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 김치중에 제일 쉽고 맛있게 담글수 있는

파김치 담그기

 
냉장고안에 있는 김치중 제가 제일 좋아하는 파김치 담궜습니다 ^^
혼자서 점심해결하는 매일매일을 반찬없어도 이 파김치 하나면 밥먹을수 있죠 ^^*
저는 파를 사서 다듬는데 시간이 걸려서~이시간만 단축된다면~~~~
자주 담궈먹을텐데ㅎㅎㅎ 하는 생각해보네요..ㅎㅎㅎ
깐쪽파는 안사는편입니다..깐쪽파는 또 다듬어야하는 일이 생겨서요..ㅎㅎ
맛있게 담근 파김치!~ 한입드실래요 ?^^*
우리신랑은 파김치 안좋아하는편인데 제가 한김치중에 오이소박이와 파김치 제일로 좋아합니다
⌒∇⌒

오늘의 메인
파김치 분석하기 ㅎㅎ

쪽파한단 500원주고 구입했습니다
와 싸다..영양도 최고인데..ㅎㅎㅎ

파김치는 스트레스해소와 피로회복 불면증, 복통에 좋다고 합니다.
파에는 비타민 A와C
~ 칼슘과 철분이 풍부하답니다

파다듬은시간은 빼고 계산하겠습니다..
파김치담그는 시간이 김치종류중에 제일 짧습니다.
30분걸렸어요 ㅎㅎㅎㅎ

좋은파 고르는법

파줄기에 끝부분이 마르지 않은것, 흙이 적당히 묻은것
머리와 줄기부분이 확실히 구분되는것, 줄기부분이 진한녹색을 띠는것
만져서 흐느적거리지 않고 빳빳한것, 너무 과하게 뻣뻣한거 억세답니다.
파머리가 적당히 굵으며 일정한것..파머리너무 굵으면 맛없는 파입니다.

지금시기 9-10월에는 파머리가 얇은것이 맛있습니다.





파김치 담그기

재료

쪽파한단, 멸치액젓 반컵, 찹쌀풀물2큰술, 다진마늘1큰술반, 다진생강1/2T, 고추가루반컵
설탕1T, 깨2T, 배1/4개

1. 파를 깨끗이 손질해주세요.. 줄기 끝부분은 꼭 잘라주셔야 합니다.
꼬다리 안자르면 먹을때 튈가능성이 있어요..ㅋㅋ

2. 다듬은 파를 흐르는물에 흙이묻은 머리부분을 비벼가며 깨끗이 2번 씻어주세요
다 씻은후 체에 받혀 15분정도 물기를 빼줍니다.


3. 물기를 뺀 쪽파를 볼에 놓고 쪽파의 뿌리쪽에 액젓1/2컵을 살살 부어 절여주세요
줄기부분은 약간 적시는 정도로 합니다.(절이는시간20분)
중간에 한번 뒤집어 주세요

3. 파를 절이는 동안 양념장을 만들어줍니다.
찹쌀풀물2큰술(물반컵+찹쌀가루1T), 다진마늘1큰술반, 다진생강1/2T, 고추가루반컵,설탕1T, 깨2T, 배갈은거2T
을 섞어주세요

4. 준비된 양념에 파절인 액젓을 부어섞어줍니다

5.양념을 절여진 쪽파에 쪽파머리부분부터 버무려 주세요
줄기부분은 살살 위에 양념을 묻혀주는 정도로 해줍니다.

솔직히~~저는 파김치가 바로 먹어도 너무 맛나던데요
그래도 하루동안 상온에 김치통에 넣어 숙성한후 드시면 적당히 양념이 베어 맛있어요 ^^

 입맛없을때 입맛돌아오게 하는 파김치

고기구워먹을때 고기랑 같이 먹으면 완전최고~~파김치 ㅎㅎ
파김치하나로 밥한공기두공기 뚝딱하게되는 밥도둑파김치~~♬☆
 

멕시칸샐러드

젊었던 시절...그렇다고 지금 나이가 그렇게.많은건 아닙니다..--⌒⌒¡¡ㅋㅋㅋㅋ
고등학교시절에 "사라다"라고~ 일명 과일사라다 멕시칸사라다 한때 유행했었죠..!!^^
흔히 호프집 안주로도 인기 최고였는데요~~ㅎㅎ
대딩때레스토랑에서 알바하면서 왜 사람들이 그렇게 많이 주문하는지 먹어보고 알았답니다.ㅋㅋㅋ
그때 그 기억이 솔직히 너무 가물가물합니다..재료중에 사과만 기억날정도이죠..ㅋㅋ
요즘엔 옛것이 너무 그립고 먹거리부터 시작해 옷까지..집까지..~ㅎㅎㅎ
오늘은 추억속의 멕시칸샐러드 냉장고 재료로 만들어보았습니다.
주재료가 마요네즈라 그런지..정말 맛있네요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 있는 재료 과일 채소 햄 달걀 만 있으면 추억의 멕시칸샐러드 멋지게 재현하실수 있습니다..^^*

계란노른자를 체에걸러 ,솔솔 뿌려주는 멕시칸샐러드~ㅎㅎㅎ
이 노른자가루가 없음 멕시칸샐러드 같지가 않아요..ㅋㅋㅋ

 

오늘의 멕시칸샐러드  분석해보았습니다 ㅎㅎ

삶은달걀2개~사과1개:
삶은달걀한판2400원주고 샀는데 그중2개사용해쓰니 160원 + 사과 7개4800원이니 1개는 690원
1000원도 안되는 재료비에 너무 멋진 멕시칸샐러드~추억의 기분 듬뿍 느낍니다
저희동네 타임서비스가 오후에 한번있는데 굉장히 싸서 놀라셨죠??
어떤날은 고기 어떤날은 야채들 ..계란타임서비스하는날은 정말 사람들로 대박!~입니다..ㅋㅋ
한달에 한번있답니다..이때 안사면 계란가격두배는 더주고 사야되요..ㅎㅎㅎ

7080시대..~~♬..ㅋㅋ
70시대에 태어나신~~여러분..ㅋㅋ
한때 젊음의 먹거리 멕시칸샐러드를 추억하고 싶은 분들에게 추천합니다.
꼭 멕시칸샐러드를 떠나서 과일야채가 들어가서 아이들간식으로도 좋답니다.

4분걸렸어요~~ㅎㅎ
물론 달걀삶은시간은 제외했습니다..

알아두면 좋은 샐러드 이야기

::샐러드에 들어가는 야채 보관하는 방법::
야채는 깨끗이 씻어서 물기를 제거한후 키친타올에 싸서 야채칸에 보관합니다.
야채탈수기에 돌리시면 물기제거가 확실해진답니다.


기본적인 드레싱 소스 알고 있기 !!

모든 드레싱에는 소금, 후추간이 기본입니다.

