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[돼지고기김치찌개]/[돼지고기김치찌개]레시피/[돼지고기김치찌개]만드는방법
[돼지고기김치찌개]맛있게 끓이는 방법 / [돼지고기김치찌개] 만들기



 

밥맛이 꿀맛처럼 느껴지는~~마법의 국민찌개 [돼지고기김치찌개] 들고 왔어요^^
저녁에 찍은사진이라 자연광후광도 못보고 찍어 간지는 안나더라도~
[돼지고기김치찌개] 맛나게 먹었으니 용감하게 올려봅니다 히히...

지난번엔 삼겹살 오겹살로 김치찌개 만들어 포스팅해보았는데요
오늘은 앞다리살입니다 ㅎㅎㅎㅎ[돼지고기앞다리살김치찌개]

밑반찬변변치못할때~~
입맛없을때~~
요 ~~~[돼지고기김치찌개] 라면
밥맛돌게 해줄수 있는 울나라대표찌개아닐까 싶네요.

오늘저녁~~보글보글~~♬♪♬♪
[돼지고기김치찌개]  한뚝배기 어떠셔요???~~~~

참기름 약간 두르고~ 돼지고기 달달 볶아주세요 
청주도 조금 넣고 볶아주세요 비린내잡아준답니다 ㅎㅎ
각 가정마다 만드는 방법이 다른 돼지고기김치찌개이죠..
고기를 밑간하신다음 볶으시면 더 깊은맛이 난답니다.
저는 그냥해서 부랴 부랴 먹었지만~
청주랑 고추가루 다진마늘 로 양념하신후~볶으시면 더 맛나요 ^^*

돼지고기 색이 익어가며 변할무렵 김치를 투입해서 같이 볶아줍니다.

3-4분 볶아주셔요 !~~~

멸치육수와 김치국물 투입해서 강불에서 끓여줍니다.

보글보글~~지글지글~~팔팔~~끓고 있네요
위에 빨간거품은 걷어주세요
고추가루나 다진마늘 투입해서 간을 약간 보아주세요~

불을 줄여 중약불에 두고요~~~두부와 양파넣고~5분이상 보글보글 끓여줍니다.

청양고추와 파도 넣구요~~불꺼주세요
조리시간이~20-30분은 넘어야 김치찌개맛이 좋더라구요
한번 푹 끓인다음 불껏따가 다시 끓여도 맛나다고 주변에서 그러던데~~~
어떻게 끓여도 맛있는 [돼지고기김치찌개]어쩔까용?????~~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[돼지고기김치찌개] 랑 같이 먹은 브로콜리계란찜입니다..
저녁에~~ 핸폰으로 찍었더니..폼은 안나지만..맛있게 먹었으니 passㅎㅎㅎㅎㅎ해주셔용..^^*

[돼지고기김치찌개]
완성되었어요^^*
뚝배기~~그대로 놓고 식사했어요 ^^*

요즘 일교차가 심하지요~~
저녁에 퇴근하고 돌아와서 뜨끈한[돼지고기김치찌개] 어때요??

 

솔직히 이쁜 비쥬얼은 아니여도 맛은 좋았답니다.
브로콜리계란찜~~~ㅎㅎㅎㅎ

[돼지고기김치찌개] 돼지고기 비개가 있어 그런지 더 좋아요..
비개 싫어하는 분들도 많으시던데..찌개에는 제입맛에 좋더라구요 ㅎㅎ

고기를 밑간해서~ 김치는 김치대로 양념으로 재워놓은다음 찌개 만들어도 맛나더라구요
맛있는 [돼지고기김치찌개] ~~~오늘저녁 어떠세요..^^*
행복한 목요일되세요 ^ㅇ^

냉장고에~맛없어진 깍두기 김치가 있어요..^ㅡ^*
주부들이라면 한번쯤 고민에 빠질때가 맛없어진 반찬 처치하는거 아니겠어용?~~ㅎㅎㅎㅎ
오늘은 종전에 매운소스오므라이스할때 달걀안에 들어간 [깍두기 김치볶음밥]~~~그아이랍니다.
일반 김치볶음밥은 배추김치로 흔히들 많이 하게 되지요..이번엔 [깍두기김치볶음밥]이에요

