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두부국수


집에 두부가 있으니 밑반찬걱정없구요 찌개할때도 꼭 필요하구요~~

오늘은 두부국수만들어 맛있게 후루룩 먹었답니다.

요즘 쇼핑몰 푸드코트가면 꼭 있는 메뉴 두부국수!~~집에서 알뜰하게 맛나게 즐겨요 !!ㅎㅎㅎ

오늘의 두부국수 요리는요!~~~~~

두부4/1모 들어갔습니다 그렇다면??ㅎㅎ 370원

요기에~~면이요..백설찰소면샀는데요 1680원주고샀는데 그중한줌..가격완전안나오죠..ㅋㅋ

두부는 밭에서 나는 영양덩어리 인거 다들 아시죠..ㅎㅎㅎ

매스컴에서도 두부는 칼로리가 낮기때문에 국수먹을때 면보다 두부를 더 넣어 먹으면 포만감있고

칼로리 걱정없다고 합니다 ~~ㅎㅎㅎ

밤에 출출한 ~직장인들  그리고 낮에 출출한 가정주부들~~모두모두 두부국수 !!어때요!!

영양도 잡아주고 칼로리도 잡아주는 두부국수랍니다

면삶고 양념장만들고 ~10분이내로 조리시간 듭니다

그러나...

육수를 미리 만들어 놓아야 됩니다..

전 육수1시간 끓이거든요..육수끓인 시간빼면 10분입니다..ㅎㅎ

결혼식에 국수가 나오는 세가지 이유.

첫째. 신랑신부가 국수처럼 길게 장수하기를 바라는 뜻에서 국수를 먹습니다.

둘째. 줄줄줄줄 늘어가는 국수가락처럼 신랑신부의 인연이 오래토록 이어지기를 기원하는 뜻입니다

셋째, 옛날에는 산행길에 오르면 시댁에서 신랑이 신부에게 국수를 먹여주는 풍속이 있었다는데요

이는 국수가 술술 넘어가는 것처럼 시댁살이도 술술 넘어가라는 뜻도 있었다고 합니다..ㅋㅋㅋ

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두부국수

let's cook!!


재료소개^^

소면한줌, 두부4/1모, 구운김1장기호에따라 가감하심됩니다.

육수재료 : 멸치, 다시마, 무우, 파뿌리, 양파, 다시마
(40분~1시간 우려주세요)

양념장재료 : 간장3C, 다진마늘1C, 청고추, 홍고추, 고춧가루1C, 참기름1C

국수요리에 쓰인국수 소개합니다.ㅋㅋㅋ

이거이거 마트에서 초대박세일하길래 사온아이입니다..

헌데~백설에서 나온찰국수라는데 면발 그냥그런대로 보통입니다..저 솔직하죠..

그래도 예전에 즐겨먹던 오뚜기옛날소면면발이 더 좋은거같아요..히힝... 

물이 끓으면 소면을 넣어주세요

부채꼴모양으로 꼭 안넣어주셔도 된답니다.

소면을 넣고 푸우욱 끓어오를때 물한컵 넣어주세요

그리고 또한번 푹~~끓어오를때 물한컵 더 넣어주시고 불꺼주시면 된답니다.

바로 찬물에 행구는것 잊지마세요 .ㅎㅎ

소면이 끓는동안 만든 양념장입니다.

이거이거..국수에 있어 제일 중요한 포인트입니다. ~

양념장을 잘 만들어야 개운한 깊은 국물맛에 한몫 한답니다.

간장3C, 다진마늘1C, 청고추, 홍고추, 고춧가루1C, 참기름1C 넣어 양념장만들어주세요

오늘의 메인~~두부입니다 먹기좋게 잘라주세요

미리 준비해 놓은 육수에 두부를 살짝 데쳐주세요

저는 육수에 파뿌리를 항상넣어준답니다..히힝~육수들어간재료는(멸치,파,무우,양파,파뿌리,다시마)

 두부국수 완성입니다..

김위에 양념장 얹어주었어요~~

아직 양념장을 안비빈상태라 국물이 깔끔하죠..ㅋㅋㅋㅋ

양념장이랑 국물 섞은상태에서 또 찍었어요..ㅋㅋㅋ빛나는 사진정신이죠..

두부랑 소면이랑 같이 한입~~왕...국물이끝내주고 양념장이 끝내줘요.ㅎㅎ

두부가 있으니 포만감이 빨리오는데요...ㅎㅎㅎ

비오는날에 국수가 더 어울리지만..언제먹어도 국수는 너무 맛있죠

야심한 밤에~~출출할때, 주말에 점심이나 저녁메뉴로 두부국수 어떠세요 ~~?^^

또 일주일의 반이 지나갔네요..

건강하고 행복한 가을되시길 소망합니다.

가시기전 요아래 손가락추천버튼 똑딱 눌러주고 가심 너무 감사해요.히힝..

계란샌드위치

오이샌드위치


오후가 되자 출출하네요~~

집에서 가사일만보는 주부가 끼니는 꼬박챙겨먹으니 더 아줌마스럽다는 자괴감이..';;;;

그래도 맛나게 먹은 샌드위치 자신감있게 올립니다.ㅋㅋㅋ

간편해서 ~~재료는 더 간단해서 먹기편한 에그샌드위치와 오이샌드위치에요

오늘의 계란샌드위치와 오이샌드위치는요~~~??^^*

옥수수식빵 (10개들은거=1980원)파리바게뜨꺼요~~3개이용했네요..ㅋㅋ

계란1개하고 오이반개(5개=천원주고구입함)요 ..ㅋㅋㅋㅋ

옥수수식빵가격산출하면 570￦+계란200￦+오이100￦=870￦

총870원 들었어요 꺄올~~~ㅎㅎㅎ

식빵과 계란 오이만 있음~뚝딱해결되는 영양간식이죠 ^^

아이들간식이나 출출한 회사원들~~밥에 질린주부들에게 추천합니다 ㅎㅎㅎ

삶아진계란을 이용했기때문에

샌드위치 만든시간은 10분입니다

샌드위치의 유래~~

카드놀이를 무척 좋아했던 샌드위치 백작은 식사할 시간조차 뺏기는것이 아까워서

 

요리사로 하여금 육류와 채소류를 빵사이에 끼운 음식을 만들게 하여서

 

카드놀이를 하는 도중에 옆에 두고먹으면서 승부를 겨루었답니다

 

 당시에 이런 식사법은 상류 귀족층 사이에서 볼 수 없었던 희귀한 모습이었으나,

 

같이 카드놀이를 즐기는 귀족들이 간편한 이 식사법을 서로 따라하게 되면서

금새 영국 전지역에 퍼져나갔고

 

처음 샌드위치를 만들어 먹은 백작의 이름을 붙여 샌드위치라고 불리게 되었다고 해요

샌드위치 백작은 후에 영국의 해군성 초대장관이되어서 탐험가 제임스쿸의 항해에 도움을주었는데요

 

쿡이 그 은혜에 보답하고자 태평양폴리네시아의 한군도를 샌드위치 섬이라고 이름을지어 불러주었고

 

그섬이 바로 오늘날 미국의 50번째 주에 해당되는 하와이라는 사실!!!!! 

ㅎㅎ재밋쬬..ㅎㅎ

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계란샌드위치

오이샌드위치

만들기재료..옥수수식빵, 삶은계란1개, 오이반개, 마요네즈, 후추, 굵은소금(오이절임5분)

깨끗이 씻은 오이를 굵은소금에 살짝 버무려 5분간 절여주세요

물기가 나온 오이를 꽉 짜주고 마요네즈와 후추를 섞어 간을 만들어줍니다

삶은계란도 으깨어서 마요네즈와 후추간해주세요

식빵은 먹기좋게 잘라주세요..ㅎㅎ

짜투리는 저는 따로 잘라버렸어요 ㅋㅋㅋ

쨘~~완성된 계란샌드위치&오이샌드위치 에요 !!^^*

저는 옥수수식빵으로 했지만 이웃님들은 드시기 좋은빵으로 내용물만 꽉 채워주심된답니다.ㅋㅋㅋ

계란샌드위치먹다가 오이샌드위치먹고 그래요 ㅎㅎㅎ

 최소한의 재료료 맛난 샌드위치 완성~~너무 뿌듯합니다.ㅋㅋㅋ

 재료가 많이 들어가지 않았기 때문에 계란과 오이질감을 상큼히 즐기실수있어요 !!

