'코기맘요리/면♡Noodle'에 해당되는 글 27건

맵다매워 ~~그래도 느끼한속 달래주고 더운날 시원하게 먹을수 있는

열무비빔국수 효자입니다 *⌒З^)^.⌒*)

오늘의 코기맘요리 열무비빔국수 분석들어갑니다

100%진실 - 0% 가식이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

오늘의 열무비빔국수에 들어간 비용 때려봅니다.

국수소면 냉장고에 사다놓은거 일인분 한줌입니다

그럼??국수소면3kg에7천원여기에 1인분이니150g이고요=350원정도나오네욤

거기에 삶은계란1개=150원..(집에있는 소스및김치는가격포함안했어욤)

총 500원 들었습니다 꺄올~~~~~~ㅎㅎㅎㅎ

추석지나고 덥다더운 찜찜한 날씨에 먹는 맵고 시원한 열무비빔국수는 누굴위한 요리일까요???

바로 열심히 일한 당신 아줌마~저 같은 사람입니다.ㅋㅋㅋ

명절기름기음식에 질린분들 아저씨들에게도 특별히 추천해드리겠서요..헤헤~~~

매운맛고추장소스의 열무비빔국수 세게 추천해드려욤!!~

열무비빔국수 먹기까지 어느정도 시간이 소요되었는지 궁금하시죠~

김치와 고추장소스만드는데는 시간잴필요도 없이 뚝딱이죠

하지만 소면삶는것도 계란삶는거에서 시간이 소요된답니다..크크

소면과 계란삶는 시간 총 13분안에 모두 해결되었습니다.

고추장소스 세팅하고 비닐장갑끼고 면이랑 소스랑 맛나게 어울리는시간 2분더해서

열무비빔국수만드는 시간은  총 15분요리 입니다 (*'-⌒*)ⓥ ♡

잠깐만 쉬어가요..

또하나의 살림의 지혜~~~

Tip국수 잘 삶는 법

1. 물이 끓으면 냄비 밑에서 작은 거품들이 발생하죠.

이 거품이 국수에 함유된 녹말의 끈기 때문에 잘 터지지 않는 작은 방울 상태가 되는거랍니다.

이런 방울들이 모여 결국에는 냄비 밖으로 흘러넘치는 것이죠.

끈적끈적한 녹말이 서로 모이지 않도록 하기 위해 바닥이 넓고 둥근 전골 냄비를 사용하면

국수 삶기에 가장 효과적이랍니다.

2. 국수가 막 끓어 넘치려고 할 때 찬물을 반 컵 정도 부으면 넘치는 것을 막을 수 있고,

면이 더욱 탄력 있어집니다.

속까지 충분히 삶아야 하기에, 면의 표면이 지나치게 삶아질 수 있으므로

찬물로 표면 온도를 낮추어 주는 원리이죠^^후훗~~~.

단, 너무 조급하게 찬물을 부으면 오히려 잘 삶아지지 않으므로 주의해주세용~~.

3. 삶은 국수를 건져내 바로 얼음물에 담근 후 비벼 헹구면 면이 오랫동안 불지 않아요!!.

국수 삶는 물에 소금을 넣으면 면이 더 쫄깃해지고요~~

소면은 많이 헹궈 치댈수록 깨끗한 맛이 난답니다.



열무비빔국수 만들기

let's cook

냄비에 물이 끓으면 국수 소면을 부채처럼 원형으로 돌려 넣어주세욤

국수를 넣고 또 보글보글 거품뿜으며 끓어오를때 물한컵 넣어줍니다.

(이때 굵은소금아주조금첨가해줘욤~면이 쫄깃해진답니다)

조금이따 또 물이 끓어오를때 물한컵 또 넣어주시고 그다음 불을 꺼주세요

국수소면은 찬물에 헹궈 체에 걸러 물기를 빼줍니다.

국수와 계란삶는동안 고추장소스 만들었습니다.

고추장2C, 간장1C, 설탕2C, 식초3C, 참기름약간, 통깨약간

얼갈이김치와 열무김치에욤~~~

맛나게 삶아진국수소면이랑 어울러지면 열무비빔국수 완성이랍니다 

쨘...열무비빔국수 완성!!!
 
