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"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"

돼지고기가 금값인 이때~세일하길래 얼렁사온 국내산 오겹살이에요ㅎㅎ
토요일 오전부터 장보고 집안대청소하고 기운빠져서(가만히있어도 땀이 주루룩 흐르는하루~)
저녁은 대충먹고싶더라구요ㅋㅋ
묵은지꺼내서 냉장고에 있는 야채넣고 삼겹살에 둘둘말아 바로 구워버렸어요~~히힝
떠먹을 국물이 없어 왕뚜껑 컵라면  같이 먹어주니 아주 찰떡궁합같이 너무 맛있어요.ㅋㅋㅋ

김치맛왕뚜껑하고 같이 먹어주니 얼큰하고 고기가 더 맛나네요.^^

삼겹살김치말이 Recipe

재료 : 삼겹살, 묵은지, 버섯, 당근, 풋고추
소금, 후추

삼겹살에 말아줄 묵은지와 버섯과 풋고추와 당근을 알맞은크기로 잘라줍니다

고기에 칼집을 내준후 소금후추간해주고 야채와 묵은지넣고 둘둘말아주세요

꼬치로 꽂아주고 부추로 둘둘말아 묶어준후 달궈진후라이팬에 약불로 뚜껑덮고 구워주세요
(조리시간 20분)

앞뒤로 잘 뒤집어가면서 속까지 잘 익을수 있도록 약불-중불로 구워줍니다.

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
맛있게 돌돌말린 삼겹살 김치말이가 완성되었어요
삼겹살과 묵은지김치&야채를 같이 먹어주니 느끼하지않고 담백하고 맛있어요^^

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
김치왕뚜껑 면발이 아주 꼬들꼬들익어서 고기한입먹고 라면한젓가락 먹으니 끝내주네요^^

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
가만히 있어도 땀이 흐르는 오늘같은날.
삼겹살 드시고 영양가득 채워주세요~~^^*

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코기맘에게 힘이되는 손가락버튼도 꾸욱~눌러주세요^^
감사합니다

두부한모만 있으면 멋있는 식사가 완성되는

두부참치스테이크

고기를 좋아하는 우리신랑과 저 ^^
집에 고기는 없고..레스토랑가서 썰어본지도 어언 몇개월된거같아요
언젠가 요리프로그램에서 두부참치로 버거를 만드는걸 보고 냉장고에서 얼렁 재료꺼내들었답니다
착한가격의 두부와 참치로 맛난 스테이크만들어 기분좀 내볼까요 ??ㅎㅎㅎㅎ

소스도 직접 만들어 먹으니 더 단백하고 깊은 맛 나서 좋네요
시중에 파는 스테이크소스나 돈까스소스는 무언가 2-3%부족하거든요.^^*

두부참치스테이크 Recipe

재료 : 두부한모(부침용), 참치1캔, 달걀1개, 당근다진거, 양파다진거, 쪽파, 감자전분가루2T,
빵가루2T, 다진마늘1T, 참기름 1T, 소금약간

스테이크소스재료 : 간장1T, 돈까스소스4T, 양파반개, 맛술미림1T, 설탕1t, 후추약간

두부에 물기가 참 많죠..으깨어준다음 면보로 물기를 제거해줍니다

참치기름걸러내고 참치와 두부 계란 빵가루 당근등 야채 넣고 전분가루 넣고 반죽만들어주세요
최대한 모든 야채재료들은 다져주세요
숟가락으로 잘 치대주셔야 모양이 잘 만들어진답니다
 두부한모(부침용), 참치1캔, 달걀1개, 당근다진거, 양파다진거, 쪽파, 감자전분가루2T,
빵가루2T, 다진마늘1T, 참기름 1T, 소금약간

반죽을 떼어내어 원하는 모양으로 만들어줍니다
찰지게 만들어주세요 ~ 얇게 부칠수록 빨리익고 뒤집기도 편하답니다
먹을양만 내놓고 나머지는 한개한개 랩으로 포장해서 냉동실에 넣어두심 한개씩 꺼내어
즉각 구워드심 너무 편하고 좋아요^^

