[돼지고기김치찌개][돼지고기김치찌개] 만드는법/ 밑반찬 올킬시키는 국민찌개 ★ [돼지고기김치찌개] ★ 만들기 / [돼지고기김치찌개] 레시피 / [돼지고기김치찌개] 맛있게 만드는 법 / 삼겹..
코기맘요리/고기요리 2012. 2. 3. 11:18
뚝배기에 끓인 돼지고기 김치찌개
안녕하세요~~고기를 좋아하는 코기맘~~오늘은 맛있는 돼지고기김치찌개 들고 왔습니다.
저는 돼지고기들어간 김치찌개(돼지고기김치찌개) 제일 좋아하는데
같이사는 나만의 단짝식구는 참치들어간김치찌개(참치김치찌개)를 좋아한답니다.후후쇼..ㅋㅋㅋ
오늘은 제주흑돼지 오겹살♡묵은김치랑 환상궁합을 자랑하는 돼지고기 김치찌개입니다.
고기도 좋아하고 김치찌개도 좋아하시는 분들~~침한번삼키시고 마우스움직여주세요 키키~~ㅎㅎ
우리나라에 김치찌개 싫어하는 사람도 있을까요~~그냥 저만의 생각이지만요..ㅋㅋ
국민찌개라 불리는 돼지고기 김치찌개 어느음식점에가도 꼭 있는 메뉴이죠..
맛나게 만들어볼까요 ^ㅡㅡ^
돼지고기김치찌개
Recipe
며칠전에 포스팅했던 고추장오겹살 양념재워놓은고기로 김치찌개 만들었습니다.
그래서 그런지 간이 아주~~~흠~~~끝내주네요..ㅎㅎㅎ
고기양념하시고 김치찌개 만드시면 더 국물이 진해요 ^^
준비재료 ☞ 묵은지, 삼겹살혹은 오겹살, 양파, 파, 물,청양고추1개
양념재료 ☞ 조선간장(국간장대체가능) 다진마늘, 맛술(미림), 고추가루, 포도씨유, 후추
womenpia.tistory.com/605 고추장오겹살양념재우는 방법
고기는 제주초가 입니다 정말 믿고 먹을수 있는 제주산이에요 ㅎㅎ
고기의 육질이 정말 남달라서 제가 제일좋아하는 고기브랜드랍니다 ^^
http://www.jejuchoga.com/
1. 묵은지와 고기를 준비해 주세요.
묵은지는 먹기 좋게 잘라주세요
2. 고기는 미리 양념재워놓으시면 김치찌개할때 더 맛납니다
womenpia.tistory.com/605 고추장오겹살양념재우는 방법
3. 뚝배기에 포도씨유 약간 두른후 양념한 돼지고기를 볶아주세요
뚝배기는 잘 안타니까 센불에서 볶아주세요 (1-2분정도)
4. 고기를 볶다가 고기가 반이상 익었을때 묵은김치도 같이 넣고 중불에서 4-5분정도 볶아줍니다.
5. 묵은지와 고기를 볶다가 김치가 어느정도 익었으면 물을 넣고 센불에서 팔팔 끓여주세용
6. 보글보글 팔팔 끓기시작하면 청양고추랑 양파 넣어주세요
(고추는 생략하셔도 됩니다.저는 칼칼한 맛 좋아해서요 )
7. 20여분간 약불에서 끓여주세요 ~~불끈후 파 넣어주시구요 ~ㅎㅎ
보글보글~~~~국민찌개 돼지고기김치찌개 완성입니다 ㅎㅎㅎ
요즘 ~~너무 귀차니즘에 빠져있는 코기맘에게는 정말 너무 좋은 일등 찌개랍니다.
밑반찬이 필요없는~~숟가락젓가락 모두 돼지고기김치찌개로만 가는 이런식단 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ
뚝배기에 끓여서 그맛이 더 두배세배 맛난 돼지고기김치찌개~~~
오늘저녁에 어떠세요..주부들의 손을 더 편하게 만들어주는 .ㅋㅋㅋ
아..너무 불량주부같은가요/?ㅋㅋㅋ
밑반찬 모두 올킬시키는 ~~인기독차지 돼지고기김치찌개입니다.
흰밥위에 고기와 김치올려놓고 드시면 ~~이맛 다들 아시죠???
더이상 생각나는 반찬이 있을까 싶어요 ㅎㅎㅎ
얼큰하고 칼칼한 국물맛에 밥까지 비벼먹게 되요 ㅎㅎ
오늘은 추운날씨에 어울리는 국민찌개~~돼지고기김치찌개 들고 왔씁니다.