먹기편한그릇에 담아 맛있게 후루룩뚝딱할일만 남았죠 히히~~(*'-⌒*)ⓥ ♡

매운걸 원래 잘 못먹는데 시집와서 입맛 변했나봅니다.

스트레스받거나 입맛없을때 매운음식만 찾게 되더라구요..ㅋㅋㅋㅋ

 
흐뭇한 추석뒤풀이음식 열무비빔국수 여기까지 입니다 (*'-⌒*)ⓥ ♡

이번주말에 비오고 다음주부터 선선해질꺼라는 일기예보는 있던데욤~~

그래도 음식은 상하지 않게 맛있을때 아끼지 말고 팍팍먹어야겠어욤..

아껴서 오래오래드시고 싶은분들은 냉장고나 냉동고에 넣어두었다가 해동해서 드세욤.ㅋㅋ

상큼한 목요일 되세요 !!!~

댓글안써주시면 못가요 ㅋㅋㅋ끙~~(*^-^)♡(^o^*)
  맛나게 보셨다면 손가락추천버튼꾸우욱 눌러주세용~~~~ 

라면과 만두를 한번에 즐겨요~~

비빔만두라면


냉동실에 물만두가 5개밖에 안남았더라구요^^*

원래는 비빔만두해먹을려구 햇는데 양이적어 그러면 허기만 달랠꺼같아서 라면을 급투입!! ~~

비빔만두라면 만들어먹었답니다. 크크~~....

시골에서 시어머님이 집마당에서 따주신 안매운고추는 완전 제 차지가 되어버려서

비빔만두라면에 넣고 쓱싹 비벼먹으니 어찌나 잘 넘어가는지몰라요

안매운고추는 모두 제가 먹거든요^^*

집에 야채가 풍성히 있으시다면 모두 넣고 드셔도 됩니다

코기맘은 간단히 먹고자 부추와 안매운고추만 넣었어요^^

중독성 강한 한낮의 주부간식


비빔만두라면  만들기

재료


라면사리1개,   물만두혹은군만두 드실만큼~~,   안매운고추,    부추

양념소스 : 고추장3C, 고추가루1C, 설탕2t, 식초2t, 매실액1C, 다진마늘1C,

참기름, 깨소금, 후추

let's cook 

원래 비빔만두는 튀김만두로 하는것이 정석이나

코기맘은 이날 물만두로 결정했습니다..크크~~~태클은 NO!~~ㅋㅋㅋ

쫄깃한 면발의 라면사리를 위해 2분정도 삶아주세요

라면과 물만두를 끓이는동안 양념장을 만들어주었어요^^

양념소스 :
고추장3C, 고추가루1C, 설탕2t, 식초2t, 매실액1C, 다진마늘1C, 참기름, 깨소금, 후추

라면과 물만두 체에걸려 물기 빼주시구 대기해주세요 ^^

쨘!~~완성되었어요  비빔만두라면 !!!

완전 초간단 ~비빔만두라면요리이죠???ㅎㅎㅎ

이쁜이접시에 라면이랑 만두 올려놓고 양념장소스 끼얹어드시면되요

야채들은 데코를 위해 옆에 놓았지만 사진다찍고 마구 비벼먹었답니다 

비빔만두라면은 요리 완성후 너무 시간끌지 말고

쓱싹 빨리 비벼먹어야 라면도 안뿔고 맛나게 즐길 수 있어요

제가 소스를 아주 맵게 했나봐요 먹으면서 "아 맵다" 하면서 ~~

계속 젓가락으로 마구 흡입하게되네요..크크..

혼자 밥먹기 싫은 오후에 만들어 먹은 비빔만두라면

제가 요전에 비빔면 올린적 있는데요 그때는 야채를 아주 양껏 넣었죠..ㅋㅋㅋ

오늘은 간편히 부추와 안매운고추만 넣었습니다...

