★[간장비빔국수]/[비빔국수]/[비빔국수 양념만들기]/[간장비빔국수양념만들기]/
[골동면]/[간장국수]/[비빔국수만드는법]/[간장비빔국수만드는법]/
[양념간장만들기][비빔국수]★
★[간장비빔국수]★
요즘 국수가 너무 먹고싶어서~~마트에 소면중면모두 세일하길래~~여러개 사왔답니다.
김치비빔국수 맵게 한번 만들었더니~이제 안매운국수가 먹고싶더라구요 ㅎㅎ
아기국수~~아기들이 먹던 간장양념국수에서 조금 어른들입맛에 맞추어 만들어보았어요..
빨간 비빔국수와 다르게 ★[간장비빔국수]★는 ~
색이 밍밍해보여도 그맛은~~안먹어보면 몰라요 ㅎㅎ
너무너무 맛있게 담백하게~~후루룩 뚝딱 먹게되는
짭쪼롬달달한 ★[간장비빔국수]★였습니다.
오늘저녁에~아님 점심때 ★[간장비빔국수]★어떠세요 ㅎㅎㅎㅎ
맛있는 간장양념 하나면~~집나간 입맛도 돌아와요 ~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
야채는 요즘 유행하는 저수분요리로~기름한방울 사용안하고 했더니 더 깔끔하고 담백하더라구요^^*
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★[간장비빔국수]★
준비재료
소면, 당근, 파프리카, 계란, 버섯,
간장양념재료 ☞간장2T, 다진마늘0.5T, 설탕0.5T, 미림1T, 참기름1T, 후추, 깨1T
★[간장비빔국수]★만드는순서
끓는물에 소면을 넣고~ 소면이 훅하고 올라오면서 끓어오를때 찬물한컵을 부어줍니다.
이과정을 2번반복하면 바로 불끄고~ 소면은 찬물에 행궈주세요
소면의 탄력있는 쫄깃한 면발을위해~찬물에 헹군뒤 체에 걸려 물기를 빼줍니다.
후라이팬에 약불로 당근,파프리카, 버섯넣어주세요
저는 기름없이 요즘 유행하는 저수분요리로~만들었어요.ㅋㅋ
약불에서 뚜껑을 덮고 조금 기다려줍니다~저 뚜껑에 구멍보이시죠
저 구멍을 젖은키친타올로 막아주시면 더 좋아요
송송~ 물기 맺힌모습보이시죠~~절대 후라이팬타지않아요..ㅎㅎ
기름도 없으니 다요트에 조금이라도 도움이 되겠죠 ㅎㅎㅎㅎ
간장양념을 만들어주세요~
간장양념재료 ☞간장2T, 다진마늘0.5T, 설탕0.5T, 미림1T, 참기름1T, 후추, 깨1T
볼에~ 소면과 저수분요리로 만든 야채를 넣고 간장양념장을 부어 ~
비닐장갑낀손으로~비벼주세요
젓가락으로 비비셔도 되요
이제 접시에~ 옮기면 끝!~ㅎㅎㅎ
★[간장비빔국수]★완성되었어요 ㅎㅎㅎ
간장양념의 고소한맛이~매콤하던고추장비빔국수와는 완전다르네요 ㅎㅎ
입맛사로잡기에는 매운거싫어하시는분들은 [간장비빔국수]너무 좋아하실꺼같아요
매운음식좋아하는저도 너무 맛있게 먹은 메뉴랍니다.ㅎ
시금치와 곁들여 먹으니 더 맛나더라구요~~
집에 있는 야채랑 같이 아무거나 다 잘어울리는 ★[간장비빔국수]★랍니다.^^
★[간장비빔국수]★
아이들은 당연히 좋아하구요~어른들도 너무 좋아하는~완소국수메뉴랍니다 ^^
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자극적이지 않고 고소하고 담백한 간장양념과 국수의 조화~ㅎㅎㅎㅎ
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★[간장비빔국수]★ 한그릇 어떠세요 ~~ㅎㅎㅎ
환절기~감기조심하시고~ 꽃샘추위에도 끄떡없는 즐거운하루되세요
코기맘스토리
댓글을 달아 주세요
너무 맛있어보이네요.
