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날짜가 빠르기도 하네요..지난주 토요일이 말복이었죠..
주부로서 초복 ~중복~ 말복이 지나가니 이제 추석이 다가오네 싶네요..크큭~~;;

지난주 토요일 일마치고 돌아올 남편을 위해 맛있는 삼계탕 끓여놓고 기다렸답니다.
우리부부가 제일 좋아하는 프로그램 "무한도전"보면서 삼계탕 닭다리 뜯었죠..ㅋㅋ
긍데 닭을 다 건져먹고 국물도 나름대로 밥말아먹고 했는데
남은국물이 아깝더라구요..닭육수자나요..ㅋㅋㅋ
그래서 야채랑 계란넣고 영양탕흡사한 구수하고 담백한 계란국 만들었답니다. ㅎㅎㅎ
정말 너무 맛있게 먹고 그냥 보내기 아까워 이렇게 포스팅 합니다 호호~~

ㅋㅋ
닭고기살 보이시죠???
계란국에 닭고기살 보이니 닭고기부터 얼릉 건져먹게되더라구요~^^
맛있는 계란국에 야채와 닭고기까지~~
다음에 닭가슴살로 계란국해볼까합니다 ㅎㅎ

맛있는 밥말아서 계란국한입~~둘둘말아 먹으면
땀흘리며 먹어도 기분은 아주 good 이에요 ^^
오늘 구수한 닭육수계란국 어떠세요?^^

구수하고 담백한 너무 맛있는 닭육수계란국 완성샷!~~

삼계탕국물로 만드는 나만의 계란국
구수하고 담백한 영양만점 닭육수 계란국 만들기

재료

주재료:
닭한마리 와 계란2개,
삼계탕하고 남은국물(삼계탕레시피는생략할께요 다들 잘알고 계시니까요^^)

부재료 :
양파, 마늘, 대파, 당근, 생강, 홍고추2개, 소금후추약간, 다진마늘, 홍고추2개

삼계탕하고 남은 국물에 들어갈 야채를 보기 좋기 잘라줍니다
이미 삼계탕을 먹었던 요리라  양파 마늘등 이 다 들어가있으나
계란국으로 변신할꺼니 계란국용 야채라고 생각하면 되겠죠 ^^

여름보양음식 삼계탕이 국물이 끝내주는 계란국으로 만들어져 가고 있답니다
계란이 다 익었다 싶으면 간보시고 소금후추간 해주시구요~ 불을 꺼주세요
사실 삼계탕할때부터 여러가지 보양재료들때문에 간내기가 쉬워요^^

먹기 좋은 예쁜 그릇에 담아주세요^^

오늘도 토요일인데 밖에서 열심히 땀흘리고 들어온 신랑을 위하여 삼계탕1차로 바친후
그담날은 닭육수계란국 바칩니다 ㅎㅎ

신랑이 한입 떠먹은후~~
"으흠~~완전히 영양덩어리야~"하는데
기분완전 좋았답니다^^*
무엇이든 맛있게 먹어주는 신랑에게 고맙네요^^
덕분에 저도 요리할맛 나구요 ㅎㅎ

이웃님들은 삼계탕하시고 닭고기살도 많이 남으셨으면 그대로 계란국하심 된답니다
건져먹을 닭고기살도 있으니까요 ㅎㅎ
저희는 너무 닭을 흡입해서 국물만 남아 계란국에 닭고기살 한개 건져써요.ㅋㅋㅋㅋ

여름의 대표음식 삼계탕하고 남은 국물에 계란국~~~
올여름끝나기전 한번더~~어때요??^^

구수하고 담백한 닭육수계란국 완성샷!~~
사진 많이도 찍었죠??ㅎㅎ흔들리지 않은 사진 건지려다보니 이렇게 샷이 많이 나왓네요^^

기호음식에 따라 음식 이쁘게 멋내기 데코해주세요~~
전 당근야채랑 고추좋아해서 파송송썰고 닭육수계란국 만들었답니다.ㅋㅋ

닭육수 계란국 한입 떠먹고나면 주위에서 무슨일 있는지도 몰라요..ㅋㅋ
음식에 완전 열중하게 되지요^^*
여름철이라 음식들이 쉽게 상하니 꼭 남은국등은 한번 푹 끓인후 보관해주세요