마요네즈드레싱  ::: 마요네즈 드레싱을 만드실때는 요플레나 디종머스터드, 레몬즙을 첨가해보세요
입맛에 따라 가감하시면 드레싱소스맛내기 즐거워집니다

오일드레싱 :::  식초와 오일의 비율은 1:2 혹은 1:3정도로 섞으시구요
신맛을 좋아하지 않으시면 꿀이나 올리고당,매실청을 첨가하시면 되요~ㅎㅎ 






멕시칸 샐러드 준비재료

사과1개, 삶은달걀2개, 스팸1/5, 오이한개, 양배추5장, 배2조각



멕시칸샐러드 소스재료

마요네즈6T, 머스터드소스 1T, 설탕1T, 올리고당0.5T, 소금약간, 후추약간

 아삭한 채소와 상큼한 과일과 틈틈히 햄도 씹으면서 달콤한 소스 까지 ~~ㅎㅎㅎ

 밥안먹고 멕시칸샐러드로도 한끼 든든해요 ㅎㅎㅎ

 상큼발랄  멕시칸샐러드로 기분내보세요 !!~ ⌒∇⌒

사진찍는데 양념향이 솔솔~~흰밥이 그립네요.ㅋㅋㅋ

무 한개 980원 주고 샀습니다

깍두기담글깨 무 절인 시간까지 합하여
1시간+15분 걸렸어요 ㅎㅎㅎ

인삼보다 몸에 좋다는 가을무~~
얼마나 영양이 풍부할까요???
무는 우리몸의 소화흡수를 도와서 변비를 치료하고 위궤양을 예방하며
미용과 노화방지에도 탁월하다고 하네요..^^♡
그외 숙취에도 좋으며 식중독예방에도 좋다고 합니다.
무의 매운맛은 항암작용을 해주고 항산화, 항균, 항염작용까지 정말 가을무는 보약이군요~~~
많이 드세요 !!!^^*

좋은 무 고르는 방법

크기가 크고 모양이 타원형으로 둥근것으로 둘레는 1.5리터 음료수병정도굵기가 좋다
모양이 좋고 속이 꽉채워져 무거운것
양손으로 눌러보아 단단한 느낌이 드는것





설렁탕집깍두기 집에서 담그기
 Recipe

재료 : 무2개. 쪽파8개, 고추가루4큰술

무절임물재료 : 사이다250ml, 설탕반컵, 굵은소금1컵

양념 : 양파반개, 배1/6개, 우유반컵, 멸치액젓1/3컵,
다진마늘2큰술, 다진생강1/3큰술, 설탕2큰술반 , 고추가루한컵반

1. 무는 껍질을 필러로 제거해 준후 1.2cm굵기로 잘라줍니다 (반달모양)
2. 썰은무를 볼에 담아주세요
3. 이제 무를 절여줄시간입니다.
사이다250ml, 설탕반컵, 굵은소금1컵을 썰은무가 담겨져 있는 볼에 부어잘 섞어주세요
1시간동안 절여야 합니다 중간에 무가 잘 절여지도록 뒤집어 주세요
1시간이 지나면 무를 잘 씻어서 체에 받혀 물기를 빼주세요 (10분정도)

1. 무가 절여지는 동안에 양념장을 준비해 둡니다.
2. 쪽파는 3-4cm정도로 잘라주세요
2. 양파반개, 배1/6개, 우유반컵, 멸치액젓1/3컵를 믹서기에 갈아주세요
3.믹서기에 갈아진 2번을 볼에 담은후
다진마늘2큰술, 다진생강1/3큰술, 설탕2큰술반 ,고추가루한컵반을 넣고 잘 섞어주세요

1. 절여서 씻은무를 볼에 담아 고추가루4T넣고 잘 버무려 주세요.
2. 쪽파와 양념장을 부어줍니다 잘 버무려 주시면 끝이랍니다
바로 드시지 말구~상온에 하루 보관뒤 드시면 간이 제대로 베어 맛있답니다

 맛있는 깍두기!!~~그중에서도 입맛 최고 당기는 설렁탕집깍두기 완성입니다 ㅎㅎ

어떠세요??
레시피만 보아도 따라하고 싶은맘이 굴뚝같지 않으세요???ㅎㅎ

 

맛있는 설렁탕집깍두기 따라잡기 맛있게 완성되었습니다
하루동안 숙성시키는동안 얼마나 먹고싶었는지..ㅋㅋㅋ
그담날부터 밥먹을때나 라면먹을때나 같이 먹는데 얼마나 만족스럽던지요..ㅎㅎㅎ
옥이님레시피는 초보자도 쉽게 따라할수 있게 설명이 너무 잘되어 있어 쉽게 성공하실수 있습니다
맛나게 깍두기 담근 이야기 여기까지에요
행복한 일요일 되세요 !!

맛나게 보셨다면 요아래 손가락추천버튼 팍팍눌러주세요!~~ㅎㅎㅎ
댓글과 관심보여주시는 이웃님들 항상 감사해요 ♡

바삭바삭 오징어튀김


우리집 바깥양반~~신랑♡휴무일에 만든 오징어튀김입니다.
집에서 기름요리 하려면 뒤처리가 조금은 불편해도 ~~:::
가끔씩 집에서 기름냄새도 나고 이래야
먹는즐거움 ~사는즐거움 아니겠어요..ㅋㅋㅋ
그리고 깨끗한 기름(포도씨유나 카놀라유)로 튀겨주니 안심먹거리랍니다
오징어2마리로 맛나게 포식했네요 ^^
바삭바삭 ~튀김옷 벗기면 오징어쫄깃한속살이~~~~~~ㅎㄷㄷㄷㄷ
오징어튀김이야기 공개할께요 ^^*

오늘의 간식 오징어튀김 나름 분석해 보았어요

오징어3마리5000원주고산이야기 며칠전에 했는데요
그중2마리랍니다.~~
3322원 들었네요..
오징어재료비3322원이면..대박인거아시죠?ㅎㅎㅎ

오징어튀김요리시간~~손질하느라구 잉~~35분 걸렸네요

오징어는 어떤음식과 함께 먹으면 좋을까요??

오징어는 강한 산성식품이기 때문에 위산 과다증이 있거나 소화불량이 있는사람은
오징어를 많이 먹는걸 피하는게 좋다고 합니다.
그리고 이 오징어는 알칼리성채소와 같이 먹는게 정말 좋다고 합니다
알칼리성채소란??
오이, 파, 당근, 미나리, 양파, 고구마, 감자등이랍니다

오징어에는 타우린이 정말 너무 풍부하답니다.
피로회복에 최고라고 불릴정도이죠..
오징어한두마리 신나게 요리해 먹고 피로와 스트뤳~날리세요 ㅎㅎㅎ





오징어튀김 Recipe

재료..오징어2마리, 튀김가루, 맥주(먹다남은거라도 상관없어요), 생수, 얼음, 포도씨유

물오징어 안쪽을 가위로 잘라 내장과 먹물 제거후
껍질을 벗겨주세요(굵은소금으로 밀거나 마른행주로 팍팍밀면 잘 벗겨진답니다 ^^)

1.껍질 벗긴 오징어를 먹기 좋은크기로 잘라주세요

2.그리고 튀김가루가 담긴 비닐봉지에 오징어를 넣고 흔들어 주시면
오징어가 튀김가루 골고루 입혀진답니다..

3.튀김반죽은 볼에 튀김가루와 물을 1:0.5비율로 담은후~
 얼음5개정도 띄워서 냉장고에1분정도 넣어주세요
반죽물이 시원하면 할수록 바삭하게 튀겨진다는 진실!~~

1.냉장고에서 꺼낸 반죽물에 맥주1/3컵정도 넣어주세요

2. 젓가락으로 대충 저어준다음 오징어를 반죽옷 입혀주세요

3. 이제 튀겨줄일만 남았는데요
카놀라유나 포도씨유를 부은후~~ 굵은소금떨었을때 파르르~~하고 올라오는시점이 180도랍니다
이때 튀겨주시는데~오징어는 생각보다 빨리 익으니 한번에 튀겨주셔도 된답니다

 맛있는 오징어튀김과 야채튀김을 같이 하시면

정말 배가 호강하는 간식이 되겠죠...
사진들을보니 또 오징어튀김이 먹고 싶어지네요~~~

 

환절기 감기 조심하시구 기분좋은 주말 되시길 바래요
목감기가 유행이니~따뜻한 차와 함께 소중한 하루되세요

맛나게 보셨다면 손가락버튼 팍팍눌러주셔용!~~~~
댓글과 관심 항상 감사해요 ^^*

 

다크써클에 좋은 브로콜리볶음밥


볶음밥에는 너무 많은 종류의 재료와 방법들로 다양한 음식들이 있는데요
오늘은 얼핏보면 그냥~야채볶음밥으로 그냥보일수도 있지만
브로콜리한개통째로 다들어간 영양가 최강!~브로콜리볶음밥만들었어요
연어가 흔히들 다크써클에 좋다고들 알고 계신데요..~~~
이브로콜리도 다크써클예방음식제외되면 울고 간답니다.ㅎㅎ
비타민이 엄청 풍부하고 뼈에도 좋은 요녀석으로 맛나게 요리해볼까요??ㅎㅎㅎ

오늘의 브로콜리볶음밥 나름 분석해 보았습니다.＾＿＾☆

브로콜리한통 980원 주고 샀어요

영양소 완전 최강 ~지중해에서 온 브로콜리는요
최고의 암예방음식으로 비타민c가 레몬의 2배 감자의 7배나 많다고 합니다.
채소가운데 영양가가 제일 높다고 알려진 브로콜리인 만큼
노인이나 아이들 영양식 다이어트신경쓰는 젊은분에게도 좋은 음식이죠

브로콜리볶음밥 요리시간은 25분 걸렸습니다.