이거이거도 정말 조미료가 필요없는 참기름 한개만 있으면 되는
 초특급 초간편 볶음밥이라고 할수 있지요 ㅎㅎ
10분만에 뚝딱 완성되는~~배고플때 완전 강추에요 ㅎㅎㅎ
괜히 더 맛나게 한다고 이것저것 절대 넣지 마세요~~김치자체로 들어갈재료 다들어간 반찬이기에
볶을때는 참기름 몇방울이면 모든 맛은 다 갖추니까요 ㅎㅎㅎ그대신~김치국물은 넉넉히 넣어주세요
김치국물 없으시다구요?? 그럼그럼~~굴소스 조금 넣어주세요 ~~ㅎㅎㅎ

맛있는[깍두기 김치 볶음밥] ~~같이 즐길까요^^*

레시피 공개하기전에 ~ 완성된 깍두기 김치 볶음밥 모습입니다

깍두기 김치 볶음밥 만드실때 깍두기 잘게 다져주셔도 되고 ~
그냥 안자르고 바로 깍두기크기 그대로 즐기셔도 맛있어요.




10분만에 뚝딱 만드는 ~~~
깍두기 김치 볶음밥

Recipe

준비재료 ▶깍두기, 밥, 참기름, 오일(포도씨유),깨, 계란후라이, 김가루

깍두기 김치 볶음밥에 주재료~~깍두기 김치랑 밥이에요..
깍두기 김치국물도 저처럼 넉넉히 준비해주세요

달궈진 후라이팬에 ~~오일 쪼금 두르고 깍두기 김치 넣어주시고 강불에서 볶아주세요~~'
1분정도 뒤에 참기름~~좀 넣어주세요~ㅎㅎㅎ
고소한 향기가 진동하면 기분도 좋고 먹기도 전에 맛이 느껴져요 ^ㅡ^

밥을 넣고 같이 볶아줍니다~~~휘리릭~~~ㅎㅎㅎㅎ

새빨간~~양념 잘배인 깍두기 김치 볶음밥 탄생이에요 ㅎㅎㅎ
빨갛다고 매워보이지만~~고춧가루를 넣은것도 아니기에 적당히 맛나요 ㅎㅎ

맛있는 깍두기 김치볶음밥에~~계란후라이 안올라가면 서운하지요 ㅎㅎㅎ
반숙으로 멋지게 올려주세용 ㅎㅎㅎ
이제 맛있게 먹을준비만 남았어요 ㅎㅎ
너무 초간단이어도 ..그맛은 최고로 보장되고..배고플때~후다닥먹을수 있어..제 단골점심메뉴랍니다 ㅎㅎ

꼭 깍두기 김치가 아니더라도~~총각김치나 다른 김치들 ~~맛이 없어졌다 싶으시면
요로케 볶아주시면 언제든 맛있께 식사해결이지요 ㅎㅎ
너무너무 김치볶음밥이 먹고 싶어서~한때 신김치가 없어서 그냥김치 하루동안 실온에 뒀다 이렇게 볶아먹은적도 있답니다.ㅎㅎ

깍두기 김치볶음밥 뿐만 아니라~~~볶음밥에 김가루가 들어가면 ~~더 고소하고 맛있어요 ㅎㅎ

깍두기 김치 볶음밥~ 에 검은깨 톡톡~~

눈이 많이 와서 그런지~ 너무 추운날이 계속되고 있네요..
이쯤되면 봄이 슬슬 기다려집니다 ^ㅡ^

냉장고에 자리차지하고 있는 떡 꺼내서 김치한포기도 꺼내고 ~~♬♩♪♭♧♡♥
"가래떡 [김치부침개]" 만들었어요..

예전부터 (김치부침개)에~ 떡 자주 넣어먹는데 떡을 넣고 안넣고에 따라 차이가 엄청 다르답니다.
일단은 식감~~씹히는 느낌부터 다르고요..맛이 올라가면 올라갔지 실패할 확률도 zero에요 ㅎㅎ
맛있는 [김치부침개] 만드는 삼박자를 꼽으라면~~떡-부침가루-김치국물 이에요 히힝
김치국물도 들어가야 빨간고운빛깔로 때깔나는 김치부침개가 되기때문이죠 ㅎㅎㅎ
맛있는 김치부침개 구경오세요 !!

