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"분식집표 라볶이" 그맛..집에서 똑같이 만드는 방법

라볶이 만들기 / 라볶이 만드는 법 / 라볶이 맛있게 만드는 법

중학교시절~~친구들과 방과후 즐겨찾던 [분식집 라볶이] 떠올랐습니다.
순대와 만두튀김 쫄면 당면,삶은계란까지 푸짐하게 얹어서 2명이 먹어도 배두들기던시절 2000원밖에 안했는데요..지금은 2000원어치로는 1인분 먹을까말까죠...ㅠㅠㅠ::::
오늘은 집에서 해먹는 ~~그시절풋풋한 학창시절에 즐겨먹던[분식집표 라볶이] 만들었어요^ㅡ^..
라볶이라고 다 같은맛은 아닙니다..!!~~~
실제로 떡볶이보다 더 인기많고 선호하는 분이 많은 라볶이 !!~~양념의 비율에 그맛이 좌우된답니다.
코기맘의 "[분식집표 라볶이]" 같이 즐겨요 ^ㅡ^





라볶이 만드는 법!~추운겨울 집에서 먹으니 더 좋아요^^




분식집표 라볶이 준비재료

1인분~1.5인분의 재료분량이오니 2인분이상하실경우 양념재료추가하셔야되요^^

라면사리, 떡조금, 오뎅, 양파, 삶은계란, 물4컵(멸치육수있어도되고 없어도 되요)
양념재료 : 고추장3T, 고추가루1T, 올리고당2T,
             설탕1T, 라면스프1T, 다진마늘1T, 참기름약간, 깨





재료손질하기
라면사리는뽀개지말고 그대로 넣어줄꺼에요 통째로~
떡은깨끗이 씻어 물에 잠시 3분불려주시고요
오뎅과 양파는 먹기 좋게 잘라줍니다.
양념재료는 미리 만들어주세요~
양념재료 : 고추장3T, 고추가루1T, 올리고당2T,
             설탕1T, 라면스프1T, 다진마늘1T, 참기름약간, 깨

POINT 라면스프한개통째로 넣으시면 안되요 꼭 1T를 지켜주세요^ㅡ^







1. 오뎅은 뜨거운물에 1분정도 넣어서 나쁜기름을 제거해줍니다.

2. 냄비에 물을 넣고 만들어놓은 양념재료를 넣고 끓여줍니다.

3. 양념넣은 물이 끓기 시작하면 라면과 양파를 넣어주세요

4. 라면이 살짝 익었을때 오뎅과 떡을 넣어주신후 ~ 양념과 잘 섞어지면 불을 꺼줍니다.

  접시에 덜어 검은깨나 통깨 뿌려주세요 ^ㅡ^

라면사리는 절대 푹 익히지 마세요~~살짝 익었을때 불을꺼주셔야 꼬들한 면이 완성됩니다.



코기맘표~~분식집표 라볶이 완성입니다 ^ㅡ^


입에서 불나게~~흑룡의해~~용이불뿜듯이 맵게 되었네요..ㅎㅎㅎㅎ
제가 완전히 너무 매운 불짬뽕불낙지같은것은 잘못먹어도 매운라볶이는 잘먹어요 ^^ㅡ*~~~

 



오~~라볶이 무한흡입하고 있는가운데~~
살짝 맵다 싶을때 계란노른자 한입베어물면~~완전 그맛 최고지요 ㅎㅎ




 

매운맛을 느끼면 스트레스 팍팍날라가고 기분전환되는~~여러분들
오늘은 주말별미로 분식집표 라볶이 어떠신가요 ^^*
2월둘째주 주말입니다. 행복과 사랑가득한 긍정의 힘가득한 주말되세요
FROM 코기맘


2012-02-11 daum best & main 감사해요^ㅡ^
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기분좋게 [삼겹살 샐러드] 즐기는 방법

[삼겹살샐러드]만들기
PORK BELLY SALAD


삼삼데이에만 삼겹살 드시고 싶으신가요.~~ㅎㅎㅎ
언제 먹어도 너무 맛있는 삼겹살~~냄새만 맡아도 군침도는 삼겹살 ~여러분도 좋아하시요?
사시사철~~24시간 고기를 좋아하는 코기맘~얼마전 지인으로 선물받은 삼겹살로 맛있는
[삼겹살 샐러드] 만들었습니다.
여자연예인중에서 너무 이쁜모델몸애 top3안에 들어가는 (황금비율의 소유자)
최여진씨의 몸매비결~삼겹살도시락으로 나온 [삼겹살샐러드] 기억나시는지요.
무조건 다이어트한다고 맛있는 먹고싶은 음식 포기하고 살빼는건 옛말이지요
최여진씨의 몸매비결 코어운동과 함께 [삼겹살샐러드]란 ~~
구운삼겹살을 키친타올에~기름기를 짜고
나머지 야채들과 섭취하는 방식입니다.^^
아..그래도 삼겹살 칼로리가 몇인데 ~~하며..악플던지면 정말 싫어용.ㅇ~~
삼겹살은 다른 육류에 비해 비타민B군이 높으며 각종 미네랄이 풍부해서 젊고 탄력있는 피부를 유지해준답니다.




야채가 듬뿍 소복히 쌓인 ~~그위로 삼겹살이~~맛나게 앉아있네요 ㅎㅎ
[삼겹살샐러드]만들기~~오늘 저녁에 ~~아침에 아무때나 먹어도 맛있어요 ^^




[삼겹살 샐러드] 본격적으로 만들기

코기맘은 제주초가 삼겹살로 만들었씁니따~~~~
제주초가 바로가기 http://www.jejuchoga.com/

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재료 ▶  삼겹살 , 키친타올, 야채, 어린잎채소등..
샐러드소스 재료 ▶ 발사믹식초3T, 레몬즙1T , 꿀0.5T, 올리브오일3T
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[삼겹살 샐러드] 너무 쉽게 만드는순서





1. 삼겹살은 일반후라이팬이 아닌 기름빠지는 팬에 노릇노릇 뒤집어 가며 후추뿌려가며 구워주세요 
 
2.  다구운다음 키친타올로 기름기 완전히 제거해줍니다.

3.  삼겹살샐러드에 들어갈 야채와 채소들을 깨끗이 씻은다음 얼음물이나 시원한 물에 담가주세요

4. 물에 담가놓았던 야채채소들을 채에 받혀 물기를 쫙 빼주세요

5.  삼겹살샐러드 소스를 만들어줍니다.
샐러드소스 재료 ▶ 발사믹식초3T, 레몬즙1T , 꿀0.5T, 올리브오일3T

6. 접시에 야채들을 먼저 올려주시고 그위에 잘구워진 고기 한입크기로 자른후 올려주세요 

7. 만들어 놓은 샐러스소스 올려주시면 완성!~~^^*





맛있는 삼겹살샐러드 완성입니다.
평소에 즐겨먹던 삼겹살과는 약간 다른메뉴이지요 ㅎㅎ
포인트는 키친타올에 삼겹살을 완전 기름기 제거해주는거에요..






