후다닥 10분반찬요리 콩나물잡채 / 아삭아삭 매콤한 콩나물잡채 만들기 / 매콤한 콩나물잡채 / 쫄깃쫄깃 맛있는 당면요리 콩나물잡채 / 착한가격 고급요리 콩나물잡채 / 값싸고 푸짐한 반찬 콩나물잡채 / 저렴하지만 일품반찬 콩나물잡채 / 쫄깃한 당면요리 콩나물잡채
코기맘요리/밑반찬류 2011. 8. 31. 07:00
콩나물 잡채
명절때 마다 맛있게 먹게되는 잡채..~~~
명절때 만드는 잡채는 재료도 많고, 준비과정도 힘든게 사실이에요...--;;;
하지만 콩나물잡채는 후루룩 뚝딱 10분만에 끝나는 최고반찬이랍니다.ㅋㅋㅋ
일반 잡채와 다르게 코기맘이 만든 콩나물잡채는 당면을 미리 4시간정도 물에 불려주고요~~^^
청양고추 얇게 썰고 간장소스에~고추장쪼끔 넣고 매콤하게 했어요^^
(간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추약간)
밑반찬 심심할때 콩나물잡채 강추에요.히힝~~~^ㅡㅡㅡ^
콩나물잡채 완성샷
콩나물잡채 한젓가락~~밥이 떙기지요??ㅎㅎㅎㅎ
맛있는 콩나물잡채~~
10분만에 후다닥 만들기
point: 쫄깃하고 뿔지않고 탱탱한 당면을위해 4시간이상 물에 미리 불려주었습니다.
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재료
콩나물, 당면, 생수, 홍고추, 파란고추, 통깨
간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추
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* 고추대신에 파프리카 넣으시면 안맵게 부담없이 드실수 있답니다.
매운거 시러하시는분들은 파프리카를 추천합니다^^
콩나물을 깨끗히 씻어 끓는물에 넣어 꾸껑을 덮고 익혀줍니다
콩나물이 익는동안 양념소스를 만들어줍니다
간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추
&
콩나물이 익었으면 물에 불린 당면을 넣고 젓가락으로 살살 저어주세요..
청고추랑 홍고추 반으로 잘라 씨빼고 세로로 자른것을 투입하여 같이 저어주다가
준비해 놓은 양념소스를 넣고 같이 볶아줍니다
맛나게 볶아진 콩나물과 당면이 어느정도 다 익고 쫄깃해졌을때 불을 꺼주세요^^
딱 10분걸리네요..후훗~~~좋아요 ^^콩나물잡채.!!
완성된 콩나물잡채입니다
윤기가 자르르~~~ 당면의 색도 이쁘고 간도 맛나고
후루룩 흡입하여 먹으니 더욱 맛나네요..
밥반찬으로도 좋구요..~~^^
주부님들 낮에 혼자식사하실때 콩나물잡채 한접시면 맛나게 드실수 있어요^^
아삭아삭씹히는 콩나물을 원하신다면 ~~~
당면의 양을 줄이고 콩나물을 더 넣어주시면 된답니다^^
한젓가락 한젓가락 ~~자꾸만 손이가는 콩나물잡채에요^^
당면이라 다이어트원하시는 분들에게도 강추랍니다^^
요즘같이 채소&야채값 비싼 불편한 현실속에서
값싼 콩나물로 폼나고 맛있는 콩나물 잡채 한접시 어떠세요??^^*
콩나물말고도 당면이랑 다른야채 넣고 맛나게 드셔도 멋진 반찬될꺼같아요..ㅎㅎㅎ
지금까지 새댁의 콩나물잡채 만들기 였어요~~~
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행복하고 기분좋은 하루되세요!!
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