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푸딩같은 계란찜 만들기

보들보들~~건드리면 젤리같은 푸딩느낌의 계란찜 만들기 !~
15분이면 충분해요 !!~
너무 간편하고 맛있는보들보들 푸딩계란찜 만들기 공개합니다 ^ㅡㅡ^
계란요리중에서도 찌개 국물을 대신해줄수 있는 계란찜~~
그중에서도 일식집에서 흔히 볼수 있는 젤리&푸딩느낌의 계란찜 만들기~!!같이 즐겨요 ^^*

홍고추와 부추와 팽이버섯으로 나름 꾸며보았는데 맘에 드시는지요?ㅎㅎㅎㅎㅎ

오늘의 푸딩&젤리느낌의 계란찜 분석하기

계란2개 들었어요~~500원의 행복!!~꺄올.ㅎㅎㅎ

계란자체에 영양성분이 너무 풍부하여 아이부터 어른까지 좋은음식인데요
오늘만든 젤리&푸딩느낌의 계란찜은
 부드러운 음식을 필요로하는 병원회복기 환자들에게도 아주 좋은 음식입니다.
충분한 단백질 섭취를 필요로 하는 모든분들에게 어울리는 음식입니다.

15분 걸립니다.
찜통에 넣고 15분뒤 뚜껑을 열면 이미 완성되어 있죠 ㅎㅎㅎ

"값비싼 유정란~~냉장보관 안하면 변질되요 !!"

유정란은 일반적으로 무정란보다 온도변화에 민감하기 때문에 날시가 따듯할경우
냉장보관은 필수랍니다




젤리. 푸딩같은 계란찜 만들기

재료

계란찜2개, 새우젓반0.5ts, 생수반컵

쨘~ 완성되었어요 ^^*
부들보들 젤리같기도 하고 푸딩같기도 한 계란찜.ㅎㅎㅎ
이뻐보이라고 홍고추로 꽃만들고 부추랑 팽이버섯도 같이 멋부려 보았어요 ㅎㅎㅎ

주부들의 만만한 요리 계란찜~~~!!ㅎㅎ
만들기나름인 계란찜은 누가 어떻게 만드냐에 따라 식감의 차이가 크답니다 ㅎㅎ
그중에서도 계란찜스타일중에 이 젤리푸딩같은 계란찜이 제일 완소 아이템이랍니다 ㅎㅎ

이유식이나 노인들을 위한 메뉴로도 환영받는 푸딩느낌의 계란찜입니다.
병원회복기환자들에게도 좋은 음식이에요 ^^

 젤리 같기도 하고 ~~♬

푸딩같기도 하고 ~~♪
보들보들 건들면 움직일꺼 같은 일식스타일 계란찜이었습니다 ㅎㅎ 
반찬없을때 국거리나 찌개 없을때 계란찜 한개로도 허전하지 않아요 ㅎㅎ
맛있게 드시고 행복하고 소중한 주말되세요
가시기전 손가락추천버튼 팍팍눌러주시면 감사해요 ㅎㅎ
댓글과 관심 항상 감사해요 ^ㅡㅡ^

 김치중에 제일 쉽고 맛있게 담글수 있는

파김치 담그기

 
냉장고안에 있는 김치중 제가 제일 좋아하는 파김치 담궜습니다 ^^
혼자서 점심해결하는 매일매일을 반찬없어도 이 파김치 하나면 밥먹을수 있죠 ^^*
저는 파를 사서 다듬는데 시간이 걸려서~이시간만 단축된다면~~~~
자주 담궈먹을텐데ㅎㅎㅎ 하는 생각해보네요..ㅎㅎㅎ
깐쪽파는 안사는편입니다..깐쪽파는 또 다듬어야하는 일이 생겨서요..ㅎㅎ
맛있게 담근 파김치!~ 한입드실래요 ?^^*
우리신랑은 파김치 안좋아하는편인데 제가 한김치중에 오이소박이와 파김치 제일로 좋아합니다
⌒∇⌒

오늘의 메인
파김치 분석하기 ㅎㅎ

쪽파한단 500원주고 구입했습니다
와 싸다..영양도 최고인데..ㅎㅎㅎ

파김치는 스트레스해소와 피로회복 불면증, 복통에 좋다고 합니다.
파에는 비타민 A와C
~ 칼슘과 철분이 풍부하답니다

파다듬은시간은 빼고 계산하겠습니다..
파김치담그는 시간이 김치종류중에 제일 짧습니다.
30분걸렸어요 ㅎㅎㅎㅎ

좋은파 고르는법

파줄기에 끝부분이 마르지 않은것, 흙이 적당히 묻은것
머리와 줄기부분이 확실히 구분되는것, 줄기부분이 진한녹색을 띠는것
만져서 흐느적거리지 않고 빳빳한것, 너무 과하게 뻣뻣한거 억세답니다.
파머리가 적당히 굵으며 일정한것..파머리너무 굵으면 맛없는 파입니다.

지금시기 9-10월에는 파머리가 얇은것이 맛있습니다.





파김치 담그기

재료

쪽파한단, 멸치액젓 반컵, 찹쌀풀물2큰술, 다진마늘1큰술반, 다진생강1/2T, 고추가루반컵
설탕1T, 깨2T, 배1/4개

1. 파를 깨끗이 손질해주세요.. 줄기 끝부분은 꼭 잘라주셔야 합니다.
꼬다리 안자르면 먹을때 튈가능성이 있어요..ㅋㅋ

2. 다듬은 파를 흐르는물에 흙이묻은 머리부분을 비벼가며 깨끗이 2번 씻어주세요
다 씻은후 체에 받혀 15분정도 물기를 빼줍니다.


3. 물기를 뺀 쪽파를 볼에 놓고 쪽파의 뿌리쪽에 액젓1/2컵을 살살 부어 절여주세요
줄기부분은 약간 적시는 정도로 합니다.(절이는시간20분)
중간에 한번 뒤집어 주세요

3. 파를 절이는 동안 양념장을 만들어줍니다.
찹쌀풀물2큰술(물반컵+찹쌀가루1T), 다진마늘1큰술반, 다진생강1/2T, 고추가루반컵,설탕1T, 깨2T, 배갈은거2T
을 섞어주세요

4. 준비된 양념에 파절인 액젓을 부어섞어줍니다

5.양념을 절여진 쪽파에 쪽파머리부분부터 버무려 주세요
줄기부분은 살살 위에 양념을 묻혀주는 정도로 해줍니다.

