수.박.껍.질. 절대 버리지 마세요

수박껍질 무침 만들기 * 수박껍질로 만드는 맛있는 반찬

수박껍질 이제는 맛있는 반찬으로 활용해보세요
무말랭이보다 더 맛있었던 수박속나물무침 만들어보았습니다^^

밥반찬으로 최고였어요..김치에는 손이 안가더라구요^^
수박은 여름 다이어트과일의 대명사인만큼 수박껍질에도 영양소가 대단히 많은데요
칼륨이 풍부하고 칼로리도 적기때문에 안심하고 드셔도 된답니다^^


이제 다 먹고 남은~막바지 한토막 남은 수박~^^
저희는 신랑하고 두식구가 살아서 그런지 수박 제일큰놈 친정엄마가 갖다주셨는데
먹고 먹어도 냉장고 자리차지가 만만치 않네요..ㅋㅋ
그만큼 부피가 큰 과일이기때문에 남은수박껍질버리려면 음식물쓰레기도 만만치않겠죠~


수박껍질무침은 부추랑 같이 먹으면 정말 너무 맛나서 감탄이 절로 나옵니다 ㅎㅎ
이제 장마도 물러가고 태양이 강렬한 한여름이네요
이럴때 주부님들 집에서 찌개나 국같은 불땡기는 요리 끓이려면 땀 비질나서 짜증도 나자나요..ㅋㅋ
시원한 수박껍질로 매콤하게 무침해서 식탁에 올려주세요 ^^*

오이무침보다 맛있고
 
무생채보다 더 맛있었던 


수박껍질 무침 만들기 gogo!!




수박껍질무침 * 수박껍질무침 / 수박속나물 * 수박속나물  재료 


수박껍질,고추장2스푼,매실원액1스푼,설탕1스푼,참기름,깨소금,굵은소금

 

먹고 남은 수박을 껍질을 오려내고 하얀부분만 남겨줍니다

하얀부분을 사진처럼 채썰어주시고(기호에따라 굵게 얇게 맘대로하셔도 되요ㅎ)
굵은소금을 쳐서 약 15분~20분정도 절여줍니다

조물락 하니 물기가 생기기 시작~

소금간이 되어가는 과정..물기가 많이 나오고 있죠..
손으로 물기를 짜주고 잠깐 체에 놓아주세요

절여진 수박속껍질을 물에 씻어 헹군후
양념버무릴준비해주세요

양념(고추장2, 매실원액1, 고추가루, 깨소금, 참기름)을 넣고
비닐장갑낀손으로 맛나게 버무려 주세요

점점 색을 나타내기 시작하네요
매콤한수박껍질무침이 되어가고 있어요..밥한숟가락이 절실했답니다 ㅎㅎ


모자란간은 소금이나 설탕으로 기호에 따라 넣어주시면 된답니다.


수박속나물 * 수박속나물 / 수박껍질무침 * 수박껍질무침 완성
간단히 만들었죠??^^*
오이무침보다 더 맛있더라구요..밥이락 쓱싹 비벼먹어도 너무 맛나요



수박껍질에 수분함량은 정말 높기때문에 여름철 땀많이 흘리시고
몸에 열 많으시고 갈증 심하신분은 수박껍질무침 정말 강추입니다^^*





이제 수박은 빨간부분은 맛있게 먹고 껍질은 이렇게 수박속나물무침도 해드시고
또 다른 수박흰부분은 강판갈아서 얼굴에 올려놓으시면 수분팩도 되고 미백에 좋답니다^^




수박껍질무침~ 부추랑 같이 싸드세요
영양보충 여름에 절실해요^^



한여름 저녁밥상  맛있게 드시고 유쾌한 하루되세요

이제 장마가 끝나서 태양이 아주 지글거리며 타네요^^


아침일찍 일어나서 신랑 출근하고 바로 빨래 삶고 청소하기 바빴답니다


지겨운 장마로 인해 집에 습기가 있어 그런지 돈벌레가 벽타고 지나가는걸보고
아침부터 모르고 소리질러서 신랑놀라게   했답니다.ㅋㅋㅋ


쿨하고 활기찬 하루되세요^^

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[오이무침완성장면]

매콤하고 향긋한 오이무침

먹기 바로직전에 맛있게 무치는~" 아삭하고 시원한 오이무침만들기"

[오이무침완성장면]

오이는 고기를 먹을때나 ㅋㅋ마사지를 할때나 정말 옆에 끼고 사는야채랍니다ㅎㅎ

오늘은 밥먹기바로직전에 매콤하게 양배추, 상추넣고 오이무침만들었어요^^ 
 

[오이무침완성장면]


이무침은 시간이 지날수록 오이수분때문에 물이나오기때문에 식사전에 바로 만든답니다^^

먹고남은 오이무침반찬은 소금간해두면 시간이 약간지나먹어도 맛있답니다

 코기맘은 오이무침하고 밥 쓱쓱 비벼먹으면 그맛도 너무 일품이어서 간편한 오이무침너무 좋아요^^


간편한 효자반찬오이무침만들기 준비재료
 


재료 : 오이 , 양파, 양배추, 상추

오이무침양념장 : 고추장, 고추가루, 식초, 참기름, 매실액, 깨소금, 다진마늘, 볶은소금약간

매실액 없을때는 설탕으로 대체해주어요^^*


1. 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻은뒤 껍질은 벗겨 칼로 먹기좋게 썰어줍니다

굵은소금으로 5분간 밑간해주시고요~

2. 양파도 깨끗이 씻고 채썰어주시고, 상추와 양배추도 먹기좋게 잘라둡니다 




 고추장, 고추가루, 식초, 참기름, 매실액, 깨소금, 다진마늘, 볶은소금약간

넣고 양념장 만들어줍니다 


코기맘은 시댁에서 고추장담궈주셔서 시중에서 파는거보다 고추장이 더욱 맛있어요



양념장위에 준비해놓은 재료 모두 넣고 살살 버무려줍니다.

비닐장갑끼고~이렇게 무쳐내면 끝이랍니다ㅎㅎㅎ

마지막에 깨소금이랑 참기름 잊지 마세요^^

각 가정마다 식성이 틀려서 고추가루로만 오이무침만드셔도 된답니다^^*

오이무침에~오이랑 양배추가 같이 있으니 아삭아삭씹는맛이 더 즐거워요^^

매콤한 오이무침 고추장소스에 따끗한 밥한술넣고 비벼먹어도 너무 맛있어요^^*


오이무침반찬은 오이의수분때문에 한끼반찬용으로 좋은거같아요^^
김치대신 먹을수 있는 시원하고 매콤한 오이무침^^*

 
오이무침에 양배추랑 상추가 들어가니 더 맛있는거 같아요. 

어떤분들은 달래랑 부추도 넣으시던데 담에 또 만들어볼려구요^^*



밥이나 라면에 어울리는 오이무침


 간편해서 더자주해먹게되는거같네요^^*

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