포스팅을 하고나면 댓글 남겨주는 고마운분들중에~~ 어떤맛일지 궁금하다고 하시는분이 계신대요
정말 저도 음식을 같이 먹고싶을만큼~~ 말로표현한다는것에는 한계가 있는거같아요..
그래서 어쩔때 음식이 맛이 비쥬얼에 비해..약하면 포스팅안해버릴때도 있어요..
음식이란 혼자먹는거보다 함께 먹을때 더 맛있고 즐거운거같아요..^^
삼겹살샐러드는 우리신랑 쉬는날에 아침에 먹은 메뉴랍니다.
이런~~ 과식본능 일으키는 삼겹살도 혼자먹을때는 즐겁지 않은걸요.~~
누구와 같이 먹는다는 것이 저에게는중요해요^^




요즘 새콤하고 신것만 찾는 코기맘~~
야채채소들과 함께 삼겹살 곁들인 [삼겹살샐러드]덕에 안느끼하고 ~~발사믹식초가 들어간 소스덕에
너무 입맛이 개운하고 깔끔해 좋았어요

 

 

 

[삼겹살샐러드]는~~ 손님오셨을때나 와인안주~~집들이 등에 어울리는 너무 인기메뉴랍니다.
샐러드소스도 맛있게 만들어서 고기의 느끼함을 날리며 즐겁게 식사하시면 좋아요
행복한 목요일되세요 !~
내일또 한그릇요리 들고 오겠씁니다 ^ㅡㅡ^

 

♡본포스팅은 제주초가 협찬으로 진행되었습니다.

daum best main 2012-02-09 감사해용^^*
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냉장고에~맛없어진 깍두기 김치가 있어요..^ㅡ^*
주부들이라면 한번쯤 고민에 빠질때가 맛없어진 반찬 처치하는거 아니겠어용?~~ㅎㅎㅎㅎ
오늘은 종전에 매운소스오므라이스할때 달걀안에 들어간 [깍두기 김치볶음밥]~~~그아이랍니다.
일반 김치볶음밥은 배추김치로 흔히들 많이 하게 되지요..이번엔 [깍두기김치볶음밥]이에요

이거이거도 정말 조미료가 필요없는 참기름 한개만 있으면 되는

 
초특급 초간편 볶음밥이라고 할수 있지요 ㅎㅎ
10분만에 뚝딱 완성되는~~배고플때 완전 강추에요 ㅎㅎㅎ

괜히 더 맛나게 한다고 이것저것 절대 넣지 마세요~~김치자체로 들어갈재료 다들어간 반찬이기에
볶을때는 참기름 몇방울이면 모든 맛은 다 갖추니까요 ㅎㅎㅎ그대신~김치국물은 넉넉히 넣어주세요
김치국물 없으시다구요?? 그럼그럼~~굴소스 조금 넣어주세요 ~~ㅎㅎㅎ

맛있는[
깍두기 김치 볶음밥] ~~같이 즐길까요^^*







레시피 공개하기전에 ~ 완성된 깍두기 김치 볶음밥 모습입니다



깍두기 김치 볶음밥 만드실때 깍두기 잘게 다져주셔도 되고 ~
그냥 안자르고 바로 깍두기크기 그대로 즐기셔도 맛있어요.




10분만에 뚝딱 만드는 ~~~
깍두기 김치 볶음밥

Recipe

준비재료 ▶깍두기, 밥, 참기름, 오일(포도씨유),깨, 계란후라이, 김가루


깍두기 김치 볶음밥에 주재료~~깍두기 김치밥이에요..
깍두기 김치국물도 저처럼 넉넉히 준비해주세요



 

달궈진 후라이팬에 ~~오일 쪼금 두르고 깍두기 김치 넣어주시고 강불에서 볶아주세요~~'
1분정도 뒤에 참기름~~좀 넣어주세요~ㅎㅎㅎ
고소한 향기가 진동하면 기분도 좋고 먹기도 전에 맛이 느껴져요 ^ㅡ^



밥을 넣고 같이 볶아줍니다~~~휘리릭~~~ㅎㅎㅎㅎ




새빨간~~양념 잘배인 깍두기 김치 볶음밥 탄생이에요 ㅎㅎㅎ
빨갛다고 매워보이지만~~고춧가루를 넣은것도 아니기에 적당히 맛나요 ㅎㅎ


 



맛있는 깍두기 김치볶음밥에~~계란후라이 안올라가면 서운하지요 ㅎㅎㅎ
반숙으로 멋지게 올려주세용 ㅎㅎㅎ
이제 맛있게 먹을준비만 남았어요 ㅎㅎ
너무 초간단이어도 ..그맛은 최고로 보장되고..배고플때~후다닥먹을수 있어..제 단골점심메뉴랍니다 ㅎㅎ



 


꼭 깍두기 김치가 아니더라도~~총각김치나 다른 김치들 ~~맛이 없어졌다 싶으시면
요로케 볶아주시면 언제든 맛있께 식사해결이지요 ㅎㅎ
너무너무 김치볶음밥이 먹고 싶어서~한때 신김치가 없어서 그냥김치 하루동안 실온에 뒀다 이렇게 볶아먹은적도 있답니다.ㅎㅎ




깍두기 김치볶음밥 뿐만 아니라~~~볶음밥에 김가루가 들어가면 ~~더 고소하고 맛있어요 ㅎㅎ




 

깍두기 김치 볶음밥~ 에 검은깨 톡톡~~

 


날씨가 또 추워진다고 하네요~~
체력은 국력!~뜨끈한 국물있는 요리 잘 챙겨드시고 오늘하루도 아름다운 화요일되시길 응원합니다.
행복하세요 ^^*
from: 코기맘
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오랜만에 스파게티 만들었어요..ㅎㅎㅎ
냉장고안에 쏘세지가 보이길래~ 쏘세지스파게티 만들었답니다.
소스는 토마토소스완제품으로 했구요..
후다닥~~초스피드로 요리가능한 간단한 레시피이지만요.
그런데 그릇이 특이하죠?ㅎㅎㅎ
메론 속은 다 파먹구~ 남은 메론껍데기가 이뻐서 그릇을 담아보았습니다.
흰대접에 스파게티담고 메론안에 넣으니 쏙 들어가더라구요 ^^*
보기좋은떡이 먹기좋다구 하자나요 ㅋㅋㅋㅋ
메론안에 담긴 토마토소스 쏘세지스파게티 ~ 입니다 ^^*






메론안에 들어간 스파게티~~먼가 특별해보이네요 ㅎㅎㅎㅎ





토마토소스 쏘세지스파게티

Recipe

준비재료 ▶▷ 스파게티면, 양파, 소세지, 토마토소스시판용완제품,
                     그릇으로 사용할 메론 껍데기

                    올리브오일, 스파게티삶은물, 고추가루, 파슬리가루




1. 스파게티를 삶은후 ~ 올리브오일로 버무려 주세요
스파게티면은 국수가아니랍니다.절대 찬물에 헹구지마시고 삶은물도 버리지마시고
체에받혀 물기빼준후 올리브오일로 면을 비벼줍니다.
약간 덜익게 삶아주세요..소스에 버무려야하니까요 ^^*

2. 양파와 소세지를 한입크기로 자른후 오일두른팬에 볶아줍니다.

3. 먹고 남은 메론껍데기에 그릇을 넣으니 쏙 들어가더라구요^^








4. 오늘은 간단한 레시피라 토마토소스~완제품으로 요리했습니다.
이마트에서 나온 토마토소스에요 ~~
위에서 양파와 소세지 볶다가 소스넣고 같이 볶아줍니다.

5. 스파게티삶은물은 버리지마시구 조금 넣어주세요

6. 칼칼한 맛을 좋아하는 코기맘이라 고춧가루 조금 첨가했어요

7. 삶은면을 넣고 섞어주면 끝!~







완성된~~토마토소스 쏘세지 스파게티입니다.ㅎㅎㅎ
저는 스파게티를 너무너무 좋아하기 때문에 항상 냉장고에 스파게티면을 달고 산답니다.
토마토소스로 쏘세지넣고 만들어주었지만~크림소스로 해도 맛나죠^^







정말 무언가 특별해 보이는 오늘의 요리~토마토소스 쏘세지 스파게티입니다.
예전에 발리 갔을때 파인애플안에 스파게티가 들어있는 요리를 먹은적있는데요
흔히 동남아에서 이런식으로 많이들 과일을 그릇활용하는거 같아요..ㅎㅎ

 

 


행복한 주말입니다..
오늘은 입춘인데..정말 봄이 간절히 기다려지네요..
너무 추우니까...마음까지...우울해요..ㅠㅠ
스파게티면은 엔돌핀을 돌게하는 사람의 기분을 좋게하는 성분이 있대요..
그래서 제가 스파게티를 좋아하나봐요.^^


 

 

 

 

 

 

 오늘의 요리를 계속 보면서 포스팅하니~~여행가고 싶어지는 이유는 무얼까요~~ㅎㅎㅎ
그것도 아주 더운나라로 여행가고 싶어저요..ㅋㅋㅋ
쏘세지 토마토소스 스파게티~~ 맛있게 한그릇 주말에 어떠세요 ㅎㅎㅎ




 

 

 오늘은 토마토소스 쏘세지 스파게티 였습니다.~~

맛있는 좋아하시는 햄~~스팸등으로 요리할수 있는 초간단 레시피이죠 ..
간단해도 과일그릇에 담으니 폼은 나네요 ㅎㅎ 

오늘은 입춘이니 봄을 기다리는 설레는 맘으로 기분좋은 토요일 되시길 코기맘이 응원합니다.
달콤한 하루되세요
from : 코기맘

 

 

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뚝배기에 끓인 돼지고기 김치찌개


안녕하세요~~고기를 좋아하는 코기맘~~오늘은 맛있는 돼지고기김치찌개 들고 왔습니다.
저는 돼지고기들어간 김치찌개(돼지고기김치찌개) 제일 좋아하는데
같이사는 나만의 단짝식구는 참치들어간김치찌개(참치김치찌개)를 좋아한답니다.후후쇼..ㅋㅋㅋ


오늘은 제주흑돼지 오겹살♡묵은김치랑 환상궁합을 자랑하는 돼지고기 김치찌개입니다.

