푸드코트 가면 먹을것 천국이죠ㅎㅎㅎㅎ
예전엔 안그랬는데 요즘엔 식당이나 까페 가면 집에서 안먹게되는 음식들 시켜먹게 되더라구요 ㅎㅎ
한그릇에 좋아하는 2-3가지는 기본으로 콤보메뉴!~ 인기이죠 ^^*
평소에 좋아하는 카레와 돈까스 같이 만들어 맛있는 한그릇 메뉴 만들어보았습니다.
전문점이 아닌이상 푸드코트에 가서 먹을때  맛나게는 먹지만 아 또 먹고싶다 그정도는 아니기에 
집에서는 맛나게 영양가 생각해서 만들게 되요 ㅎㅎㅎ
카레라이스돈까스콤보 맛나게 만든이야기 공개합니다 ^^*
맛있게 보아주세요 ㅎㅎ



 


카레라이스돈까스콤보 분석해 볼까요 ~~~


돈까스 한덩어리 1인분기준 1000원이구요 ~ 카레는 오뚜기카레 대형큰거에서 4-5스푼 사용했어요
야채는 당근이랑 양파랑 버섯 넣었답니다.우리신랑좋아하는 감자는 없는관계로 패쓰~하고요
자그럼 얼마나올까요????대박!~ 2000원도 안되는 카레라이스돈까스 콤보 식사 되겠씁니다.
집에서나 가능한 식사비이죠.ㅎㅎㅎㅎㅎ밖에서 먹으면 3배입니다 꺅!~~~



오늘의 주인공~~두짝꿍 카레와 돈까스 ~ 돈까스카레라이스콤보!~
살찔까봐 걱정되신다구요?그래서 등심으로 준비했어요
돼지고기부위중에서 지방이 적은 등심부위를 이용했기 때문에 성장기아이들에게도 좋으며
다이어트를 원하는 아저씨아줌마아가씨남녀노소 좋은고기랍니다
등심은 지방이 적으면서도 두툼한 고기의 풍미를 제대로 살릴수 있기 때문에 식감도 좋으며
겨울철영양메뉴로 으뜸입니다 ㅎㅎ


40분 걸린 요리입니다 ㅎㅎ


돼지고기의 저지방부위는 단백질이 아주 풍부합니다.
돼지고기 저지방부위 - 안심, 등심, 뒷다리살~닭가슴살의 약 1.3배 단백질을 함유하고 있답니다.
특히 등심은 등쪽에 형성된 근육으로 고기결이 곱고 지방이 없는 편이라 칼로리가 적어 돈까스나 폭찹,장조림에 좋아요
돼지고기는 무조건 냉장육이 좋으며 얼리지 않고 바로먹는것이 신선하고 영양가가 많습니다.
육색은 연한 분홍색 지방은 흰색으로 지방색과 살코기가 선명히 대조되는 것이 상등품이랍니다.
적당한 탄력이 있고 칼집을 낼때 끈기가 있어 지방이 약간 묻어나는것이 좋답니다.



재료보기 ▶ 1인분기준..
돈까스1덩어리(돈까스용등심),소금, 후추, 튀김가루, 계란, 카놀라유,물반컵, 빵가루 , 파슬리가루 
 
카레재료 ▶ 1인분기준..
시판용
오뚜기카레가루 4-5스푼과 물한컵, 버섯, 당근, 양파, 카놀라유


카레라이스만들기

1. 양파를 달군팬에 넣고 카놀라유 약간두르고 중강불에서 향을 내며 볶다가 당근,버섯넣고 같이 볶아주세요
2. 색이 약간 변해갈때쯤 미리 풀어놓은 카레물을 투하해줍니다(기호에 따라 카레가루와 물비율조절가능)
3. 안에 야채만 다익으면 끝!~~완전 간편하고 쉽죠??ㅎㅎㅎ


돈까스튀기기
1. 돈까스용 돼지고기 등심부위를 준비해줍니다.

힘줄부위가 보인다면 두들겨주면 튀길때 휘어지지 않는답니다.
  소금, 후추를 뿌려서 간을 해줍니다
  소금은 많이 할수록 물이 나오니 적당량 약간모자라게 해주세요


2. 간한 고기를 튀김가루로 앞뒤 꼼꼼히 묻혀주세요

밀가루보다 훨씬 바삭하게 튀길수 있답니다.