날씨가 오후에는 덥고 저녁엔 쌀쌀하죠~~

이럴때 감기조심하시구~ 아침밥거르지마세요!!

달콤한 화요일되세요 !!~

맛나게 보셨다면 요아래~손가락버튼 꾸우욱눌러주세용.감사해요..힘나요 와우!!

계란구운밥

며칠전 TV에서 모 탤런트가 요리프로그램에 나와 계란구운밥 만드는것을 보았어요..

칠리소스에 찍어 먹던데...~~;;;

똑같이 하기에는 재료가 모잘라 저만의 방법으로 계란구운밥 만들었어요 히힝~~

냉장고반찬 털어넣고 계란이랑 밥넣고 계란구운밥 만들었어요..

겉은 모양이 누룽지 같아 보이기도 하네욤...생각보다 맛나서 사진찍어 올려요 ㅎㅎㅎ

오늘의 계란구운밥은??

계란1개들었어요 나머지는 집에 반찬남은걸로요...아 글구 찬밥1공기요.ㅋㅋㅋ

계란1개 250원 한다죠 ㅋㅋㅋ후훗...ㅋㅋㅋㅋ

간편한 한끼를 원하는 분들에게 좋을꺼 같네요..

조리과정보시면 아시겠지만 초간편이죠..별다른 고급재료도 아니구요..

계란구운밥에 걸린시간은요 10분입니다

-모닝커피에 ‘계란 동동’

우리나라 6080시대에는 아침에 다방에서 ‘모닝’ 한잔으로 하루를 시작했다고 해도 과언이 아니었습니다.
그 시절에는 왜 커피에 계란을 동동 띄워서 팔기 시작했을까요? 여기에는 2가지 이유가 있다고 합니다.

첫 번째로는 다방들끼리의 치열한 경쟁으로 인해 서로 좋은 서비스를 하기 위해
아침에 속이 든든한 아침 대용으로 계란을 띄우기 시작했답니다.
현재의 사람들에게는 의아한 맛일 수도 있겠지만 그 당시 계란 동동 ‘모닝’ 커피 맛이 얼마나 좋았는지
선풍적인 인기를 누렸다고 합니다.

두 번째로는 블랙 커피가 위벽을 상하게 하기 때문에 속을 보호하기 위해서 계란을 띄워서 먹기 시작했다고도 하네요.

모닝커피의 줄임 말인 모닝은 설탕과 크림을 다 넣은 커피에다가 계란 노른자를 하나 톡! 떨어트린 것으로
다방마다 참기름 한두 방울 치는 곳도 있었고, 반숙이나 프라이를 서비스하기도 했습니다.
그와 더불어 계란 노른자위 하나 넣어 부드럽게 마시는 따뜻한 쌍화차도 빠질 수 없지요.

지금은 한적한 시골 다방에서도 찾아보기 어렵지만 아침에 밥은 안 먹어도
커피와 함께 영양 가득 계란을 넣어서 부드럽게 즐기는 이 ‘모닝’ 한잔은 꼭 먹던 그런 시절도 있었답니다.

요즘은 커피에 계란을 넣어서 먹지는 않지만, 아침에 커피한잔과 에그 스크램블 혹은 계란프라이
그리고 약간의 빵을 함께 즐기는 ‘브런치’가 인기랍니다.

예나 지금이나 커피와 계란은 떨어질 수 없는 관계인가 봅니다.

형태는 변화하지만 함께 먹는 문화가 여전하니까요. 오늘 여러분도 브런치를 즐겨보시는 것이 어떨까요?

ㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇㅇ ㅇ


계란구운밥만들기

재료

밥한공기, 계란1개, 양파, 고추, 햄

뜨거운밥이라면 안되요!~~밥을 식혀주세요 !~~찬밥이면 바로 요리 OK! 랍니다

계란과 밥과 고추와 햄과 양파 그리고 냉장고안반찬아무거나 좋아요 ~

달군팬에 오일조금 두른후 노릇노릇 익혀주세요 저는 네모모양으로 했어요 ㅋㅋㅋ

뒤집을때 모양이 망가질 우려가 있으니 충분히 익힌수 뒤집어 주세요 ㅎㅎ

계란구운밥 간편한 한끼지만 들어갈 반찬 야채는 다 들어가니 일석이죠지요 ㅎㅎㅎ

행복한 한주를 위해 코기맘이 응원합니다..

건강한 하루 ! 힘찬 월요일 되세요 !!

손가락버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘은 힘이 난답니다.ㅋㅋ으싸.!~~

멸치주먹밥

동네에 사는 조카랑 오늘 점심은 멸치주먹밥으로 먹었어요~~

멸치가 보이면 안먹을꺼같아 몰래밥속에 꽁꼭 숨겨 먹였답니다..ㅋㅋㅋㅋ

칼슘덩어리 멸치주먹밥 !~~

아이에겐 영양섭취에 좋고 저에겐 뼈가 튼튼해지니 좋을꺼같아요 ㅎㅎㅎㅎ히힛

흰우유를 못먹는 저는 멸치라도 많이 먹어야될꺼같아요 ㅋㅋㅋㅋ

집에 있는 멸치반찬으로 했어요..별다른 재료가 필요하지 않습니다. 가격측정불가.ㅋㅋㅋㅋㅋ

주먹밥요리는 찬밥처리할때 함 유용해요 ㅎㅎㅎㅎ

우리에겐 너무너무 친숙한 칼슘의 왕 멸치!!~

밥상에 자주 등장하는 국민반찬 멸치는요 ~

성인병을 예방함은 물론이고요 ! 성인병예방 회분, 핵산 특히 타우린 및 칼슘의 함유량이 월등히 높아

성장기의 어린이와 임산부 노약자등  건강을 생각하는 현대인들에게 꼭 필요한 영양음식이랍니다 

오늘 우리 조카랑 제가 먹을 멸치주먹밥 너무너무 고마운 음식이지요 ㅎㅎㅎ good!!

멸치주먹밥만드는데 걸린시간은 5분입니다.

단!! 멸치반찬 즉 멸치볶음이 준비가 안되어 있으시다면 멸치볶음을 따로 해주셔야 겠죠..

멸치볶음 10분정도 걸립니다 ^^

* 멸치 보관방법 :

멸치의 신선도를 위해 냉동보관은 필수에요

. 단, 며칠 이내에 먹을 분량은 냉장보관도 문제 없답니다.



자 이제 요리 바로 시작해요 !!~배고프니까요 !!

let's cook!!

멸치주먹밥만들기 재료..멸치볶음반찬, 밥두공기, 깨소금, 김, 소금, 참기름

주먹밥만들 밥을 따로 간을 해줍니다 아무리 멸치간이 되있다 하더라도 밥을 간해주세요

참기름이랑  깨넣고  소금간 약간 해주세요

소금 빼고 설탕간 하셔도 맛있어요 !!

비닐장갑을 끼고 밥을 오물조물 만든다음 멸치를 안에 넣고 그 위에 밥을 다시 얹어 주세요

비닐장갑속으로 보이는 제손가락 왜 빨간줄아세요??ㅋㅋ봉숭아들인지얼마안되었어요..ㅋㅋ

멸치가 안보이게 꽁꽁 숨겨주세요 비닐장갑끼셨으니 밥주물르면서 으깨어지지않게

동글동글 주먹밥 만들어주세요 !!!

사진에 멸치 삐져나온거 보이시죠...ㅋㅋㅋㅋ히히...밥으로 땜빵해주시면 되요..ㅋㅋㅋ

멸치주먹밥에 쓰일 악세서리 김입니다..ㅋㅋㅋㅋ

멸치주먹밥 모양만드는게 어려운분들은 랩을 씌우고 동글이모양만들어주시면 편하실꺼에요

주먹밥 멸치안에 몰래 꽁꽁숨겨넣고 칼슘식사 어떠세요??ㅎㅎㅎ

건강이 보이는 주먹밥 !! 코기맘이 조카를 위한 멸치주먹밥이었습니다

비쥬얼이 멸치가 안들어있을꺼처럼 보였나요??그럼 성공이군요..ㅋㅋㅋㅋ

울 조카도 완전 맛나게 5개다 먹고 갔네요..ㅋㅋㅋ

일요일 하루 ~~맛난 음식과 함께 건강하고 기분좋은 휴일 되세요 !!