잘구워진 두부참치스테이크위에 코기맘이 미리 만들어놓은 소스뿌려보았어요
스테이크소스재료 : 간장1T, 돈까스소스4T, 양파반개, 맛술미림1T, 설탕1t, 후추약간
양파위에 뿌려 같이 먹으면 더 단백하고 맛있는 두부참치스테이크완성입니다^^

으깬두부와 참치와 다진야채로 만드는 두부참치스테이크는
아이들도 좋아하고 어른도 좋아하는 고단백 다이어트음식이랍니다

두부한모만 있으면 되는 두부참치스테이크
온가족이 즐겨 드실수 있어요^^*

두부참치스테이크 얇게 구운것 보이시죠?ㅋㅋ
급하게 빨리먹고싶어 얇게 했어요~배고픈시간이었답니다.ㅎㅎ

냉장고재료 모두 나와라 "모듬초밥" 만들기

모듬초밥 Recipe

스팸무수비 & 스팸초밥 & 계란말이밥 & 버섯초밥 & 햄초밥

며칠동안 이어진 폭우로 인해 마트도 못가고 신랑 맛난밥은 해주어야 겠꼬~~
냉장고 뒤적이니 저번주에 사놓은 스팸이랑 버섯이 눈에 띄더라구요
다요트때문에 저녁은 간단히 먹는 신랑위해 모듬초밥 만들어보았어요

스팸은 누구나 좋아하는 특별한 햄이죠^^
하얀밥위에 올려놓고 먹거나 고기없을때 쌈싸먹어도 맛나자나요~~^^
오늘은 맛나게 간한 밥위에 스팸올리고 초밥변신이랍니다

모듬초밥 recipe
재료

밥 - 식초3t, 설탕2t, 소금1t
스팸, 새송이버섯, 계란 , 부추(없을때 쪽파로대체), 김

밥 - 식초3t, 설탕2t, 소금1t  넣고 주먹밥처럼 조금만하게 만들어주세요
비닐장갑끼고 밥 꽁꽁뭉쳐 스팸이나 버섯올리고 바로 만들어먹으니 더 맛나더라구요

밥위에 올라갈 스팸과 버섯을 구워줍니다

김은 길게 잘라 준비해주시구요,스팸와 버섯은 초밥위에 올라갈싸이즈로 잘라구워주세요
밥위에 스팸 올리고 김으로 둘둘 말아 밥풀위에 붙여주시면된답니다^^
김의 밀착력을 위해  물묻혀서 하시면 수월하게 붙여진답니다

계란은 얇게 지단처럼 만들어주시고
안에 밥넣고 돌돌말아 데쳐놓은 부추로 묶어주시면 끝나요^^

완성되었어요^^만드는즉시 접시위에 올려놓으니 간편하고 좋네요
신랑이 지나가다 한개씩 집어먹고 좋아하니 저도 기분좋아요^^

냉장고재료로 만든 모듬초밥-스팸이랑 버섯, 계란 고마워~~^^

스팸은 얇게 잘라 부쳐도 폼나고 맛나답니다
어떤분들은 스팸을 데리야끼소스로 간해서 부치시던데 기호에 따라 굽는방법은 다양해요^^

버섯도 그냥먹는것보다 밥위에 싸서 부추로 말아주니 폼나지요^^

매일먹는 계란도 오늘은 이렇게 만들어주니 달라보이네요^^

솔직히 이거 한접시먹고 배는 안불렀지만 다요트를 위해서는 어쩔수없어용.ㅋㅋ

나들이 갈때 도시락으로도 좋을꺼같아요
시간도 단축되고 먹기도 편하구요^^

초밥이 너무 먹고싶을때..집에있는재료로 홈메이드스팸초밥, 모듬초밥어떠세요^^

비오는날 신랑과 함께 먹는 부추전

비가오는정도가 아니라..정말 물폭탄이 오고 있어서 무서운하루입니다.
강남역이 물에 잠겼다는 이야기를 듣고 왜 우리나라는 강남역에 중요한회사들이 모여있을까 하는
한탄도 들더군요...
오로지 서울만 물폭탄에 산사태(우면산)에..경상도빼고 지방은 멀쩡하더라구요...
아침부터 문자오는친구들이 고맙고. 경기도에 사시는 부모님께 안부전화드리고..맘이 분주하네요

