을 기다리는 삼겹살의 퓨전변신 데리야끼소스[삼겹살초밥] 만들기

초밥 좋아하시죠?? 오늘은 육류중에 삼겹살로 데리야끼소스 맛나게 조려서
[삼겹살초밥] 만들어 보았습니다.^^*
오늘같은 토요일주말에 어울리는 맛도 좋고 비쥬얼도~ 좋은 요리랍니다 ㅎㅎ
삼겹살에 초밥 언뜻 생각해보면 어떤맛일까 ?~~ 다들 궁금하시죠..???
그냥 삼겹살구이가 아닌 양념장[데리야끼소스] 만들어서 조렸기때문에 전혀 안느끼하고
담백한 요리랍니다 ^^*
삼겹살초밥 만들어 놓고 접시에 담아보니..손님오셨을때나 간단한 파티에도 어울릴법한
근사한 비쥬얼이기도 해요 ^^*



[삼겹살초밥]위에 올라간 마늘구이때문에 식감도 좋아요 ^^*




[삼겹살초밥]6개-1인분

재료 ▶삼겹살, 밥1공기, 통마늘, 김


배합초만들기 ▶설탕1T, 식초1T, 소금약간, 검은깨

데리야끼소스 만들기 물반컵, 간장3T, 우스타소스1T,
                                설탕1T, 꿀1T, 미림1T, 통마늘4ea, 생강가루1ts





[삼겹살초밥]만드는 순서~~


1. 삼겹살을 노릇노릇 구워주세요~

2. 삼겹살이 익는동안 데리야끼소스를 만들어줍니다.
데리야끼소스 만들기 물반컵, 간장3T, 우스타소스1T,
                                설탕1T, 꿀1T, 미림1T, 통마늘4ea, 생강가루1ts


3. 삼겹살이 다 익었으면 초밥크기로 적당히 잘라주세요
삼겹살은 키친타올로 기름기좀 빼준후 냄비에 있는 데리야끼소스와 같이 조려줍니다.

처음에 강불로 시작하다가 끓기 시작하면 중불로 줄여서 조려줍니다.
이때 삼겹살을 뒤집어 가면서 데리야끼소스의 색이 잘 베이도록 해주세요 ^^

4.조려지는 동안에 배합초를 만들어줍니다.
배합초만들기 ▶설탕1T, 식초1T, 소금약간, 검은깨

5. 따뜻한밥과 함께 배합초를 붓고 초밥을 만들어 줍니다.
비닐장갑끼고 밥을 잘 뭉쳐서삼겹살 크기로 동글 하게 만들어주세요


6. 초밥위에 삼겹살을 올리고 김으로 한바퀴돌려서 고정해줍니다.
그위에 구운마늘 과 야채올려 꾸며주세요 ^^




6개의 [삼겹살 초밥]이 완성되었어요
봄을 기다리는 삼겹살의 퓨전변신입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
[삼겹살 초밥]비쥬얼이 이쁘지요~~~~~
혼자먹기 아깝기도 해요..집에 친구들이나 손님왔을때 집들이에도 좋을꺼같아요 ^^*





제가 워낙 마늘을 좋아해서 그런지~~ [삼겹살 초밥]위에 마늘함께 먹으니 반찬이나 그무엇이 필요없는 최고더라구요~~
데리야끼소스의 ~담백함이 삼겹살과 초밥과 환상궁합입니다 ^ㅡㅡ^




[삼겹살 초밥]은 ~ 위의 재료로 했을때 딱 1인분나옵니다.
1인분은 6개정도 먹었을때 한끼해결되는 분량이랍니다 ㅎㅎㅎ

 


 

초밥간이 너무 맛있게 되어서 그런지~~밥만 먹어도 맛있떠라구요 ㅎㅎㅎㅎ
[삼겹살 초밥]저위에 레시피 만 지켜주시면 맛은 완전 보장됩니다.^ㅡ^

 

 

 

 [데리야끼삼겹살초밥]~~점심때 먹었는데 저녁에 또 먹고 싶어질만큼~질리지가 않는 음식입니다 ^^
육류를 좋아하시는 분들에게 강추합니다.




날씨가 많이 추워졌씁니다..
오늘도 건강하고 즐거운 기분으로 행복한 주말되세요 !~

[삼겹살 초밥]맛있게 보아주셔 감사해요 !~
생선초밥대신~ [삼겹살 초밥] 이번주말에 어떠세요??
일식집가지않아도 집에서 더 맛있게 즐기실수 있답니다

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마늘의 매력에 빠지는 알리오올리오


aglio e olio

마늘이랑 올리브오일이랑 스파게티면만 있으면 누구나 뚝딱 만들수 있는 알리오올리오
 
(마늘스파게티 : 갈릭스파게티)

마늘을뜻하는 알리오 와 올리브오일을 뜻하는 올리오가 만났습니다..ㅋㅋ...

전문가들은 알리오올리오에 페페론치노를 넣는다네요..흥흥~~~

집에없으니 대체식품 으로 코기맘은 울나라청양 홍고추 넣습니다 키키...

