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유명쉐프가 알려준대로 만든 두부계란말이

끈끈하게~~곱고 탱탱한

두부계란말이 만들기


재료


계란, 전분가루, 두부,  소금약간, 올리브유








 

계란을 터뜨려 넣어주시고 전분가루 1ts 넣어줍니다 (소금간은기호에따라 약간넣어줘욤)

끈끈이가 없게 잘 저어주세요..흔히들 빛의속도로 젓더라구요..~~
체에 걸러 끈끈이제거하고 하면 좋으련만 배고픈맘에 후다닥 해버렸네요.ㅋㅋ

 달궈진 팬에 오일을 약간 두르고 계란을 넓게 펴준다음 계란이 익을무렵~~이타이밍에
펼쳐놓은 계란위에 두부넣고 돌돌말아줍니다.

계란말이는 이제 자취생들도 너무 잘해먹는 음식이라 두부넣고 말은사진은 생략했어욤~
  미리두부는 키친타올에 물기 닦아준다음 계란안에 넣어주세요

계란말이는 겹겹이 두겹세겹할수록 씹는 질감이 좋고 맛난거아시죠??ㅎㅎ
전 두겹으로 해주었어요 얇게 두겹말이한 두부계란말이입니다
전분가루를 넣어서 그런지 안찢어지고 잘 말리네요..크크~~ㅎㅎㅎ
 

전 간단한거 썰때는 우유각을 애용하는데요..여기서 딱 걸렸네요.ㅋ.ㅋㅋ
계란말이를 한김식힌후에 칼로 살살 먹기좋게 썰어주세요..
코기맘은 뜨거울때 썰었더니 약간 지저분하게 되었네욤. 이쿠~⊙⊙ㆀ

접시에 두부계란말이옮겨놓고 케찹이랑 파송송썰어주면 완성!~~
건강한 반찬 두부계란말이 입니다 ^^

 두부계란말이~~~

두부가 들어가서 훨씬 고소하고 담백한 반찬이 되었네요! ^ε^
자주해먹는 계란말이 오늘은 전분가루도 넣고 두부도 넣어보았어요 ...ㅎㅎㅎㅎ

 

전분가루덕에 곱고 탱탱한 계란말이가 되었네욤 ( ^▽^)/＼(^_^ )

아~~계란말이전용 네모후라이팬도 사야되는데 이번달은 빈지갑이라..ㅠㅠ(=_=;)
10월??11월에 꼭 사야겠어요..ㅎㅎㅎ

두부와 계란이 만나니 식감이 너무 부드럽고 먹기좋아요^^
한입 베어물면 스마일이 저절로~~~

국민반찬 두부계란말이는 아이들에게도 참 좋은음식같아욤..ㅋㅋㅋ( ^▽^)/＼(^_^ )

잉..이제 명절휴일마지막날이네욤..
모두들 보름달보고 소원은 비셨어요>>>???
저희집에서는 달이 안보이더라구요...┏(;-_-)┛

이제 수목금만 지나면 황금주말이군요~~요즘어찌나 시간이 빠른지..안반갑네요~
또 설날돌아오고 나이한살더먹을테니깐요..흑흑..아..벌써부터 부질없는걱정했네요.ㅋㅋ
맛난 음식 놓고 푸념해서 죄송해요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
행복한 한가위 마지막날 되세요 (*^-^)♡(^o^*)

   가실때 댓글 없이 못가요 끙~~^0^ 
맛있게 보셨다면 손가락추천버튼 꾸우욱눌러주세요 감사합니다 꾸벅
~~m^^m~~

묵은지로 만드는 두부김치


명절연휴를 앞두고 근무하고 돌아온 신랑위해 후다닥~~두부김치 만들었어요..
시골에서 가져온 묵은지로 두부김치 만드니 그맛이~~으흠~~먹어보지 않으면 표현못해요!!
배추의 깊은맛은 묵은지에서 나오나 봅니다.
두부김치나 묵은지찜 만드는날엔 울 신랑 밥두릇 뚝딱 한답니다..ㅋㅋㅋ

묵은지요리는 이렇게  포기채 놓아야 더 맛깔스럽죠..
손으로 좍~좍 찢어먹으면 둘이먹다 하나죽어도 몰라요~~~ㅎㅎㅎ
두부김치는 역시 묵은지입니다^^

두부를 묵은지로 말아보았어요~~
한입에 쏙 먹기 편하네요^^

두부김치말이가 되었네요 ^▽^



묵은지 두부김치 만들기

재료

묵은지김치 한포기, 두부반모, 육수와 쌀뜨물, 볶은소금약간, 후추약간

저는 쌀뜨물이용하여 묵은지찜 만들었어요
원래 육수로하는데 오늘은 쌀뜨물+육수약간넣었어요
간은 볶은소금으로 약간 넣어주고 마지막에 후추약간 첨가해주었어요

 묵은지찜이 끓는동안 두부도 끓는물에 5분~10분정도 익혀줍니다
다 익은 두부를 건져 체이 놓고 물기를 빼준후 먹기 좋게 잘라주세요

접시에 두부와 김치찜 올려주면 두부김치 완성입니다.
흔히들 볶은김치로 많이들 하시는데 저는 오일빼고 묵은지찜으로 해서 두부와 곁들이니
더 얼큰하고 매콤하고 칼칼하고 딱 이더라구요!!^^

두부를 묵은지 한잎으로 돌돌말았어요~~아주 한입에 쏘오옥 들어가겠죠??ㅋㅋ

술안주로도 굿!! 밥반찬으로도 좋고요!!
밥안먹고 두부를 묵은지로 말아 한끼 때워도 훌륭하겠죠??히히~~~ㅎㅎㅎ

야심한 밤에 무지 땡기는 두부김치 아니~두부묵은지말이 입니다..