채소중 슈퍼푸드 브로콜리

[자료제공 = 농촌진흥청]


☆브로콜리볶음밥 레시피☆

2인분기준

재료 ....브로콜리한개, 달걀3개, 햄, 당근1/3 , 밥1.5공기, 포도씨유
양념재료....소금, 후추,

브로콜리는 뜨거운물에 데친후(굵은소금약간) 체에 받혀 물기를 빼줍니다.

1.물기를 빼준 브로콜리를 잘게 다진후 후라이팬에 오일두르고 소금후추약간 한뒤 볶아줍니다
2.계란은 스크램블 해주었답니다 (소금간해주세요)
3.햄과 당근 같이 볶아주세요.
4.먹다남은잡채가 있어 조금볶았습니다.

밥과 남은 재료들을 같이 살짝 볶아주세요

 
브로콜리볶음밥 완성이요 !~~^^*♡
알록달록하니 보기에 이쁜거같아요.ㅋㅋㅋ
고소한향이 솔솔 나더라구요 ㅎㅎㅎ

 도시락쌀때도 브로콜리볶음밥 좋을꺼같아요..

채소중에 영양소 최고라고 하니 가까이 해야될음식이 틀림없네요 ㅎㅎ
가격도 저렴하니 냉장고에 항상 두어야 겠어요 ㅎㅎ 

 브로콜리볶음밥 맛있게 만든 이야기 여기까지 에요 ㅎㅎ

이웃님들!~행복한 금요일 되시구요 ~~ 항상 환절기감기조심하세요^^*
 
가실때 맛나게 보셨다면 손가락추천버튼 꼭 눌러주세용
댓글과 관심 항상 감사해요 ㅎㅎㅎ

:::  떡볶이 :::

며칠전 주말에 교회다녀와서 신랑과 허겁지겁 먹었던 떡볶이 이제야 올립니다.크크~~
국민간식 떡볶이!~~~ 쌀떡볶이로 만들었는데요..
라면사리도 집어넣으려다 넘쳐나는 오뎅과 야채들로 양이 너무 푸짐해서
그냥 떡이랑 야채랑 오뎅으로만 만들었답니다
매워야 진리!~ 떡볶이 빨간 떡볶이~~맛있게 한잔 드실래요??

저는 ~ 달걀 자체를 너무너무 좋아하기 때문에 면요리나
이런 뽂이(라뽀끼, 떡뽀끼)에는 꼭 삶은달걀을 넣어준답니다.ㅋㅋ
너무 오래삶았나봐요.원래 반숙을 좋아하는데 말이죠 ㅎㅎㅎ

떡볶이는 쌀떡볶이나 밀가루떡볶이나 다 좋아요 ㅎㅎㅎㅎ'
매콤~쫄깃한 떡볶이 한개 베어물면 씹는맛이 너무 좋아요

떡볶이 분석할까요???

저 떡~~쌀떢입니다.
세일할때 산 상품인데 2인분치고 양이 많아 2/3만 사용했답니다.
가격이 980원주고 샀는데 2/3사용하니까
오늘의 요리는 654원 들었습니다.ㅋㅋㅋ
요즘 길거리떡볶이도 일인분 3,000원인거 감안하면 완전 대박가격이죠
이제 집에서 떡볶이 드세요!!~물가도 올랐는데 집에서 먹는게 더 저렴하고 맛납니다.ㅋ

어제 뉴스보니 떡볶이가 외국인들이 좋아하는 한국음식3위랍니다.ㅋㅋㅋ
한국사람도 좋아하는 국민간식인데 외국인들도 먹을줄아는군요.ㅋㅋㅋㅋ
먹거리간식~~집에서 매콤한게 땡길때~~해물이나 야채듬뿍넣고
떡볶이 즐겨도 이색별미이죠..ㅎㅎ
누구나 만들수있는 떡볶이..자취생, 아이간식, 부부야식 모두 추천입니다.ㅎㅎ

떡볶이 요리시간이요~~25분걸렷씁니다.

재미로 알아보는 떡볶이 유래??ㅎㅎㅎ

정확히는 알수 없지만 조선싣개에 유명한 대장금이 궁중요리로 궁중떡볶이를 선보였다는 말도 있지만 확실하게 그 시기는 알려지지 않았다고 하네요.
옛날에는 대부분이 그냥 떡에다가 간장만을 찍어 먹는 식이었다고 합니다.
요즘 유행하는 고추장떡볶이는 일명 신당동떡복이라고 불리며 원조는 1953년 마복림이라는 할머니가 시구문 밖에서 개천을 복개한 공터에서 떡볶이가게를 시작하면서 시작되었다고 합니다.

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육수없이도 떡볶이 맛있게 만드는 방법

재료

떡, 어묵, 대파, 양파, 양배추, 삶은달걀

양념재료 ... 쌀뜨물3컵, 고추장3숟갈, 올리고당1.5숟갈, 설탕0.5숟갈, 고추가루2숟갈
간장3숟갈, 다진마늘0.5숟갈

1. 냉장고에 있었던 떡의 쫄깃함을 위해 찬물에 씻은후 물에 잠시 담궈 둡니다

2.어묵은 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐주세요

3. 어묵불순물을 빼주는 동안 양념장을 준비합니다.
양념재료 ... 쌀뜨물3컵, 고추장3숟갈, 올리고당1.5숟갈, 설탕0.5숟갈, 고추가루2숟갈
간장3숟갈, 다진마늘0.5숟갈

4. 다진마늘과 양파를 볶아줍니다

5. 떡과 양념장을 넣고 같이 볶다주다가

6. 쌀뜨물을 부어 주고 끓여주세요

7. 팔팔 끓을때 데쳐놓은 어묵을 넣어줍니다.

7. 채소의 식감을 위해 떡볶이가 거의 완성되었을때 넣어주고 가스불은 꺼주세요

 맛있는 떡볶이 완성이요 ㅎㅎㅎ

사리도 있음 좋았겠지만 어묵과 떡이 풍부해서 다 먹고 나니 배가 부르더라구요..
삶은달걀도 있고 야채도 먹고 ~~ㅎㅎ 

:::   아삭아삭~~♬♪ 오이소박이 맛있게 담그기 :::


오이소박이 담았어요 ㅎㅎㅎ

사실 오이소박이는 제손으로 처음 담궈보는 김치입니다.ㅋㅋ

솔직히 맛은 기대안하고 만들었는데요...

정말 기대이상이상이상으로 맛나서 아껴먹고 싶은 마음이 들 정도랍니다.ㅋㅋ

옥이님레시피대로 함 만들어보았는데..와우...맛이 끝내줍니다...보기만하다가 따라해보니 그맛이 이해가네요 ^^*

집에 묵은지도 거의 떨어지고 .. 김장담글 시기는 다가오고요..

