달큰하고 맛난무와 고추가루 팍팍풀어넣고 얼큰하고 개운한 "경상도식 소고기무우국" 만들었어요 ^^
언제먹어도 질리지 않는 소고기무우국~~
흔히들 소고기무우국하면 맑은국에 무와 고기 둥둥떠있는거 연상되시죠??

얼핏보면 고사리랑 몇재료더들어가면 육개장으로 보일수 있는 이 빨간국물이 정말 끼니때가 아닌데도 
밥먹게 만드는 진정한 밥도둑이랍니다 ^^*
울신랑 아침에 빵이나 과일 좋아하는데 
"경상도식 소고기무우국" 있는날에는 밥한그릇 뚝딱하고 출근한답니다 ㅎㅎㅎ
근데~~제가 콩나물이 없는관계로;;;
 원래 
"경상도식 소고기무우국" 에는 콩나물도 들어가는데요
기냥기냥 콩나물없이 소고기랑무랑 파만 넣고 만들었습니다
그래도 너무너무 맛난~~맛나게 만든이야기 공개합니다 ^^*

 



 "경상도식 소고기무우국" 분석하기



 

한우국거리 5700원 주고 구입했어요
무우는 시골에 시엄니께서 주신 아주 맛난 달싸한 무로 했구요 ㅎㅎㅎ

 


 

한방에서 나누어지는 체질중에 태음인은 해장국으로 소고기무우국이 참 좋다고 하네요..
저도 소고기무국 검색하던결과 알아진 뉴스정보랍니다 ㅎㅎㅎ
무자체가 우리몸에 너무 좋기때문에 얼큰하게 끓여 밥이랑 후루룩 먹음 밥상의 보약이지요 ㅎㅎㅎ


 

30-40분 걸렸습니다 ㅎㅎㅎ





재료 :  무우, 소고기, 대파
양념재료 : 고추가루, 조선간장(없으시면 국간장으로대체), 다진마늘, 참기름, 후추, 볶은소금약간



1. 무는 껍질을 제거해준다음 나박썰기 해줍니다.원래 연필깍기썰기하면 더 맛나보일수 있으나
사진을찍어야되는 생각이 스치면서 나박썰기로 했답니다 ㅎㅎㅎ

2. 볼에 소고기와 무를 넣고 고추가루 조선간장 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다


3. 잘 무쳐진 소고기와 무를 냄비에 옮겨주시고 참기름을 넣고 볶아줍니다

4. 소고기 색이 변하면서 익어갈때쯤 물을 붓고 강불에서 끓여주세요

5. 팔팔끓을때 중불로 줄여주신후 위에 올라온 빨간거품은 제거해주시면서 다진마늘조금더 넣어주시고 조선간장(없을때국간장)과 소금후추간 해주세요

6. 무가 익으면 완성이랍니다 ^^*



개운하고 얼큰한  "경상도식 소고기무우국"
밥말아드시고 싶은 충동이 생기지 않나요??ㅎㅎㅎ
우리집 인기메뉴  "경상도식 소고기무우국"
끼니떄가 아닌데도 밥그릇들고가서 먹고싶은 국이랍니다 ㅎㅎ


 


 

이런저런 검색하다보니 황해도식 소고기무우국은 무우를 많이 넣고 만든다고 하더라구요
무엇이든 지역마다 특색이 있나봐요
빨간국물이 너무 맛있는 매력의  "경상도식 소고기무우국"
오늘저녁 어떠세요?ㅎㅎㅎ
이 겨울 따뜻한 국한그릇 
 "경상도식 소고기무우국" 으로 인기메뉴 즐겨요 ^^*



겨울에 먹으면 너무 맛있는  "경상도식 소고기무우국"
오늘저녁에 어떠세요 ~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ
개운하고 얼큰한 빨간국물이 정말 한국사람에 딱 맞는 최고의 국입니다.
행복하고 건강한 하루되세요 ~~~^^*
맛있게 보셨다면 요아래 손가락 추천버튼 팍팍눌러주시면 저는 너무 감사해요 ㅎㅎㅎ
댓글과 관심 항상 감사해요 ㅎㅎ감기조심하세요 !!^ㅡㅡ^
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초보9단주부의 소고기무우국 종결자되다.