비오는날 두부김치 더욱 맛나던데요
 

밭의 소고기라 불리우는 콩과 묵은지의 만남..
밭에서 나는 웰빙재료로 맛난 음식 너무 좋죠^^
칼슘이 많은 두부는 골다공증에 참 좋은 음식이랍니다^^

두부싫어하는 아이들은 이렇게 묵은지로 돌돌말아주세요.ㅋㅋ
아..김치 싫어하는아이들은 어쩌죠?ㅎㅎㅎ
 

 
맛나게 보셨나욤??ㅋㅋㅋ
이거이거..묵은지요리는 언제어느때나 사계절 유행없이 국민음식인거같아요
두부김치~~오늘은 묵은지찜으로 칼칼하게 즐긴 식사 올려봤습니다
맛있는 음식과 함께 하는 행복한 명절 되세요



가실때 댓글 안남기시면 못가요 ~~ㅋㅋㅋ
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두부감자부침

Let's cook


재료모음


두부, 삶은감자, 계란, 밀가루, 올리브오일, 돈까스소스




                                                     

두부와 삶은감자를 비슷한 크기로 잘라줍니다

잘라놓은 두부와 삶은감자를 밀가루에 살짝 묻혀주세요 ^^

밀가루입은 두부와 삶은감자를 두부한개감자한개 짝을맞춰 찰싹~붙여준후

계란에 살짝 입혀줍니다

달군팬에 올리브오일 쪼금 두르고 중불에서 노릇노릇 구워줍니다

완성된 두부감자부침위에 돈까스소스 살짝 얹어주었답니다*⌒З^)^.⌒*)

노릇노릇구운 두부감자위에 계란스크램블과 부추와 양파 올려주었어요..ㅋㅋ

없던 재료들이 보여 놀라셨쬼??ㅋㅋㅋ

두부감자부침..신랑퇴근하고 와서 같이 먹었어요..ㅋㅋㅋ

신랑이  맛있다고 정말 맛있다고 하더라구요 (*^}{^*) 

아..뿌듯!~~~~~

맛있는 웰빙반찬 두부감자부침!~~

저녁에 신랑이랑 맛있게 먹구요..다음에 또 만들어먹을꺼랍니다.ㅋㅋㅋ

돈까스 소스가 얹어지니 좀 폼나지요..(*'-⌒*)ⓥ ♡

맛있는 음식과 함께 즐거운 토요일 되세요!!

그리고 미리 이웃님들 해피추석되세요!!인사드립니다 꾸벅

~~m^^m~~

        가실때 댓글 잊지마세요..끙~~;;   (*'-⌒*)ⓥ ♡  

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보라빛 안티에이징 음식 가지요리 맛있게 만들기~~


가지야채말이


저번주 시댁에 방문했다가 시엄니가 정성껏 싸주신 2박스되는 식재료중에
가지가 자꾸 생각나더라구요.ㅋㅋ


그거아세요??우리나라에서는 가지를 밑반찬으로 많이들 만드시지만
중식과 양식쪽에서는 가지가 으뜸 메인 메뉴랍니다.. 메인은~아무다 되는거아니잖아요..ㅋㅋㅋㅋ

짙은보라색을 띈 음식은 우리몸에 보양식보다 뛰어날정도의 효능을 갖고있는거 아시죠?

(항암효과 뛰어난 가지, 콜라비, 적채, 자색고구마)


특히 생가지는 얼굴에 문지르면 주근깨까지 없어지는 효과가 있대요..쿠쿠..~~~
(주근깨있으신분꼭해봐용)


들깨드레싱의 향기로운 야채와 햄이 가지를 만나서 맛난 가지야채말이 되었어욤..
맛나게 보아주세용~~~~~~~~~~~~~

가지야채말이 완성샷

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LET'S COOK


가지야채말이

재료


가지,  굵은소금, 부추, 양파, 햄

굴소스

간장드레싱.....들기름, 간장2T, 설탕1T, 식초1T 마늘1t, 올리고당1T



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가지를 세로로 얇게 잘라 굵은소금을 뿌힌후 10분 기다려주세요

10분지나 촉촉히 물베어있는 가지를 키친타올로 물기를 닦아준후
기름안두른 팬에 살짝 중불로 구워줍니다.
가지가 힘이없어질정도만 구우면되요~~

가지를 굽는동안 나머지재료준비했어요
부추랑 햄이랑 양파입니다
이때 간장드레싱도 준비해주시면 편하답니다(간장드레싱사진모르고못찍었어요건망;;)
간장드레싱.....들기름, 간장2T, 설탕1T, 식초1T 마늘1t, 올리고당1T

햄을 굴소스에 살짝 볶아주세요
기름많이두른거아닙니다 카메라후레쉬심하게 터뜨린거에요..태클은NONO!~ㅎㅎ
울집 부엌이 밤에 좀 어두워요.ㅋㅋㅋ

접시에 구운가지를 놓고 간장드레싱한 야채와 굴소스에 구운 햄을 올린후
비닐장갑낀손으로 돌돌 말아주세요^^
너무 간편하죠??^^*
드레싱을 맛나게 하여 향기부터 먹고싶어지네욤^^

쨘~~~완성된 가지야채말이에요!!~
 좋아하시는모양으로 데코해서 드시면 된답니다.
밥반찬으로도 좋구요 ~이거한개두개 가지야채말이
집어먹다보면 배불르더라구요.ㅋㅋㅋ

가지야채말이 심심할까봐 홍고추올렸는데 먹을때는 같이 못먹어요 ~~너무매워미워요!
간장드레싱의 야채와 햄이 가지와 궁합이 딱 맞더라구요
씹는맛이 즐거운 가지야채말이
손이 많이 가는 요리가 아니기에 간편한 저녁음식으로 강추합니다 !!

