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[마늘쫑오뎅볶음]밥반찬으로최고 마늘쫑오뎅볶음 / 굴소스향이가득 마늘쫑오뎅볶음 / 마늘쫑넣고오뎅볶음 만들기 / 쉬운반찬 마늘쫑오뎅볶음레시피

코기맘요리/밑반찬류 2011. 5. 5. 21:11


[마늘쫑오뎅볶음 완성모습]

5월의 반찬
마.늘.쫑.오.뎅.볶.음 만들기 
 
이제 봄날씨다운 화창한 날이 시작되나봐요~
ㅎㅎ

 마트에서 마늘쫑을 한단포장된거 샀더니 양이 굉장히 많더라구요^^
신랑이좋아하는 오뎅볶음하고 다른밑반찬 몇개 만들었답니다^^
 




 



 

[마늘쫑오뎅볶음 완성모습]




마늘쫑오뎅볶음 준비재료

오뎅,마늘쫑,양파, 

양념재료 : 굴소스, 간장, 고추가루, 올리고당, 참기름약간, 통깨 ,
 

[마늘쫑오뎅볶음준비재료모습]

오뎅은 16등분해주세요~가장 입에 넣기 좋은크기랍니다
양파랑 마늘쫑은 먹기좋은크기로 잘라주세요 


마늘쫑을 먹기좋은크기로 자른후 물에 깨끗히 씻어주세요
 


마늘쫑을 달궈진 후라이팬에 약 1-2분동안 볶아줍니다.


마늘쫑향이 가득할때쯤 오뎅과 양파를 넣어주세요


준비한 양념재료를 넣고 볶아주세요^^
양념재료 : 굴소스, 간장, 고추가루, 올리고당, 참기름약간


짠~~마늘쫑오뎅볶음 완성되어서 예쁜접시에 담고 통깨 뿌려주었어요


고추가루 팍팍넣고 볶았더니 마늘쫑오뎅볶음이 매콤하고 더 맛나네요
빠르게 볶았더니 마늘쫑도 아삭하고 맛나네요^^


마늘쫑오뎅볶음은 접시말고도 후라이팬에 더 있었는데
하루만에 다 없어졌답니다 히힝~~^^


건강도챙기고 맛도챙길수 있는 마늘쫑오뎅볶음 맛있게 밥반찬 해드세요^^*
5월은 푸르른 날~~^^*
 
 
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향긋한 봄내음 달래된장찌개 / 구수한 달래된장찌개 끓이기 / 달래넣고 맛있게 달래된장찌개 만들기 / 뚝배기 달래된장찌개

코기맘요리/국 & 찌개 2011. 4. 30. 16:49

[달래된장찌개 완성모습]

 
구수하고 향긋한 봄내음 "달래된장찌개" [달래된장찌개]

 
날씨가 사나운 봄이 계속되고있네요..
오늘도 천둥번개 치고 너무 무서워용.~~
오늘은 며칠전 사다놓은 달래 넣고 구수한 달래된장찌개 만들었어요
된장은 항상 냉장고에 대기중이니 재료만 잘 준비하면 요리끝이에요^^* 

봄을 알리는 달. 래. 된. 장. 찌. 개 

달래된장찌개 재료

된장
달래
멸치 다시마 육수
입맛에 따라 고추가루
두부
청양고추
양파
쌀뜨물
 


된장찌개는 특히 육수를 잘빼주어야 맛이 좋습니다^^ 구수하고 깊은맛의 비결이죠^^


육수에 된장 체에 걸러 풀어주세요
 


보글보글 끓여주세요...끓을때 두부 넣어주었답니다
뚝배기 한그릇 끓여주면 신랑이랑 한끼~한끼반은 해결할수있어요~^^*
 


달래 넣어주세요 먹기좋게 잘라주셨죠??
달래는 깨끗히 씻어주셔야되요
달래향이 솔솔 나는게..빨리 밥이랑 먹고싶어질때였답니다ㅎㅎ
 


달래넣고 한소큼 보글보글 끓여주세요
당분간 여름오기전까지 달래를 자주 넣어 먹어야겠어요
해물넣을때하고 또 다른 깔끔하고 향긋한 맛이 ..몸이 먼저 아는듯^^ 
 

[달래된장찌개 완성모습]

 쌉싸램한 달래향과 된장의 맛이 너무 좋더라구요
달래된장찌개는 봄에 자주 해먹어야할듯~~ 
 

뚝배기에 끓였던 달래된장찌개를 그릇헤 옮겨놓았습니다~
 

이렇게오늘의 식탁엔 맛있는 찌개한그릇올려놓았어요
 달.래.된.장.찌.개

달래를 된장찌개 끓일때 맨 마지막에 넣어서인지 향도 더 좋고 씹는맛도 있고 좋아요
 

달래된장찌개 너무 쉽죠^^*
은은한 달래향과 함께 봄에 어울리는 찌개한그릇 드세요
 

된장은 정말 봄요리와 너무 잘어울리네요
 봄나물은 된장에 넣으면 다 맛있고 좋네요

오늘 날씨가 계속 비오고 어제밤에는 천둥번개까지
나가기 싫고~그래서 집에 하루종일 있답니다
다음주부터는 제발 화창한 봄날씨좀 보여주기를~~기대해봅니다

달래된장찌개 만들기 여기까지 ...  