귀차니즘이 발동한 날엔 이리 간편하게 먹는대신 소스를 아주 맵게 해서 드신다면

비빔만두라면 ~~   제대로 즐기실수 있어요



     가실때 댓글 안남기시면 못가요~~끙~~ㅎㅎㅎ 

손가락 추천버튼 꾸우욱 눌러주세요 감사해요..꾸벅!!~~~(/^o^)/♡



코기맘의 또다른 비빔라면요리 구경하기
사진을 꾸우욱 클릭해주세요^^
▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽

삼겹살 김치 파스타


매일 저녁 밥만 먹을순 없죠~~.....--;;
오늘 저녁식사는 매콤한 청양고추가 들어가는 삼겹살김치파스타랍니다
한국사람이지만 저는 국수보다 스파게티를 열배백배 더 좋아한답니다..ㅎㅎㅎ
스파게티를 좋아하는 정도가 아니라 완전 사랑하는거죠..ㅋㅋㅋ

울 신랑은 느끼한걸 싫어하기 때문에 ~~~~
김치랑 청양고추랑 삼겹살 넣고 매콤한 삼겹살김치파스타 만들었어요

이미 요리를 시작할때부터 매운 고추의 향과 김치볶음의 향이 별다른소스없이
너무 맛있는 매콤한 파스타가 만들어진답니다.

돼지고기 삼겹살과 김치만 있다면 삼겹살김치파스타 너무 쉽고 간편한 요리랍니다.^^

------------------------------------------------------------------------------


삼겹살 김치 파스타 만들기


재료(2인분)


삼겹살2줄,  김치(한줌=종이컵한컵분량),  파스타면 2줌,  청양고추큰거2개, 방울토마토5개


양념재료........김치국물 4C, 소금, 후추, 다진마늘, 올리브유,

재료들을 잘게 잘라 준비해주세요(김치, 청양고추)
삼겹살은 먹기좋게 잘라  한번데친후 소금, 후추로 밑간을 해줍니다

왼쪽사진............파스타면을 삶아주세요
다 삶은후 찬물에 행구지 마시고 올리브유로 면이 안달라붙게 비벼주세요

오른쪽사진...............달군 팬에 올리브유를 두른후 다진마늘과 청양고추로 향을내며 볶은후
삼겹살을 투입하여 같이 볶아줍니다

왼쪽사진............삼겹살이 익어갈 무렵 김치를 넣고 같이 볶아주세요
3분이내로 빨리 볶아주세요^^


오른쪽사진...............김치가 익었을때 삶아 놓은 파스타면을 넣고 같이 볶아주세요(1분)
이때 김치국물4스푼 같이 넣어주세요^^

너무너무 맛있고 매콤한 ~~~삼겹살김치파스타가 완성되었어요~~^^*
파스타를 별로 안좋아하시는 분이라도 삼겹살과 함께 드시니 맛있게 드실수 있는 요리랍니다

집에 구워먹고 남은 삼겹살이 있다면
오늘 저녁엔 ~ 삼겹살김치파스타 어떠세요?^^*

일교차가 커서 그런지 낮에는 " 가을이 오려면 아직 멀었나~~? " 하는 생각도 듭니다
어제밤에는 선풍기 틀고 잘 정도였으니까요..ㅎㅎㅎ
요리하고 사진찍고 하는 계절은 정말 겨울이 짱인거같아요.ㅋㅋㅋ

즐거운 토요일이에요..
맛있는 음식 간단히라도 꼭 드시구 기분좋은 토요일 되세요 !!^^

다녀가실때 댓글센쑤 잊지마세요..ㅎㅎㅎ
손가락 추천버튼 꼬오옥 눌러주심 코기맘에게는 큰 힘이 된답니다.^^

이웃님들 어떤하루를 보내고 계신지요??~~오늘부터 아주 태양이 강렬하네요 ;;
햇빛 아주 쨍쨍하길래 일기예보 보니 비소식은 없더라구요
신랑출근하고 바로 이불빨래해서 옥상에 널어놓았답니다.ㅋㅋ
뽀송뽀송하게 마를 이불생각하니 기분좋아요..ㅎㅎ
며칠전 사다놓은 파스타면이 자꾸 먹어달라고하는것 같아요 .히히...
제가 워낙 파스타를 좋아해서 신랑이랑 결혼전데이트때도 파스타집에 어찌나 많이 갔는지몰라요
밥은 먹기 싫고 입맛 없거나 끼니때워야할때 파스타 최고에요^^*
오늘은 김치송송썰고 청양고추 넣고 매콤한 한국식 김치파스타 만들었어요 ㅎㅎ

김치파스타 만들기

재료(1인분)

