느라 찍지를 못했네요
저녁에 사진찍을때는 형광등아래라 아이폰으로 찍다보니..이론...;;;;;ㅠㅠㅠㅠ)

요즘 장어같은 생선은 모두 오븐에 하시더라구요~~
저도 얼릉 좋은오븐~~장만하고 싶네요 ^^:::::::::::::







[장어초밥]빨리 만들려면~~밥은 밥대로 해놓고 장어는 장어대로 올리는 순서대로 진행하셔야되요 ^^*
신랑이 퇴근할시간이 되면 마음부터 분주해지더라구요^^ㅎㅎㅎ
제일 기다려지는타임이기도 하구요 ㅎㅎㅎ♥




 


선물받은 맛난 미소된장국 재료로 함께 [장어초밥]먹었건만 요사진도 없네요~~
역쉬 요리하며 사진찍기란 바쁜시간에는 어렵네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ






[장어초밥]TIP
장어는 매실이라고 상극이라고 합니다~~
괜히 설탕말고 매실로 대신넣으셔서~~~영양균형 언발란스 되지마세요 !!!^^*




 

 

 사진보면서 글남길니~~군침도네요~~ㅎㅎㅎ

[장어초밥] 또 먹고파용 잉~~~~~
 


 

 


이번봄은 생각보다 늦게 와서~~아직은 쌀쌀하고~~황사도 매우 심하다고 하네요..
외출하고 다녀와서 꼭 깨끗이 세안하고 보습도 챙겨주세요 !~~ㅎㅎㅎㅎ
힘이 불끈!~ 맛도 좋아 영양은 말할것도 좋은 [장어초밥] 맛있게 보셨나욤 ㅎㅎㅎ
가실때 요아래 추천손가락 버튼 꾸우욱 눌러주시는분들~ 행복만땅 주말되시라고 기도할게요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ






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[참나물무침][참나물무침]만드는법 / [봄나물무침][봄나물요리]
향긋한 봄나물~~참나물무침

입안에~~봄이 들어온다!~~~요즘 봄나물에 흠뻑 취해있는 코기맘입니다.

오늘은[참나물무침]~~갖고 왔어요..
유채나물,돌나물, 냉이, 달래~~여러가지있는데 또 참나물요리 올리네요 ㅎㅎㅎ
요즘 어딜가나 봄나물이 진열되어 있어 향긋해서 기분도 좋아집니다^^*



[참나물무침]완성샷 먼저 몇장올려봅니다~~



향긋한 향기를 먼저 먹게되는~봄나물의 대명사~~
[참나물무침]만들기

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준비재료..............참나물, 간장1T, 다진마늘0.5T, 다진파1T, 깨, 참기름

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[참나물무침][참나물무침]만드는법 / [봄나물무침][봄나물요리]
향긋한 봄나물~~[참나물무침] 만드는법



[참나물무침]을 깨끗이 씻어줍니다.




깨끗이 씻은~[참나물무침]


이제는 봄나물참나물을 살짝 데쳐줄 시간이에요~
끓는물에 참나물 넣고 굵은소금 약간 넣고 살짝 데쳐줍니다.~


참나물은 살짝 데쳐주세요~~~
10초도 안되는정도로요~~


데친 참나물을 재빨리 찬물에 담가줍니다.


찬물에서 건진 참나물을 물기없이 꽉 짜주세요


먹기좋게 참나물을 잘라줍니다.


간장1T, 다진마늘0.5T, 다진파1T, 깨, 참기름
을 넣고~무쳐주시면 [참나물무침] 끝!!




향긋한~~봄나물 [참나물무침]이에요 ^^*
밥상에 나물이 올라오니까.왠지 웰빙밥상이 절로 꾸며집니다 ㅎㅎㅎ

 


파릇파릇한~~초록이반찬 [참나물무침]ㅎㅎㅎ


 

요즘 TV에서 매일 뉴스로 나올정도로 제철나물은 몸에 너무너무 좋답니다.
따로 보양식 안찾아도 되요..저렴이보양식 요기 있어요 [참나물무침]

 


[참나물무침]한단사면~~그날 다먹어요..ㅎㅎㅎㅎ
삶아놓으니 시금치처럼~~완전소량이되는 나물이죠 ^^*

 

맛있는 목요일 힘찬 목요일되세요
오늘은[참나물무침]이었습니다.
맛있게 공감해주시고 힘찬댓글로 응원해주시는 이웃님들 사랑합니다 ^^*

FROM 코기맘스토리

 

참나물의 또다른요리~참나물겉절이 보러가기

요아래~손가락추천버튼꾸우욱누르시는분들은 복많이 받으실꼬에요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
행복하세요 ^ㅡ^
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[스팸초밥][스팸초밥]만드는방법 / [스팸초밥]레시피
[스팸무수비]/[스팸무수비]만드는법


이제 제법 봄이 느껴진다고 느끼는요즘~~~엊그제 계속 비가오고 우중충한날씨에 마음이~살짝 우울해질려했답니다.
오늘은 아침부터 햇님이 빵~~하고 웃으며 뜨니 날도 밝고 얼마나 좋은지 몰라요
이럴때 빨래도 하고 대청소도 하면 마음까지 개운하답니다.
그래도 아직은 쌀쌀하니 옷 따뜻히 입고 다녀야겟어요..내일까지 영하날씨래요 ;;;
오늘은 봄이 온걸 기념할겸~~맛난홈메이드 [스팸초밥] 만들었어요 ^^*
초밥을 참 좋아하는 울부부!~~~[스팸초밥] 심심한맛 나지 말라고 안에는 야채와 계란도 양념해 넣어주었더니
너무 맛나다고 하네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[스팸초밥]!~~바쁜아침에도 간편식으로 좋구요~~ 간편해도 폼나는 한끼랍니다^^*
스팸무수비, 스팸오니기리라고도 불리는 하와이에서 유래한 음식이라하는데..맛나네요 ㅎㅎ




[스팸초밥]완성샷!~~좀이따 레시피 시작해유~~




[스팸초밥] RECIPE

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[스팸초밥]만들기 재료


스팸작은거 1통, 밥2공기~2공기반, 김, 양파, 계란

밥양념재료 : 식초조금, 소금약간, 참기름조금 , 깨조금

양파와 스팸양념장 : 간장3T, 우스타소스1T, 설탕2T, 물4T


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[스팸초밥]만드는 순서


스팸을 두툼하게 썰어줍니다.


달군팬에 스팸썰은것을 올려주세요 ~~



후라이팬에 노릇노릇 구워주세요


오목한 팬에 간장3T, 우스타소스1T, 설탕2T, 물4T 을 넣고 끓으면 양파를 넣고 지글지글 조려주세요
가볍게 간장색이 양파에 돌면 건져주세요~~~오래조리시면 안됩니다 ㅎㅎㅎㅎ
이 조림소스는 스팸도 같이 요리할꺼랍니다.↓↓↓↓↓↓↓



 


양파를 건지고 난 조림소스에 아까 구워놓은 스팸을 투입해서 양파와 같은방법으로 색이 나도록 조려줍니다.
양념장이 완전 조려지면~~스팸을 건져주세요





따듯한밥에 참기름, 통깨, 소금, 식초약간넣고 섞어주세요



계란은 스크램블하여 준비합니다.


