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뚝배기에 끓인 돼지고기 김치찌개


안녕하세요~~고기를 좋아하는 코기맘~~오늘은 맛있는 돼지고기김치찌개 들고 왔습니다.
저는 돼지고기들어간 김치찌개(돼지고기김치찌개) 제일 좋아하는데
같이사는 나만의 단짝식구는 참치들어간김치찌개(참치김치찌개)를 좋아한답니다.후후쇼..ㅋㅋㅋ

오늘은 제주흑돼지 오겹살♡묵은김치랑 환상궁합을 자랑하는 돼지고기 김치찌개입니다.
고기도 좋아하고 김치찌개도 좋아하시는 분들~~침한번삼키시고 마우스움직여주세요 키키~~ㅎㅎ

고기는 제주초가 입니다 정말 믿고 먹을수 있는 제주산이에요 ㅎㅎ
고기의 육질이 정말 남달라서 제가 제일좋아하는 고기브랜드랍니다 ^^
http://www.jejuchoga.com/ 

1. 묵은지와 고기를 준비해 주세요.
묵은지는 먹기 좋게 잘라주세요

2. 고기는 미리 양념재워놓으시면 김치찌개할때 더 맛납니다
womenpia.tistory.com/605 고추장오겹살양념재우는 방법

3. 뚝배기에 포도씨유 약간 두른후 양념한 돼지고기를 볶아주세요
뚝배기는 잘 안타니까 센불에서 볶아주세요 (1-2분정도)

4. 고기를 볶다가 고기가 반이상 익었을때 묵은김치도 같이 넣고 중불에서 4-5분정도 볶아줍니다.

5. 묵은지와 고기를 볶다가 김치가 어느정도 익었으면 물을 넣고 센불에서 팔팔 끓여주세용

6. 보글보글 팔팔 끓기시작하면 청양고추랑 양파 넣어주세요
 (고추는 생략하셔도 됩니다.저는 칼칼한 맛 좋아해서요 )

7. 20여분간 약불에서 끓여주세요 ~~불끈후 파 넣어주시구요 ~ㅎㅎ

보글보글~~~~국민찌개 돼지고기김치찌개 완성입니다 ㅎㅎㅎ
요즘 ~~너무 귀차니즘에 빠져있는 코기맘에게는 정말 너무 좋은 일등 찌개랍니다.
밑반찬이 필요없는~~숟가락젓가락 모두 돼지고기김치찌개로만 가는 이런식단 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ

뚝배기에 끓여서 그맛이 더 두배세배 맛난 돼지고기김치찌개~~~
오늘저녁에 어떠세요..주부들의 손을 더 편하게 만들어주는 .ㅋㅋㅋ
아..너무 불량주부같은가요/?ㅋㅋㅋ
밑반찬 모두 올킬시키는 ~~인기독차지 돼지고기김치찌개입니다.

흰밥위에 고기와 김치올려놓고 드시면 ~~이맛 다들 아시죠???
더이상 생각나는 반찬이 있을까 싶어요 ㅎㅎㅎ
얼큰하고 칼칼한 국물맛에 밥까지 비벼먹게 되요 ㅎㅎ

오늘은 추운날씨에 어울리는 국민찌개~~돼지고기김치찌개 들고 왔씁니다.
요즘 ~~맛있는돼지고기덕분에 식탁이 너무 빛이납니다.
특히~~김치찌개는 뚝배기에 끓여야 ~그깊은맛이 더욱~~느껴지지요 ㅎㅎㅎㅎ

돼지고기는 흑돼지오겹살넣고 했구요..삼겹살넣으셔됴 맛은 변함없답니다 ^^*
저는 제주초가 싸이트 흑돼지오겹살사용했습니다.정말 믿고 먹을수 있는 맛있는 고기에요 ㅎㅎ
제주초가 바로가기 http://www.jejuchoga.com/

맛나게 고기를 양념한다음 김치찌개 만드셔야 깊고 국물이 끝내준답니다
오늘은 밑반찬 모두 올킬시키는 ~~인기독차지 돼지고기김치찌개입니다.


 여기서 잠깐이요~~
다 드신후 뚝배기는 세제와 씻지 마세요 ~절대!!~안되요
뜨거운물에 불려 쌀뜨물에 헹궈주시기만해요..뚝배기는 세제와 안친하답니다 ㅎㅎㅎ건강을위해서 꼭 지켜주세용^^*

행복하고 달콤한 하루되세요 ^^* FROM 코기맘 ^^*

눈이 많이 와서 그런지~ 너무 추운날이 계속되고 있네요..
이쯤되면 봄이 슬슬 기다려집니다 ^ㅡ^

냉장고에 자리차지하고 있는 떡 꺼내서 김치한포기도 꺼내고 ~~♬♩♪♭♧♡♥
"가래떡 [김치부침개]" 만들었어요..

예전부터 (김치부침개)에~ 떡 자주 넣어먹는데 떡을 넣고 안넣고에 따라 차이가 엄청 다르답니다.
일단은 식감~~씹히는 느낌부터 다르고요..맛이 올라가면 올라갔지 실패할 확률도 zero에요 ㅎㅎ
맛있는 [김치부침개] 만드는 삼박자를 꼽으라면~~떡-부침가루-김치국물 이에요 히힝
김치국물도 들어가야 빨간고운빛깔로 때깔나는 김치부침개가 되기때문이죠 ㅎㅎㅎ
맛있는 김치부침개 구경오세요 !!

1. 떡은 깨끗이 씻은다음 물에 잠시만 불려주세요 5분미만이요..

2. 떡을 잘게 잘라줍니다.

3. 김치부침개 주인공~~ 김치를 잘게 잘라주세요

4. 잘라놓은김치에 부침가루 넣고 떡도 넣고 밀가루 약간넣고  섞어주세요

5. 김치국물을 투입하시고 계란도 넣어주세요 (퍽퍽하기땜에 물반컵도 넣어줍니다)

6. 잘섞어주신다음~~ 달궈진 팬에 오일을 넉넉히 두르고 얇게 반죽을 넣어줍니다.

7. 익기도 전에 뒤집으면 찢어지니까여
   한쪽면이 익었다 싶으면 후라이팬을 흔들어 확인후 뒤집어주세요

8. 중불로 노릇노릇 1.2번 뒤집어가며 구워줍니다.

