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10분만에 초스피드로 국끓이기

 [두부계란국]★ 만들기

오늘을 고추가루 없이~담백한 멸치육수에 끓인 [두부계란국]★ 들고 왔습니다.

어제는 은행일보러 나갔다가..눈바람에 우산이랑 같이 날라갈뻔했어요..;;;

4월에 눈바람이 이렇게 세리라고는 생각도 못했네요 ㅜㅜ

요즘같이 찬바람 쌩하고 불때 꼭 식탁에는 뜨거운국물요리 절대 빠지지않는답니다.

저는 두부없을때는 계란만 육수에 풀어 넣고 청양이랑 고추가루 풀고 계란국 자주먹는데요

오늘은 아낌없이 두부도 넣고 계란도 넣고 [두부계란국]★10분만에 뚝딱 만드니 간편하고 좋아요

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 담백한 국물맛이 너무 좋은

10분만에 초스피드로 국끓이기

 [두부계란국]★ 만들기

준비재료

육수 : 멸치, 양파, 무우, 파뿌리 , 다시마 넣고 30-40분 끓여 미리준비해줍니다.

계란, 두부, 양파, 고추

볶음소금, 후추

▧소금간을 싫어하시는분들은 조선장이나 국간장으로 대체가능합니다. 

육수 : 멸치, 양파, 무우, 파뿌리 , 다시마 넣고 30-40분 끓여 미리준비해줍니다.

다시마는 20분후 바로 건져주세요~

 두부는 주사위모양으로 잘라줍니다.

 육수가 끓기 시작하면~ 두부를 넣고 같이 끓여주세요

 계란은 미리 휘적휘적~~저어 ~~풀어주세요~

 두부를 넣은 육수가 끓기 시작하면 계란풀은물을 넣어줍니다.

계란이 익기전까지 절대 젓지마세요~

기호에 따라 간을 맞추어 줍니다

저는 볶은소금 약간 넣어주었어요

 양파도 넣어주세요

 청양고추 넣고 마무리 해주세요 ~

담백하고 맑은국물이 맘에 드는  [두부계란국]★ 완성입니다~

볶음밥에도 어울리는 [두부계란국]★

오늘저녁 ~~에 어떠세요 ~~~ㅎㅎㅎ

간편하고 빠르게 끓일수 있는 [두부계란국]★만들기~였씁니다^^

얼릉 따뜻한 봄이 오면 좋겠네요..

강풍에 너무 많은 피해 입으신분들이 많더라구요..

행복하고 건강한 하루되세요..



외국인들이 좋아하는 우리나라 국가대표 음식 김치!~
김치가 이제는 외국요리사들도 호텔이나 음식점에서 메인메뉴로 자주 만들만큼~ 만인의 음식이죠
밥먹을때마 먹는 김치가 아닌 디저트로 활용한 "두부김치 까나페" 만들어보았어요 ㅎㅎ
두부위에 김치가 함께 하니..울나라 두부김치가 떠오르시죠?ㅎㅎㅎ
코기맘이 만든 "두부김치 까나페" 는 두부김치의 미니판이에용..
한입에 쏙들어오는 두부크기에 김치 잘게 다져 볶은후 양상치와 함께 꾸며보았어요 ㅎㅎ
밥반찬으로도 좋구 와인안주로도 좋을꺼같아요 ^^*
맛난 "두부김치 까나페"  레시피 공개합니다 ^^ 맛나게 보아주세요 ㅎㅎㅎ

"두부김치 까나페"  나름 ~~코기맘이 분석합니다 ^^*

두부반모와 양상치한입 김치한줌 사용했습니다.
누가 얼마나 먹기냐에 따라 양은 달라지겠죠..
가격으로 따지자니 "두부김치 까나페" ~~ 1000원이 훨씬 못미치는 가격이 나오네요 ㅎㅎ
집에서 먹으니 이런가격이 나오는거죠~~그런거죠~~~♬

밭에서 나는고기 두부는 주원료가 콩이기에 영양소가 아시다시피 완전 풍부합니다.
단백질과 식물성 에스트로겐이 풍부하여 폐경기여성에게도 참좋다고 하네요
이밖에도 뼈를 튼튼이로 만들어주는 이소플라본도 들어있어 아이들에게 좋은간식이 틀림없어요 ^^

코기맘이 만든 "두부김치 까나페" !~~
디저트로 만들었지만 사실 밥반찬으로도 좋고 와인안주로도 좋아요
우리이쁜 아기들 밥먹을때 두부랑 같이 입에 쏙 넣어주세요
아님~~ 집에 아빠들이랑 야밤에 와인한잔할때 안주로 살도 안찌고 좋아요 ^^

매콤달콤한 "두부김치 까나페" ~~15분 걸린 요리랍니다 ^^

밭에서 나는 고기 두부!~~~ 알고먹으면 좋겠죠..
두부잘고르는방법은 다른 포스팅에서도 많이 이야기하여
오늘은 두부와 상극인 먹지 말아야될 상극음식소개합니다.
두부의 영양소가 너무 좋은장점이 있는반면 뽀빠이음식 시금치와 절대 같이 먹음 안된다고 합니다.
시금치는 두부의 칼슘흡수를 저해한다고 하네요
시금치에 많이 들어있는 수산이 두부의 칼슘과 결합하면 수산칼슘이 되는데 이는 불용성이라 몸속에 흡수되지 않습니다.
대개는 몸밖으로 배출되면 다행이지만 몸속에 남아있는경우 결석을 유발하기도 한답니다.
예를 들어 시금치된장국에 두부는 넣지 말아야 한다고 전문가들은 이야기한답니다 ^^

"두부김치 까나페"
준비재료 ▶ 1인분기준 ▷ 두부반모, 양상치한장, 김치한줌(볶을재료:올리고당,참기름),깨소금

1. 준비재료들을 준비해주세요

2.  두부는 먹기좋게 한입크기로 잘라주세요
    양상치로 한입크기로 잘라주세요
    김치는 잘게 다집니다. 두부위에 올라가야하니 최대한 잘게다짐 좋아요