 맛나게 보셨다면 요~밑에 ↓ ↓ 손가락 버튼 꾸우욱 눌러주고 가세요 !!~감사해요 !!

★ 두부볼조림 ★

코기맘 동네에 줄서서 아줌마들이 사가는 두부집이 있어욤..

오늘은 두부반모로 행복한 식탁 꾸며보았습니다 ~~ㅎㅎㅎ

맛있는 스테이크소스 버무려서 만든 두부볼조림라이스 함께 즐겨요~~ㅎㅎㅎ

오늘의 두부볼조림은요????
↓↓↓↓↓↓↓↓

두부반모료 요리했답니다 ~~ㅎㅎ오늘의 요리 700원 들었네욤 하하하ㅎㅎㅎㅎㅎ

두부가 탈모예방식품이라는거 아셨나욤??

탈모로 고생하는 분들에게 두부요리 추천합니다!!

머리카락의 주성분은 케라틴이라는 단백질로

다이어트나 편식 등으로 단백질(콩,생선,두부) 영양소가 결핍될 경우 탈모가 됩니다.

두부볼조림에 걸린시간은 15분입니다

오늘은 살림의 tip!좋은두부 고르는법입니다

소포제와 유화제를 쓰지 않은 두부를 골라주세요

좋은콩에 맑은 물과 간수만으로 만든 두부가 좋은 두부랍니다

그러나 요즘 시판되고 있는 두부들은 거의 두부가 끓을때 거품을 죽여 더 많은 양을 생산하려고

소포제나 콩국이 급하게 굳는 것을 막는 유화제를 사용하는게 대부분이라고 하네요..

우리몸에 들어가는 두부이니 꼼꼼히 제조성분을 확인해서 ~~

소포제와 유화제를 쓰지않은 두부찾으세요 !!^^





★ 두부볼조림 라이스 만들기★

재료: 두부, 빵가루, 전분가루, 계란, 양파, 청고추, 홍고추,

소스재료 : 고추장1C, 고추가루1C, 굴소스1C, 케찹1C, 간장1C, 올리고당1C, 물2C

두부볼조림에 들어갈 재료입니다 두부와 청고추 홍고추 양파 계란 준비주었어욤

두부는 면보로 물기를 충분히 제거해주세요

 
양파와 고추는 잘게 다져주세요

재료: 두부, 빵가루, 전분가루, 계란, 양파, 청고추, 홍고추 입니다

잘 버무려서 치대어 주세요

 비닐장갑끼고 동글동글 모양으로 만들어 줍니다

중불에서 노릇노릇 구워주세요 동글이모양이라 불옆에서 굴려가며 구워주세요 ㅎㅎ

준비해 놓은 소스를 부어 같이 버무려주며약불에서 조려줍니다

소스재료 : 고추장1C, 고추가루1C, 굴소스1C, 케찹1C, 간장1C, 올리고당1C, 물2C

버섯등 피망 당근등 야채들로 같이 반죽하면 더 맛났을텐데

저는 초간단으로 고추와 양파만 넣고 햇어욤..

오늘은 우리몸에 너무 행복하고 좋은 두부로 두부볼조림라이스 만들었어요

좋은날씨에 좋은음식으로 건강한 하루되세요

화창한 주말이라 나들이 하기 좋을날씨네요..!!~~

모두모두 행복하세요 !!

 다녀가실때 손가락버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘은 큰 힘이 난답니다  

따뜻한 과일 드실래요??

과일튀김 - 배튀김 만들기

과일을 너무 좋아하는 우리신랑~

오늘은 코기맘이 과일튀김에 도전했어욤..배튀김!!!

배바스라고도 부르기도 하죠..ㅎㅎ

맛있게 소스만들어~먹었더니..그맛이 너무 맛나서 깜짝 놀랐답니다 ^^

겉은 바삭 !!속은 아삭한 !!! ~~촉촉한 배튀김 !!

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과일튀김 배튀김

일반적인 배 한개 가격이랍니다

배는 열을 내려주는 해열작용이 있어서 감기에 자주 걸리시는 분들이나

기관지에 으뜸인 과일이랍니다 ^^

가래와 기침에도 좋으며 술독이나 갈증해소에도 좋다고 하네요 ㅎㅎㅎ

또한 배를 식사후에 먹으면 혈액내 발암물질의 체외배출을 돕는다고 하여

식푸 디저트로 인기가 많은 과일이랍니다 ^^

배튀김에 걸린 요리시간은 10분입니다

좋은 배 고르는 방법 알려드릴게요 ㅎㅎ

배는 잘 익어서 노란빛이 도는 것도 좋지만 품종에 따라

일부 녹색빛이 껍질에 남아 있는경우도 있답니다.

전체적으로 느낌이 맑고 투명해 보이는 것이 좋으며

꼭지 반대편 부분에 미세한 검은 균열이 없는것으로 선택하시는게 좋답니다 ^^

물에 배를 띄었을때 가라앉는배가 참 맛난배라고 합니다

만져서 물렁물렁한배는 절대 사지 마세요!!~



자 이제 과일튀김 배튀김 요리 시작할까요?~~~

let's cook!!

먼저 과일을 먹기 좋게 잘라주세요

튀김가루에 배를 묻혀주세요

중간온도에서 노릇노릇 올리브유에 튀겨줍니다

튀겨진 배에요..소스 만드는동안 잠시 대기할게요~~

올리브유1C, 계피가루1C, 흑설탕2C, 올리고1C에 튀긴 배를 버무려 주세요

완성된 배튀김이에요 !~~

윤기가 자르르...비쥬얼 너무 먹음직스럽지 않은가요??

솔직히 이때까지는 어떤맛인지 몰랐답니다 ㅎㅎㅎ

하지만 이렇게 한입베어물고 너무 깜짝 놀랐어요..

소스가 너무 달달 맛있어서 제스탈이었지만 안에 배가 따뜻하게 너무 맛있는상태이더라구요

과일튀김..촉촉한 배튀김!! 겉은바삭 속은 아삭~너무 매력적인 요리로 다가오네요..

감자튀김은 저리가라에요 .ㅎㅎㅎ 배튀김 짱입니다 !!^ㅡㅡㅡ^@

따뜻한 과일요리 배튀김 !!!

맛있게 보셨나욤??? 직접 그맛을 보여드리고 싶어 정말 안달나네요..ㅎㅎㅎ

너무 달달한 소스가 싫은분들은 소스에서 설탕을 빼시면 될꺼같아요..

배튀김 정말 생각보다 맛있을 뿐더러 촉촉한 배가 씹힐때 그냥 배먹는것은 생각 안날정도로

기가막히게 맛있어요!!

몸에 좋은배!!~환절기에 쉽게 걸리는 목감기에 정말 좋은 보약인거 아시죠??

건강한 금요일 되세요 !!

 손가락추천버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘에게는 큰 힘이 된답니다 으싸!~~

  김치햄주먹밥 


신랑휴무일에 만든 아점메뉴 커플주먹밥 입니다 ^^

날씨가 선선해 져서 주부님들 밥상에 올라오는 반찬부터 다들 달라지신거같아욤.!~

한동안 장을 못보았더니 냉장고에 먹을것이 안보이네욤..;;이럴때 주부로서 너무 챙피해요~~ㅎㅎㅎ

찬밥남은거랑 김치랑 스팸으로 커플주먹밥 맛나게 만들었어욤.!~~

뜨거운 미역국과 함께 식탁에 올려놓으니 금새 뚝딱 맛나게 먹게되네욤ㅎㅎㅎ

사랑의표시로 스팸을 하트모양으로 뚱~박았어요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오늘의 메뉴~

김치햄주먹밥..은요???

찬밥과 김치만 있음 완성되므로 재료가격 0원입니다..

너무 맘대로 하는거 아니냐구욤??~~~히힝..그럼 햄가격만올릴께요..스팸5/1썼습니다

그럼500원용..크크크~~

찬밥은 냉장고안에서 굴러다니고 뜨끈한 밥만 그리울때 추천합니다 ^^*

김치햄주먹밥 만드는데 걸린 시간은요~10분입니다..^^

오늘의 살림 tip!