1. 떡은 깨끗이 씻은다음 물에 잠시만 불려주세요 5분미만이요..

2. 떡을 잘게 잘라줍니다.

3. 김치부침개 주인공~~ 김치를 잘게 잘라주세요

4. 잘라놓은김치에 부침가루 넣고 떡도 넣고 밀가루 약간넣고  섞어주세요

5. 김치국물을 투입하시고 계란도 넣어주세요 (퍽퍽하기땜에 물반컵도 넣어줍니다)

6. 잘섞어주신다음~~ 달궈진 팬에 오일을 넉넉히 두르고 얇게 반죽을 넣어줍니다.

7. 익기도 전에 뒤집으면 찢어지니까여
   한쪽면이 익었다 싶으면 후라이팬을 흔들어 확인후 뒤집어주세요

8. 중불로 노릇노릇 1.2번 뒤집어가며 구워줍니다.

김치부침개안에 떡이 쏙~~들어가있는 옆모습 찍었습니다.ㅎㅎㅎㅎㅎ
떡이 씹히니까 더 고소하고 맛있구요..김치와 떡의 궁합 최고입니다 ^ㅡㅡㅡㅡㅡ^

가래떡이들어간 김치부침개 ~~ 비오는날에 더욱 어울리지만~
냉장고에 남은떡 처리하실때도 좋다는거!~기억하세용 ㅎㅎㅎ

 청바지가 잘 어울리는여자~~밥을 많이먹어도 배안나오는여자~~
[김치볶음밥]을 잘 만드는여자~~♪♬♩♭
이노래 아시나요??
아마도..지금주부님들사이에서는 당연히 아시겠지만~~
8090세대는 모를꺼같아요
변집섭의 희망사항노래에 나온가사자나요 키키키
김치볶음밥을 잘만드는여자가 희망사항인 남자의노래자나요

고기를 좋아하는 코기맘~~오늘의 요리는 삼겹살[김치볶음밥]이에요 ㅎㅎ'
1박2일에 나온 김종민표 삼겹살[김치볶음밥] 코기맘이 약간 각색해서 만들었어요..ㅎㅎㅎ

이제 명절카운트다운 며칠안남은상태라 다들 음식준비에 분주하실꺼같아요..
저도 얼릉 시골가서 맛난음식도 만들고 윷놀이도 하고 ~~아참 세배도 하구요 ㅎㅎ그래야죠.
행복한 명절은 명절이고..저는 오늘 나홀로 삼겹살[김치볶음밥] 만들어 먹었어요
혼자먹는 밥은 외롭지만..ㅋㅋㅋㅋㅋ그래도

맛있는 음식이라면 ~~외롭지 않아요 ㅎㅎㅎ
삼겹살[김치볶음밥]~~레시피 공개합니다 ^ㅡ^

삼겹살[김치볶음밥]~분석하기

삼겹살 많이는 필요없어요..한줌하고 김치한줌 밥한공기요.
가격이 너무 저렴하자나요~~집에서 먹을때만 가능한 가격..

고기좋아하시는 분들은 식탁에서 고기반찬부터 눈길을 두시죠..ㅋㅋ
김치볶음밥에 고기가 들어가면 더 맛나게 드실꺼라 생각합니다.
삼겹살 좋아하시는분들은 삼겹살김치찌개,삼겹살바베큐도 좋지만 삼겹살김치볶음밥도 잘드셔요 ㅎ

20분 걸렸어용

김치볶음밥에서 키포인트는 고슬고슬한 밥에 있습니다.
밥을 지으실때 고슬고슬하게 지은밥이 볶음밥할때 ~참맛이 나요 ㅎㅎ

[삼겹살김치볶음밥] 준비재료

삼겹살한줌(후추,다진마늘,볶은소금간해주세요)
김치한줌(잘게다지기)
밥,마늘
양념재료 : 김치국물조금, 참기름, 깨, 굴소스or간장, 소금, 후추 , 파(없어도됨),