솔직히~~저는 파김치가 바로 먹어도 너무 맛나던데요
그래도 하루동안 상온에 김치통에 넣어 숙성한후 드시면 적당히 양념이 베어 맛있어요 ^^

 입맛없을때 입맛돌아오게 하는 파김치

고기구워먹을때 고기랑 같이 먹으면 완전최고~~파김치 ㅎㅎ
파김치하나로 밥한공기두공기 뚝딱하게되는 밥도둑파김치~~♬☆
 

사진찍는데 양념향이 솔솔~~흰밥이 그립네요.ㅋㅋㅋ

무 한개 980원 주고 샀습니다

깍두기담글깨 무 절인 시간까지 합하여
1시간+15분 걸렸어요 ㅎㅎㅎ

인삼보다 몸에 좋다는 가을무~~
얼마나 영양이 풍부할까요???
무는 우리몸의 소화흡수를 도와서 변비를 치료하고 위궤양을 예방하며
미용과 노화방지에도 탁월하다고 하네요..^^♡
그외 숙취에도 좋으며 식중독예방에도 좋다고 합니다.
무의 매운맛은 항암작용을 해주고 항산화, 항균, 항염작용까지 정말 가을무는 보약이군요~~~
많이 드세요 !!!^^*

좋은 무 고르는 방법

크기가 크고 모양이 타원형으로 둥근것으로 둘레는 1.5리터 음료수병정도굵기가 좋다
모양이 좋고 속이 꽉채워져 무거운것
양손으로 눌러보아 단단한 느낌이 드는것





설렁탕집깍두기 집에서 담그기
 Recipe

재료 : 무2개. 쪽파8개, 고추가루4큰술

무절임물재료 : 사이다250ml, 설탕반컵, 굵은소금1컵

양념 : 양파반개, 배1/6개, 우유반컵, 멸치액젓1/3컵,
다진마늘2큰술, 다진생강1/3큰술, 설탕2큰술반 , 고추가루한컵반

1. 무는 껍질을 필러로 제거해 준후 1.2cm굵기로 잘라줍니다 (반달모양)
2. 썰은무를 볼에 담아주세요
3. 이제 무를 절여줄시간입니다.
사이다250ml, 설탕반컵, 굵은소금1컵을 썰은무가 담겨져 있는 볼에 부어잘 섞어주세요
1시간동안 절여야 합니다 중간에 무가 잘 절여지도록 뒤집어 주세요
1시간이 지나면 무를 잘 씻어서 체에 받혀 물기를 빼주세요 (10분정도)

1. 무가 절여지는 동안에 양념장을 준비해 둡니다.
2. 쪽파는 3-4cm정도로 잘라주세요
2. 양파반개, 배1/6개, 우유반컵, 멸치액젓1/3컵를 믹서기에 갈아주세요
3.믹서기에 갈아진 2번을 볼에 담은후
다진마늘2큰술, 다진생강1/3큰술, 설탕2큰술반 ,고추가루한컵반을 넣고 잘 섞어주세요

1. 절여서 씻은무를 볼에 담아 고추가루4T넣고 잘 버무려 주세요.
2. 쪽파와 양념장을 부어줍니다 잘 버무려 주시면 끝이랍니다
바로 드시지 말구~상온에 하루 보관뒤 드시면 간이 제대로 베어 맛있답니다

 맛있는 깍두기!!~~그중에서도 입맛 최고 당기는 설렁탕집깍두기 완성입니다 ㅎㅎ

어떠세요??
레시피만 보아도 따라하고 싶은맘이 굴뚝같지 않으세요???ㅎㅎ

 

맛있는 설렁탕집깍두기 따라잡기 맛있게 완성되었습니다
하루동안 숙성시키는동안 얼마나 먹고싶었는지..ㅋㅋㅋ
그담날부터 밥먹을때나 라면먹을때나 같이 먹는데 얼마나 만족스럽던지요..ㅎㅎㅎ
옥이님레시피는 초보자도 쉽게 따라할수 있게 설명이 너무 잘되어 있어 쉽게 성공하실수 있습니다
맛나게 깍두기 담근 이야기 여기까지에요
행복한 일요일 되세요 !!

맛나게 보셨다면 요아래 손가락추천버튼 팍팍눌러주세요!~~ㅎㅎㅎ
댓글과 관심보여주시는 이웃님들 항상 감사해요 ♡

:::   아삭아삭~~♬♪ 오이소박이 맛있게 담그기 :::


오이소박이 담았어요 ㅎㅎㅎ

사실 오이소박이는 제손으로 처음 담궈보는 김치입니다.ㅋㅋ

솔직히 맛은 기대안하고 만들었는데요...

정말 기대이상이상이상으로 맛나서 아껴먹고 싶은 마음이 들 정도랍니다.ㅋㅋ

옥이님레시피대로 함 만들어보았는데..와우...맛이 끝내줍니다...보기만하다가 따라해보니 그맛이 이해가네요 ^^*

집에 묵은지도 거의 떨어지고 .. 김장담글 시기는 다가오고요..

급한 맘에 오이소박이 담궈 먹었는데 ~~

대박세일로 잡은 오이로 저렴하게 그에 비해 너무 맛있게 오이소박이 담궜습니다 ㅎㅎㅎ

하루 상온에 두었다가 그담날 냉장고 넣어서 먹고 있어요.ㅋㅋㅋ

차곡차곡~~ 빈틈없이 오이소박이 바람안들어가게 유리통에 넣어주고요..

꼬꼬옥 누른다음 랩쒸우고 뚜껑 덮어 하루 식탁위에 놓아두었답니다.

오이5개에 980원주고 샀어요..
오이8개 사용했습니다.

1600원 들었네요...대박이죠 ㅎㅎㅎㅎ

오이는 다이어트에 최고식품이랍니다

오이는 수분함량이 95%로 대단히 높아서 수분소비가 많은 여름에 섭취하면 좋으며,

활발한 이뇨작용으로 인해 영양소가 축적되는 것을 막아 다이어트에 도움을 준답니다.

이뇨작용으로 인해 신진대사가 활발해지면서 방광염에도 개선 효과가 있어요.

또한, 해열과 혈압 강화 등의 효능을 가지고 있기 때문에 다이어트뿐만 아니라

건강을 지키는데 효과 좋은 건강식품이라 할 수 있습니다.

오이소박이 김치요리 시간은??

1시간30분 걸렸습니다

오이와 당근은 같이 요리 하지 않는다?

오이와 당근을 생으로 요리해 먹으면 비타민들이 파괴됩니다.

당근은 지용성비타민이기 때문에 기름에 볶아 먹으면 몸에 흡수가 잘된다고 합니다.

그래서 오이와 함께 들어가는 요리엔 오이는 생으로 ~

당근은 기름에 살짝 볶아서 먹으면 훨씬 좋다고합니다.

특히 샐러드에 오이와 당근을 같이 넣어서 하면 안되겠죠.

 

오이 시간이 지나도 잘 안물러지게 잘 보관하는 방법~~!!!

인터넷칭구땜에 알게된방법인데 진짜 좋더라구요

오이를 깨끗이 씻어 키친타올로 물기 제거후 한개씩 신문지로 싸서

바람안들어가게 비닐안에 넣어 냉장보관하면 안물러지고 좋더라구요 ㅎㅎㅎㅎ


::: 오이소박이 맛있게 담그기 :::

재료

오이8개, 쪽파5개, 부추한줌(남자큰손한줌)

오이절일 재료 : 물10컵, 천일염 6T

양념장재료 : 멸치액젓8T, 고춧가루7T, 다진마늘1.5T, 설탕1.5T, 다진생강2/4T, 소금2/4T

1 오이 겉면을 굵은소금으로 문질러 가며 깨끗이 씻어 줍니다

2 깨끗이 씻은 오이를 4등분 잘라 주세요

3 십자모양으로 칼집을 내줍니다 마지막 1cm남기구요

4 칼집낸 오이랍니다 균일하지요?ㅋㅋㅋㅋ

5 팔팔끓인소금물(물10컵, 천일염 6T)을 칼집낸 오이위에 부어서 1시간 절여주세요

이렇게 뜨거운 소금물을 오이에 부어주면 더 아삭한 오이소박이를 먹을수 있다고 합니다.