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[도토리묵달래무침]병을이기는음식 도토리묵 달래무침 / 쉽고간단한 도토리묵 달래무침 / 상큼한 도토리묵 달래무침 / 도토리묵 달래무침 맛있게 만들기 / 도토리묵 달래무침 레시피

코기맘요리/밑반찬류 2011. 4. 25. 09:41

[도토리묵 달래무침 완성모습]
 
도 토 리 묵 & 달 래 무 침 
 지난겨울에 어머님이 저희 집에 오셔서 도토리묵 달래무침을 맛있게 해주셨던 기억이 나네요
양념장이 너무 맛있어서 밥까지 싹싹 비벼먹었던 기억이~^^*
 영양만점도 있지만 봄에는 왠지 이런상큼한 나물과 봄채소를 먹어주어야한다는 의무감도 ㅎㅎ
 


아직은 어머님 솜씨를 따라갈수 있는 정도는 못되어도~ ㅎㅎ
 이 봄에 병을 이긴다는 음식이라고 칭찬이 가득한 도토리묵과 달래가 들어가는
상큼한 향기가 가득한 도토리묵 달래무침 만들었어요 ㅎㅎ~^^*
 

[ 도토리묵 과 달래 ]

오늘의 재료 입니다 
도토리묵이랑 달래랍니다 당연히 국내산이구요^^*
마트에 가면 버젓히 중국산 국내산 나란히 파니 잘보고 사세용^^*
 


도토리묵을 가지런히 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
 


달래도 깨끗히 씻어서 도토리묵처럼 큼지막히 잘라주세요
 


도토리묵과 달래 상추 (오이나부추없어서 생략^^)넣고 양념장을 기다립니다
 


도토리묵 달래무침에 들어갈
양념장만들기

진간장5:1고추가루, 들기름, 통깨, 구운소금약간, 다진마늘 넣고 섞어줍니다 
 


비닐장갑 끼어주시고 가볍게 아기다루듯 버무려 주시면 도토리묵 달래무침 완성^^
탱글탱글한 도토리묵 모습을 끝까지 살려주시려면 살살 다뤄주세요^^


도토리묵 달래무침 완성되었어요~
아참 ~~꼭 먹기직전에 양념에 버무려주는 센스 필요하답니다!^^*
미리 양념에 버무리게 되면 봄나물이 숨이죽으면 보기에도 안좋고 맛도 떨어지니까요
향긋한 달래향이 진동하니 사진찍을맛도 나네요^^
 



도토리묵 달래무침 한접시 푸짐하게 담아냈습니다
너무 맛있네요~~^^* 


다이어트에 좋다는 도토리묵~ 달래랑 도토리묵 달래무침 만드니 밥반찬으로 제격이네요^^
도토리속에 아콘산이라는 영양성분이 우리몸속에 쌓인 중금속과 유해물질을 배출시켜주고
도토리묵~ 이 착한것이 위와 장을 튼튼하게 해주어 설사도 막아준다세요^^
 


이 봄에 몸에 좋은 도토리묵 달래무침 맛있게 드시고 
맛있고 건강한 하루되세요^^*
쉽고 간편해서 더 좋은 도토리묵 달래무침~~양념장만 맛있게 만들면 끝이네요^^*
 
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[계동치킨 리뷰] 한밤의 계동치킨 / 치킨배달은 계동치킨 / 마늘간장은 계동치킨이 최고 / 치킨배달종결자 계동치킨

코기맘일상/제품이야기 2011. 4. 22. 17:15


[계동치킨 모델 최효종이네요 바로 딱~~이거죠^^*]

[계동치킨 한입메베어물고 찍었어요 ㅎㅎㅎ]

계. 동. 치 .킨 

 마늘간장양념치킨의 비밀 계동치킨~~^^*

10시가 넘어서 신랑이랑 저는 치킨이 그것도 마늘간장양념 치킨이 급땡기어 ~^^::

배달책자를 뒤지고 있었죠^^

 치킨집은 무수히 많이 나오는데..어느집을 고를까 고민하다가

신랑은 땡큐맘치킨먹고싶다고하는데 제가 이번엔 다른거먹어보자고한것이

계동치킨!!~~ㅋㅋ(예전에 다니던 회사사장님이 계동치킨맛나다고 한 기억이 나서 말이죠^^ )

[도착한 계동치킨 모습]
 

계동치킨 전화주문하고 30분쯤 지나서일까 ~딩동딩동~계동치킨배달왔습니다^^
이렇게 최효종그려져있는쇼핑백안에 서비스콜라랑 같이 왔네요^^긍데펩시네요.ㅠ
사진은 찍어야되고~ 배는 고프고~ 마늘간장치킨향에 취하고는 있고~ 힘드네요..ㅋㅋㅋ
 


아주아주 빛의속도로 계동치킨박스 뜯고 사진마구 찍었습니다.
진짜 계동치킨이 코기맘에 쏙 들었던것은 치킨말고 감자튀김이 들어있다는거죠!~
그것도 아주 바삭하게 알갱이 크게 튀겨내어서 신랑이 감자 들어있어서 맘에 든다고 하니
기분좋게 한입베어물었습니다 ^^*
 


머니머니해도 우리부부는 치킨먹을때 양이 중요하답니다!!~~
맛은 기본으로 따지고요 둘이먹기에 양이적어버리면 신경질나니깐요.ㅋㅋ
계동치킨은 이것도 합격점이네요 둘이먹기에 양이 딱~아주 딱이더라구요^^*
(최효종말투생각남~중독이네요..^^::)
 