깨끗이 씻은 스팸통에 비닐랩을 깔고~~밥을 안에 넣고 꼭꼭꾹꾹 눌러주세용~~



밥위에는 조린 양파를 얹어줍니다.



양파위에는 계란스크램블 올려주세요


다시 밥을 얹고~~랩을 쒸워줍니다.


랩을쒸운후 꾹꾹 눌러주세요!~~~


비닐을 조심스레 꺼내서 풀면 스팸이 빠진 초밥덩어리 완성!~~ㅎㅎㅎ
요위에~~스팸얹고 김허리띠 둘러주면 [스팸초밥]완성이랍니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ



[스팸초밥] 먹기도 간단하고~~맛도 조화를 잘이루어서~~정말 별미랍니다.!~~
바쁜 아침에 가족들을 위한 간단한끼로도 손색없어요 ㅎㅎ



[스팸초밥]위에 간장조림덕에 색이 윤기있고~~맛나는 브라운색인데요 ㅎㅎㅎ
어디 가까운데 놀러갈때 도시락으로 간단히 싸기에도 좋은거같아요 ^^

 


[스팸초밥]반찬없을때도 ~~간편히 만들어 먹기 좋네요
행복한 봄이~~입맛돌수 있게 맛있는 음식요리조리 만들어 보고 싶은 봄날입니다.

 

 

 오늘은 간편히 만들어 먹을수 있는 [스팸초밥]이었어요..

향긋한 봄기운~느껴지는 행복한 수요일되세요 
FROM : 코기맘스토리
 

 

감사해용..네이버오픈캐스트 메인~에 추천캐스트까지 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ2012-0307 만세~♡
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[참나물겉절이]

요즘 마트에 가면 꼭 있는 참나물~~~

파릇파릇 싱그러운 나물들을 보면 ~~그냥 지나치기가 힘들어용 ^^*
향긋한 참나물~오늘은 생으로 무쳐 겉절이 만들었답니다.^^*

[참나물겉절이]양념장이 맛나게 되어 밥비벼먹어도 꿀맛이구요!~
상큼한 봄을 느끼게 하는 [참나물겉절이]~고기와 함께 먹어도 참좋아요


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참나물구입요령 : 짙은 초록색으로 싱싱하며 벌레먹거나 시든잎이 없는 것으로 고릅니다.

참나물의 효능
1. 식욕증진 - 참나물은 씹히는 촉감이 좋고 미나리 향이 나서 봄철 입맛이 없을때 입앗을 돋구어주는 역할을 합니다.
2. 치매예방 - 참나물은 뇌의 활동을 활성화시켜 치매예방에 탁월합니다.
3. 비만방지 - 열량이 낮아 비만방지에 효과적입니다
4.시력보강과 안구건조증 예방 -
참나물을 즙으로 먹게 될경우 눈이 밝아지고 체질이 개선되고 간장기능강화에 좋습니다
 비타민 A의 전구체가 되는 베타카로틴이 높아 안구 건조증 예방효과가 있습니다
5 빈혈예방 - 참나물은 철분이 풍부하여 빈혈있으신분들에게 좋아요


섭취대상
유아 , 청소년 , 어른 , 노인 , 채식주의자 에게 모두 좋아요 ^^

궁합음식
육류 (베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향이 강한 산채나물로 육류요리와 잘 어울려 서로 부족된 영양을 보충해 준다.)

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 [참나물겉절이] 만들고 나서 바로 먹으니~~입안이 너무 상큼하고 좋아요 ^^*






[참나물겉절이] 만들기!!~






[참나물겉절이]
RECIPE

준비재료 ♥ 
참나물
양념재료 ☞ 고추가루1T, 진간장1T, 식초1.5T, 매실액1T, 설탕0.5T, 참기름0.5T, 다진마늘0.5T, 깨

봄나물 참나물 겉절이 맛있게 만드는 TIP : 봄나물겉절이같은 경우 양념장을 미리 만들어 식사직전 나물과 버무려야 아삭하고 맛있으며 양념장은 미리 만들어 둘수록 깊은맛이 난답니다.^^*

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[참나물겉절이]만드는 순서




양념장을 미리 만들어 놓아주세요
양념재료 ☞ 고추가루1T, 진간장1T, 식초1.5T, 매실액1T, 설탕0.5T, 참기름0.5T, 다진마늘0.5T,


 

 양념장을 미리 만들어 놓은것이 더 맛나답니다.^^*

참나물을 향긋하게 즐기시려면 ~먹기 직전에 버무릴꺼에요
 




참나물을 깨끗이 물에 헹궈 씻어주세요




씻은 참나물 물기를 빼줍니다


 

참나물을 먹기 좋게 잘라줍니다.



위의 아까 준비해 놓았던 양념장을 볼에 넣은 참나물에 부어주세요


 


 비닐장갑끼시고~쓱싹 가볍게~
버무려주세요 ^^

참나물의 향긋한 냄새와 함께 메콤새콤한 양념장의 만남~~향기부터 너무 좋은데요 ^^





쨔!~ 완성된[참나물겉절이]입니다^^*
상큼한[참나물겉절이]가 봄을 빨리 알려주는거같아요..ㅎㅎ





 입안에 봄이 들어오는 느낌~~~~~~~~~~~~~~~♡♡♥

[참나물겉절이]밥에 비벼먹어도 완전 맛있습니다 ㅎㅎ강추강추!!~


 


 

새콤매콤한~양념장이 참나물과 너무 잘어울려요 ㅎㅎㅎ
싱그러운 봄나물 한접시[참나물겉절이] 오늘 점심때 어떠세요 ^^*
 




 


어제도..오늘도..비가 주룩주룩 내리네요..
기분마저 가라앉으면 안되니~~싱싱한~초록이 봄나물~~~[참나물겉절이]로 봄기운 나는 밥상 어떠세요

행복한 화요일 되세요 !!~
FROM ♥코기맘스토리


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[스팸김치볶음밥]


집에 묵은지와 김장김치가 든든히 있어 요리하기 너무 좋답니다.
오늘은 먹다남은 김치로 [스팸김치볶음밥] 만들었어요
김치볶음밥 만드는 요령은 너무 다양하죠~~~

우연히 요리 엄청잘하시는 언니가 알려준 마요네즈 투입해서 [스팸김치볶음밥]만들었더니.
정말~~ 맛은 물론 기분까지~~ 꼬쏘하더라구요~~~~ㅗㅗㅗ

[스팸김치볶음밥] 함께 맛나게 즐겨주세요~~~^^*



[스팸김치볶음밥]완성샷 먼저 올려봅니다~~
잠시 레시피 시작됩니다..너무쉽고 간편한 [스팸김치볶음밥]~~하지만 맛은 너무 훌륭하다는거 !~~



[스팸김치볶음밥]맛있게 만들기


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[스팸김치볶음밥]준비재료 ★밥2공기, 다진김치한컵, 김치국물7T, 스팸, (꾸밈:계란후라이,파조금)
양념준비재료 ★깨, 마요네즈0.5T, 포도씨유       마요네즈가 싫은분은 참기름으로 대체합니다 !!
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  [스팸김치볶음밥]맛있게 만드는 순서
       



스팸은 주사위모양으로 깍둑썰기 해주시고요~~김치는 볶음밥에 들어가기 좋게 먹기좋게 잘게 잘라줍니다.