요즘 ~~맛있는돼지고기덕분에 식탁이 너무 빛이납니다.
특히~~김치찌개는 뚝배기에 끓여야 ~그깊은맛이 더욱~~느껴지지요 ㅎㅎㅎㅎ
돼지고기는 흑돼지오겹살넣고 했구요..삼겹살넣으셔됴 맛은 변함없답니다 ^^*
저는 제주초가 싸이트 흑돼지오겹살사용했습니다.정말 믿고 먹을수 있는 맛있는 고기에요 ㅎㅎ
제주초가 바로가기 http://www.jejuchoga.com/
맛나게 고기를 양념한다음 김치찌개 만드셔야 깊고 국물이 끝내준답니다
오늘은 밑반찬 모두 올킬시키는 ~~인기독차지 돼지고기김치찌개입니다.

다 드신후 뚝배기는 세제와 씻지 마세요 ~절대!!~안되요
뜨거운물에 불려 쌀뜨물에 헹궈주시기만해요..뚝배기는 세제와 안친하답니다 ㅎㅎㅎ건강을위해서 꼭 지켜주세용^^*
행복하고 달콤한 하루되세요 ^^* FROM 코기맘 ^^*
고추장양념 오겹살구이
우연히 먹게 된 흑돈(흑돼지)오겹살~~
맛나게 그냥구워 먹어도 꿀맛이지만 고추장양념구이로 만들어 보았어요^^
제주도 여행갔을때 꼭 들리는 식당~~제주흑돼지전문점들...
여행을 제주로 간지가 오래되어...그맛이 가물가물 하던차에
오랜만에 제주 흑돼지 오겹살 먹었습니다.^^*~~
아..솔직히 너무너무 맛나는건 물론. ..
요건요건~~~일반오겹살삼겹살과는 비교가 안되는 차원이 다른..명품제주산이라..
정말 주위에 아는분에게 다 추천하고 싶을정도였답니다.
저는 "제주초가" 라는 싸이트에서 파는 흑돼지오겹살 먹었는데요..
정말..고기중의 최상급 명품이었어요..
고추장양념 매콤하게 해서 기름기 쫙 빼고 구웠더니...쫄깃쫄깃 돼지껍데기까지 어쩜그리 부드럽고 쫄깃하던지요 ㅎㅎㅎ
고추장양념 오겹살구이 레시피 공개합니다 ^^
최근에 구입한 팬으로 구웠더니 연기도 덜나고 맛나게 기름기 없이 먹었답니다.
원래 돼지고기 구울때 마다 연기나고 냄새나고 지금집에서는 환기도 잘안되는편이라 애먹거든요
오늘 구운 돼지고기 구운팬은 희안하게 연기가 덜나서 기분좋게 구워먹었어요~~ㅎㅎ
팬소개는 다음주에 할께요 ^^
아 급하게 먹는 티나나요???ㅎㅎ두개씩 마구 집어먹는 코기맘~~
레시피 공개하기전에 고추장양념 오겹살구이 완성샷 쪼금만 구경하시와요~~~
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고추장양념 오겹살구이 Recipe
준비재료 ☞ 오겹살고기
양념소스재료 ☞ (고추장1T, 간장2T, 다진마늘0.5T, 매실청2T, 올리고당1T, 미림1T,후추)
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★TIP 양념장에 소금은 넣지 않습니다.
고기육즙만 더 빠져나가거든요~ 구울때 소금 쳐주시는게 좋아요
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택배배송 받았을때 모습입니다.
저는 고기같은 냉동냉장식품 택배받을때 은근 신경쓰여서..배송상태 꼼꼼히 살피는편이에요
요기..제주초가는 .맘에 쏙들게 포장해서 보내셨더라구요..ㅎㅎㅎ
사은품으로 돼지껍데기 넣어주셨더라구요..양도 엄청많아요 ㅎㅎㅎ
홈페이지 가보니..ㅎㅎ이벤트기간이었어요^^*
새해부터 기분이 좋아집니다.^^*~~~~~~~~!!
제주산 껍데기 얼렁 맛보고 싶어져요~~
담주에 야채랑 볶아먹을꼬에요 ^^
정말 ~~동네 정육점고기 이리 훌륭하지 않은데~~말이죠..