코기맘이 제일 좋아하는 치킨부위는 다리!~
제일먼저 닭다리부터 찾고 포크로 찜했더랬죠^^
계동치킨 닭다리 한번 맛 보실래요?^^* 마늘간장향이 아주 제대로 베어있어
먹는내내 말이 필요 없을정도네요 입안에서 살살맴도는 마늘간장향이 ~~^^*


[ 계동치킨 한입 샷 ]

닭다리 속살이 아주 잘익서 쫄깃하고 담백하네요^^
'치킨계의신세계 계동치킨!!'
마늘간장향이랑 바삭바삭 쫄깃하고 맛난속살이~..다른치킨보다 더 맛나네요 이녀석!~~^^
 


냠냠냠~~계동치킨!~~와 ...순식간에 다 먹어치운거 같습니다
양이 줄어드는게 아깝다고나 할까요..ㅋㅋㅋ
나 이제 계동치킨만 먹을래요!~~~~
 


코기맘은 정말 꼬꼬킬러인가봅니다.
블로그올리는 지금도 계동치킨 마늘간장치킨이 너무 생각나네요^^*
 

한마리 14,000원이면 가격도 착한편이고 
특히 계동치킨은 카놀라유를 써서 트랜스지방이 없는점이 맘에 드네요^^
(카놀라유는 유채꽃에서 추출한 불포화지방산입니다)
한밤의 계동치킨은 그다음날까지 기분좋은하루를 느끼게 해줍니다 ㅎㅎ
 교*치킨 생각안나는 치킨입니다^^ 원래 제가 교*치킨 제일 좋아했더랬죠..신랑은땡큐맘이구요

 배달치킨중에 별 ★★★★ 네개입니다 ㅎㅎㅎ

 

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메추리알조림 / 인기반찬 메추리알조림 / 메추리알조림 만드는법 / 귀여운 메추리알 조림 [메추리알요리]

코기맘요리/밑반찬류 2011. 4. 21. 14:49

[메추리알조림완성모습]

메 .추 .리. 알 .조. 림 

오늘은 간장조림 맛나게 하여 한입에 쏙~빨리먹게되는 메추리알 조림 만들기 

메추리알 조림은 반찬없을때 간단하게 만들수 있고요

영양(계란보다 단백질,무기질,지방함량높답니다)도 듬뿍있어

어른들 영양반찬으로도 좋은거같아요^^*

 



메추리알은 한입에 넣기는 쉬운데 껍질채까기는 귀찮을때도 있답니다

오늘은 풀무원에서 나온 삶아서 바로깐 메추리알 샀어요 쿄쿄
  


풀무원  메추리알봉지에는 450g에 깐메추리알 50개가 들어있어요^^
처음에 봉지보고는 그냥 메추리알 1판사서 삶을까 했는데 
50개 들어있는거보니 시간이나 경제적으로 더 저렴하답니다.
혹시나 해서 겉 포장지 설명내용 찬찬히 다 살펴보았는데
역시 풀무원~안전하게 삶은과정,식품성분, 꼼꼼히 다 적어놓았더라구요^^
 


탱글탱글 귀여운 메추리알

재료준비가 쉬우니 조림할때도 간편해서 너무너무 좋아요 ㅎㅎㅎ
 


삶아서 나온 메추리알이라 그런지 양념색이 아주 잘 베이더라구요^^

메추리알조림 양념소스 : 간장과 물은 2:1 비율로넣어주시구요
+
다진마늘, 맛술, 올리고당, 설탕, 다시마, 참기름약간 넣어주시고 조려주세요^^
 
다시마 넣어주면 더 맛나게 조림되어요 
 


15분쯤 메추리알색이 이쁘게 조려졌을때 불꺼주세요

 


짠..메추리알조림 완성입니다^^*
집에서 직접삶은메추리알은 오래삶아야 이쁜색이 나오는데 풀무원 삶아나온메추리알은
5분만조려도 이렇게 이쁜색 나온답니다^^* 
 


메추리알조림에 통깨 팍팍 뿌려주세요
빨리 한개 집어먹고 싶어진답니다
 


메추리알한개 반으로 갈라보았어요 풀무원삶은계란은 노른자가 가운데 안정되게 딱~앉아있쬬 ㅎㅎ


메추리알 남은거는 샐러드해먹었답니다

삶아놓은 메추리알이라 샐러드나 냉면,국수, 어묵조림등에 간편히 넣을수있네요^^
 


메추리알샐러드에 마스타드소스랑 마요네스 넣고 버무려서 먹었어요 ㅎㅎㅎ

제가 원래 싱겁고 야채주위라~ 소금간 안하고 먹어도 너무 맛나네요^^


메추리알 샐러드에는 검은깨~~^^*
 


한끼식사로 메추리알조림은 다 없어지구요~

메추리알 조림이랑 샐러드할때 신랑이 3/1은 집어먹은거같아요^^* 

우리신랑이 좋아하는 메추리알 한입 쏙~이야기 여기까지



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청계산 소고기코스요리 따라잡기 / 한우 맛있게 먹는법 / 입안에서 사르르 녹는 소고기 맛있게 굽는 방법

코기맘요리/고기요리 2011. 4. 19. 18:09

[ 소고기 먹기직전 ] 