달궈진 팬에~~포도씨유 약간 두르고 스팸부터 구워줍니다.



스팸이 반정도 익었을때 김치를 투입~~같이 볶아주세요



김치와 햄이 어우려져 볶아지는 시간~~이때부터 김치볶음밥향이~~마구 나서 침한번 삼켜주시구요!~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ




김치국물을 투입해 주세요 !~~집에 항상 김치국물은 버리지 말고 보관해주세요 찌개나 볶음밥에 유용하답니다^^*
김치가 볶아질무렵~~밥도 투입해줍니다..찬밥 더운밥 안가려요..!~볶음밥엔 다 맛있습니다.특히 꼬들밥이라면 왕환영!!!




꼬소한 [스팸김치볶음밥]의 포인트!~ 마요네즈 0.5T를 넣어서 같이 볶아줍니다.
마요네즈는 김치볶음밥의 정말 꼬쏘함의 점을 찍는 맛있는 역할을 한답니다. 그래도 싫으신분들은 참기름으로 대체해용!





[스팸김치볶음밥] 완성되었어요 !!~
재료가 초간단인데다가 만들기도 쉬우니~~반찬없을때나 혼자 끼니 간단히 해결하기에 안성맞춤이죠^^*


 

 

 매콤하고 꼬소한~~~~[스팸김치볶음밥]
마요네즈 조금 들어갔을뿐인데~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 

 

 

 

[스팸김치볶음밥]은 중독적인~~김치볶음밥 ㅎㅎㅎㅎ


 

 

[스팸김치볶음밥]에 어울리는 샐러드나 국으로 같이~~드셔주세요
저는 국을 못찍었지만~~샐러드와 된장국함께 먹었어요..원래 계란국이나 라면이 최고인데..ㅋㅋㅋㅋ




계란노른자는꼭 반숙으로 해주셔야[스팸김치볶음밥]과 비벼드실때 기분 최고랍니다 ㅎㅎㅎ
저는 원래 반숙이를 제일 좋아라하지요 ^^*
 

  

 

 



조미료가 하나도 안들어가서 더 좋은 [스팸김치볶음밥]이었습니다.
날씨도 너무 좋은 봄날에 가까운 주말입니다.
행복한 시간되시구 건강한 주말되세요
FROM 코기맘스토리


2012-03-03 best 감사해요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
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성장기어린이에게 좋은 "키가 쑥쑥 자라는 반찬요리" ★[감자파프리카볶음]★레시피

며칠전 뉴스를 보니 요즘 아이들 키는 중고등학교때 결정된다고 하네요~
그래서 엄마들이 키자라는 주사부터 시작해서 ~여러가지로 고민하는모습을 보았어요

오늘반찬요리★[감자파프리카볶음]★
는 ~~ tv에도 나왔던
 키가 쑥쑥 자라는 반찬요리 ★[감자파프리카볶음]★입니다

비타민 A,C,E와 철분이 풍부해서 영양반찬으로 너무 좋지요
알록달록 파프리카로 색도 넣었더니 더 먹음직스러워서 어른들도 잘 드신답니다.
키가 자라는 데 도움이 되는 식단으로 아이들 건강 지켜주세요 ^^*



 



★[감자파프리카볶음]★완성샷이에요~~
조금만 이쁜그릇에 담았더니~~더 맛나보이는데요 ㅎㅎㅎㅎㅎ




RECIPE▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒KOGIIMOM STORY

★[감자파프리카볶음]★준비재료

재료 : 감자, 파프리카노랑색, 빨강색, 양파

양념간재료 : 다진마늘, 굴소스, 소금후추약간, 포도씨유

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★[감자파프리카볶음]★만드는순서



감자는 주사위모양으로 작게 썰어서 (한입쏙~크기) 물에 15분이상 담궈 전분기를 빼주세요



감자 전분기 빠지는동안 야채들을 작게 잘라주세요~감자와 비슷한 모양으로 잘라줍니다



전분기 제거한 감자를 체에 받힌후 물기를 완전히 빼주세요(마지막키친타올로 물기 제거해주세요)



달궈진 팬에 다진마늘을 넣고 향을 내다가~ 감자를 투입해서 볶아줍니다.



감자가 반정도 익었을때 양파를 투입해서 같이 볶아줍니다.



파프리카를 넣어주세요~~파프리카는 살짝 익혀주는 정도로만 같이 섞어줍니다.



굴소스와 소금후추간 약간 해서 간을 낸후 바로 불을 꺼줍니다^^



저는 요~굴소스만 써요..이게제일 맛나더라구요 ㅎㅎㅎ



 

 

 쨘!~~완성된 ★[감자파프리카볶음]★이에요 ㅎㅎㅎ
아이들반찬인만큼~~이쁜그릇에 알록달록 비쥬얼까지 챙겨주시면 식사시간이 더욱 즐거울꺼같아요 ㅎㅎ

 

 

 

 


★[감자파프리카볶음]★

시금치보다도 비타민이 6배나 풍부한 파프리카~~
요즘 마트가기가 무서운 가격때문에 안가려했는데..그래도 건강을위해서 꼭 챙기는 식품(파프리카)이랍니다.
아이들의 키는 유전의 영향도 약간 있기는하지만..
어릴적 먹는 올바른 식습관에 의해 키가 더 클수도 있다고 하네요.ㅎㅎ
파프리카랑 감자~~반찬에 틈틈히 넣어주세요 ㅎㅎ




 

 맛있는 파프리카는 여성들 기미주근깨 예방에도 탁월하답니다.

우리집 영양반찬으로 최고★[감자파프리카볶음]★ 이죠 ^^* 

 

 

 


비타민이 풍부한 음식들은 스트레스 해소에도 도움이 된다고 합니다.
감자와 파프리카는 모두 해당이 되니..매일 밥상에 올라와도 참 좋을꺼 같아요 ^^* ★[감자파프리카볶음]★


 

 

 

장수식품으로도 알려져 있는 감자와 비타민의 왕 파프리카가 만나 너무 영양가득한 반찬입니다.
★[감자파프리카볶음]★오늘저녁에 어떠세요 ~~~~



 

오늘은 비타민이 너무 풍부한 어른과 아이들에게 모두 좋은
★[감자파프리카볶음]★이었습니다.

어제 휴일은 즐겁게 보내셨나요??
행복한 금요일과 주말되세요 !!
FROM 코기맘스토리

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[소시지계란말이]레시피/[소시지계란말이]만드는법 /밑반찬[소시지계란말이]


계란말이~계란찜 ~~계란국 ..계란이라면 모두 대환영~~계란을 사랑하는 코기맘이랍니다.
어제오후에 잠시 만들었던 [소시지계란말이]이에요.

계란말이 정말 뚝딱 만들기 쉽고 초간단요리라서 반찬없을때 급하게 만들어도 맛있는 밑반찬이죠^^*
계란안에 소시지를 넣어주면~~소시지도 먹구 계란도 먹구~ 맛도 좋아요

보기에도 이쁜 [소시지계란말이]같이 즐겨요 ^^*






[소시지계란말이]

만들기 재료

후랑크소시지, 계란
양념간 재료==소금, 후추약간, 다진파



 

계란을 풀고 다진파 넣어주었어요 이때 소금후추간도 해주세요

 



후랑크소시지는 뜨거운물에 잠시 넣고 나쁜기름을 제거 해줍니다.



