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멕시칸샐러드

젊었던 시절...그렇다고 지금 나이가 그렇게.많은건 아닙니다..--⌒⌒¡¡ㅋㅋㅋㅋ
고등학교시절에 "사라다"라고~ 일명 과일사라다 멕시칸사라다 한때 유행했었죠..!!^^
흔히 호프집 안주로도 인기 최고였는데요~~ㅎㅎ
대딩때레스토랑에서 알바하면서 왜 사람들이 그렇게 많이 주문하는지 먹어보고 알았답니다.ㅋㅋㅋ
그때 그 기억이 솔직히 너무 가물가물합니다..재료중에 사과만 기억날정도이죠..ㅋㅋ
요즘엔 옛것이 너무 그립고 먹거리부터 시작해 옷까지..집까지..~ㅎㅎㅎ
오늘은 추억속의 멕시칸샐러드 냉장고 재료로 만들어보았습니다.
주재료가 마요네즈라 그런지..정말 맛있네요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 있는 재료 과일 채소 햄 달걀 만 있으면 추억의 멕시칸샐러드 멋지게 재현하실수 있습니다..^^*





계란노른자를 체에걸러 ,솔솔 뿌려주는 멕시칸샐러드~ㅎㅎㅎ
이 노른자가루가 없음 멕시칸샐러드 같지가 않아요..ㅋㅋㅋ


 

오늘의 멕시칸샐러드  분석해보았습니다 ㅎㅎ


삶은달걀2개~사과1개:
삶은달걀한판2400원주고 샀는데 그중2개사용해쓰니 160원 + 사과 7개4800원이니 1개는 690원
1000원도 안되는 재료비에 너무 멋진 멕시칸샐러드~추억의 기분 듬뿍 느낍니다
저희동네 타임서비스가 오후에 한번있는데 굉장히 싸서 놀라셨죠??
어떤날은 고기 어떤날은 야채들 ..계란타임서비스하는날은 정말 사람들로 대박!~입니다..ㅋㅋ
한달에 한번있답니다..이때 안사면 계란가격두배는 더주고 사야되요..ㅎㅎㅎ



7080시대..~~♬..ㅋㅋ
70시대에 태어나신~~여러분..ㅋㅋ
한때 젊음의 먹거리
멕시칸샐러드를 추억하고 싶은 분들에게 추천합니다.
멕시칸샐러드를 떠나서 과일야채가 들어가서 아이들간식으로도 좋답니다.




4분걸렸어요~~ㅎㅎ
물론 달걀삶은시간은 제외했습니다..


알아두면 좋은 샐러드 이야기

::샐러드에 들어가는 야채 보관하는 방법::
야채는 깨끗이 씻어서 물기를 제거한후
키친타올에 싸서 야채칸에 보관합니다.
야채탈수기에 돌리시면 물기제거가 확실해진답니다.


기본적인 드레싱 소스 알고 있기 !!

모든 드레싱에는 소금, 후추간이 기본입니다.

마요네즈드레싱  ::: 마요네즈 드레싱을 만드실때는 요플레나 디종머스터드, 레몬즙을 첨가해보세요
입맛에 따라 가감하시면 드레싱소스맛내기 즐거워집니다

오일드레싱 :::  식초와 오일의 비율은 1:2 혹은 1:3정도로 섞으시구요
신맛을 좋아하지 않으시면 꿀이나 올리고당,매실청을 첨가하시면 되요~ㅎㅎ 






멕시칸 샐러드 준비재료

사과1개, 삶은달걀2개, 스팸1/5, 오이한개, 양배추5장, 배2조각



멕시칸샐러드 소스재료

마요네즈6T, 머스터드소스 1T, 설탕1T, 올리고당0.5T, 소금약간, 후추약간



1.오이와 양배추 사과와 배를 채썰기 하여 줍니다.
오이는 씨부분은 버렸습니다.
2.햄은 뜨거운물에 데쳐 나쁜기름을 제거후 오일안두른 후라이팬에 구워주었습니다.
3. 삶은달걀은 흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 길쭉하게 잘라주세요
계란흰자는 오이 사과 양배추와 얼추비슷한모양으로 잘라주심됩니다 ㅁㅁ
집에 있으신 과일이나 채소를 더 첨가해주시면 씹는맛도 있꼬 더 맛납니다 ㅎㅎ



2. 샐러드 소스를 만들어줍니다.볼에 샐러드재료자른것들을 넣어준후
마요네즈6T, 머스터드소스 1T, 설탕1T, 올리고당05T, 소금약간, 후추약간을 넣어
비닐장갑을 끼고 섞어주세요


3. 잘 섞어진 멕시칸샐러드위에 계란노른자를 체에 걸러 솔솔 뿌려주시면 완성 !!^^*

♡삶은달걀은 꼭 식은후 잘라주세요~~ 찬물에 담궈 식은후 껍질벗기면 잘벗겨지고 이쁘답니다.





과일과 야채가 듬뿍!~~~
고소하고 달콤한 향이 코를 너무 향긋하게 해주네요 ㅎㅎ
멕시칸샐러드 접시에 담아서 맛있게 먹어주세요 ^^*
 간편한 요리지만 영양가는 절대 뒤지지 않는답니다.ㅎㅎ


 

 

 아삭한 채소와 상큼한 과일과 틈틈히 햄도 씹으면서 달콤한 소스 까지 ~~ㅎㅎㅎ

 밥안먹고 멕시칸샐러드로도 한끼 든든해요 ㅎㅎㅎ

 상큼발랄  멕시칸샐러드로 기분내보세요 !!~ ⌒∇⌒

 

 

 


추억의 멕시칸 샐러드 맛나게 보셨나요??ㅎㅎㅎ
전 과일과 채소 듬뿍넣었더니 생각보다 양이 많아졋네요 ~~ㅎㅎㅎ
냉장고안에 안먹는 과일이나 야채 채소들은 모두 집합시켜 마요네즈듬뿍 계란솔솔뿌리고
멕시칸샐러드 어떠세요 ⌒∇⌒
11월의 첫날입니다~~
 웃으면서 하루 기분좋게시작하세요 !!~~~

맛있게 보셨다면 요아래 손가락버튼 팍팍 눌러주세요 ~~ㅎㅎ감사해요
댓글과 관심 항상 고맙습니다 ㅎㅎ
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코기맘

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