바삭바삭 오징어튀김


우리집 바깥양반~~신랑♡휴무일에 만든 오징어튀김입니다.
집에서 기름요리 하려면 뒤처리가 조금은 불편해도 ~~:::
가끔씩 집에서 기름냄새도 나고 이래야

먹는즐거움 ~사는즐거움 아니겠어요..ㅋㅋㅋ
그리고 깨끗한 기름(포도씨유나 카놀라유)로 튀겨주니 안심먹거리랍니다
오징어2마리로 맛나게 포식했네요 ^^
바삭바삭 ~튀김옷 벗기면 오징어쫄깃한속살이~~~~~~ㅎㄷㄷㄷㄷ
오징어튀김이야기 공개할께요 ^^*



한입메어물고 오징어속살 보이게 한샷!~`

 


오늘의 간식 오징어튀김 나름 분석해 보았어요

 


오징어3마리5000원주고산이야기 며칠전에 했는데요
그중2마리랍니다.~~
3322원 들었네요..
오징어재료비3322원이면..대박인거아시죠?ㅎㅎㅎ



오징어튀김요리시간~~손질하느라구 잉~~35분 걸렸네요


오징어는 어떤음식과 함께 먹으면 좋을까요??

오징어는 강한 산성식품이기 때문에 위산 과다증이 있거나 소화불량이 있는사람은
오징어를 많이 먹는걸 피하는게 좋다고 합니다.
그리고 이 오징어는 알칼리성채소와 같이 먹는게 정말 좋다고 합니다
알칼리성채소란??
오이, 파, 당근, 미나리, 양파, 고구마, 감자등이랍니다


오징어에는 타우린이 정말 너무 풍부하답니다.
피로회복에 최고라고 불릴정도이죠..
오징어한두마리 신나게 요리해 먹고 피로와 스트뤳~날리세요 ㅎㅎㅎ





오징어튀김 Recipe

재료..오징어2마리, 튀김가루, 맥주(먹다남은거라도 상관없어요), 생수, 얼음, 포도씨유



오징어 안쪽을 가위로 잘라 내장과 먹물 제거후
껍질을 벗겨주세요(굵은소금으로 밀거나 마른행주로 팍팍밀면 잘 벗겨진답니다 ^^)


1.껍질 벗긴 오징어를 먹기 좋은크기로 잘라주세요

2.그리고 튀김가루가 담긴 비닐봉지에 오징어를 넣고 흔들어 주시면

오징어가 튀김가루 골고루 입혀진답니다..

3.튀김반죽은 볼에 튀김가루와 물을 1:0.5비율로 담은후~

 얼음5개정도 띄워서 냉장고에1분정도 넣어주세요

반죽물이 시원하면 할수록 바삭하게 튀겨진다는 진실!~~



1.냉장고에서 꺼낸 반죽물에 맥주1/3컵정도 넣어주세요

2. 젓가락으로 대충 저어준다음 오징어를 반죽옷 입혀주세요

3. 이제 튀겨줄일만 남았는데요
카놀라유나 포도씨유를 부은후~~ 굵은소금떨었을때 파르르~~하고 올라오는시점이 180도랍니다

이때 튀겨주시는데~오징어는 생각보다 빨리 익으니 한번에 튀겨주셔도 된답니다


바삭바삭~~소리까지 맛있는 오징어튀김 완성입니다 ㅎㅎㅎ

 

 맛있는 오징어튀김과 야채튀김을 같이 하시면

정말 배가 호강하는 간식이 되겠죠...
사진들을보니 또 오징어튀김이 먹고 싶어지네요~~~

 


환절기 감기 조심하시구 기분좋은 주말 되시길 바래요
목감기가 유행이니~따뜻한 차와 함께 소중한 하루되세요

맛나게 보셨다면 손가락버튼 팍팍눌러주셔용!~~~~
댓글과 관심 항상 감사해요 ^^*

감사합니다 BEST포토..백만년만인듯~~ㅎㅎㅎ
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