신랑이 평일에 휴무라서 비도오고..냉장고에 부추의 수명이 가기전에
얼릉 맛나게 부침개나 해야겠다는 생각에 부추랑 보이는 야채꺼내어서
이쁘게 맛나게 부추전 만들어보았어요^^*

[부추전 Recipe]

비오는날 스페샬 별미 부추전 / 부추부침개

부추전재료......부추한움큼, 양파반개, 당근1개,,계란2개, 부침가루 끝

야채는 집에있으신 모든재료가 가능하답니다^^

오징어등 해물과 같이 하면 더할나위없이 맛있지만 없는관계로 PASS~

부추, 당근, 양파 등 야채꺼내서 계란두개풀어줍니다
야채들을 잘게 송송 썰어서 알록달록 이쁘게 저어줍니다

부침가루를 넣고 저어줍니다
부침가루는 여러가지 조미가 되어있어 그런지 부침개했을때 간도 맛나게 되더라구요

달궈진 후라이팬에 반죽을 한국자 올려 얇게 펴 줍니다.
부추전은 두껍게 하면 오히려 맛 안나더라구요^^
후라이팬을 흔들어보고 부침반죽이 움직이면 앞뒤로 잘 익어가며 뒤집어줍니다

바삭하게 잘 익어진 부추전에 하트커터로 이쁘게 오려주었어요 ㅋㅋㅋ
이게 신혼재미이죠 ^^*

짠...오늘의 스페셜 별미 부추전 이 완성되었어요..
누구보다도 사랑하는사람이랑 먹으니 하트뿅뿅 찍고 이쁘게 만들어 접시에 올리게 되네요^^

부침개/부추전에 간장이 없음 안되지요..
고추가루 팍팍넣고 간장양념 만들어서 부침개 하나 찍어드셔요.

야채가 안들어간 부추전은 부추를 갈아서 부침가루 믹스한후 부침 한것입니다.^^
기름도 안두르고 했더니 신랑이 다요트에 효과라며 좋아하네요^^

몸에 좋은 부추~몸에 너무 좋은 자양강장재료이니 맛있게 팍팍드세요^^

몸에 좋은 부추의 효능

 1. 부추는 몸을 덥게하는 보온효과가 있어 몸이 찬 사람에게 좋으며 상식하면 감기도 예방한다.

2. 부추의 아릴성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하며 강정(强精)효과가 있다.

3. 부추즙은 피를 맑게하여 허약체질 개선, 미용, 성인병 예방효과가 있다.

4. 부추의 열매는 `구자'라고 하여 비뇨기계 질환의 약재이며, 혈액정화, 강장, 강심제로 쓰인다.

5. 음식물에 체해서 설사를 할 때는 부추된장국을 끓여 먹으면 효력이 있다.

6. 이 밖에도 산후통, 치질, 혈변, 치통, 변비 및 구토증의 치료와 개선효과가 있다.

비가 금요일까지 온다고 하네요..
서울에 사시는 분들은 비피해 없으시길 기도할게요..
정말 비가 싫어졌어요..ㅠㅠㅠㅠ
하늘에 구멍을 누가 좀 막아주었으면...
맛난점심과 함께 기운찬 하루되세요..

봉추찜닭 / 안동찜닭 건강찜닭 만들어보기

초복인지가 얼마안된거 같은데 벌써 중복이 돌아왔네요..
1년중 제일 덥다는 중복. 닭한마리 사다놓고 찜닭해먹기로 맘먹었답니다.
친구들과 자주 가던 강남역 봉추찜닭을 떠올리며 청양고추로 칼칼하게 찜닭만들었어요 ㅎㅎ

닭도리탕은 매콤한 고추장맛이 포인트였다면 봉추찜닭/ 안동찜닭은 간장양념소스에
칼칼한 청양고추의 깔끔한 맛이 포인트랍니다

안동찜닭 / 봉추찜닭 만들기 준비재료

양념간장 준비재료 : 간장5c, 다진마늘2c, 설탕4c, 참기름1c, 후추, 깨

닭한마리(맛술2큰술, 간장2큰술, 생강즙, 후추에 밑간합니다)
멸치다시마육수,청양고추(청고추3개 홍고추4개), 양파1개, 감자2개,
당근1개, 대추, 대파1개,당면 4인분정도,