★★★★   김치통냄새제거 방법 알려드릴께요 ㅎㅎㅎㅎ   ★★★★

오랜기간동안 김치를 담아놓다보면 플라스김치통에 김치국물이 베이거나  

김치냄새가 잘 없어지지않는경우가 많죠

여기엔 쌀뜨물 이 특약이랍니다 !!^^

쌀뜨물을 냄새나는 김치통에 부어준다음 식초를 몇방울 떨어뜨려주세요
 
그리고~김치뚜껑을 닫은상태에서 하루정도 방치하신다음

깨끗한물에 헹구워주시면 김치냄새뿐 아니라 김치국물자국까지 싹 ~~없애준답니다..ㅎㅎㅎ

아 글구 !~쌀뜨물 말고는 녹차티백도 효과가 있어욤 ㅎㅎㅎㅎ







김치햄주먹밥

let's cook!!

재료...찬밥, 김, 김치, 햄, 양파, 김치국물, 기호에 따라서소금간 약간

준비해놓은 재료중에 김치와 햄 그리고 양파를 잘게 다져주세요

달궈진 팬에 오일을 두르고 김치, 양파, 햄을 넣고 볶기 시작합니다 (가스불센불이요~)

양파와 햄이 익어갈 무렵~
 

맛난 간을 위해 밥과 김치국물도 투입해 주었어욤.^^

기호에 따라서 소금간 첨가하시면 된답니다...전 안넣어도 맛나더라구요..ㅎㅎ

기름은 너무 많이 두르시면 주먹밥할때 잘 안뭉치니 ~~

센불에서 오일조금만 두르시고 휘리릭 볶아주세요

 오올~~쨘!! 완성된 커플주먹밥이에요 ^^ V

다른반찬이 필요없는 김치햄주먹밥은요..단무지랑 먹어도 맛있어요..ㅎㅎㅎ

 비쥬얼이 좋아서 나들이 갈때 도시락에 쏙 넣어도 그럴싸하겠죠??ㅎㅎ

김치햄주먹밥 간도 맛나게 되고 가끔 찬밥으로 해먹으면 안성맞춤이에요 ㅎㅎㅎ

 김치햄주먹밥위에 햄이 싫으시다면 계란을 올리셔도 맛나실꺼에요~~ㅎㅎ
 

날씨가 선선해 져서 그런지 길거리에 모두 긴팔입으셨더라구요...

가을분위기 맞추어 브라운계열 옷입은 사람들 보니까 참~이쁘더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅣ히..

모두들 감기조심하시구요..전 요즘 자주 에취하구 재채기해요...;;

이웃님들!!~ 몸에 좋은음식도 챙겨드시고 활기찬 하루되세요

오늘은 김치햄주먹밥 커플주먹밥 만들었어요..ㅋㅋㅋ

   맛나게 보셨다면 요아래 손가락버튼 네모버튼 꽝 눌러주세요..ㅎㅎㅎ 

 손가락버튼 누르실때마다 요리하는데 코기맘은 큰 힘이 된답니다 ^^@~ 

마늘의 매력에 빠지는 알리오올리오

aglio e olio

마늘이랑 올리브오일이랑 스파게티면만 있으면 누구나 뚝딱 만들수 있는 알리오올리오
 
(마늘스파게티 : 갈릭스파게티)

마늘을뜻하는 알리오 와 올리브오일을 뜻하는 올리오가 만났습니다..ㅋㅋ...

전문가들은 알리오올리오에 페페론치노를 넣는다네요..흥흥~~~

집에없으니 대체식품 으로 코기맘은 울나라청양 홍고추 넣습니다 키키...

주부들은 모든음식재료들을 집에 놓고 살수 없자나요 그랬다간 살림 거덜나요..ㅋㅋㅋㅋ

대체식품이라는것으로 맛을내고 꾸미는게 더 지혜롭지 않겠어욤??ㅋㅋ

아..향기로운 마늘의 매력에 헤어나올수 없는 알리오올리오 맛나게 같이 드실래요??ㅎㅎㅎ

오늘의 요리 알리오올리오는 마늘만 있어도 되는 초간단재료입니다

하지만 영양은 그 어떤것과 뒤지지 않죠 ㅎㅎㅎ

알리오올리오 분석해볼까요??

재료비용 제일 궁금하시죠??흐흐~~

스파게티면 1인분과 마늘이 관건인데욤..

스파게티는 2000원주고샀는데 그중일인분사용하니 500원나오겠습니다

저는 양이 많거든요..그래서 지금이것도 가격높게 잡은거에욤..ㅋㅋ

거기에 마늘~~이거 시엄니가 주신건데ㅋㅋㅋ깐마늘보통 한줌에 1000원정도하던데요..

그러케따져볼까욤??ㅋㅋ그럼1500원들었네욤..ㅋㅋ

오늘의요리는 세계항암식품 1등 마늘이 주메뉴입니다

사람이 되려고 곰이 먹었던 마늘~~

마늘은 감기나 식중독, 피부병 등 각종 세균성 질병에 특히 효과가 좋아요.

또한, 고기를 보관할 때 마늘로 양념을 해 재워놓으면 살균작용을 통해

세균번식에 대한 염려를 줄일 수 있으며 보관기간이 늘어나게 됩니다.

항암작용으로도 유명하며 고대부터 많은 문헌 속에 등장하지만

마늘이 인체에 해롭다는기록은 전혀찾아볼수없을 정도로 부작용이 없는 유익한식재료랍니다.

알리오올리오 요리에 걸린시간은

면3분삶고요 조리시간 더해서 10분걸렸어요 ㅎㅎㅎ

알리오올리오처럼 깐마늘이 통째들어가는음식을위한

깐마늘 보관법

마늘을 장기간 깐마늘 상태로 보관하려면...

밀폐용기에 바닥에다가만 설탕을 살짝 뿌리구요...

위에 망이나 신문지 등을 깔고 그 위에다가 깐 마늘을 넣습니다.

이렇게 하면 싹이 나는 것을 방지합니다.

 
그렇게 해서 김치냉장고 맨 밑바닥에다가 보관합니다.

그러면 온도의 변화가 적기 때문에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

안깐마늘은 락앤락 통에 신문지 한장을 깔고

마늘을 넣어서 보관하시면 싱싱하게 오래두고 먹을수 잇답니다

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알리오올리오

let's cook

재료

스파게티면, 마늘(편으로썰어주세요), 홍고추, 올리브오일 , 소금, 후추

끓는물에 스파게티면을 넣고 3-4분 삶아주었어욤

스파게티면마다 조리시간이다릅니다 포장지에 적힌시간을 준수해주세요

저는 3분용 샀어요 ..굵은소금 약간 넣어주세요..쫄깃탱탱면발위해서요

삶아진 면을 체에 놓고  올리브오일로 살짝 버무려서 면이 안달라붙게 해줘요

오늘의 메인메뉴 깐마늘 편으로 썰어준것과 홍고추입니다

달군팬에 올리브오일을 살짝 두르고 마늘과 고추를 향내며 볶아주세요 (센불에서)

볶아지고 있는 마늘이 투명해질 무렵 삶은 면을 넣고 센불에서 휘리릭 볶아줍니다

마지막으로 간은 소금과 후추로 해주었어요

이렇게 하면 끄으읕~~~~접시에 맛나게 담아주시기만 하면 된답니다 ^^

쨘!!~오늘의 알리오올리오 완성입니다 !!

구운마늘의 향과 알싸한  올리브향이 빨리 먹어달라고 유혹하는거같네욤..ㅋㅋㅋ

전 토마토소스보다 알리오올리오를 더 좋아한답니다 ㅎㅎㅎ

맛이따아아아아앙 ♥ㅇ♥

마늘과 홍고추덕에 약간의 매콤한 맛이 ~다음에 또 만들어 먹게 만든답니다 히히

 간편한 조리과정에 멋진 한그릇 요리가 탄생하니 ~ 자꾸자꾸 해먹게 되네욤 ^^♥

 부드러운 마늘과 함께 알리오올리오 !~~

밥먹기 시를때 깔끔한 브런치로도 손색없어요 ^^♥
 

 저의 면사랑은 어디까지일까요..파스타 국수 우동 너무너무 좋은걸요..ㅋㅋㅋ

몸에좋은 올리브오일과 마늘의 궁합 알리오올리오였습니다 

  맛있게 보셨다면 요아래~~손가락버튼 꾸우욱 눌러주세욤..ㅎㅎㅎ감사해요. .

