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파릇파릇 싱그러운 나물들을 보면 ~~그냥 지나치기가 힘들어용 ^^*
향긋한 참나물~오늘은 생으로 무쳐 겉절이 만들었답니다.^^*

[참나물겉절이]양념장이 맛나게 되어 밥비벼먹어도 꿀맛이구요!~
상큼한 봄을 느끼게 하는 [참나물겉절이]~고기와 함께 먹어도 참좋아요


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참나물구입요령 : 짙은 초록색으로 싱싱하며 벌레먹거나 시든잎이 없는 것으로 고릅니다.

참나물의 효능 : 
1. 식욕증진 - 참나물은 씹히는 촉감이 좋고 미나리 향이 나서 봄철 입맛이 없을때 입앗을 돋구어주는 역할을 합니다.
2. 치매예방 - 참나물은 뇌의 활동을 활성화시켜 치매예방에 탁월합니다.
3. 비만방지 - 열량이 낮아 비만방지에 효과적입니다
4.시력보강과 안구건조증 예방 -
참나물을 즙으로 먹게 될경우 눈이 밝아지고 체질이 개선되고 간장기능강화에 좋습니다
 비타민 A의 전구체가 되는 베타카로틴이 높아 안구 건조증 예방효과가 있습니다
5 빈혈예방 - 참나물은 철분이 풍부하여 빈혈있으신분들에게 좋아요


섭취대상
유아 , 청소년 , 어른 , 노인 , 채식주의자 에게 모두 좋아요 ^^

궁합음식
육류 (베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향이 강한 산채나물로 육류요리와 잘 어울려 서로 부족된 영양을 보충해 준다.)

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 [참나물겉절이] 만들고 나서 바로 먹으니~~입안이 너무 상큼하고 좋아요 ^^*

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[참나물겉절이]만드는 순서

양념장을 미리 만들어 놓아주세요
양념재료 ☞ 고추가루1T, 진간장1T, 식초1.5T, 매실액1T, 설탕0.5T, 참기름0.5T, 다진마늘0.5T,

 양념장을 미리 만들어 놓은것이 더 맛나답니다.^^*

참나물을 향긋하게 즐기시려면 ~먹기 직전에 버무릴꺼에요
 

참나물을 깨끗이 물에 헹궈 씻어주세요

씻은 참나물 물기를 빼줍니다

 

참나물을 먹기 좋게 잘라줍니다.

위의 아까 준비해 놓았던 양념장을 볼에 넣은 참나물에 부어주세요

 비닐장갑끼시고~쓱싹 가볍게~버무려주세요 ^^
참나물의 향긋한 냄새와 함께 메콤새콤한 양념장의 만남~~향기부터 너무 좋은데요 ^^

쨔!~ 완성된[참나물겉절이]입니다^^*
상큼한[참나물겉절이]가 봄을 빨리 알려주는거같아요..ㅎㅎ

 입안에 봄이 들어오는 느낌~~~~~~~~~~~~~~~♡♡♥

[참나물겉절이]밥에 비벼먹어도 완전 맛있습니다 ㅎㅎ강추강추!!~

새콤매콤한~양념장이 참나물과 너무 잘어울려요 ㅎㅎㅎ
싱그러운 봄나물 한접시[참나물겉절이] 오늘 점심때 어떠세요 ^^*
 

어제도..오늘도..비가 주룩주룩 내리네요..
기분마저 가라앉으면 안되니~~싱싱한~초록이 봄나물~~~[참나물겉절이]로 봄기운 나는 밥상 어떠세요

행복한 화요일 되세요 !!~
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