3. 잘라놓은 두부를 끓는물에 데쳐 줍니다.
  데치는거 싫어하시는분들은 두부를 살짝 구워주셔도 되요

4. 잘게 다진 김치를 볶아주세요 올리브유,참기름 , 깨소금 두르면서~~볶아주세요

5.  데친 두부위에 양상치한입크기 올려주시고 볶음김치 올려주면 끝!!~~'''

참쉽고 간단하죠~잉??~~~ㅎㅎㅎ

이제 접시에 이쁘게 담아주세요 !~

매일먹는 김치 !~ 색다르게 퓨전요리로 만든 두부김치까나페 ^^*
보기에도 이쁘지만 맛도 좋고 영양가도 좋으니 자주 먹게되는 음식이랍니다 ㅎㅎ
두부김치의 미니판!~ 두부김치까나페 맛있게 아침 점심 저녁 아무때나 드실수 있는 완소음식입니다

김치도 디저트로 변신시켜주는 두부김치 까나페 !~
칼로리걱정없이 맛있게 즐길 준비 되셨나요 ㅎㅎㅎ
오늘부터 날씨가 풀린다고 합니다.^^*
건강이 최고인 시대입니다 음식한가지를 먹어도 좋은음식 맛있게 드셔요 ^^*
좋은하루 행복하고 소중한 하루되세요 ^^*
맛나게 보셨다면 요아래 손가락추천버튼 똑딱 눌러주세요 ㅎㅎㅎ

코기맘의 또다른 두부김치요리 보러가기
http://www.womenpia.net/506

먼저 레시피 시작하기전에 인사드립니다

バババ@▶@@◀@@
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새해복♥많이받으세요~~
착한 이웃님들과 제 블로그에 방문해주시는 모든분들께 인사드려요 ^^*

2012년이 밝게 시작되고 연말에 모임으로 인해 체중계는 한칸움직이고요 ~ㅎㅎ
아침부터 밥한대접 뚝딱하고~~이젠 다시 샐러드채식다이어트로 잠시 돌아가려합니다 ㅎㅎ
연말의 들떳던 기분은 이제 뒤로하고 또 새해 열심히 달려야 하나봐요~~
오늘은 몸에 너무 좋은 두부로 만든 귤두부샐러드 들고 왔어요 ㅎㅎㅎ
오리엔탈소스 맛나게 만들고 귤과 두부에 살짝 뿌려주고 같이 먹으니 완전 집나간입맛이 돌아오는듯합니다 ㅎㅎ
다이어트에도 좋고 숙면에도 좋은 두부로 ~맛있는 샐러드 같이 즐겨요 !!^^*

오늘 귤두부샐러드에는 귤한개와 두부반모 만들어갔습니다.1000원도 안나오네요 ~~ㅎㅎㅎ

잠을 잘자게 하는 두부 ~~^^알고 계셨나욤?ㅎㅎㅎ
숙면유도 필수아미노산인 트립토판은 원래 육류에 많이 함유되어 있는데
콩과 두부에도 육류처럼 트립토판이 많이 함유되어 있다는 사실~~^^*
두부와 콩은 육유와 달리 지방이 적고 소화율이 높으며
잠을 잘오게하는 숙면음식으로 으뜸이라합니다.
두부는 동물성단백질식품의 단점인 포화지방산과 콜레스테롤을 걱정하실 필요도 없기에
육류대신으로 여러요리에 사용하시면 좋습니다 ^^*

5분걸렸습니다 ^^*

건강에 두부 고르실때 어떤기준으로 고르시나요~~
요즘 먹는재료로 장난치시는 못된분들이 많아서 재료고르는 정보 귀기울이게된답니다.
두부는 풀무원두부가 일단 국산콩으로 사용되구요 포장비닐을뜯었을때 기다렸다는듯이 물이 팍 나오면 안좋은두부라고 하네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

재료 ▶ 귤한개, 두부반모(식성에따라추가하셔도되요), 양상치, 검은깨,
오리엔탈소스재료 ▶ 식초2T, 진간장 3T,  올리고당2T, 물1T, 깨 1ts

ts : 티스푼작은한스푼뜻함
T  : 밥숟가락 한스푼뜻함

1. 준비재료 준비해줍니다.양상치랑 귤 두부입니다

2. 귤은 껍질까시고 양상치는 깨끗이 씼어 물기 제거후 그릇에 담아주세요

3. 두부는 살짝 후라이팬에 데워주었씁니다.
  두부종류에 따라 물에 데치거나 연두부등은 바로 사용하셔도 됩니다.

4. 두부는 살짝구운후 귤이랑양상추그릇에 투하해 줍니다.

5. 오리엔탈소스만들어줍니다 오리엔탈소스재료 ▶ 식초2T, 진간장 3T,  올리고당2T, 물1T, 깨 1ts

6. 소스를 샐러드위에 샤~~~샤워하듯 가볍게 뿌려주면 끝!~

 칼로리도 적고 소화도 잘되는 두부라서 언제먹어도 좋아요
드레싱만 뿌려주면 되기에 너무 간편하고 빠른음식ㅎㅎㅎ

오늘의 고단백 영양간식 두부스크램블에그 분석하기 ^^*

1인분기준 두부는 1/4 필요했습니다.
375원의 한끼 간식 !~~ㅎㅎ
만들어볼만 하지요 ^^

고단백질 음식을 선호하는 분들께 추천드립니다 ^^

15분 걸린요리에요 ^^

좋은두부고르기

소포제와 유화제를 쓰지 않은 두부가 좋다

요즘 시판제품은 두부가 끓을때
거품을 죽여 더 많은 양을 생산하게 하는 소포제나
콩국이 급하게 굳는 것을 막는 유화제를 사용하는경우가 많아요
이런화학제품을 쓰지 않은 두부를 고르는것이 중요하다




두부스크램블에그만들기

재료 : 두부1/4모, 계란1개, 카레가루2스푼, 생수조금

1. 재료들을 준비해 줍니다.
두부는 칼옆면으로 으깨어서 수분을 키친타올로 약간 눌러주시구요
카레가루는 생수 한스푼넣어 풀어주세요 ^^
요즘 카레가루들은 물에 잘 녹더라구요 ...