1. 오이가 절여지는 동안 쪽파와 부추도 총총히 잘라주세요 


2. 찹쌀풀 만드는 과정입니다..그런데 재료에 보면 찹쌀풀 제가 안적었어요..왜냐면
찹쌀풀 만들었는데 실제로 오이소박이에 안넣었어요..
주변 요리 잘하는 지인들께서 안넣어도 된다고 하시길래 안넣고 해보았어요 결과는 good~~~~~!!!



3. 1시간동안 절인 오이를 물에 헹구지 말고 그대로 소쿠리에 건져서 물기를 빼주세요 (30초)



4. 속재료를 만들어 줍니다 
볼에 멸치액젓8T, 고춧가루7T, 다진마늘1.5T, 설탕1.5T, 다진생강2/4T, 소금2/4T
을 넣고 잘 섞어 줍니다


5. 양념장을 잘 버무려 주세요
와..이때부터 냄새가~~ㅋㅋㅋ그래도 맛있는 냄새니까 참을수 있어요.ㅋㅋㅋ


6. 절여진 오이십자 사이로 양념들을 쏘옥 넣어줍니다.
김치통에 차곡차곡 빈틈없이 넣어주시구 바람안들어가게 랩으로씌워주세요
상온에 하루동안 두었다가 냉장고에 넣어주세요

 김치통에 차곡차곡 빈틈없이 넣어주시구 바람안들어가게 랩으로씌워주세요
상온에 하루동안 두었다가 냉장고에 넣어주세요

아...~~~냉장고 광고처럼 진짜 아삭~한 오이소박이 완성이에요 ㅎㅎㅎ
요거~~ 4-5개는 저녁에 신랑이랑 먹었는데 합격이랍니다.ㅋㅋㅋ
신랑이 맛나다고 하네요 ~~으흐~~하면서요 ㅋㅋㅋㅋ
음식에 관해선 절대 안띄워주고 그대로 말해주는 짝꿍이랍니다 ㅎㅎㅎ

 아삭한 오이소박이 김치 ~~맛나게 담궈보실래요??
오이김치자체가 쉽게 무르기 때문에 먹을 양만 담구는게 좋다고 그래서 8개만 담궜어요..
지금 얼마 안남았습니다..식욕왕성한 부부이죠.ㅋㅋㅋ

코기맘이에요..오늘은 날씨가 햇살없이 우중충하네요~~

아침마다 자연광에 음식사진찍는게 즐거운 데요~~요 며칠 계속 ~ 그냥 응달에서 찍고 있습니다.ㅋㅋ

세일하길래 사온 오징어~ㅎㅎㅎ

3마리 5000원 타임서비스 잡았다죠..코기맘이.ㅋㅋㅋㅋ

저는 오징어회하고 오징어볶음 제일로 좋아해요

매콤하게 스트레스 날릴만큼 맵게~~맛있게 볶음 만든이야기 올립니다

대박세일로 사온 오징어 3마리중 한마리 사용했습니다.

1670원 의 요리 되겠습니다

까마귀를 잡아먹는 도적이라는 뜻의 '오적어'(烏賊魚)에서 유래한 오징어는

6월에 강원도에서 주로 잡히는 대표적 여름 음식이랍니다.

칼로리는 낮고 단백질은 풍부해 밑반찬이나 술안주뿐 아니라 현대인의 건강식으로 인기메뉴이죠.

마른 오징어에 포함된 단백질은 쇠고기보다 3배나 많으며 껍질에 풍부한 타우린은 간장 해독을 돕고

당뇨병과 고혈압, 심장병을 예방한답니다.

기와 혈액도 보충한다니 피로와 숙취 해소가 필요한 직장인들에게 여러모로 필수적이겠죠.

다만 강한 산성 식품이기에 위산과다증이나 소화불량이 있는 사람은 삼가는 것이 좋고,

산을 중화시키는 효과가 있는 채소나 과일을 곁들여 먹는 것을 추천합니다.

오징어볶음요리시간 30분 걸렸습니다

오징어 영양성분 알고 먹어요 !!~

타우린 성분 풍부한 오징어

‘타우린(taurine)’이라 하면 흔히 박카스를 연상하는 사람들이 많을텐데, 오징어에는 이 타우린이 다량으로 함유되어 있습니다. 피로회복 효과가 있는 것으로 알려진 타우린은 아미노산의 일종으로 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 혈압을 정상화시키는 역할을 한다. 마른 오징어나 문어의 표면에 있는 흰가루가 바로 타우린이란 성분입니다.

옛날부터 혈압이 높다거나 심장병 등의 순환기 질환에 걸리면 오징어나 문어를 푹 고아 먹었다는 기록이 구전되고 있다죠. 일본에서는 이미 1940년에 낙지삶은 국물에서 타우린을 추출하여 의약품으로써 심장병 및 결핵치료약을 개발했습니다.

지금까지 연구를 통해 실험적으로 밝혀진 타우린의 효능을 보면

① 혈액의 콜레스테롤 함량을 억제

② 간장의 해독기능 강화로 피로회복

③ 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨병을 예방

④ 혈압을 조절, 정상화할 수 있는 효과등이 있다.

다시말해 해독작용과 성인병 예방에 효과가 있는 성분이라 할 수 있습니다.

◐◐◐◐◐◐◐


매콤하고 쫄깃한 오징어 볶음

let's cook!!~



준비재료

오징어한마리, 양파반개, 청양고추2개, 양배추한줌, 대파한줌

포도씨유, 물3분의1컵



양념재료

고추장1.5C , 고추가루1C,  다진마늘1C,  다진생강0.5ts,  진간장2C, 

올리고당1C ,  맛술1C  ,   설탕2ts ,  참기름 과 꺠소금약간    ,  매실청 0.5C

1 .양념장을 만들어 줍니다

고추장1.5C , 고추가루1C,  다진마늘1C,  다진생강0.5ts,  진간장2C, 

올리고당1C ,  맛술1C  ,   설탕2ts ,  참기름 과 꺠소금약간    ,  매실청 0.5C

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2 .준비된 오징어를 깨끗히 씻은후 오징어 안쪽에 가위로 배가르듯 잘라서 내장을 제거 해줍니다

먹물이 안튀게 조심조심 다리도 잘라주세요

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3. 푸...3번과 4번 사진순서 바뀌었네요.ㅋㅋㅋ

오징어 안쪽에 칼집을 균일하게 내주세요
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4 .오징어 껍질은 굵은소금으로 이용하여 제거해 줍니다

오징어 껍질은 한가닥 잘 잡으면 한번에 쏵~~벗겨진답니다 ㅎㅎㅎ

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5 .오징어볶음에 들어갈 야채들을 잘라줍니다

전 야채를 크게 씹는걸 좋아해서 크게 썰어주었답니다

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6 .달궈진 팬에 다진마늘과 양파를 넣고 포도씨유를 두르고 볶아줍니다

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7 .오징어를 넣고 같이 볶아줍니다

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8 .준비한 1번 양념을 넣고 같이 볶아주세요

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9 .오징어가 간이 베고 익어갈때쯤 야채들을 넣어주세요...고추와 양배추요..