재료 : 스파게티면1인분, 토마토1개, 김치, 청양고추3개, 양파4/3, 스팸1조각

양념 : 올리브유, 다진마늘,  소금, 후추

토마토는 갈아서 소스로 만들어줍니다

삶아놓은 면은 절대 찬물에 헹구지마시고 체반에 받힌다음
바로 올리브유한방울떨어뜨려 면이 안달라붙게 해주세요

김치파스타에 들어갈재료를 준비합니다.
김치잘게 썰고요..스팸세모모양으로 잘라보았어요 청양고추어슷썰구요 양파도 준비해주세요
청양고추싫어하신다면 풋고추도 상관없답니다^^

달군팬에 다진마늘과 올리브유를 넣고 향을내며 볶아주세요

마늘향이 슬슬나기시작할때 청양고추랑 양파도 넣어주고 향을내며 볶아줍니다
이때 재채기 한번했답니다.키키~~~

매운향이 진동하는가운데 햄을 넣어주고 볶아주세요

마지막재료 김치넣어주시고 2-3분 볶아주세요

어느정도 김치가 익어갈때 토마토 갈아놓은소스넣어주세요
이때 토마토케찹도 넣어주셔도 된답니다^^

어느정도 김치가 익었을때 파스타면을 넣고 재빠르게 섞어주시고
소금과 후추로 간해주시면 끝~~~이랍니다.^^*

긴젓가락으로 빛의속도로 섞어주시고 바로 접시에 담아주세요

김치파스타 완성!!
코기맘이 제일 좋아하는 파스타 !!
아마 저는 한국에 안태어났어도  외국에서 잘살았을꺼에요..ㅋㅋㅋ
이번파스타는 김치가 들어가서 그런지 별다른소스없이도 개운하게 맛나게 먹을수있어요!!^^*

청양고추가 들어갔지만 고춧가루 첨가하셔도 괜챦아요..
기호에 맞게 더 맵게 안맵게 드셔도 된답니다^^*
저는스팸넣었는데 삼겹살고기넣어도 무지 맛날꺼에요 ^^

예전 결혼전 처녀시절에 야식으로 파스타 무지 많이 해먹었었는데 그땐 그리먹어도 살안찌더니
지금은 밥반공기 먹을때도 조심스러워요.ㅋ.ㅋㅋ
파스타오랜만에 만드니 너무 기분좋네요

어젯밤에 스크림4보고 새벽1시넘어 배고픈데 참고 잤더니
아침에 일어나자마자 배가 어찌나 고프던지..
김치파스타 정신없이 포크에 돌돌말아 후루룩 먹었답니다..ㅋㅋㅋ거의흡입이었죠 ^^*

지금까지 김치파스타 였어요^^*
이웃님들~날씨가 푹푹찌니 건강주의하시구요
손씻을때 비누거품묻혀서 20초 씻으면 위생상 좋대요^^*
그래서 요즘 칼이랑 도마랑 행주 어찌나 살균자주하는지몰라요..에구 더워...;;

시원한 음료한잔드시며 기분좋은 금요일되세요
내일부터 또 신나는 토요일이에요..
무한도전 봐야지..ㅋㅋㅋ
★


다녀가실땐 댓글써주시면 감사해요 ㅋㅋ
손가락버튼~꾸욱 눌러주시면 코기맘에게는 큰 힘이된답니다 

*알리오올리오 / 마늘스파게티 / 고추스파게티*

스파게티매니아가 간편히 만들어먹는 알리오올리오
마늘을 뜻하는 알리오 올리브오일을뜻하는 올리오
저는긍데..ㅋㅋ 통마늘이 다떨어진 관계로 다진마늘을 넣었어요..헤헤~
비가 추적추적 내리던오늘...스파게티1인분면발 꺼내서 올리브스파게티만들어먹었어요

고추스파게티 준비재료

사진에는 간단히 찍느라구요
준비재료는 조금더 필요하답니다 후후!!~~^^'
파스타면, 올리브오일, 다진마늘한스푼 OR 통마늘4쪽, 고추, 양파, 소금, 후추,

냄비에 물이 끓기 시작하면 스파게티면을 넣어주시고 10분정도 삶아주시는데
굵은소금 한스푼이랑 올리브오일 살짝 넣어주세요
요즘에는 스파게티면이 너무 다양하게 시중에 판매되는데요.
스파게티면 상품겉포장지에 적혀있는 삶는시간을 준수해주시면 맛있게 삶아진답니다^^
3분짜리도 있구 7-8분짜리들도 있구요^^

달궈진팬에 다진마늘넣고 향 내줍니다.
통마늘넣어주실때는 편으로 썰어 넣어주심된답니다^^

마늘향이 나고 고추볶아주다가 올리브오일에 비벼놓은 스파게티면넣어주시면되요.