잘 보고갑니다.
행복한 하루되세요~
감사해요 연리지님^^*
아침에 꽤나 쌀쌀하더군요.
일교차가 큰 날씨라고 하니
옷을 여러겹 겹쳐입으세요~
좋은날 되시구요.
감사해요..정말 추운거시로료...ㅠㅠㅠ
어릴적 어머님이 즐겨 해주던 간장비빔국수..
너무나 맛나 보이네요..
한 그릇 뚝딱 해치울 수 있을것 같습니다.^_^*
감사합니다 어디가좋을까님ㅎㅎㅎㅎ
오늘 꼭 집에서 간장비빔국수 먹어야겠어요^^ ㅋㅋㅋ
잘 보고갑니다^^
오늘도 활짝 웃는 하루 되세요^^
감사해요 별이님^^*
캬 고조 1분만에 다 먹을수잇는 맛이 느껴집니다 코기맘님 .. ^^
감사해요 개코냐옹이님^^
오오~~~간장으로도 국수를 비빌수 있군요!!!
와~~요건 어떤 맛일까요~~
짭쪼름달큰하니 입맛 잡겠는데요~~^^
ㅋㅋㅋ맛나더라구요 ㅎㅎㅎ당당한그녀님 좋은저녁되세요
간장 비빔국수 새로운데요^^
네..정말 맛나더라구요..ㅎㅎㅎ
면을 워낙 좋아하는지라
요 간장비빔면이 사정없이 땡기네요
ㅋㅋ저도 면좋아해요 ㅎㅎㅎ
저도 정말 국수 좋아 합니다.
코기맘님의 저 국수 먹고 싶어집니다.
코리즌님 감사해요^^
집에서 이런것을 직접 만들어서 먹을수 있다는것이
정말 부럽기만 한것 같습니다...에고...저도 이런 음식에
도전을 한번 해봐야 할것 같은데요 정말 쉽지 않더라구요...
간장양념만 뚝딱 만드심되요 화이팅!!
헉~!
온달이가 제일 좋아라하는 국수네용~
너무 맛나보입니다~
후루루루루룩~
온달왕자님 좋아하셨군요..반갑습니다 ㅎㅎㅎ
아항~요즘 저수분이 유행이군요~ㅋㅋ 지식 한개 얻고 갑니당~ ^^
감사해요 공장w님!^^
비빔국수 맛있게 만드셨네요~
오늘 저녁으로 먹음 좋겠습니다.
저녁밥 하기 싫은 왕비 잘 보고 갑니다~
감사해요 @♥ㅇ♥@ 왕비님!!!^^
간장 비빔국수 정말 입맛이 확~~ 돌꺼 같습니다.
넘 맛있겠어요!!
저도 내일은 국수 만들어 먹어야겠습니다.
오늘도 좋은 시간 보내세요!
감사해요 @♥ㅇ♥@로즈힐님!!!!
비밀댓글입니다
진심으로~감사해요..좋은하루하루 되세요 !!!!
비밀댓글입니다
감사해요 @♥ㅇ♥@ 바쁘셔도 건강한 하루하루 되세요 !!ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
어릴적 어머니가 가끔씩 해주던 건데!!!!
완전 잊고 지냈어요!
현재 군인인데
휴가 나가면 어머니께 꼭 해달라고 해야겠어요~!~!
좋은하루 되세요 ^^
관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다
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흐뭇한 추석뒤풀이음식 매운 열무비빔국수 / 느끼한맛을 잡아주는 매콤칼칼 열무비빔국수 / 열무비빔국수 레시피 / 시원매콤한 열무비빔국수 / 맵게만들어 시원하게 먹는 열무비빔국수/ 집에서 먹은열무비빔국수 가격은? / 가늘고 길게 쫄깃하게 국수삶는법
코기맘요리/면♡Noodle 2011. 9. 15. 06:00열무비빔국수
무슨 노래제목같네요..ㅋㅋ
한국의 모든 아줌마들 할머니들 이세상며느리님들 모두 수고하셨어욤..호호호~~
인터넷블로그 여기저기 추석음식 재활용분위기이던데 보기만해도 배가 부르네요..히힝
어제는 9월이라는 날씨가 무색하게 30도가 넘는 더위에 하루종일 선풍기 끼고 있었네욤..ㅋㅋ
더운날씨 더운추석에 음식걱정땜에 모두 냉장고직행하게 되고요..
