요즘 갑자기 약속이 생기거나 시간이 타이트할때~ 간편히 해결할수 있는 한끼 소개해드릴께요
바로 계란스크램블 덮밥이랍니다.^ㅡ^
평소에 계란을 너무너무 좋아하고 사랑하는지라~반찬없을때 계란반숙에
간장~깨소금~참기름 팍팍치고 비벼먹기도 한답니다

오늘은 그래도 보기에 그럴싸하게 보일수 있는 계란스크램블 덮밥가지고 왓어요
양파를 달달한 간장소스에 조려서 밥위에 얹어 먹으니 ~~ 그맛이 너무 달콤하고 짭쪼롬해서
소스가 너무 맘에 들더라구요 ^^




계란스크램블덮밥 분석하기


 

양파반개와 계란한개 소요됩니다. 오..300원의 한접시~~너무 근사하지 않나용?ㅎㅎㅎ


 

계란좋아하는 어른이나 아이들 까지 모두 강추합니다.
계란과 양파가 잘 어울러져 밥하고 같이 먹으면 정말 어느새 뚝딱 빈접시 된답니다.ㅎㅎㅎ
단 ㅇ..아이들이랑 드실때 시럽소스를 달달하게 달콤하게 해주심 좋을꺼같아요



 

12분 걸린요리에요 ㅇ..ㅎㅎ


 

국민반찬 계란 안전하게 고르는 방법
요즘 TV에 자주나오는 계란의 안좋은소식~~백화점에서 파는 고가계란포장지~~일반계란보다 품질이 떨어지는 계란들만 골라 포장용지를 그럴싸하게 씌여 비싸게 팔아먹는 악덕업체가 많대요
이제는 마트에서 계란을 구입할때 등급을 보고 구입하세요
계란껍질의 전부가 결이 곱고 매끈하여 광택이 없으며 더럽지 않은것을 고릅니다.
계란을 터뜨렷을때 내용물이 계란으로부터 쉽게 분리되는것이 좋은계란입니다.
가족들이 먹는 계란 앞으로 등급판정받은 계란을 통해 위생적이고 신선한 계란만 드세요 ㅎㅎ





계란스크램블덮밥 재료 ▶ 계란1개, 밥한공기, 양파반개,
소스재료 ▶ 간장2T, 물4T, 맛술(미림)1T, 청주1T, 설탕0.5T, 생강가루 ~청주는 생략하셔도 되요.



1. 소스를 미리 만들어주세요
소스재료 ▶ 간장2T, 물4T, 맛술(미림)1T, 설탕0.5T, 생강가루(없으면 생략가능합니다.)

2. 양파를 잘게 썰어주세요 반달모양이요~~

3. 팬에 버터나 오일을 약간 두른후 양파를 볶아줍니다.

4. 양파가 반쯤 투명해졌을때 위의 소스를 부어 조려줘요~~~1분정도

5. 계란은 흰자노른자 섞어서 달군팬에 붓고 약불에서 스크램블 곱게 만들어줍니다.

6. 밥위에 양파소스 올려주고요 그다음 ~계란스크램블 올려주고 파뿌려주면 끝!!~

참 간편하고 맛나겠쬬??ㅎㅎㅎ
소스가 맛있으니 더 맛납니다.ㅎㅎ




계란스크램블 덮밥 완성이에요 ㅎㅎㅎㅎ
혼자 빨리 ~~ 후다닥 먹을수 있는 한접시 요리로 정말 최고입니다.!!~~
계란과 양파만 있어도 부족함 없는 한끼식사 !!~계란스크램블덮밥이랍니다.



 


 

맛있는 후다닥요리~~한접시이야기 끝까지 보아주셔 감사해요
계란스크램블요리는 부담없이 계란과 양파하나로 뚝딱 만들수 있기에 누구에게나 추천하고 싶어요 벌써 금요일이네요..이제 설날때문에 블로그동네도 쓸쓸할꺼같아요..
행복한 명절 사랑가득한 명절을 위하여 건강한 하루되세요 !!

