고추장양념 오겹살구이

우연히 먹게 된 흑돈(흑돼지)오겹살~~
맛나게 그냥구워 먹어도 꿀맛이지만 고추장양념구이로 만들어 보았어요^^
제주도 여행갔을때 꼭 들리는 식당~~제주흑돼지전문점들...
여행을 제주로 간지가 오래되어...그맛이 가물가물 하던차에
오랜만에 제주 흑돼지 오겹살 먹었습니다.^^*~~

아..솔직히 너무너무 맛나는건 물론. ..
요건요건~~~일반오겹살삼겹살과는 비교가 안되는 차원이 다른..명품제주산이라..

정말 주위에 아는분에게 다 추천하고 싶을정도였답니다.
저는 "제주초가" 라는 싸이트에서 파는 흑돼지오겹살 먹었는데요..
정말..고기중의 최상급 명품이었어요..
고추장양념 매콤하게 해서 기름기 쫙 빼고 구웠더니...쫄깃쫄깃 돼지껍데기까지 어쩜그리 부드럽고 쫄깃하던지요 ㅎㅎㅎ
고추장양념 오겹살구이 레시피 공개합니다 ^^



 




최근에 구입한 팬으로 구웠더니 연기도 덜나고 맛나게 기름기 없이 먹었답니다.
원래 돼지고기 구울때 마다 연기나고 냄새나고 지금집에서는 환기도 잘안되는편이라 애먹거든요
오늘 구운 돼지고기 구운팬은 희안하게 연기가 덜나서 기분좋게 구워먹었어요~~ㅎㅎ
소개는 다음주에 할께요 ^^



아 급하게 먹는 티나나요???ㅎㅎ두개씩 마구 집어먹는 코기맘~~


 

 

레시피 공개하기전에 고추장양념 오겹살구이 완성샷 쪼금만 구경하시와요~~~


 

 

 


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고추장양념 오겹살구이 Recipe


준비재료  ☞  오겹살고기
양념소스재료 (고추장1T, 간장2T, 다진마늘0.5T, 매실청2T, 올리고당1T, 미림1T,후추)



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★TIP 양념장에 소금은 넣지 않습니다.

고기육즙만 더 빠져나가거든요~ 구울때 소금 쳐주시는게 좋아요

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택배배송 받았을때 모습입니다.
저는 고기같은 냉동냉장식품 택배받을때 은근 신경쓰여서..배송상태 꼼꼼히 살피는편이에요
요기..제주초가는 .맘에 쏙들게 포장해서 보내셨더라구요..ㅎㅎㅎ 

 

 


사은품으로 돼지껍데기 넣어주셨더라구요..양도 엄청많아요 ㅎㅎㅎ
홈페이지 가보니..ㅎㅎ이벤트기간이었어요^^*

새해부터 기분이 좋아집니다.^^*~~~~~~~~!!
제주산 껍데기 얼렁 맛보고 싶어져요~~
담주에 야채랑 볶아먹을꼬에요 ^^




정말 ~~동네 정육점고기 이리 훌륭하지 않은데~~말이죠..
제주초가 너무 좋아요 ^^*
두툼하니~~두께가 남다릅니다 !~~^^*


 

 


공기가 들어가고 싶어 애써도 못들어가겠어요~~~
자르는선이 나와있떠라구요 ^^ 진공포장 좋아요 ^^


 


양념소스 바르고 하룻동안 냉장고에서 재워주었씁니다.^^*
양념소스재료 ☞ (고추장1T, 간장2, 다진마늘0.5, 매실청2, 올리고당1, 미림1,후추)



 

 

 그담날 ~~ 맛나게 기름기 쫙빼주는 팬에 구워보았어요..^^*

아..요거 여름에 구웠다면~~땀 삐질삐질 흘리며 구웠을텐데 겨울엔 정말 요리하기 좋아요 ㅋㅋㅋ
오븐있으신분들은 오븐에 구우셔도 좋으시겠네요..전 없어서 페쑤PASS~~
고기구울때는 어디 잠시 다녀오심안되요~~ㅎㅎㅎ 고기가 타면 너무 아깝자나요;;
 돼지고기이니~~완벽히 익혀주세요 앞뒤로 노릇노릇 잘 뒤집어가면서요 ㅎㅎ


 



접시에 옮겨담고 먹기만 하면 끝!~~~
양파랑 마늘이랑 같이 먹으니 더 입맛돋아요 ^^*
고기가 두께가 두툼하다보니 몇개 안집어먹어도 배가 불러와요 ㅎㅎㅎ






고기를 좋아하는 코기맘!~~~
오늘은 흑돼지고추장양념 오겹살구이~~였어요!! 아 이름도 길어라 ~~ㅎㅎㅎㅎ
그냥 구워도 맛나고 양념해도 맛나고 ~~
이런고기는 찌개에 넣기도 아까워요 ㅎㅎ
맛있는 제주산 흑돼지 오겹살고기 냄새풀풀~~~~풍기며 맛나게 구워먹은스토리 ~~
읽어주셔 감사해요 ^ㅡㅡㅡ^
어제눈이 한가득와서~~갑자기 칙칙한동네가 하얀동네가 되었네요 ^^
기분좋은 수요일되세요 !!~

흑돼지오겹살 고기는 제주초가 였습니다
제주초가 구경가기 ☞ http://www.jejuchoga.com/



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