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10. 접시에 담아주시면 요리 끝!~~~

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오징어 칼집은 잘게 넣어야 더 맛있어 보이는듯합니다 히히히~~~

오징어는 가격도 착하고 집에서 다양한 요리가 가능하기 때문에

주부들에게는 알뜰하고 영양가 최고 식품이랍니다

 잔멸치 아몬드 볶음

멸치볶음 자주 해드시나요~~~
저는 잔멸치가 냉동실에 고이 자리잡고 있길래 얼릉 밑반찬 만들었답니다.
너무 작은새멸치라 그런지 처음으로 만든 밑반찬 조금 애먹었어요~~'ㅠㅠ
요즘 기력이 딸리는지 사진찍을때 손도 떨리고 사진들이 흔들려보이네요..
아몬드가 듬뿍 들어가니~~먹을때 마다 건강해지는 느낌이랄까요ㅎㅎㅎ
완소반찬 칼슘듬뿍~~잔멸치아몬드볶음입니다


잔멸치는 시엄니가 주시고~
아몬드견과류는 원래 있던거라 가격을 어떠케 매겨야 할지요...ㅎㅎㅎ

칼슘이 최고라 아기들반찬~유아반찬에 좋답니다
보글보글 찌개와 따뜻한 밥만으로 부족한것이 바로 밑반찬이지요..
특히나 멸치볶음같은것은 일주일이상은 거뜬히 먹을수 있어 새댁들에게도 반가운 밑반찬이랍니다

15분걸렸어요~

칼슘의 대표주자, 멸치에 대해서 정리해보았어요.^^
저는..나이가 들어가면서 은근히 골다공증이 걱정되는 거에요.
그래서 우유도 매일 한 잔씩 마시고..멸치도 늘 밥상에 올리고는 하지요.
밑반찬의 대표, 멸치는 밥상을 빛내주는 완전식품이라고해도 과언이 아니지요.

  << 멸치의 효능 >>
 첫째 :멸치는 영양성분이 다른 어류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다.

둘째 : 한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다. 또한 멸치물을 만들어서 장기 복용하며

회양에 도움이 되고 부인의 산후지절통에 효과가 있다고 합니다.

셋째  멸치에는 타우린(Taurine)이 들이있어 콜레스테롤의 함량을 낮추는 작용외에 혈압을 정상적으로 유지하고 심장도 튼튼하게 합니다.

넷째  멸치에는 심장병, 뇌졸중의 원인인 동맥경화를 방지하고 어린이의 지능 발달에도 효과가 있는 고도 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 각각 9.2%와 14.1%나 들어 있습니다.

다섯째  멸치에는 항암작용이 있는 니아신(Niacin)이 들이있고 핵산의 함량도 풍부하며 영양적으로 균형이 잡힌 우수한 식품입니다.

  ★ 멸치가 우리몸에 좋은 이유 

☞ 빈혈예방
☞ 고혈압예방
☞ 골다공증예방
☞ 기억력 향상
☞ 뇌세포 활성화
☞ 생체막구조와 기능에 좋은 역할
☞ 중추신경계를 구성하는 중요한 지방산
 

출처: 건강녀님



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잔멸치아몬드볶음
let's cook

재료는☞ 잔멸치, 견과류(아몬드, 땅콩), 마늘(편으로 썰어주세요)

간장, 오일, 올리고당, 미림, 참기름, 깨

1  멸치와 마늘과 견과류를 준비해주세요
2  멸치는 기름없이 팬에 달궈 볶아줍니다 이렇게 하면 비린내가 제거되요(약한불에서진행)
3  볶은 멸치를 체에 탁탁~걸러 잔부스러기들은 빼주세요
4  간장, 오일, 올리고당, 미림을 섞어 양념장을 만들어 주세요
5  달군팬에 기름을 두르고 마늘을 향을 내며 볶아줍니다
6  멸치를 넣고 같이 볶아주세요
7  견과류들을 넣고 같이 볶아줍니다
8  참기름과 깨를 넣고 마무리 해주세요..

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잔멸치아몬드볶음은 나중에 손이 가지 않는 반찬이 되었을때
주먹밥이나 김밥으로 활용하면 맛나고 좋답니다

 칼슘의 제왕~ 잔멸치아몬드볶음으로 건강한 밥상 꾸미세요 ㅎㅎㅎ
행복하고 여유로운 금요일 되세요
손가락안의 숫자버튼 꾹 눌러주시면 너무 감사해요 ^^*

콩비지의 참맛을 두배느끼는 콩비지전



윗집언니가~딸래미데리고 놀러왔어욤..

콩비지전 만들어서 맛나게 먹은이야기 올립니다

지방에 사는 이모가 주신 콩비지가 냉동실에서 놀고있는게 맘에 걸렸는데

오늘드디어 요리했네욤..콩비지찌개말고 머 해먹을꺼 없을까하다가~~비도오고 해서

콩비지전 만들었어욤...ㅎㅎ영양이너무많아 이거이거 먹고 힘날꺼같애요..ㅋㅋㅋㅋ히히..^^

비오는날의 건강간식 콩비지전은???

오늘의요리 콩비지전 재료비용??

콩비지 이모가 준거고 밀가루만 제가샀네욤..ㅋㅋ아.계란도요.ㅋㅋ

계란1개200원+밀가루2스푼..ㅋㅋㅋㅋ=300원도안되는가격?ㅋㅋㅋ

태클..이런거 시러요..ㅋㅋㅋ

콩비지전 윗집언니랑 그언니딸래미랑 먹었는데욤..

언니가 딸래미가 집에서는 콩쳐다도안보더니 넘 잘먹는다고 그러네욤..ㅋㅋ

이 콩비지 아주아주 영양100%몸에 흡수한이느낌 최고에욤..

대두의 영양소 함 볼까욤..

1. 콜레스테롤낮추어주며 대두이소플라본은호르몬을 활성시킨대요

2. 식이섬유가 쾌변을 돕고 대두사포닌이 암예방에좋다내요

3. 혈액을 맑게 해주고 비피더스균의 기능을 돕는 올리고당이함유되있대요

4. 항산화작용의 비타민E,B와 무기염류가 풍부합니다

콩비지전 요리시간~ 20분입니다

반죽하고 치대고 노릇노릇굽고 접시담는시간까지입니다..^^

콩비지의 정확한뜻은??

콩비지는 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 뜻하지만,

의외로 영양성분이 많이 남아 있어 찌개에 넣어 먹으면 별미가 되던 음식이었고,

먹을 것이 귀한 시절에는 훌륭한 영양 보충제로서의 역할도 했습니다.