2. 으깬 두부를 기름을 안두른 팬에 볶아줍니다.
수분이 날라가서 스크램블 제대로 고르고슬 만들어진답니다

3. 계란은 따로 스크램블 만들어줍니다.

4. 두부와 계란스크램블을 같이 팬에 부어주고 녹인카레를 넣고 같이 볶아주세요

고슬고슬 비쥬얼이 어느정도 스크램블모양을 띄면 불을 꺼줍니다.
완전 쉽죠~~ㅎㅎㅎㅎㅎ⌒∇⌒

접시에 담아주시면 끝!!~~~

 맛있는 두부스크램블에그 카레가 함께 하니 이거 ~~너무 맛나고요.!~
단백질은 올라가고 칼로리는 내려가고 완전 완소메뉴랍니다 ^^
남녀노소 아이들도 좋아할 간식입니다

 주말에 점심먹고 오후에 출출할때 영양간식으로 그만!~~

두부조림김밥


오늘은 집에 있는 재료 ~~평범하지만 단백질덩어리 두부로 맛있는 김밥 말아 보았어요 ㅎㅎㅎ

두부는 튀긴후 데리야끼소스로 조려준후 김밥속에 넣고 만들었더니..

김밥 한개 물었을때 그 맛이 정말  짭쪼롬하고 고소한게~간이 최고이더라구요 ㅎㅎㅎ

왠만한 햄이나 고기보다 맛나더라구요 ㅎㅎㅎ

영양도 챙기면서 맛도 챙기는 김밥!~ 오늘은 두부조림김밥 입니다 

 ↖(^▽^)↗

오늘의 두부조림김밥은요~~~>>>???

두부3/1 사용했어요..300원 사용한셈이네요.ㅋㅋㅋㅋ

평소에 김밥속을 고기나 햄등으로 꽉 채워 드시는분들~~
오늘은 다요트도 생각하시고 단백질영양도 고려하실겸 두부조림김밥 추천합니다 ↖(^▽^)↗

두부조림김밥 요리시간 15분 걸렸어요 ~~☆(~.^)/

두부다이어트 효과 알아보기

1. 단백질

두부는 대두로 만들어집니다
대두는 "밭에서 나는 고기"라고 불릴만큼 단백질이 매우 풍부합니다.
100g당 35.3g의 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질은 근육이 됩니다.
근육이 늘어나면 기초 대사량이 증가해 살이 찌지 않는 체질이 됩니다.

2. 비타민B

다이어트의 강한 아군인 비타민B군!!
지방질이나 당분의 연소를 촉진시키는 비타민 B1,B2,B6등
비타민B군이 많이 포함되어 있습니다 이들이 부족하면 지방질이나 당질은 잘 연소되지 않아요
또한 비타민B가 부족하면 스트레스와 피로를 쉽게 느낀답니다.
건강한 다이어트를 위해 비타민B는 필수 영양소입니다.
덧붙여서 두부는 노화를 억제하고 뇌졸증을 예방해주는 비타민E도 충분히 들어 있습니다.

3. 미네랄

다이어트중에 식사 제한으로 부족하기 쉬운 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분들의 미네랄이
풍부하답니다.


4. 사포닌, 레시틴, 이소플라본, 펩타이드

사포닌은 장기를 제대로  해주고 영양의 과잉 흡수를 낮춰줘 지방 축적을 억제 해 줍니다.
지방을 녹여 배출하고 콜레스테롤을 줄여 주는 레시틴
여성호르몬과 비슷한 작용으로 미용와 건강유지에 필수적인 이소플라본
장기를 자극하고 기초 대사를 늘리고 또한 지방의 흡수를 늦춰주는 펩타이드
두부는 이렇게 착한 성분이 많다는 사실!!

출처:노요요짱님블로거중 두부영양소부분만 옮겨왔습니다.

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두부조림김밥 LET'S COOK



본재료 : 밥, 김밥용김, 두부, 상추, 단무지,오이

두부조림소스 : 다시마육수2컵, 간장2컵, 올리고당1, 맛술(미림)2술, 다진생강한쪽, 다진마늘0.5C

밥간: 소금, 참기름

1  뜨거운 밥을 볼에 놓고 참기름과 소금을 약간 너어 고슬고슬 간을 해줍니다

2  속재료 당근은 들기름에 볶아주세요

3  두부는 소금을 뿌려 절여 주세요~ 단단해지고 수분도 빠져나간답니다

4  튀김가루에 묻힌 두부를 튀겨주세요

5  튀겨진 두부를 살짝 식힌 후~~

6  준비해둔 양념장을 팬에 붓고 튀겨진 두부를 넣고 조려줍니다
   [두부조림소스 : 다시마육수2컵, 간장2컵, 올리고당1, 맛술(미림)2술, 다진생강한쪽, 다진마늘0.5C]

7  김발에 김 올려주시고 고슬하게 간한 밥 올려주신다음 상추두잎깔고 볶은당근과 오이그리고 단무지 두부조림 얹어주세요

8  가지런히 올려진 재료들 위로 상추 두잎 덮어주세요

9  돌돌 말은 김밥은 3분정도 지난후에 썰어주셔야 잘 썰어진답니다.