영양가득~너무 맛있는 닭육수계란국 여기까지입니다.
오늘 광복절 빨간날이에요^^
여름이라 너무 덥다고 늦잠자지마시고 맛있는 음식드시면서 기분내세요!
저희부부는 영화보는게 취미라서 이따 극장고고 할꺼에요 ㅎㅎ
시원하고 맛있는 하루 되세요 ^^*

다녀가실때 댓글남겨주심 바로 놀러갑니다 ㅎㅎ
손가락 추천버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘에게 큰 힘이 된답니다 ㅎㅎㅎ

삼겹이의 또다른 변신
삼겹살 간장조림

며칠전 굽고 남은 삼겹살이 김치냉장고에 있더라구요..
저는 초보맘이지만 정육점사장님이 알려주신대로 김치냉장고에 고기를 보관하는데 이웃님들은 어떻게 보관하지는지요???~~~이것저것 듣고 배울려규요..ㅋㅋ
평소에 신랑과저는 간장마늘양념치킨을 무지 좋아하는데
삼겹살도 간장소스로 한번해먹고싶어 팔걷어부쳤답니다.ㅋㅋㅋ

삼겹살 간장조림완성모습

삼겹살 간장조림
Recipe

주재료 : 삼겹살두줄, 홍고추2개, 파, 깨
조림장재료 : 물100cc, 간장3T, 올리고당3T, 매실액 2T, 청주1T, 생강즙1T, 다진마늘1T

조림양념을 미리 만들어줍니다
파는 채칼로 썰어 매운맛 날려주기 위해 물에 담궈주었어요

기름기쫙빼기위해 삼겹살 먼저 초벌구이 해줍니다
너무 바삭 안익히셔도 된답니다.
가리비구이에서 기름기 쫙빼고 구운후 키친타올위헤 올려주고 기름기빼주세요^^

조림양념만들어놓은것을 달궈진 후라이팬에 놓고 자글자글 끓기시작하면
초벌구이해놓은 삼겹살을 넣고 조려줍니다


짠~~삼겹살 간장조림완성이요
채썬 파 물에 담궈놓은것을 물기빼고 접시에 올려놓고 그위에 고기올려놓았답니다

간장소스가 삼겹살에 잘 베여서 잡내도 나지 않고
육질도 부드럽고 달콤해서 누구나 좋아할꺼같아요 ㅎㅎ

달콤하면서도 짭짤한 삼겹살간장조림이요~~
꿀꺽~~한입쏘옥...넘넘 맛있네요 ~

요즘 짭쪼롬하고 매콤한 음식만 땡겨서 자극적인요리가 필요했는데
삼겹살간장조림이 제 바램을 채워주세요 ㅋㅋ

깨소금을 뿌려 고소함까지 가득~~삼겹살 간장조림 ㅎㅎ

삼겹살 간장조림으로 저녁식사 신랑이랑 맛있게 냠냠했답니다
왜 저녁에 고기냐구요??아침에 먹으려했는데 신랑이 아침엔 과일이 좋다고해서
점심은 자전거타러나갔다가와서 밥못먹고 군것질하다가 저녁에 먹게되었네요..히힝...

지금까지 삼겹살간장조림이었습니다
삼겹이는 누구에게난 환영받는 음식이죠
또다른별미를 원하신다면 삼겹살 간장조림추천이에요^^*
밥이랑 고기한점 먹으면 음..머리속에 아무생각없이" 맛있다 "이한마디면 충분하답니다..하하하~~
비가 또 주룩내리는 하루네요..
어제도 자전거타다 비 쫄딱 맞고 들어왔어요..;;;

이웃님들 기분좋은 하루되시길 소망할께요 ~~
맛난점심드세요 ^^*

다녀가실때 댓글남겨주시면 훈훈해요..ㅋㅋㅋ
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"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"

돼지고기가 금값인 이때~세일하길래 얼렁사온 국내산 오겹살이에요ㅎㅎ
토요일 오전부터 장보고 집안대청소하고 기운빠져서(가만히있어도 땀이 주루룩 흐르는하루~)
저녁은 대충먹고싶더라구요ㅋㅋ
묵은지꺼내서 냉장고에 있는 야채넣고 삼겹살에 둘둘말아 바로 구워버렸어요~~히힝
떠먹을 국물이 없어 왕뚜껑 컵라면  같이 먹어주니 아주 찰떡궁합같이 너무 맛있어요.ㅋㅋㅋ

김치맛왕뚜껑하고 같이 먹어주니 얼큰하고 고기가 더 맛나네요.^^

삼겹살김치말이 Recipe

재료 : 삼겹살, 묵은지, 버섯, 당근, 풋고추
소금, 후추

삼겹살에 말아줄 묵은지와 버섯과 풋고추와 당근을 알맞은크기로 잘라줍니다

고기에 칼집을 내준후 소금후추간해주고 야채와 묵은지넣고 둘둘말아주세요

꼬치로 꽂아주고 부추로 둘둘말아 묶어준후 달궈진후라이팬에 약불로 뚜껑덮고 구워주세요
(조리시간 20분)

앞뒤로 잘 뒤집어가면서 속까지 잘 익을수 있도록 약불-중불로 구워줍니다.