김치부침개안에 떡이 쏙~~들어가있는 옆모습 찍었습니다.ㅎㅎㅎㅎㅎ
떡이 씹히니까 더 고소하고 맛있구요..김치와 떡의 궁합 최고입니다 ^ㅡㅡㅡㅡㅡ^

가래떡이들어간 김치부침개 ~~ 비오는날에 더욱 어울리지만~
냉장고에 남은떡 처리하실때도 좋다는거!~기억하세용 ㅎㅎㅎ

아 급하게 먹는 티나나요???ㅎㅎ두개씩 마구 집어먹는 코기맘~~

레시피 공개하기전에 고추장양념 오겹살구이 완성샷 쪼금만 구경하시와요~~~

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고추장양념 오겹살구이 Recipe


준비재료  ☞  오겹살고기
양념소스재료 ☞ (고추장1T, 간장2T, 다진마늘0.5T, 매실청2T, 올리고당1T, 미림1T,후추)


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★TIP 양념장에 소금은 넣지 않습니다.
고기육즙만 더 빠져나가거든요~ 구울때 소금 쳐주시는게 좋아요

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택배배송 받았을때 모습입니다.
저는 고기같은 냉동냉장식품 택배받을때 은근 신경쓰여서..배송상태 꼼꼼히 살피는편이에요
요기..제주초가는 .맘에 쏙들게 포장해서 보내셨더라구요..ㅎㅎㅎ 

사은품으로 돼지껍데기 넣어주셨더라구요..양도 엄청많아요 ㅎㅎㅎ
홈페이지 가보니..ㅎㅎ이벤트기간이었어요^^*
새해부터 기분이 좋아집니다.^^*~~~~~~~~!!
제주산 껍데기 얼렁 맛보고 싶어져요~~
담주에 야채랑 볶아먹을꼬에요 ^^

정말 ~~동네 정육점고기 이리 훌륭하지 않은데~~말이죠..
제주초가 너무 좋아요 ^^*
두툼하니~~두께가 남다릅니다 !~~^^*

공기가 들어가고 싶어 애써도 못들어가겠어요~~~
자르는선이 나와있떠라구요 ^^ 진공포장 좋아요 ^^

양념소스 바르고 하룻동안 냉장고에서 재워주었씁니다.^^*
양념소스재료 ☞ (고추장1T, 간장2, 다진마늘0.5, 매실청2, 올리고당1, 미림1,후추)

 그담날 ~~ 맛나게 기름기 쫙빼주는 팬에 구워보았어요..^^*

아..요거 여름에 구웠다면~~땀 삐질삐질 흘리며 구웠을텐데 겨울엔 정말 요리하기 좋아요 ㅋㅋㅋ
오븐있으신분들은 오븐에 구우셔도 좋으시겠네요..전 없어서 페쑤PASS~~
고기구울때는 어디 잠시 다녀오심안되요~~ㅎㅎㅎ 고기가 타면 너무 아깝자나요;;
 돼지고기이니~~완벽히 익혀주세요 앞뒤로 노릇노릇 잘 뒤집어가면서요 ㅎㅎ

오늘은 흑돼지고추장양념 오겹살구이~~였어요!! 아 이름도 길어라 ~~ㅎㅎㅎㅎ
그냥 구워도 맛나고 양념해도 맛나고 ~~
이런고기는 찌개에 넣기도 아까워요 ㅎㅎ
맛있는 제주산 흑돼지 오겹살고기 냄새풀풀~~~~풍기며 맛나게 구워먹은스토리 ~~
읽어주셔 감사해요 ^ㅡㅡㅡ^
어제눈이 한가득와서~~갑자기 칙칙한동네가 하얀동네가 되었네요 ^^
기분좋은 수요일되세요 !!~

흑돼지오겹살 고기는 제주초가 였습니다
제주초가 구경가기 ☞ http://www.jejuchoga.com/

구이는 물론 전골요리까지~~

식탁위의 한식전문가

필립스 한국형 그릴 HD6324


한국요리에 맞추어 탄생한 필립스 한국형그릴

손님접대~명절요리 주부를 즐겁게 해줍니다.


고급스런 레드컬러~

세련된 디자인으로 태어난 필립스 한국형 그릴 HD6324

컴팩트한 사이즈로 매일 식탁에 두고 드세요 !~

명절지나간지도 벌써 1주일 되었네요..

항상 이맘때쯤이면 냉장고가 그래도 먹을만큼 꽉꽉 채워져있어 마트시장안가도되구 좋아요
오늘은 저번주에 시골에서 올라올때 시엄니께서 싸주신 삭힌고추로 맛나게 무침했어요^^

양념이 기가막히게 맛나게 되어 완전 밥도둑되었네요~~
냉장고에 이 삭힌고추무침이 있다는생각에 밥이 먹고싶어진다는~~~♬♬ㅎㅎㅎㅎㅎ

무침하는 단계는 너무 간단한 레시피이지만~~
고추를 오래도록 삭혀야 하는 삭힌고추무침은 시간과 정성이 필요한 밑반찬이랍니다
시엄니께서 오랫동안 삭혀주셔서~전 숟가락만 올려놓은~~ 무침만 맛나게 하게 되었네요

삭힌고추무침 ~~ 진정한 밥도둑~~매콤하게 만들었더니 신랑이 더 잘먹거요 ^^*


고추김치
고추장아찌
삭힌고추무침
아삭이고추장아찌~~

지방에따라 만드는 양념도 다르고 ~~맛도 조금씩 차이가 있나봐요~~
전 시엄니께서 불러주신 양념으로 계량은 간보며 해보았어요 ^^

삭힌고추는 삭히면서 매운맛이 사라진다고 하여 매운고추로 해야 맛나게 된답니다.

준비재료 ▶ 삭힌고추, 멸치액젓, 다진마늘, 고추가루, 참기름, 파, 깨

1. 삭힌고추는 물기를 빼고 체에 받혀주세요
2. 멸치액젓, 다진마늘, 고추가루, 참기름, 파, 깨
    을 넣고 양념장을 만들어주세요
3. 삭힌고추에 잘 버무려 주세요 ^^*

정말 쉽죠??ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
삭힌고추를 시장에서 사시는 분들도 많은데 집에서 1달-2달 삭혀서 드심 더 안심되고 맛나요 ^^

흰밥이 그리운 ~~밥도둑 밑반찬..삭힌고추무침!~~
맛나는 밑반찬 냉장고에 있으니 ~~식사시간이 더욱 즐겁고 마음도 가볍넹요.