고기도 좋아하고 김치찌개도 좋아하시는 분들~~침한번삼키시고 마우스움직여주세요 키키~~ㅎㅎ








우리나라에 김치찌개 싫어하는 사람도 있을까요~~그냥 저만의 생각이지만요..ㅋㅋ
국민찌개라 불리는 돼지고기 김치찌개 어느음식점에가도 꼭 있는 메뉴이죠..
맛나게 만들어볼까요 ^ㅡㅡ^







돼지고기김치찌개

Recipe


며칠전에 포스팅했던 고추장오겹살 양념재워놓은고기로 김치찌개 만들었습니다.
그래서 그런지 간이 아주~~~흠~~~끝내주네요..ㅎㅎㅎ
고기양념하시고 김치찌개 만드시면 더 국물이 진해요 ^^

준비재료 ☞ 묵은지, 삼겹살혹은 오겹살, 양파, 파, 물,청양고추1개
양념재료 ☞  조선간장(국간장대체가능) 다진마늘, 맛술(미림), 고추가루, 포도씨유, 후추


womenpia.tistory.com/605 고추장오겹살양념재우는 방법




고기는 제주초가 입니다 정말 믿고 먹을수 있는 제주산이에요 ㅎㅎ
고기의 육질이 정말 남달라서 제가 제일좋아하는 고기브랜드랍니다 ^^
http://www.jejuchoga.com/ 








1. 묵은지와 고기를 준비해 주세요.
묵은지는 먹기 좋게 잘라주세요

2. 고기는 미리 양념재워놓으시면 김치찌개할때 더 맛납니다
womenpia.tistory.com/605 고추장오겹살양념재우는 방법

3. 뚝배기에 포도씨유 약간 두른후 양념한 돼지고기를 볶아주세요
뚝배기는 잘 안타니까 센불에서 볶아주세요 (1-2분정도)








4. 고기를 볶다가 고기가 반이상 익었을때 묵은김치도 같이 넣고 중불에서 4-5분정도 볶아줍니다.

5. 묵은지와 고기를 볶다가 김치가 어느정도 익었으면 물을 넣고 센불에서 팔팔 끓여주세용

6. 보글보글 팔팔 끓기시작하면 청양고추랑 양파 넣어주세요
 (고추는 생략하셔도 됩니다.저는 칼칼한 맛 좋아해서요 )


7. 20여분간 약불에서 끓여주세요 ~~불끈후 파 넣어주시구요 ~ㅎㅎ







보글보글~~~~국민찌개 돼지고기김치찌개 완성입니다 ㅎㅎㅎ
요즘 ~~너무 귀차니즘에 빠져있는 코기맘에게는 정말 너무 좋은 일등 찌개랍니다.
밑반찬이 필요없는~~숟가락젓가락 모두 돼지고기김치찌개로만 가는 이런식단 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ




뚝배기에 끓여서 그맛이 더 두배세배 맛난 돼지고기김치찌개~~~
오늘저녁에 어떠세요..주부들의 손을 더 편하게 만들어주는 .ㅋㅋㅋ
아..너무 불량주부같은가요/?ㅋㅋㅋ

밑반찬 모두 올킬시키는 ~~인기독차지 돼지고기김치찌개입니다.





흰밥위에 고기와 김치올려놓고 드시면 ~~이맛 다들 아시죠???
더이상 생각나는 반찬이 있을까 싶어요 ㅎㅎㅎ
얼큰하고 칼칼한 국물맛에 밥까지 비벼먹게 되요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

오늘은 추운날씨에 어울리는 국민찌개~~돼지고기김치찌개 들고 왔씁니다.
요즘 ~~맛있는돼지고기덕분에 식탁이 너무 빛이납니다.
특히~~김치찌개는 뚝배기에 끓여야 ~그깊은맛이 더욱~~느껴지지요 ㅎㅎㅎㅎ

돼지고기는 흑돼지오겹살넣고 했구요..삼겹살넣으셔됴 맛은 변함없답니다 ^^*
저는 제주초가 싸이트 흑돼지오겹살사용했습니다.정말 믿고 먹을수 있는 맛있는 고기에요 ㅎㅎ
제주초가 바로가기 http://www.jejuchoga.com/

맛나게 고기를 양념한다음 김치찌개 만드셔야 깊고 국물이 끝내준답니다
오늘은 밑반찬 모두 올킬시키는 ~~인기독차지 돼지고기김치찌개입니다.


 여기서 잠깐이요~~
다 드신후 뚝배기는 세제와 씻지 마세요 ~절대!!~안되요

뜨거운물에 불려 쌀뜨물에 헹궈주시기만해요..뚝배기는 세제와 안친하답니다 ㅎㅎㅎ건강을위해서 꼭 지켜주세용^^*

행복하고 달콤한 하루되세요 ^^* FROM 코기맘 ^^*

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코기맘 결혼하기전에 주말이나 ~야밤에 중국요리배달음식 너무너무 좋아했답니다.
배달음식은 너무 맛나게 먹는 즐거움도 있지만 ..
배달시켜놓고 기다리는시간이 길면 길어질수록 짜증나기도하죠.ㅎㅎ

오늘은 집에서 탕수만두~주말별식으로 만들어보았습니다.
맛나게 보고 즐겨주세요 ^ㅡㅡ^
오늘은 황금같이 소중하고 너무 좋은 주말이니까요 ㅎㅎ





탕수만두 나름 분석하기


냉동만두와 야채 조금 들어갔습니다.
냉동만두 한봉지+한봉지 1+1 =5000원구입했어요!~
하지만 1봉지에 반밖에 사용안했는데 신랑이랑 포만감있게 먹었답니다.
가격계산은 여러분맘대로요...ㅎㅎㅎ2인분에 1500원도 안되는가격 유후!~~
저렴하니까 맛있으니까 경제적이니까 집에서 먹는 음식은 기분좋고 안심되죠 ^^




아이들이 있는 집에서는 야채듬뿍 과일듬뿍 넣고 만들어주세요 !~
탕수만두 새콤달콤 소스에 취해 맛난 야채도 마구 집어먹게 된답니다.
주말별식으로 탕수만두!! 강추입니다.^^
일주일내내 식사준비했던 엄마들 주말엔 초간편레시피 탕수만두 어떠세요 ^^



초간편레시피 ! 탕수만두 !!배달음식처럼 기다리지 않아도 되는 중국요리이죠
15분 걸렸어요 !!



탕수만두 준비재료 ▶ 냉동만두, 튀김가루:물 1:1비율 
(튀기는과정이 싫으시면 그냥구워주세요)

탕수만두 소스재료 ▶ 간장 2T,  물1C , 설탕5-6T, 식초2T, 청주1T  , 전분가루
                          양파, 당근 외 채소과일



1. 탕수소스에 들어갈 야채들을 한입크기로 잘라줍니다.
저는 양파와 당근만 준비했는데 집에있는 과일이나 파인애플도 훌륭한 탕수만두소스재료가 된답니다.

2. 간장 2T,  물1C , 설탕5-6T, 식초2T, 청주1T  , 전분가루, 양파, 당근 외 채소과일을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 약불에서 조려줍니다.

