묵은지로 만드는 두부김치


명절연휴를 앞두고 근무하고 돌아온 신랑위해 후다닥~~두부김치 만들었어요..
시골에서 가져온 묵은지로 두부김치 만드니 그맛이~~으흠~~먹어보지 않으면 표현못해요!!
배추의 깊은맛은 묵은지에서 나오나 봅니다.
두부김치나 묵은지찜 만드는날엔 울 신랑 밥두릇 뚝딱 한답니다..ㅋㅋㅋ




 

묵은지요리는 이렇게  포기채 놓아야 더 맛깔스럽죠..
손으로 좍~좍 찢어먹으면 둘이먹다 하나죽어도 몰라요~~~ㅎㅎㅎ
두부김치는 역시 묵은지입니다^^



두부를 묵은지로 말아보았어요~~
한입에 쏙 먹기 편하네요^^

두부김치말이가 되었네요 ^▽^



묵은지 두부김치 만들기

재료

묵은지김치 한포기, 두부반모, 육수와 쌀뜨물, 볶은소금약간, 후추약간


저는 쌀뜨물이용하여 묵은지찜 만들었어요
원래 육수로하는데 오늘은 쌀뜨물+육수약간넣었어요
간은 볶은소금으로 약간 넣어주고 마지막에 후추약간 첨가해주었어요



 

 묵은지찜이 끓는동안 두부도 끓는물에 5분~10분정도 익혀줍니다
다 익은 두부를 건져 체이 놓고 물기를 빼준후 먹기 좋게 잘라주세요

 




접시에 두부와 김치찜 올려주면 두부김치 완성입니다.
흔히들 볶은김치로 많이들 하시는데 저는 오일빼고 묵은지찜으로 해서 두부와 곁들이니
더 얼큰하고 매콤하고 칼칼하고 딱 이더라구요!!^^



두부를 묵은지 한잎으로 돌돌말았어요~~아주 한입에 쏘오옥 들어가겠죠??ㅋㅋ


 

술안주로도 굿!! 밥반찬으로도 좋고요!!
밥안먹고 두부를 묵은지로 말아 한끼 때워도 훌륭하겠죠??히히~~~ㅎㅎㅎ


 


야심한 밤에 무지 땡기는 두부김치 아니~두부묵은지말이 입니다..



비오는날 두부김치 더욱 맛나던데요
 


밭의 소고기라 불리우는 콩과 묵은지의 만남..
밭에서 나는 웰빙재료로 맛난 음식 너무 좋죠^^
칼슘이 많은 두부는 골다공증에 참 좋은 음식이랍니다^^


 

두부싫어하는 아이들은 이렇게 묵은지로 돌돌말아주세요.ㅋㅋ
아..김치 싫어하는아이들은 어쩌죠?ㅎㅎㅎ
 

 
맛나게 보셨나욤??ㅋㅋㅋ
이거이거..묵은지요리는 언제어느때나 사계절 유행없이 국민음식인거같아요
두부김치~~오늘은 묵은지찜으로 칼칼하게 즐긴 식사 올려봤습니다
맛있는 음식과 함께 하는 행복한 명절 되세요



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