 외국음식중에 할라피뇨가 연상되는 한국의 할라피뇨~~삭힌고추무침입니다 ㅎㅎㅎ
고기반찬이랑 먹을때도 잘어울리는 밑반찬 ~~이에요
저는 고추통째로 했지만 잘라서 무치셔도 된답니다.

 매운밑반찬이니~~아이들은 먹을수 없는 어른반찬이네요..ㅎㅎㅎㅎ
오늘뉴스보니까 매운음식전문점들 수입안좋은 가루로 요리해서 매운맛낸다는데~~
우리것이 귀한 요즘 ~~삭힌고추무침같이 건강하고 맛난 밑반찬에 올인하고 싶어요

짭쪼롬한 간장양념소스치킨과 향긋한 카레의 만남
치킨카레볶음밥^^*갖고 왔어요

설날 명절보내기전에 먹었던 치킨카레볶음밥 ㅎㅎㅎ
지금보니 너무 군침도네요~~
명절음식과 동떨어진 음식들이 요즘은 그립더라구요.ㅎㅎ

치킨카레볶음밥 Recipe

1. 달군팬에 파프리카 먼저 볶아주세요
2. 밥과 카레가루를 넣고 볶아주세요
3. 닭은 껍질과 기름을 제거한후 한번살짝 삶아주세요
4. 소스를 만들어준후 같이 버무려 조려줍니다.

맛있는 치킨카레볶음밥 완성입니다.~
닭은 튀기지 않고 구워주었기때문에 바삭하진 않아도 맛난 간장소스양념때문에
카레볶음밥이랑 잘어울려요 ^^

다요트 하시는분들 치킨 튀기지 마시고~~ 저처럼 구워주세요 ㅎㅎㅎ
카레향에 취해~~간장소스에 취해~맛난기억이 지금도 새록새록~~ㅎㅎㅎ
치킨카레볶음밥~~ 카레볶음밥은 냉장고야채와 카레가루만 있음 뚝딱 만들수 있어요

치킨 많이 좋아하시면~~닭1-2마리 넉넉히 구워주세요
저는 카레볶음밥과 곁들였기때문에 적당량 구웠답니다.
오늘 일욜 즐거운하루되시와요~~
저는 내일 또 맛난 밑반찬 만들었는데 들고 올께요 ㅎㅎㅎ

떡국은 여러종류가 있지만 제일 깔끔한 국물맛은 멸치육수가 아닐까 생각해봅니다.
오늘은 초보자도 뚝딱 만들수 있는
멸치육수떡국 들고 왓어요 ^^*

명절때 남은 불고기 고명 올려주고~~ 멸치육수에 떡국 먹으니 속이 개운하고 좋더라구요
떡국이 먹고 싶을때 정말 제일 간편히 끓이는 초보자도 유리한 떡국 레시피에요 ^^

떡국 끓이는데 제가 손이 커서인지~~떡도 많이 넣었더니 3끼는 먹었네요 ^^*

냄비에 멸치와 무우 양파 넣고 팔팔 30분이상 끓여주세요
다시마는 20분이내로 건져줍니다
육수 준비하는동안 대파나 불고기 김가루 고명 준비해주심 좋아요

1.2- 이쁜 색떡 샀는데 아래는 모두 흰떡 ~~담엔 이쁜색떡으로 준비할래요

3.떡은 찬물에 깨끗이 씻어 준비해주세요
잠시 물에 불려주면 좋아요


4.육수가 끓으면 떡을 넣어줍니다.

5.떡이 국물위로 떠오르기 시작할때 다진마늘과 다진파 넣어주세요

6.조선장과 소금후추로 간해주시고 ~계란풀어서 넣어주세요 ~~
tip::::계란풀어 넣으신후 절대 국자나 수저로 젓지마세요~계란모양 흐트러지면 지저분해보여요~~

오목한 대접이나 그릇에 떡국을 담고 ~불고기나 김가루 고명 올려주시면 맛있는 떡국 완성!!

어쩌면 밥짓기보다도 쉬운 떡국이랍니다 ㅎㅎㅎ

저는 떡국에 불고기 고명 올라가면 더 맛나던데~깔끔한 맛 좋아하시는분은 생략하셔도 됩니다.^^

명절나물반찬2탄~
나물월남쌈 만들었어요 ~~나물월남쌈복주머니이죠 ^^
라이스페이퍼가 보이길래 ~~얼릉 나물 송송싸서 복주머니월남쌈만들어 먹었답니다.
나물반찬은 오래먹을 수 없기 때문에 제일먼저 먹게 되지요~~
남은 명절음식 많은데 오늘은 나물월남쌈 복주머니 소개합니다 ㅎㅎ

복주머니 입구는 취나물로 꽁 묶어주니~~~같이 한입에 쏙 넣고 좋더라구요 ㅎㅎ

명절때 남은 나물반찬이 별미요리가 되는데는 시간문제이죠~~
이젠 산뜻하게 나물월남쌈복주머니로~나물반찬 즐겨요 ^^

어제 소개드린 6종나물반찬~~한나절꼬박먹고도
아직 반찬통 바닥이 보일랑말랑 하더라구요 ㅎㅎㅎㅎ
라이스페이퍼에 곱게 싸주고 취나물로 꽁 묶어주세요
산뜻한 소스와 곁들여 드시면 입에 물리지 않고 남은나물반찬별미로 즐길수 있어요

안녕하세요~~
코기맘이에용..
여러분 명절은 모두 잘 보내셨나욤??ㅎㅎㅎ
이번명절은 짧디짧은관계로~~오고가는 길 모두 막히는가운데 잘다녀왔답니다
서울올라오는 길은 정말 녹초가 될수 밖에 없는 장장 10시간이었답니다
그래도 행복한 명절의 추억을 가득안고~~
맛난음식 가득 싸주신 시엄니정성을 안고무사히 집에왓답니다 ㅎㅎ
나물반찬 집에가져와서도 너무너무 맛나게 먹고도 위의사진처럼 많이 남아서~~
명절남은나물1탄 김밥부터 만들어볼까 합니다
2탄은 내일~~ㅎㅎㅎㅎㅎ