급한 맘에 오이소박이 담궈 먹었는데 ~~

대박세일로 잡은 오이로 저렴하게 그에 비해 너무 맛있게 오이소박이 담궜습니다 ㅎㅎㅎ

하루 상온에 두었다가 그담날 냉장고 넣어서 먹고 있어요.ㅋㅋㅋ

차곡차곡~~ 빈틈없이 오이소박이 바람안들어가게 유리통에 넣어주고요..

꼬꼬옥 누른다음 랩쒸우고 뚜껑 덮어 하루 식탁위에 놓아두었답니다.

오이5개에 980원주고 샀어요..
오이8개 사용했습니다.

1600원 들었네요...대박이죠 ㅎㅎㅎㅎ

오이는 다이어트에 최고식품이랍니다

오이는 수분함량이 95%로 대단히 높아서 수분소비가 많은 여름에 섭취하면 좋으며,

활발한 이뇨작용으로 인해 영양소가 축적되는 것을 막아 다이어트에 도움을 준답니다.

이뇨작용으로 인해 신진대사가 활발해지면서 방광염에도 개선 효과가 있어요.

또한, 해열과 혈압 강화 등의 효능을 가지고 있기 때문에 다이어트뿐만 아니라

건강을 지키는데 효과 좋은 건강식품이라 할 수 있습니다.

오이소박이 김치요리 시간은??

1시간30분 걸렸습니다

오이와 당근은 같이 요리 하지 않는다?

오이와 당근을 생으로 요리해 먹으면 비타민들이 파괴됩니다.

당근은 지용성비타민이기 때문에 기름에 볶아 먹으면 몸에 흡수가 잘된다고 합니다.

그래서 오이와 함께 들어가는 요리엔 오이는 생으로 ~

당근은 기름에 살짝 볶아서 먹으면 훨씬 좋다고합니다.

특히 샐러드에 오이와 당근을 같이 넣어서 하면 안되겠죠.

 

오이 시간이 지나도 잘 안물러지게 잘 보관하는 방법~~!!!

인터넷칭구땜에 알게된방법인데 진짜 좋더라구요

오이를 깨끗이 씻어 키친타올로 물기 제거후 한개씩 신문지로 싸서

바람안들어가게 비닐안에 넣어 냉장보관하면 안물러지고 좋더라구요 ㅎㅎㅎㅎ


::: 오이소박이 맛있게 담그기 :::

재료

오이8개, 쪽파5개, 부추한줌(남자큰손한줌)

오이절일 재료 : 물10컵, 천일염 6T

양념장재료 : 멸치액젓8T, 고춧가루7T, 다진마늘1.5T, 설탕1.5T, 다진생강2/4T, 소금2/4T

1 오이 겉면을 굵은소금으로 문질러 가며 깨끗이 씻어 줍니다

2 깨끗이 씻은 오이를 4등분 잘라 주세요

3 십자모양으로 칼집을 내줍니다 마지막 1cm남기구요

4 칼집낸 오이랍니다 균일하지요?ㅋㅋㅋㅋ

5 팔팔끓인소금물(물10컵, 천일염 6T)을 칼집낸 오이위에 부어서 1시간 절여주세요

이렇게 뜨거운 소금물을 오이에 부어주면 더 아삭한 오이소박이를 먹을수 있다고 합니다.

1. 오이가 절여지는 동안 쪽파와 부추도 총총히 잘라주세요 


2. 찹쌀풀 만드는 과정입니다..그런데 재료에 보면 찹쌀풀 제가 안적었어요..왜냐면
찹쌀풀 만들었는데 실제로 오이소박이에 안넣었어요..
주변 요리 잘하는 지인들께서 안넣어도 된다고 하시길래 안넣고 해보았어요 결과는 good~~~~~!!!



3. 1시간동안 절인 오이를 물에 헹구지 말고 그대로 소쿠리에 건져서 물기를 빼주세요 (30초)



4. 속재료를 만들어 줍니다 
볼에 멸치액젓8T, 고춧가루7T, 다진마늘1.5T, 설탕1.5T, 다진생강2/4T, 소금2/4T
을 넣고 잘 섞어 줍니다


5. 양념장을 잘 버무려 주세요
와..이때부터 냄새가~~ㅋㅋㅋ그래도 맛있는 냄새니까 참을수 있어요.ㅋㅋㅋ


6. 절여진 오이십자 사이로 양념들을 쏘옥 넣어줍니다.
김치통에 차곡차곡 빈틈없이 넣어주시구 바람안들어가게 랩으로씌워주세요
상온에 하루동안 두었다가 냉장고에 넣어주세요

 김치통에 차곡차곡 빈틈없이 넣어주시구 바람안들어가게 랩으로씌워주세요
상온에 하루동안 두었다가 냉장고에 넣어주세요

아...~~~냉장고 광고처럼 진짜 아삭~한 오이소박이 완성이에요 ㅎㅎㅎ
요거~~ 4-5개는 저녁에 신랑이랑 먹었는데 합격이랍니다.ㅋㅋㅋ
신랑이 맛나다고 하네요 ~~으흐~~하면서요 ㅋㅋㅋㅋ
음식에 관해선 절대 안띄워주고 그대로 말해주는 짝꿍이랍니다 ㅎㅎㅎ

 아삭한 오이소박이 김치 ~~맛나게 담궈보실래요??
오이김치자체가 쉽게 무르기 때문에 먹을 양만 담구는게 좋다고 그래서 8개만 담궜어요..
지금 얼마 안남았습니다..식욕왕성한 부부이죠.ㅋㅋㅋ

코기맘이에요..오늘은 날씨가 햇살없이 우중충하네요~~

아침마다 자연광에 음식사진찍는게 즐거운 데요~~요 며칠 계속 ~ 그냥 응달에서 찍고 있습니다.ㅋㅋ

세일하길래 사온 오징어~ㅎㅎㅎ

3마리 5000원 타임서비스 잡았다죠..코기맘이.ㅋㅋㅋㅋ

저는 오징어회하고 오징어볶음 제일로 좋아해요

매콤하게 스트레스 날릴만큼 맵게~~맛있게 볶음 만든이야기 올립니다

대박세일로 사온 오징어 3마리중 한마리 사용했습니다.

1670원 의 요리 되겠습니다

까마귀를 잡아먹는 도적이라는 뜻의 '오적어'(烏賊魚)에서 유래한 오징어는

6월에 강원도에서 주로 잡히는 대표적 여름 음식이랍니다.

칼로리는 낮고 단백질은 풍부해 밑반찬이나 술안주뿐 아니라 현대인의 건강식으로 인기메뉴이죠.

마른 오징어에 포함된 단백질은 쇠고기보다 3배나 많으며 껍질에 풍부한 타우린은 간장 해독을 돕고

당뇨병과 고혈압, 심장병을 예방한답니다.

기와 혈액도 보충한다니 피로와 숙취 해소가 필요한 직장인들에게 여러모로 필수적이겠죠.

다만 강한 산성 식품이기에 위산과다증이나 소화불량이 있는 사람은 삼가는 것이 좋고,

산을 중화시키는 효과가 있는 채소나 과일을 곁들여 먹는 것을 추천합니다.

오징어볶음요리시간 30분 걸렸습니다

오징어 영양성분 알고 먹어요 !!~

타우린 성분 풍부한 오징어

‘타우린(taurine)’이라 하면 흔히 박카스를 연상하는 사람들이 많을텐데, 오징어에는 이 타우린이 다량으로 함유되어 있습니다. 피로회복 효과가 있는 것으로 알려진 타우린은 아미노산의 일종으로 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 혈압을 정상화시키는 역할을 한다. 마른 오징어나 문어의 표면에 있는 흰가루가 바로 타우린이란 성분입니다.

옛날부터 혈압이 높다거나 심장병 등의 순환기 질환에 걸리면 오징어나 문어를 푹 고아 먹었다는 기록이 구전되고 있다죠. 일본에서는 이미 1940년에 낙지삶은 국물에서 타우린을 추출하여 의약품으로써 심장병 및 결핵치료약을 개발했습니다.