가지야채말이
집에 팽이버섯이나 파프리카로 야채 채워주시면 색도 이쁘고 모양도 이쁘실꺼에요^^

 햄말고 다른 고기넣으시면 완전 꿀맛나는 가지야채말이가 된답니다.크크..
집에 고기가 없어요..~~그래서 햄으로 맛나게 했죠..
삼겹살이나 소고기도 좋아요!~~

가지야채말이 정말 뚝딱 만들수있는요리에요!!~
안티에이징음식으로 추천합니다..ㅋㅋㅋㅋ

노화방지와 항암효과에 탁월한 가지가  눈건강에도 그리 좋다고하니..
안구건조증있는 저에게는 좋은음식이네요..ㅋㅋㅋ

보라빛 효자야채 가지로 만든 가지야채말이였습니다
주부님들 한가위라 손길이 바쁘실텐데 모두들 힘내자구요!~~으싸!~~
아저씨들은 너무 많이 드시고 배탈나지 마세요..ㅋㅋㅋㅋㅋ히히
맛나게 보아주셔 감사해요



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y(^o^)yeah

라면과 만두를 한번에 즐겨요~~

비빔만두라면


냉동실에 물만두가 5개밖에 안남았더라구요^^*

원래는 비빔만두해먹을려구 햇는데 양이적어 그러면 허기만 달랠꺼같아서 라면을 급투입!! ~~

비빔만두라면 만들어먹었답니다. 크크~~....

시골에서 시어머님이 집마당에서 따주신 안매운고추는 완전 제 차지가 되어버려서

비빔만두라면에 넣고 쓱싹 비벼먹으니 어찌나 잘 넘어가는지몰라요

안매운고추는 모두 제가 먹거든요^^*

집에 야채가 풍성히 있으시다면 모두 넣고 드셔도 됩니다

코기맘은 간단히 먹고자 부추와 안매운고추만 넣었어요^^

중독성 강한 한낮의 주부간식


비빔만두라면  만들기

재료


라면사리1개,   물만두혹은군만두 드실만큼~~,   안매운고추,    부추

양념소스 : 고추장3C, 고추가루1C, 설탕2t, 식초2t, 매실액1C, 다진마늘1C,

참기름, 깨소금, 후추

let's cook 

원래 비빔만두는 튀김만두로 하는것이 정석이나

코기맘은 이날 물만두로 결정했습니다..크크~~~태클은 NO!~~ㅋㅋㅋ

쫄깃한 면발의 라면사리를 위해 2분정도 삶아주세요

라면과 물만두를 끓이는동안 양념장을 만들어주었어요^^

양념소스 :
고추장3C, 고추가루1C, 설탕2t, 식초2t, 매실액1C, 다진마늘1C, 참기름, 깨소금, 후추

라면과 물만두 체에걸려 물기 빼주시구 대기해주세요 ^^

쨘!~~완성되었어요  비빔만두라면 !!!

완전 초간단 ~비빔만두라면요리이죠???ㅎㅎㅎ

이쁜이접시에 라면이랑 만두 올려놓고 양념장소스 끼얹어드시면되요

야채들은 데코를 위해 옆에 놓았지만 사진다찍고 마구 비벼먹었답니다 

비빔만두라면은 요리 완성후 너무 시간끌지 말고

쓱싹 빨리 비벼먹어야 라면도 안뿔고 맛나게 즐길 수 있어요

제가 소스를 아주 맵게 했나봐요 먹으면서 "아 맵다" 하면서 ~~

계속 젓가락으로 마구 흡입하게되네요..크크..

혼자 밥먹기 싫은 오후에 만들어 먹은 비빔만두라면

제가 요전에 비빔면 올린적 있는데요 그때는 야채를 아주 양껏 넣었죠..ㅋㅋㅋ

오늘은 간편히 부추와 안매운고추만 넣었습니다...

귀차니즘이 발동한 날엔 이리 간편하게 먹는대신 소스를 아주 맵게 해서 드신다면

비빔만두라면 ~~   제대로 즐기실수 있어요



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코기맘의 또다른 비빔라면요리 구경하기
사진을 꾸우욱 클릭해주세요^^
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아침을 달콤하게 열어주는 핫케이크


요즘에 핫케이크 너무너무 먹고싶었는데요~~~~ㅎㅎ

지난주에 마트가서 핫케익믹스 사서 후다닥 만들었어요..

집에 한동안 우유랑 계란도 없었는데 핫케이크 맛나게 만들려고 우유도사고 계란도 샀어요 쿄쿄

오븐없이도 맛있게 만들수 있는 핫케이크 & 팬케이크 ~~ ^^

반죽을 후라이팬에  굽기만 하면 완성되는 핫케이크는 저에겐 너무 맞춤간식이네용^^

아침부터 핫케이크 굽는 향에 신랑이 이게 무슨향기나며 일어났네요 ^^*

굽기도 전에 향부터 먹게 되요 ~~아흠~~~ㅎㅎㅎ

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★hotcake

pancake☆


만들기재료

시판용핫케이크믹스가루, 계란, 우유, 포도씨유



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시판용 핫케이크믹스포장 뒷면에 사용설명서가 친절히 나와있어 고대로 해보았어요

우유랑 계란 풀어넣구요

핫케이크믹스가루에 섞어 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다

달군팬에 오일을 살짝 조금 두르고요~

키친타올로 팬을 닦아준후 약불에서 국자로 반죽을 동그랗게 팬에 올려주세요

사진처럼 뽀글뽀글 기포가 올라오면 뒤집어 익혀주시면 되요^^

다들 잘 아시죠???

전 오랜만에 구워보는 핫케이크라 모양이 이쁘게 못냈어도 너무 맛나게 먹었답니다

메이플시럽이 없어도 마구마구 냠냠 먹었어요..ㅋㅋㅋㅋ

너무 먹고싶었던 핫케이크라 기분 너무 좋더라구요 ^^*

멋진 블로거님들~~생과일쥬스랑 맛있게 드시던데...