 해피한 수요일되세요 !!~~ 

감기조심하시구요
 

콩비지의 참맛을 두배느끼는 콩비지전



윗집언니가~딸래미데리고 놀러왔어욤..

콩비지전 만들어서 맛나게 먹은이야기 올립니다

지방에 사는 이모가 주신 콩비지가 냉동실에서 놀고있는게 맘에 걸렸는데

오늘드디어 요리했네욤..콩비지찌개말고 머 해먹을꺼 없을까하다가~~비도오고 해서

콩비지전 만들었어욤...ㅎㅎ영양이너무많아 이거이거 먹고 힘날꺼같애요..ㅋㅋㅋㅋ히히..^^

비오는날의 건강간식 콩비지전은???

오늘의요리 콩비지전 재료비용??

콩비지 이모가 준거고 밀가루만 제가샀네욤..ㅋㅋ아.계란도요.ㅋㅋ

계란1개200원+밀가루2스푼..ㅋㅋㅋㅋ=300원도안되는가격?ㅋㅋㅋ

태클..이런거 시러요..ㅋㅋㅋ

콩비지전 윗집언니랑 그언니딸래미랑 먹었는데욤..

언니가 딸래미가 집에서는 콩쳐다도안보더니 넘 잘먹는다고 그러네욤..ㅋㅋ

이 콩비지 아주아주 영양100%몸에 흡수한이느낌 최고에욤..

대두의 영양소 함 볼까욤..

1. 콜레스테롤낮추어주며 대두이소플라본은호르몬을 활성시킨대요

2. 식이섬유가 쾌변을 돕고 대두사포닌이 암예방에좋다내요

3. 혈액을 맑게 해주고 비피더스균의 기능을 돕는 올리고당이함유되있대요

4. 항산화작용의 비타민E,B와 무기염류가 풍부합니다

콩비지전 요리시간~ 20분입니다

반죽하고 치대고 노릇노릇굽고 접시담는시간까지입니다..^^

콩비지의 정확한뜻은??

콩비지는 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 뜻하지만,

의외로 영양성분이 많이 남아 있어 찌개에 넣어 먹으면 별미가 되던 음식이었고,

먹을 것이 귀한 시절에는 훌륭한 영양 보충제로서의 역할도 했습니다.

요즘은 콩을 직접 갈아 비지로 먹기 때문에,

밭의 소고기로 불리는 콩의 영양 그대로 섭취할 수 있는 최고의 웰빙 식품이라 할 수 있습니다

건강식, 다이어트 식으로도 인기가 높아 웰빙음식의 최고라고 할수 있죠.ㅎㅎ

비오는날의 건강간식 콩비지전

let's cook


준비재료

콩비지, 밀가루혹은부침가루2-3스푼, 달걀, 소금약간, 홍고추1개, 청고추1개

콩비지를 준비해 주세요~~

콩비지에 밀가루혹은부침가루2-3스푼, 달걀, 소금약간, 홍고추1개, 청고추1개

를 넣고 비닐장갑낀손으로 주물러서 치대어 줍니다

부치기 전에 모양을 만들어야 되는데요..~~

저는 간장담은 작은그릇에 비닐끼고 넣었다가 뻬기 쑝~~모양이 간단히 만들어지더라구욤.ㅋ

모양을 만들어 놓은 콩비지전 예비모습..ㅋㅋㅋ

손으로 하는것보다 편한거같애욤..

달군팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇노릇 익혀줍니다 ^^

네모난모양도 만들었어요..히히..~~

간장말고 스테이크소스 살짝 뿌렸는데 맛나더라구욤..ㅎㅎㅎ

동그란 콩비지전...은 두부하고 도대체 뭐가 다른건지 맛이 궁금하실꺼에욤..

말그대로 콩의 원액같이 고소하고 담백그자체랍니다...

냉동실에 있던 콩비지라 손이 안갔는데~~요로케 맛난 간식이 될줄은 몰랐네욤 ^^

반으로 잘라본 콩비지전 비쥬얼 어떠신가요~~~

콩지지전은 밀가루없이 뭉쳐지지가 않아요~~2스푼정도는 넣어주셔야되요~~

김치나 다른야채들 듬뿍넣고 하셔도 맛나실꺼에욤^^

오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 콩비지전 만들었어욤.^^

바람도 불고 비도오는 서늘한날씨에 뜨끈바삭한 고소담백 콩비지전 어떠세욤??

맛있는것은 나눠먹어야 정말 맛있는거같아욤..

윗집언니하고 딸래미 놀러와서 맛있게 먹고 놀고 갔답니다.

월요일부터 갑자기 기후변화로 체력이 딸리시는분들~~ 콩비지전!! 코기맘이 추천해드립니다



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요아래~~↓손가락버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘은 요리하는데 신이난답니다

댓글남겨주시는 센스 도 잊지 않으셨쬬??^^*

기운나는 한끼식사 계란부추덮밥

계란으로 할수 있는요리 계란부추덮밥 [ 건강요리 ]


아침겸 점심으로 계란부추덮밥 준비했어욤^^

따뜻한밥과 계란만 있다면 뚝딱 만들수있어 간편하고 좋네요

배고픈데 맛난음식 포스팅위해 사진찍다보면 꼬르륵외치다..기운빠진답니다..키키키키~~~

부추한줌+ 계란2개 준비했습니다

계란값이 오른지 꽤되어 2개 400원+ 부추한줌 150원 = 550원

오늘의 부추계란덮밥에 준비된 머니는 550원입니다

꺄올!~~~~~~~~~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ

계란에 함유되어있는 비타민E는 춘곤증과 뇌졸증회복과 노화방지에 좋으며

달걀 노른자의 콜린은 뇌에 도움이 되는 아세틸콜린이라는 신경전달물질로

치매예방에 참 좋다고 합니다.크크~~

고스톱보다 치매예방에 더 좋은 계란노른자입니다.

계란의 콜레스테롤때문에 좋지 않다는 말들도 있지만 레시틴이 함께 함유되어있기때문에

하루에 1-2개 섭취는 권장량이랍니다.

아참...오늘같은 쌀쌀한 날씨에 독감예방에도 좋대요 쿠후후후후~~~

부추계란덮밥 요리시간 딱 15분 걸렸습니다

아배고파~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ

좋은계란 고르는법

좋은 계란은 껍질 전체의 결이 전체적으로 부드럽고 매끈한 것이 좋습니다

그리고 겉이 티가 나도록 더러운 것보다는 적당하게 매끈한 것을 중심으로 고르는 것이 좋아요

 * 깨뜨렸을때 껍질에서 쏙~ 잘 떨어지는 것이 신선한 계란 !

이 방법은 계란을 사기 전이 아니라, 구입해서 요리하기 직전에 확인할 수 있는 방법이겠죠 ?

 * 유통일자를 확인하여 더욱 신선한 계란을 고르는게 좋습니다.

 * 계란의 신선도를 구분하는 기준은 노른자 주위에 젤리처럼 뭉쳐있는 흰자 ' 농후난백' 을

기준으로 정해지는 편인데요, 6mm 이상으로 봉긋 솟아있으면 신선한 계란이고

3~4mm 정도면 신선도가 약~간 떨어진 계란입니다.

그리고 3mm 이하면 완전히 익혀서 먹어야 하는 계란이고,

깨뜨려 봤을때 계란의 노른자가 완전히 풀어져 있다면 오래된 계란이고,

냄새가 난다면 버려야 하는 계란입니다.

 


부추계란덮밥 

  let's cook

맛있게 같이 만들어 보아욤!~~

재료미리보기 : 멸치육수, 계란, 부추, 양파, 통마늘
굴소스, 참기름 , 깨소금

오늘의 준비재료입니다

앗.계란을 빠뜨렷네욤...건망증이 또 발동했씀다이...ㅋㅋㅋ

멸치육수, 계란, 부추, 양파, 통마늘
굴소스, 참기름 , 깨소금

마늘과 양파를 투명해질때까지 센불에서 휘리릭 볶아주세요

아~~전 마늘 볶을때 향이 너므너므 좋아요 ㅎㅎㅎㅎ

투명해진 마늘과 양파~~

부추와 굴소스를 투입해서 같이 볶아줍니다

양념이  따로 필요없는 굴소스이지만

기호에 따라 소금이나 후추가감해주셔도 된답니다

여기에 육수 한컵 부어주세요..