지금까지 연구를 통해 실험적으로 밝혀진 타우린의 효능을 보면

① 혈액의 콜레스테롤 함량을 억제

② 간장의 해독기능 강화로 피로회복

③ 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨병을 예방

④ 혈압을 조절, 정상화할 수 있는 효과등이 있다.

다시말해 해독작용과 성인병 예방에 효과가 있는 성분이라 할 수 있습니다.

◐◐◐◐◐◐◐


매콤하고 쫄깃한 오징어 볶음

let's cook!!~



준비재료

오징어한마리, 양파반개, 청양고추2개, 양배추한줌, 대파한줌

포도씨유, 물3분의1컵



양념재료

고추장1.5C , 고추가루1C,  다진마늘1C,  다진생강0.5ts,  진간장2C, 

올리고당1C ,  맛술1C  ,   설탕2ts ,  참기름 과 꺠소금약간    ,  매실청 0.5C

1 .양념장을 만들어 줍니다

고추장1.5C , 고추가루1C,  다진마늘1C,  다진생강0.5ts,  진간장2C, 

올리고당1C ,  맛술1C  ,   설탕2ts ,  참기름 과 꺠소금약간    ,  매실청 0.5C

....................................................................................................................

2 .준비된 오징어를 깨끗히 씻은후 오징어 안쪽에 가위로 배가르듯 잘라서 내장을 제거 해줍니다

먹물이 안튀게 조심조심 다리도 잘라주세요

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3. 푸...3번과 4번 사진순서 바뀌었네요.ㅋㅋㅋ

오징어 안쪽에 칼집을 균일하게 내주세요
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4 .오징어 껍질은 굵은소금으로 이용하여 제거해 줍니다

오징어 껍질은 한가닥 잘 잡으면 한번에 쏵~~벗겨진답니다 ㅎㅎㅎ

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5 .오징어볶음에 들어갈 야채들을 잘라줍니다

전 야채를 크게 씹는걸 좋아해서 크게 썰어주었답니다

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6 .달궈진 팬에 다진마늘과 양파를 넣고 포도씨유를 두르고 볶아줍니다

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7 .오징어를 넣고 같이 볶아줍니다

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8 .준비한 1번 양념을 넣고 같이 볶아주세요

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9 .오징어가 간이 베고 익어갈때쯤 야채들을 넣어주세요...고추와 양배추요..

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10. 접시에 담아주시면 요리 끝!~~~

◐◐◐◐◐◐◐

오징어 칼집은 잘게 넣어야 더 맛있어 보이는듯합니다 히히히~~~

오징어는 가격도 착하고 집에서 다양한 요리가 가능하기 때문에

주부들에게는 알뜰하고 영양가 최고 식품이랍니다

양배추토스트



일명 길거리표 토스트 만들었어요 !~~

이건 며칠전 저녁에 신랑이랑 방구조 바꿔볼려고 가구배치 하다가 저녁먹기전 간식으로 먹은거랍니다.

가구옮기랴~ 토스트하랴 ~ 사진찍으랴~~이제는 너무 익숙해졌어요.ㅋㅋㅋ

이렇게 포스팅하고 혼자 놀면 재미 없는데 매일 방문해주시고 댓글 나누고 이야기 할수 있는 이웃님들 땜에

요리하고 사진찍는것도 재미들린거 같아요 ㅎㅎㅎ

컴퓨터방은 가구배치로 어지러져 있고 저까지 주방을 어지럽힐수 없기에 정말 초간단으로 만들었어요

그래도 맛있기만 한걸요.ㅋㅋㅋ저녁시간이 다가와서 그런걸까요.ㅋㅋ

식빵은 모 제과점의 호두식빵 샀답니다..꽤 비싸더군요..

10개들었는데 3000원이더라구용. 식빵2장사용했어요..그럼600원이요.(*^}{^*)

이 식빵 보기에는 잘 안보이지만 한입 베어물면 정말 호두가 씹혀요 맛있더라구요

날씨 추웠을때 한겨울 .. 출근길에  버스정류장에서 버스 기다리며 

저는 공복상태인데 토스트먹자니 지각할꺼같고~~~;;

 길거리표 토스트 먹는 사람들 부럽게 쳐다보았던 기억이 갑자기 나네요.ㅋ.ㅋㅋ

요리타임! 7분 걸렸어요 ~~

제가 오늘 만든 양배추토스트에 대해 정보좀 가져와보았습니다 ㅎㅎ

양배추에는 암을 막아주는 비타민C가 아주 풍부하다고 합니다.

양배추를 부엌의 비약이라고도 하네요..

칼슘이 많은 알칼리성 제품이라 우유 못지 않게 잘 흡수 된다고 합니다.

또한 간해독에도 좋아 해장에도 좋다고 합니다. ㅎㅎㅎ이사실은 오늘 첨 알았네요 ㅎㅎ


*⌒З^)^.⌒*)

양배추 토스트  / 길거리표 토스트 만들기 !

재료 : 식빵2장, 양배추한줌, 당근, 양파, 계란, 햄조금, 메이플시럽, 맛소금

*원래는 케찹이 들어가는게 일반적이나 전 메이플시럽이 먹고싶어서 대체했어요 ㅎㅎ

1. 양배추한줌, 당근, 양파, 계란, 햄조금 볼에 담아주세요
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2. 맛소금으로 약간 간해주시고 섞어주세요
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3. 달궈진 후라이팬에 올리브유 약간 두르고 노릇노릇 구워주세요
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4. 식빵에 가운데 하트틀 찍어 보았어요.ㅋㅋㅋ제가 하트모양 무지 좋아해요 ㅋㅋㅋ
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5. 식빵 두쪽다 후라이팬에 약간 데워주세요
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6. 식빵한쪽면에 메이플시럽 발라줍니다
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7. ③구운것을 식빵위에 올려줍니다
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8. ④식빵 한쪽 덮어주시면 끝!~~~
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집에서 만드는 샌드위치의 장점은 내가 먹고싶은재료 듬뿍 넣을수 있는거죠~~

저는 바빠서 초간편으로 만들었지만 이웃님들 맛나게 해서 꼭 드세요 ㅎㅎㅎ

 이제 10월도 한주밖에 남지 않았네요 

남은 한달도 열심히 달리고 건강하고 행복하시길 코기맘이 응원합니다. (*'-⌒*)ⓥ ♡

날씨가 밤에는 쌀쌀하더라구요..감기조심하시구 오늘하루도 맛난 하루되세요 

맛나게 보셨다면 가시기전에 꼭 요아래~손가락추천버튼 눌러주시면 너무너무 감사해요 !!~

항상 댓글과 관심가져주시는 분들 고맙습니다  *⌒З^)^.⌒*)

大국민음식 잡채덮밥


명절때 마다 꼭 밥상에 올라오는 국민음식 잡채!!~~

전 잡채를 명절음식중에 최고로 좋아하기에 ~ 친정이나 시댁에서 꼭 싸온답니다.ㅋㅋㅋㅋ

집에 냉동실에 이인분씩 넣어서 먹고 싶을때 볶아 먹으면 후다닥요리로 최고이거든요.ㅎㅎㅎ

아 긍데 이거 오늘요리가 왠지 다 차려진 밥상에 숟가락 얹는 느낌이.ㅋㅋㅋ

잡채 만든지도 보름이 넘어 재료생각부터 기억이 가물가물 어쩌나욤~~ㅎㅎㅎ

아... &8;ㄴ%라;;;;;오오리;;;;90475659303

오늘 잡채덮밥은 가격 pass 할께요..너무 애매해서 ..머리아파요....┏(;-_-)┛ 난 이럴때면 도망심리가.ㅋㅋ

잡채 좋아하시는 분들 ~~매번 걍 데워먹기는 지겨우신분들

잡채를 보관하였다가 먹었을때

새로한 요리처럼 먹고 싶을때 추천한답니다.