안녕하세요 코기맘이에요 ^^

오늘은 신랑이 고기가 먹고싶다고 노래를 불러서 마트에 가서 
 
"소고기부위는 등심이 최고지"~하며  고기와 야채를 사왔답니다


소고기 등심 이랑 함께 할 야채 잠깐 대기중~^^

야채는 소고기구이에 없어서는 안될 아이템이되어 버린듯^^*

고기는 야채랑 먹어야만 칼로리에 대한 죄책감이 없어지는듯해요..ㅋㅋㅋ


마블링이 튼실한가요?^^*

오늘 등심이 빛깔좋고.마트에서 착한가격을 보이길래 낼름 사왔죠^^

오늘은 청계산 고기집에서 맛있게 먹었던 추억을 떠올리며 소고기코스요리로 구우려구요 

 

마블링이 기가막힌 한우를 세게 달구어진 가리비판에 올려놓고 구워먹어요

소고기는 센불에 순간적으로 익혀먹어야 육즙이 안빠지고 맛나답니다

핏기가 올라올때쯤 뒤집어주는센스~~^^


역시 질좋은 우리 한우는 구워먹는 것이 최고의 요리라고 코기맘은 생각한다죠 ^^*ㅎㅎ
 
2번이상 뒤집으면 한우는 맛없어진다죠~한번뒤집고 바로 입속으로 ^^*


노릇노릇 잘 구워진 등심구이에요~

먹기좋은크기로 잘라드세요^^


고기의 느끼한 맛을 잡아주는 고추의 힘~~^^*


오랜만에 먹는 한우라 맛이 기가막히네요.ㅎ

스테이크소스에 찍어먹으니 등심스테이크 먹는기분이네요^^


역시 소고기는 돼지고기와는 틀리게 상추쌈보다는

소금장이나 스테이크소스에 찍어먹어야 한우 본래의맛을 느끼게 되어 

더 맛있게 먹을 수 있나봅니다^^* (소고기는 상추쌈 nono!~)


오늘의 하이라이트 얼큰한라면 납시오~


 누구는 고기먹고 밥먹고~ 찌개먹고 ~냉면먹는다지만 ...

청계산 고기집에서 먹었던 고기 먹고 뒤따라나온 라면의 그맛은 지금도 잊지못해

한우 다먹을때쯤 얼큰하게 라면을 준비했죠^^


신랑이 덜익은 면빨(쫄깃의 생명)을 너무 좋아해 얼큰한국물살려주고 

라면은 쫄깃하게 살려 드시게 했지요^^*



벚꽃 날리는봄이에요..나른한봄~~소고기 드시고 입맛잡아주고 건강도 잡아주세요^^*

머니머니해도맛있는거 먹을때 기분도 좋고 활력도 생기는듯^^*

착한가격할때 산 등심 소고기는 먹는내내 말이 안나올정도로 행복했습니다

 

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[오이무침] 아삭하고맛있는오이무침만들기 / 상큼한오이무침 / 간편한 오이무침만드는법 / 향긋하고매콤한오이무침

코기맘요리/밑반찬류 2011. 4. 18. 01:57

[오이무침완성장면]

매콤하고 향긋한 오이무침

먹기 바로직전에 맛있게 무치는~" 아삭하고 시원한 오이무침만들기"

[오이무침완성장면]

오이는 고기를 먹을때나 ㅋㅋ마사지를 할때나 정말 옆에 끼고 사는야채랍니다ㅎㅎ

오늘은 밥먹기바로직전에 매콤하게 양배추, 상추넣고 오이무침만들었어요^^ 
 

[오이무침완성장면]


오이무침은 시간이 지날수록 오이수분때문에 물이나오기때문에 식사전에 바로 만든답니다^^

먹고남은 오이무침반찬은 소금간해두면 시간이 약간지나먹어도 맛있답니다

 코기맘은 오이무침하고 밥 쓱쓱 비벼먹으면 그맛도 너무 일품이어서 간편한 오이무침너무 좋아요^^


간편한 효자반찬오이무침만들기 준비재료
 


재료 : 오이 , 양파, 양배추, 상추

오이무침양념장 : 고추장, 고추가루, 식초, 참기름, 매실액, 깨소금, 다진마늘, 볶은소금약간

매실액 없을때는 설탕으로 대체해주어요^^*


1. 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻은뒤 껍질은 벗겨 칼로 먹기좋게 썰어줍니다

굵은소금으로 5분간 밑간해주시고요~

2. 양파도 깨끗이 씻고 채썰어주시고, 상추와 양배추도 먹기좋게 잘라둡니다 



 고추장, 고추가루, 식초, 참기름, 매실액, 깨소금, 다진마늘, 볶은소금약간

넣고 양념장 만들어줍니다 

코기맘은 시댁에서 고추장담궈주셔서 시중에서 파는거보다 고추장이 더욱 맛있어요


양념장위에 준비해놓은 재료 모두 넣고 살살 버무려줍니다.

비닐장갑끼고~이렇게 무쳐내면 끝이랍니다ㅎㅎㅎ

마지막에 깨소금이랑 참기름 잊지 마세요^^

각 가정마다 식성이 틀려서 고추가루로만 오이무침만드셔도 된답니다^^*

오이무침에~오이랑 양배추가 같이 있으니 아삭아삭씹는맛이 더 즐거워요^^

매콤한 오이무침 고추장소스에 따끗한 밥한술넣고 비벼먹어도 너무 맛있어요^^*


오이무침반찬은 오이의수분때문에 한끼반찬용으로 좋은거같아요^^
김치대신 먹을수 있는 시원하고 매콤한 오이무침^^*

 
오이무침에 양배추랑 상추가 들어가니 더 맛있는거 같아요. 