더운날 ~느끼한속달래는데는 매운고추장소스 넣고 열무비빔국수가 최고로 느껴집니다
집에있는 열무김치랑 얼갈이김치넣고 고추장소스 맵게~~만들어 국수후루룩 흡입어때욤??^^
*⌒З^)^.⌒*)
맵다매워 ~~그래도 느끼한속 달래주고 더운날 시원하게 먹을수 있는
열무비빔국수 효자입니다 *⌒З^)^.⌒*)
오늘의 코기맘요리 열무비빔국수 분석들어갑니다
100%진실 - 0% 가식이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘의 열무비빔국수에 들어간 비용 때려봅니다.
국수소면 냉장고에 사다놓은거 일인분 한줌입니다
그럼??국수소면3kg에7천원여기에 1인분이니150g이고요=350원정도나오네욤
거기에 삶은계란1개=150원..(집에있는 소스및김치는가격포함안했어욤)
총 500원 들었습니다 꺄올~~~~~~ㅎㅎㅎㅎ
추석지나고 덥다더운 찜찜한 날씨에 먹는 맵고 시원한 열무비빔국수는 누굴위한 요리일까요???
바로 열심히 일한 당신 아줌마~저 같은 사람입니다.ㅋㅋㅋ
명절기름기음식에 질린분들 아저씨들에게도 특별히 추천해드리겠서요..헤헤~~~
매운맛고추장소스의 열무비빔국수 세게 추천해드려욤!!~
열무비빔국수 먹기까지 어느정도 시간이 소요되었는지 궁금하시죠~
김치와 고추장소스만드는데는 시간잴필요도 없이 뚝딱이죠
하지만 소면삶는것도 계란삶는거에서 시간이 소요된답니다..크크
소면과 계란삶는 시간 총 13분안에 모두 해결되었습니다.
고추장소스 세팅하고 비닐장갑끼고 면이랑 소스랑 맛나게 어울리는시간 2분더해서
열무비빔국수만드는 시간은 총 15분요리 입니다 (*'-⌒*)ⓥ ♡
잠깐만 쉬어가요..
또하나의 살림의 지혜~~~
Tip국수 잘 삶는 법
1. 물이 끓으면 냄비 밑에서 작은 거품들이 발생하죠.
이 거품이 국수에 함유된 녹말의 끈기 때문에 잘 터지지 않는 작은 방울 상태가 되는거랍니다.
이런 방울들이 모여 결국에는 냄비 밖으로 흘러넘치는 것이죠.
끈적끈적한 녹말이 서로 모이지 않도록 하기 위해 바닥이 넓고 둥근 전골 냄비를 사용하면
국수 삶기에 가장 효과적이랍니다.
2. 국수가 막 끓어 넘치려고 할 때 찬물을 반 컵 정도 부으면 넘치는 것을 막을 수 있고,
면이 더욱 탄력 있어집니다.
속까지 충분히 삶아야 하기에, 면의 표면이 지나치게 삶아질 수 있으므로
찬물로 표면 온도를 낮추어 주는 원리이죠^^후훗~~~.
단, 너무 조급하게 찬물을 부으면 오히려 잘 삶아지지 않으므로 주의해주세용~~.
3. 삶은 국수를 건져내 바로 얼음물에 담근 후 비벼 헹구면 면이 오랫동안 불지 않아요!!.
국수 삶는 물에 소금을 넣으면 면이 더 쫄깃해지고요~~
소면은 많이 헹궈 치댈수록 깨끗한 맛이 난답니다.