  ★그리구요~~~역쉬나 김밥은 단단히 잘 말아주는게 정말 중요한거 같아요 
      아무리 김밥 잘 썬다 해도 제대로 안말아지면 김밥 옆구리 터지는건 시간문제더라구요 ㅎㅎㅎㅎ(*'-⌒*)ⓥ ♡



 

두부조림김밥완성이요 (*^-^)♡(^o^*)

두부조림이 김밥속에 쏘오옥~~자리 잡은거 보이시죠???ㅎㅎㅎ

울 신랑도 한개 집어 먹은후..아~두부튀긴거구나 ~단번에 알더라구요.ㅎㅎㅎㅎ

그냥 두부구이 넣는거 보다는 이렇게 튀겨서 조려주시는것이 제대로 간장소스맛을 느낄 수 있어요 ☞♡☜

만약 ~~두부를 정사각형이나 크게 썰어서

데리야끼소스 만들어 조려주신다면 그거 또한 맛있는 또하나의 반찬이랍니다 ☞♡☜

오늘은 코기맘의 두부조림김밥이었습니다.(*^-^)♡(^o^*)

맛있게 보시고 즐겨 주셔서 감사해요 ^^* ㅎㅎㅎㅎ

날이 추우니 목감기 조심하시구요~~ 행복한 마인드로 즐거운 소중한 하루되시길 소망합니다.

가시기전 요아래 손가락추천버튼 꼬오옥 눌러주시면 너무 감사해요

소중한댓글남겨주시는모든분들사랑합니다(*^-^)♡(^o^*)

★ 두부볼조림 ★

코기맘 동네에 줄서서 아줌마들이 사가는 두부집이 있어욤..

오늘은 두부반모로 행복한 식탁 꾸며보았습니다 ~~ㅎㅎㅎ

맛있는 스테이크소스 버무려서 만든 두부볼조림라이스 함께 즐겨요~~ㅎㅎㅎ

오늘의 두부볼조림은요????
↓↓↓↓↓↓↓↓

두부반모료 요리했답니다 ~~ㅎㅎ오늘의 요리 700원 들었네욤 하하하ㅎㅎㅎㅎㅎ

두부가 탈모예방식품이라는거 아셨나욤??

탈모로 고생하는 분들에게 두부요리 추천합니다!!

머리카락의 주성분은 케라틴이라는 단백질로

다이어트나 편식 등으로 단백질(콩,생선,두부) 영양소가 결핍될 경우 탈모가 됩니다.

두부볼조림에 걸린시간은 15분입니다

오늘은 살림의 tip!좋은두부 고르는법입니다

소포제와 유화제를 쓰지 않은 두부를 골라주세요

좋은콩에 맑은 물과 간수만으로 만든 두부가 좋은 두부랍니다

그러나 요즘 시판되고 있는 두부들은 거의 두부가 끓을때 거품을 죽여 더 많은 양을 생산하려고

소포제나 콩국이 급하게 굳는 것을 막는 유화제를 사용하는게 대부분이라고 하네요..

우리몸에 들어가는 두부이니 꼼꼼히 제조성분을 확인해서 ~~

소포제와 유화제를 쓰지않은 두부찾으세요 !!^^





★ 두부볼조림 라이스 만들기★

재료: 두부, 빵가루, 전분가루, 계란, 양파, 청고추, 홍고추,

소스재료 : 고추장1C, 고추가루1C, 굴소스1C, 케찹1C, 간장1C, 올리고당1C, 물2C

두부볼조림에 들어갈 재료입니다 두부와 청고추 홍고추 양파 계란 준비주었어욤

두부는 면보로 물기를 충분히 제거해주세요

 
양파와 고추는 잘게 다져주세요

재료: 두부, 빵가루, 전분가루, 계란, 양파, 청고추, 홍고추 입니다

잘 버무려서 치대어 주세요

 비닐장갑끼고 동글동글 모양으로 만들어 줍니다

중불에서 노릇노릇 구워주세요 동글이모양이라 불옆에서 굴려가며 구워주세요 ㅎㅎ

준비해 놓은 소스를 부어 같이 버무려주며약불에서 조려줍니다

소스재료 : 고추장1C, 고추가루1C, 굴소스1C, 케찹1C, 간장1C, 올리고당1C, 물2C

버섯등 피망 당근등 야채들로 같이 반죽하면 더 맛났을텐데

저는 초간단으로 고추와 양파만 넣고 햇어욤..

오늘은 우리몸에 너무 행복하고 좋은 두부로 두부볼조림라이스 만들었어요

좋은날씨에 좋은음식으로 건강한 하루되세요

화창한 주말이라 나들이 하기 좋을날씨네요..!!~~

모두모두 행복하세요 !!

 다녀가실때 손가락버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘은 큰 힘이 난답니다  

콩비지의 참맛을 두배느끼는 콩비지전



윗집언니가~딸래미데리고 놀러왔어욤..

콩비지전 만들어서 맛나게 먹은이야기 올립니다

지방에 사는 이모가 주신 콩비지가 냉동실에서 놀고있는게 맘에 걸렸는데

오늘드디어 요리했네욤..콩비지찌개말고 머 해먹을꺼 없을까하다가~~비도오고 해서

콩비지전 만들었어욤...ㅎㅎ영양이너무많아 이거이거 먹고 힘날꺼같애요..ㅋㅋㅋㅋ히히..^^

비오는날의 건강간식 콩비지전은???

오늘의요리 콩비지전 재료비용??

콩비지 이모가 준거고 밀가루만 제가샀네욤..ㅋㅋ아.계란도요.ㅋㅋ

계란1개200원+밀가루2스푼..ㅋㅋㅋㅋ=300원도안되는가격?ㅋㅋㅋ

태클..이런거 시러요..ㅋㅋㅋ

콩비지전 윗집언니랑 그언니딸래미랑 먹었는데욤..

언니가 딸래미가 집에서는 콩쳐다도안보더니 넘 잘먹는다고 그러네욤..ㅋㅋ

이 콩비지 아주아주 영양100%몸에 흡수한이느낌 최고에욤..

대두의 영양소 함 볼까욤..