별다른 조리법이 필요없는~명절 남은 나물로 만든 나물김밥

나물만 넣고 만들기에 심심할꺼도 같아 소세지 한개 뚝 넣어주었어요 ㅎㅎ

준비재료
나물이라는 나물은 모두 준비해 주세요~~
저희집은 도라지, 호박나물,, 고사리, 토란대나물, 취나물, 아주까리나물~~준비했어요
그리고 밥(소금,참기름), 소세지

밥은 소금과 참기름으로 간해주세요~~
아무리 재료가 맛난거들어가도 밥에 간이 안되어있음 2% 부족하여요~~

김깔고 밥깔꼬~나물 올려주고 둘둘말아주면 끝!~~

나물만 있음 심심할까봐~~소세지도 굽고 함께 넣어보았습니다 ㅎㅎ

보기에는 과정샷이 엉성해도 만들어 놓으면 맛도 좋고 모양도 봐줄만합니다 ㅋㅋ

맛있는 나물김밥 완성 !~~
명절오가는 길~~차안에서 먹었으면 좋았을껄하는생각이 드네요
휴게소에서 사먹은 버터옥수수구이와 감자도 사진은찍었는데 너무 어두워서 안올렸어요 ㄹㄹ

 명절지나고 먹은 나물김밥~~~

김밥은 밥의 양을 가늠하기 힘들어 자꾸 한개두개 먹다보면 엄청많이 먹게되지요..
설에 응급실환자중에 장염환자가 제일 많다는데~~~우리자제하자구요 ㅎㅎ
명절나물 응용요리 나물김밥에 이어~~~
또다른요리는 내일부터 올리려해용
아쿠 감기가 찾아와서 포스팅하는내내 코풀고~뜨거운생강차마시고 정신읍네요..;;
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

이국은 15-20분안에 뚝딱 만들어낸 시래기된장국이랍니다
시엄니가 싸주신 시래기~~된장풀고 육수에 팔팔끓여 두부넣고 김밥이랑 먹었어요
과정샷안찍은관계로 레시피안올립니다 크킄~~

김밥만 먹음 목맥혀요~~간편한 국한그릇 같이 올려주세요 ^^*

얼마나 차안에서 오래~~ 지냈는지~~~;;;
옆에서 신랑은 운전하고 저는 셀카zil~~~
아줌마민낯은 부끄러워 얼굴반만올립니다 ㅎㅎㅎㅎ
이날 운전땜에 고생하신 우리신랑 너무너무 사랑합니다 ^^*

어마어마한 차들~~~명절에 늘어만가는 차들!~~~~
휴게소입구부터 줄지어있는 차들땜에 휴게소 안들리고~~
통행료구간화장실에 갔더니 완전10000원화장실~~
정말 우리나라에만 이런명절풍경이 있을꼬에요..

맛있는 명절남은 나물 응용~~~~나물김밥
점심때 만들었는데~~6줄 쌌는데 5줄이나 먹었네요..ㅎㅎㅎㅎ
역쉬 김밥은 인기메뉴입니다

맛나게 보아주셔 감사합니다
그럼 저는 이만 물러가용~~~으실으실감기가찾아와서 몸이 Zzzzz

내일또 명절응용요리들고 올께요~~~~~

제일 고마운 이웃님.... 댓글에 손가락추천버튼 믹스버튼 눌러주시는 이웃님들
기억하고 있어요 ^ㅡㅡ^

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요즘 갑자기 약속이 생기거나 시간이 타이트할때~ 간편히 해결할수 있는 한끼 소개해드릴께요
바로 계란스크램블 덮밥이랍니다.^ㅡ^
평소에 계란을 너무너무 좋아하고 사랑하는지라~반찬없을때 계란반숙에
간장~깨소금~참기름 팍팍치고 비벼먹기도 한답니다
오늘은 그래도 보기에 그럴싸하게 보일수 있는 계란스크램블 덮밥가지고 왓어요
양파를 달달한 간장소스에 조려서 밥위에 얹어 먹으니 ~~ 그맛이 너무 달콤하고 짭쪼롬해서
소스가 너무 맘에 들더라구요 ^^

양파반개와 계란한개 소요됩니다. 오..300원의 한접시~~너무 근사하지 않나용?ㅎㅎㅎ

계란좋아하는 어른이나 아이들 까지 모두 강추합니다.
계란과 양파가 잘 어울러져 밥하고 같이 먹으면 정말 어느새 뚝딱 빈접시 된답니다.ㅎㅎㅎ
단 ㅇ..아이들이랑 드실때 시럽소스를 달달하게 달콤하게 해주심 좋을꺼같아요

12분 걸린요리에요 ㅇ..ㅎㅎ

국민반찬 계란 안전하게 고르는 방법
요즘 TV에 자주나오는 계란의 안좋은소식~~백화점에서 파는 고가계란포장지~~일반계란보다 품질이 떨어지는 계란들만 골라 포장용지를 그럴싸하게 씌여 비싸게 팔아먹는 악덕업체가 많대요
이제는 마트에서 계란을 구입할때 등급을 보고 구입하세요
계란껍질의 전부가 결이 곱고 매끈하여 광택이 없으며 더럽지 않은것을 고릅니다.
계란을 터뜨렷을때 내용물이 계란으로부터 쉽게 분리되는것이 좋은계란입니다.
가족들이 먹는 계란 앞으로 등급판정받은 계란을 통해 위생적이고 신선한 계란만 드세요 ㅎㅎ

계란스크램블덮밥 재료 ▶ 계란1개, 밥한공기, 양파반개,
소스재료 ▶ 간장2T, 물4T, 맛술(미림)1T, 청주1T, 설탕0.5T, 생강가루 ~청주는 생략하셔도 되요.

1. 소스를 미리 만들어주세요
소스재료 ▶ 간장2T, 물4T, 맛술(미림)1T, 설탕0.5T, 생강가루(없으면 생략가능합니다.)

2. 양파를 잘게 썰어주세요 반달모양이요~~

3. 팬에 버터나 오일을 약간 두른후 양파를 볶아줍니다.

4. 양파가 반쯤 투명해졌을때 위의 소스를 부어 조려줘요~~~1분정도

5. 계란은 흰자노른자 섞어서 달군팬에 붓고 약불에서 스크램블 곱게 만들어줍니다.