3. 튀김반죽물을 준비해줍니다 (튀김가루반컵+물반컵+계란)

튀김가루묻힌 고기를 반죽물에 담궈주세요


4. 빵가루에 고기를 묻혀주시는데 집에서 남은 식빵을 곱게 갈면 빵가루로 아주 유용하게 쓰인답니다.(냉동보관필수)

 빵가루에 파슬리가루섞어서 묻혀주니 색도 이쁘더라구요 ㅎㅎ


6. 달궈진 팬에 카놀라유를 적당히 넣어주고 기름이 180도 되었을때
(굵은소금한개 떨어뜨렸을때 파르르올라올때가 180도)
고기를 넣어주시고 앞뒤로 5분동안 바삭 튀겨줍니다.(노릇해졌을때 건져주세요)강불에서 중불로~~


오!~~~완성되었습니다..
생각보다 쉽죠???돈까스준비만 시간이 약간소요됩니다.
돈까스는 빵가루 까지 묻힌상태에서 냉동실에 보관하면 언제든지 꺼내서 튀기면 되기에 편합니다.
맛난 카레향때문에 자꾸 접시에 담기전에 집어먹고 시펐답니다 ㅎㅎ



맛있는 카레라이스 위로 돈까스 한점!~~
이것이 바로 돈까스카레라이스콤보 라는거죠~~~~ㅎㅎㅎ


맛있는 한접시 요리 !!~~~
집에서 먹으니 경제적이죠 ㅎㅎㅎ저도 외식하는거 무진장좋아하지만~~요즘물가가 못된관계로 많이 자제중이랍니다 ^^

 