센불을 계속 유지해주세요~~ㅎㅎ

계란은 풀어 섞지마시고 흰자는자 살짝 풀어주세요

계란은 완전히 익히지 마시고 불에서

내려 잔열로 익혀주심 더 맛나답니다

다된 계란부추요리를 미리준비해둔 따뜻한 밥위에 부어주기만하면 완성된답니다

쨘!!~~계란부추덮밥 완성입니다

이제 맛있게 먹을준비만 되면 되는거죠???ㅎㅎㅎㅎ

 특별한 반찬이 필요없는 계란부추덮밥!!~~

갑자기 기온이 뚝 떨어졌쬬~~~

감기미리예방하는게 좋아요..감기걸리면 여성들은 얼굴부터 까칠해져서 화장도 안받아요...흥~...

따끈따끈한 계란부추덮밥

오늘같은 쌀쌀한 날씨에 따끈한 밥요리라 코기맘이 추천해드려유!~~~~유후!!~~

재료는 간단해도 영양덩어리 계란으로 만드는 든든한 한끼 계란요리에요!!

모두들 감기조심하세요 !~~

  맛나게 보셨다면 손가락버튼 꾸우욱 눌러주고가세요.히히~~감사해요 

오늘 코기맘의 요리는 멸치아몬드김밥과 나물김밥입니다

항상 포스팅할때마다 살짝 부끄러울때가 많아요...

너무요리잘하시는분들이 많으셔서 새댁이 음식내놓으면

어찌 보실까 하는 생각이 항상 스치거든요..ㅋㅋㅋ

오늘의 멸치아몬드김밥과 나물김밥 나름대로 맘대로 분석했어요..ㅋㅋ

나물반찬 ~ 과 멸치볶음 친정에서 가져왔습니다.(한마디루~명절음식이죠)

집에 밥과 김만 코기맘이 준비한거죠..우히히히히히~~~~

김값과 밥값만 적어야되나요???ㅋㅋㅋㅋ

가격측정불가...ㄴㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴ%&*#@12

오늘의 영양빵빵한 재료들~~~정말 건강김밥입니다..햄도 빠졌으니 말이에욤..ㅎㅎㅎ

한국인의 칼슘섭취량은 항상 권장량보다 못미치는 이야기 들어보신적있나요??

멸치는 아이들성장발육과 여인들의 골다공증에 최고입니다 !!~

고사리는 산에서 나는 소고기라고도 하죠..단백질이 그만큼 풍부하고

각종공해에 노출되어있는 현대인과 성장기아이들에게 최고라고 하네욤..^^

멸치아몬드김밥과 나물김밥

의 요리시간은 밥과 나물과 멸치아몬드 얹어 둘둘말는 시간이죠..ㅋㅋㅋ

딱 2-3분 걸렸어요 와우~~~

1. 싱싱한 고사리 고르는 방법

건조된 상태에서 짙은 밤색을 띠며 대가 통통하고 쭈글거리지 않는 것이 좋습니다.

삶아져 있는 고사리는 약간 밝은 갈색인 것이 좋습니다.

2. 고사리와 찰떡궁합

마늘, 파: 고사리에는 비타민 B1이 많고 마늘과 파에는 알리신이 많아 영양적 결함을 없애주며,

비릿한 냄새를 제거하는 데 효과적입니다.

  let's cook  
 

멸치아몬드김밥 & 나물김밥

재료모음

고사리나물, 도라지나물, 멸치아몬드볶음, 김,

밥(간할재료:소금, 참기름, 설탕, 깨소금)

밥에 간을 먼저 해주세요..

소금과 참기름 깨소금, 설탕 약간 넣고 맛나게 간해주세요~~

냉장고안에 있는 나물반찬과 멸치반찬 꺼내어서 김위에 밥깔고 나물얹어주세요

멸치아몬드김밥은 따로 만들었어요..ㅋㅋㅋ

이제 둘둘말아주시면 되요~~

정말 나물은 너무너무 훌륭한 김밥재료이더군요~~간도 딱이고 몸에도 좋구요..ㅋㅋㅋ

캬캬..~~~너무너무 맛있는 나물김밥과 멸치아몬드 김밥이에요

생각보다 너무너무 맛있어서 나물반찬 더 있었으면 하는 생각이 들더라구요..히히힝~~~~

김밥이면 오이나 단무지 들어가야된다고 고지식하게 외치시는 분들아!~

나물김밥과 멸치아몬드김밥은 전혀 안느끼하고

재료의부족함이 없을정도로 완벽한 재료입니다 !!ㅎㅎ

건강에는 이보다 더 최고가 있을듯싶네요 ^^*~~푸히히히~~~

완전 좋은 아이템~~멸치아몬드김밥과 나물김밥입니다

주말에 어떤음식 하실꺼에욤???ㅋㅋㅋㅋ

맛과영양 두마리토끼잡는 멸치아몬드김밥과 나물김밥 자신있게 추천합니다 콩콩!~~


전 토요일에 간단히 멸치아몬드김밥과 나물김밥이었어욤...ㅎㅎㅎ

행복하고 달달하고 기분좋은 일요일 되세요 !~~~

손가락추천버튼꾸우욱 누르고 가시는 센스! 너무 감사합니다.

댓글남겨주시면 코기맘새댁에게는 큰힘이 된답니다..히히~~

 몸에 좋은 컬러푸드

★ 보라색영양덩어리 가지튀김

여름철반찬을 풍성하게 해주었던 보라색채소 가지를 오늘은 맛있게 가지튀김 해보았어요

가지무침을 그렇게 썩 좋아하지 않는다던 신랑이 가지튀김은 가지3개양을 먹어치웠답니다.ㅋㅋㅋ

보라색가지가 가지고 있는 영양소는 안토시아닌색소로서 항암효과가 뛰어나다죠..

특히 수분을 94%나 가지고 있어 뛰어난 다이어트 식품이에요

★ 보라색영양덩어리 가지튀김

가지3개 튀겼어욤...

1500원  착한저렴이재료이죠 ^^ㅎㅎ

보라색채소가 대장암예방에 무지 좋다고 하네욤.

면역기능이 높고 항암효과가 뛰어나기 때문이라죠 ^^

가지튀김에 투자한 시간은 15분입니다 ^^

(소금에 절인시간20분은제외되었습니다)

좋은 가지 고르는 법

가지는 꼭지와 꽃받침이 싱싱하고 표면에 윤기가 흐르는것이 좋아요

색깔이 짙을수록 좋으며 들었을때 무게감이 느껴지는 묵직한 것이 조아요 ^^


★ 보라색영양덩어리 가지튀김

let's cook

재료

가지3개, 튀김가루, 빵가루, 올리브유, 굵은소금

가지를 깨끗이 씻은후 소금으로 간을 해줍니다.

가지는 두껍게 썰어야 튀겼을때 맛있어요

20분후 물기를 머금은 가지를 키친타올로 닦아주세요

튀김옷묻히기위해 비닐안에 튀김가루와 가지를 넣어주세요

비닐을 흔들어 골고루 가지에 튀김가루가 묻게 해주세요

(전분가루로 대신해주셔도 되요)

계란물을 입혀주세요

빵가루 묻혀주시면 가지튀김준비 완료입니다

기름온도가 적당해졌을때 (굵은소금한개떨어뜨렸을때 파르르올라온타이밍)

가지를 넣고 노릇노릇 튀겨주세요

 
뜨끈뜨끈할때 먹어야 제맛나는 가지튀김~~

색도 이쁘고 맛도 최고! 향도 굿!!

쵝~~오 !!!최고에요 s(￣▽￣)/

입맛없을때나 반찬없을때 간식으로 좋은거같네욤 s(￣▽￣)/

겉은 바삭~속은 촉촉..가지라고 생각안들정도의 별미음식되었네욤

 튀김음식은 즉석에서 바로 먹는맛이 최고인거같아욤..^^

한개두개 빛의속도로 사라져가는 가지튀김을 보며 흐뭇했답니다.

여러분 행복하고 달콤한 주말 되세요 
 

  요아래~손가락 추천버튼 꾸우욱~~눌러주시면 너무너무 감사해요 !!   

남은명절음식 퓨전요리로 대변신!~

모둠전 과일탕수 만들기


   코기맘이에욤..이제 가을분위기좀 내보고 싶은데..날씨가 영 받쳐주지않네욤..