코기맘은 날씨가 더운관계로~~

울 부부가 제일 좋아하는 아이스커피랑 냠냠 먹었어요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

집에서 멋있게 카페놀이 하며 먹고 싶었지만 배고픈관계로..ㅋㅋㅋㅋ마구 먹게 되네요 ^^

핫케이크위에 저 네모정체는 무엇일까요??ㅋㅋㅋ

아웅~~완전 맛있다아~~~^ㅡㅡㅡ^@

조만간 핫케이크 더욱 업그레이드버젼으로 찾아뵐까합니다.

배고팠을때 후다닥 모닝간식으로 만들었던 핫케이크라서 시럽하구 과일토핑이 빠져 아쉽지만

다음버젼을 기대해 주세유!~~~~~


긍데 알아요??? 핫케이크 아무토핑시럽없어도 향기부터 달콤해서 너무너무 맛나다는걸요..ㅋㅋㅋ


달달한 하루와 건강챙기는 오후되세요!!



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가을이 오기전에 만드는 여름김치 ONE MORE TIME ♬

"부추김치"

여름에 부추는 일주일이 지나면 물러지기 쉽기때문에 빨리 먹게되지요^^

냉장고에 부추 깨끗이 씻어 키친타올싸서 타파통에 있는거 꺼내 부추김치 맛나게 만들어써요 .ㅋㅋ

밥이랑 쓱싹 비벼먹어도 맛있는 부추김치~~

원래 오이부추김치는 자주 해먹었어도 액젓넣고 부추김치는 처음이네요..

남자들에게 좋다는 부추김치...

체력보강을 위해..요즘 힘빠진 우리신랑을 위해 부추김치 만들어 바칩니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ

부추김치 완성샷

빛깔고운 자태 뽐내는 부추김치 .ㅋㅋㅋ

    
                                                          

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남편에게 사랑받는 김치 부추김치 만들기


재료



부추, 양파

멸치액젓 3T, 고추가루4T, 매실원액3T, 다진마늘1T, 설탕1T, 통깨

풀물재료: 물한컵+밀가루1T




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밀가루풀물만들기

약불에서 밀가루1T와 물한컵 넣고 응어리 안지게 살살 저어가며 끓인다음
충분히 식혀주세요..순식간에 걸쭉한 풀이 되니 자리를 떠나면 안되요 ^^
다음번엔 찹쌀가루로 해볼까해요~~^^

식은 밀가루풀물에  멸치액젓 3T, 고추가루4T, 매실원액3T, 다진마늘1T, 설탕1T, 통깨를
넣고 양념을 만들어 줍니다.

짠~~영양종결자 부추김치 완성입니다!!
부추의 특성상 쉽게 물러지는 단점때문에 빨리 일주일안에 먹는것이 좋답니다

부추김치 옆에 저 하얀아이는 무어냐구요??
누군가 물어볼꺼같네요.ㅋㅋㅋ
밥이에요.ㅋㅋㅋㅋ
하얀밥을 동글이처럼 만들어 옆에 데코하고 사진찍은후 쓱싹 부추김치에 비벼먹었답니다.
아흠.~~~맛나요 !!^^*
간이 성공했나봐요..맛있게 되었더라구요 ^^

이제 여름이 다가네요..
부추김치도 들어갈 시기가 되었네요
여름이 가기 싫은지 오늘도 어찌나 더운지요..;;;

지금까지 코기맘의 부추김치 만들기였어요!  @^ㅡㅡㅡㅡ^@

새댁도 뚝딱 만드는 부추김치~~~

체력보강과 남자들에게 좋다는 부추김치로 오늘 저녁 신랑사랑 듬뿍 받아보세요



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댓글 센쓰도 잊지 마세요 ㅎㅎㅎㅎ

두부한모 큰놈으로 샀더니 찌개해도 되구 지져먹어도 되구 너무 맘이 편하네요..ㅋㅋㅋ
신랑이 너무 사랑하는 옥수수식빵으로 두부샌드위치 만들었어요
신랑이휴무였던 수요일에 만들었던 요리랍니다.
요리라고 말하기에 부끄러운 못난이 두부샌드위치지만 맛나게 먹어서 포스팅해봅니다☜ ^ㅇ^☞


영양한가득 씹어먹는 다이어트종결자 샌드위치 = 두부샌드위치  보여드릴게요..ㅎㅎ

옆에서 훤히~속이 보이는 못난이 두부샌드위치 완성샷
못생기게 만들어 음식한테 미안해지는거 첨이네요.ㅋㅋㅋㅋ
다음에는 이리 좋은재료로 이쁘게 만들지..하는생각듭니다.ㅋㅋㅋ

저는 빵만 먹으면 느끼해서 오이도 씹어먹구 토마토 볶은거 한접시 옆에 놓고 먹었답니다.^^
어찌보면 울 신랑이 느끼한빵종류 더 잘먹는거같아요 ㅎㅎㅎㅎ


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못난이 두부샌드위치

재료

옥수수식빵2장,  두부,  햄, 오이, 키위, 돈까스소스, 케찹, 마요네즈, 토마토, 튀김가루, 올리브유,



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두부샌드위치에 쓰일 재료 사진 한컷@~아니 두컷이요 ^^

두부샌드위치속에 들어갈 재료들 맛나게 간편히 요리시작합니다

두부튀김가루 살짝 묻혀 구워주고요~

토마토 올리브오일에 볶아줍니다.~~

햄도 살짝 구워주세요

(햄은 기름기가 싫어 뜨거운물에 데쳐 나쁜기름 미리 빼주었어요)

다이어트종결자 두부로 만든 두부샌드위치 완성입니다 ^^*
두부가 있어서 그런가요?? 반쪽만 먹었는데도 배가 불룽 하네요 ^^*

이런포만감 좋아요 ㅋㅋㅋ
많이 안먹어도 배부른느낌이요 ..ㅎㅎㅎㅎ
완전 든든

향긋한 아이스아메리카노랑 먹었답니다.
다요트 위해 프림넣은커피 안마셔요..우유로 간맞춰서 먹었주었죠.ㅋㅋㅋ

맛있게 만들어 먹는 못난이 두부샌드위치..
상추나 양상추~ 토마토 듬뿍 넣고 또 만들어볼까봐요..
아주 이쁘게 만들꺼랍니다..후후^^*

저녁으로도 부담없는 메뉴~~못난이 두부샌드위치였습니다.
다음엔 맛있는 야채 더 넣고 계란참치등으로 맛나게 만들어갖고 올게요 ㅋㅋㅋㅋ
저 칼로리음식으로 가뿐한 수요일이었습니다..