 

달군팬에 기름을 약간 두르고 푼달걀을 얇게 부쳐줍니다.
약간 계란이 익을랑말랑 할때 데친 후랑크소시지 넣어주세요


데친 후랑크소시지 품고 ~ 돌돌 말아주세요~~



나머지 푼달걀 을 넣고~ 돌돌말은 계란밑까지 스며들게 해주세요



밑바닥이 익어갈때쯤~또 돌돌말아줍니다~푼달걀이 없어질때까지 이과정만 계속반복해줍니다.



돌돌말은 소시지계란말이를 한김 식힌후에 썰어주시면 되요~~
뜨거울때 썰면 모양이 안이뻐지더라구요





[소시지계란말이]가 완성되면 접시에 담아주시면 끝!~~
맛있는 밥반찬 한가지가 완성되었어요
처음에 계란말이 할때~요령을 몰라서 잘 찢어지기도 했는데~~
전분가루 넣고 하면 질기게 안찢어지고 이쁘게 되더라구요~~



맛있는 [소시지계란말이]
는 케찹에 찍어먹으면 맛있죠~~~
쉽고 빠르고~~반찬없을때 제일 만만한 [소시지계란말이]~~ㅎㅎㅎㅎ



보기에도 이쁘고 맛도 좋은 [소시지계란말이]
한입크기로 잘르시면 아기들도 먹기 좋아요 ~~
국민반찬 [소시지계란말이]
만세~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


반찬없을때 휘리릭 만들수 있는 [소시지계란말이]였어요..
햇살이 따스한~~아침이에요
기분좋은 수요일되세요
from 코기맘스토리



2012-02-29 daum 베스트포토 감사해요 ^ㅇ^
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★[참치 컵초밥]★
최화정의 떠먹는초밥~ 먹어도 살 안찔꺼같은 이쁜초밥!
집에서 코기맘나름대로 각색했어요..ㅋㅋㅋㅎㅎㅎㅎ

항상 따라하고픈~~~요리도 재료나 또는 부족한환경상~ 포기하는요리가 꽤되는데요
요.~~★[참치 컵초밥]★ 참치샐러드 주메인만 있어도 따라하겠더라구요.ㅎㅎ


우연히 TV에서 보았던 최화정씨의 ★[참치 컵초밥]★
~~가물가물 기억을 찾아 만들어보았어요..ㅎㅎㅎ
말할때도 너무이쁘게 하시고 외모도~초동안미녀 최화정씨의 상큼했던 요리프로그램이 지금도 새록새록 기억나네요~

봄처럼 싱싱했던 그프로가 3월에 또 한다고 하는데 기대됩니다.[최화정의아침밥상]


★[참치 컵초밥]★ 
집에 있는 재료로도~맛있게 만들기~~^^*






★[참치 컵초밥]★ 
완성샷~~먼저 몇장올려보았습니다.
조금이따 레시피 시작됩니다.ㅎㅎㅎㅎ



★[참치 컵초밥]★
원래는 투명유리사각에다 하면 참 이쁜데 말이죠~~~아쿵..
아무리 찾아봐도..유리컵이나 유리그릇이 없어서..급조~유리잔에다 해보았어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ




저~~코기맘이 만든★[참치 컵초밥]★ ~ 에는 크래미가 안들어갔으므로 참치마요로올렸어요





★[참치 컵초밥]★  만들기

재료 ☞ 캔참치작은거, 피망노랑색과 빨강색, 청오이(샐러드용), 밥, 어린잎채소
원래는 양파도 들어가면 좋은데 저는 컵이 작아서 피망과 오이로 끝냈어요~

밥양념 ☞ 식초1T, 설탕1T, 소금약간

참치마요양념 ☞ 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금, 후추



★[참치 컵초밥]★  만드는순서~~


 

준비한 재료들을 잘게 다져줍니다~~
청오이는 잘게 다진다음 소금을 뿌려 놓은다음~물기를 쫙 빼 줍니다.




 

참치마요를 만들어주세요~~
참치와 마요소스 잘 버무려주세용
참치마요양념 ☞ 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금, 후추



 

밥양념 ☞ 식초1T, 설탕1T, 소금약간

밥양념한것을 컵 맨밑에 깔아줍니다.


 



 

밥위에 빨간피망 다져놓은거 깔아주세요


 



 

 

빨간피망위로-노랑피망-오이  순서대로 올려줍니다
컵이 크시다면 위의 순서에서 밥을 중간에 투입하시면 됩니다.


이제 맨위에~ 참치마요올려주시고 어린잎채소올려주시면 ★[참치 컵초밥]★ 끝이랍니다 ^^*



완성된~~★[참치 컵초밥]★ 위의부분모습이에요
정말 간편하고 맛있고 이쁜 한끼가 되었어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
저는 유리컵이 작은관계로 재료들을 많이 못넣었지만 ~~
이웃님들 집에서 만드실때 조금더 큰 유리컵에 밥도 중간에 투입하시고~양파와 크래미도 추가하시면
완벽한 최화정의 ★[참치 컵초밥]★ ~~ 따라잡기 된답니다 ^^*
이제 맛있게 먹을준비만 남았네요 ^^*
 





★[참치 컵초밥]★ 
정말 간편하고 맛있는 한끼로 왕추천합니다 ㅎㅎㅎㅎ
입안이 상큼~~발랄해지는 느낌이에요..
어린잎새싹채소와 야채와 참치의 만남이 너무 싱그럽고 봄이 기다려져요 ^^*






★[참치 컵초밥]★ 은 이렇게 작은 수저로 깊숙히 떠서 밥이랑 드시면 되요~~
정말 사진찍고 음식하고 정신없는데요~~~
★[참치 컵초밥]★ 담은 컵이 너무 작아서.ㅋㅋㅋㅋ조금만 컸더라면 하는 아쉬움이 듭니다..;;

 

 

 

★[참치 컵초밥]★  은 모양도 이뻐서~친구들 집에 놀러 왔을때 간편히 만들어 먹으며~~
수다타임에도 좋을꺼 같아요^^*

 

 

 

★[참치 컵초밥]★ 만들기 쉽죠~~~
재료만 간단히 준비되어도 뚝딱 만들게 되요 ^^*
다음엔 이쁜 유리컵 큰거 하나 장만해서 또 만들어 보렵니다 ^ㅡ^

 

 

★[참치 컵초밥]★ 
맛있게 만들고 보니~
최화정씨의 아침밥상 프로그램 또 보고싶네요.
이번3월에는 어떤요리들이 나올까 기대되요..ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

행복한 화요일 되세요 !!~
2월이 얼마안남았네요..시간은빨라..세월도 빨라..
요즘 이젠 나이먹는게 반갑지 않은 우울한현실이지만~~하루하루 감사히 살아가려고 노력중이랍니다.
★[참치 컵초밥]★ 
맛있게 봐주시면 너무 감사해요 ^ㅡ^
매일 댓글과 관심남겨주시는 이웃님들 항상 고마워요
FROM 코기맘스토리
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[쉬림프샐러드] / [쉬림프샐러드 만드는법] / [새우튀김샐러드][쉬림프샐러드]레시피
[새우튀김 만드는법] / [새우튀김]/[새우요리]/ [칵테일새우튀김]



오늘은 저희 부부가 너무 좋아하는 새우로 샐러드만들었습니다 [쉬림프샐러드]
대하와 칵테일새우를 동시에 샀는데요~~
대하는 잘 손질해서 야채와 함께 꼬지요리했구요..
칵테일새우는 요로케~~맛있는 샐러드[쉬림프샐러드]  만들었습니다.