1.안동찜닭/ 봉추찜닭에 들어갈 야채채소들을 먹기좋게 잘라줍니다.
(감자는 모서리를 둥글게 깎아주면 부서지지않게 잘 익어요)

2. 멸치육수를 준비해주세요

3. 당면은 미리 물에 불려두면(3-4시간전) 요리했을때 퍼지지 않고 맛나답니다

4. 간장5c, 다진마늘2c, 설탕4c, 참기름1c, 후추, 깨 넣고 양념장만들어주세요

냄비에 닭,감자,고추,대추 넣고 볶아줍니다

준비해 놓은 양념장을 3/2넣고 볶아줍니다

미리준비해둔 멸치다시마육수를 닭이 잠길만큼 부어주고 20분정도 끓여줍니다

뚜껑덮고 푹 조려주세요..저는 런닝맨그동안 보고 왔답니다 ㅋㅋㅋ

20분지나서 뚜껑열고 당면을 넣어주세요

짠..완성된 안동찜닭/ 봉추찜닭이랍니다 ^^
건고추가 없는관계로 청양고추6개 넣어주었더니 칼칼한 향과 맛이 딱 간이 제대로더라구요

윤기 좔좔 흐르는 당면이 너무 맛나 자꾸 손이 가게되네요^^

감자도 크게 썰어놓아서 먹기편하고 신랑이 감자귀신이라 감자부터 먹더라구요^^

생각보다 매워서 물도 마시고 밥도 먹고 야채도 많이 먹게돠었어요^^
예전 강남역 봉추찜닭도 무지 매워서 동치미국물 다마셨는데 말이죠 ㅋㅋ

포슬하게 잘 익은 감자~반으로 갈라 먹기전 찰칵~

중복인데 비가 와서 그런지..시원할거라 예상했는데 밤에도 무지 덥네요
그래도 저는 여름이 왜이리 좋은지 모르겠어요 ㅋㅋ
추위를 많이 타서 그런지 더운게 저는 좋더라구요^^

건강하고 힘찬 월요일 되세요

 두 부 강 정

"매콤한소스에 두부강정"
'
저유튀김으로 웰빙 두부강정
 
여름엔 냉장고문을 자주열게 되다보니 유통기한확인이나 안보이는 반찬 다꺼내서
살펴보게 되더라구요 ㅎㅎ
찌개해먹으려고 사 둔 두부가 눈에 띄더라구요ㅎㅎ
내일이면 중복이라 닭볶음탕 할 예정이라 냉장고에있는두부는
두부강정해먹으려고 맘먹었답니다.쿠쿠^^

매콤한 두부강정 만들기 재료

두부1모, 부침가루+밀가루+빵가루(전분가루있으시면앞에3가지가루생략가능)

양념재료 : 케챱1T, 고추장0.5T, 올리고당2T, 맛술1T, 다진마늘1T, 소금약간, 통깨

두부를 먹기좋은 크기 약간 작에 잘라주세요~아무래도 깍뚝썰기가 보기나 맛도 좋더라구요
양념재료도 이때 만들어두시면 좋습니다
(양념재료 : 케챱1T, 고추장0.5T, 올리고당2T, 맛술1T, 다진마늘1T, 소금약간, 통깨)

두부의 수분을 키친타올에 흡수시킨후
깍뚝썰기된 두부를 위생봉지에 넣고 전분가루나 밀가루빵가루부침가루 넣고 밀봉한후 섞어주세요
손에 밀가루 안묻히고 오히려 골고루 가루들이 두부에 잘 밀착되네요^^

후라이팬에 기름을 조금 넣어주세요..
저는 저유튀김으로 할예정이라 기름 조금만 넣고 후라이팬을 비스듬히 한다음 튀겼답니다.
기름도 많이 소비안하고 골고루 튀겼네요^^