1. 삼겹살한줌 다진마늘과 소금과 후추로 조물락 간해주세요
2. 달구어진 팬에 삼겹살 부터 볶아주세요
3. 삼겹살 어느정도 익었을때 잘게다진 김치 넣고 같이 볶아요
4. 밥넣고 같이 볶아주세요
6. 김치의 간때문에 특별한 간은 필요없으나 굴소스 첨가해 주시면 더욱 간이 완성됩니다.
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굴소스없으신분들은 간장+설탕 간해주세요
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7. 접시에 담아주면 끌!~~

쨘!~~~완 to the 성!!!
역쉬 고기는 삼겹살입니다.
약간의 기름기가 있어야 맛난 고기!!~
삼겹살[김치볶음밥] !~~돌아간 입맛도 돌아오게 합니다.
제가 사실..요즘 입맛이 없었어요..
입맛없는 사람들특징은 저녁에 폭식하는점이랍니다.
이제는 입맛도 돌아왔으니 아침점심 많이 먹을래료 ㅎㅎㅎㅎ

요~볶음밥에는요 원래 계란후라이 반숙이 딱 ~올라가야 완성인데
빨랑 사진찍으려는 ~~후라이팬은 없고...
하지만 이웃님들은 맛나게 계란후라이반숙 노른자도 톡 터뜨려서 맛나게 비벼드셔용 ㅎㅎ

묵은지로 만드는 두부김치


명절연휴를 앞두고 근무하고 돌아온 신랑위해 후다닥~~두부김치 만들었어요..
시골에서 가져온 묵은지로 두부김치 만드니 그맛이~~으흠~~먹어보지 않으면 표현못해요!!
배추의 깊은맛은 묵은지에서 나오나 봅니다.
두부김치나 묵은지찜 만드는날엔 울 신랑 밥두릇 뚝딱 한답니다..ㅋㅋㅋ

묵은지요리는 이렇게  포기채 놓아야 더 맛깔스럽죠..
손으로 좍~좍 찢어먹으면 둘이먹다 하나죽어도 몰라요~~~ㅎㅎㅎ
두부김치는 역시 묵은지입니다^^

두부를 묵은지로 말아보았어요~~
한입에 쏙 먹기 편하네요^^

두부김치말이가 되었네요 ^▽^



묵은지 두부김치 만들기

재료

묵은지김치 한포기, 두부반모, 육수와 쌀뜨물, 볶은소금약간, 후추약간

저는 쌀뜨물이용하여 묵은지찜 만들었어요
원래 육수로하는데 오늘은 쌀뜨물+육수약간넣었어요
간은 볶은소금으로 약간 넣어주고 마지막에 후추약간 첨가해주었어요

 묵은지찜이 끓는동안 두부도 끓는물에 5분~10분정도 익혀줍니다
다 익은 두부를 건져 체이 놓고 물기를 빼준후 먹기 좋게 잘라주세요

접시에 두부와 김치찜 올려주면 두부김치 완성입니다.
흔히들 볶은김치로 많이들 하시는데 저는 오일빼고 묵은지찜으로 해서 두부와 곁들이니
더 얼큰하고 매콤하고 칼칼하고 딱 이더라구요!!^^

두부를 묵은지 한잎으로 돌돌말았어요~~아주 한입에 쏘오옥 들어가겠죠??ㅋㅋ

술안주로도 굿!! 밥반찬으로도 좋고요!!
밥안먹고 두부를 묵은지로 말아 한끼 때워도 훌륭하겠죠??히히~~~ㅎㅎㅎ

야심한 밤에 무지 땡기는 두부김치 아니~두부묵은지말이 입니다..