어떤분들은 달래랑 부추도 넣으시던데 담에 또 만들어볼려구요^^*


밥이나 라면에 어울리는 오이무침

 간편해서 더자주해먹게되는거같네요^^*

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[삼겹살구이]고추장 양념 삼겹살구이 / 매콤한 고추장양념삼겹살구이 / 간단하고쉬운 삼겹살 구이 / 황사엔 삼겹살 구이

코기맘요리/고기요리 2011. 4. 16. 03:15



황사철엔 삼겹살 먹는 계절 / 고추장 양념 삼겹살 구이 / 삼겹살 맛있게 구워 먹기 


[고추장 양념 삼겹살구이 사진완성모습]


코기맘은 환절기만 되면 몸이 비실비실..힘이없네요..

특히 꽃가루나 황사바람부는 꽃봄에는 더욱 그런거 같아요~

오늘주말까지 봄의불청객 황사가 심하다고 하니 목감기나 몸컨디션위해

큰맘먹고 삽겹살 구이 맛있게 해서 고기 드셔보아요 




고추장 양념 삼겹살 구이 재료


삼겹살, 고추장, 고추가루, 맛술, 후추,  올리고당, 다진마늘, 매실액, 양파, 참기름

재워둔뒤 30분뒤 노릇노릇 구워드심된답니다

여기서잠깐~매실액은 돼지고기랑 궁합이 찰떡~돼지고기에 매실액을 넣어주면

누린내도 안나고 고기도 연해질뿐더러 단맛도 해독작용도 탁월합니다
 

 [고추장 양념 삼겹살구이 사진완성모습]

" 봄철에 좋은고기는 돼지고기 "

돼지고기에는 비타민B가 많이 들어있기 때문에 봄철 나른해지기쉬운우리몸에

신진대사를 잡아주고 몸에 활력을 불어넣어준다네요^^

" 황사바람 부는날엔 고추장 양념 삼겹살구이 "

 배고파서 후다닥 먹다보니 중간과정 사진 찰칵 못했네요..이론이론~


[삼겹살구이완성모습]

잘 익은 삼겹살구이 먹음직스러워보이나요~~옆에 감자랑 버섯도 같이 구웠답니다

고기에는 야채나 채소가 따라주어야 왠지 영양좀 넣어주는 느낌이랄까요 ㅎㅎ

황사철에는 삼겹살먹고 몸에쌓인 독소와 중금속~먼지 쫙 뺴주는게 좋다네요~쿠쿠~^^

 오늘주말도 건강하고 먹고시픈 음식먹으며 스트레스 날리는 하루되세요^^*

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[함박스테이크만들기] 초간단 함박스테이크 / 레스토랑안부러운 스테이크소스 & 함박스테이크 만들기

코기맘요리/고기요리 2011. 4. 12. 21:54

[코기맘 함박스테이크 완성장면]

함박스테이크 만들기 

고기를 좋아하는 우리신랑~집에서 고기는 많이구워먹었지만 스테이크는 첨이네요.ㅎㅎ

 레스토랑 안부러운 함박스테이크 맛나게 만들어보기^^*

[코기맘 함박스테이크 완성장면]

[코기맘 함박스테이크 완성장면]


함박스테이크 재료  

돼지고기간거, 소고기간거, 소금, 후추, 계란3개, 당근, 양파, 빵가루, 부침가루, 
 

집에서 만드는 함박스테이크 요리 고고!!




소고기, 돼지고기 계란3개랑 소금 후추 넣고 반죽해둡니다 


팬이 달궈지면 올리브유 소량만 넣고 양파 볶아줍니다

[나중에 고기와 합쳐질때 수분빠진 양파를 넣어야 물이 안나온답니다^^그래서볶는거에요]

올리브유많이넣으면 물이 마니 나와서 안되요!~



양파향이 솔솔 날때 당근 넣고 함게 재빨리 볶아줍니다


반죽해 놓은고기에 볶은 야채(양파,당근)넣고 빵가루 넣고

열심히 치대가며 반죽해~만줘주세요

[함박스테이크 반죽한거 한개씩 싸는 모습]


동그랗게 함박스테이크 모양만들어서 한개씩 랩이나 비닐에 포장하여 먹을분량을 만듭니다

다음에 먹을양은 냉동실로 넣어 보관합니다 

먹을만큼 한두개씩 빼서 후라이팬에 구워드시면 된답니다^^*



달궈진 후라이팬에 소량의 올리브유 두르고 

약불에서 노릇노릇 구워가면되요~


 너무 자주 뒤집지말고 후라이팬흔들어가며 구워줍니다


버섯을 맛나게 볶아 

함박스테이크위에 올려주고 스테이크소스 살짝 끼얹어주었어요

완성된 함박스테이크를 적당한 그릇에 이쁘게 올려보아요

 집에서 만드니 레스토랑에서 먹는거 보다 훨씬 많이 먹을수 있네요 호호호~

외식이 필요없는 함박스테이크에요!^^* 
 



함박스테이크

속까지 잘 익었죠?ㅎㅎ 질기지않고 입안에서 부드럽게 녹아 먹기좋아 

아이들이나 어른입맛에 참 좋네요^^


함박스테이크 ~ 


정말 맛있게 먹었어요

냉동실에 8개분량 또 있어요^^* 먹고싶을때마다 한개씩 꺼내먹으면 좋아요 

뜨거운 이와츄팬에 올려드시면 더욱 레스토랑 기분내실수도 있답니다

 
특별한날 또는 주말에 외식할 필요없이  

집에서 와인이랑 

함박스테이크 

맛나게 만들어 드세요^^* 


코기맘추천이야기

 햄버거스테이크처럼. 햄버거빵사서 안에 넣어드시면 버**햄버거 안부럽답니다 

함박스테이크만들기 여기까지

오늘도 요리이야기 읽어주셔서 감사해요^^*
 
좋은밤되세요 ^^*
 
 