주부들은 모든음식재료들을 집에 놓고 살수 없자나요 그랬다간 살림 거덜나요..ㅋㅋㅋㅋ

대체식품이라는것으로 맛을내고 꾸미는게 더 지혜롭지 않겠어욤??ㅋㅋ

아..향기로운 마늘의 매력에 헤어나올수 없는 알리오올리맛나게 같이 드실래요??ㅎㅎㅎ





오늘의 요리 알리오올리오는 마늘만 있어도 되는 초간단재료입니다

하지만 영양은 그 어떤것과 뒤지지 않죠 ㅎㅎㅎ



알리오올리오 분석해볼까요??



재료비용 제일 궁금하시죠??흐흐~~

스파게티면 1인분과 마늘이 관건인데욤..

스파게티는 2000원주고샀는데 그중일인분사용하니 500원나오겠습니다

저는 양이 많거든요..그래서 지금이것도 가격높게 잡은거에욤..ㅋㅋ

거기에 마늘~~이거 시엄니가 주신건데ㅋㅋㅋ깐마늘보통 한줌에 1000원정도하던데요..

그러케따져볼까욤??ㅋㅋ그럼1500원들었네욤..ㅋㅋ


오늘의요리는 세계항암식품 1등 마늘이 주메뉴입니다

사람이 되려고 곰이 먹었던 마늘~~

마늘은 감기나 식중독, 피부병 등 각종 세균성 질병에 특히 효과가 좋아요.


또한, 고기를 보관할 때 마늘로 양념을 해 재워놓으면 살균작용을 통해

세균번식에 대한 염려를 줄일 수 있으며 보관기간이 늘어나게 됩니다.

항암작용으로도 유명하며 고대부터 많은 문헌 속에 등장하지만

마늘이 인체에 해롭다는기록은 전혀찾아볼수없을 정도로 부작용이 없는 유익한식재료랍니다.



알리오올리오 요리에 걸린시간은

면3분삶고요 조리시간 더해서 10분걸렸어요 ㅎㅎㅎ



알리오올리오처럼 깐마늘이 통째들어가는음식을위한

깐마늘 보관법

마늘을 장기간 깐마늘 상태로 보관하려면...

 

밀폐용기에 바닥에다가만 설탕을 살짝 뿌리구요...

 

위에 망이나 신문지 등을 깔고 그 위에다가 깐 마늘을 넣습니다.

 

이렇게 하면 싹이 나는 것을 방지합니다.

 
그렇게 해서 김치냉장고 맨 밑바닥에다가 보관합니다.

 

그러면 온도의 변화가 적기 때문에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

 

안깐마늘은 락앤락 통에 신문지 한장을 깔고

 

마늘을 넣어서 보관하시면 싱싱하게 오래두고 먹을수 잇답니다

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알리오올리오

let's cook

재료

스파게티면, 마늘(편으로썰어주세요), 홍고추, 올리브오일 , 소금, 후추


끓는물에 스파게티면을 넣고 3-4분 삶아주었어욤

스파게티면마다 조리시간이다릅니다 포장지에 적힌시간을 준수해주세요

저는 3분용 샀어요 ..굵은소금 약간 넣어주세요..쫄깃탱탱면발위해서요



삶아진 면을 체에 놓고  올리브오일로 살짝 버무려서 면이 안달라붙게 해줘요


오늘의 메인메뉴 깐마늘 편으로 썰어준것과 홍고추입니다


달군팬에 올리브오일을 살짝 두르고 마늘과 고추를 향내며 볶아주세요 (센불에서)


볶아지고 있는 마늘이 투명해질 무렵 삶은 면을 넣고 센불에서 휘리릭 볶아줍니다


마지막으로 간은 소금과 후추로 해주었어요

이렇게 하면 끄으읕~~~~접시에 맛나게 담아주시기만 하면 된답니다 ^^




쨘!!~오늘의 알리오올리오 완성입니다 !!

구운마늘의 향과 알싸한  올리브향이 빨리 먹어달라고 유혹하는거같네욤..ㅋㅋㅋ

전 토마토소스보다 알리오올리오를 더 좋아한답니다 ㅎㅎㅎ




맛이따아아아아앙

마늘과 홍고추덕에 약간의 매콤한 맛이 ~다음에 또 만들어 먹게 만든답니다 히히

 

 

 간편한 조리과정에 멋진 한그릇 요리가 탄생하니 ~ 자꾸자꾸 해먹게 되네욤 ^^

 

 

 

 부드러운 마늘과 함께 알리오올리오 !~~

밥먹기 시를때 깔끔한 브런치로도 손색없어요 ^^

 

 저의 면사랑은 어디까지일까요..파스타 국수 우동 너무너무 좋은걸요..ㅋㅋㅋ


몸에좋은 올리브오일과 마늘의 궁합 알리오올리오였습니다 

  맛있게 보셨다면 요아래~~손가락버튼 꾸우욱 눌러주세욤..ㅎㅎㅎ감사해요. .