6. 밥위에 양파소스 올려주고요 그다음 ~계란스크램블 올려주고 파뿌려주면 끝!!~

참 간편하고 맛나겠쬬??ㅎㅎㅎ
소스가 맛있으니 더 맛납니다.ㅎㅎ

계란스크램블 덮밥 완성이에요 ㅎㅎㅎㅎ
혼자 빨리 ~~ 후다닥 먹을수 있는 한접시 요리로 정말 최고입니다.!!~~
계란과 양파만 있어도 부족함 없는 한끼식사 !!~계란스크램블덮밥이랍니다.

맛있는 후다닥요리~~한접시이야기 끝까지 보아주셔 감사해요
계란스크램블요리는 부담없이 계란과 양파하나로 뚝딱 만들수 있기에 누구에게나 추천하고 싶어요 벌써 금요일이네요..이제 설날때문에 블로그동네도 쓸쓸할꺼같아요..
행복한 명절 사랑가득한 명절을 위하여 건강한 하루되세요 !!

 청바지가 잘 어울리는여자~~밥을 많이먹어도 배안나오는여자~~
[김치볶음밥]을 잘 만드는여자~~♪♬♩♭
이노래 아시나요??
아마도..지금주부님들사이에서는 당연히 아시겠지만~~
8090세대는 모를꺼같아요
변집섭의 희망사항노래에 나온가사자나요 키키키
김치볶음밥을 잘만드는여자가 희망사항인 남자의노래자나요

고기를 좋아하는 코기맘~~오늘의 요리는 삼겹살[김치볶음밥]이에요 ㅎㅎ'
1박2일에 나온 김종민표 삼겹살[김치볶음밥] 코기맘이 약간 각색해서 만들었어요..ㅎㅎㅎ

이제 명절카운트다운 며칠안남은상태라 다들 음식준비에 분주하실꺼같아요..
저도 얼릉 시골가서 맛난음식도 만들고 윷놀이도 하고 ~~아참 세배도 하구요 ㅎㅎ그래야죠.
행복한 명절은 명절이고..저는 오늘 나홀로 삼겹살[김치볶음밥] 만들어 먹었어요
혼자먹는 밥은 외롭지만..ㅋㅋㅋㅋㅋ그래도

맛있는 음식이라면 ~~외롭지 않아요 ㅎㅎㅎ
삼겹살[김치볶음밥]~~레시피 공개합니다 ^ㅡ^

삼겹살[김치볶음밥]~분석하기

삼겹살 많이는 필요없어요..한줌하고 김치한줌 밥한공기요.
가격이 너무 저렴하자나요~~집에서 먹을때만 가능한 가격..

고기좋아하시는 분들은 식탁에서 고기반찬부터 눈길을 두시죠..ㅋㅋ
김치볶음밥에 고기가 들어가면 더 맛나게 드실꺼라 생각합니다.
삼겹살 좋아하시는분들은 삼겹살김치찌개,삼겹살바베큐도 좋지만 삼겹살김치볶음밥도 잘드셔요 ㅎ

20분 걸렸어용

김치볶음밥에서 키포인트는 고슬고슬한 밥에 있습니다.
밥을 지으실때 고슬고슬하게 지은밥이 볶음밥할때 ~참맛이 나요 ㅎㅎ

[삼겹살김치볶음밥] 준비재료

삼겹살한줌(후추,다진마늘,볶은소금간해주세요)
김치한줌(잘게다지기)
밥,마늘
양념재료 : 김치국물조금, 참기름, 깨, 굴소스or간장, 소금, 후추 , 파(없어도됨),

1. 삼겹살한줌 다진마늘과 소금과 후추로 조물락 간해주세요
2. 달구어진 팬에 삼겹살 부터 볶아주세요
3. 삼겹살 어느정도 익었을때 잘게다진 김치 넣고 같이 볶아요
4. 밥넣고 같이 볶아주세요
6. 김치의 간때문에 특별한 간은 필요없으나 굴소스 첨가해 주시면 더욱 간이 완성됩니다.
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
굴소스없으신분들은 간장+설탕 간해주세요
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
7. 접시에 담아주면 끌!~~

쨘!~~~완 to the 성!!!
역쉬 고기는 삼겹살입니다.
약간의 기름기가 있어야 맛난 고기!!~
삼겹살[김치볶음밥] !~~돌아간 입맛도 돌아오게 합니다.
제가 사실..요즘 입맛이 없었어요..
입맛없는 사람들특징은 저녁에 폭식하는점이랍니다.
이제는 입맛도 돌아왔으니 아침점심 많이 먹을래료 ㅎㅎㅎㅎ

요~볶음밥에는요 원래 계란후라이 반숙이 딱 ~올라가야 완성인데
빨랑 사진찍으려는 ~~후라이팬은 없고...
하지만 이웃님들은 맛나게 계란후라이반숙 노른자도 톡 터뜨려서 맛나게 비벼드셔용 ㅎㅎ

명절잡채 리허설: 너무 간편하지만 맛은 보장되는 볶음당면 만들기


굿모닝....여러분^^.....이제..명절이 코앞으로 다가왔네요..
두밤.세밤만 자면 저도 서울에 없답니다.(제발차좀안막혔으면~~)
잡채를 너무너무 좋아하는 코기맘..집에서 간편히 볶음당면 만들었어요
냉장고 야채랑~햄 넣고 굴소스양념해서 뚝딱!~~~
입맛없을때 이런 면요리 대 환영이랍니다 ^ㅡㅡ^
저랑 당면의 세계로~~퐁당 어때용???ㅎㅎㅎ
잡채와는 다른맛이니 잡채를 연상하고 드시지 말기를 ~~ㅎㅎㅎ

코기맘의 볶음당면 분석하기

당면한줌이랑 파프리카~ 햄조금이요..
그런데 정말 열받아요 '파프리카 왜저리 비싼거죠???ㅠㅠㅠㅠ

세일해서 2400원에 사기는 했는데 저 가격표 어이없습니다.~~
정말 아줌마들 성격안좋게 만드는 마트들...나빠요 !!!!!!!!!!!!!!!!!
파프리카도 되게 조그매요 ~~크면 말을 안하지용