3.냉동만두에 튀김가루와물 1:1비율에 살짝 담궜다가 튀겨주세요

4. 튀겨진 만두에 소스를 부어주면 완성

초간편하죠??ㅎㅎㅎ




맛있는 탕수만두 완성입니다.^^*
만두를 원래 좋아하시는분이라면 위의 제가 만든 탕수소스를 강추합니다
새콤달콤한 소스가 입에 착착감겨요 !~~
집에 과일이 있으시다면 함께 넣어주세요 ^^특히 파인애플 있으시면 좋아요



사람에 따라 너무 달콤하거나 새콤한 음식을 그리 안좋아하시는 분도 있는데
양념간장만들어서 찍어드시면 입맛에 맞으실꺼에요 ㅎㅎㅎ

 


배달음식보다 빠른 탕수만두 초간편 레시피 맛나게 보셨나요??ㅎㅎㅎ
1월의 처음맞는 주말입니다 ♡
새해 새출발하는 기분으로 ~ 즐겁고 소중한 주말되세요 !!
맛나게 보셨다면 요아래 손가락버튼 똑딱 눌러주시는 센스 보여주세요 ㅎㅎㅎ
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외국인들이 좋아하는 우리나라 국가대표 음식 김치!~
김치가 이제는 외국요리사들도 호텔이나 음식점에서 메인메뉴로 자주 만들만큼~ 만인의 음식이죠
밥먹을때마 먹는 김치가 아닌 디저트로 활용한 "두부김치 까나페" 만들어보았어요 ㅎㅎ
두부위에 김치가 함께 하니..울나라 두부김치가 떠오르시죠?ㅎㅎㅎ
코기맘이 만든 "두부김치 까나페" 두부김치의 미니판이에용..
한입에 쏙들어오는 두부크기에 김치 잘게 다져 볶은후 양상치와 함께 꾸며보았어요 ㅎㅎ
밥반찬으로도 좋구 와인안주로도 좋을꺼같아요 ^^*
맛난 "두부김치 까나페"  레시피 공개합니다 ^^ 맛나게 보아주세요 ㅎㅎㅎ






"두부김치 까나페"  나름 ~~코기맘이 분석합니다 ^^*



두부반모와 양상치한입 김치한줌 사용했습니다.
누가 얼마나 먹기냐에 따라 양은 달라지겠죠..
가격으로 따지자니 "두부김치 까나페" ~~ 1000원이 훨씬 못미치는 가격이 나오네요 ㅎㅎ
집에서 먹으니 이런가격이 나오는거죠~~그런거죠~~~♬



밭에서 나는고기 두부는 주원료가 콩이기에 영양소가 아시다시피 완전 풍부합니다.

단백질과 식물성 에스트로겐이 풍부하여 폐경기여성에게도 참좋다고 하네요
이밖에도 뼈를 튼튼이로 만들어주는 이소플라본도 들어있어 아이들에게 좋은간식이 틀림없어요 ^^

코기맘이 만든 "두부김치 까나페" !~~
디저트로 만들었지만 사실 밥반찬으로도 좋고 와인안주로도 좋아요

우리이쁜 아기들 밥먹을때 두부랑 같이 입에 쏙 넣어주세요
아님~~ 집에 아빠들이랑 야밤에 와인한잔할때 안주로 살도 안찌고 좋아요 ^^



매콤달콤한 "두부김치 까나페" ~~15분 걸린 요리랍니다 ^^



밭에서 나는 고기 두부!~~~ 알고먹으면 좋겠죠..
두부잘고르는방법은 다른 포스팅에서도 많이 이야기하여
오늘은 두부와 상극인 먹지 말아야될 상극음식소개합니다.

두부의 영양소가 너무 좋은장점이 있는반면 뽀빠이음식 시금치와 절대 같이 먹음 안된다고 합니다.
시금치는 두부의 칼슘흡수를 저해한다고 하네요
시금치에 많이 들어있는 수산이 두부의 칼슘과 결합하면 수산칼슘이 되는데 이는 불용성이라 몸속에 흡수되지 않습니다.
대개는 몸밖으로 배출되면 다행이지만 몸속에 남아있는경우 결석을 유발하기도 한답니다.
예를 들어 시금치된장국에 두부는 넣지 말아야 한다고 전문가들은 이야기한답니다 ^^



"두부김치 까나페"
준비재료 ▶ 1인분기준 ▷ 두부반모, 양상치한장, 김치한줌(볶을재료:올리고당,참기름),깨소금




1. 준비재료들을 준비해주세요

2.  두부는 먹기좋게 한입크기로 잘라주세요

    양상치로 한입크기로 잘라주세요
    김치는 잘게 다집니다. 두부위에 올라가야하니 최대한 잘게다짐 좋아요

3. 잘라놓은 두부를 끓는물에 데쳐 줍니다.
  데치는거 싫어하시는분들은 두부를 살짝 구워주셔도 되요

4. 잘게 다진 김치를 볶아주세요 올리브유,참기름 , 깨소금 두르면서~~볶아주세요

5.  데친 두부위에 양상치한입크기 올려주시고 볶음김치 올려주면 끝!!~~'''

참쉽고 간단하죠~잉??~~~ㅎㅎㅎ

이제 접시에 이쁘게 담아주세요 !~



두부김치까나페 완성이에요 ㅎㅎ
단백질풍부한 두부와 김치가 만나니 퓨전요리로서 이쁘기도 하고 맛도 좋고 !~
손님들 오셨을때 간편히 내놓을수 있는 한접시요리로도 너무 좋네요 ㅎㅎ
두부위에 볶은 김치말고 참치나 다른야채들 올리셔도 맛난 디저트가 된답니다


 


매일먹는 김치 !~ 색다르게 퓨전요리로 만든 두부김치까나페 ^^*
보기에도 이쁘지만 맛도 좋고 영양가도 좋으니 자주 먹게되는 음식이랍니다 ㅎㅎ
두부김치의 미니판!~ 두부김치까나페 맛있게 아침 점심 저녁 아무때나 드실수 있는 완소음식입니다



김치도 디저트로 변신시켜주는 두부김치 까나페 !~
칼로리걱정없이 맛있게 즐길 준비 되셨나요 ㅎㅎㅎ
오늘부터 날씨가 풀린다고 합니다.^^*
건강이 최고인 시대입니다 음식한가지를 먹어도 좋은음식 맛있게 드셔요 ^^*
좋은하루 행복하고 소중한 하루되세요 ^^*
맛나게 보셨다면 요아래 손가락추천버튼 똑딱 눌러주세요 ㅎㅎㅎ


코기맘의 또다른 두부김치요리 보러가기
http://www.womenpia.net/506
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2012년 두번째로 올리는 레시피는 총각김치볶음 입니다 ㅎㅎㅎ
저는 원래 신김치를 너무너무 좋아하는데요 이 총각무가 시었을때 정말 밥이랑 먹게되면 다른반찬은 눈에 들어오지도 않는답니다. 신~총각김치 맛나게 볶으면 정말 냄새부터 침이 꼴깍 넘어가요 ~~ㅎㅎㅎ
밥도둑되어버린 총각김치볶음 레시피 공개합니다 ^ㅡㅡㅡ^



총각김치볶음 나름~분석하기



신 총각김치라면 가능한 오늘의 요리 총각김치볶음!~
총각김치 재료비는 어느정도인지 아시죠...
너무 저렴해서 pass!~~~



김장김치와 신김치!~누가더 영양가치가 높을까요?ㅎㅎ
김치의 장점은 발효되는 과정에서 유산균이나 미생물의 함량이 높아지기 때문이죠 
잘익은김치는 1g당 10억마리 균을 갖는데 이유산균의 세포벽의 물질이 항암효과를 갖고 있답니다
김치는 세계5대건강식품으로 꼽힐만큼 인정을 받으며 외국인들에게도 사랑받는 음식이죠 ^^

 