잡채덮밥 10분 걸렸어여~~

잔치집에서 생겨난 잡채의 유래 이야기

채소 버섯 고기등 여러가지 재료를 볶아서 무치는 숙체로
보통 잡래라고 하면 여려가지 재료를 채 썰어서 넣어 잡채라고 생각 하기 쉽지만
원래는 여러가지 야채를 넣어서 잡채라는 이름이 붙었다고 합니다.

잡채는 조선시대에 이충이라는 사람이 왕에게 드릴 선물로
만든 음식에서 비롯되었는데 여러가지 야채를 볶아서
무친 그 맛이 너무 좋아서 왕에게 큰 환심을 사 호조판서에 까지 오르게 되었다고 합니다.

원래 잡채는 이렇게 야채만을 넣어서 만들어 먹었지만
당면이 발달된 1900년대 초부터 잡채의 재료로 당면을 넣기 시작하였고
이때에 당면이 다른 야채들보다 더 인기있는잡채의 재료였습니다.

조선시대의 잡채는 면 요리도 아니고 고기요리도아닌데요
중국식의 냉채 요리와도 거리가 있죠
이것은 갖가지 나물을 색색으로 만드는 요리에 가깝습니다.

잡채유래정보는 출처:namzatang님




잡채를 재탄생시키는 잡채덮밥

초간편  Recipe

추가양념장<간장한큰술, 올리고당1큰술, 맛술1큰술, 굴소스1큰술, 참기름약간 >

잡채를 꺼내어서 해동을 시켜준 다음 중불에서 볶아줍니다.

볶으시다가 양념장을 넣어주세요

<간장한큰술, 올리고당1큰술, 맛술1큰술, 굴소스1큰술, 참기름약간 >

맛있어!~~너무 맛있는 잡채덮밥 이요ㅎㅎㅎ

(*^-^)♡(^o^*)


조금 색다르게 즐겨본 잡채덮밥 !~ 한그릇...저녁 뚝딱 만들수 있어 좋구요

언제든 먹고 싶을때 냉동실에서 만들어 놓은 잡채 꺼내어서 먹기에 간편해 좋아요

센쑤있는 일품요리 !~ 잡채덮밥 한그릇 드시고 가세요 !!(=^▽^)/ ♪

즉석에서 휘리릭 볶기만 하면 되는 잡채덮밥!!~

저는 중국집 잡채덮밥은 느끼해서 싫어요 그래서 집에서 꼭 만들어 먹어요 후훗..ㅋㅋㅋㅋㅋ

양념은 누구나 있으니 야채(버섯,당근,양파,시금치)랑 고기? 없어도 되구요..당면만 있음 되요 ㅎㅎ

한우를 물고 있는 핫케잌 햄버거


코기맘이에요 ㅎㅎㅎ♡

주말이 코앞으로 다가온~~ 행복한 금요일 아침입니다 ^ㅡㅡㅡ^씨이익~~~ㅎㅎㅎ


오늘은 핫케잌이 햄버거빵이 된양 한우를 패티로 물고 있는 한우핫케잌버거에요...ㅎㅎㅎㅎㅎ

비쥬얼~모냥새는 작은 쥬니어햄버거와 비슷한 미니햄버거이지요..

맛은 어떨지 궁금하시지요 ^ㅡㅡㅡㅡ^

!!

지금부터 공개합니다  GOGOGO~~

한우랑 야채랑 포개준 한우핫케잌버거에요 s(￣▽￣)/

오늘의 핫케잌버거는요~~??

한우너비아니 8덩어리에 10,000원주고 구입했습니다. 롯데백화점 세일때 주말세일때 완전 저렴히 건졌죠.ㅋㅋㅋ

한덩어리당 1,250원나옵니다.ㅋㅋㅋㅋ

남자들중 고기살때 원산지 유독 살피고 따지시는 분들 많습니다.

그만큼 요즘은 한우가 최고이죠..

평소에 한우고기 굽기만 하시는분들 이렇게 빵속에 들어간다고 한우가 덜 느껴지는거 아니랍니다.ㅋㅋ

핫케잌빵 자체를 얇게 했기 때문에 야채와 함께 베어물면 한우가 더욱 맛있고 육즙이 고소해요 s(￣▽￣)/

한우 핫케잌 버거 만든시간은요~~~??    20분 걸렸어용 ^o^~♬

한우~~한국인의 최고 고기

한국인이 가장 선호하는 고기는 바로 소고기랍니다.

소고기의 단백질에는 필수 아미노산이 풍부하고 영양가가 매우 높아 성장기 아동에게 매우 좋습니다.

성장기 어린이의 발육 촉진 및 회복기 환자, 노인 보양식품으로도 최고의 식품이죠.

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한우 핫케잌버거  let's cook

롯데백화점 식품관에서 이거 이가격 아니고요~~;;;

2팩 (8덩어리) 10,000원 주고 샀어요 ㅎㅎㅎ

(=^▽^)/ ♪



한우핫케잌버거 속 재료 만들기 Recipe

1. 우유와 계란을 섞어 계란물을 만들어 주세요
시판용 핫케익 봉지 뒷면에도 만드는 순서가 친절히 나와있답니다 ^^
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2. ①의 계란물에 핫케잌가루를 넣고 잘 섞어주세요
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3. 이제 핫케잌을 구울 차례에요
달궈진 후라이팬에 포도씨유 살짝 두른후 키친타올로 사아악~기름을 펴준다는 느낌으로 닦아내주세요
그런다음 약불에서(계속약불에서진행)국자로 한국자펴주신후 구워주심 된답니다
사진처럼 기포가 뽕뽕 올라오면 뒤집어 주심 된답니다
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4. 뒤집었을때 저 색깔이 나오면 이뻐요 ㅋㅋㅋㅋ
...........................................................................................................

5. 이제 한우를 구울 차례랍니다.
전 한우너비아니를 샀어요 ~~정말 간편해요..굽기만 하면되니까요..ㅎㅎㅎ
이런간편히 굽는 음식 제가 제일 좋아해요.ㅋㅋ
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6. 앞뒤로 노릇노릇 안타게 잘 구워주세요
후라이팬을 키친타올로 닦으시면서 구우시면 이쁘게 구워져용
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7. 버거속재료~야채들을 미리 준비해 줍니다
양파랑 오이랑 상추 준비했어요
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8. 잘 구워진 한우패티입니다
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1. 잘 구워진 핫케잌위에 상추를 깔아주세요
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2. ①의 위에 핫케잌빵한개를 더 올려주세요
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3. 이제 한우를 구운것을 올려줍니다
...........................................................................................................

4. 양파를 올려주세요
...........................................................................................................

5. 오이와 머스터드 소스와 마요네즈를 올려주면 끝입니다

참쉽죠~~ㅎㅎㅎㅎ*♥o♥*



이제 맛있게 먹을 시간만 남았어요 ㅎㅎㅎㅎ

(*'-⌒*)ⓥ ♡

완성된 한우핫케잌버거입니다.