열무비빔국수 만들기
let's cook
냄비에 물이 끓으면 국수 소면을 부채처럼 원형으로 돌려 넣어주세욤
국수를 넣고 또 보글보글 거품뿜으며 끓어오를때 물한컵 넣어줍니다.
(이때 굵은소금아주조금첨가해줘욤~면이 쫄깃해진답니다)
조금이따 또 물이 끓어오를때 물한컵 또 넣어주시고 그다음 불을 꺼주세요
국수소면은 찬물에 헹궈 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
국수와 계란삶는동안 고추장소스 만들었습니다.
고추장2C, 간장1C, 설탕2C, 식초3C, 참기름약간, 통깨약간
얼갈이김치와 열무김치에욤~~~
맛나게 삶아진국수소면이랑 어울러지면 열무비빔국수 완성이랍니다
쨘...열무비빔국수 완성!!!
먹기편한그릇에 담아 맛있게 후루룩뚝딱할일만 남았죠 히히~~(*'-⌒*)ⓥ ♡
매운걸 원래 잘 못먹는데 시집와서 입맛 변했나봅니다.
스트레스받거나 입맛없을때 매운음식만 찾게 되더라구요..ㅋㅋㅋㅋ
흐뭇한 추석뒤풀이음식 열무비빔국수 여기까지 입니다 (*'-⌒*)ⓥ ♡
이번주말에 비오고 다음주부터 선선해질꺼라는 일기예보는 있던데욤~~
그래도 음식은 상하지 않게 맛있을때 아끼지 말고 팍팍먹어야겠어욤..
아껴서 오래오래드시고 싶은분들은 냉장고나 냉동고에 넣어두었다가 해동해서 드세욤.ㅋㅋ
상큼한 목요일 되세요 !!!~
댓글안써주시면 못가요 ㅋㅋㅋ끙~~(*^-^)♡(^o^*)
코기맘 코기맘
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댓글을 달아 주세요
아..코기맘님..중간중간 영어...심각한 영어울렁증 있는데..;;;
그래도..밑에 친절하게 먼 내용인지 알게 해주셔서 고맙..;; ㅎㅎㅎㅎ
느끼한 거 많이 먹는 명절 담날은 역시 느끼한 맛을 날려버릴 수 있는 이런 음식이 참 좋지욤~ ㅎㅎ
보기만 해도 입에 군침 도는 게.. 사진속에 들어가 먹고 싶어져요 ^ㅠ^
코기맘님~ 추석 잘 보내셨어요? 전.. 추석 지나고 나니 2키로 쪘는 거 있죠~ ㅎㅎㅎㅎ
그래도..머 .. 언젠가 다 빠질 살..;;ㅡ_ㅡ;; 코기맘님~ 느끼한 기운 날려버리게 맘님표 열무비빔국수
한그릇 주세욤~^ㅠ^ 아니...세..그릇이요...ㅡ..ㅡ;;;; 까르르~~~^^*
아...뚱이맘님..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ푸히히히히..
제가 영어를 심히 좋아해횽..영어할줄도 모르면서.요..ㅋㅋㅋㅋ외래어좋아하는 아줌마죠..ㅋㅋ
아.글구 전 키로수는 그대로인데 배는 더나온거같아요..ㅋㅋ우리만나 운동좀할까요..ㅋㅋㅋㅋ
아 더워요..오늘도 시원하고 상큼하게 보내세요 뚱이맘님!!!ε♡₃ε♥
어제 비빔국수 먹었답니다...
군침이 막 도네요..
좋은정보 잘보구 갑니다..
ㅎ 사랑퐁퐁님 벌써 드셨군요..
해피한 주말되세요 ε♡₃ε♥
제가 너무 좋아하는 열무비빔국수!!
맛있게 보고 갑니다.
코기맘님!!
오늘도 고운날 되세요. ^^
감사해요..행복한요리사님도 고운주말되세요 ㅎㅎㅎ
맛있겠네요... 침이막 흐릅니다ㅎㅎ
점심먹으러 나가야겠네요~~~
ㅋㅇㅋㅋㅋㅋ감사해요 진이늘이님!!