10분-15분 걸렸습니다 ㅎㅎ





재료 ▶ 신김치, 참기름, 올리고당, 깨, 올리브유약간, 신김치국물조금
 



1. 신총각김치를 먹기좋게 잘라줍니다 
2. 올리브유를 약간 두르고 달군팬에 신김치를 올려주세요
3. 볶기 시작하면서 올리고당을 식성에 따라 넣어주세요
4. 참기름도 넣어줍니다.이때 신김치국물도 같이 투하해 주세요
이때부터 향기가 예사롭지 않죠..냄새만 맡아도 그맛이 느껴지요 ㅎㅎ
5. 신김치 색이 바뀌고 중불에서 뚜껑을 닫아주셔서 더 오래익히셔도 됩니다.
무가 말랑말랑 해졌을때 불을 꺼주고 접시에 담아주세요 

 

 

맛있는 신총각김치볶음 완성이에요 ㅎㅎㅎ
밥위에 올려놓고 총각김치볶음 한입베어물고 밥한술뜨면 정말 밥상올킬이에요 ㅎㅎ


 

 

 

 


날씨가 오늘도 쌀쌀하다고 합니다~~
 항상 외출하실때 목도리 장갑 잊지마시고 따뜼하고 즐거운하루되세요
맛난 요리 매일 들고 오고 싶은데 가끔 컴이 말썽부려 늦어질때가 있습니다
그래도 항상 댓글도 써주시고 관심보여주셔서 감사해요
오늘하루도 복되고 행복하세요 !!!
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초간단요리 파스타가 먹고 싶은날~
푸실리 파스타

얼마전 백화점에서 식품대박세일할때 사온 머쉬룸토마토소스로 파스타 만들었습니다 ㅎㅎㅎ
결혼하기전에 만들수 있는 요리가 유일하게 이 파스타였답니다 ㅎㅎㅎㅎ
기분별로였다가도 파스타먹어주면 금새 웃음이 생기는!ㅎ
 스파게티면발~자체가 엔돌핀을 주는 즐거움이었는데~말이죠 ^^*

결혼하고 나서는 무조건 밥 국 찌개 고기 ~~어느새 나도 모르게 신랑입맛에 맞추어~~♬♩
그래도 사랑의 콩깍지덕에 그 좋아하던 스파게티 안먹어도 웃으며 살고있네요.ㅋㅋ
오늘은 혼자 먹는 점심~~짧은면중에 꼬불꼬불한매력의 푸실리파스타 만들어 먹었어요..
일명 꽈배기 스프링모양으로 생긴 푸실리파스타는요..보기에 귀엽어도 한개두개 계속 집어먹게 되는 조금 중독성있는 아이랍니다.ㅋㅋㅋ
푸실리파스타~정말 만드는 과정은 초간단이에요 !!~~
이미 만들어놓은 소스로 집에 있는 야채 썰어넣고 만든이야기 공개합니다 ⌒∇⌒



얼마전 디큐브백화점에서 사은행사할때 받아온 냄비~~후라이팬??
요기나게 잘쓰고 있네요 ㅎㅎㅎ



□ 푸실리 파스타 분석하기 □


푸실리면발은~~1000원
소스도 1000원주고 샀어요..
50%이상세일할때 사온거라 기분좋음이에요.ㅋㅋ



 다양하고 맛있는 이탈리아의 파스타가 몸에도 좋은 저탄수화물 고단백질의 다이어트 건강식이라는 사실은 잘 알려져 있지 않습니다. 이는 밀가루로 만든 음식은 살이 찐다는 속설 때문인데, 밀가루라고 해서 다 같은 밀로 만든다고 생각한다면 잘못된 것이죠.

파스타면을 만들 때 쓰이는 듀럼밀은 세몰리나(Semolina)라고 하는데,
메밀이나 밤가루와 같은 다른 곡식 성분이 함유되어 있어 비타민과 미네랄이 많고 우리의 주식인 쌀보다도 오히려 칼로리가 낮습니다.
그리고 파스타 조리 시 필수 재료인 올리브유와 섞여서 혈당 수치를 줄어들게 할 뿐 아니라, 섬유소가 높아 체내에서 소화흡수가 천천히 진행되므로 이탈리아의 대표적인 슬로 푸드(Slow Food)의 재료라 할 수 있습니다. 이런 이유로 최근 미국 농무성(USDA)에서는 파스타를 비만과 성인병 예방에 좋은 건강식으로 지정하고, 특히 올리브유와 토마토 등 자연 식재료가 가득한 이탈리아의 지중해식 식단을 적극적으로 권장하고 있습니다.

출처:매일신문기사중 파스타정보일부~


 


푸실리 삶은시간 7분정도이구요
조리시간은 총~ 15분 걸렸습니다 ㅎㅎ



파스타와 소스의 궁합 알아보기
 

짧은 면은 재미있는 모양새가 특징인데, 펜의 뾰족한 모습을 본뜬 펜네(Penne),
꼬불꼬불한 푸질리(Fugili), 나비 모양의 파르팔레(Farfale), 소라껍질 모양의 꼰낄리에(Conchiglie), 수레바퀴 모양의 로뗄레(Rotelle), 밸런타인데이의 연인들을 위한 하트 모양의 꾸오레(Cuore) 등 이탈리아 사람들의 독창적인 사고와 그들의 위트가 돋보이는 식탁 위의 예술 작품이라 할 수 있다.

이처럼 수많은 파스타 요리가 있지만, 파스타의 주재료와 소스의 종류 또는 농도에 따라 궁합이 맞는 면이 따로 있다. 주재료가 해산물인 파스타는 씹는 맛이 일품인 링귀네(Linguine)면을 주로 사용하고, 토마토소스는 면에 소스가 잘 스며드는 펜네(Penne)나 푸질리(Fusili)가 어울리며,
진득한 크림 파스타는 소스를 더 많이 입힐 수 있도록 면의 면적이 넓은 딸리아뗄레(Tagliatelle)를 사용해야 그 맛을 제대로 즐길 수가 있다.


출처:매일신문 일부




푸실리파스타 만들기

재료: 푸실리(삶을때 굵은소금1ts, 삶은후 올리브오일한스푼으로 비벼주세요), 토마토소스
새송이버섯, 햄, 브로콜리, 양파

토마토소스는 집에서도 쉽게 만들수 있는 소스입니다.
저는 헌트에서 나온거 사용했는데요
소스가 없으실때는 집에 있는 토마토케찹과 고추가루 다진마늘로 토마토소스충분히 가능합니다



면과 소스입니다.^^*


푸실리파스타 면발이 아주 꼬불꼬불 귀엽지요..ㅋㅋ
아이들이 진짜 이 파스타 좋아하지요..ㅎㅎㅎ
햄과 브로콜리, 양파랑 새송이버섯 먹기 좋게 잘라줍니다.




푸실리 삶는 시간입니다.
냄비에 물이 끓으면 면을 넣어줍니다.
굵은소금 한스푼 넣고 7-8분 삶아 줍니다

삶은후 절대 찬물에 헹구지마세요 바로 올리브오일로 면끼리 안달라붙게 버무려줍니다.
우리나라국수나 삶고 나면 찬물에 헹구지요.. 스파게티면은 절대 찬물엔 no!~~



달궈진 푸라이팬에 양파,버섯, 햄을 넣고 볶아줍니다.
어느정도 반익었을때 소스를 부어주세요
잘 저어주면서 익혀주세요
나중에 브로콜리 넣어주세요
 불을 꺼주고 삶아진 푸실리에 소스를 부어주면 끝!~~^^*






완성된 푸실리파스타
먹음직스럽죠^^*
입맛없을때 활력을 주는 이파스타는 ~~정말 저의 완소식품입니다 ㅎㅎㅎ


 

헌트소스 처음 이용해 보았는데 생각보다 괘안더라구요 ㅎㅎ

 소스는 집에서 만들어 먹기도 하는데 귀찮을때는 ~~
요로케 바로 부어주고 끓이는것도 좋은방법이에요 ㅎㅎㅎ

 

 

이 푸실리파스타면발은~~ 삶아놓고 냉동실 넣어 두었다가
해동에서 또 해먹어도 되요 !!~~
푸실리파스타!~편리하고 맛도 좋고 저탄수화물 고단백으로 영양도 안뒤진답니다.