제주초가 너무 좋아요 ^^*
두툼하니~~두께가 남다릅니다 !~~^^*
공기가 들어가고 싶어 애써도 못들어가겠어요~~~
자르는선이 나와있떠라구요 ^^ 진공포장 좋아요 ^^
양념소스 바르고 하룻동안 냉장고에서 재워주었씁니다.^^*
양념소스재료 ☞ (고추장1T, 간장2, 다진마늘0.5, 매실청2, 올리고당1, 미림1,후추)
그담날 ~~ 맛나게 기름기 쫙빼주는 팬에 구워보았어요..^^*
아..요거 여름에 구웠다면~~땀 삐질삐질 흘리며 구웠을텐데 겨울엔 정말 요리하기 좋아요 ㅋㅋㅋ
오븐있으신분들은 오븐에 구우셔도 좋으시겠네요..전 없어서 페쑤PASS~~
고기구울때는 어디 잠시 다녀오심안되요~~ㅎㅎㅎ 고기가 타면 너무 아깝자나요;;
돼지고기이니~~완벽히 익혀주세요 앞뒤로 노릇노릇 잘 뒤집어가면서요 ㅎㅎ
접시에 옮겨담고 먹기만 하면 끝!~~~
양파랑 마늘이랑 같이 먹으니 더 입맛돋아요 ^^*
고기가 두께가 두툼하다보니 몇개 안집어먹어도 배가 불러와요 ㅎㅎㅎ
고기를 좋아하는 코기맘!~~~
오늘은 흑돼지고추장양념 오겹살구이~~였어요!! 아 이름도 길어라 ~~ㅎㅎㅎㅎ
그냥 구워도 맛나고 양념해도 맛나고 ~~
이런고기는 찌개에 넣기도 아까워요 ㅎㅎ
맛있는 제주산 흑돼지 오겹살고기 냄새풀풀~~~~풍기며 맛나게 구워먹은스토리 ~~
읽어주셔 감사해요 ^ㅡㅡㅡ^
어제눈이 한가득와서~~갑자기 칙칙한동네가 하얀동네가 되었네요 ^^
기분좋은 수요일되세요 !!~
흑돼지오겹살 고기는 제주초가 였습니다
제주초가 구경가기 ☞ http://www.jejuchoga.com/
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구연마녀 2012.02.01 12:05 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
보기만해도 군침도는걸요
흑돼지 정말 맛있죠? 일반 배고대지보다는 좀더 쫄깃한 식감이 한맛나는듯!
꼬장불고기 아고야~ 같이 먹고파 지네요^*^멜번의 하늘 2012.02.01 14:29 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기코기맘님~~! ㅎ 정말 맛있겠는걸요!
깔끔하게 진공 포장된 고기가 맘에 들지만...ㅠㅠ 이 곳에서 먹을수가 없네요!
오늘 또하나의 블로그 발견이네요! ㅎ 자주자주 놀러올께요~ㅎ
구독 꾸욱 누르고 갑니당!ㅎ축구팬더 2012.02.01 16:17 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기허걱!!!!!!
이거 완전히 사람 잡는 아니 거의 살인무기격인 포스팅입니다..ㅜㅜ
사진으로 사람 잡고 계십니다..
아......오늘 쇠주 안묵라고 했는데..
도저히 코기맘님 때문에 참을수가 없게 되었습니다..
저 오늘 째리삐리뽕되면 코기맘님이 책임지셔야 합니다..ㅋㅋ노루귀 2012.02.01 17:58 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기어제는 삼겹살을 먹었습니다.
참 맛있는데..
오늘 코기맘포스팅을 보고 있노라니 또 나가고 싶어집니다.
언제나 행복한 자리에만 계세요.역전의명수 2012.02.01 21:22 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기와~~~오겹살구이!
삼겹살만 먹다가 한번씩 먹어주는 오겹살구이 맛은 정말 일품인데 그 씹히는 느낌이 삼겹살과는
또 다른것 같더라구요~ㅎㅎㅎ
특히 제주흑돼지 오겹살에 고추장양념까지 더했으니 정말 입안에서 감칠맛이 제대로 날것 같습니다~^^
아~~~요시간에 쇠주한잔에 딱!함께 해주면....으~~~~생각만 해도 죽음인데 말이죵~ㅎ
에궁~~~너무너무 먹고싶습니다.코기맘님~^^*
새로운 2월이 찾아왔습니다.오늘하루 즐거우셨는지요?
2월 한달도 늘~건강과 행복과 웃음이 넘치는 그런 한달 되시길 바래봅니다.
행복한 밤 즐겁게 편안하게 마무리 하시길 바랍니다.코기맘님~^^주리니 2012.02.01 21:58 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기고가 자체로도 틀리더라구요.