 

 


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기운나는 한끼식사 계란부추덮밥

계란으로 할수 있는요리 계란부추덮밥 [ 건강요리 ]


아침겸 점심으로 계란부추덮밥 준비했어욤^^

따뜻한밥과 계란만 있다면 뚝딱 만들수있어 간편하고 좋네요

배고픈데 맛난음식 포스팅위해 사진찍다보면 꼬르륵외치다..기운빠진답니다..키키키키~~~


계란부추덮밥 ~~

오늘의 요리는 어느정도의 돈과 시간과 정성&건강이 들어가는지 분석들어갑니다이~..ㅎㅎㅎㅎ



부추한줌+ 계란2개 준비했습니다

계란값이 오른지 꽤되어 2개 400원+ 부추한줌 150원 = 550원

오늘의 부추계란덮밥에 준비된 머니는 550원입니다

꺄올!~~~~~~~~~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ



계란에 함유되어있는 비타민E는 춘곤증과 뇌졸증회복과 노화방지에 좋으며

달걀 노른자의 콜린은 뇌에 도움이 되는 아세틸콜린이라는 신경전달물질로

치매예방에 참 좋다고 합니다.크크~~

고스톱보다 치매예방에 더 좋은 계란노른자입니다.

계란의 콜레스테롤때문에 좋지 않다는 말들도 있지만 레시틴이 함께 함유되어있기때문에

하루에 1-2개 섭취는 권장량이랍니다.

아참...오늘같은 쌀쌀한 날씨에 독감예방에도 좋대요 쿠후후후후~~~


부추계란덮밥 요리시간 딱 15분 걸렸습니다

아배고파~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ




좋은계란 고르는법

좋은 계란은 껍질 전체의 결이 전체적으로 부드럽고 매끈한 것이 좋습니다


그리고 겉이 티가 나도록 더러운 것보다는 적당하게 매끈한 것을 중심으로 고르는 것이 좋아요

 

 * 깨뜨렸을때 껍질에서 쏙~ 잘 떨어지는 것이 신선한 계란 !


이 방법은 계란을 사기 전이 아니라, 구입해서 요리하기 직전에 확인할 수 있는 방법이겠죠 ?

 

 * 유통일자를 확인하여 더욱 신선한 계란을 고르는게 좋습니다.

 

 * 계란의 신선도를 구분하는 기준은 노른자 주위에 젤리처럼 뭉쳐있는 흰자 ' 농후난백' 을


기준으로 정해지는 편인데요, 6mm 이상으로 봉긋 솟아있으면 신선한 계란이고


3~4mm 정도면 신선도가 약~간 떨어진 계란입니다.


그리고 3mm 이하면 완전히 익혀서 먹어야 하는 계란이고,


깨뜨려 봤을때 계란의 노른자가 완전히 풀어져 있다면 오래된 계란이고,


냄새가 난다면 버려야 하는 계란입니다.

 


부추계란덮밥 

  let's cook


맛있게 같이 만들어 보아욤!~~

재료미리보기 : 멸치육수, 계란, 부추, 양파, 통마늘
굴소스, 참기름 , 깨소금




오늘의 준비재료입니다

앗.계란을 빠뜨렷네욤...건망증이 또 발동했씀다이...ㅋㅋㅋ

멸치육수, 계란, 부추, 양파, 통마늘
굴소스, 참기름 , 깨소금



마늘과 양파를 투명해질때까지 센불에서 휘리릭 볶아주세요

아~~전 마늘 볶을때 향이 너므너므 좋아요 ㅎㅎㅎㅎ



투명해진 마늘과 양파~~


부추와 굴소스를 투입해서 같이 볶아줍니다


양념이  따로 필요없는 굴소스이지만

기호에 따라 소금이나 후추가감해주셔도 된답니다


여기에 육수 한컵 부어주세요..

센불을 계속 유지해주세요~~ㅎㅎ


계란은 풀어 섞지마시고 흰자는자 살짝 풀어주세요


계란은 완전히 익히지 마시고 불에서

내려 잔열로 익혀주심 더 맛나답니다


다된 계란부추요리를 미리준비해둔 따뜻한 밥위에 부어주기만하면 완성된답니다


쨘!!~~계란부추덮밥 완성입니다

이제 맛있게 먹을준비만 되면 되는거죠???ㅎㅎㅎㅎ

 

 특별한 반찬이 필요없는 계란부추덮밥!!~~


갑자기 기온이 뚝 떨어졌쬬~~~

감기미리예방하는게 좋아요..감기걸리면 여성들은 얼굴부터 까칠해져서 화장도 안받아요...흥~...


따끈따끈한 계란부추덮밥

오늘같은 쌀쌀한 날씨에 따끈한 밥요리라 코기맘이 추천해드려유!~~~~유후!!~~

재료는 간단해도 영양덩어리 계란으로 만드는 든든한 한끼 계란요리에요!!

모두들 감기조심하세요 !~~

  맛나게 보셨다면 손가락버튼 꾸우욱 눌러주고가세요.히히~~감사해요 
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