보기에 작아도 이거 한개먹으면 1-2시간은 버팁니다.ㅋㅋㅋ

진한 블랙커피와 마시니 좋아요.ㅋㅋㅋ

요즘엔 믹스커피보다는 진한 아케리카노가 자꾸 입맛 당기더라구요..ㅎㅎㅎ 

가운데 한번 더 핫케잌을 깔라우니 큰실해 보이는데요.ㅋㅋㅋ

한손에 꽉 잡히는데 먹기도 편해요.ㅋㅋㅋ

 

핫케잌빵속으로 느껴지는 한우패티가 자꾸만 한개 더 먹어달라고 하는거 같아요

그만큼 너무너무 맛나요 히힝~~~(*'-⌒*)ⓥ ♡

사진 찍을려고 데코 마친 사이 울신랑 와서 먹어도 되냐고 하네요..ㅎㅎㅎ

정말 신랑 있을때 포스팅하면 맘이 급해져요 얼렁 찍고 맛으로 검증받고 싶은 맘이랄까요 ㅎㅎㅎㅎ


맛있게 먹어주는 신랑이~~ "이거 또해줘" 그러면 "정말 맛있다"는 뜻이랍니다

저번에 몬테크리스토 완죤 또!~해달라고 ~~칭찬받았는데

이거도 합격점이에요.ㅋㅋㅋㅋ

오늘 금요일인데 어떤 계획들 있으신가요~~~

전 이따 슈스케3 빨리 보고싶어요..ㅋㅋㅋ(울랄라세션 최고이죠 ㅋㅋㅋ)

행복하고 소중한 하루 되세요 !!

한우핫케잌 버거 맛나게 보셨다면 아래 손가락추천버튼 팍팍 눌러주세요..(*'-⌒*)ⓥ ♡

댓글 남겨주시고 항상 맛나게 공감해주시는 분들 사랑랍니다 ^^

코기맘이에요 ㅎㅎㅎ 요즘에 너무 귀차니즘이 발동해서 힘들어요.ㅋㅋㅋ

밥하기 시른날 연속이죠.. 신랑이랑 나들이 갔다오는길에 오리고기랑 베이컨사와서 야밤에 포식한 이야기 올립니다

오리고기와 베이컨스테이크

CJ 프레시안에서 나온 "더(the) 건강한 베이컨스테이크"과
&
다향오리 "훈제슬라이스" 에요 ~


가격들이 착해서 좋고 맛도 침묵속에 식사할만큼 맛나서 올려봅니다.크크~(*^-^)♡(^o^*)

두 제품다 후라이팬에 노릇노릇 굽기만 하면 요리는 끝이에요..ㅋㅋㅋ

밥하기 시른 불량주부 되는날에는 요 음식만큼 고마운음식 없죠~~ㅎㅎ(*^-^)♡(^o^*)

프레시안에서 나온 베이컨스테이크~~ 두꺼운 베이컨이 스테이크답게 맛나보이게 만들어져있네요

요 아이 ~~어떤맛인지 궁금하시죠?ㅎㅎㅎㅎ


잠시 완성샷미리 올려보았어요 (*'-⌒*)ⓥ ♡

CJ프레시안에서 나온 "더(the) 건강한 베이컨스테이크"는 9480원 주고요
&
다향오리 "훈제슬라이스" 는 10,900원 주고 샀어요 ㅎㅎ

우리 주부님들 ~~밥하기 싫은날 가족들 식탁은 맘에 걸리고 이런날 베이컨스테이크랑

오리고기 참 조아요..ㅎㅎㅎ

외식하기에는 지갑사정 걱정되는날에도 집에서 포식하며 맛있게 영양채울수 있답니다.

이거 양도 무지 많아요..각 한개씩 사면 4명은 배터지게 포식해요..ㅋㅋㅋ

베이컨스테이크랑 오리굽는시간 20분내외요~ㅎㅎㅎ

오리고기는 단백질 풍부한 보양식 요리


10년 전까지만 해도 국내 오리 생산 농장이 5개도 안 될 만큼 적어 오리 대량 수급 자체가 어려웠고 그만큼 오리고기 전문 식당이 보편화 되어있지 않았던 것. 그래서 일부 마니아층만 즐겨 찾는 음식으로 호불호가 뚜렷하게 나뉘어져 있었다.

그러나 최근 오리고기는 웰빙을 지향한 보양식으로 각광받고 있다.
단백질과 불포화지방산이 풍부해 피부미용이나 영양보충,
혈관질환에 좋고 비타민C와 B의 함유로 혈중 콜레스테롤을 낮추기도 한다.

우선 ‘보양식’이라는 메리트는 건강식을 지향하는 40~50대 주부나 60~70대 노년층에게 어필하기 충분하다.

고기 자체에 효능이 있어 건강이나 다이어트에 부담 없이 먹을 수 있고 오리 특유의 쫄깃한 육질과 고소하고 담백한 맛에 전 연령층에도 인기다. 오리고기는 우선 코스요리가 탕 메뉴와 코스 요리가 가능하다는 강점이 있다. 

 출처:머니투데이
&

베이컨스테이크란??

베이컨스테이크’는 원료육 형태를 그대로 살려 식감을 높이고, 짠 맛은 줄여 삼겹살처럼 구워먹을 수 있는 제품”,

“일반 삼겹살보다 보관이 용이하고 항상 신선한 상태로 간편하게 이용할 수 있어,

휴가지에서 큰 사랑을 받는 음식이랍니다

레시피 POINT

 오리고기는 후라이팬에서 노릇노릇 구우시는 아주 쉬운요리에요..

베이컨스테이크는 삼겹살 굽듯 몇줄 올려놓고 구우시다가 먹기 좋게 자르시면 됩니다..

와우..간편해 정말 최고 !!*⌒З^)^.⌒*)

 오리고기와 베이컨스테이크 한접시에 담아 먹었어요.ㅋㅋㅋ

식탁에서 우아하게 먹을수 있음 좋겠찌만 무한도전 다시보기 보아야 하므로 TV방으로 이동했죠.ㅋㅋㅋ

저희부부는 무한도전 광팬이랍니다 *⌒З^)^.⌒*)

 노릇노릇 오리고기는 정말 쫀득 안질기고 맛도 좋아요 머스터드가 필요없을 정도이죠..

베이컨스테이크는 저는 밥이랑 같이 먹었어요.ㅋㅋㅋ

그리 짜지도 않고 제 입맛에는 딱이더라구요 ㅎㅎㅎㅎ


저는 원래 맵고 짠음식 너무 시러해요 ㅎㅎㅎ

오늘저녁엔 오리고기와 베이컨스테이크 어떠세요 ㅎㅎㅎ

야채들과 같이 먹으면  더 감칠맛 나고 좋아요

아참~~저는 양배추 샐러드랑 먹었는데 맛나더라구요 ㅎㅎㅎ

윤기가 좌르르~~베이컨 한입!~~

얇은 베이컨하고는 게임이 안될정도로 고소하고 맛나요 !!~

두부조림김밥


오늘은 집에 있는 재료 ~~평범하지만 단백질덩어리 두부로 맛있는 김밥 말아 보았어요 ㅎㅎㅎ

두부는 튀긴후 데리야끼소스로 조려준후 김밥속에 넣고 만들었더니..

김밥 한개 물었을때 그 맛이 정말  짭쪼롬하고 고소한게~간이 최고이더라구요 ㅎㅎㅎ

왠만한 햄이나 고기보다 맛나더라구요 ㅎㅎㅎ

영양도 챙기면서 맛도 챙기는 김밥!~ 오늘은 두부조림김밥 입니다 

 ↖(^▽^)↗

오늘의 두부조림김밥은요~~~>>>???

두부3/1 사용했어요..300원 사용한셈이네요.ㅋㅋㅋㅋ

평소에 김밥속을 고기나 햄등으로 꽉 채워 드시는분들~~
오늘은 다요트도 생각하시고 단백질영양도 고려하실겸 두부조림김밥 추천합니다 ↖(^▽^)↗

두부조림김밥 요리시간 15분 걸렸어요 ~~☆(~.^)/

두부다이어트 효과 알아보기

1. 단백질

두부는 대두로 만들어집니다
대두는 "밭에서 나는 고기"라고 불릴만큼 단백질이 매우 풍부합니다.
100g당 35.3g의 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질은 근육이 됩니다.
근육이 늘어나면 기초 대사량이 증가해 살이 찌지 않는 체질이 됩니다.