3월의 첫주.


꽃샘추위로 으실으실하네요


지난주에 서방님생일로 만들어놓은 반찬들도 모두 동이나고..


남은재료들로 무얼할까 하다가...무우와 한우국거리 이용하여


소고기무우국 맛나게 끓여 공개합니다^^*

 

 

 

 

 

 

 친정에서 가져온 ♥갓김치가 있는데 이거이거 너무 맛있어서 신랑이랑 이틀만에 3/2 먹고


조금남았는데 글쎄 소고기무우국이랑 같이 먹으니 정말 둘이먹다 하나죽어도 모르겠더라구요 크크.ㅋㅋ


 

 

 

 

오늘 소고기무우국 창피하지만 3번째 끓여봅니다 (참고로 코기맘은 결혼2년차되어가요^^*)


초스피드로 빨리 끓여보았어요..사진도 열심히 찍구요^^*


그런데 신랑이 너무 맛있다고 최고!더이상 맛난무우국없다고 하니 으쓱하네요^^*

 

 

오늘의 준비재료 공개 (2인분)


국거리소고기, 무우조금, 대파, 물(대접으로4접시분)


소주2잔, 다진마늘, 참기름, 국간장, 후추  끝!!


 










 자이제  본격적으로 요리 gogogo!!~~




1. 요리재료들을 일단 식탁에 정리해봅니다~^^

   
제일먼저  무를 이쁘게 사각형으로 잘라줍니다..작은사각형이요^^
   
   
파는 어슷썰기로 잘라주고요..

 

 

 






2.  냄비에 참기름, 다진마늘, 국거리소고기넣고 볶아줍니다..(미역국하고 흡사)

   

 

 



 

  3. 고기가 빨간부분이 다 없어져 구워졌다싶으면  무우와 물을 부어줍니다. 

 

 

 

 



 

4.  자 이제 팔팔끓여주는데요...고기로인해 올라오는 빨간거품들은 국자로 걷어줍니다^^

 

 

 

 


 

5.  한창 끓고있을때 소주1~2잔정도를 넣어주시면 잡내가 사라집니다.^^ 코기맘의 노하우(호텔출신 요리사님께서 알려주심)

간을 볼때는 국간장(저는 시엄마가주신조선장으로해요)하나면 끝~ 기호에따라 구운소금넣으셔도 되요..
   
    후추도 넣어주시면  심심하지 않아요^^

 

 

 

 

 

 

6.   마지막으로 무우가 익었다면 대파를 넣어주며  마무리합니다^^

 

 

  

 

 무로 인하여 정말 시원한국물맛이 나오네요..^^


전 간볼때 신랑하고 항상 같이 간보는데요..호텔출신 신랑의 간보는솜씨는 저의 요리솜씨를 향상시켜준답니다. 쿠쿠^^*



시원하고 맛난 소고기무우국 완성!!! 혼자보고먹기 아깝네요..신랑이 침이마르도록칭찬해주어서요^^


꽃샘추위가 기승인 이때 무우가 들어가서그런지..감기도 달아날꺼 같아요^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 6인분끓였는데 1인분남았네요^^* 뿌뜻~~~~~^^


반찬이 필요없을없도로 무우국과 밥한그릇이면 뚝딱 식사해결~~^^* 유후~~

 





 

 

 저는 갓김치하고 먹을때 정말 넘 행복해요^^*


갓김치하고 무우국이 이렇게 조화가 잘맞을줄이야~~~~흐흐흐흐크크크

 


예쁜접시에 담아 먹으니 사진찍어도 이쁘네요..


아이폰으로 찍어서 화질은 dsrl에 못미쳐도 이쁘게 보아주세요^^*

 

 

 

 

 

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