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
맛있게 돌돌말린 삼겹살 김치말이가 완성되었어요
삼겹살과 묵은지김치&야채를 같이 먹어주니 느끼하지않고 담백하고 맛있어요^^

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
김치왕뚜껑 면발이 아주 꼬들꼬들익어서 고기한입먹고 라면한젓가락 먹으니 끝내주네요^^

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
가만히 있어도 땀이 흐르는 오늘같은날.
삼겹살 드시고 영양가득 채워주세요~~^^*

다녀가실땐 댓글 한줄~
코기맘에게 힘이되는 손가락버튼도 꾸욱~눌러주세요^^
감사합니다

봉추찜닭 / 안동찜닭 건강찜닭 만들어보기

초복인지가 얼마안된거 같은데 벌써 중복이 돌아왔네요..
1년중 제일 덥다는 중복. 닭한마리 사다놓고 찜닭해먹기로 맘먹었답니다.
친구들과 자주 가던 강남역 봉추찜닭을 떠올리며 청양고추로 칼칼하게 찜닭만들었어요 ㅎㅎ

닭도리탕은 매콤한 고추장맛이 포인트였다면 봉추찜닭/ 안동찜닭은 간장양념소스에
칼칼한 청양고추의 깔끔한 맛이 포인트랍니다

안동찜닭 / 봉추찜닭 만들기 준비재료

양념간장 준비재료 : 간장5c, 다진마늘2c, 설탕4c, 참기름1c, 후추, 깨

닭한마리(맛술2큰술, 간장2큰술, 생강즙, 후추에 밑간합니다)
멸치다시마육수,청양고추(청고추3개 홍고추4개), 양파1개, 감자2개,
당근1개, 대추, 대파1개,당면 4인분정도,

1.안동찜닭/ 봉추찜닭에 들어갈 야채채소들을 먹기좋게 잘라줍니다.
(감자는 모서리를 둥글게 깎아주면 부서지지않게 잘 익어요)

2. 멸치육수를 준비해주세요

3. 당면은 미리 물에 불려두면(3-4시간전) 요리했을때 퍼지지 않고 맛나답니다

4. 간장5c, 다진마늘2c, 설탕4c, 참기름1c, 후추, 깨 넣고 양념장만들어주세요

냄비에 닭,감자,고추,대추 넣고 볶아줍니다

준비해 놓은 양념장을 3/2넣고 볶아줍니다

미리준비해둔 멸치다시마육수를 닭이 잠길만큼 부어주고 20분정도 끓여줍니다

뚜껑덮고 푹 조려주세요..저는 런닝맨그동안 보고 왔답니다 ㅋㅋㅋ

20분지나서 뚜껑열고 당면을 넣어주세요

짠..완성된 안동찜닭/ 봉추찜닭이랍니다 ^^
건고추가 없는관계로 청양고추6개 넣어주었더니 칼칼한 향과 맛이 딱 간이 제대로더라구요

윤기 좔좔 흐르는 당면이 너무 맛나 자꾸 손이 가게되네요^^

감자도 크게 썰어놓아서 먹기편하고 신랑이 감자귀신이라 감자부터 먹더라구요^^

생각보다 매워서 물도 마시고 밥도 먹고 야채도 많이 먹게돠었어요^^
예전 강남역 봉추찜닭도 무지 매워서 동치미국물 다마셨는데 말이죠 ㅋㅋ

포슬하게 잘 익은 감자~반으로 갈라 먹기전 찰칵~

중복인데 비가 와서 그런지..시원할거라 예상했는데 밤에도 무지 덥네요
그래도 저는 여름이 왜이리 좋은지 모르겠어요 ㅋㅋ
추위를 많이 타서 그런지 더운게 저는 좋더라구요^^