센불로 볶아주시면서 긴 나무젓가락으로 스파게티면을 저어주세요

간은 소금과 후추면 끝난답니다

완성된 스파게티를 접시에 옮겨주었어요^^
저는 토마토소스스파게티보다는 이런 담백하고 깔끔한 알리오올리오스파게티나
봉골레스파게티 OR 올리브스파게티가 좋더라구요^^

간단한 레시피이지만 먹는사람의 기호에 따라 맛은 천차만별이더라구요^^*
혼자 스파게티를 먹을때 제입맛에 적당한정도로 소금후추 조금만 간해서 먹는답니다

맛살이 많이 보여서 맛살스파게티로도 보이네요 ㅎㅎ

스파게티는 포크에 돌돌 말아 먹음 맛있어요 ㅎㅎㅎ
스파게티전문점에 가서 먹으면 더 맛있겠지만 집에서 간편히 제손으로 먹는음식도 좋답니다

                                           
야.채.비.빔.면 

제일중요한 소스에요 : 고추장, 올리고당, 다진마늘, 깨소금, 매실엑기스, 참기름

야채비빔면 만들기 gogo

     면을 삶아주세요 2분좀안되게요..가스불끄자마자 시원한물로 헹궈주세요

삶은면에 준비해둔 야채올리고 소스부었어요

이때부터 어찌나 침넘어가는지...낮에 땀흘리고 장보고 왔더니 배는고프고~~~

더울때 입맛 살려주는 매콤한 야채비빔면이에요

 "버섯스파게티"  맛나게~만들어보기


마트에서 세일하던 느타리버섯으로 맛난 버섯스파게티 만들었어요^^*

남편이 매콤한맛을 좋아하는 관계로 맵게 만들어봤습니다.

버섯만 들어가면 심심할까봐 햄도 넣었답니다 ㅎㅎ

버섯스파게티 준비재료 보기

         버섯스파게티준비재료 ☞     느타리버섯, 양파, 햄,

스파게티면,

미트소스(오뚜기), 고추가루, 토마토쥬스,

요리 gogo !

스파게티 면을 삶아주세요^^ 한창끓을때 굵은소금약간 넣어주심좋아요
오뚜기스파게티면 8분삶았습니다.

스파게티에 들어갈햄은 나쁜기름제거위해 뜨거운물에 1-2분만 담가주세요

후라이팬이 달궈지면 올리브유뿌리고~양파 볶아주세요 센불에서~후다닥볶아요

양파향이 나고 볶아졌을무렵 버섯스파게티주인공~느타리버섯넣어주세요 같이 볶아줍니다

느타리버섯넣고 볶다가 토마토쥬스 넣어줍니다.

고추가루 넣어주세요 약간~~전 신랑입맛땜에 좀 많이넣었어요^^

(오뚜기)미트소스 5스푼 넣어줍니다(많이 안넣으셔도되요)

버섯스파게티에 소스마니들어가나요?나름대로 간단히했어요.ㅋㅋ

면을 넣어주시고 긴젓가락으로 같이볶아주시면 버섯스파게티가 완성된답니다^^


버섯스파게티 접시에 이쁘게 담아주세요^^

버섯스파게티 이름 잘못지었나??ㅎㅎ햄이 너무 돋보이네요..

고추가루 퐁퐁 넣었더니 버섯스파게티 색상이 빨갛네요^^

단무지는 어디든 안빠지네요..피클도 좋지만 버섯스파게티에 단무지도 같이 먹어요.ㅋㅋ

버섯스파게티 만들기 여기까지에요^^*

맛있는 저녁과 달콤한 밤되세요^^*

 

신랑이 신파게티가 그렇게 맛있다고 하네욤^^ 말로만 듣던 신파게티..