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새송이버섯요리 :

영양한그릇 버섯덮밥


버섯의 종류는 너무너무 많은데 우리집은 고기를 구울때마다 새송이버섯을 같이 굽기 때문에
제가 냉장고에 사다가 항상~모셔논답니다.ㅎㅎㅎ
새송이버섯은 잘게 잘라서 볶음밥만 해보았는데요

오늘은 굴소스랑 간장설탕 맛나게 양념해서 버섯덮밥 만들어보았어요 ^ㅡㅡㅡ^

평소에 요리를 할때 굴소스를 많이 애용하기 때문에
어떤요리에도 감칠맛을 주어 저에겐 어느새 덮밥이나 볶음밥요리시 필수품이 되었네요 ㅎㅎ

버섯덮밥 완성샷

버섯과 부추가 눈에 띄지요.~~맛있게 한그릇 오늘저녁 어떠세요??^^

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영양한그릇 버섯덮밥 만들기


재료


새송이버섯 1개, 밥한공기, 양파4/1, 파프리카4/1, 오이아주조금

굴소스2T, 간장2T, 설탕1ts, 다진마늘1ts, 올리브유, 후추조금 , 검은깨



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달궈진 팬에 올리브유 살짝 두르고 다진마늘과 양파를 넣고 볶아주세요

양파가 투명해진 무렵 새송이버섯과 오이 & 파프리카를 넣고 볶기 시작합니다
야채들이니까 센불에서 후다닥 볶아주세용 ~휘리릭~~

버섯이랑 다른야채들이 색이 바뀌면서 익어갈때쯤~
준비해놓은 양념소스 (굴소스2T, 간장2T, 설탕1ts, 다진마늘1ts, 후추조금)를 넣고
지글지글 끓이듯 저어주세요^^(1분-2분정도소요)

국물이 졸아졌을때쯤 불끄시구 부추넣고 저어주세요

쨘~~~~버섯덮밥 완성이에요
영양만점에 버섯덮밥은 맛있는 굴소스가 들어가서 고소한 향이 먹기도 전에 침넘어가요 ㅎㅎ

코기맘은 덮밥중에 버섯덮밥이 제일 간편한 요리가 아닐까~~하는 생각을 하게 됩니다.
제요리보시면 이 버섯덮밥 15분도 채안걸리구요..~~^^
채소야채들만 들어가니 살찔 염려도 없어요 쿠쿠^^*

부추대신에 실파 넣으셔도 맛있어요 ^^

새송이버섯만 있으면 버섯덮밥 오케이에요~~
맛있는 야채나 좋아하시는 채소넣으시구 맛있는 버섯덮밥 만들어 드세요 !!^^*

지금까지 코기맘의 버섯덮밥 이야기였어요^^*

이 버섯덮밥은 제가 화요일저녁 늦게 퇴근하고온 신랑기다리며 혼자 만들어먹었던식단입니다..
아쿠..부끄럽네요..혼자 맛난거 먹었다고 놀리지마세요..ㅋㅋㅋㅋ히힝...

냉장고 야채칸 채소칸 열어보시고 남은 재료들로 맛있게 버섯덮밥 어떠실까요??^^*
굴소스가 들어가서 ~ 완성된 버섯덮밥을 접시에 놓을때
향긋한 향기가 아주 고소하고 담백하답니다^^

9월의 첫날입니다 ^^
기분좋은 일만 가득한 한달 되시길 소망합니다 ^^*


맛있게 보셨다면 손가락 추천 버튼 꾸우욱 눌러주세요 로그인이 필요없어요 ㅎㅎㅎ
댓글남겨주시는 센스 잊지마세요 !!^^*

콩나물 잡채


명절때 마다 맛있게 먹게되는 잡채..~~~

명절때 만드는 잡채는 재료도 많고, 준비과정도 힘든게 사실이에요...--;;;

하지만 콩나물잡채는 후루룩 뚝딱 10분만에 끝나는 최고반찬이랍니다.ㅋㅋㅋ

일반 잡채와 다르게 코기맘이 만든 콩나물잡채는 당면을 미리 4시간정도 물에 불려주고요~~^^

청양고추 얇게 썰고 간장소스에~고추장쪼끔 넣고 매콤하게 했어요^^

(간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추약간)

밑반찬 심심할때 콩나물잡채 강추에요.히힝~~~^ㅡㅡㅡ^

콩나물잡채 완성샷

콩나물잡채 한젓가락~~밥이 떙기지요??ㅎㅎㅎㅎ

맛있는 콩나물잡채~~

10분만에 후다닥 만들기

point: 쫄깃하고 뿔지않고 탱탱한 당면을위해 4시간이상 물에 미리 불려주었습니다.
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재료

콩나물, 당면, 생수, 홍고추, 파란고추, 통깨

 간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추


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* 고추대신에 파프리카 넣으시면 안맵게 부담없이 드실수 있답니다.
매운거 시러하시는분들은 파프리카를 추천합니다^^

콩나물을 깨끗히 씻어 끓는물에 넣어 꾸껑을 덮고 익혀줍니다

콩나물이 익는동안 양념소스를 만들어줍니다

간장5큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름2큰술, 고추장1티스푼, 후추

&

콩나물이 익었으면 물에 불린 당면을 넣고 젓가락으로 살살 저어주세요..