예전에 패밀리레스토랑에서 유행했던 [쉬림프샐러드] 를 기억하시나요~~~
그맛과 똑같지는 않구요..ㅋㅋㅋㅋ 제가 만든 야채마요소스와 함께 곁들인 [쉬림프샐러드] 랍니다 ^^*


shrimp salad ♥




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[쉬림프샐러드] 만들기

재료 1-2인분

[쉬림프샐러드] 준비재료

칵테일새우 , 전분가루, 계란, 빵가루, 식용유

야채 (양상추, 파프리카, 청오이, 새싹채소)

마요소스:: 마요네즈4T, 레몬식초1~2T, 양파반개와 사과반개 갈아주세요



 


 


[쉬림프샐러드] 만드는 순서




전분가루 옷을 입혀줄껀데요
비닐봉지안에 새우와 전분가루를 같이 넣어주세요

저는 칵테일새우를 사오자마자 바로~ 요리시작하였는데요~
만약에 냉동새우를 요리하고자 하실때에는 찬물에 담궈 해동시킨후 요리시작하시면 된답니다^^



 

비닐봉지 입구를 잡고 흔들어 주세요~
손에 전분가루 안묻히고 골고루 전분가루옷을 입힐수 있답니다^^



골고루 전분가루 옷을 입은 새우이지요 ㅎㅎ
남은 전분가루는 버리지 마세요 ~
기름기 제거에 제격이니까 나중에 설겆이하실때 후라이팬이나 튀김팬 닦으시면 된답니다^^



 



 

전분가루옷을 입은 새우를 이제 풀어놓은 계란물을 입혀줍니다~



계란물입은 새우를 빵가루에 골고루 입혀주세요~



 

170도 이상의 ~ 기름에 새우를 6-7개씩 넣고 튀겨주세요~
노릇노릇이쁜색깔을 띨때 건져주세요~
건져서 키친타올에 기름기좀 제거해주세요^^


 

키친타올에서 기름기 제거하는동안 저만의 [쉬림프샐러드] 마요소스 만들었습니다.
마요소스:: 마요네즈4T, 레몬식초1~2T, 양파반개와 사과반개 갈아주세요
양파와 사과가 들어가서 더욱 향긋하고 상큼하답니다


 

레몬식초!~처음써보았는데~향긋하고 괘안아요
샐러드소스 만드실때 사용해보세용..ㅎㅎ


준비한 야채샐러드위에~ 새우튀김과 소스를 얹어주면
[쉬림프샐러드]가 완성된답니다




맛있는 한끼!~~~ [쉬림프샐러드] 입니다
싱싱한 야채와 함께 놓으니 얼릉 포크집고 싶어지더라구요
맛있는 마요소스가 정말 새우와 찰떡궁합입니다.




[쉬림프샐러드]

한입에 쏙 들어가는 크기의 칵테일새우!!~
머니머니해도 새우는 새우튀김이 최고 맛나지요 ㅎㅎㅎ




 

밥없이도 먹을수 있는 맛있는 [쉬림프샐러드]
야채와 함께 먹으니~ 기분좋은 포만감이랄까요 ㅎㅎㅎ


 

 싱싱한 마요소스 만들기도 쉽고 그 맛도 너무 고소하고 좋답니다.
[쉬림프샐러드] 새우튀김은 역시 마요소스와 제일 잘어울려요^^*


 

 

 


 [쉬림프샐러드] 는 정말 빠른시간내에 없어지는 요리입니다 ㅎㅎ
한개두개 먹고 먹어도 안질리는~~새우가 너무 좋아요 ^^*

 

 

 

 

 

 2월의 마지막주말이네요..

다음주면~~ 3월이라서~ 왠지 봄이 성큼온느낌이에요 ㅎㅎ
[쉬림프샐러드]  맛있게 보아주셔 감사해요~~
싱싱한 야채와 마요소스와 곁들인
[쉬림프샐러드] 
행복한 주말에 어울리는 요리라 생각해서 추천해드리고 싶어요~~^ㅇ^'
달콤한 토요일되세요 !!
FROM : 코기맘스토리 

 

 

 

 

 

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[단호박고로케]

한입에 쏙~~들어가는~~겉은 바삭바삭~~속은 너무 부드럽고 달콤한 [단호박고로케]만들었어요^^*

[단호박고로케] 안에는 맛있는 야채가 들어 있어요

어른들에게는~ 와인맥주 안주가 되고 아이들에게는 영양간식이죠.ㅎㅎ

동글동글한 모양이라 자꾸만 손이가는 [단호박고로케]~~ 같이 즐길까요?^ㅡ^







[단호박고로케] 완성샷먼저 보여드립니다~~좀이따 레시피 시작되요 ^^


 


[단호박고로케] 만들기

재료 ▶ 단호박, 야채(양파,당근), 밀가루, 계란, 빵가루, 파슬리가루,식용유




[단호박고로케] 만드는 순서



찜통에서 쪄낸 단호박을 뜨거울때 포크로 으깨주세요 ^^




잘게 다진 양파와 당근 을 넣고 같이 버무려주세요




한입에 쏙 들어갈수 있게 [단호박고로케] 모양을 동글동글 빚어 만들어줍니다~




준비해 놓은 밀가루를 묻혀 줍니다



계란옷 입혀주시구요~~



마지막으로 빵가루 입혀주면~~튀김옷은 완료!~튀길준비만 남았어요^^




 



180도로 달구어진~(굵은소금이나 빵가루 넣었을때 파르르~~하고 올라오면이때 넣어줘요)

기름에 투입해서 중불에서 노릇튀겨냅니다.

이미 한번 찐 단호박이므로~ 색이 노릇해지면 바로 건져주세요 ^^




 


맛있는 [단호박고로케]  완성되면 ~접시에 담아주세요 ^^

단호박은 성장기 어린이들 두뇌발달에도 좋은 영양가가 풍부한 음식이니까~~

잘쪄서 냉동실에 보관해 두었다가 먹을만큼 꺼내어 요리하시면 편하고 좋답니다.^^


 


동글동글~~한입크기라 먹기도 좋아요 ^^*

 [단호박고로케] 오늘 오후 간식으로 어떠세요~~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ


 

단호박은 다이어트식품으로도 인기가 높을만큼 인기식품이지요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

비타민 무기질도 풍부한 [단호박고로케] 요런~~단호박은 꼭 집에 안떨어지게 준비해주세요 ^^



 




겉은 과자처럼 바삭하고~~속은 너무 부드러운 단호박이~~~ㅎㅎㅎㅎ

[단호박고로케] 요런 겉과 속이 다른음식은 먹는 재미도 좋아요 ^^




노란~~~단호박속살이 눈에 띄는 영양만점웰빙간식 [단호박고로케] 였습니다.