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몸에좋은 야채와 버섯이 듬뿍 버섯야채볶음밥 / 버섯 야채볶음밥 만들기 / 버섯야채볶음밥 굴소스이용봄향기가득

코기맘요리/밥먹자구요 ♡ Rice 2011. 4. 11. 10:49



고소한 굴소스향기가 솔솔~야채와 어우러져 한끼 든든해요 ^^*

몸에좋은 야채와 버섯이 듬뿍 버섯야채볶음밥 만들기

간편하게 해먹을수 있는요리~야채 총집합해서 영양소 걱정없고 좋네요.ㅎㅎ

 

버섯야채볶음밥 완성모습

요리 고고~!!


준비재료입니다

피망 , 양파, 호박, 당근, 버섯
먹기좋게 잘라주세요^^*
모든재료는 입맛에 따라 양조절해주심되요~ 

소스재료 : 굴소스, 후추, 소금, 식용유, 간장약간, 참기름약간


달궈진프라이팬에 기을 둘러주세요


모든야채를 넣고 볶아주시기 시작합니다.야채수분때문에 빨리 후다닥볶았어요^^


소금간 약간 해주세요^^*
 


후추도 약간 넣어주시구요


야채는 수분이 많기때문에 센불에서 후다닥 빨리 볶아줍니다
그래야 야채씹는맛도 있고 맛있어요^^*


야채가 약간 숨이죽고 익어간다싶으면 밥 넣어주세요^^*


굴소스, 간장, 참기름 넣고 볶는장면이에요^^*

마지막에 참기름한방울 잊지마세요^^*



버섯야채볶음밥 완성!!^^*

 


버섯야채볶음밥의 영양소는?

버섯은 단백질, 비타민B1, 당질, 지질, 무기질등을 함유하고 있으며
특히 표고버섯은 감기나 암들의 항체생산을 지연시키는 특수 리보핵산과
빈혈을 예방하는 비타민 B12등의 영양이 완전풍부해서
성인은 물론 아이들에게도 참 좋다네요^^*



버섯야채볶음밥~완성모습..

버섯이 야채와 어울려 맛과 향이 ~~솔솔^^*


 냉장고 야채 꺼내서 간편하게 해먹을수 있는요리 : 

버섯야채볶음밥

간편한 요리이지만 영양도 챙겨드세요^^* 

계란국이랑 파김치 올려먹다보니 한끼 후딱 끝났어요..ㅎㅎㅎ

 


버섯야채볶음밥 여기까지~에용

발자국남겨주시면 기분왕좋아요^^*

오늘하루도 건강하고 활기찬하루되세요^^*

 


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감자 된장찌개 / 초간단 된장찌개 레시피 / 뚝배기 된장찌개 / 구수하고 시원한 된장찌개

코기맘요리/국 & 찌개 2011. 4. 8. 12:05


감자가 들어가는 구수한 된장찌개 만들기 


저희 신랑은 감자없으면 못삽니다~~감자쪄주는걸 제일 좋아라 하지만 

오늘은 된장찌개에 넣어보았어요

고추가루 팍팍넣어서 그런지 색이 빨갛네요..^^실제로는 그리 안빨개요~
 

[된장찌개 완성모습]

[된장찌개 완성모습]





오늘의 재료 


호박, 파, 청양고추, 느타리버섯, 감자, 양파

육수(멸치,다시마)

된장2큰술, 고추가루약간

집된장이라 조미료 일체 안들어가도 구수하고 맛있어요  






된장찌개에 들어갈 야채들을 먹기 좋게 잘라줍니다


미리준비했던 육수모습 잠깐찍었어요 ㅎㅎㅎ


육수에 된장을 체에 걸러 풀어줍니다


된장 풀어 놓은 육수에 고추가루 한스푼만 넣어주었어요^^


가스렌지 올리기전 감자를 넣어주세요^^



[보글보글 끓고 있는 된장찌개 모습]


끓어오를때 올라오는 빨간지저분한거품들은 거두어주세요



감자가 반익었을쯤 호박넣어주세요


느타리버섯하고 청양고추 넣어줍니다


마지막양파 넣어주세요


가스렌지 불끄고 송송썰은 파 넣어줍니다

끝! 