1. 콜레스테롤낮추어주며 대두이소플라본은호르몬을 활성시킨대요

2. 식이섬유가 쾌변을 돕고 대두사포닌이 암예방에좋다내요

3. 혈액을 맑게 해주고 비피더스균의 기능을 돕는 올리고당이함유되있대요

4. 항산화작용의 비타민E,B와 무기염류가 풍부합니다

콩비지전 요리시간~ 20분입니다

반죽하고 치대고 노릇노릇굽고 접시담는시간까지입니다..^^

콩비지의 정확한뜻은??

콩비지는 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 뜻하지만,

의외로 영양성분이 많이 남아 있어 찌개에 넣어 먹으면 별미가 되던 음식이었고,

먹을 것이 귀한 시절에는 훌륭한 영양 보충제로서의 역할도 했습니다.

요즘은 콩을 직접 갈아 비지로 먹기 때문에,

밭의 소고기로 불리는 콩의 영양 그대로 섭취할 수 있는 최고의 웰빙 식품이라 할 수 있습니다

건강식, 다이어트 식으로도 인기가 높아 웰빙음식의 최고라고 할수 있죠.ㅎㅎ

비오는날의 건강간식 콩비지전

let's cook


준비재료

콩비지, 밀가루혹은부침가루2-3스푼, 달걀, 소금약간, 홍고추1개, 청고추1개

콩비지를 준비해 주세요~~

콩비지에 밀가루혹은부침가루2-3스푼, 달걀, 소금약간, 홍고추1개, 청고추1개

를 넣고 비닐장갑낀손으로 주물러서 치대어 줍니다

부치기 전에 모양을 만들어야 되는데요..~~

저는 간장담은 작은그릇에 비닐끼고 넣었다가 뻬기 쑝~~모양이 간단히 만들어지더라구욤.ㅋ

모양을 만들어 놓은 콩비지전 예비모습..ㅋㅋㅋ

손으로 하는것보다 편한거같애욤..

달군팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇노릇 익혀줍니다 ^^

네모난모양도 만들었어요..히히..~~

간장말고 스테이크소스 살짝 뿌렸는데 맛나더라구욤..ㅎㅎㅎ

동그란 콩비지전...은 두부하고 도대체 뭐가 다른건지 맛이 궁금하실꺼에욤..

말그대로 콩의 원액같이 고소하고 담백그자체랍니다...

냉동실에 있던 콩비지라 손이 안갔는데~~요로케 맛난 간식이 될줄은 몰랐네욤 ^^

반으로 잘라본 콩비지전 비쥬얼 어떠신가요~~~

콩지지전은 밀가루없이 뭉쳐지지가 않아요~~2스푼정도는 넣어주셔야되요~~

김치나 다른야채들 듬뿍넣고 하셔도 맛나실꺼에욤^^

오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 콩비지전 만들었어욤.^^

바람도 불고 비도오는 서늘한날씨에 뜨끈바삭한 고소담백 콩비지전 어떠세욤??

맛있는것은 나눠먹어야 정말 맛있는거같아욤..

윗집언니하고 딸래미 놀러와서 맛있게 먹고 놀고 갔답니다.

월요일부터 갑자기 기후변화로 체력이 딸리시는분들~~ 콩비지전!! 코기맘이 추천해드립니다



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요아래~~↓손가락버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘은 요리하는데 신이난답니다

댓글남겨주시는 센스 도 잊지 않으셨쬬??^^*

유명쉐프가 알려준대로 만든 두부계란말이

끈끈하게~~곱고 탱탱한

두부계란말이 만들기


재료


계란, 전분가루, 두부,  소금약간, 올리브유








 

계란을 터뜨려 넣어주시고 전분가루 1ts 넣어줍니다 (소금간은기호에따라 약간넣어줘욤)

끈끈이가 없게 잘 저어주세요..흔히들 빛의속도로 젓더라구요..~~
체에 걸러 끈끈이제거하고 하면 좋으련만 배고픈맘에 후다닥 해버렸네요.ㅋㅋ

 달궈진 팬에 오일을 약간 두르고 계란을 넓게 펴준다음 계란이 익을무렵~~이타이밍에
펼쳐놓은 계란위에 두부넣고 돌돌말아줍니다.

계란말이는 이제 자취생들도 너무 잘해먹는 음식이라 두부넣고 말은사진은 생략했어욤~
  미리두부는 키친타올에 물기 닦아준다음 계란안에 넣어주세요

계란말이는 겹겹이 두겹세겹할수록 씹는 질감이 좋고 맛난거아시죠??ㅎㅎ
전 두겹으로 해주었어요 얇게 두겹말이한 두부계란말이입니다
전분가루를 넣어서 그런지 안찢어지고 잘 말리네요..크크~~ㅎㅎㅎ
 

전 간단한거 썰때는 우유각을 애용하는데요..여기서 딱 걸렸네요.ㅋ.ㅋㅋ
계란말이를 한김식힌후에 칼로 살살 먹기좋게 썰어주세요..
코기맘은 뜨거울때 썰었더니 약간 지저분하게 되었네욤. 이쿠~⊙⊙ㆀ

접시에 두부계란말이옮겨놓고 케찹이랑 파송송썰어주면 완성!~~
건강한 반찬 두부계란말이 입니다 ^^

 두부계란말이~~~

두부가 들어가서 훨씬 고소하고 담백한 반찬이 되었네요! ^ε^
자주해먹는 계란말이 오늘은 전분가루도 넣고 두부도 넣어보았어요 ...ㅎㅎㅎㅎ

 

전분가루덕에 곱고 탱탱한 계란말이가 되었네욤 ( ^▽^)/＼(^_^ )

아~~계란말이전용 네모후라이팬도 사야되는데 이번달은 빈지갑이라..ㅠㅠ(=_=;)
10월??11월에 꼭 사야겠어요..ㅎㅎㅎ

두부와 계란이 만나니 식감이 너무 부드럽고 먹기좋아요^^
한입 베어물면 스마일이 저절로~~~

국민반찬 두부계란말이는 아이들에게도 참 좋은음식같아욤..ㅋㅋㅋ( ^▽^)/＼(^_^ )

