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♥기분좋게 [삼겹살 샐러드] 즐기는 방법
[삼겹살샐러드]만들기
PORK BELLY SALAD


삼삼데이에만 삼겹살 드시고 싶으신가요.~~ㅎㅎㅎ
언제 먹어도 너무 맛있는 삼겹살~~냄새만 맡아도 군침도는 삼겹살 ~여러분도 좋아하시요?
사시사철~~24시간 고기를 좋아하는 코기맘~얼마전 지인으로 선물받은 삼겹살로 맛있는
[삼겹살 샐러드] 만들었습니다.
여자연예인중에서 너무 이쁜모델몸애 top3안에 들어가는 (황금비율의 소유자)
최여진씨의 몸매비결~삼겹살도시락으로 나온 [삼겹살샐러드] 기억나시는지요.
무조건 다이어트한다고 맛있는 먹고싶은 음식 포기하고 살빼는건 옛말이지요
최여진씨의 몸매비결 코어운동과 함께 [삼겹살샐러드]란 ~~
구운삼겹살을 키친타올에~기름기를 짜고 나머지 야채들과 섭취하는 방식입니다.^^
아..그래도 삼겹살 칼로리가 몇인데 ~~하며..악플던지면 정말 싫어용.ㅇ~~
삼겹살은 다른 육류에 비해 비타민B군이 높으며 각종 미네랄이 풍부해서 젊고 탄력있는 피부를 유지해준답니다.

1. 삼겹살은 일반후라이팬이 아닌 기름빠지는 팬에 노릇노릇 뒤집어 가며 후추뿌려가며 구워주세요 
 
2.  다구운다음 키친타올로 기름기 완전히 제거해줍니다.

3.  삼겹살샐러드에 들어갈 야채와 채소들을 깨끗이 씻은다음 얼음물이나 시원한 물에 담가주세요

4. 물에 담가놓았던 야채채소들을 채에 받혀 물기를 쫙 빼주세요

5.  삼겹살샐러드 소스를 만들어줍니다.
샐러드소스 재료 ▶ 발사믹식초3T, 레몬즙1T , 꿀0.5T, 올리브오일3T

6. 접시에 야채들을 먼저 올려주시고 그위에 잘구워진 고기 한입크기로 자른후 올려주세요 

7. 만들어 놓은 샐러스소스 올려주시면 완성!~~^^*

요즘 새콤하고 신것만 찾는 코기맘~~
야채채소들과 함께 삼겹살 곁들인 [삼겹살샐러드]덕에 안느끼하고 ~~발사믹식초가 들어간 소스덕에
너무 입맛이 개운하고 깔끔해 좋았어요

[삼겹살샐러드]는~~ 손님오셨을때나 와인안주~~집들이 등에 어울리는 너무 인기메뉴랍니다.
샐러드소스도 맛있게 만들어서 고기의 느끼함을 날리며 즐겁게 식사하시면 좋아요
행복한 목요일되세요 !~
내일또 한그릇요리 들고 오겠씁니다 ^ㅡㅡ^

♡본포스팅은 제주초가 협찬으로 진행되었습니다.

먼저 레시피 시작하기전에 인사드립니다

バババ@▶@@◀@@
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새해복♥많이받으세요~~
착한 이웃님들과 제 블로그에 방문해주시는 모든분들께 인사드려요 ^^*

2012년이 밝게 시작되고 연말에 모임으로 인해 체중계는 한칸움직이고요 ~ㅎㅎ
아침부터 밥한대접 뚝딱하고~~이젠 다시 샐러드채식다이어트로 잠시 돌아가려합니다 ㅎㅎ
연말의 들떳던 기분은 이제 뒤로하고 또 새해 열심히 달려야 하나봐요~~
오늘은 몸에 너무 좋은 두부로 만든 귤두부샐러드 들고 왔어요 ㅎㅎㅎ
오리엔탈소스 맛나게 만들고 귤과 두부에 살짝 뿌려주고 같이 먹으니 완전 집나간입맛이 돌아오는듯합니다 ㅎㅎ
다이어트에도 좋고 숙면에도 좋은 두부로 ~맛있는 샐러드 같이 즐겨요 !!^^*

오늘 귤두부샐러드에는 귤한개와 두부반모 만들어갔습니다.1000원도 안나오네요 ~~ㅎㅎㅎ

잠을 잘자게 하는 두부 ~~^^알고 계셨나욤?ㅎㅎㅎ
숙면유도 필수아미노산인 트립토판은 원래 육류에 많이 함유되어 있는데
콩과 두부에도 육류처럼 트립토판이 많이 함유되어 있다는 사실~~^^*
두부와 콩은 육유와 달리 지방이 적고 소화율이 높으며
잠을 잘오게하는 숙면음식으로 으뜸이라합니다.
두부는 동물성단백질식품의 단점인 포화지방산과 콜레스테롤을 걱정하실 필요도 없기에
육류대신으로 여러요리에 사용하시면 좋습니다 ^^*

5분걸렸습니다 ^^*

건강에 두부 고르실때 어떤기준으로 고르시나요~~
요즘 먹는재료로 장난치시는 못된분들이 많아서 재료고르는 정보 귀기울이게된답니다.
두부는 풀무원두부가 일단 국산콩으로 사용되구요 포장비닐을뜯었을때 기다렸다는듯이 물이 팍 나오면 안좋은두부라고 하네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

재료 ▶ 귤한개, 두부반모(식성에따라추가하셔도되요), 양상치, 검은깨,
오리엔탈소스재료 ▶ 식초2T, 진간장 3T,  올리고당2T, 물1T, 깨 1ts

ts : 티스푼작은한스푼뜻함
T  : 밥숟가락 한스푼뜻함

1. 준비재료 준비해줍니다.양상치랑 귤 두부입니다

2. 귤은 껍질까시고 양상치는 깨끗이 씼어 물기 제거후 그릇에 담아주세요

3. 두부는 살짝 후라이팬에 데워주었씁니다.
  두부종류에 따라 물에 데치거나 연두부등은 바로 사용하셔도 됩니다.