2. 비타민B

다이어트의 강한 아군인 비타민B군!!
지방질이나 당분의 연소를 촉진시키는 비타민 B1,B2,B6등
비타민B군이 많이 포함되어 있습니다 이들이 부족하면 지방질이나 당질은 잘 연소되지 않아요
또한 비타민B가 부족하면 스트레스와 피로를 쉽게 느낀답니다.
건강한 다이어트를 위해 비타민B는 필수 영양소입니다.
덧붙여서 두부는 노화를 억제하고 뇌졸증을 예방해주는 비타민E도 충분히 들어 있습니다.

3. 미네랄

다이어트중에 식사 제한으로 부족하기 쉬운 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분들의 미네랄이
풍부하답니다.


4. 사포닌, 레시틴, 이소플라본, 펩타이드

사포닌은 장기를 제대로  해주고 영양의 과잉 흡수를 낮춰줘 지방 축적을 억제 해 줍니다.
지방을 녹여 배출하고 콜레스테롤을 줄여 주는 레시틴
여성호르몬과 비슷한 작용으로 미용와 건강유지에 필수적인 이소플라본
장기를 자극하고 기초 대사를 늘리고 또한 지방의 흡수를 늦춰주는 펩타이드
두부는 이렇게 착한 성분이 많다는 사실!!

출처:노요요짱님블로거중 두부영양소부분만 옮겨왔습니다.

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두부조림김밥 LET'S COOK



본재료 : 밥, 김밥용김, 두부, 상추, 단무지,오이

두부조림소스 : 다시마육수2컵, 간장2컵, 올리고당1, 맛술(미림)2술, 다진생강한쪽, 다진마늘0.5C

밥간: 소금, 참기름

1  뜨거운 밥을 볼에 놓고 참기름과 소금을 약간 너어 고슬고슬 간을 해줍니다

2  속재료 당근은 들기름에 볶아주세요

3  두부는 소금을 뿌려 절여 주세요~ 단단해지고 수분도 빠져나간답니다

4  튀김가루에 묻힌 두부를 튀겨주세요

5  튀겨진 두부를 살짝 식힌 후~~

6  준비해둔 양념장을 팬에 붓고 튀겨진 두부를 넣고 조려줍니다
   [두부조림소스 : 다시마육수2컵, 간장2컵, 올리고당1, 맛술(미림)2술, 다진생강한쪽, 다진마늘0.5C]

7  김발에 김 올려주시고 고슬하게 간한 밥 올려주신다음 상추두잎깔고 볶은당근과 오이그리고 단무지 두부조림 얹어주세요

8  가지런히 올려진 재료들 위로 상추 두잎 덮어주세요

9  돌돌 말은 김밥은 3분정도 지난후에 썰어주셔야 잘 썰어진답니다.

  ★그리구요~~~역쉬나 김밥은 단단히 잘 말아주는게 정말 중요한거 같아요 
      아무리 김밥 잘 썬다 해도 제대로 안말아지면 김밥 옆구리 터지는건 시간문제더라구요 ㅎㅎㅎㅎ(*'-⌒*)ⓥ ♡



 

두부조림김밥완성이요 (*^-^)♡(^o^*)

두부조림이 김밥속에 쏘오옥~~자리 잡은거 보이시죠???ㅎㅎㅎ

울 신랑도 한개 집어 먹은후..아~두부튀긴거구나 ~단번에 알더라구요.ㅎㅎㅎㅎ

그냥 두부구이 넣는거 보다는 이렇게 튀겨서 조려주시는것이 제대로 간장소스맛을 느낄 수 있어요 ☞♡☜

만약 ~~두부를 정사각형이나 크게 썰어서

데리야끼소스 만들어 조려주신다면 그거 또한 맛있는 또하나의 반찬이랍니다 ☞♡☜

오늘은 코기맘의 두부조림김밥이었습니다.(*^-^)♡(^o^*)

맛있게 보시고 즐겨 주셔서 감사해요 ^^* ㅎㅎㅎㅎ

날이 추우니 목감기 조심하시구요~~ 행복한 마인드로 즐거운 소중한 하루되시길 소망합니다.

가시기전 요아래 손가락추천버튼 꼬오옥 눌러주시면 너무 감사해요

소중한댓글남겨주시는모든분들사랑합니다(*^-^)♡(^o^*)

포도소스  라면샐러드

날씨가 쌀쌀해도 요즘엔 왜이리 상큼한거만 먹고 싶은지 몰겠어요..
몸이 피곤하면 신거랑 단거만 찾는다는데
제가그런가봐요~~;;;
계속 밖에 돌아다니느라 댓글도 못달아드려 죄송해요..(*'-⌒*)ⓥ ♡
집에만 오면 피곤~노곤~시체놀이하느라고요..
오늘부터 정신좀 차려야겠어요.ㅎㅎㅎ
며칠전 아랴님홈에 놀러갔다가 포도소스간식보고 급땡겨서 저도 냉장고에 굴러다니는포도로 소스만들고
맛있게 라면샐러드 먹은 이야기 올립니다 ㅎㅎㅎ

집에있는 과일 사과랑 그외에 야채 그리고 신라면 스프가루빼고 라면만 사용했어요..
라면만 가격매기면 580원+사과500원 ~~퐁 1080원 들었네요..ㅋㅋㅋ
제가 동네마트 대박세일할때 샀답니다.

그거 아세용??
포도가 위와 장에 참 좋다네요..
평소 위와 장이 약하신분들 포도로 이렇게 소스만들어드심 좋아요 ^^

10분이내로 걸렸습니다 ^^
**포도소스만든시간은 20분 소요되었어요

10월의 농산물 포도 이야기

포도보관법
포도는 상한 알을 떼낸 후 깨끗이 씻어 냉장 보관하고, 오래 보관하려면 씻지 않은 상태에서 신문지에 싸서 넣는다.


좋은포도 고르는법
포도송이끝 부분에 달린 알이 맛있으면 전체가 맛있다는 것이다. 또 포도송이에 과분(果粉)이 많을수록 맛이 좋고 색이 진하고 알이 굵을수록 달고 맛있으며 낱알이 떨어져 있거나 주름진 포도는 신선도가 낮다고 했다.

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포도소스 라면샐러드

 let's cook

준비재료----라면1개, 사과, 양파, 피망, 당근, 오이, 상추, 깻잎,
포도소스 (포도,식초,액젓,소금,겨자 )

****집에있으신 과일이나 야채로 얼마든지 대체가능해요^^*

1 포도를 끓여주세요..으깨어가면서요

2 포도액만 걸러낸후 포도소스만들어줍니다
포도소스만들기..▶식초,액젓,소금,겨자 넣고 섞어주세요

3 라면샐러드에 들어갈 과일과 아래를 잘라 준비해주세요

4 상추랑 깻잎도 준비했어요

5 면을 끓여주세요

6 2-3분후 바로 얼음물에 면을 헹궈주어 건져주면 됩니다.


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라면샐러드 완성입니다.
이제 비벼 먹기만 하면 되는데요..~~
사과랑 포도소스가 합쳐지니 더 상큼하고 입안이 시원하고 너무 맛있어요 (づ￣ ³￣)づ~♡

과일과 야채로만 식사를 해도 포만감이 있고요..
라면이랑 같이 먹으니 안심심해요~~
새콤달콤한 과일향의 포도소스가 입안을 시원하게 해주네용
라면샐러드..날씨가 추워도 저에겐 너무 좋은음식이에요 ㅎㅎㅎ

나른한 오후 신선한 야채와 과일로 라면샐러드 한입 어떠세요~~ㅎㅎㅎ

오늘부터 날씨가 많이 추워진다고 하니 항상 옷따뜻히 입으시고 감기조심하세요..
행복한 하루를 위하여 건강과 사랑가득한 매일매일 되세요
(づ￣ ³￣)づ~♡

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주인없어도 오셔서 댓글 항상 남겨주시는 분들 너무 감사해요