어제도 잠시 외출하고 와서 찬물에 바로 풍덩~~했더랬죠..ㅜㅜㅜㅜ

은행갔는데 정전되서 볼일도 못보고 땀만 흘리고 돌아왓어욤..(ㅠ.ㅠ)

집에서 가사일만 보는 주부가 배고픔은 못참아 허기진배달래려 냉장고문열었써요...히히히.ㅋㅋㅋㅋ

산적이랑 동그랑땡이랑 사과랑 배 꺼냈습니다.

그리고 신나게 모둠전과일탕수 만들었씁니다.

아주 맛난 이야기 지금부터 보여드릴게욤 (/^o^)/♡

명절 남은음식의 별미변신요리가 여기저기 뉴스에도 자주 나오는데요~~~

코기맘은 오늘 과일이랑 모둠전이랑 = 모둠전과일탕수 만들었어욤...

요기에~~ 소스만 만들면 되기에 마음의 부담도 없네요..

저 아시죠???~~저렴이! 착한가격의 재료로만 요리하기 좋아하는거요..ㅋㅋㅋㅋ히힝.(/^o^)/♡

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모둠전과일탕수 요리 또 분석들어가요~~~ㅎㅎㅎ

오늘요리 가격매기기 정말 애매하네욤...

모둠전과 과일의 가격을 어떠케 매기느냐 그거죠바로!~~~

일단 재료의 구성은 사과반쪽과 배4/1, 동그랑땡과 산적입니다.

소스재료는 집의 대량양념이므로 생략합니다.

하하하호호..이를어쩌나 산적이랑 동그랑떙착한올케가 준거고..과일은 친정엄마가 싸주신거

가격오늘은 불가능합니다.

%ㅇ나ㅏ루ㅑ럃 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 가격매기다가 머리가 지구를 떠나는줄알았습니다.

머냐구왜이러냐구.기리지마요!~~(붐버젼)

모둠전 과일탕수 이요리는 누구에게 좋을까요???크흐흐흐~~~

모둠전 추석때 빠지지 않는 메인아이이죠..

 한국사람들은 비가 내리는 날이면 왜 모둠전같은 부침개가 먹고 싶어질까요?
 
비가오면 일조량이 감소되어 우리 몸의 생체 리듬을 조절하는 '멜라토닌'이라는 호르몬의 분

비가 줄어들게 되어 무기력해지고 우울해지는 것이랍니다..
 
우울해진 사람은 본능적으로 자신이 필요로하는 영양소를 찾아 헤매게 되는데

행복물질이라고 불리는 뇌신경전달물질 중 하나인 세로토닌이 밀가루의 주성분인 아미노산과

비타민 b와 구성성분이 일치한다네욤.ㅎ ㅁ~~
 
그래서 비가오면 막걸리에 부침종류음식이 먹고 싶어 지는 것은 어쩌면 본능일 것이라는데~.

 
여기에 과일의 영양소가 합쳐지니 우울한 기분전화하는데 그만이죠???

지금 우울한분들 모둠전과일탕수 강추!강추! 이요리 최고에욤!

모둠전 과일탕수 오늘요리시간 전데우는시간 + 소스끓이고

+접시세팅시간 모두 포함해 8분입니다.

와우 배고픈데 후다닥 해먹을 수 있자나요 꺄올~~~~~~~~~

오늘도 생활의 살림의 팁!!지혜 한가지 알려드립니다

냉장고를 믿었다간 ‘배아픈 여름’됩니다

과일 시원하게 먹고 맛나게 보관하는방법 코기맘이 알려드려욤

1.과일 시원하게 먹기

냉장고에 보관되어있는 과일을 밀폐용기에 담아
그 밀폐용기를 먹기직전1시간전에 꺼내어
얼음물에 담가놓아요 그러면 완전시원하게 먹을수있답니다.
과일을 직접 물에 담그심 안되요그럼맛이 떨어져요;; ~(> <ㆀ )/

2. 사과보관법

사과의 성분은 냉장고안에 채소나과일에 영향을 줄가능성이있다네요
그래서 함께넣는것은 좋지않고 양이 많을때는 사과상자에 모래를깔고 그속에
사과를 넣고 모래를 덮어두면 신선하게 사과를 보관할수 있대요


제철과일 신선하게 맛나게 즐기자구요 !!
(^(oo)^)

let's cook

추석때 먹고 남은 동그랑땡과 산적입니다.

요거요거 우리착한 올케가 만든거에욤..ㅋㅋ

모둠전과일탕수에 들어갈 핵심 소스소므!!~요거는 제가만들었어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ

굴소스1C, 맛술1C, 설탕2C, 간장2C, 식초2C, 케찹2C, 물1컵 + ( 녹말2+물2 )

동그랑땡과 산적을 따로 후라이팬에 기름두르지말고 약불로 노릇하게 구워주세요

전을 굽는동안 만들어 놓은 탕수소스를 후라이팬에 보글이로 끓여주세요

거품 보이며 끓는 소스에 과일을 넣고 같이 약불로 끓여주세욤 ( 1-2분 )

과일과 탕수소스의 향긋한 달달한 향기가 코를 기분좋게 만드네욤..ㅋㅋㅋ

과일이랑 소스랑 어우러지면서 너무 맛나보입니다

30초정도 끓인후 불을꺼주세요

이제 데운전을 접시에 담고 소스만 올려주면 모둠전과일탕수 완성입니다

크하~~큰접시에 밥이랑 담고모둠전과일탕수덮밥이 되어버렸네욤..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

사진찍고밥한입~~모둠전과일탕수 한입 먹는데 살살녹는그맛은 일반탕수육 저리가라에욤..

과일이들어가서 신선함이 끝맛을 잡아주네요 s(￣▽￣)/

명절때 남은 음식과 과일 200% 활용법 요리 - 모둠전과일탕수 입니다.크흐흐흐~~~

보기에도 맛나보이지만..간을 잘 맞추어서인지..순식간에 뚝딱 먹게되는 모둠전과일탕수!!
 

여러분들도 집에남은과일이랑 전만 있으면 탄생하는 모둠전과일탕수같이즐겨보심어떄욤????

남은추석음식 모둠전골을 흔히들 많이 하시는데 보시다시피 요즘 더워죽자나요 끙..땀나;;;;

그래서 코기맘은 신선한 모둠전과일탕수로 맛나게 해보았어요

울신랑이랑제가 먹성이 좋아서인지 이제추석음식 집에 남아있질않네요

밤마다 너무흡입했나봐요..ㅋ*⌒З^)^.⌒*)

낮에는 30도 웃도는 더운날씨 음식건강하게 드시고 기분좋은 하루되세요

오늘은 행복한 금요일입니다 ! 모두들 힘내세욤

(*^-^)♡(^o^*)

다녀가실때 댓글남겨주시면 흐뭇한 하루되요..흐흐흐~~

손가락버튼 꾸우욱~~~!!

기분좋게 눌러주세요!! 코기맘에게는 큰 힘이 된답니다 ^^

맵다매워 ~~그래도 느끼한속 달래주고 더운날 시원하게 먹을수 있는

열무비빔국수 효자입니다 *⌒З^)^.⌒*)

오늘의 코기맘요리 열무비빔국수 분석들어갑니다

100%진실 - 0% 가식이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

오늘의 열무비빔국수에 들어간 비용 때려봅니다.

국수소면 냉장고에 사다놓은거 일인분 한줌입니다

그럼??국수소면3kg에7천원여기에 1인분이니150g이고요=350원정도나오네욤

거기에 삶은계란1개=150원..(집에있는 소스및김치는가격포함안했어욤)

총 500원 들었습니다 꺄올~~~~~~ㅎㅎㅎㅎ

추석지나고 덥다더운 찜찜한 날씨에 먹는 맵고 시원한 열무비빔국수는 누굴위한 요리일까요???

바로 열심히 일한 당신 아줌마~저 같은 사람입니다.ㅋㅋㅋ

명절기름기음식에 질린분들 아저씨들에게도 특별히 추천해드리겠서요..헤헤~~~

매운맛고추장소스의 열무비빔국수 세게 추천해드려욤!!~

열무비빔국수 먹기까지 어느정도 시간이 소요되었는지 궁금하시죠~

김치와 고추장소스만드는데는 시간잴필요도 없이 뚝딱이죠

하지만 소면삶는것도 계란삶는거에서 시간이 소요된답니다..크크

소면과 계란삶는 시간 총 13분안에 모두 해결되었습니다.