완성된 콩나물잡채입니다

윤기가 자르르~~~ 당면의 색도 이쁘고 간도 맛나고

후루룩 흡입하여 먹으니 더욱 맛나네요..

밥반찬으로도 좋구요..~~^^

주부님들 낮에 혼자식사하실때 콩나물잡채 한접시면 맛나게 드실수 있어요^^

아삭아삭씹히는 콩나물을 원하신다면 ~~~

당면의 양을 줄이고 콩나물을 더 넣어주시면 된답니다^^

한젓가락 한젓가락 ~~자꾸만 손이가는 콩나물잡채에요^^

당면이라 다이어트원하시는 분들에게도 강추랍니다^^

요즘같이 채소&야채값 비싼 불편한 현실속에서

값싼 콩나물로 폼나고 맛있는 콩나물 잡채 한접시 어떠세요??^^*

콩나물말고도 당면이랑 다른야채 넣고 맛나게 드셔도 멋진 반찬될꺼같아요..ㅎㅎㅎ


지금까지 새댁의 콩나물잡채 만들기 였어요~~~


로그인없이 손가락 추천버튼 살며시 뚝딱 눌러주시면 코기맘에게는 큰 힘이 된답니다..ㅋㅋㅋ
행복하고 기분좋은 하루되세요!!
댓글필수에요..흐흐~~~~^^*

일본식 닭튀김 가라아게 만들기

 japanese home style chicken


지난 금요일 저녁에 야근하고 돌아온 신랑을 위해 준비했던 요리 가라아게를 소개합니다.^^
가라아게란 일본식 닭튀김형식인데요..
재료에 밑간을 해준후 바로 전분가루나 밀가루묻혀 중간온도(160-170도)에서
천천히 2번 튀겨내는 방식이랍니다.
재료의 감칠맛과 바삭바삭한점이 장점이죠^^
너무 낮은온도에서하면 닭이 기름만 잔뜩먹어 기름옷만입은꼴이 되니..
온도를 잘 조절해주셔야 된답니다..ㅎㅎㅎㅎ

닭으로 한요리는 언제먹어도 너무 맛있는거같아요..
특히 이~ 후라이드형식의 가라아게..닭튀김은 정말 보기만 해도 군침돌아요.크크크~~~


지금부터 소개합니다. 쿠큐~~~맛있땅ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

가라아게 완성샷

맛있는 닭튀김~~한입어떠세요^^*

닭다리 한입 베어물고 속살 보여드리고자 찰칵~~

왼쪽사진
토막내진 닭을 핏물을 제거한뒤 남편입맛에 맞추어 껍질 다 제거하고  지방도 떼어주고요~
 나중에 튀길때 잘 익으라고 닭에 칼집을 살짝 내어줍니다, 포크로 찔러주셔도 되요~

오른쪽사진
손질한 닭을 미림2.5큰술, 간장3큰술, 다진마늘1큰술, 후추에 재워줍니다 30분넘게 재워주었답니다

왼쪽사진
30분이상 재워둔 닭에 감자전분가루2큰술과 튀김가루혹은밀가루6큰술넣어 닭표면에 묻혀줍니다

오른쪽사진
중간온도에서 노릇해질떄까지 튀겨줍니다
처음에 기름이 끓었는지는 굵은소금 몇개를 떨어뜨려보면 알수 있땁니다.

1차로 튀겨낸 닭을 거름망에 올려준후
5분후에 다시 고온의 기름에서 브라운색의 먹음직한 색이 될때까지 바삭바삭 튀겨줍니다

겉은 바삭바삭~~
속은 부드러운 치킨가라아게 ~~ㅎㅎ
밥없이 먹어도 되고 술안주로도 좋은 최고의 국민간식이네요^^

닭다리부분 좋아하시는 분들 많죠??ㅋㅋㅋㅋ
저도 닭다리 한입 베어물고 와우~~~속살에 반해버렸답니다^^

가라아게는 얇은 튀김옷도 중간온도에서 2번튀겨주어서 식어도 맛있어요~~
닭지방과 껍질 제거해주시면 더욱 바삭하고 맛있어요!!~

치킨가라아게 !!!
오늘저녁에 어떠세요??ㅎㅎㅎ
주말이라고 맛난거 먹나요??
월요일저녁에 먹고 일주일 힘내자구요.!!~~~



지금까지 일본식 가정요리 닭튀김 가라아게였습니다
"와우 맛있겠다!~" 싶으면 손가락 추천버튼 똑딱 눌러주세요..^^

감사합니다 꾸벅!!~^^*

삼겹살 김치 파스타


매일 저녁 밥만 먹을순 없죠~~.....--;;
오늘 저녁식사는 매콤한 청양고추가 들어가는 삼겹살김치파스타랍니다
한국사람이지만 저는 국수보다 스파게티를 열배백배 더 좋아한답니다..ㅎㅎㅎ
스파게티를 좋아하는 정도가 아니라 완전 사랑하는거죠..ㅋㅋㅋ

울 신랑은 느끼한걸 싫어하기 때문에 ~~~~
김치랑 청양고추랑 삼겹살 넣고 매콤한 삼겹살김치파스타 만들었어요

이미 요리를 시작할때부터 매운 고추의 향과 김치볶음의 향이 별다른소스없이
너무 맛있는 매콤한 파스타가 만들어진답니다.