잉..이제 명절휴일마지막날이네욤..
모두들 보름달보고 소원은 비셨어요>>>???
저희집에서는 달이 안보이더라구요...┏(;-_-)┛

이제 수목금만 지나면 황금주말이군요~~요즘어찌나 시간이 빠른지..안반갑네요~
또 설날돌아오고 나이한살더먹을테니깐요..흑흑..아..벌써부터 부질없는걱정했네요.ㅋㅋ
맛난 음식 놓고 푸념해서 죄송해요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
행복한 한가위 마지막날 되세요 (*^-^)♡(^o^*)

   가실때 댓글 없이 못가요 끙~~^0^ 
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~~m^^m~~

묵은지로 만드는 두부김치


명절연휴를 앞두고 근무하고 돌아온 신랑위해 후다닥~~두부김치 만들었어요..
시골에서 가져온 묵은지로 두부김치 만드니 그맛이~~으흠~~먹어보지 않으면 표현못해요!!
배추의 깊은맛은 묵은지에서 나오나 봅니다.
두부김치나 묵은지찜 만드는날엔 울 신랑 밥두릇 뚝딱 한답니다..ㅋㅋㅋ

묵은지요리는 이렇게  포기채 놓아야 더 맛깔스럽죠..
손으로 좍~좍 찢어먹으면 둘이먹다 하나죽어도 몰라요~~~ㅎㅎㅎ
두부김치는 역시 묵은지입니다^^

두부를 묵은지로 말아보았어요~~
한입에 쏙 먹기 편하네요^^

두부김치말이가 되었네요 ^▽^



묵은지 두부김치 만들기

재료

묵은지김치 한포기, 두부반모, 육수와 쌀뜨물, 볶은소금약간, 후추약간

저는 쌀뜨물이용하여 묵은지찜 만들었어요
원래 육수로하는데 오늘은 쌀뜨물+육수약간넣었어요
간은 볶은소금으로 약간 넣어주고 마지막에 후추약간 첨가해주었어요

 묵은지찜이 끓는동안 두부도 끓는물에 5분~10분정도 익혀줍니다
다 익은 두부를 건져 체이 놓고 물기를 빼준후 먹기 좋게 잘라주세요

접시에 두부와 김치찜 올려주면 두부김치 완성입니다.
흔히들 볶은김치로 많이들 하시는데 저는 오일빼고 묵은지찜으로 해서 두부와 곁들이니
더 얼큰하고 매콤하고 칼칼하고 딱 이더라구요!!^^

두부를 묵은지 한잎으로 돌돌말았어요~~아주 한입에 쏘오옥 들어가겠죠??ㅋㅋ

술안주로도 굿!! 밥반찬으로도 좋고요!!
밥안먹고 두부를 묵은지로 말아 한끼 때워도 훌륭하겠죠??히히~~~ㅎㅎㅎ

야심한 밤에 무지 땡기는 두부김치 아니~두부묵은지말이 입니다..

비오는날 두부김치 더욱 맛나던데요
 

밭의 소고기라 불리우는 콩과 묵은지의 만남..
밭에서 나는 웰빙재료로 맛난 음식 너무 좋죠^^
칼슘이 많은 두부는 골다공증에 참 좋은 음식이랍니다^^

두부싫어하는 아이들은 이렇게 묵은지로 돌돌말아주세요.ㅋㅋ
아..김치 싫어하는아이들은 어쩌죠?ㅎㅎㅎ
 

 
맛나게 보셨나욤??ㅋㅋㅋ
이거이거..묵은지요리는 언제어느때나 사계절 유행없이 국민음식인거같아요
두부김치~~오늘은 묵은지찜으로 칼칼하게 즐긴 식사 올려봤습니다
맛있는 음식과 함께 하는 행복한 명절 되세요



가실때 댓글 안남기시면 못가요 ~~ㅋㅋㅋ
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두부감자부침

Let's cook


재료모음


두부, 삶은감자, 계란, 밀가루, 올리브오일, 돈까스소스




                                                     

두부와 삶은감자를 비슷한 크기로 잘라줍니다

잘라놓은 두부와 삶은감자를 밀가루에 살짝 묻혀주세요 ^^

밀가루입은 두부와 삶은감자를 두부한개감자한개 짝을맞춰 찰싹~붙여준후

계란에 살짝 입혀줍니다

달군팬에 올리브오일 쪼금 두르고 중불에서 노릇노릇 구워줍니다

완성된 두부감자부침위에 돈까스소스 살짝 얹어주었답니다*⌒З^)^.⌒*)

노릇노릇구운 두부감자위에 계란스크램블과 부추와 양파 올려주었어요..ㅋㅋ

없던 재료들이 보여 놀라셨쬼??ㅋㅋㅋ

두부감자부침..신랑퇴근하고 와서 같이 먹었어요..ㅋㅋㅋ

신랑이  맛있다고 정말 맛있다고 하더라구요 (*^}{^*) 

아..뿌듯!~~~~~

맛있는 웰빙반찬 두부감자부침!~~

저녁에 신랑이랑 맛있게 먹구요..다음에 또 만들어먹을꺼랍니다.ㅋㅋㅋ

돈까스 소스가 얹어지니 좀 폼나지요..(*'-⌒*)ⓥ ♡

맛있는 음식과 함께 즐거운 토요일 되세요!!