고추장소스 세팅하고 비닐장갑끼고 면이랑 소스랑 맛나게 어울리는시간 2분더해서

열무비빔국수만드는 시간은  총 15분요리 입니다 (*'-⌒*)ⓥ ♡

잠깐만 쉬어가요..

또하나의 살림의 지혜~~~

Tip국수 잘 삶는 법

1. 물이 끓으면 냄비 밑에서 작은 거품들이 발생하죠.

이 거품이 국수에 함유된 녹말의 끈기 때문에 잘 터지지 않는 작은 방울 상태가 되는거랍니다.

이런 방울들이 모여 결국에는 냄비 밖으로 흘러넘치는 것이죠.

끈적끈적한 녹말이 서로 모이지 않도록 하기 위해 바닥이 넓고 둥근 전골 냄비를 사용하면

국수 삶기에 가장 효과적이랍니다.

2. 국수가 막 끓어 넘치려고 할 때 찬물을 반 컵 정도 부으면 넘치는 것을 막을 수 있고,

면이 더욱 탄력 있어집니다.

속까지 충분히 삶아야 하기에, 면의 표면이 지나치게 삶아질 수 있으므로

찬물로 표면 온도를 낮추어 주는 원리이죠^^후훗~~~.

단, 너무 조급하게 찬물을 부으면 오히려 잘 삶아지지 않으므로 주의해주세용~~.

3. 삶은 국수를 건져내 바로 얼음물에 담근 후 비벼 헹구면 면이 오랫동안 불지 않아요!!.

국수 삶는 물에 소금을 넣으면 면이 더 쫄깃해지고요~~

소면은 많이 헹궈 치댈수록 깨끗한 맛이 난답니다.



열무비빔국수 만들기

let's cook

냄비에 물이 끓으면 국수 소면을 부채처럼 원형으로 돌려 넣어주세욤

국수를 넣고 또 보글보글 거품뿜으며 끓어오를때 물한컵 넣어줍니다.

(이때 굵은소금아주조금첨가해줘욤~면이 쫄깃해진답니다)

조금이따 또 물이 끓어오를때 물한컵 또 넣어주시고 그다음 불을 꺼주세요

국수소면은 찬물에 헹궈 체에 걸러 물기를 빼줍니다.

국수와 계란삶는동안 고추장소스 만들었습니다.

고추장2C, 간장1C, 설탕2C, 식초3C, 참기름약간, 통깨약간

얼갈이김치와 열무김치에욤~~~

맛나게 삶아진국수소면이랑 어울러지면 열무비빔국수 완성이랍니다 

쨘...열무비빔국수 완성!!!
 
먹기편한그릇에 담아 맛있게 후루룩뚝딱할일만 남았죠 히히~~(*'-⌒*)ⓥ ♡

매운걸 원래 잘 못먹는데 시집와서 입맛 변했나봅니다.

스트레스받거나 입맛없을때 매운음식만 찾게 되더라구요..ㅋㅋㅋㅋ

 
흐뭇한 추석뒤풀이음식 열무비빔국수 여기까지 입니다 (*'-⌒*)ⓥ ♡

이번주말에 비오고 다음주부터 선선해질꺼라는 일기예보는 있던데욤~~

그래도 음식은 상하지 않게 맛있을때 아끼지 말고 팍팍먹어야겠어욤..

아껴서 오래오래드시고 싶은분들은 냉장고나 냉동고에 넣어두었다가 해동해서 드세욤.ㅋㅋ

상큼한 목요일 되세요 !!!~

댓글안써주시면 못가요 ㅋㅋㅋ끙~~(*^-^)♡(^o^*)
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밭에서 나는 산삼
마늘로 만드는 마늘볶음밥

마늘...파.. 양파...고추 ..모두 맵고 향이 강한 음식재료들이죠..
저는 원래 마늘을 무지 좋아하기 때문에 마늘이 주가되는 알리오올리오 스파게티도 자주해먹는데요..오늘은 마늘볶음밥 만들어보았어요^^(*'-⌒*)ⓥ ♡
마늘의 성분이 우울한기분이나 맥이없을때 피로할때 무지 좋다고 합니다
마늘의 알리신성분이 신경안정작용해주고 피로한 몸에 영양과 자극을 준다고 하네요
작지만 강한 식재료 마늘로 영양가득한 볶음밥 ~ 만들었는데
잠시 놀러온 이웃집친구가 너무 맛있다고 하여 기분좋아졌네욤
마늘볶음밥은 지난주에 점심때 먹은 코기맘의 이야기입니다

한방학적으로 다양한 영양소가 뛰어나다는 마늘볶음밥 만들기



let's cook

재료(2인분기준)

마늘(통마늘8개 편으로 썰어주세요), 밥2공기, 오이, 햄, 호박, 굴소스, 후추약간

마늘은 편썰기하고 먼저 달군팬에 오일을 약간 두르고 마늘을 향을내며 볶아주다가
나중에 오이와 호박을 넣고 볶아줍니다~

마늘과 야채향이 날때에 햄을 넣고 같이 볶아주세요

찬밥두공기 넣고 같이 볶습니다.

간은 굴소스와 후추약간으로 담백하게 만들어 줍니다
..
완성되면 예쁜 접시에 담아주세요

완성된 마늘볶음밥입니다
▼▼▼▼▼▼

쿠쿠~~뚝딱 만들어낸 마늘볶음밥 작은컵에 마늘볶음밥을 넣어 모양만들어 접시담았는데
친구가 이쁘다고 좋아해주니 ~~ 기분좋더라구요 히힝~~☞♡☜

좋은마늘은 우유빛이 돌고 상처가 없으며 단단하다고 하네요.
모든음식과 궁합이 맞는 마늘은 약으로 치면 만병통치약이래요!!☞♡☜
마늘의 계절은 아니지만 오늘저희집에 잠시 놀러온 동네친구가 요즘 힘든일이 있어서
맥이없고 우울해 있길래 저랑 그친구가 좋아하는 마늘넣고 만든 마늘볶음밥이  나의친구에게
기분좋은 활력소선물이 되었음 합니다.
오늘의 요리 마늘볶음밥은 함께 식사한 나의친구를 위한 요리입니다
*⌒З^)^.⌒*)

오늘의 마늘볶음밥요리에 소요된 시간은 10분입니다

마늘볶음밥을 만들기 위하여 소비된 재료비는 얼마일까요???
저렴한 재료로~ 착한 가격의 재료로 요리하기를 좋아하는 코기맘이랍니다.히힝~~
햄과 마늘 만 있음 뚝딱 만들어지는 마늘볶음밥에 드는 비용은
햄2000원짜리3등분했고요 오이호박은 오이2/1개, 호박2/1 그리고 나머지는 집에있는식재료라
마늘볶음밥재료비 700원+ 야채 300원 = 1000원 소비된꼴이네요 ^^*
오늘의 마늘볶음밥 1000원의 식단입니다.야호~~(*'-⌒*)ⓥ ♡

김밥집가서 볶음밥먹어도 4000원이상나오자나요~~
집에서 먹으니 자리세도 안내고요..ㅋㅋㅋ
아..너무 계산적이었나요?>??죄송합니다..주부라서...;;;⊙⊙ㆀ

마늘향이 훌훌 나서 더 기분좋은 마늘볶음밥~ 기분다운되거나 피로하실때 드시기를 추천합니다.

마늘 고유의 향이 싫다고 안드시거나 그러지마세욤..
영양소파괴걱정마시고 익혀서라도 꼭 드시는것이 좋습니다 ⊙⊙ㆀ

마늘볶음밥은 김치랑 먹어도 맛있꼬요 샐러드나 단무지랑 드셔도 좋습니다.
통마늘은 썰러서 볶으니 씹는맛도 향기롭네욤 (^(oo)^)

지금까지 마늘볶음밥이야기였어욤 (^(oo)^)
 간편한 요리이지만 ~ 마늘자체가 식탁의 보양식이기에 왕추천합니다 히힝~ㅎㅎㅎ

 복합영양의 결정체 마늘로 오늘도 맛있는 음식만드시고~

기분좋은 하루 되세요 !!


 댓글안남기시면 못가요 ㅋㅋㅋε♡₃ε♥
 맛있게 보셨다면 손가락추천버튼 꾸우욱 눌러주심 힘이 난답니다 *⌒З^)^.⌒*)