 



다가오는 주말에 푸실리파스타 ~집에서 맛나게 만들어 드심 어떨까요..☆♡
요즘엔 마트에서도 소스 맛나게 종류별로 많이 들 팔더라구요..
전 항상 소스를 사도 집에서 고추가루 더 넣고 매콤하게 먹는편이에요..ㅋㅋ
초간편 고단백 저탄수화물 푸실리파스타 맛나게 보셨나요...ㅎㅎㅎ
행복한 금요일되시구 ~~오늘슈스케 잼나게 보아야겠어요...빨리 울랄라1등하면좋겠따 ㅎㅎㅎ
맛나게 보셨다면 손가락추천버튼 팍팍눌러주세요.ㅋㅋㅋ
댓글과 관심 항상 감사해요 !!^^*
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★김치볶음밥김밥★

오늘은 김치볶음밥 후다닥만들어서 김에 둘둘말아~~

김치볶음밥김밥 만들었답니다 ㅎㅎ


김밥의 재료속은 기호에 따라 너무너무 다양하기 때문에 변신이 쉬운 음식중 하나이죠..ㅎㅎㅎ


김치볶음밥김밥 맛나게 만들어서 뜨끈한 라면이나 우동국물이랑 먹으면

딴음식은 눈에 안들어온다지요..ㅎㅎ

누구나 쉽게 만들수 있는 ~~만들다 보면 실력이 빨리 느는 김밥~~

오늘은 김치볶음밥 김밥입니다 ..꼭 만들어서 드셔보세요 맛이 끝내줍니다 ㅎㅎ



오늘의 김치볶음밥김밥은용????ㅎㅎㅎ


김밥용김(풀무원)4장사용(300원)+계란2개(400원+오이한개(200원)+버섯(100원)
총1000원들었네요..ㅎㅎㅎㅎ
1000원에 4줄나왔어요..ㅋㅋ
상상초월가격이죠..ㅋㅋ


김밥을 다양하게 만들어서 드시는분에게 추천합니다~ㅎㅎ
매콤한 김밥~ 재료가 충분치 못할때 냉장고재료로 맛나게 만들어보아요 ^^
가을이라 빨리 쉬지도 않아요 ~~ㅎ


김치볶음밥만들고 김에 둘둘말아서 김치볶음밥김밥 다 만든시간은
15분 걸렸어요.ㅎㅎㅎ


매일 먹는김~~알고보니 영양덩어리~ㅎㅎㅎ

세계에서 김을 먹는 나라는 우리나라와 일본뿐이다.
국내에서 생산되는 김은 평균 이상의 맛과 향으로
일본인 관광객이 가장 좋아하는 쇼핑 아이템이기도 하다.
단백질 40%, 탄수화물 40%, 미네랄 10% 등의 영양소로 구성되어 있으며
탄수화물의 90%는 식이섬유로 부피에 비해 포만감이 높은 식품이다.
김 단백질에는 트레오닌, 트립토판, 리신, 메티오닌, 글루타민산 등 필수아미노산의 함량이 뛰어나다.
글루타민산은 김의 감칠맛을 내는 성분으로 뇌를 활성화하는 효과가 있다.

출처:조선일보

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김치볶음밥김밥

let's cook

재료는요..김밥용김, 찬밥, 양파, 신김치, 김치국물, 계란, 오이, 느타리버섯
굴소스, 포도씨유, 참기름, 깨소금



양파를 센불에서 투명해질때까지 볶아주세요


신김치와 김치국물을 넣고 볶아줍니다


찬밥을 투입~~고슬고슬하게 볶아주세요~~

양념이 모자라면 김치국물 더 넣어주시면 조미료가 필요없답니다.ㅎㅎ


속재료로 쓰일 느타리버섯을 굴소스에 볶아줍니다


맛있게 볶아진 버섯볶음


계란은 얇게 부쳐주세요

그리고 둘둘말아 계란말이식 한개 더 부쳐주시고요


김밥용 김위에 김치볶음밥 고루고루 펴주세요


계란한장 얇게 부친거 올려줍니다.



계란위에 김한장 더 올린후 오이랑 계란이랑 버섯볶음 나란히 놓아주고 말아주시면 끝나요 ㅎㅎㅎ


조심스럽게 썰어주시면 맛난 김치볶음밥김밥  드실수 있답니다 ㅎㅎㅎ


 

맛있는 김치볶음밥김밥 완성이요 !!

빨간양념밴 밥이 들어있으니 더 구미당기지요..ㅋㅋㅋ

이게 바로 김치볶음밥김밥 의 매력인가봐요..ㅎㅎㅎ

 

 

쌀쌀한 날씨덕에 식탁에 뜨거운국물요리 하나 없다면 허전하지요..

미역국이나 우동이나 라면국물과 같이 드신다면 최고입니다 ㅎㅎㅎ

 

 



김밥먹고 남은김밥은 나중에 식어 맛없을때

후라이팬에 계란입혀주고 이리저리 굴러서 구워주시면 더욱맛난 2차김밥이 된답니다..ㅎㅎㅎ

 

맛있는 김치볶음밥김밥  ~누구가 손쉽게 할수 있는요리라 자신있게 추천합니다

먹고남은김밥은 후라이팬에 계란입혀 구워드시면 더욱 맛있어요 ㅎㅎ

행복한 한주 ! 건강한 한주 되세요 !!

  아래 손가락 추천버튼 눌러주시면 너무 감사해요 ^^*
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계란구운밥

며칠전 TV에서 모 탤런트가 요리프로그램에 나와 계란구운밥 만드는것을 보았어요..

칠리소스에 찍어 먹던데...~~;;;

똑같이 하기에는 재료가 모잘라 저만의 방법으로 계란구운밥 만들었어요 히힝~~


냉장고반찬 털어넣고 계란이랑 밥넣고 계란구운밥 만들었어요..

겉은 모양이 누룽지 같아 보이기도 하네욤...생각보다 맛나서 사진찍어 올려요 ㅎㅎㅎ



오늘의 계란구운밥은??




계란1개들었어요 나머지는 집에 반찬남은걸로요...아 글구 찬밥1공기요.ㅋㅋㅋ

계란1개 250원 한다죠 ㅋㅋㅋ후훗...ㅋㅋㅋㅋ


간편한 한끼를 원하는 분들에게 좋을꺼 같네요..

조리과정보시면 아시겠지만 초간편이죠..별다른 고급재료도 아니구요..


계란구운밥에 걸린시간은요 10분입니다



-모닝커피에 ‘계란 동동’

우리나라 6080시대에는 아침에 다방에서 ‘모닝’ 한잔으로 하루를 시작했다고 해도 과언이 아니었습니다.
그 시절에는 왜 커피에 계란을 동동 띄워서 팔기 시작했을까요? 여기에는 2가지 이유가 있다고 합니다.


첫 번째로는 다방들끼리의 치열한 경쟁으로 인해 서로 좋은 서비스를 하기 위해
아침에 속이 든든한 아침 대용으로 계란을 띄우기 시작했답니다.
현재의 사람들에게는 의아한 맛일 수도 있겠지만 그 당시 계란 동동 ‘모닝’ 커피 맛이 얼마나 좋았는지
선풍적인 인기를 누렸다고 합니다.


두 번째로는 블랙 커피가 위벽을 상하게 하기 때문에 속을 보호하기 위해서 계란을 띄워서 먹기 시작했다고도 하네요.

모닝커피의 줄임 말인 모닝은 설탕과 크림을 다 넣은 커피에다가 계란 노른자를 하나 톡! 떨어트린 것으로
다방마다 참기름 한두 방울 치는 곳도 있었고, 반숙이나 프라이를 서비스하기도 했습니다.
그와 더불어 계란 노른자위 하나 넣어 부드럽게 마시는 따뜻한 쌍화차도 빠질 수 없지요.

지금은 한적한 시골 다방에서도 찾아보기 어렵지만 아침에 밥은 안 먹어도
커피와 함께 영양 가득 계란을 넣어서 부드럽게 즐기는 이 ‘모닝’ 한잔은 꼭 먹던 그런 시절도 있었답니다.


요즘은 커피에 계란을 넣어서 먹지는 않지만, 아침에 커피한잔과 에그 스크램블 혹은 계란프라이
그리고 약간의 빵을 함께 즐기는 ‘브런치’가 인기랍니다.