돼지고기 삼겹살과 김치만 있다면 삼겹살김치파스타 너무 쉽고 간편한 요리랍니다.^^

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삼겹살 김치 파스타 만들기


재료(2인분)


삼겹살2줄,  김치(한줌=종이컵한컵분량),  파스타면 2줌,  청양고추큰거2개, 방울토마토5개


양념재료........김치국물 4C, 소금, 후추, 다진마늘, 올리브유,

재료들을 잘게 잘라 준비해주세요(김치, 청양고추)
삼겹살은 먹기좋게 잘라  한번데친후 소금, 후추로 밑간을 해줍니다

왼쪽사진............파스타면을 삶아주세요
다 삶은후 찬물에 행구지 마시고 올리브유로 면이 안달라붙게 비벼주세요

오른쪽사진...............달군 팬에 올리브유를 두른후 다진마늘과 청양고추로 향을내며 볶은후
삼겹살을 투입하여 같이 볶아줍니다

왼쪽사진............삼겹살이 익어갈 무렵 김치를 넣고 같이 볶아주세요
3분이내로 빨리 볶아주세요^^


오른쪽사진...............김치가 익었을때 삶아 놓은 파스타면을 넣고 같이 볶아주세요(1분)
이때 김치국물4스푼 같이 넣어주세요^^

너무너무 맛있고 매콤한 ~~~삼겹살김치파스타가 완성되었어요~~^^*
파스타를 별로 안좋아하시는 분이라도 삼겹살과 함께 드시니 맛있게 드실수 있는 요리랍니다

집에 구워먹고 남은 삼겹살이 있다면
오늘 저녁엔 ~ 삼겹살김치파스타 어떠세요?^^*

일교차가 커서 그런지 낮에는 " 가을이 오려면 아직 멀었나~~? " 하는 생각도 듭니다
어제밤에는 선풍기 틀고 잘 정도였으니까요..ㅎㅎㅎ
요리하고 사진찍고 하는 계절은 정말 겨울이 짱인거같아요.ㅋㅋㅋ

즐거운 토요일이에요..
맛있는 음식 간단히라도 꼭 드시구 기분좋은 토요일 되세요 !!^^

다녀가실때 댓글센쑤 잊지마세요..ㅎㅎㅎ
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쌈장소스로 나만의 두부덮밥 만들기

흔히들 우리가 알고있는 마파두부덮밥은 돼지고기부터 시작하여
두반장소스까지 준비되어야 하지만
나만의 두부덮밥은 냉장고재료와 집에있는 양념 소스로 맛나게 매콤하게
입맛에 맞추어 만들수 있답니다..ㅎㅎ
두부한모가 냉장고에 자리잡고 있더라구요
쌈장과 각종양념소스 맛나게 만들어 두부덮밥만들었는데요~

우리 신랑이 한입먹고 지금까지 만든 음식중에 top10안에 들어간다고 칭찬받았답니다.ㅋㅋ

이색적인 나만의 두부덮밥 소개합니다^^

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쌈장소스로 만드는 두부덮밥


재료..........두부한모, 포도씨유, 튀김가루

양념소스(큰술기준): 간장3, 쌈장2, 참기름1.5, 올리고당3, 맛술미림2, 생강가루0.5,

            후추, 굴소스2, 케찹2, 고추가루1, 감자찐물반컵



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두부는 한입에 쏙 들어갈 크기로 정사각형 모양으로 잘라주세요
자른후 물기를 키친타올로 정리해줍니다

튀김가루에 묻혀주세요
비닐안에 튀김가루넣고 두부넣고 두번 흔들어주면 손에 안묻히고 골고루 가루가 붙어요~

포도씨유 두른 팬에 두부를 살짝 튀겨서 체에 건져주세요

준비해놓은 소스(간장3, 쌈장2, 참기름1.5, 올리고당3, 맛술미림2, 생강가루0.5, 
후추, 굴소스2, 케찹2, 고추가루1)를 달궈진 냄비에 감자찐물과 함께
두부를 넣고 살살 굴려가며 소스에 섞어줍니다

접시에 흰밥을 놓고 얹어주면 맛있는 두부덮밥 이랍니다^^
야채가 안들어가도 너무 맛있는 두부덮밥이에요
양념소스 간만 잘 맞추면 되기때문에 간편하지만 일품요리랍니다

매콤한 소스덕에 한그릇 다먹어도 또 먹게된답니다.^^
두부가 원래 저칼로리음식이기때문에 다요트 걱정 잊고 맛있게 먹을수있어요^^

매콤한 한끼~~밥도둑이 따로 없답니다.
두부덮밥이지만 밥따로 두부따로 먹어도 너무너무 맛있어요!!!

오늘저녁엔 매콤한 두부덮밥 어떠세요?^^*
똑같은 밑반찬 하고 밥먹기 질릴때 쌈장소스로 만든 매콤한 두부덮밥 추천합니다!!~^^*
내일은 벌써 금요일이네요..금욜 한밤자고나면 또 토요일~~
시간은 잘도 가구 나이도 빨리먹구..간절기에는 살짝 우울해질수있는계절이니
맛난음식 제대로 해드시고 기분전환도 자주해주세요..히히~~^^



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감자가 좋아
 
감자볼 만들기

감자를 사다 놓으면 퍼렇거나 싹트기전 얼릉빨리 맛나게 해먹어야지 하는 생각이 들더라구요..^^
오늘은 신랑휴무여서 아침부터 신랑이 세상에서 젤 좋아하는 감자찌고요..
감자볼이랑 감자하트튀김 만들었어요..ㅎㅎ

어느새 전 하트로 음식만들기주부가 되어버렸어요..ㅋㅋ
음식포스팅할때마다 오늘은 하트모양없냐고 물으시는 이웃님들 계셔서요..ㅋㅋ
기분은 좋아요 .~~ㅎㅎㅎ
하트하면 코기맘 이렇게 떠올려 주세요..ㅋㅋㅋㅋ
감자볼만 하면 심심할까봐 하트모양찍고 튀겨주었답니다

감자볼 만들기

초간단 재료 소개합니다

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감자, 튀김가루, 소금, 후추, 케찹, 포도씨유

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삶아진 감자를 식기 전에 살살 으깨어 주세요
식으면 으깨기 어려워요~~