그거 아세용??면요리는 사람의 엔돌핀을 돌게 해준대요
어쩐지 저는 스파게티만 먹음 기분이 좋아지더라구요 하히하하하하하
당면자체가 포만감도 좋고 소화가 잘되는 음식이기에 한끼식사로 좋으며
당면매니아들에겐 좋은요리이구요~
한끼 간편히 해결하고 싶을때 좋답니다.
저는 야채가 파프리카랑 양파만 들어갔지만
여러분은 집에있는 냉장고야채꺼내서 마구 넣어주심 영양가 좋겠지용..^^

30분걸렸습니다~

당질이 풍부한 당면은 비타민이 풍부한 채소와 함께 먹으면 궁합이 좋아요
어제 제가 요리한 시금치 랑 함께 하면 천생연분이겠죠 ㅎㅎㅎㅎ

준비재료 ☞☞  당면한줌, 파프리카빨강주황 반개씩사용, 양파, 마늘, 베이컨 조금, 햄

양념재료  ☞☞ 간장1T, 굴소스1T, 맛술2T, 참기름 0.5T, 설탕¼T, 소금, 후추
                                         (간~~보시면서 간장,후추,참기름 가+  감-  해주세요)

1. 당면은 미리 삶아둡니다 5분-6분정도요

2. 당면은 삶은후 깨끗한물에 헹궈 물기를 빼주세요

3. 마늘, 파프리카, 양파 잘게 잘라주세요

4. 달궈진 팬에 오일을 두르고마늘을 넣고 먼저 볶다가  야채들과 베이컨을 볶아줍니다.

5. 야채들이 색이변하면서 익어갈무렵 당면과 양념을 넣어주세요
양념재료  ☞☞ 간장1T, 굴소스1T, 맛술2T, 참기름 0.5T, 설탕¼T, 소금, 후추
                                         (간~~보시면서 간장,후추,참기름 가+  감-  해주세요)
6. 긴 젓가락으로 양념이 고루 베이기 뒤저어 주세요

7. 야채와 햄을 넣고 볶다가 마무리합니다.

볶음당면 완성입니다~!~~~~
정말 간편히 만든만큼~~후루룩 뚝딱 했네요 ㅎㅎ
한끼 포만감있게 먹을수 있는 볶음당면.잡채보다 재료는 많이 안들어갔지만..
볶음우동이나 볶음라면보다 훨 맛나요

집에있는 야채채소들이 많으시다면 볶음당면 강추합니다 ㅎㅎ
저는 야채가 많이 부족한관계로 간소히 했어요

저는 마늘을 무지 좋아해요..
양치안하면 곤란한 음식들있자나요~~마늘 파 김치 이런거 저는 너무 좋아해요 히힣
맛있는 당면과 맛나서 색도 화려해 보입니다.^^

볶음당면 레시피 여기까지 에용 !!~~~
명절날 먹게될 잡채는 그때 먹기로 하고 오늘은 간편히 볶음당면이야기 올렸씁니다.^^
자꾸 볶음당면 ~~당면볶음 헷갈리네요.
그래고 그게그거겠죠?ㅎㅎㅎ

포근한 날씨속에서 행복느끼시는 소중한 하루되세요 !!!
맛있는 한접시 이야기 끝까지 읽어주셔 감사합니다

비타민의 왕 시금치로 ~ 오늘은 소음인에게 좋다는 시금치계란말이김밥 들고 왔어요..ㅎㅎ

계란귀신 코기맘~~계란으로 시금치 포근히 감싸고 김밥 둘둘말았어요
비타민덩어리 ~~오늘아침 비타민제 깜빡하셨다구용??
시금치계란말이 김밥 한줄이면 비타민제 필요없어요 ㅎㅎㅎㅎ


2012년 새해첫달..정말 지갑주머니 사정때문에 머리아프네요..
하지만 긍정의힘으로 살아야된다는 의지로 웃고 살려합니다 ^ㅡㅡㅡ^
저번주~ 뭣모르고 마트가서 이것저것 가족위해 사다보니 영수증금액에 또 기절할뻔했죠
이제 당분간 마트는 출입금지하고 집에있는 냉장고재료로  알뜰히 요리하려합니다.
서두가 주저리주저리 길었죠..히힣

비타민의 왕!~~~시.금.치
만화속 주인공 뽀빠이가 좋아하는 시금치는 칼슘도 풍부하여 영양적으로
너무 훌륭한 녹황색채소이죠

계란귀신 코기맘~~계란으로 시금치 포근히 감싸고 김밥 둘둘말았어요
비타민덩어리 ~~오늘아침 비타민제 깜빡하셨다구용??
시금치계란말이 김밥 한줄이면 비타민제 필요없어요 ㅎㅎㅎㅎ

시금치한줌~~~계란2개~ 김한장~밥반그릇~~~
금액이 계산되시나용??
주부님들이라면 바로 아시겠쬬.ㅎㅎㅎㅎ
400원도 안되는 시금치계란말이김밥한줄이요 ㅎㅎㅎ

시금치는 칼슘함유량이 높다보니 어린이성장촉진과 빈혈예방에 좋으며
엽록소가 듬뿍 들어 있어 항암식품으로 효능을 발휘해 ~

기억력 상실과 치매를 효과적으로 예방해 줍니다.

시금치는 채소가운데 비타민A가 가장 많이 들어 있어 눈을 건강하게 해줍니다.
비타민A는 시금치의 줄기보다는 잎사귀에 많이 들어있어요.
또한 시금치에는 샤포닌과 같은 질 좋은 섬유소가 들어 있어 변비에도 효과적이랍니다.

미리 무쳐놓은 시금치로 요리했기에 10분이내로 김밥한줄 완성했더랬쭁.

시금치를 섭취할때에는 몸의 해로운 요산을 분리해 몸밖으로 배출하는 뿌리 부분을 떼어내지 않은채
함께 섭취하는 것이 좋아요.
시금치를 데칠때에는 영양소와 선명한 색상 유지를 위해 소금을 약간 넣되
몸에 해로운 유기산이 제거되도록 뚜껑을 열고 데쳐주세요

시금치 된장국 끓이시는 주부님들 많으시죠~~
시금치 된장국 끓이실때 반드시 물에 데혀 헹군후 된장국에 넣는것이 좋습니다.
시금치를 그냥 넣고 끓일경우에는 수산성분이 된장국에 녹아 결석을 유발할수 있기 때문이죠..