예나 지금이나 커피와 계란은 떨어질 수 없는 관계인가 봅니다.

형태는 변화하지만 함께 먹는 문화가 여전하니까요. 오늘 여러분도 브런치를 즐겨보시는 것이 어떨까요?



ㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇ


계란구운밥만들기

재료

밥한공기, 계란1개, 양파, 고추,


뜨거운밥이라면 안되요!~~밥을 식혀주세요 !~~찬밥이면 바로 요리 OK! 랍니다



계란과 밥과 고추와 햄과 양파 그리고 냉장고안반찬아무거나 좋아요 ~


달군팬에 오일조금 두른후 노릇노릇 익혀주세요 저는 네모모양으로 했어요 ㅋㅋㅋ

뒤집을때 모양이 망가질 우려가 있으니 충분히 익힌수 뒤집어 주세요 ㅎㅎ



계란구운밥 완성이요!~~

마요네즈 찍어주니 귀엽지 않나요??ㅋㅋ


맛있게 바삭바삭 씹으며 먹는데 간편한밥이여도 포만감은 있네요 ㅎㅎ



 

 


계란구운밥 간편한 한끼지만 들어갈 반찬 야채는 다 들어가니 일석이죠지요 ㅎㅎㅎ

행복한 한주를 위해 코기맘이 응원합니다..

건강한 하루 ! 힘찬 월요일 되세요 !!

손가락버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘은 힘이 난답니다.ㅋㅋ으싸.!~~
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코기맘이에요..^^~가을같지 않은 무더위에 고생들 많으시죠..

월요일부터는 날씨가 20도의 선선한 날씨가 온다는데 이거 일기예보 믿어도 될지말이에요..ㅋㅋ

날씨가 더우니 나물반찬종류가 걱정되어 비벼먹는것은 싫고 식탁에 김이 보이길래

둘둘말이 나물김밥 & 멸치아몬드김밥으로 변신시켰어요.ㅋ.ㅋㅋ


오늘 코기맘의 요리는 멸치아몬드김밥과 나물김밥입니다


항상 포스팅할때마다 살짝 부끄러울때가 많아요...

너무요리잘하시는분들이 많으셔서 새댁이 음식내놓으면


어찌 보실까 하는 생각이 항상 스치거든요..ㅋㅋㅋ

오늘의 멸치아몬드김밥과 나물김밥 나름대로 맘대로 분석했어요..ㅋㅋ



 

나물반찬 ~ 과 멸치볶음 친정에서 가져왔습니다.(한마디루~명절음식이죠)

집에 밥과 김만 코기맘이 준비한거죠..우히히히히히~~~~


김값과 밥값만 적어야되나요???ㅋㅋㅋㅋ


가격측가...ㄴㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴ%&*#@12



 

오늘의 영양빵빵한 재료들~~~정말 건강김밥입니다..햄도 빠졌으니 말이에욤..ㅎㅎㅎ

한국인의 칼슘섭취량은 항상 권장량보다 못미치는 이야기 들어보신적있나요??

멸치는 아이들성장발육과 여인들의 골다공증에 최고입니다 !!~

고사리는 산에서 나는 소고기라고도 하죠..단백질이 그만큼 풍부하고

각종공해에 노출되어있는 현대인과 성장기아이들에게 최고라고 하네욤..^^



 

멸치아몬드김밥과 나물김밥

의 요리시간은 밥과 나물과 멸치아몬드 얹어 둘둘말는 시간이죠..ㅋㅋㅋ

딱 2-3분 걸렸어요 와우~~~


 

1. 싱싱한 고사리 고르는 방법


건조된 상태에서 짙은 밤색을 띠며 대가 통통하고 쭈글거리지 않는 것이 좋습니다.


삶아져 있는 고사리는 약간 밝은 갈색인 것이 좋습니다.


2. 고사리와 찰떡궁합


마늘, 파: 고사리에는 비타민 B1이 많고 마늘과 파에는 알리신이 많아 영양적 결함을 없애주며,


비릿한 냄새를 제거하는 데 효과적입니다
.

 

  let's cook  
 

멸치아몬드김밥 & 나물김밥

재료모음

고사리나물, 도라지나물, 멸치아몬드볶음, 김,

밥(간할재료:소금, 참기름, 설탕, 깨소금)




밥에 간을 먼저 해주세요..

소금과 참기름 깨소금, 설탕 약간 넣고 맛나게 간해주세요~~





냉장고안에 있는 나물반찬과 멸치반찬 꺼내어서 김위에 밥깔고 나물얹어주세요

멸치아몬드김밥은 따로 만들었어요..ㅋㅋㅋ




이제 둘둘말아주시면 되요~~


정말 나물은 너무너무 훌륭한 김밥재료이더군요~~간도 딱이고 몸에도 좋구요..ㅋㅋㅋ






캬캬..~~~너무너무 맛있는 나물김밥과 멸치아몬드 김밥이에요

생각보다 너무너무 맛있어서 나물반찬 더 있었으면 하는 생각이 들더라구요..히히힝~~~~



김밥이면 오이나 단무지 들어가야된다고 고지식하게 외치시는 분들아!~


나물김밥과 멸치아몬드김밥은 전혀 안느끼하고

재료의부족함이 없을정도로 완벽한 재료입니다 !!ㅎㅎ


건강에는 이보다 더 최고가 있을듯싶네요 ^^*~~푸히히히~~~


 

 

완전 좋은 아이템~~멸치아몬드김밥과 나물김밥입니다

 


주말에 어떤음식 하실꺼에욤???ㅋㅋㅋㅋ

맛과영양 두마리토끼잡는 멸치아몬드김밥과 나물김밥 자신있게 추천합니다 콩콩!~~


전 토요일에 간단히 멸치아몬드김밥과 나물김밥이었어욤...ㅎㅎㅎ

행복하고 달달하고 기분좋은 일요일 되세요 !~~~

손가락추천버튼꾸우욱 누르고 가시는 센스! 너무 감사합니다.

댓글남겨주시면 코기맘새댁에게는 큰힘이 된답니다..히히~~

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이안에 "밥"있다 ! 밥고로케 맛있게 만들기

오늘은 화창한 화요일~~
어제는 하루종일 비가 와서 그런지 그리 덥진 않더라구요.ㅎㅎ
하루종일 집지키는 주부에게 더위는 그리 좋은손님이 아니라는걸 결혼하고 알았답니다.ㅋㅋ
날씨가 더우니 장보러가는 시간도 늦춰지구요 빨래널기도 신경쓰이구요..ㅎㅎ
오늘은 또 찬밥처리해야하는 주부로써 밥고로케 맛나게 만들어 보았어요..
이거이거 한공기정도 남은밥으로 고로케만드니 12볼나오던데요
너무 맛나서 포스팅하게 됩니다..~~~
자꾸만 손이가는 밥고로케 아이들도 좋아할 간식이라고 강추해요!!!~



튀겨서 한입 베어물면 ~"바삭~~"
너무 고소하고 맛있답니다




밥고로케 Recipe

찬밥1공기, 풋고추한개, 새송이버섯3/1, 당근4/1, 계란2개, 빵가루한접시, 밀가루
간내기는 기호에따라 소금후추로 해주시면 된답니다.