맛도 조금 다른 듯도 한데, 이리 요리 잘하시는 분이 구워 놓으니
더 맛깔스럽습니당^^ 우린 허겁지겁 먹느라 바쁜뎅~~~
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명품 김치찌개인데요~
다른 반찬이 필요없죠~ 이 거 하나면 밥 뚝딱~ㅎㅎ
맞아요,..밑반찬안꺼내도 되서 편해요..ㅋㅌㅋ
보기만해도 맛나게 잘 만드신듯여 .. 코기맘님 짱 ^^
와~~외식의 느낌이 나는데요...
ㅎㅎㅎ
즐건날 되세요^^*
배고프던 참에
맛있게 먹고 갑니다..
편안한 오후 되시기 바랍니다..ㅎㅎ
보기만 해도 너무 맛있겠어요
국민찌개맞아요 누구나 좋아할수있는 그런 찌개 배워봅니다 ~~
코기맘님!
드디어 들어와졌네요~
다음 뷰로 들어오면 스크롤바가 내려가지 않아서 얼마나 속상했는지 모릅니다.
다른 블로거님의 방에서 코기맘님의 댓글을 보고 건너왔더니 이제 되었네요...
잘 계셨지요?
저도 이거 넘 좋아해요^^
하지만 자주 해먹는 건 참치 김치찌개네요.
만만해서... ㅋㅋ
뚝배기는 세제로 씻으면 안되는거군요.
저희 집엔 저런 뚝배기 없지만... 그래도 기억해둬야 겠습니다.
오늘두 새로운 정보하나 얻어가네요~
제가 젤 좋아하는 돼지고기 김치찌개네요.. @!@.. 눈이 휙휙 돌아갑니당...ㅋㅋ
요거 하나면 반찬걱정없이 따끈한 밥 두공기는 뚝딱 헤치울수 있는데...
너무 맛나 보입니다.. 입에서 침이 .. 으~~~....
두 말하면 잔소리죵~ ㅎㅎㅎ
저는 참치보다는 돼지 넣은 김치찌개가 더 맛있더라구요..
암튼 울집도 요거.. 김치찌개 하나면 한 밥통 금방이에요~
작년에 담근 김장김치가 익기 시작해서 우리집도 김치찌개를 자주해먹게 되는데,
매일매일 먹어도 질리지 않는 것이 너무 좋더라구요
코기맘님 김치찌개 사진을 보니 다시 군침이 흐~~~
입춘이 바로 내일인데, 오늘도 역시 몹시 추워요
아침마다 꽁꽁 싸매고 출근을 하지만 동장군에 기세앞에는 한없이
음츠러들게 되네요 ㅎㅎ
그래도 기분이 좋은 건 오늘이 금요일이라거...
나름 바쁘게 살다보니 한주가 금방금방 지나가는 것 같습니다.
오늘도 건강하고 행복한 하루되시구, 좋은주말 보내세요^^
고추장 오겹살에 이어 김치찌개군요...
그런데 오겹살 김치찌개가 아니라 그냥 오겹살 찌개인데요?
오겹살이 아무리 맛있다고 해도 그렇지,
저렇게 과소비를 하시면.... ㅠㅠ
그냥 다른 반찬 다 밀쳐놓고 코기맘님 저 오겹살 김치지개에 올인하고 싶네요...
뜨끈하고 칼칼한게... 오겹살의 고소함도.... ^^
황금너구리 복귀했어요..ㅎㅎ 블로그 새로 만들어서 다시 하고 있습니다.ㅎㅎ
반가워요.^^..ㅋㅋㅋ. >.< 이렇게 들어오는군요.
아직 코기맘님의 예술적인 요리를 보는 거 잊지 않았어요.ㅎㅎ
정말 맛잇어 보이네요
저 김치찌개 하나면 밥 두그릇 뚝딱하겠어요
제주고기는 이쪽에서 나오는 고기와는 다르더군요.
저도 제주에 아는 이웃님 있어서
가끔 시켜 먹는데 확실히 맛있어요.^^
정말 너무 맛있어보입니다.^^
달밤에 배고파졌습니다...ㅠㅠ
언제나 맛있는 음식을 만드시는 코기맘님 ~
넘 대단하세요!!
행복한 주말보내시길 바랍니다.*^^*
김치찌개 정말 맛있어 보이네요~
김치찌개만 있으면 정말 다른 밑반찬 필요없어요~ㅎㅎ
잘 보고 갑니다~
즐거운 주말 보내세요~
배고파요^^ 잘보고갑니다^^ 한주도 수고많이 하셨어요^^
즐거운 주말 보내시구요^^ 행복한 저녁 되세요^^
비밀댓글입니다
아..지금보았씁니다..아침부터 집안일하느라~ㅋㅋㅋ
방명록에 글남겨드렸습니다.^^
으….군침이…ㅋ 저녁먹으러 고고싱..ㅋ잘보고가요.!
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