 해피한 수요일되세요 !!~~ 

감기조심하시구요
 

 

 

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밭에서 나는 산삼
마늘로 만드는 마늘볶음밥

마늘...파.. 양파...고추 ..모두 맵고 향이 강한 음식재료들이죠..
저는 원래 마늘을 무지 좋아하기 때문에 마늘이 주가되는 알리오올리오 스파게티도 자주해먹는데요..오늘은 마늘볶음밥 만들어보았어요^^(*'-⌒*)ⓥ ♡
마늘의 성분이 우울한기분이나 맥이없을때 피로할때 무지 좋다고 합니다
마늘의 알리신성분이 신경안정작용해주고 피로한 몸에 영양과 자극을 준다고 하네요
작지만 강한 식재료 마늘로 영양가득한 볶음밥 ~ 만들었는데
잠시 놀러온 이웃집친구가 너무 맛있다고 하여 기분좋아졌네욤
마늘볶음밥은 지난주에 점심때 먹은 코기맘의 이야기입니다



한방학적으로 다양한 영양소가 뛰어나다는 마늘볶음밥 만들기



let's cook

재료(2인분기준)

마늘(통마늘8 편으로 썰어주세요), 밥2공기, 오이, 햄, 호박, 굴소스, 후추약간


마늘은 편썰기하고 먼저 달군팬에 오일을 약간 두르고 마늘을 향을내며 볶아주다가
나중에 오이와 호박을 넣고 볶아줍니다~



마늘과 야채향이 날때에 햄을 넣고 같이 볶아주세요


찬밥두공기 넣고 같이 볶습니다.


간은 굴소스와 후추약간으로 담백하게 만들어 줍니다
..
완성되면 예쁜 접시에 담아주세요

완성된 마늘볶음밥입니다



쿠쿠~~뚝딱 만들어낸 마늘볶음밥 작은컵에 마늘볶음밥을 넣어 모양만들어 접시담았는데
친구가 이쁘다고 좋아해주니 ~~ 기분좋더라구요 히힝~~☞♡☜

좋은마늘은 우유빛이 돌고 상처가 없으며 단단하다고 하네요.
모든음식과 궁합이 맞는 마늘은 약으로 치면 만병통치약이래요!!☞♡☜
마늘의 계절은 아니지만 오늘저희집에 잠시 놀러온 동네친구가 요즘 힘든일이 있어
맥이없고 우울해 있길래 저랑 그친구가 좋아하는 마늘넣고 만든 마늘볶음밥이  나의친구에게
기분좋은 활력소선물이 되었음 합니다.
오늘의 요리 마늘볶음밥은 함께 식사한 나의친구를 위한 요리입니다
*⌒З^)^.⌒*)

 





오늘의 마늘볶음밥요리에 소요된 시간은 10분입니다




마늘볶음밥을 만들기 위하여 소비된 재료비는 얼마일까요???
저렴한 재료로~ 착한 가격의 재료로 요리하기를 좋아하는 코기맘이랍니다.히힝~~
햄과 마늘 만 있음 뚝딱 만들어지는 마늘볶음밥에 드는 비용은
햄2000원짜리3등분했고요 오이호박은 오이2/1개, 호박2/1 그리고 나머지는 집에있는식재료라
마늘볶음밥재료비 700원+ 야채 300원 = 1000원 소비된꼴이네요 ^^*
오늘의 마늘볶음밥 1000원의 식단입니다.야호~~(*'-⌒*)ⓥ ♡

김밥집가서 볶음밥먹어도 4000원이상나오자나요~~

집에서 먹으니 자리세도 안내고요..ㅋㅋㅋ
아..너무 계산적이었나요?>??죄송합니다..주부라서...;;;⊙⊙ㆀ



 


마늘향이 훌훌 나서 더 기분좋은 마늘볶음밥~ 기분다운되거나 피로하실때 드시기를 추천합니다.


마늘 고유의 향이 싫다고 안드시거나 그러지마세욤..
영양소파괴걱정마시고 익혀서라도 꼭 드시는것이 좋습니다 ⊙⊙ㆀ


 

 


마늘볶음밥은 김치랑 먹어도 맛있꼬요 샐러드나 단무지랑 드셔도 좋습니다.
통마늘은 썰러서 볶으니 씹는맛도 향기롭네욤 (^(oo)^)

 

 

 

지금까지 마늘볶음밥이야기였어욤 (^(oo)^)
 간편한 요리이지만 ~ 마늘자체가 식탁의 보양식이기에 왕추천합니다 히힝~ㅎㅎㅎ

 복합영양의 결정체 마늘로 오늘도 맛있는 음식만드시고~

기분좋은 하루 되세요 !!


 댓글안남기시면 못가요 ㅋㅋㅋε♡₃ε♥
 맛있게 보셨다면 손가락추천버튼 꾸우욱 눌러주심 힘이 난답니다 *⌒З^)^.⌒*) 


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