맛있는 점심 드시고 오늘남은하루도 행복하세요 !!!

from 코기맘스토리



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[토마토스크램블에그][토마토스크램블에그 만드는 방법]

토마토요리 어떻게 해서 드세요~~~??

토마토는 익혀서 먹을때 그냥 먹을때 보다 리코펜 함량이 많다고 합니다~^^


토마토처럼 붉은색을 띄는 과일에는 리코펜이란 성분이 있어서 암예방에 탁월하다고 해요 !~


리코펜이란 항산화제 역할하는 영양소는 익혀먹었을때 체내 흡수율이 훨씬높다고 합니다.



오늘의 ~~ 영양만점요리는 바로 [토마토스크램블에그]에요 !~~

부드럽고 상큼하고 맛있는~ 담백한 한끼식사 영양도 챙기고 멋진 브런치로 강추입니다 !!




[토마토스크램블에그] 완성샷입니다~~

좀이따 레시피 바로 들어갈께요


[토마토스크램블에그] 레시피!!~gogo!!



[토마토스크램블에그] 만들기 재료

1인분기준

준비재료 :  토마토1개, 계란1개, 햄조금, 피망, 우유2T, 올리브유, 소금후추간~

★계란은 우유와 소금약간 넣고 풀어놓습니다.





[토마토스크램블에그] 만드는 순서


1. 토마토껍질을 그릇으로 이용하고자 속을 파주었어요 !~~ 안에 토마토속은 잘게 다져주세요

2. 심심하지 않게 햄과 피망도 잘게 썰어줍니다.

3. 피망과 햄을 먼저 볶아줍니다.

4. 햄이 익어갈때 계란물(계란+우유)을 넣고 젓가락으로 중-약불에서 저어가며 스크램블 만들어주세요

5. 스크램블이 익었을때 토마토를 넣어서 살짝 볶아줍니다.
 
 
○스크램블이 익고나서 토마토를 넣어야만 비린맛이 없습니다.~

6.토마토와 계란이 익으면 ~ 기호에 따라 소금후추간해주신후 접시에 담아주세요 !



[토마토스크램블에그] 완성되었어요!~~

아까 토마속파고 남은 껍질을 그릇으로 이용했더니~~더 귀엽고 사랑스러워요 ㅎㅎㅎㅎㅎ




[토마토스크램블에그] 영양도 너무 풍부해서 아이들 영양간식으로도 좋을꺼같네요..

저는 늦은아침에~~브런치로 먹었답니다.

혼자 밥한끼 해결해야될때..[토마토스크램블에그]입맛없을때 좋은거같아요 ^^*




고소하고 부드러운 웰빙브런치!~[토마토스크램블에그]


 


[토마토스크램블에그] 는~~빵이랑도 어울리고 밥이랑도 어울리는 요리랍니다.!~


 
익혀 먹었을때 영양이 배가 되는 [토마토스크램블에그] ~~~

생과일 드시기 불편하신 분들에게는 너무 좋은요리같아요^^




[토마토스크램블에그] 는 소금간을 하지않고 드시면 다이어트식단으로도 최고입니다 ^^*


 


익혀 먹는 토마토는 단맛이 풍부해서 목넘김도 좋아요..

[토마토스크램블에그]
좋아하시는 야채랑도 같이 드시면 좋습니다 ^^


 

 



간단한요리이지만 ~~영양은 보장되는 [토마토스크램블에그] 였습니다.

행복하고 즐거운 수요일되세요!!~~

FROM 코기맘스토리

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[크림스파게티][크림스파게티 만드는법]

요즘 느끼한 음식이 먹고 싶어졌어요~~
고추장 고추가루 ~칼칼하고 매콤한 음식들만 먹다가 한번씩 찾게되는 [크림스파게티]!!~~

처음 토마토소스스파게티를 먹기 시작할때는~~아 사람들이 스파게티를 이맛에 좋아하는구나 했는데요
~[크림스파게티]를 먹고난후부터는 고소하고 미끈한 매력이 너무 중독적이어서 푹 빠져들더라구요^^*

오늘은 집에 있는 베이컨 양송이  꺼내어 [크림스파게티] 만들었습니다.

혼자먹는 점심이지만~~ 너무 고소한 크림소스향기에 기분마저 너무 좋아집니다 ^ㅡ^
날도 따뜻해져서 오후가 되면 외출하고 싶어지구 마음이 살랑살랑 그렇네요

실패할 확률이 적은[크림스파게티]~
맛있는 우유와 생크림만 있다면 고소한 [크림스파게티] 만들기 너무 쉬워요^ㅇ^





[크림스파게티] 완성샷 잠시 구경하시고~~ 레시피과정 바로 들어갑니다 ㅎㅎㅎ



cream spaghetti
[크림스파게티 레시피]



[크림스파게티 준비재료] 1인분기준입니다

스파게티면면 삶을때  ▶▶ 스파게티면 한줌 , 올리브유, 소금약간

양파반개, 마늘4-5개(편썰기), 양송이버섯, 베이컨, 버터, 소금, 후추약간, 파슬리가루

크림소스 준비재료 : 생크림2/3컵, 우유2/3컵




[크림스파게티 만드는순서]

1. [크림스파게티]에 들어갈 재료 ~~~
양파 잘게 다져주시고 마늘은 편썰기 해주세요 ^^*양송이버섯한입크기로 4등분잘라줍니다

2. 스파게티면은 뜨거운물에 올리브유 몇방울 떨어뜨려주시고 소금  약간치신후 면을 삶아줍니다 8분정도요~
면에 따라 삶은시간이 다 다른데요~~저는 이따가 크림소스에 넣어줄꺼라 8분정도 삶았어요

3. 달군팬에 버터를 넣고~양파와 마늘을 중불에서 향을 내며 볶아줍니다.

4. 양파마늘이 반투명색으로 바뀌었을때 양송이버섯 투입해줍니다 ^ㅡ^

5. 생크림과 우유를 넣고 저어가며 끓여주다가~~중불에서 조려주듯 7-8분 끓여주세요 (이떼 베이컨넣어주었어요)

6. 소스가 걸쭉해졌을때 간보시고~~소금후추약간 넣어주세요~~간이 적당하면 소금 생략하심됩니다.

7. 삶아놓은 스파게티면을 넣고 잘 버무려주시면 끝!!!~~~참 쉽죠~~~~~^^*




[크림스파게티]의 꼬쏘한 향기가 ~~부엌에 진동하는데 기분도 너무 좋아지더라구요..ㅎㅎㅎㅎㅎ블링블링~~♬♪
빨간~매운음식 먹을때는~ 스트레스가 풀리는 장점이 있다면 ~~
이런 하얀음식~[크림스파게티]는 꼬소한 향기를 맡은 시점부터 기분이 아주~~ 해피해지는 마법같애요 ^ㅡ^






[크림스파게티] 포크로 돌돌말아~~한입에 넣어주면 맛있죠^^
미끌미끌~~꼬소한 맛 ~의 ~[크림스파게티] !!