그리고 미리 이웃님들 해피추석되세요!!인사드립니다 꾸벅

~~m^^m~~

        가실때 댓글 잊지마세요..끙~~;;   (*'-⌒*)ⓥ ♡  

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두부한모 큰놈으로 샀더니 찌개해도 되구 지져먹어도 되구 너무 맘이 편하네요..ㅋㅋㅋ
신랑이 너무 사랑하는 옥수수식빵으로 두부샌드위치 만들었어요
신랑이휴무였던 수요일에 만들었던 요리랍니다.
요리라고 말하기에 부끄러운 못난이 두부샌드위치지만 맛나게 먹어서 포스팅해봅니다☜ ^ㅇ^☞


영양한가득 씹어먹는 다이어트종결자 샌드위치 = 두부샌드위치  보여드릴게요..ㅎㅎ

옆에서 훤히~속이 보이는 못난이 두부샌드위치 완성샷
못생기게 만들어 음식한테 미안해지는거 첨이네요.ㅋㅋㅋㅋ
다음에는 이리 좋은재료로 이쁘게 만들지..하는생각듭니다.ㅋㅋㅋ

저는 빵만 먹으면 느끼해서 오이도 씹어먹구 토마토 볶은거 한접시 옆에 놓고 먹었답니다.^^
어찌보면 울 신랑이 느끼한빵종류 더 잘먹는거같아요 ㅎㅎㅎㅎ


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못난이 두부샌드위치

재료

옥수수식빵2장,  두부,  햄, 오이, 키위, 돈까스소스, 케찹, 마요네즈, 토마토, 튀김가루, 올리브유,



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두부샌드위치에 쓰일 재료 사진 한컷@~아니 두컷이요 ^^

두부샌드위치속에 들어갈 재료들 맛나게 간편히 요리시작합니다

두부튀김가루 살짝 묻혀 구워주고요~

토마토 올리브오일에 볶아줍니다.~~

햄도 살짝 구워주세요

(햄은 기름기가 싫어 뜨거운물에 데쳐 나쁜기름 미리 빼주었어요)

다이어트종결자 두부로 만든 두부샌드위치 완성입니다 ^^*
두부가 있어서 그런가요?? 반쪽만 먹었는데도 배가 불룽 하네요 ^^*

이런포만감 좋아요 ㅋㅋㅋ
많이 안먹어도 배부른느낌이요 ..ㅎㅎㅎㅎ
완전 든든

향긋한 아이스아메리카노랑 먹었답니다.
다요트 위해 프림넣은커피 안마셔요..우유로 간맞춰서 먹었주었죠.ㅋㅋㅋ

맛있게 만들어 먹는 못난이 두부샌드위치..
상추나 양상추~ 토마토 듬뿍 넣고 또 만들어볼까봐요..
아주 이쁘게 만들꺼랍니다..후후^^*

저녁으로도 부담없는 메뉴~~못난이 두부샌드위치였습니다.
다음엔 맛있는 야채 더 넣고 계란참치등으로 맛나게 만들어갖고 올게요 ㅋㅋㅋㅋ
저 칼로리음식으로 가뿐한 수요일이었습니다..



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댓글센쓰도 잊지마세요 ^^*

쌈장소스로 나만의 두부덮밥 만들기

흔히들 우리가 알고있는 마파두부덮밥은 돼지고기부터 시작하여
두반장소스까지 준비되어야 하지만
나만의 두부덮밥은 냉장고재료와 집에있는 양념 소스로 맛나게 매콤하게
입맛에 맞추어 만들수 있답니다..ㅎㅎ
두부한모가 냉장고에 자리잡고 있더라구요
쌈장과 각종양념소스 맛나게 만들어 두부덮밥만들었는데요~

우리 신랑이 한입먹고 지금까지 만든 음식중에 top10안에 들어간다고 칭찬받았답니다.ㅋㅋ

이색적인 나만의 두부덮밥 소개합니다^^

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쌈장소스로 만드는 두부덮밥


재료..........두부한모, 포도씨유, 튀김가루

양념소스(큰술기준): 간장3, 쌈장2, 참기름1.5, 올리고당3, 맛술미림2, 생강가루0.5,

            후추, 굴소스2, 케찹2, 고추가루1, 감자찐물반컵



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두부는 한입에 쏙 들어갈 크기로 정사각형 모양으로 잘라주세요
자른후 물기를 키친타올로 정리해줍니다

튀김가루에 묻혀주세요
비닐안에 튀김가루넣고 두부넣고 두번 흔들어주면 손에 안묻히고 골고루 가루가 붙어요~

포도씨유 두른 팬에 두부를 살짝 튀겨서 체에 건져주세요

준비해놓은 소스(간장3, 쌈장2, 참기름1.5, 올리고당3, 맛술미림2, 생강가루0.5, 
후추, 굴소스2, 케찹2, 고추가루1)를 달궈진 냄비에 감자찐물과 함께
두부를 넣고 살살 굴려가며 소스에 섞어줍니다

접시에 흰밥을 놓고 얹어주면 맛있는 두부덮밥 이랍니다^^
야채가 안들어가도 너무 맛있는 두부덮밥이에요
양념소스 간만 잘 맞추면 되기때문에 간편하지만 일품요리랍니다

매콤한 소스덕에 한그릇 다먹어도 또 먹게된답니다.^^
두부가 원래 저칼로리음식이기때문에 다요트 걱정 잊고 맛있게 먹을수있어요^^

매콤한 한끼~~밥도둑이 따로 없답니다.
두부덮밥이지만 밥따로 두부따로 먹어도 너무너무 맛있어요!!!