으깬 감자를 하트모양틀로 찍기도 하고
동글동글 모양을 만들어주세요(동글동글은 찰흙으로 동긍이모양만들듯 손으로 빚어요)
그리고 냉장고에 1-2시간 넣어두었답니다.(모양틀이 빨리 자리잡힌답니다)
바로 하셔도 상관은 없어요^^

감자볼 모양이 잡혔으면 튀김가루에 묻혀주세요
완전 바삭하길 원하시는분들은 튀김가루에 생수를 1:1넣고 묻혀서 튀겨주시면
포장마차 튀김처럼 바삭하답니다.
기름에 너무 세게 튀기면 탈 염려있어서 중간불에서 바삭하게 튀겨주었답니다.
노릇노릇 잘 뒤집어가면서 튀겨주세요

감자볼이 노릇노릇 타지도 않고 잘 튀겨졌죠~~
롯데리아 감자볼 안부러운 홈메이드 감자볼입니다.ㅋㅋ
튀김음식할때는 불옆을 떠남 안되요...^^

감자볼 완성이에요..
예쁜접시에 담아 맛나게 먹을준비하셔야죠~~
케찹이나 마스터드에 찍어먹음 맛나죠^^

감자튀김음식 이것저것 해보았는데 계란묻혀서 하시는분들계신데
결과물은 다 똑같답니다.ㅋ크크~~
괜히 시간낭비 하실필요없이 바로 튀김가루 묻혀서 하시면
더 바삭하고 맛있게 된답니다

집에 아이들 있으신 분들은 감자랑 치즈섞어서 안에 넣어주시면
치즈볼이 되어 더 영양가 풍부해져요^^

재료도~과정도 착하고 간편한 감자볼만들기
나른한 오후간식으로 좋아요

일교차가 크니 감기조심하시구요
아침저녁은 서늘해서 살만하네요^^
오늘도 행복가득한 하루 되세요



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델리후레쉬 에서 나온 웰빙소스 아라유 시식후기

웰빙양념소스
ARAYU

좋은기회가 생겨서 델리후레쉬에서 나온 아라유를 시식하게 되었어요^^
오이랑 두부갖고 간단히 한끼식사 만들려던찰나 냉장고에 자리잡고 있는 아라유 꺼내서
맛나에 오이초밥 만들었답니다.^^

ARAYU

델리후레쉬에서 나온 아라유는 일본히트상품인 라유를
한국식으로 새로이 출시한 상품이라고 합니다.

아라유재료를 꼼꼼히 보니 고추, 마늘, 땅콩, 소고기, 김치등 건강재료로 만든 웰빙소스네요~~
아라유 제품설명서를 보니 밥에 비벼먹으면 간편하고 맛있는 한끼가 되고~~
라면에 아라유를 넣으면 맛이 시원하고 개운하다고 되어있떠군요..^^

실제로 흰밥에 살짝 얹어서 먹어보니 개인적으로 약간 맵다하는느낌이 들더라구요..
매운거 정말 좋아하시는분들에겐 괜찮은 제품같아요..ㅎㅎ
고추기름스타일에 양념건더기가 들어있어서 밥에 비벼먹기 제일 괜챦아요~
건더기중 소고기가 들어있다고 하는데~ 8/17일 이후부터 한우고기로 대체된다고합니다.
에이구..난 캐나다산고기들어있는제품으로 받았네요..이크...

아라유 건더기를 클로즈업해서 찍는다는것이 가까이 찍을수록..ㅋㅋ
수전증이 극에 달해..이샷이 그나마 제일 잘나온거랍니다..^^::

매콤한 향이 싸~하면서 맛을 보면 정말 맵고 강한맛이 있기때문에 

오이는 감자깎는 필러로 포떠주었어요~

오이초밥안에 들어갈 밥안에 아라유티스푼으로 한스푼넣어보았습니다
고추기름스퇄이라 밥을 서서히 적시더라구요..ㅋㅋ
조금 난감하긴했지만 밥알을 더 추가해 주먹밥으로 만들었어요

두부는 작게 잘라 튀김가루 묻혀 저유튀김형식으로 튀겨주었어요

종알종알 조그맣게 튀겨지는 두부~

이미 아라유는 라면에 들어가 버렸고 ~ 생각보다 안맛있다고 버릴순 없죠..ㅋㅋ
밥말아 먹었는데 그런대로 저는 괜찮았지만..
울신랑..미식가님은 아라유가 라면에는 안어울린다고 했답니다.
개인적인 의견이 모아모아 좋은제품에 발전을주니 리뷰가 중요한거같아요^^

오이초밥에 넣어 만든 아라유는 먹을만했습니다.
밥에 비벼먹는 리뷰는 너무 단순하고 의미가 없어 오이초밥에 만들어보았는데
맛은 괜찮았답니다.

튀긴 두부위에도 아라유를 얹었는데 먹을만했어요..
고추기름스탈 양념소스이기에 기호에 따라 양을 조절해주심 될꺼같아요

두부와 밥위에 올라간 아라유 소스는 매콤한 스탈의 고추양념소스입니다.
제 생각에 시중에 나온다면 그리 가격은세지 않을거같구요
간편한 한끼에 어울리는 고추양념소스 아라유입니다..

제품의 성공을 위해서 여러의견에 귀기울이시는거같아요.
요즘시대가 먹는거 갖고 장난치는 주위나라들때문에 원산지에 민감하니
그부분도 세심하세 신경써주셨음합니다.
리뷰여기까지에요..^^*

오늘하루도 행복하고 건강하고 기분좋은하루되세요^^



다녀가실때 댓글 달아주심 놀러가기 편해요..ㅋㅋㅋ클릭클릭하는소리들리시죠?^^
손가락~네모버튼 추천버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘에게는 더 큰힘이 된답니다.^^

※본 포스팅은 아라유협찬으로 진행되었습니다.