건강하고 힘찬 월요일 되세요

고추장삼겹살구이 완성사진

고.추.장 삼.겹.살 구이

찌는듯한 더위가 월요일부터 이어지고 있네요.
오늘은 신랑이 월차여서 집에서 쉬고 있답니다.
아침에 일찍 일어나 대청소하는 신랑위해 어제 사두었던 삼겹살 매콤하게 양념해서 구웠어요

어젯밤에는 삼겹살 아무 양념없이 그냥 구워먹었더랬죠 ㅎㅎ
오늘은 아침겸 점심..땀흘리며 청소하는 신랑위해 고추장삼겹살구이 준비 완료^^


준비재료

삼겹살 한근

고추장양념재료 :
고추장1, 고춧가루2, 매실원액1, 올리고당1, 간장조금, 다진마늘, 미림(맛술), 후추, 양파간것

삼겹살을 고추장 양념하기에 앞서 미림으로 약간 적셔주었답니다
미림은 해물이나 고기나 국수요리할때 감칠맛역할 제대로 해준답니다

약5분뒤 고추장양념재료들을 삼겹살에 골고루 묻혀 조물락 해주세요
매운맛을 좋아하시는 분들은 청양고추 넣어주셔도 된답니다 ^^
고추장양념주물럭한 삼겹살을 바로구워먹으면 맛이 심심하니까 최소30분이상 재워주세요
그렇다고 너무 오래재워주시면 육즙이 다 빠져나가 맛없어진답니다
코기맘은 1시간뒤에 먹었어요^^

고추장 삼겹살 구이 완성!!^^*
옆에 야채(깻잎, 양파, 파, 파프리카)들과 같이 싸먹으니 영양제대로 느껴지네요 후훗
오랜만에 삼겹살 고기 이틀 연속 먹어주니 신랑도 좋아하는거 같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

한입 아~~^^*
정말 신랑이랑 저랑 말을 아끼며 빛의 속도로 먹었답니다.ㅋㅋㅋ
너무 맛있는 음식먹을때 느껴지는 "침묵은 금이다" 이죠 ㅎㅎㅎㅎ

33데이에만 삼겹살 먹나요?
한여름 땀흘리며 체력떨어지는 이여름에 고기가 더 땡기는 걸요 ^^

이거 찍으면서 생각난것이 왜 색동저고리 한복이 생각나는지..ㅋㅋㅋ

돼지고기에 파는 정말 잘어울리는 음식인거 같아요^^

양파랑 파랑 송송 다져 고기위에 뿌려주었더니 같이 먹을때 더 맛나네요^^

'
고기엔 야채가 함께 해야 비쥬얼도 좋지만 영양만점이죠^^
파저리도 같이 먹었는데 사진은 못찍었네요^^*
맛있는 고추장 삼겹살 구이 ^^

화끈하게 매운 고추가루와 향긋한 깻잎이 만나 고추장삼겹살구이 먹기 참 좋은거같아요
핫 여름에 먹는 고추장삼겹살구이 같이 드실래요??^^*

[소불고기]
[불고기덮밥]

고기반찬 아주 좋아하는 우리남편~

금겹살이라 차라리 같은가격에 소고기사버린 코기맘

선택은 굿!~ 집에서 맛있게 양념재워서 소불고기요리해주었더니 신랑이 너무 좋아햇어요 ㅎㅎ

뚝배기에 넣고 생수 조금 넣고 지글지글 끓이면 뚝배기불고기 되지요^^*


소불고기 요리 만드는방법

소고기 불고기감 600그램 13000원에구입

이제 양념 맛있게 해서 재워야되요!~

소불고기양념 - 진간장, 다진마늘, 배간거, 양파간거, 사과간거, 올리고당, 후추, 맛술미림,
부추, 대파, 다진쪽파, 당근, 버섯, 홍고추, 양파, 생수조금, 참기름약간, 깨소금

 볼에 고기담고 준비해놓은 양념붓고 오물조물 주물러서 양념배이게 한후

냉장고에 30분이상 재워줍니다
 

달궈진 후라이팬에 생수 약간 넣고 고기를 볶아줍니다^^

채소는 나중에 넣어줄꺼에요

막 고기가 끓을무렵에 파랑 부추 넣어주세요^^

소불고기요리 완성되어 밥에 먼저 조금 얹어 주었어요

불고기덮밥이 되었네요..ㅋㅋㅋ

뚝배기에 끓이면 뚝배기불고기 되지요
뚝배기에 올려놓으니 더 뜨겁고 맛나보이네요..
국물채 떠 먹어도 너무 맛있어요
한우불고기요리 너무 간편하고 쉽죠?^^*