요즘은 콩을 직접 갈아 비지로 먹기 때문에,

밭의 소고기로 불리는 콩의 영양 그대로 섭취할 수 있는 최고의 웰빙 식품이라 할 수 있습니다

건강식, 다이어트 식으로도 인기가 높아 웰빙음식의 최고라고 할수 있죠.ㅎㅎ

비오는날의 건강간식 콩비지전

let's cook


준비재료

콩비지, 밀가루혹은부침가루2-3스푼, 달걀, 소금약간, 홍고추1개, 청고추1개

콩비지를 준비해 주세요~~

콩비지에 밀가루혹은부침가루2-3스푼, 달걀, 소금약간, 홍고추1개, 청고추1개

를 넣고 비닐장갑낀손으로 주물러서 치대어 줍니다

부치기 전에 모양을 만들어야 되는데요..~~

저는 간장담은 작은그릇에 비닐끼고 넣었다가 뻬기 쑝~~모양이 간단히 만들어지더라구욤.ㅋ

모양을 만들어 놓은 콩비지전 예비모습..ㅋㅋㅋ

손으로 하는것보다 편한거같애욤..

달군팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇노릇 익혀줍니다 ^^

네모난모양도 만들었어요..히히..~~

간장말고 스테이크소스 살짝 뿌렸는데 맛나더라구욤..ㅎㅎㅎ

동그란 콩비지전...은 두부하고 도대체 뭐가 다른건지 맛이 궁금하실꺼에욤..

말그대로 콩의 원액같이 고소하고 담백그자체랍니다...

냉동실에 있던 콩비지라 손이 안갔는데~~요로케 맛난 간식이 될줄은 몰랐네욤 ^^

반으로 잘라본 콩비지전 비쥬얼 어떠신가요~~~

콩지지전은 밀가루없이 뭉쳐지지가 않아요~~2스푼정도는 넣어주셔야되요~~

김치나 다른야채들 듬뿍넣고 하셔도 맛나실꺼에욤^^

오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 콩비지전 만들었어욤.^^

바람도 불고 비도오는 서늘한날씨에 뜨끈바삭한 고소담백 콩비지전 어떠세욤??

맛있는것은 나눠먹어야 정말 맛있는거같아욤..

윗집언니하고 딸래미 놀러와서 맛있게 먹고 놀고 갔답니다.

월요일부터 갑자기 기후변화로 체력이 딸리시는분들~~ 콩비지전!! 코기맘이 추천해드립니다



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요아래~~↓손가락버튼 꾸우욱 눌러주시면 코기맘은 요리하는데 신이난답니다

댓글남겨주시는 센스 도 잊지 않으셨쬬??^^*

 몸에 좋은 컬러푸드

★ 보라색영양덩어리 가지튀김

여름철반찬을 풍성하게 해주었던 보라색채소 가지를 오늘은 맛있게 가지튀김 해보았어요

가지무침을 그렇게 썩 좋아하지 않는다던 신랑이 가지튀김은 가지3개양을 먹어치웠답니다.ㅋㅋㅋ

보라색가지가 가지고 있는 영양소는 안토시아닌색소로서 항암효과가 뛰어나다죠..

특히 수분을 94%나 가지고 있어 뛰어난 다이어트 식품이에요

★ 보라색영양덩어리 가지튀김

가지3개 튀겼어욤...

1500원  착한저렴이재료이죠 ^^ㅎㅎ

보라색채소가 대장암예방에 무지 좋다고 하네욤.

면역기능이 높고 항암효과가 뛰어나기 때문이라죠 ^^

가지튀김에 투자한 시간은 15분입니다 ^^

(소금에 절인시간20분은제외되었습니다)

좋은 가지 고르는 법

가지는 꼭지와 꽃받침이 싱싱하고 표면에 윤기가 흐르는것이 좋아요

색깔이 짙을수록 좋으며 들었을때 무게감이 느껴지는 묵직한 것이 조아요 ^^


★ 보라색영양덩어리 가지튀김

let's cook

재료

가지3개, 튀김가루, 빵가루, 올리브유, 굵은소금

가지를 깨끗이 씻은후 소금으로 간을 해줍니다.

가지는 두껍게 썰어야 튀겼을때 맛있어요

20분후 물기를 머금은 가지를 키친타올로 닦아주세요

튀김옷묻히기위해 비닐안에 튀김가루와 가지를 넣어주세요

비닐을 흔들어 골고루 가지에 튀김가루가 묻게 해주세요

(전분가루로 대신해주셔도 되요)

계란물을 입혀주세요

빵가루 묻혀주시면 가지튀김준비 완료입니다

기름온도가 적당해졌을때 (굵은소금한개떨어뜨렸을때 파르르올라온타이밍)

가지를 넣고 노릇노릇 튀겨주세요

 
뜨끈뜨끈할때 먹어야 제맛나는 가지튀김~~

색도 이쁘고 맛도 최고! 향도 굿!!

쵝~~오 !!!최고에요 s(￣▽￣)/

입맛없을때나 반찬없을때 간식으로 좋은거같네욤 s(￣▽￣)/

겉은 바삭~속은 촉촉..가지라고 생각안들정도의 별미음식되었네욤

 튀김음식은 즉석에서 바로 먹는맛이 최고인거같아욤..^^

한개두개 빛의속도로 사라져가는 가지튀김을 보며 흐뭇했답니다.

여러분 행복하고 달콤한 주말 되세요 
 

  요아래~손가락 추천버튼 꾸우욱~~눌러주시면 너무너무 감사해요 !!   

남은명절음식 퓨전요리로 대변신!~

모둠전 과일탕수 만들기


   코기맘이에욤..이제 가을분위기좀 내보고 싶은데..날씨가 영 받쳐주지않네욤..

어제도 잠시 외출하고 와서 찬물에 바로 풍덩~~했더랬죠..ㅜㅜㅜㅜ

은행갔는데 정전되서 볼일도 못보고 땀만 흘리고 돌아왓어욤..(ㅠ.ㅠ)

집에서 가사일만 보는 주부가 배고픔은 못참아 허기진배달래려 냉장고문열었써요...히히히.ㅋㅋㅋㅋ

산적이랑 동그랑땡이랑 사과랑 배 꺼냈습니다.

그리고 신나게 모둠전과일탕수 만들었씁니다.

아주 맛난 이야기 지금부터 보여드릴게욤 (/^o^)/♡

명절 남은음식의 별미변신요리가 여기저기 뉴스에도 자주 나오는데요~~~

코기맘은 오늘 과일이랑 모둠전이랑 = 모둠전과일탕수 만들었어욤...

요기에~~ 소스만 만들면 되기에 마음의 부담도 없네요..

저 아시죠???~~저렴이! 착한가격의 재료로만 요리하기 좋아하는거요..ㅋㅋㅋㅋ히힝.(/^o^)/♡

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모둠전과일탕수 요리 또 분석들어가요~~~ㅎㅎㅎ

오늘요리 가격매기기 정말 애매하네욤...

모둠전과 과일의 가격을 어떠케 매기느냐 그거죠바로!~~~

일단 재료의 구성은 사과반쪽과 배4/1, 동그랑땡과 산적입니다.