 

1.... 밥고로케라고 하지만 밥만 들어가면 심심하죠 야채들을 잘게 다져주세요
     코기맘은 고추버섯당근썰었어요..기호에 따라 좋아하는 야채넣어주시면 된답니다
    아참..햄 이나 치즈 넣어주시면 아이들이 진짜 좋아할꺼에요.ㅋ.ㅋ

2 ....썰어놓은 야채들을 밥이랑 잘 뭉치기위해 한번 볶아주세요


3 ....고슬고슬 지은밥 찬밥이 되어있는 것을 야채들과 버무려줍니다
       이때 밥을 한번 볶아서 해주시면 밥이 동글동글 잘 뭉친답니다

4....먹기 좋게 동그랗게 뭉친 밥에  밀가루를 살짝 발라주세요

5 ....밀가루 묻힌 동글동글 뭉친밥을 계란물 입혀 주세요


6 ....계란물 입은 동글동글뭉친밥을 살살굴려가며 빵가루 입혀 줍니다


7....준비가 되었으면 기름에 튀겨주시면 되는데요
     기름온도는 빵가루를 한두개 떨어뜨려 보았을때
     빵가루가 파르르~~~하고 떠오를때 튀기기 적당한온도랍니다
      중간온도에서 튀겨주세요

8....노릇노릇 잘 튀겨진 밥고로케 완성 ^^*


처음만들어보았는데 요거 은근히 맛있네요 ~~ㅎㅎㅎ
튀긴음식이라 그런지 손이자꾸가는 음식이랍니다.ㅋㅋ
기호에 따라 소스를 얹어주시면 되는데요 저는 참치샐러드 티스푼으로 올려보았는데
완전 고소고소~~맛나더라구요^^*




기호에 따라 작게 튀겨주시면 꼬치에 끼어주셔도 이쁘고 맛있답니다
보기좋은떡도 맛나다고 귀엽게 동글동글해서 아이들도 좋아할 간식같애요.
우리신랑은 이거 저녁한끼 뚝딱 다먹었어요..ㅋㅋ
김치찌개랑 먹으니 튀긴음식에 느끼한점도 잡아주는 궁합이 아주 딱~~~^^



밥한공기로 했는데 볼 12개 정도 나오네요..~~후훗
이쁘게 꼬치에 끼워주시거나 쌓아주셔고 이쁜데코 될꺼같아요 ㅎㅎㅎ



맛있어서 자꾸만 손이가는 밥고로케
케찹에 찍어드시면 더욱맛있어요 ^^*
기호에 따라 다양한 소스로 맛내보세용^^*




맛있는 밥고로케 한접시 어떠세요~~??
집에 아이가 밥을 잘 안먹는다하면 이렇게 밥을 살짝 감춰서 맛나게 먹여주심 어떨까요??^^*


집에 빵가루 만들어 놓은 것으로 하니 시중에 파는 빵가루보다 더욱 바삭하게 튀겨져서 좋아요



밥고로케위에 우뚝 앉은 참치샐러드.ㅋㅋ
저는 그냥 모양내볼려고 얹은 참치샐러드인데 같이 먹으니 너무 맛있어서 뿌듯했답니다



히힝..저는 이상하게 이 밥고로케모양을 보면서 자꾸 생선까스가 생각나더라구요.ㅋㅋ
생선까스시키면 딸려나오는 소스모양이 참치샐러드닮은거같아서 말이죠.ㅋㅋㅋ
생각은 자유랍니다 ~~~ㅎㅎㅎㅎ


이거 아무리 찬밥~으로 요리했다고 하지만 비쥬얼도 귀엽구 맛도 너무 맛나서
도시락으로 싸도 괜챦을듯하더라구요..
밥고로케완성되었을때 한입베어물면 바삭하고 안에 맛난밥이 느껴지는데
시간이 지나도 그리 눅눅하지도 않고 맛있으니 도시락으로도 반가운 음식이죠..ㅎㅎㅎ

아이 있으신 이웃님들 아이가 밥안먹고 편식해서 속상해할때 ~~
이렇게 밥이랑 야채꽁꽁숨겨서 밥고로케 만들어주심어떠세용??^^

지금까지 밥고로케였습니다
오늘은 화요일.~저에겐 토요일같은날이랍니다 신랑이 내일 휴뮤이거든요.ㅋㅋ

이웃님들!~~오늘도 쿨한 마음과 몸으로 행복한 하루되세요!!
에어컨너무오래쐬면 안좋대요..창문도 가끔열어주시고 건강한 하루되세요^^*


다녀가실때 댓글 꼭 달아주세용..제가 놀러갈수있게요..ㅋㅋㅋ
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고소한 굴소스향기가 솔솔~야채와 어우러져 한끼 든든해요 ^^*

몸에좋은 야채와 버섯이 듬뿍
버섯야채볶음밥 만들기

간편하게 해먹을수 있는요리~야채 총집합해서 영양소 걱정없고 좋네요.ㅎㅎ

 

버섯야채볶음밥 완성모습

요리 고고~!!


준비재료입니다

피망 , 양파, 호박, 당근, 버섯
먹기좋게 잘라주세요^^*
모든재료는 입맛에 따라 양조절해주심되요~ 


소스재료 : 굴소스, 후추, 소금, 식용유, 간장약간, 참기름약간


달궈진프라이팬에 기을 둘러주세요


모든야채를 넣고 볶아주시기 시작합니다.야채수분때문에 빨리 후다닥볶았어요^^


소금간 약간 해주세요^^*
 


후추도 약간 넣어주시구요


야채는 수분이 많기때문에 센불에서 후다닥 빨리 볶아줍니다
그래야 야채씹는맛도 있고 맛있어요^^*


야채가 약간 숨이죽고 익어간다싶으면 밥 넣어주세요^^*


굴소스, 간장, 참기름 넣고 볶는장면이에요^^*

마지막에 참기름한방울 잊지마세요^^*



버섯야채볶음밥 완성!!^^*

 


버섯야채볶음밥의 영양소는?

버섯은 단백질, 비타민B1, 당질, 지질, 무기질등을 함유하고 있으며
특히 표고버섯은 감기나 암들의 항체생산을 지연시키는 특수 리보핵산과
빈혈을 예방하는 비타민 B12등의 영양이 완전풍부해서
성인은 물론 아이들에게도 참 좋다네요^^*



버섯야채볶음밥~완성모습..

버섯이 야채와 어울려 맛과 향이 ~~솔솔^^*


 냉장고 야채 꺼내서 간편하게 해먹을수 있는요리 : 

버섯야채볶음밥

간편한 요리이지만 영양도 챙겨드세요^^* 

계란국이랑 파김치 올려먹다보니 한끼 후딱 끝났어요..ㅎㅎㅎ

 


버섯야채볶음밥 여기까지~에용

발자국남겨주시면 기분왕좋아요^^*

오늘하루도 건강하고 활기찬하루되세요^^*

 


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감자가 들어가는 구수한 된장찌개 만들기 


저희 신랑은 감자없으면 못삽니다~~감자쪄주는걸 제일 좋아라 하지만 

오늘은 된장찌개에 넣어보았어요

고추가루 팍팍넣어서 그런지 색이 빨갛네요..^^실제로는 그리 안빨개요~
 

[된장찌개 완성모습]

[된장찌개 완성모습]






오늘의 재료 


호박, 파, 청양고추, 느타리버섯, 감자, 양파


육수(멸치,다시마)


된장2큰술, 고추가루약간

집된장이라 조미료 일체 안들어가도 구수하고 맛있어요  







된장찌개에 들어갈 야채들을 먹기 좋게 잘라줍니다


미리준비했던 육수모습 잠깐찍었어요 ㅎㅎㅎ


육수에 된장을 체에 걸러 풀어줍니다


된장 풀어 놓은 육수에 고추가루 한스푼만 넣어주었어요^^


가스렌지 올리기전 감자를 넣어주세요^^



[보글보글 끓고 있는 된장찌개 모습]


끓어오를때 올라오는 빨간지저분한거품들은 거두어주세요



감자가 반익었을쯤 호박넣어주세요


느타리버섯하고 청양고추 넣어줍니다


마지막양파 넣어주세요



가스렌지 불끄고 송송썰은 파 넣어줍니다

끝! 


[ 된장찌개 완성모습 ]



구수한 된장찌개 완성되었어요^^ 

감자가 들어가서 그런지 신랑이 더 좋아하고 밥도 두그릇 뚝딱 했네요
항상 두그릇이지만..ㅋㅋㅋㅋ 




고추가루 땜에 자칫 고추장찌개로 보일까봐 걱정이..ㅋㅋㅋ
호박은 제가 너무 좋아해서 많이넣었어요.ㅋㅋ
감자랑 호박 버섯 사이좋게 어우러져 있네요 ^^*


맛있는 된장찌개 드시고 오늘하루도 활기차게 살아요!!^^*



새내기주부라 그런지 예전에는 된장고추장 귀한줄몰랐는데
이제는 멸치, 된장,고추장,고추가루 너무 귀하네요 ^^* 

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