[ 된장찌개 완성모습 ]



구수한 된장찌개 완성되었어요^^ 

감자가 들어가서 그런지 신랑이 더 좋아하고 밥도 두그릇 뚝딱 했네요
항상 두그릇이지만..ㅋㅋㅋㅋ 



고추가루 땜에 자칫 고추장찌개로 보일까봐 걱정이..ㅋㅋㅋ
호박은 제가 너무 좋아해서 많이넣었어요.ㅋㅋ
감자랑 호박 버섯 사이좋게 어우러져 있네요 ^^*


맛있는 된장찌개 드시고 오늘하루도 활기차게 살아요!!^^*



새내기주부라 그런지 예전에는 된장고추장 귀한줄몰랐는데
이제는 멸치, 된장,고추장,고추가루 너무 귀하네요 ^^* 

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버섯볶음 / 간편한 버섯볶음 / 굴소스 버섯볶음 / 느타리버섯볶음 / 느타리버섯볶음 맛있게 만들기

코기맘요리/밑반찬류 2011. 4. 7. 22:07


풍부한 야채와 함께 하는

★ 느타리 버섯볶음 맛있게 만들기 ★ 


[버섯볶음 완성의 한장면]



결혼한 이후로 느타리버섯볶음은 한번도 해본적이 없더라구요.^^::창피~~

야채볶음은 여러번했는데 희안한게 느타리버섯은 왜 안했는지...불쌍한 우리신랑 


오늘은 냉장고 야채 총집합하여 버섯볶음 맛있게 만들었어요


굴소스의 향이 정말 담백하게 잘넘어갔어요^^




  재료준비   


 야채재료 : 느타리버섯, 양파, 호박, 당근, 청양고추

호박반달썰기하구요 당근은 얇아서 동그랗게 그냥썰었어요 양파큼지막하게 썰구요^^

 그외에~굴소스, 깨소금 ,다진마늘, 들기름이 필요합니다


달군팬에 들기름 넣어주세요 다진마늘도요
들기름말고 식용유도 괘안습니다


 오늘주인공 느타리버섯 넣고 볶아주세요


버섯어느정도 볶다가 바로 호박이랑 당근 넣고 볶아주세요



호박,당근익어가며 색상변할무렵 굴소스 끼얹어 줍니다.



굴소스 향이 나네요~맛난향기 
강한불에서 재빨리 볶아주세요 
끝~


느타리버섯볶음 완성^^

연기가 모락모락나서 사진찍기 힘드네요.ㅎㅎ


버섯은 우리몸에 참좋아요 ^^다이어트걱정말고 맘껏드세요^^



완전 간단한 느타리버섯볶음

간편해서 더 자주해먹을꺼같아요^^*




마트에서 착한가격이길래 사 본 느타리버섯!!

맛있게 먹구 기분좋아요^^*

간편해도 몸에도 좋고 가격도 저렴해서 반찬으로 최고에요^^

좋은밤되세요^^*


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초간단 [부추전] 레시피 / 봄향기가득한 부추전 / 한국고유먹거리 부추전 / 부추향가득 부추전 맛나게즐기기

코기맘요리/밑반찬류 2011. 4. 5. 22:00


봄향기가득한 부추전 만들기



봄이 오긴 했나봅니다.
초록색잎파리가 보아도 기분이 좋아지더라구요


냉장고에 사용하다 남은 부추가 보이길래 부추전 도전~~
'
홍고추랑 청양고추 다떨어져서 오리지널~부추로만 만들었는데 맛나네요^^

예로부터 부추는 몸의 양기를 채워준다고들하더라구요^^

그래서 봄에 몸이 나른하고 힘없을때 먹나봐요.ㅎㅎ



초간단 부추전 만들기 준비재료





밀가루, 달걀2개, 부추


요리 start 


부추를 적당한 크기로 이쁘게 잘라주세요
식성에 따라 잘게 잘라주셔도 된답니다.^^



밀가루를 볼에 부어주세요^^



물을 약간 부어 저어줍니다.이때 물조절이 중요해요^^



계란 터뜨려 주세요^^*


열심히 저어줍니다.^^
이때 소금간 해주시면 되요...~~


부추전의 주인공 부추 넣어주세요^^
다른야채도 첨가해서 드셔도 된답니다.저는 부추향만 느끼고 싶어서~부추만 가득넣었네요


고소한 부추를 넣고 살살 섞어주세요.^^



 달궈진 프라이팬에 기름을 주르고 노릇노릇 부추전 부쳐냅니다.
앞판이 잘 익었을무렵 뒤집는센스^^


부추전 완성~~^^
이제 부추전 맛있게 즐길 준비만 하면되요 
따스할때 먹어야 제맛나는 부추전입니다.
 


후후불면서~~팍팍찢어서 신랑이랑 맛나게 4장정도 먹었어요..ㅎㅎ

비오는날에는 더욱 생각나는 부추전! 막걸리랑 드시면 끝내줍니다^^!!!

 

잠깐~~부추가 몸에 좋은이유 알고 먹으면..더욱 힘나요 

부추가 우리몸에 좋은이유

부추는 우리몸을 덥게하는 보온적인효과가 있기때문에 몸이 찬사람(손발찬사람)에게 좋대요

또한 소화를 잘되게 하며 장을 튼튼히 해주고 허약체질개선에 좋으며 피를 맑게 해줍니다

특히 미용에 관심많은 여성분들과 성인병예방에 탁월하다고 하네요^^*


부추전 만들기 여기까지에요
매콤한 간장에 찍어서 드심 더 맛나답니다.
건강한 밤되세요^^

발자국남겨주세요~~


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[콩나물김치국]한방에 뚝딱 콩나물김치국 / 개운하고 해장국같은 콩나물김치국 / 콩나물김치국 만들기