소스재료는 집의 대량양념이므로 생략합니다.

하하하호호..이를어쩌나 산적이랑 동그랑떙착한올케가 준거고..과일은 친정엄마가 싸주신거

가격오늘은 불가능합니다.

%ㅇ나ㅏ루ㅑ럃 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 가격매기다가 머리가 지구를 떠나는줄알았습니다.

머냐구왜이러냐구.기리지마요!~~(붐버젼)

모둠전 과일탕수 이요리는 누구에게 좋을까요???크흐흐흐~~~

모둠전 추석때 빠지지 않는 메인아이이죠..

 한국사람들은 비가 내리는 날이면 왜 모둠전같은 부침개가 먹고 싶어질까요?
 
비가오면 일조량이 감소되어 우리 몸의 생체 리듬을 조절하는 '멜라토닌'이라는 호르몬의 분

비가 줄어들게 되어 무기력해지고 우울해지는 것이랍니다..
 
우울해진 사람은 본능적으로 자신이 필요로하는 영양소를 찾아 헤매게 되는데

행복물질이라고 불리는 뇌신경전달물질 중 하나인 세로토닌이 밀가루의 주성분인 아미노산과

비타민 b와 구성성분이 일치한다네욤.ㅎ ㅁ~~
 
그래서 비가오면 막걸리에 부침종류음식이 먹고 싶어 지는 것은 어쩌면 본능일 것이라는데~.

 
여기에 과일의 영양소가 합쳐지니 우울한 기분전화하는데 그만이죠???

지금 우울한분들 모둠전과일탕수 강추!강추! 이요리 최고에욤!

모둠전 과일탕수 오늘요리시간 전데우는시간 + 소스끓이고

+접시세팅시간 모두 포함해 8분입니다.

와우 배고픈데 후다닥 해먹을 수 있자나요 꺄올~~~~~~~~~

오늘도 생활의 살림의 팁!!지혜 한가지 알려드립니다

냉장고를 믿었다간 ‘배아픈 여름’됩니다

과일 시원하게 먹고 맛나게 보관하는방법 코기맘이 알려드려욤

1.과일 시원하게 먹기

냉장고에 보관되어있는 과일을 밀폐용기에 담아
그 밀폐용기를 먹기직전1시간전에 꺼내어
얼음물에 담가놓아요 그러면 완전시원하게 먹을수있답니다.
과일을 직접 물에 담그심 안되요그럼맛이 떨어져요;; ~(> <ㆀ )/

2. 사과보관법

사과의 성분은 냉장고안에 채소나과일에 영향을 줄가능성이있다네요
그래서 함께넣는것은 좋지않고 양이 많을때는 사과상자에 모래를깔고 그속에
사과를 넣고 모래를 덮어두면 신선하게 사과를 보관할수 있대요


제철과일 신선하게 맛나게 즐기자구요 !!
(^(oo)^)

let's cook

추석때 먹고 남은 동그랑땡과 산적입니다.

요거요거 우리착한 올케가 만든거에욤..ㅋㅋ

모둠전과일탕수에 들어갈 핵심 소스소므!!~요거는 제가만들었어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ

굴소스1C, 맛술1C, 설탕2C, 간장2C, 식초2C, 케찹2C, 물1컵 + ( 녹말2+물2 )

동그랑땡과 산적을 따로 후라이팬에 기름두르지말고 약불로 노릇하게 구워주세요

전을 굽는동안 만들어 놓은 탕수소스를 후라이팬에 보글이로 끓여주세요

거품 보이며 끓는 소스에 과일을 넣고 같이 약불로 끓여주세욤 ( 1-2분 )

과일과 탕수소스의 향긋한 달달한 향기가 코를 기분좋게 만드네욤..ㅋㅋㅋ

과일이랑 소스랑 어우러지면서 너무 맛나보입니다

30초정도 끓인후 불을꺼주세요

이제 데운전을 접시에 담고 소스만 올려주면 모둠전과일탕수 완성입니다

크하~~큰접시에 밥이랑 담고모둠전과일탕수덮밥이 되어버렸네욤..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

사진찍고밥한입~~모둠전과일탕수 한입 먹는데 살살녹는그맛은 일반탕수육 저리가라에욤..

과일이들어가서 신선함이 끝맛을 잡아주네요 s(￣▽￣)/

명절때 남은 음식과 과일 200% 활용법 요리 - 모둠전과일탕수 입니다.크흐흐흐~~~

보기에도 맛나보이지만..간을 잘 맞추어서인지..순식간에 뚝딱 먹게되는 모둠전과일탕수!!
 

여러분들도 집에남은과일이랑 전만 있으면 탄생하는 모둠전과일탕수같이즐겨보심어떄욤????

남은추석음식 모둠전골을 흔히들 많이 하시는데 보시다시피 요즘 더워죽자나요 끙..땀나;;;;

그래서 코기맘은 신선한 모둠전과일탕수로 맛나게 해보았어요

울신랑이랑제가 먹성이 좋아서인지 이제추석음식 집에 남아있질않네요

밤마다 너무흡입했나봐요..ㅋ*⌒З^)^.⌒*)

낮에는 30도 웃도는 더운날씨 음식건강하게 드시고 기분좋은 하루되세요

오늘은 행복한 금요일입니다 ! 모두들 힘내세욤

(*^-^)♡(^o^*)

다녀가실때 댓글남겨주시면 흐뭇한 하루되요..흐흐흐~~

손가락버튼 꾸우욱~~~!!

기분좋게 눌러주세요!! 코기맘에게는 큰 힘이 된답니다 ^^

유명쉐프가 알려준대로 만든 두부계란말이

끈끈하게~~곱고 탱탱한

두부계란말이 만들기


재료


계란, 전분가루, 두부,  소금약간, 올리브유








 

계란을 터뜨려 넣어주시고 전분가루 1ts 넣어줍니다 (소금간은기호에따라 약간넣어줘욤)

끈끈이가 없게 잘 저어주세요..흔히들 빛의속도로 젓더라구요..~~
체에 걸러 끈끈이제거하고 하면 좋으련만 배고픈맘에 후다닥 해버렸네요.ㅋㅋ

 달궈진 팬에 오일을 약간 두르고 계란을 넓게 펴준다음 계란이 익을무렵~~이타이밍에
펼쳐놓은 계란위에 두부넣고 돌돌말아줍니다.