 

 
~~~카레냄새 너무 좋아요 ^^*

일본식메뉴 카레라이스돈까스 돈까스 콤보!~ 왜 일본음식들은 다 이리 맛난지 몰겠어요 ^^

 

밥위에 초록색 드라이파슬리도 뿌려주니 맛깔스러워보입니다 ㅎㅎ
음식사진찍을때마다 느끼는 부분은 색이 여러가지로 표현될수록 먹음직스럽더라구요..

 

 
두뇌음식 카레와 등심으로 만든 돈까스의 영양성분은 위에 써놓았기에 또 잔소리안할게요 ㅎㅎㅎ
맛있게 드시고 소화만 시켜주심된답니다 ㅎㅎㅎ키키ㅣ키



 카레라이스 돈까스 콤보?? 돈까스 카레라이스콤보???
두개다 맞는 말이죠??ㅎㅎㅎ
맛나게 보아주셔 감사합니다...
오늘도 건강하고 기분좋은 하루 되세요 !!!
내일또 맛나게 한접시 만들어 가지고 올께요 !!
아..어제도 춥더니 오늘도 추울려나봐요...봄이 기다려지는 수요일입니다...
가시기전에~~요아래 손가락 추천버튼 눌러주시는 쎈스!~~~ㅎㅎㅎ



2012-01-04 daum best photo^^*
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고기를 너무 좋아하고 사랑하는 코기맘입니다 ^^*
크리스마스는 이제 BYEBYE~~뒤로 하고 남은일주일 2011을 기분좋게 보내고싶네요 ㅎㅎㅎ
오늘은 등심돈까스 아주 두툼하고 바삭하게~~남산돈까스보다 더 맛있는
같이 먹은 누군가로부터 완전~! 칭찬받은 요리 레시피 올립니다 ㅎㅎㅎ

절대 냉동돈까스는 사먹지 않는 코기맘이랍니다~~ ^^*
오늘도 너무 추운데 꽁꽁무장하고 계신거에요??
따뜻한 음식과 함께 속든든히 채우는 하루되시길 소망합니다








오늘 코기맘의 돈까스 분석해 볼까요~~~??^^*


마트에서 구입한 돈까스용 등심 3장 아주 크게 들은놈 3100원에 구입했어요 ㅎㅎ


돼지고기부위중에서 지방이 적은 등심부위를 이용했기 때문에 성장기아이들에게도 좋으며
다이어트를 원하는 아저씨아줌마아가씨남녀노소 좋은고기랍니다
등심은 지방이 적으면서도 두툼한 고기의 풍미를 제대로 살릴수 있기 때문에 식감도 좋으며
겨울철영양메뉴로 으뜸입니다 ㅎㅎ




40분걸린요리에요 ^^




돼지고기의 저지방부위는 단백질이 아주 풍부합니다.
돼지고기 저지방부위 - 안심, 등심, 뒷다리살~닭가슴살의 약 1.3배 단백질을 함유하고 있답니다.
특히 등심은 등쪽에 형성된 근육으로 고기결이 곱고 지방이 없는 편이라 칼로리가 적어 돈까스나 폭찹,장조림에 좋아요
돼지고기는 무조건 냉장육이 좋으며 얼리지 않고 바로먹는것이 신선하고 영양가가 많습니다.
육색은 연한 분홍색 지방은 흰색으로 지방색과 살코기가 선명히 대조되는 것이 상등품이랍니다.
적당한 탄력이 있고 칼집을 낼때 끈기가 있어 지방이 약간 묻어나는것이 좋답니다. 



재료 : 돈까스용 돼지고기등심부위. 소금, 후추
         튀김가루, 계란, , 카놀라유, 물반컵,빵가루, 파슬리가루, 꺠소금약간


돈까스 소스재료 : 우스타소스2T, 월계수잎1장, 토마토케찹2T, 꿀1st, 물반컵,



1. 돈까스용 돼지고기 등심부위를 준비해줍니다.
힘줄부위가 보인다면 두들겨주면 튀길때 휘어지지 않는답니다.
  소금, 후추를 뿌려서 간을 해줍니다
  소금은 많이 할수록 물이 나오니 적당량 약간모자라게 해주세요

2. 간한 고기를 튀김가루로 앞뒤 꼼꼼히 묻혀주세요
밀가루보다 훨씬 바삭하게 튀길수 있답니다.

3. 튀김반죽물을 준비해줍니다 (튀김가루반컵+물반컵+계란)
튀김가루묻힌 고기를 반죽물에 담궈주세요


4. 빵가루에 고기를 묻혀주시는데 집에서 남은 식빵을 곱게 갈면 빵가루로 아주 유용하게 쓰인답니다.(냉동보관필수)
 빵가루에 파슬리가루섞어서 묻혀주니 색도 이쁘더라구요 ㅎㅎ


5. 돈까스 소스는 (돈까스 소스재료 : 우스타소스2T, 월계수잎1장, 토마토케찹2T, 꿀1st, 물반컵, )
미리만들어 줍니다.중약불에서 걸쭉할때까지 조리면 완성입니다.

6. 달궈진 팬에 카놀라유를 적당히 넣어주고 기름이 180도 되었을때
(굵은소금한개 떨어뜨렸을때 파르르올라올때가 180도)

고기를 넣어주시고 앞뒤로 5분동안 바삭 튀겨줍니다.(노릇해졌을때 건져주세요)강불에서 중불로~~


돈까스 완성입니다.~~~ㅎㅎㅎㅎ
식어도 바삭하고 맛있는 젓가락이 멈추지 않는 등심돈까스!!~~~
가격도 저렴해용..돼지고기등심 3000원치 사면 3인분뚝딱이죠 ^^*




돈까스 소스도 직접 만들어주니 더 맛있꼬~식성에 따라 만들수 있어 좋네요
돈까스 소스가 시중에 팔기도 하는데 가끔 만들어 먹는것도 좋은거같아요
샐러드나 단무지와 함께 드세요 ^^

 


아이들 영양식사와 다이어트를 원하시는 분들에게 어울리는 등심돈까스 ~~
오늘저녁 어떠세요 ^^*
날씨가 너무 추운데 이럴때일수록 든든히 먹는게 남는거같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
2011 마지막 일주일을 행복하게 보내시길 응원합니다.
맛나게 보셧따면 요아래 뷰손가락버튼 똑딱 눌러주세요 !!~~~
댓글과 관심보내주시는 모든분들 감사합니다 ^ㅡㅡㅡ^

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