밥위에 얹어 놓고 쓱싹 비벼먹어도 맛있는 소불고기요리~

밥따로 국물따로 떠 먹어도 맛있어요

사과,배,양파 갈아 넣었더니 안느끼하고 양념도 맛있네요^^

여름에 땀 많이 흘리고 힘없을때 소불고기 먹고 힘내세요 ㅎㅎ

소불고기 양념 소스가 더 맛있어서

국물까지 먹게되더라구요~

과일소스들이 들어가서 더 맛있는 소불고기

황사철엔 삼겹살 먹는 계절 / 고추장 양념 삼겹살 구이 / 삼겹살 맛있게 구워 먹기 

특히 꽃가루나 황사바람부는 꽃봄에는 더욱 그런거 같아요~

오늘주말까지 봄의불청객 황사가 심하다고 하니 목감기나 몸컨디션위해

큰맘먹고 삽겹살 구이 맛있게 해서 고기 드셔보아요 

 [고추장 양념 삼겹살구이 사진완성모습]

" 봄철에 좋은고기는 돼지고기 "

돼지고기에는 비타민B가 많이 들어있기 때문에 봄철 나른해지기쉬운우리몸에

신진대사를 잡아주고 몸에 활력을 불어넣어준다네요^^

" 황사바람 부는날엔 고추장 양념 삼겹살구이 "

 배고파서 후다닥 먹다보니 중간과정 사진 찰칵 못했네요..이론이론~

[삼겹살구이완성모습]

잘 익은 삼겹살구이 먹음직스러워보이나요~~옆에 감자랑 버섯도 같이 구웠답니다

고기에는 야채나 채소가 따라주어야 왠지 영양좀 넣어주는 느낌이랄까요 ㅎㅎ

황사철에는 삼겹살먹고 몸에쌓인 독소와 중금속~먼지 쫙 뺴주는게 좋다네요~쿠쿠~^^

 오늘주말도 건강하고 먹고시픈 음식먹으며 스트레스 날리는 하루되세요^^*

매콤한 양념이 너무 맛있어 밥비벼 먹고 싶은 두부 콩나물 불고기 만드는 방법 gogo

토요일 마트에가서 알뜰하게 돼지고기 안심하고 콩나물 두부 이렇게만 사서

정말 고기부페 안부러운 맛있는 두부콩나물불고기 만들어먹었어요^^*

신랑이 자주 해달라고 ~~~ㅎㅎ너무 맛있다네요^^*



저렴한식단으로도 최고로 영양만점 & 만족스러운 밥상을 만들수 있따니 너무 뿌듯해요.ㅎㅎㅎ

돼지고기 안심으로 ~ 신랑 입맛 더욱 돋구어주었어요^,^

콩나물의 아삭하게 씹히는 맛이 일품이에요 ^^꼭 드셔보세요..은근 밥도둑~~^^*

준비재료 (2~3인분)

콩나물, 두부, 돼지고기안심, 양파, 대파, 청양고추,

콩나물은 사진보다 5배정도 더 많이 넣어주었답니다^^

양념재료 : 진간장 + 고추가루 + 다진마늘 + 깨소금 + 포도씨유 + 설탕 + 멸치육수 + 후추 + 고추장 

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라준후 후라이팬에 노릇노릇 구워주에요

두부를 굽는동안 양념장 만들어 줍니다

양념재료 : 진간장 + 고추가루 + 다진마늘 + 깨소금 + 포도씨유 + 설탕 + 멸치육수 + 후추 + 고추장 

매콤한거 좋아하시는분들은 고추장,고추가루 더 넣어주시면 되요^^

돼지고기안심을 기름 떼어내고 납작하게 잘라주세요 칼부분 넓은면으로 고기두드려주시구요^^*

준비해놓은 콩나물, 돼지고기안심, 야채와 구워놓은두부를 냄비에 넣고 양념장을 끼얹어주세요^^*

멸치육수도 부어주세요 ~

뚜껑을 덮고 끓여 줄 준비~^^*

짜잔 완성되었어요^^

두부콩나물불고기 ^^*

매콤해서 색이 빨갛네요 ~~밥이랑 먹을때 다른반찬이 필요없답니다^^

고기랑 콩나물 싸서 먹구 마지막 두부 먹으면 입안이 아주 행복해요^^*