4. 두부는 살짝구운후 귤이랑양상추그릇에 투하해 줍니다.

5. 오리엔탈소스만들어줍니다 오리엔탈소스재료 ▶ 식초2T, 진간장 3T,  올리고당2T, 물1T, 깨 1ts

6. 소스를 샐러드위에 샤~~~샤워하듯 가볍게 뿌려주면 끝!~

 칼로리도 적고 소화도 잘되는 두부라서 언제먹어도 좋아요
드레싱만 뿌려주면 되기에 너무 간편하고 빠른음식ㅎㅎㅎ

멕시칸샐러드

젊었던 시절...그렇다고 지금 나이가 그렇게.많은건 아닙니다..--⌒⌒¡¡ㅋㅋㅋㅋ
고등학교시절에 "사라다"라고~ 일명 과일사라다 멕시칸사라다 한때 유행했었죠..!!^^
흔히 호프집 안주로도 인기 최고였는데요~~ㅎㅎ
대딩때레스토랑에서 알바하면서 왜 사람들이 그렇게 많이 주문하는지 먹어보고 알았답니다.ㅋㅋㅋ
그때 그 기억이 솔직히 너무 가물가물합니다..재료중에 사과만 기억날정도이죠..ㅋㅋ
요즘엔 옛것이 너무 그립고 먹거리부터 시작해 옷까지..집까지..~ㅎㅎㅎ
오늘은 추억속의 멕시칸샐러드 냉장고 재료로 만들어보았습니다.
주재료가 마요네즈라 그런지..정말 맛있네요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 있는 재료 과일 채소 햄 달걀 만 있으면 추억의 멕시칸샐러드 멋지게 재현하실수 있습니다..^^*

계란노른자를 체에걸러 ,솔솔 뿌려주는 멕시칸샐러드~ㅎㅎㅎ
이 노른자가루가 없음 멕시칸샐러드 같지가 않아요..ㅋㅋㅋ

 

오늘의 멕시칸샐러드  분석해보았습니다 ㅎㅎ

삶은달걀2개~사과1개:
삶은달걀한판2400원주고 샀는데 그중2개사용해쓰니 160원 + 사과 7개4800원이니 1개는 690원
1000원도 안되는 재료비에 너무 멋진 멕시칸샐러드~추억의 기분 듬뿍 느낍니다
저희동네 타임서비스가 오후에 한번있는데 굉장히 싸서 놀라셨죠??
어떤날은 고기 어떤날은 야채들 ..계란타임서비스하는날은 정말 사람들로 대박!~입니다..ㅋㅋ
한달에 한번있답니다..이때 안사면 계란가격두배는 더주고 사야되요..ㅎㅎㅎ

7080시대..~~♬..ㅋㅋ
70시대에 태어나신~~여러분..ㅋㅋ
한때 젊음의 먹거리 멕시칸샐러드를 추억하고 싶은 분들에게 추천합니다.
꼭 멕시칸샐러드를 떠나서 과일야채가 들어가서 아이들간식으로도 좋답니다.

4분걸렸어요~~ㅎㅎ
물론 달걀삶은시간은 제외했습니다..

알아두면 좋은 샐러드 이야기

::샐러드에 들어가는 야채 보관하는 방법::
야채는 깨끗이 씻어서 물기를 제거한후 키친타올에 싸서 야채칸에 보관합니다.
야채탈수기에 돌리시면 물기제거가 확실해진답니다.


기본적인 드레싱 소스 알고 있기 !!

모든 드레싱에는 소금, 후추간이 기본입니다.

마요네즈드레싱  ::: 마요네즈 드레싱을 만드실때는 요플레나 디종머스터드, 레몬즙을 첨가해보세요
입맛에 따라 가감하시면 드레싱소스맛내기 즐거워집니다

오일드레싱 :::  식초와 오일의 비율은 1:2 혹은 1:3정도로 섞으시구요
신맛을 좋아하지 않으시면 꿀이나 올리고당,매실청을 첨가하시면 되요~ㅎㅎ 






멕시칸 샐러드 준비재료

사과1개, 삶은달걀2개, 스팸1/5, 오이한개, 양배추5장, 배2조각



멕시칸샐러드 소스재료

마요네즈6T, 머스터드소스 1T, 설탕1T, 올리고당0.5T, 소금약간, 후추약간

 아삭한 채소와 상큼한 과일과 틈틈히 햄도 씹으면서 달콤한 소스 까지 ~~ㅎㅎㅎ

 밥안먹고 멕시칸샐러드로도 한끼 든든해요 ㅎㅎㅎ

 상큼발랄  멕시칸샐러드로 기분내보세요 !!~ ⌒∇⌒