비오는날 두부김치 더욱 맛나던데요
 

밭의 소고기라 불리우는 콩과 묵은지의 만남..
밭에서 나는 웰빙재료로 맛난 음식 너무 좋죠^^
칼슘이 많은 두부는 골다공증에 참 좋은 음식이랍니다^^

두부싫어하는 아이들은 이렇게 묵은지로 돌돌말아주세요.ㅋㅋ
아..김치 싫어하는아이들은 어쩌죠?ㅎㅎㅎ
 

 
맛나게 보셨나욤??ㅋㅋㅋ
이거이거..묵은지요리는 언제어느때나 사계절 유행없이 국민음식인거같아요
두부김치~~오늘은 묵은지찜으로 칼칼하게 즐긴 식사 올려봤습니다
맛있는 음식과 함께 하는 행복한 명절 되세요



가실때 댓글 안남기시면 못가요 ~~ㅋㅋㅋ
   맛나게 보셨다면 손가락 추천버튼 꾸우욱 눌러주세요 감사해요 !!꾸벅 *♥o♥* 

이웃님들 어떤하루를 보내고 계신지요??~~오늘부터 아주 태양이 강렬하네요 ;;
햇빛 아주 쨍쨍하길래 일기예보 보니 비소식은 없더라구요
신랑출근하고 바로 이불빨래해서 옥상에 널어놓았답니다.ㅋㅋ
뽀송뽀송하게 마를 이불생각하니 기분좋아요..ㅎㅎ
며칠전 사다놓은 파스타면이 자꾸 먹어달라고하는것 같아요 .히히...
제가 워낙 파스타를 좋아해서 신랑이랑 결혼전데이트때도 파스타집에 어찌나 많이 갔는지몰라요
밥은 먹기 싫고 입맛 없거나 끼니때워야할때 파스타 최고에요^^*
오늘은 김치송송썰고 청양고추 넣고 매콤한 한국식 김치파스타 만들었어요 ㅎㅎ

김치파스타 만들기

재료(1인분)

재료 : 스파게티면1인분, 토마토1개, 김치, 청양고추3개, 양파4/3, 스팸1조각

양념 : 올리브유, 다진마늘,  소금, 후추

토마토는 갈아서 소스로 만들어줍니다

삶아놓은 면은 절대 찬물에 헹구지마시고 체반에 받힌다음
바로 올리브유한방울떨어뜨려 면이 안달라붙게 해주세요

김치파스타에 들어갈재료를 준비합니다.
김치잘게 썰고요..스팸세모모양으로 잘라보았어요 청양고추어슷썰구요 양파도 준비해주세요
청양고추싫어하신다면 풋고추도 상관없답니다^^

달군팬에 다진마늘과 올리브유를 넣고 향을내며 볶아주세요

마늘향이 슬슬나기시작할때 청양고추랑 양파도 넣어주고 향을내며 볶아줍니다
이때 재채기 한번했답니다.키키~~~

매운향이 진동하는가운데 햄을 넣어주고 볶아주세요

마지막재료 김치넣어주시고 2-3분 볶아주세요

어느정도 김치가 익어갈때 토마토 갈아놓은소스넣어주세요
이때 토마토케찹도 넣어주셔도 된답니다^^

어느정도 김치가 익었을때 파스타면을 넣고 재빠르게 섞어주시고
소금과 후추로 간해주시면 끝~~~이랍니다.^^*

긴젓가락으로 빛의속도로 섞어주시고 바로 접시에 담아주세요

김치파스타 완성!!
코기맘이 제일 좋아하는 파스타 !!
아마 저는 한국에 안태어났어도  외국에서 잘살았을꺼에요..ㅋㅋㅋ
이번파스타는 김치가 들어가서 그런지 별다른소스없이도 개운하게 맛나게 먹을수있어요!!^^*

청양고추가 들어갔지만 고춧가루 첨가하셔도 괜챦아요..
기호에 맞게 더 맵게 안맵게 드셔도 된답니다^^*
저는스팸넣었는데 삼겹살고기넣어도 무지 맛날꺼에요 ^^

예전 결혼전 처녀시절에 야식으로 파스타 무지 많이 해먹었었는데 그땐 그리먹어도 살안찌더니
지금은 밥반공기 먹을때도 조심스러워요.ㅋ.ㅋㅋ
파스타오랜만에 만드니 너무 기분좋네요

어젯밤에 스크림4보고 새벽1시넘어 배고픈데 참고 잤더니
아침에 일어나자마자 배가 어찌나 고프던지..
김치파스타 정신없이 포크에 돌돌말아 후루룩 먹었답니다..ㅋㅋㅋ거의흡입이었죠 ^^*