[크림스파게티]접시에 담을때 정말 이뿌게 담고 싶은데요~~
그 포크로 빙빙돌려담는거요~~왜 저는 어려울까요~~~;;;
오늘도 그냥 제식대로~~담았네요 ^^담엔 성공해야쥐!~~

 

 

파스타~~너무너무좋아하는 코기맘입니다~~~
스파게티예전엔 토마토소스에 고추가루 팍팍넣고 매콤하게 즐겨 먹었는데요
언제부터인가 [크림스파게티]를 알고난후부터는 알리오올리오만큼 좋아하고 즐긴답니다



집에 칵테일 새우 있으시다면 ~~더 멋진 [크림스파게티]가 되겠죠..
저는 초간단으로 양송이 버섯 [크림스파게티]만들었어요^^*

 

꼬소한~~향기에 취하고 싶은날~[크림스파게티]추천합니다.^^*
왠지 크림스파게티는 여성분들이 좋아하는 음식같아요 ㅎㅎ




코기맘스토리의 [크림스파게티]만들기였습니다.
오늘도 남김없이 한접시~~다 먹었죠..;;
느끼하지 않은 고소함만 가득한 [크림스파게티]입니다.^^*
행복한 화요일되세요
from 코기맘
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코기맘스토리의~~

[안동찜닭 레시피]

사먹는것보다 훨 맛있다 홈메이드 ★[안동찜닭 만들기]★
요즘 매콤한 음식들만 찾고 먹고싶어는 코기맘입니다..ㅎㅎㅎ
오늘은 주말휴일에 어울리는 매콤한~~닭요리~~[안동찜닭]만들기 들고 왔어요
매운음식먹으면 도대체 무엇때문에 스트레스가 날라갈까요??ㅎㅎㅎ
속이 후련한 느낌도 들고 말이죠 ㅎㅎ
매콤하게 양념해서 ~~[안동찜닭] 같이 즐겨요 ^^*







[안동찜닭]완성사진 잠시 보시고 ~바로 레시피로 넘어갈께요 ^ㅡ^





☆[안동찜닭] 만들기

재료 :::  닭한마리와 당면, 청양고추, 당근, 양파, 참기름, 미림, 물4컵, 파


양념재료 ::: 
진간장7T, 와인5T, 우스타소스2~3T,
                다진마늘1T, 물엿or올리고당2T, 흑설탕2T, 후추



좋아하시는 감자나 부추도 추가해주세요..코기맘냉장고에 준비가 안된관계로 생략했씁니다.

감자와부추가 빠진
[안동찜닭]이지만 맛은좋았따우...;;;


 



☆[안동찜닭] 만들기 순서

1. [안동찜닭]에 들어갈 재료들을 먼저 준비해줍니다.
    닭고기말고도 인기만점 당면은 잠시 물에 불려주세요
    저는 닭한마리 토막내서 샀는데요..깨끗이 껍질과 기름기 제거해주었어요

2. 깨끗이 씻은 닭을 끓는물에 데쳐줍니다.
   끓는물에 닭을 넣게 되면 기름기와 핏물도 제거가 되고 잡내도 없애줍니다.
  이때 미림과 생강가루를 조금 넣어주세요

3. 닭이 하얗게 되면 약간 익히는정도입니다 건져주시고 찬물에 씻어줍니다.
   씻은다음 체에놓고 물기를 제거해주세요~~
이때 양념을 미리 만들어주세요
양념재료 ::: 진간장7T, 와인5T, 우스타소스2~3T,
                다진마늘1T, 물엿or올리고당2T, 흑설탕2T, 후추


4. 달구어진 후라이팬에 건고추가 없는관계로 청양고추 팍팍넣고 중불에서 볶아줍니다.

5. 닭고기를 투입~~같이 볶아주세요

6. 닭겉면이 노릇노릇할때까지 청양고추와 계속 볶아주세요 ~자연스레 고추향이 닭에 스며든답니다

7. 만들어놓은 양념을 부어줍니다.그리고 물4컵정도 부어주세요

8. 한번 세게 끓어오르면 불을 약불로 줄여주시고 계속 익혀줍니다.
양념이~~닭고기에 잘 베이도록 약불에서 10분 더 끓여줍니다.

9. 야채들을 투입해줍니다..당면은 넣지마세요 아직~~

10. 야채가 익으면 당면을 넣고~~양념을 잘 섞어주다가 불을꺼줍니다.



 

☆[안동찜닭]완성입니다~~
친구에게 선물받은 불판에다 옮겨 담았는데~~맛나보일련지 몰겠네요 ㅎㅎㅎ
청양고추와 닭을 같이 볶아서 매콤칼칼해서 한입먹었을때 기분이 좋아요 ㅎㅎ




[안동찜닭] 아이들과 같이 드실때는 야채도 푸짐히 넣어서 영양챙겨주시면 좋을꺼같아요^^


 


[안동찜닭] 에 들어가는 감자와 부추가 빠진 코기맘표 [안동찜닭] ~~;;;
괜시리 이걸루~~태클걸으심 안되요 ㅎㅎ
당면 골라먹기재미도 쏠쏠한
[안동찜닭] 입니다 ㅎㅎ
당면은 불면 맛없으니 적당히 익혀주시는포인트 잊지마세요 ^^*




[안동찜닭] 은근밥도둑이에요~~
동치미랑도 잘어울리는 [안동찜닭] 주말별미로 최고입니다.^^*



매콤칼칼~~깐이 잘베인 닭고기~[안동찜닭]



[안동찜닭]~~닭고기보다 당면같은 부재료 골라먹는 재미도 있어요 ^^*




[안동찜닭] ~ 매콤한 맛이 포인트인데~~
매운맛이 싫으신분들은 청양고추양을 줄이시면 됩니다^^





[안동찜닭]
만들기 ~ 양념소스간만 잘맞으면 ~맛있답니다.

닭을 미리 삶을때는 생강가루와 미림으로 잡내 제거하는거 잊으심 안되요 ^^



 

[안동찜닭] 누구나 만들수 있눈거 같아요 ㅎㅎㅎ
봉추찜닭~~안동찜닭~~모두 오히려 닭튀김보다 난이도는 쉬운요리들이에요 ^^



지금까지 코기맘의~너무 쉽고 간단한 요리~~그리고 맛있는 [안동찜닭] 만들기 였습니다.
달콤한 일요일되시고 날씨가 추우니 당분간 옷따뜻히 입으세용
저는 내일 또 맛있는 한그릇 요리들고 찾아올게요 !!
또 봐요 ^ㅡ^
FROM 코기맘


2012-02-19 daum best main ^^*
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 을 기다리는 삼겹살의 퓨전변신 데리야끼소스[삼겹살초밥] 만들기

초밥 좋아하시죠?? 오늘은 육류중에 삼겹살로 데리야끼소스 맛나게 조려서
[삼겹살초밥] 만들어 보았습니다.^^*
오늘같은 토요일주말에 어울리는 맛도 좋고 비쥬얼도~ 좋은 요리랍니다 ㅎㅎ
삼겹살에 초밥 언뜻 생각해보면 어떤맛일까 ?~~ 다들 궁금하시죠..???
그냥 삼겹살구이가 아닌 양념장[데리야끼소스] 만들어서 조렸기때문에 전혀 안느끼하고
담백한 요리랍니다 ^^*
삼겹살초밥 만들어 놓고 접시에 담아보니..손님오셨을때나 간단한 파티에도 어울릴법한
근사한 비쥬얼이기도 해요 ^^*



[삼겹살초밥]위에 올라간 마늘구이때문에 식감도 좋아요 ^^*




[삼겹살초밥]6개-1인분

재료 ▶삼겹살, 밥1공기, 통마늘, 김


배합초만들기 ▶설탕1T, 식초1T, 소금약간, 검은깨

데리야끼소스 만들기 물반컵, 간장3T, 우스타소스1T,
                                설탕1T, 꿀1T, 미림1T, 통마늘4ea, 생강가루1ts





[삼겹살초밥]만드는 순서~~


1. 삼겹살을 노릇노릇 구워주세요~

2. 삼겹살이 익는동안 데리야끼소스를 만들어줍니다.
데리야끼소스 만들기 물반컵, 간장3T, 우스타소스1T,
                                설탕1T, 꿀1T, 미림1T, 통마늘4ea, 생강가루1ts


3. 삼겹살이 다 익었으면 초밥크기로 적당히 잘라주세요
삼겹살은 키친타올로 기름기좀 빼준후 냄비에 있는 데리야끼소스와 같이 조려줍니다.

