[참나물무침][참나물무침]만드는법 / [봄나물무침][봄나물요리]
향긋한 봄나물~~참나물무침

입안에~~봄이 들어온다!~~~요즘 봄나물에 흠뻑 취해있는 코기맘입니다.

오늘은[참나물무침]~~갖고 왔어요..
유채나물,돌나물, 냉이, 달래~~여러가지있는데 또 참나물요리 올리네요 ㅎㅎㅎ
요즘 어딜가나 봄나물이 진열되어 있어 향긋해서 기분도 좋아집니다^^*



[참나물무침]완성샷 먼저 몇장올려봅니다~~



향긋한 향기를 먼저 먹게되는~봄나물의 대명사~~
[참나물무침]만들기

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준비재료..............참나물, 간장1T, 다진마늘0.5T, 다진파1T, 깨, 참기름

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[참나물무침][참나물무침]만드는법 / [봄나물무침][봄나물요리]
향긋한 봄나물~~[참나물무침] 만드는법



[참나물무침]을 깨끗이 씻어줍니다.




깨끗이 씻은~[참나물무침]


이제는 봄나물참나물을 살짝 데쳐줄 시간이에요~
끓는물에 참나물 넣고 굵은소금 약간 넣고 살짝 데쳐줍니다.~


참나물은 살짝 데쳐주세요~~~
10초도 안되는정도로요~~


데친 참나물을 재빨리 찬물에 담가줍니다.


찬물에서 건진 참나물을 물기없이 꽉 짜주세요


먹기좋게 참나물을 잘라줍니다.


간장1T, 다진마늘0.5T, 다진파1T, 깨, 참기름
을 넣고~무쳐주시면 [참나물무침] 끝!!




향긋한~~봄나물 [참나물무침]이에요 ^^*
밥상에 나물이 올라오니까.왠지 웰빙밥상이 절로 꾸며집니다 ㅎㅎㅎ

 


파릇파릇한~~초록이반찬 [참나물무침]ㅎㅎㅎ


 

요즘 TV에서 매일 뉴스로 나올정도로 제철나물은 몸에 너무너무 좋답니다.
따로 보양식 안찾아도 되요..저렴이보양식 요기 있어요 [참나물무침]

 


[참나물무침]한단사면~~그날 다먹어요..ㅎㅎㅎㅎ
삶아놓으니 시금치처럼~~완전소량이되는 나물이죠 ^^*

 

맛있는 목요일 힘찬 목요일되세요
오늘은[참나물무침]이었습니다.
맛있게 공감해주시고 힘찬댓글로 응원해주시는 이웃님들 사랑합니다 ^^*

FROM 코기맘스토리

 

참나물의 또다른요리~참나물겉절이 보러가기

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행복하세요 ^ㅡ^
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[참나물겉절이]

요즘 마트에 가면 꼭 있는 참나물~~~

파릇파릇 싱그러운 나물들을 보면 ~~그냥 지나치기가 힘들어용 ^^*
향긋한 참나물~오늘은 생으로 무쳐 겉절이 만들었답니다.^^*

[참나물겉절이]양념장이 맛나게 되어 밥비벼먹어도 꿀맛이구요!~
상큼한 봄을 느끼게 하는 [참나물겉절이]~고기와 함께 먹어도 참좋아요


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참나물구입요령 : 짙은 초록색으로 싱싱하며 벌레먹거나 시든잎이 없는 것으로 고릅니다.

참나물의 효능
1. 식욕증진 - 참나물은 씹히는 촉감이 좋고 미나리 향이 나서 봄철 입맛이 없을때 입앗을 돋구어주는 역할을 합니다.
2. 치매예방 - 참나물은 뇌의 활동을 활성화시켜 치매예방에 탁월합니다.
3. 비만방지 - 열량이 낮아 비만방지에 효과적입니다
4.시력보강과 안구건조증 예방 -
참나물을 즙으로 먹게 될경우 눈이 밝아지고 체질이 개선되고 간장기능강화에 좋습니다
 비타민 A의 전구체가 되는 베타카로틴이 높아 안구 건조증 예방효과가 있습니다
5 빈혈예방 - 참나물은 철분이 풍부하여 빈혈있으신분들에게 좋아요


섭취대상
유아 , 청소년 , 어른 , 노인 , 채식주의자 에게 모두 좋아요 ^^

궁합음식
육류 (베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향이 강한 산채나물로 육류요리와 잘 어울려 서로 부족된 영양을 보충해 준다.)

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 [참나물겉절이] 만들고 나서 바로 먹으니~~입안이 너무 상큼하고 좋아요 ^^*






[참나물겉절이] 만들기!!~






[참나물겉절이]
RECIPE

준비재료 ♥ 
참나물
양념재료 ☞ 고추가루1T, 진간장1T, 식초1.5T, 매실액1T, 설탕0.5T, 참기름0.5T, 다진마늘0.5T, 깨

봄나물 참나물 겉절이 맛있게 만드는 TIP : 봄나물겉절이같은 경우 양념장을 미리 만들어 식사직전 나물과 버무려야 아삭하고 맛있으며 양념장은 미리 만들어 둘수록 깊은맛이 난답니다.^^*

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[참나물겉절이]만드는 순서




양념장을 미리 만들어 놓아주세요
양념재료 ☞ 고추가루1T, 진간장1T, 식초1.5T, 매실액1T, 설탕0.5T, 참기름0.5T, 다진마늘0.5T,


 

 양념장을 미리 만들어 놓은것이 더 맛나답니다.^^*

참나물을 향긋하게 즐기시려면 ~먹기 직전에 버무릴꺼에요
 




참나물을 깨끗이 물에 헹궈 씻어주세요




씻은 참나물 물기를 빼줍니다


 

참나물을 먹기 좋게 잘라줍니다.



위의 아까 준비해 놓았던 양념장을 볼에 넣은 참나물에 부어주세요


 


 비닐장갑끼시고~쓱싹 가볍게~
버무려주세요 ^^

참나물의 향긋한 냄새와 함께 메콤새콤한 양념장의 만남~~향기부터 너무 좋은데요 ^^





쨔!~ 완성된[참나물겉절이]입니다^^*
상큼한[참나물겉절이]가 봄을 빨리 알려주는거같아요..ㅎㅎ





 입안에 봄이 들어오는 느낌~~~~~~~~~~~~~~~♡♡♥

[참나물겉절이]밥에 비벼먹어도 완전 맛있습니다 ㅎㅎ강추강추!!~


 


 

새콤매콤한~양념장이 참나물과 너무 잘어울려요 ㅎㅎㅎ
싱그러운 봄나물 한접시[참나물겉절이] 오늘 점심때 어떠세요 ^^*
 




 


어제도..오늘도..비가 주룩주룩 내리네요..
기분마저 가라앉으면 안되니~~싱싱한~초록이 봄나물~~~[참나물겉절이]로 봄기운 나는 밥상 어떠세요

행복한 화요일 되세요 !!~
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