지금까지 김치파스타 였어요^^*
이웃님들~날씨가 푹푹찌니 건강주의하시구요
손씻을때 비누거품묻혀서 20초 씻으면 위생상 좋대요^^*
그래서 요즘 칼이랑 도마랑 행주 어찌나 살균자주하는지몰라요..에구 더워...;;

시원한 음료한잔드시며 기분좋은 금요일되세요
내일부터 또 신나는 토요일이에요..
무한도전 봐야지..ㅋㅋㅋ
★


다녀가실땐 댓글써주시면 감사해요 ㅋㅋ
손가락버튼~꾸욱 눌러주시면 코기맘에게는 큰 힘이된답니다 

콩나물김치국 만들기

한국사람은 김치없이는 못살죠~~^^*

집에서 찬이 없을때나 갑자기 국이 떨어졌을때 신김치하고 콩나물만 있다면

콩나물김치국 한번에 OK!~~^^

신김치와 콩나물이 만나 너무 개운하고 해장국같은

콩나물김치국 만들기

결혼하기전부터 아침을 잘안먹었다는 우리신랑~

저랑 결혼하고 나서 아침은 생활이 되었답니다.^^

아침을 개운하게 콩나물김치국 으로 열어주면 ok에요^^*

김치국만 연상해도 속이 얼큰한데 콩나물에 아스파라긴산이 만나 더 얼큰하고 속이 시원해요

떡잎이라고 부르는 콩나물의 머리는 영양소의 저장소에요 절대 떼어내지마세요

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콩나물김치국 만들기

준비재료

육수, 콩나물, 신김치, 파

양념재료 :다진마늘, 볶은소금, 조선간장, 고추가루

육수재료 : 국물용멸치, 무, 대파, 양파, 다시마,파뿌리부분

♬콩나물다듬을때 머리하고끝부분 떼어내지마세요 센스있는주부라면 당연하죠^^



이제 만들기 시작~~GOGO

육수를 미리 만들어주세요^^*
국물용멸치, 무우, 양파덩어리, 파뿌리, 대파, 다시마
에 물부어주시고 30분동안 팔팔끓여서 진하게 육수 만들어주세요^^*
아참 TV에서 요리전문가의 말이 다시마는 20분쯤끓을때 빼주는게 좋다네요^^

신김치 송송썰고요..육수 부어서 바로 가스렌지에 올려주세요^^
불강하게 땡겨주세요ㅎㅎ

이렇게 팔팔 끓기 시작하면~~

간 맞추기시작해요~아무리 육수가 얼큰하지만.더 얼큰하게~볶은소금 조금넣구요

다진마늘 조금넣구요

조선간장 조금 넣구요

고추가루 팍팍 넣어주세요 ^^

간이 다 맞추어지면 콩나물넣어주세요

후추약간 뿌려주세요^^콩나물김치국 신랑의입맛에 따라 가정마다 틀리더라구요^^

빨간 지저분한 거품들 걷어줍니다

마지막 참기름 딱 한방울만 떨어뜨려주세요
그리고 가스렌지 불꺼주세요

파 송송 썰어주세요


콩나물김치국 만들기완성

김치와 콩나물이 만나 콩나물김치국  색이 더이쁘고 보기만해도 개운해보인답니다.ㅋㅋ

콩나물김치국   한입 뜨기전~김치가 더 아삭해보여요..ㅎㅎ

콩나물김치국 만들기 

남편이 땀흘리면 먹을때 뿌듯해요.

후루룩 마지막엔 밥말아먹어요!!


아참~시어머님께서주신 볶은소금이에요^^모든요리에 다들어가는데 안짜고 몸에도좋대요
이거 집에서 어머님이랑아가씨랑 역한냄새맡아가며 볶아주신거라 더 아껴먹고있어요^^*

콩나물김치국  만들기 여기까지^^*

새내기 주부의 콩나물김치국  잼있게 읽어주셔서 감사해요^^

발자국 남겨주시면 좋아요!!~~^^*

요리블로그 너무 좋아한답니다 눈으로만 봐도 맛있지만 따라하면 솜씨가 팍팍 는다는^^*

머든해봐야 된다는 어머님말씀이 생각나네요^^