처음에 강불로 시작하다가 끓기 시작하면 중불로 줄여서 조려줍니다.
이때 삼겹살을 뒤집어 가면서 데리야끼소스의 색이 잘 베이도록 해주세요 ^^

4.조려지는 동안에 배합초를 만들어줍니다.
배합초만들기 ▶설탕1T, 식초1T, 소금약간, 검은깨

5. 따뜻한밥과 함께 배합초를 붓고 초밥을 만들어 줍니다.
비닐장갑끼고 밥을 잘 뭉쳐서삼겹살 크기로 동글 하게 만들어주세요


6. 초밥위에 삼겹살을 올리고 김으로 한바퀴돌려서 고정해줍니다.
그위에 구운마늘 과 야채올려 꾸며주세요 ^^




6개의 [삼겹살 초밥]이 완성되었어요
봄을 기다리는 삼겹살의 퓨전변신입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
[삼겹살 초밥]비쥬얼이 이쁘지요~~~~~
혼자먹기 아깝기도 해요..집에 친구들이나 손님왔을때 집들이에도 좋을꺼같아요 ^^*





제가 워낙 마늘을 좋아해서 그런지~~ [삼겹살 초밥]위에 마늘함께 먹으니 반찬이나 그무엇이 필요없는 최고더라구요~~
데리야끼소스의 ~담백함이 삼겹살과 초밥과 환상궁합입니다 ^ㅡㅡ^




[삼겹살 초밥]은 ~ 위의 재료로 했을때 딱 1인분나옵니다.
1인분은 6개정도 먹었을때 한끼해결되는 분량이랍니다 ㅎㅎㅎ

 


 

초밥간이 너무 맛있게 되어서 그런지~~밥만 먹어도 맛있떠라구요 ㅎㅎㅎㅎ
[삼겹살 초밥]저위에 레시피 만 지켜주시면 맛은 완전 보장됩니다.^ㅡ^

 

 

 

 [데리야끼삼겹살초밥]~~점심때 먹었는데 저녁에 또 먹고 싶어질만큼~질리지가 않는 음식입니다 ^^
육류를 좋아하시는 분들에게 강추합니다.




날씨가 많이 추워졌씁니다..
오늘도 건강하고 즐거운 기분으로 행복한 주말되세요 !~

[삼겹살 초밥]맛있게 보아주셔 감사해요 !~
생선초밥대신~ [삼겹살 초밥] 이번주말에 어떠세요??
일식집가지않아도 집에서 더 맛있게 즐기실수 있답니다

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코기맘

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★[찹스테이크만들기]
찹스테이크 맛있게 만드는 방법, 초간단요리


오늘은 제목에도 나와있듯이 코기맘의 요리가 아닌 ~~코기맘의남편의 요리입니다.
우리신랑~~정말 요리 엄청 잘하는데 언제부터인가 회사일이 바빠지면서 뜸해지다가 엊그제 저녁에
손수 만들어주신 [찹스테이크]랍니다.
저는 솔직히 저보다 훨씬요리잘하는 신랑의 요리먹을때마다 너무 맛있기도 하고 행복해요 히히힣.자랑질 조금만 ~~ㅎㅎ
사진도 직접 찍으시고 요리도 직접 하시고~~코기맘은 옆에서 구경만 ~~ㅎㅎ
포스팅만 코기맘이 합니다..^^
맛있는 찹스테이크~~일반스테이크와 달리 칼로 썰지 않고 한입크기로 잘게 썰어 구운스테이크를 말합니다.
여러가지 야채와 채소를 함께 넣어 어우러져 맛도 좋고 간편한 요리랍니다.





찹스테이크  ★Recipe★

소고기밑간재료 ▶ 후추, 소금, 레드와인

재료▶ 소고기안심또는등심부위 ,
         양파, 새송이버섯, 양송이버섯, 피망,파프리카, 마늘. 포도씨유


찹스테이크양념소스만들기 ▶케찹, 핫소스, 우스타소스, 와인, 후추,  꿀, 머스터드소스




 

 



소고기는 안심이나 등심으로 준비해주시구요
2-4CM정도로 먹기 좋게 잘라서 레드와인,소금, 후추로 30분간재워줍니다.

 

 

양념소스만들기 -------------------------------------------------------


찹스테이크양념소스만들기 ▶케찹, 핫소스, 우스타소스, 와인, 후추,  꿀, 머스터드소스
고기가 재워질동안 소스를 만들어줍니다.




준비한 야채들을 먹기 좋게 잘라줍니다.
저희 신랑~~야채도 얌전하게 이쁘게 잘썰죠...ㅎㅎㅎ러블링♡♥♡♥~~ㅎㅎ아구..너무 이러면 안되는데 지송~~;;
양파, 새송이버섯, 양송이버섯, 피망, 마늘..입니다

 

 

 




야채볶아주기 --------------------------------------------------------

 

 


숨이 죽도록 야채들을 먼저 한번 볶아줍니다.

 



볶아진 야채들을 따로 접시에 담아주세요


고기구울단계 ----------------------------------------------------------




센불에서 포도씨유 약간 두르고 고기를 볶아줍니다.
센불에서 볶이 시작하여야먄 고기의 육즙이 빠져나가지 않는답니다.
그다음 중불에서 3-4분간 익게 해줍니다.

 

 

그다음 중불에서 3-4분간 익게 해줍니다.

 

고기색이 변하였을때 볶아놓은 야채를 투입합니다.



만들어 놓은 양념을 붓고 볶아주면 끝!~~
20분안쪾으로 완성되는 요리라서 정말 간편해요~~
[찹스테이크] 참~~~쉽죠잉~~~~ㅎㅎㅎㅎ



 

 

접시에 덜어서 맛있께 먹기만 하면 되는 시간~~ㅎㅎㅎ



짧은시간안에 뚝딱 완성되는 [찹스테이크]지만.~~요리시간과 무관하게 한입 먹게되면
정말 너무너무 맛있어서 마음까지 사르르녹아요 !~~ㅎㅎㅎ
집에 손님들 오셨을떄나 특별한 날이나 ~~저녁메뉴밥상에도 어울리는 찹스테이크였습니다.
오늘도 사랑넘치는 하루되세요 !!!
FROM 코기맘
사진과 요리는 코기맘의 신랑님께서 수고하여 주셨습니다.♥
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