시금치계란말이 김밥재료 ☞ 시금치무쳐놓은것 한줌, 계란2개, 밥, 김, 참기름, 설탕

1. 시금치는 미리 무쳐놓고 기다리세요~~
저는 어제 무쳐놓은 시금치반찬 남은것으로 했어요

2. 계란지단위에 시금치 올려 놓고 계란이 반정도 익었을때 둘둘 말아줍니다.

3. 시금치계란말이가 충분히 식은후~~ 밥위에 올려주세요

4. 밥은 설탕과 참기름으로 간을 해줍니다.

5. 김깔고 밥깔고 시금치계란말이 올려주시고 ~힘껏 말아주세요 ~~~ㅎㅎㅎㅎ

다 말고 1분-2분뒤 썰어주세요 !!!

시금치계란말이김밥 완성입니다.
저는 점심에 혼자 김밥 한줄로 버텼어요..ㅎㅎㅎ
혼자 있을땐 밥을 많이 안먹게 되더라구요 ^^;;;
역시 밥은 누구와 같이 먹어야 맛있고 즐거워요 ^^♬

눈에 좋은 비타민 A가 가득한 시금치~~
평소에 안구건조증이 심한 코기맘에게는 너무 고마운 요리이죠 ㅎㅎㅎ
칼슘도 풍부하고요 치매예방에 도 좋다고 하니
나이에 상관없이 건망증심하신 분들 많이 드시와요 ~~^^

아~~오늘도 신나게 포스팅하다보니 사진많이 넣게 되었네요
아무쪼록 맛나게 보아주시는 분들 너무 고맙습니데이!~~

 비타민의 왕 시금치로 만든 시금치계란말이김밥~~한줄 드시고 오늘하루 불끈 힘내세요

안녕하세요 ~ ♡고기 좋아하는 코기맘이에요 ⌒⌒∞
주말은 잘 보내신건가요??
날씨가 너무 포근해서 저는 모처럼 기분이 너무 좋더라구요
이상하게 언제부터인가 추운날에는 마음까지 재미없어지는 이상해진 버릇이 생겼나봐요
오늘은 HOT [매운닭가슴살오므라이스] 준비했습니다.
원래 기존의 브라운소스 오므라이스는 잊어버릴정도로 ~~
스트뤠스~확 날라가는 닭고기도 함께 먹어 더 즐거운 [매운닭가슴살 오므라이스] 소개할게요 ㅎㅎ
이제는 브라운소스는 안녕~~~매운소스로 만들어서 ~~ 치킨과 함께하려합니다 ^^*히힣

[매운닭가슴살오므라이스] 나름 분석하기~~

닭가슴살~ 계란2개 ~깍두기볶음밥 들어갔어요..
1인분기준~1500원도 안되는 가격!~~~

닭가슴살은 닭고기부위중 지방이 가장 적은 부위로서 고단백식품이랍니다.
다이어트를 원하시는 모든분들~~ 즐겁게 드실수 있어요 ^^
매콤한 음식좋아하시는 분들에게도 오늘 코기맘의 매운닭가슴살오므라이스 정말 강추한답니다.&&*

20-30분 걸린 요리랍니다 ^^*

오늘 요리에 달어간 닭고기~~좋은 닭고기 고르는 방법 알아볼까요?
닭고기는 냉동육보다는 냉장육이 맛있습니다.
냉동하여 얼린상태로 보관하게 되면 불포화지방산과 필수지방산이 감소하여 닭고기맛이 떨어지게 됩니다.
얼린닭고기는 해동하게 되면 조리시 육즙이 함께 빠져나가 고기가 약간 질겨집니다.
맛있는 닭고기는 이렇게 고르세요.

*손으로 만져 보았을 때 고기가 촉촉한 정도의 수분을 느낄 수 있는 것이 좋다.
*목, 다리, 내장(허파, 식도, 심장, 내장, 근위등)이 완전히 제거되어 사용하기가 편리한 것.
*모이주머니가 제거되고 항문은 완전히 절개된 것을 고른다.
*살은 두툼하면서 푹신한 느낌을 주는 것이 좋다.
*껍질이 윤기가 있고 털구멍이 울퉁불퉁 튀어나온 것이 좋다.
*껍질에 주름이 지거나 축 늘어진 것, 까칠하게 마른 것은 살이 찌지 못한 것이다.
*삼계탕용은 삼계탕 전용품종(450∼500g)을 고르는 것이 바람직하다.
*한가지 부위만을 필요로 할 경우에는 닭 한 마리를 사는 것보다 부위별로 선택한다.
*믿을 수 있는 닭고기 생산업체를 확인한다.(원산지 및 상표가 표시된 닭고기를 구입)
*반드시 냉장보관(5℃)되어야 한다.
*냉동육(수입닭고기)보다는 냉장육을 선택한다.

[매운닭가슴살오므라이스]

준비재료 ▶ 닭가슴살(한번삶은후), 깍두기, 밥, 참기름, 포도씨유, 계란2개
매운핫소스 만들기 ▶ 물5T, 고추장1T, 굴소스1T, 간장0.5T, 맛술(미림)2T, 
                    식초1T, 다진마늘0.5T, 올리고당3T, 설탕1T, 생강가루1/3T,참기름,후추약간

[매운닭가슴살오므라이스] 만드는 순서

1. 깍두기는 잘게 다져주세요~
막담근 깍두기 보다는 먹다남은 푹익은깍두기가 볶았을때 정말 맛나답니다

2. 달군 후라이팬에 포도씨유를 두른후 깍두기를 달달 볶다가~~참기름을 넣고 볶아주세요

3. 밥을 넣고 같이 볶아줍니다.

4. 계란지단을 만들어주세요~달군후라이팬에 계란을 넣은후~ 중간불에서 90%이상 익었을때
위에 깍두기볶음밥을 올려줍니다.