계란말이는 이제 자취생들도 너무 잘해먹는 음식이라 두부넣고 말은사진은 생략했어욤~
  미리두부는 키친타올에 물기 닦아준다음 계란안에 넣어주세요

계란말이는 겹겹이 두겹세겹할수록 씹는 질감이 좋고 맛난거아시죠??ㅎㅎ
전 두겹으로 해주었어요 얇게 두겹말이한 두부계란말이입니다
전분가루를 넣어서 그런지 안찢어지고 잘 말리네요..크크~~ㅎㅎㅎ
 

전 간단한거 썰때는 우유각을 애용하는데요..여기서 딱 걸렸네요.ㅋ.ㅋㅋ
계란말이를 한김식힌후에 칼로 살살 먹기좋게 썰어주세요..
코기맘은 뜨거울때 썰었더니 약간 지저분하게 되었네욤. 이쿠~⊙⊙ㆀ

접시에 두부계란말이옮겨놓고 케찹이랑 파송송썰어주면 완성!~~
건강한 반찬 두부계란말이 입니다 ^^

 두부계란말이~~~

두부가 들어가서 훨씬 고소하고 담백한 반찬이 되었네요! ^ε^
자주해먹는 계란말이 오늘은 전분가루도 넣고 두부도 넣어보았어요 ...ㅎㅎㅎㅎ

 

전분가루덕에 곱고 탱탱한 계란말이가 되었네욤 ( ^▽^)/＼(^_^ )

아~~계란말이전용 네모후라이팬도 사야되는데 이번달은 빈지갑이라..ㅠㅠ(=_=;)
10월??11월에 꼭 사야겠어요..ㅎㅎㅎ

두부와 계란이 만나니 식감이 너무 부드럽고 먹기좋아요^^
한입 베어물면 스마일이 저절로~~~

국민반찬 두부계란말이는 아이들에게도 참 좋은음식같아욤..ㅋㅋㅋ( ^▽^)/＼(^_^ )

잉..이제 명절휴일마지막날이네욤..
모두들 보름달보고 소원은 비셨어요>>>???
저희집에서는 달이 안보이더라구요...┏(;-_-)┛

이제 수목금만 지나면 황금주말이군요~~요즘어찌나 시간이 빠른지..안반갑네요~
또 설날돌아오고 나이한살더먹을테니깐요..흑흑..아..벌써부터 부질없는걱정했네요.ㅋㅋ
맛난 음식 놓고 푸념해서 죄송해요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
행복한 한가위 마지막날 되세요 (*^-^)♡(^o^*)

   가실때 댓글 없이 못가요 끙~~^0^ 
맛있게 보셨다면 손가락추천버튼 꾸우욱눌러주세요 감사합니다 꾸벅
~~m^^m~~

묵은지로 만드는 두부김치


명절연휴를 앞두고 근무하고 돌아온 신랑위해 후다닥~~두부김치 만들었어요..
시골에서 가져온 묵은지로 두부김치 만드니 그맛이~~으흠~~먹어보지 않으면 표현못해요!!
배추의 깊은맛은 묵은지에서 나오나 봅니다.
두부김치나 묵은지찜 만드는날엔 울 신랑 밥두릇 뚝딱 한답니다..ㅋㅋㅋ

묵은지요리는 이렇게  포기채 놓아야 더 맛깔스럽죠..
손으로 좍~좍 찢어먹으면 둘이먹다 하나죽어도 몰라요~~~ㅎㅎㅎ
두부김치는 역시 묵은지입니다^^

두부를 묵은지로 말아보았어요~~
한입에 쏙 먹기 편하네요^^

두부김치말이가 되었네요 ^▽^



묵은지 두부김치 만들기

재료

묵은지김치 한포기, 두부반모, 육수와 쌀뜨물, 볶은소금약간, 후추약간

저는 쌀뜨물이용하여 묵은지찜 만들었어요
원래 육수로하는데 오늘은 쌀뜨물+육수약간넣었어요
간은 볶은소금으로 약간 넣어주고 마지막에 후추약간 첨가해주었어요

 묵은지찜이 끓는동안 두부도 끓는물에 5분~10분정도 익혀줍니다
다 익은 두부를 건져 체이 놓고 물기를 빼준후 먹기 좋게 잘라주세요

접시에 두부와 김치찜 올려주면 두부김치 완성입니다.
흔히들 볶은김치로 많이들 하시는데 저는 오일빼고 묵은지찜으로 해서 두부와 곁들이니
더 얼큰하고 매콤하고 칼칼하고 딱 이더라구요!!^^

두부를 묵은지 한잎으로 돌돌말았어요~~아주 한입에 쏘오옥 들어가겠죠??ㅋㅋ

술안주로도 굿!! 밥반찬으로도 좋고요!!
밥안먹고 두부를 묵은지로 말아 한끼 때워도 훌륭하겠죠??히히~~~ㅎㅎㅎ

야심한 밤에 무지 땡기는 두부김치 아니~두부묵은지말이 입니다..

비오는날 두부김치 더욱 맛나던데요
 

밭의 소고기라 불리우는 콩과 묵은지의 만남..
밭에서 나는 웰빙재료로 맛난 음식 너무 좋죠^^
칼슘이 많은 두부는 골다공증에 참 좋은 음식이랍니다^^

두부싫어하는 아이들은 이렇게 묵은지로 돌돌말아주세요.ㅋㅋ
아..김치 싫어하는아이들은 어쩌죠?ㅎㅎㅎ
 

 
맛나게 보셨나욤??ㅋㅋㅋ
이거이거..묵은지요리는 언제어느때나 사계절 유행없이 국민음식인거같아요
두부김치~~오늘은 묵은지찜으로 칼칼하게 즐긴 식사 올려봤습니다
맛있는 음식과 함께 하는 행복한 명절 되세요



가실때 댓글 안남기시면 못가요 ~~ㅋㅋㅋ
   맛나게 보셨다면 손가락 추천버튼 꾸우욱 눌러주세요 감사해요 !!꾸벅 *♥o♥* 

                     



두부감자부침

Let's cook


재료모음


두부, 삶은감자, 계란, 밀가루, 올리브오일, 돈까스소스




                                                     

두부와 삶은감자를 비슷한 크기로 잘라줍니다

잘라놓은 두부와 삶은감자를 밀가루에 살짝 묻혀주세요 ^^

밀가루입은 두부와 삶은감자를 두부한개감자한개 짝을맞춰 찰싹~붙여준후

계란에 살짝 입혀줍니다

달군팬에 올리브오일 쪼금 두르고 중불에서 노릇노릇 구워줍니다

완성된 두부감자부침위에 돈까스소스 살짝 얹어주었답니다*⌒З^)^.⌒*)

노릇노릇구운 두부감자위에 계란스크램블과 부추와 양파 올려주었어요..ㅋㅋ

없던 재료들이 보여 놀라셨쬼??ㅋㅋㅋ

두부감자부침..신랑퇴근하고 와서 같이 먹었어요..ㅋㅋㅋ

신랑이  맛있다고 정말 맛있다고 하더라구요 (*^}{^*) 

아..뿌듯!~~~~~

맛있는 웰빙반찬 두부감자부침!~~

저녁에 신랑이랑 맛있게 먹구요..다음에 또 만들어먹을꺼랍니다.ㅋㅋㅋ

돈까스 소스가 얹어지니 좀 폼나지요..(*'-⌒*)ⓥ ♡

맛있는 음식과 함께 즐거운 토요일 되세요!!