시원한 주말되세요 ε♡₃ε♥
추석뒷풀이.. 속이 개운해지는 음식이 필요할듯 하내요..^^
히힝..정말 그래요 솜다리님...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
지금 먹어야 딱 인데
눈요기만 하고 가네요.
잘배워갑니다.
감사해요 연리지님!!행복한 주말되세요 ㅎㅎㅎㅎ
저두 어제는 매콤한게 땡겨서 비빔냉면 먹엇어요!!
스트레스가 쌓일때는 매운게 짱이죠!ㅎㅎ
정말 요즘엔 매운게 왜이리 땅기는지몰겠네욤..
감사해요 찢어진백과사전님!!^^
찢어진 백과사전,
이 국수 수프 사랑
좋은 하루 되세요.^^
저 어제 이거 먹었습니다 우행행행 ! 왠지 지는거 같지 않은 이느낌은 뭘까요? ㅎㅎ 포스팅 잘보고 갑니다 ㅎ
와ㅜㅜ벌써 드셨꾼요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
보면서 내려오는 내내 입에 군침돌아 참느라고 혼났습니다.
우리도 오늘 점심은 열무김치에 국수 말아서 먹었는데 말입니다..ㅎ
국수 삶는법도 잘 배우고가요~~코기맘님~~
남은 오후도 행복한 시간 되셔유^^*
감사해요 시골아낙네님!!
행복하고 달콤한 주말되세요 ㅎㅎㅎㅎ
열무김치를 빨리 담겨야겠네요 ^^
아 한 젓가락만 먹어봤으면 ....
원래 국수를 넘좋아라하는 저라 더욱 참기가 힘드네요
ㅎㅎ감사해요..
저도 열무김치 무지 좋아해요..ㅋㅋㅋㅋ
그러고보면 가을인지도 모르고
아직도 매미가 시끄럽게 울어대네여ㅎㅎ
매콤하니 시원한 열무 비빔국수 너무너무 먹구 싶어여ㅠ
코기맘님 포스팅오면 맨날 징징이가 대는듯ㅎㅎ
행복한 가을 하루 되세여^^
네 정말 매미까치 다 시끄럽게 울고
밤에는 모기가 물고요...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
맛나보이네요..!! ㅎ
저도 먹고 싶어요 ㅎ
헤헤..감사해요 요롱이님
느끼했던 입맛을 칼칼하게 잡아주는 비빔국수네요~~
열무와 함께 매콤하니 참 맛나보여요^^
ㅋㅋ네네..열무국수 정말 입맛돌아와요,..ㅎㅎㅎㅎㅎ
여기올 때마다.. 정말 만능이시군요..ㅎㅎ
히히..또 오늘도 구름위에 앉혀주시구너무감사해요.ㅋㅋㅋㅋ황금너구리님...ㅎㅎㅎ
저도 얼마전에 열무비빔국수를 해먹었는데 이렇게 글을보니 또 먹고싶어지네요^^
ㅎㅎ정말 맛나죠???열무국수참 좋아요..ㅋㅋㅋ
코기맘님 이러다 요리사 되는 거 아닌가요?
갈수록 늘어가는 실력들이 무섭습니다.^^
아..감사합니다.아직먼길이지만 계속 달릴께요..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
진짜 요리전문가이시군요
목요일 밤을 편안하게 보내세요~
헉..아...ㅋㅋㅋㅋ감사해용ㅇ..달릴께용..ㅋㅋㅋ
으... 술먹고 난뒤나 +_+ 매콤한 거 땡길 때 먹어주면 좋은 음식이네요 ㅎㅎㅎ
잘보고 갈게요~!
ㅋㅋㅋ속풀이로도 좋을꺼같아욤..ㅋㅋㅋ
크아. 야식으로도 한그릇 먹으면 좋겠어요^^
오늘도 수고하셨어요^^ 행복한 저녁 되세요^^
감사해요..ㅋㅋㅋ수고했다고 말해주시니..정말 뿌듯하네요..ㅎㅎㅎ
관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다
주말의 별미로도 좋아요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
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