5. 가운데 김치볶음밥이 있는 상태에서 양쪽 계란을 감싼후
위에 담을접시를 덮고  후라이팬을 뒤집어 주세요
---예쁘게 오므라이스 모양자동적으로나오겠죠??ㅎㅎ
이과정이 불편하시다면 그냥 계란지단위에 반쪽에 볶음밥올리시고 남은반쪽 덮어주시면반달모양으로 완성된답니다.^^*

6. 오늘의 하이라이트..이소스에 반해버리면 계속 만들어 먹게되는 매운소스 공개합니다.
매운핫소스 만들기 ▶ 물5T, 고추장1T, 굴소스1T, 간장0.5T, 맛술(미림)2T, 
                    식초1T, 다진마늘0.5T, 올리고당3T, 설탕1T, 생강가루1/3T,참기름,후추약간

미리 만들어준 이소스를 달군 후라이팬에 넣고 보글보글 기포가 올라올때
 닭가슴살을 투하해줍니다.^^

7.닭가슴살과 매운소스가 어느정도 어우러지고 간이 베였을때 불을 꺼주세요 ~~

매운소스를 오므라이스위에 부어주면 완성 !!^^*~~~~~~~~~

[매운닭가슴살오므라이스] 완성되었어요~~
테이블 세팅하는동안 매콤한 향에 얼릉 먹고싶은 생각뿐이었어요..ㅎㅎ
매운닭가슴살오므라이스~~~제가 위에 적어놓은 소스에 케찹과칠리소스만 추가하시면
바베큐소스가 된답니다 ㅎㅎ
조만간 바베큐소스 [오므라이스]도 공개할께요 ㅎㅎ

 [매운닭가슴살오므라이스]

왜 한국사람들은 칼칼하고 매운맛을 좋아하고 공감하는걸까요??
그건 먹어보고 느껴보지 않으면 모르는것같아요..
오므라이스 브라운소스도 무난하고 맛나지만 ~~이 [매운닭가슴살오므라이스]는 한번맛보면..
정말 중독적으로 빠져든답니다 ㅎㅎ

 부드러운 계란지단사이로 숟가락 푹 떠서 한입~~~드시기전 닭고기랑 같이 드시면
정말 순식간에 한접시 뚝딱 하게됩니다.ㅎㅎㅎ
[매운닭가슴살오므라이스]
닭고기는 어느부위나 다 요리가능하시지만~~
닭가슴살오므라이에 함께 하니 퍽퍽함도 덜 느끼게 되구요
다요트 걱정없이 맛있게 즐기실수 있어요 ㅎㅎ
계란만 있을 밋밋함에~~닭가슴살 한개두개 집어먹다보면 어느새 빈접시 ㅎㅎㅎㅎ

모두가 사랑하는 일요일 아침입니다 ^^*
날씨가 포근하다고 하니 ~~ 집에만 계시지 마시고 가까운곳이라도 나들이 가시는건 어떠세요~~ㅎ
코기맘어제 토요일에 만든 시금치카레김밥 올립니다 ♬♩♪
카레볶음밥으로 김밥을 만드니~~ 카레향 좋아하시는 분들은 드시기 좋을꺼같아요..
오늘은 김치도 넣어보고 햄과 시금치로만 ~~ 시금치카레김밥 만들었어요!~
우엉이나 오이나 단무지가 안들어갔지만 맛은 충분히~부족함 없음을 알려드려요 히힝..
행복하고 따스한 일요일 되세요
시금치카레김밥레시피 공개합니다 ㅎㅎ

시금치 카레김밥 분석하기

시금치 카레김밥 오늘은 5줄 만들었어요!~
식구가 둘이라 만들때마다 소량으로 한끼 먹을만큼만 만드는 편입니다.
괜히 많이 만들어 질리게 먹는건 너무 싫거든요 ㅎㅎㅎ
카레가루소량과 햄~시금치만 들어갔어요..
시금치는 300원어치들은거같아요..김밥5줄싸고 시금치엄청남아서 반찬통에 넣어주었어요

가격이 너무 저렴하다구용??알뜰한 요즘 엄마들이라면 가능한 일입니다 ㅎㅎㅎㅎ

시금치나 카레 모두 사람에게 너무 좋은 음식입니다.
사계절 아무때나 구할수 있는 건강식품 녹황색채소시금치는요~
변비예방에 좋은 시금치는 뽀빠이로 우리에게 너무 친숙한 음식이지요..
이런 영양덩어리 시금치는 피를 원활하게 순환시켜주며 다이어트에 정말 효과적인 음식이랍니다.
또한 비타민과 무기질,칼슘,철분,요오드가 완전풍부하다죠.
임산부와 성장기어린이에게 너무 좋은 시금치입니다.

20분 걸렸습니다 ~~시금치데치고 무치고~햄굽고 김밥싸고 ~~~♬

시금치는 뿌리가 빨간것이 좋아요
또한 잎이 매끄럽고 두터우며 선명한 색을 가진것이 좋으며 잎의길이가 20cm내외가 좋은것입니다.
몸이 건강해야 마음도 건강하다는 진실~~몸에 좋은 음식 찾아먹자구요 !!

시금치카레김밥재료 ▶ 김밥용김, 카레가루, 밥, 시금치(볶은소금,참기름), 햄

1. 시금치는 손질후 끓는물에 데친후 물기를 꽉 짜주세요
2. 물기가 빠진 시금치를 참기름, 깨, 볶은소금을 넣고 무쳐줍니다.
3. 햄은 뜨거운물에 담궈 나쁜기름을 제거해줍니다.
4. 달군 후라이팬에 노릇노릇 햄을 구워주세요
5. 카레가루와 밥을 넣고 볶아주세요~ 포도씨유와 참기름 약간 두르면서
6. 김밥용김위에 카레볶음밥을 올린후 시금치와 햄을 올려주고 둘둘말아주면 끝 ＾＿＾＊∼∼

시금치카레김밥완성이에요 ㅎㅎㅎㅎ
시금치와 햄만 들어있어서~~아쉽다고 하실까봐 김치도 넣고 둘둘말았습니다.
밑에 사진보시다보면 김치도 들어간 김밥사진나옵니다.ㅎㅎㅎ
여러분은 맛나게 단무지나 우엉넣고 만드셔도 되요

카레향이 솔솔~~
우리집 식구~~저말고 또다른한명 저의반쪽은~~이거 재료안들어갔는데도 맛나다고 합니다 ㅎㅎ
한접시 순식간에 다 드시더라구요..ㅎㅎㅎ
시금치카레김밥~이거 정말 맛나고 괘안습니다.
재료 왕빵 들어간다고 맛난김밥아니라는거죠~~~♬

 몸에 좋은 카레와 시금치로 만든 시금치카레김밥