오늘저녁엔 매콤한 두부덮밥 어떠세요?^^*
똑같은 밑반찬 하고 밥먹기 질릴때 쌈장소스로 만든 매콤한 두부덮밥 추천합니다!!~^^*
내일은 벌써 금요일이네요..금욜 한밤자고나면 또 토요일~~
시간은 잘도 가구 나이도 빨리먹구..간절기에는 살짝 우울해질수있는계절이니
맛난음식 제대로 해드시고 기분전환도 자주해주세요..히히~~^^



다녀가실대 댓글센스 좋아요!!
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두부한모만 있으면 멋있는 식사가 완성되는

두부참치스테이크

고기를 좋아하는 우리신랑과 저 ^^
집에 고기는 없고..레스토랑가서 썰어본지도 어언 몇개월된거같아요
언젠가 요리프로그램에서 두부참치로 버거를 만드는걸 보고 냉장고에서 얼렁 재료꺼내들었답니다
착한가격의 두부와 참치로 맛난 스테이크만들어 기분좀 내볼까요 ??ㅎㅎㅎㅎ

소스도 직접 만들어 먹으니 더 단백하고 깊은 맛 나서 좋네요
시중에 파는 스테이크소스나 돈까스소스는 무언가 2-3%부족하거든요.^^*

두부참치스테이크 Recipe

재료 : 두부한모(부침용), 참치1캔, 달걀1개, 당근다진거, 양파다진거, 쪽파, 감자전분가루2T,
빵가루2T, 다진마늘1T, 참기름 1T, 소금약간

스테이크소스재료 : 간장1T, 돈까스소스4T, 양파반개, 맛술미림1T, 설탕1t, 후추약간

두부에 물기가 참 많죠..으깨어준다음 면보로 물기를 제거해줍니다

참치기름걸러내고 참치와 두부 계란 빵가루 당근등 야채 넣고 전분가루 넣고 반죽만들어주세요
최대한 모든 야채재료들은 다져주세요
숟가락으로 잘 치대주셔야 모양이 잘 만들어진답니다
 두부한모(부침용), 참치1캔, 달걀1개, 당근다진거, 양파다진거, 쪽파, 감자전분가루2T,
빵가루2T, 다진마늘1T, 참기름 1T, 소금약간

반죽을 떼어내어 원하는 모양으로 만들어줍니다
찰지게 만들어주세요 ~ 얇게 부칠수록 빨리익고 뒤집기도 편하답니다
먹을양만 내놓고 나머지는 한개한개 랩으로 포장해서 냉동실에 넣어두심 한개씩 꺼내어
즉각 구워드심 너무 편하고 좋아요^^

잘구워진 두부참치스테이크위에 코기맘이 미리 만들어놓은 소스뿌려보았어요
스테이크소스재료 : 간장1T, 돈까스소스4T, 양파반개, 맛술미림1T, 설탕1t, 후추약간
양파위에 뿌려 같이 먹으면 더 단백하고 맛있는 두부참치스테이크완성입니다^^

으깬두부와 참치와 다진야채로 만드는 두부참치스테이크는
아이들도 좋아하고 어른도 좋아하는 고단백 다이어트음식이랍니다

두부한모만 있으면 되는 두부참치스테이크
온가족이 즐겨 드실수 있어요^^*

두부참치스테이크 얇게 구운것 보이시죠?ㅋㅋ
급하게 빨리먹고싶어 얇게 했어요~배고픈시간이었답니다.ㅎㅎ

 두 부 강 정

"매콤한소스에 두부강정"
'
저유튀김으로 웰빙 두부강정
 
여름엔 냉장고문을 자주열게 되다보니 유통기한확인이나 안보이는 반찬 다꺼내서
살펴보게 되더라구요 ㅎㅎ
찌개해먹으려고 사 둔 두부가 눈에 띄더라구요ㅎㅎ
내일이면 중복이라 닭볶음탕 할 예정이라 냉장고에있는두부는
두부강정해먹으려고 맘먹었답니다.쿠쿠^^

매콤한 두부강정 만들기 재료

두부1모, 부침가루+밀가루+빵가루(전분가루있으시면앞에3가지가루생략가능)

양념재료 : 케챱1T, 고추장0.5T, 올리고당2T, 맛술1T, 다진마늘1T, 소금약간, 통깨

두부를 먹기좋은 크기 약간 작에 잘라주세요~아무래도 깍뚝썰기가 보기나 맛도 좋더라구요
양념재료도 이때 만들어두시면 좋습니다
(양념재료 : 케챱1T, 고추장0.5T, 올리고당2T, 맛술1T, 다진마늘1T, 소금약간, 통깨)

두부의 수분을 키친타올에 흡수시킨후
깍뚝썰기된 두부를 위생봉지에 넣고 전분가루나 밀가루빵가루부침가루 넣고 밀봉한후 섞어주세요
손에 밀가루 안묻히고 오히려 골고루 가루들이 두부에 잘 밀착되네요^^

후라이팬에 기름을 조금 넣어주세요..
저는 저유튀김으로 할예정이라 기름 조금만 넣고 후라이팬을 비스듬히 한다음 튀겼답니다.
기름도 많이 소비안하고 골고루 튀겼네요^^

일단 튀김할때 집에 기름냄새나면 싫은데 저유튀김은 냄새도 안나고 간편히 튀길수 있답니다

후라이팬에 만들어둔 소스를 넣고 끓기 시작하면
튀겨놓았던 두부를 넣어주세요..
실리콘주걱으로 살살 굴려서 버무려주며 구우면 끝이랍니다


웰빙두부강정 완성~~^^

집에 견과류들 있으시면 두부강정위에 뿌려드시면 아이들영양간식에 좋아요
아쿠 우리신랑이 아몬드랑 땅콩다 먹어서 저는 두부강정위에 제가좋아하는 파송송다져 올렸어요ㅋ

착한가게 다이*에서 산 나뭇잎그릇에 두부강정들을 일자로 담아보았어요^^
정말 두부강정들이 귀여워보이네요..ㅋㅋㅋ

매콤한 두부강정은 밥반찬으로도 좋구요..오후에 심심할때 간식으로도 좋답니다

 
나란히 서있는 두부강정들~~^^
주재료가 두부라 부담도 없고요 몸에좋은 콩으로 만든두부라 맛과 영양도 최고지요^^

이제 7월의 마지막주이네요
무더운한여름이 본격적인데 음식상한거 절대 드시지마시고요^^ㅎㅎ
건강하고 시원한 주말되세요^^
웰빙두부강정만들기^^*저유튀김방법으로 해서 만들기도 편하고 먹기도 좋았답니다.