코기맘요리/국 & 찌개 2011. 4. 5. 09:24


콩나물김치국 만들기

한국사람은 김치없이는 못살죠~~^^*

집에서 찬이 없을때나 갑자기 국이 떨어졌을때 신김치하고 콩나물만 있다면

콩나물김치국 한번에 OK!~~^^


신김치와 콩나물이 만나 너무 개운하고 해장국같은

콩나물김치국 만들기

결혼하기전부터 아침을 잘안먹었다는 우리신랑~

저랑 결혼하고 나서 아침은 생활이 되었답니다.^^

아침을 개운하게 콩나물김치국 으로 열어주면 ok에요^^*


김치국만 연상해도 속이 얼큰한데 콩나물에 아스파라긴산이 만나 더 얼큰하고 속이 시원해요

떡잎이라고 부르는 콩나물의 머리는 영양소의 저장소에요 절대 떼어내지마세요




콩나물김치국 만들기

준비재료


육수, 콩나물, 신김치, 파

양념재료 :다진마늘, 볶은소금, 조선간장, 고추가루

육수재료 : 국물용멸치, 무, 대파, 양파, 다시마,파뿌리부분

♬콩나물다듬을때 머리하고끝부분 떼어내지마세요 센스있는주부라면 당연하죠^^



이제 만들기 시작~~GOGO



육수를 미리 만들어주세요^^*
국물용멸치, 무우, 양파덩어리, 파뿌리, 대파, 다시마
에 물부어주시고 30분동안 팔팔끓여서 진하게 육수 만들어주세요^^*
아참 TV에서 요리전문가의 말이 다시마는 20분쯤끓을때 빼주는게 좋다네요^^




신김치 송송썰고요..육수 부어서 바로 가스렌지에 올려주세요^^
불강하게 땡겨주세요ㅎㅎ

이렇게 팔팔 끓기 시작하면~~

간 맞추기시작해요~아무리 육수가 얼큰하지만.더 얼큰하게~볶은소금 조금넣구요

다진마늘 조금넣구요


조선간장 조금 넣구요

고추가루 팍팍 넣어주세요 ^^


간이 다 맞추어지면 콩나물넣어주세요

후추약간 뿌려주세요^^콩나물김치국 신랑의입맛에 따라 가정마다 틀리더라구요^^

빨간 지저분한 거품들 걷어줍니다

마지막 참기름 딱 한방울만 떨어뜨려주세요
그리고 가스렌지 불꺼주세요


파 송송 썰어주세요


콩나물김치국 만들기완성

김치와 콩나물이 만나 콩나물김치국  색이 더이쁘고 보기만해도 개운해보인답니다.ㅋㅋ

콩나물김치국   한입 뜨기전~김치가 더 아삭해보여요..ㅎㅎ


콩나물김치국 만들기 

남편이 땀흘리면 먹을때 뿌듯해요.

후루룩 마지막엔 밥말아먹어요!!


아참~시어머님께서주신 볶은소금이에요^^모든요리에 다들어가는데 안짜고 몸에도좋대요
이거 집에서 어머님이랑아가씨랑 역한냄새맡아가며 볶아주신거라 더 아껴먹고있어요^^*


콩나물김치국  만들기 여기까지^^*

새내기 주부의 콩나물김치국  잼있게 읽어주셔서 감사해요^^

발자국 남겨주시면 좋아요!!~~^^*

요리블로그 너무 좋아한답니다 눈으로만 봐도 맛있지만 따라하면 솜씨가 팍팍 는다는^^*

머든해봐야 된다는 어머님말씀이 생각나네요^^
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야들야들 버섯이듬뿍~버섯스파게티 / 부드러운 버섯스파게티 / 버섯스파게티 요리하기

코기맘요리/면♡Noodle 2011. 4. 4. 22:38



 "버섯스파게티"  맛나게~만들어보기


마트에서 세일하던 느타리버섯으로 맛난 버섯스파게티 만들었어요^^*

남편이 매콤한맛을 좋아하는 관계로 맵게 만들어봤습니다.

버섯만 들어가면 심심할까봐 햄도 넣었답니다 ㅎㅎ




버섯스파게티 준비재료 보기


         버섯스파게티준비재료 ☞     느타리버섯, 양파, 햄,

스파게티면,



미트소스(오뚜기), 고추가루, 토마토쥬스,



요리 gogo !


스파게티 면을 삶아주세요^^ 한창끓을때 굵은소금약간 넣어주심좋아요
오뚜기스파게티면 8분삶았습니다.


스파게티에 들어갈햄은 나쁜기름제거위해 뜨거운물에 1-2분만 담가주세요



후라이팬이 달궈지면 올리브유뿌리고~양파 볶아주세요 센불에서~후다닥볶아요



양파향이 나고 볶아졌을무렵 버섯스파게티주인공~느타리버섯넣어주세요 같이 볶아줍니다



느타리버섯넣고 볶다가 토마토쥬스 넣어줍니다.



고추가루 넣어주세요 약간~~전 신랑입맛땜에 좀 많이넣었어요^^



(오뚜기)미트소스 5스푼 넣어줍니다(많이 안넣으셔도되요)

버섯스파게티에 소스마니들어가나요?나름대로 간단히했어요.ㅋㅋ



면을 넣어주시고 긴젓가락으로 같이볶아주시면 버섯스파게티가 완성된답니다^^


버섯스파게티 접시에 이쁘게 담아주세요^^


버섯스파게티 이름 잘못지었나??ㅎㅎ햄이 너무 돋보이네요..



고추가루 퐁퐁 넣었더니 버섯스파게티 색상이 빨갛네요^^



단무지는 어디든 안빠지네요..피클도 좋지만 버섯스파게티에 단무지도 같이 먹어요.ㅋㅋ


버섯스파게티 만들기 여기까지에요^^*

맛있는 저녁과 달콤한 밤되세요^^*








 

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