그리고 미리 이웃님들 해피추석되세요!!인사드립니다 꾸벅

~~m^^m~~

        가실때 댓글 잊지마세요..끙~~;;   (*'-⌒*)ⓥ ♡  

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보라빛 안티에이징 음식 가지요리 맛있게 만들기~~


가지야채말이


저번주 시댁에 방문했다가 시엄니가 정성껏 싸주신 2박스되는 식재료중에
가지가 자꾸 생각나더라구요.ㅋㅋ


그거아세요??우리나라에서는 가지를 밑반찬으로 많이들 만드시지만
중식과 양식쪽에서는 가지가 으뜸 메인 메뉴랍니다.. 메인은~아무다 되는거아니잖아요..ㅋㅋㅋㅋ

짙은보라색을 띈 음식은 우리몸에 보양식보다 뛰어날정도의 효능을 갖고있는거 아시죠?

(항암효과 뛰어난 가지, 콜라비, 적채, 자색고구마)


특히 생가지는 얼굴에 문지르면 주근깨까지 없어지는 효과가 있대요..쿠쿠..~~~
(주근깨있으신분꼭해봐용)


들깨드레싱의 향기로운 야채와 햄이 가지를 만나서 맛난 가지야채말이 되었어욤..
맛나게 보아주세용~~~~~~~~~~~~~

가지야채말이 완성샷

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LET'S COOK


가지야채말이

재료


가지,  굵은소금, 부추, 양파, 햄

굴소스

간장드레싱.....들기름, 간장2T, 설탕1T, 식초1T 마늘1t, 올리고당1T



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가지를 세로로 얇게 잘라 굵은소금을 뿌힌후 10분 기다려주세요

10분지나 촉촉히 물베어있는 가지를 키친타올로 물기를 닦아준후
기름안두른 팬에 살짝 중불로 구워줍니다.
가지가 힘이없어질정도만 구우면되요~~

가지를 굽는동안 나머지재료준비했어요
부추랑 햄이랑 양파입니다
이때 간장드레싱도 준비해주시면 편하답니다(간장드레싱사진모르고못찍었어요건망;;)
간장드레싱.....들기름, 간장2T, 설탕1T, 식초1T 마늘1t, 올리고당1T

햄을 굴소스에 살짝 볶아주세요
기름많이두른거아닙니다 카메라후레쉬심하게 터뜨린거에요..태클은NONO!~ㅎㅎ
울집 부엌이 밤에 좀 어두워요.ㅋㅋㅋ

접시에 구운가지를 놓고 간장드레싱한 야채와 굴소스에 구운 햄을 올린후
비닐장갑낀손으로 돌돌 말아주세요^^
너무 간편하죠??^^*
드레싱을 맛나게 하여 향기부터 먹고싶어지네욤^^

쨘~~~완성된 가지야채말이에요!!~
 좋아하시는모양으로 데코해서 드시면 된답니다.
밥반찬으로도 좋구요 ~이거한개두개 가지야채말이
집어먹다보면 배불르더라구요.ㅋㅋㅋ

가지야채말이 심심할까봐 홍고추올렸는데 먹을때는 같이 못먹어요 ~~너무매워미워요!
간장드레싱의 야채와 햄이 가지와 궁합이 딱 맞더라구요
씹는맛이 즐거운 가지야채말이
손이 많이 가는 요리가 아니기에 간편한 저녁음식으로 강추합니다 !!

가지야채말이
집에 팽이버섯이나 파프리카로 야채 채워주시면 색도 이쁘고 모양도 이쁘실꺼에요^^

 햄말고 다른 고기넣으시면 완전 꿀맛나는 가지야채말이가 된답니다.크크..
집에 고기가 없어요..~~그래서 햄으로 맛나게 했죠..
삼겹살이나 소고기도 좋아요!~~

가지야채말이 정말 뚝딱 만들수있는요리에요!!~
안티에이징음식으로 추천합니다..ㅋㅋㅋㅋ

노화방지와 항암효과에 탁월한 가지가  눈건강에도 그리 좋다고하니..
안구건조증있는 저에게는 좋은음식이네요..ㅋㅋㅋ

보라빛 효자야채 가지로 만든 가지야채말이였습니다
주부님들 한가위라 손길이 바쁘실텐데 모두들 힘내자구요!~~으싸!~~
아저씨들은 너무 많이 드시고 배탈나지 마세요..ㅋㅋㅋㅋㅋ히히
맛나게 보아주셔 감사해요



    가실때 댓글 안남기시면 못가요 ~~끙 ~~;;ㅎㅎㅎ   

손가락 추천버튼 꾸우욱 눌러주세용~~~감사해요!!꾸벅

y(^o^)yeah

가을이 오기전에 만드는 여름김치 ONE MORE TIME ♬

"부추김치"

여름에 부추는 일주일이 지나면 물러지기 쉽기때문에 빨리 먹게되지요^^

냉장고에 부추 깨끗이 씻어 키친타올싸서 타파통에 있는거 꺼내 부추김치 맛나게 만들어써요 .ㅋㅋ

밥이랑 쓱싹 비벼먹어도 맛있는 부추김치~~

원래 오이부추김치는 자주 해먹었어도 액젓넣고 부추김치는 처음이네요..

남자들에게 좋다는 부추김치...

체력보강을 위해..요즘 힘빠진 우리신랑을 위해 부추김치 만들어 바칩니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ

부추김치 완성샷

빛깔고운 자태 뽐내는 부추김치 .ㅋㅋㅋ

    
                                                          

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남편에게 사랑받는 김치 부추김치 만들기


재료



부추, 양파

멸치액젓 3T, 고추가루4T, 매실원액3T, 다진마늘1T, 설탕1T, 통깨

풀물재료: 물한컵+밀가루1T




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밀가루풀물만들기

약불에서 밀가루1T와 물한컵 넣고 응어리 안지게 살살 저어가며 끓인다음
충분히 식혀주세요..순식간에 걸쭉한 풀이 되니 자리를 떠나면 안되요 ^^
다음번엔 찹쌀가루로 해볼까해요~~^^

식은 밀가루풀물에  멸치액젓 3T, 고추가루4T, 매실원액3T, 다진마늘1T, 설탕1T, 통깨를
넣고 양념을 만들어 줍니다.

짠~~영양종결자 부추김치 완성입니다!!
부추의 특성상 쉽게 물러지는 단점때문에 빨리 일주일안에 먹는것이 좋답니다

부추김치 옆에 저 하얀아이는 무어냐구요??
누군가 물어볼꺼같네요.ㅋㅋㅋ
밥이에요.ㅋㅋㅋㅋ
하얀밥을 동글이처럼 만들어 옆에 데코하고 사진찍은후 쓱싹 부추김치에 비벼먹었답니다.
아흠.~~~맛나요 !!^^*
간이 성공했나봐요..맛있게 되었더라구요 ^^

이제 여름이 다가네요..
부추김치도 들어갈 시기가 되었네요
여름이 가기 싫은지 오늘도 어찌나 더운지요..;;;

지금까지 코기맘의 부추김치 만들기였어요!  @^ㅡㅡㅡㅡ^@

새댁도 뚝딱 만드는 부추김치~~~

체력보강과 남자들에게 좋다는 부추김치로 오늘 저녁 신랑사랑 듬뿍 받아보세요



밥이 떙긴다면 아래 손가락추천버튼 꼬오옥 눌러주세요 ^^*

댓글 센쓰도 잊지 마세요 ㅎㅎㅎㅎ