제조과정 오늘제대로 익혀 실력발휘~~^^


누가 신파게티의 황금비율은 2 (짜) : 1 (신) 이라고 했지만

고추가루 첨가하여 황금비율보다 더 맛나게 만드는 방법

지금 부터 요리 GOGO
  


TIP : 신파게티는 순서가 중요~무엇부터 넣는냐가 맛을 좌우해요 !

신라면이랑 짜파게티 준비해주세요^^오늘의 주인공~~

냄비에 물이 끓기 시작하네요~

맨 먼저 짜파게티 면을 넣고 삶아주세요 (짜파게티면이 더 굵기 때문에 먼저 넣어줍니다)

이제 신라면을 넣고 삶아주세요

같이 넣고 삶다가 ~

젓가락으로 빛의속도로 면 저어주며 삶아요

면이 꼬들꼬들 덜익은 상태 확인후 물을 따라 버려주세요^^ 짜파게티처럼 물 많이버리시는거에요



이제부터 스프넣는 순서에요~↓

신라며녀 후레이크 넣어주세요

짜파게티 후레이크 넣어주세요

신라면 스프 넣어줍니다

짜파게티 과립스프 넣어주세요

짜파게티 유성스프 넣어주세요

마지막으로 고추가루 넣고 완성~~♥

이제 맛있게 먹기만 하면 되요^^*

짜파게티의 비쥬얼과 유사하지만 맛은 완전히 틀리답니다^^* 호호

신파게티의 맛은 짜파게티만 먹었을때의 느끼한 맛을 신라면이 매콤하게 잡아주어

매콤한 짜장을 먹는 완전 맛나네요 ^^

신라면과 짜파게티의 소스조합이란~~^^*

다 먹고 밥 쓱쓱 비벼 먹을려구요~~침 꼴 딱 넘어가네요 ㅎㅎ

신파게티의 하이라이트 !~밥비벼먹었을때 소스의 맛을 제대로 느끼며 밥알을씹는 이기분 ^^*

오이시!!

정말 맛있게 마지막 한 숟갈까지 ~~^^* ㅎㅎㅎ


입가에 맴도는 매운맛을 밥과 함께 느끼며

김치와 단무지 함께 먹으면 더 맛나다는 사실 알려드려요 ㅎㅎ


신파게티만들기

담에 또 해먹어야지^^*


눈이오네요..비인가??

감기조심하세요^^*

포장마차에서 야밤에~~아님..새벽에 국수를 허겁지겁 허기달래려 드신기억이 있나요?

아니면... 그때 잔치국수 포장마차의 그맛이 추억속에서 떠오르신적있나요?^^*

오늘...포장마차잔치국수 보다 더 맛난...잔치국수...

집에서 만들어봅니다..

point : 감자도 들어가유~~~^^*

요리하러 gogogo!!~~

물론 오늘의 메뉴도 신랑과 저..두명이 식사하는사람이네요^^

딱2인분입니다..^^

오늘의 준비물~~


1....국수(소면), 육수, 계란, 호박, 감자, 양념간장~~~^^


2....양념간장 만드는법 ^^~~조선간장 1c 일반간장2c  마늘, 파, 양파, 청양고추적당량 설탕1, 고춧가루1, 참깨0.5, 참기름0.5

point~~~계란부어주시고 절대 젓가락이나 국자로 젓지마시고 그대로 놔두세요..그래야 계란이 이쁘게 뭉쳐요^^

7.  6의 재료가 다 되었으면 이제 면위에 부어줍니다^^* 

    미리 준비해 두었던 양념간장을 위에 또 올려보아요^^


           자이제...모두 완성 짜잔~~~~~~~~~^^*♥

찬바람 부는날...아주 ..국물까지 후루룩 마시면..속이 뜨듯해져요..^^*



그래서 후루룩 국수라는 것도 시중에 나오나봐요..ㅋㅋㅋ


사진을 많이 찍어서 많이올렸어요 ^^ㅋㅋㅋ

반찬과 세팅해보았어요..잔치국수라 김장김치하고 갓김치...ㅋㅋ단무지하고도 같이 먹으면 정말 맛있어요


신랑이 3그릇 먹었답니다.^^*