일단 튀김할때 집에 기름냄새나면 싫은데 저유튀김은 냄새도 안나고 간편히 튀길수 있답니다

후라이팬에 만들어둔 소스를 넣고 끓기 시작하면
튀겨놓았던 두부를 넣어주세요..
실리콘주걱으로 살살 굴려서 버무려주며 구우면 끝이랍니다


웰빙두부강정 완성~~^^

집에 견과류들 있으시면 두부강정위에 뿌려드시면 아이들영양간식에 좋아요
아쿠 우리신랑이 아몬드랑 땅콩다 먹어서 저는 두부강정위에 제가좋아하는 파송송다져 올렸어요ㅋ

착한가게 다이*에서 산 나뭇잎그릇에 두부강정들을 일자로 담아보았어요^^
정말 두부강정들이 귀여워보이네요..ㅋㅋㅋ

매콤한 두부강정은 밥반찬으로도 좋구요..오후에 심심할때 간식으로도 좋답니다

 
나란히 서있는 두부강정들~~^^
주재료가 두부라 부담도 없고요 몸에좋은 콩으로 만든두부라 맛과 영양도 최고지요^^

이제 7월의 마지막주이네요
무더운한여름이 본격적인데 음식상한거 절대 드시지마시고요^^ㅎㅎ
건강하고 시원한 주말되세요^^
웰빙두부강정만들기^^*저유튀김방법으로 해서 만들기도 편하고 먹기도 좋았답니다.

고추장삼겹살구이 완성사진

고.추.장 삼.겹.살 구이

찌는듯한 더위가 월요일부터 이어지고 있네요.
오늘은 신랑이 월차여서 집에서 쉬고 있답니다.
아침에 일찍 일어나 대청소하는 신랑위해 어제 사두었던 삼겹살 매콤하게 양념해서 구웠어요

어젯밤에는 삼겹살 아무 양념없이 그냥 구워먹었더랬죠 ㅎㅎ
오늘은 아침겸 점심..땀흘리며 청소하는 신랑위해 고추장삼겹살구이 준비 완료^^


준비재료

삼겹살 한근

고추장양념재료 :
고추장1, 고춧가루2, 매실원액1, 올리고당1, 간장조금, 다진마늘, 미림(맛술), 후추, 양파간것

삼겹살을 고추장 양념하기에 앞서 미림으로 약간 적셔주었답니다
미림은 해물이나 고기나 국수요리할때 감칠맛역할 제대로 해준답니다

약5분뒤 고추장양념재료들을 삼겹살에 골고루 묻혀 조물락 해주세요
매운맛을 좋아하시는 분들은 청양고추 넣어주셔도 된답니다 ^^
고추장양념주물럭한 삼겹살을 바로구워먹으면 맛이 심심하니까 최소30분이상 재워주세요
그렇다고 너무 오래재워주시면 육즙이 다 빠져나가 맛없어진답니다
코기맘은 1시간뒤에 먹었어요^^

고추장 삼겹살 구이 완성!!^^*
옆에 야채(깻잎, 양파, 파, 파프리카)들과 같이 싸먹으니 영양제대로 느껴지네요 후훗
오랜만에 삼겹살 고기 이틀 연속 먹어주니 신랑도 좋아하는거 같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

한입 아~~^^*
정말 신랑이랑 저랑 말을 아끼며 빛의 속도로 먹었답니다.ㅋㅋㅋ
너무 맛있는 음식먹을때 느껴지는 "침묵은 금이다" 이죠 ㅎㅎㅎㅎ

33데이에만 삼겹살 먹나요?
한여름 땀흘리며 체력떨어지는 이여름에 고기가 더 땡기는 걸요 ^^

이거 찍으면서 생각난것이 왜 색동저고리 한복이 생각나는지..ㅋㅋㅋ

돼지고기에 파는 정말 잘어울리는 음식인거 같아요^^

양파랑 파랑 송송 다져 고기위에 뿌려주었더니 같이 먹을때 더 맛나네요^^

'
고기엔 야채가 함께 해야 비쥬얼도 좋지만 영양만점이죠^^
파저리도 같이 먹었는데 사진은 못찍었네요^^*
맛있는 고추장 삼겹살 구이 ^^

화끈하게 매운 고추가루와 향긋한 깻잎이 만나 고추장삼겹살구이 먹기 참 좋은거같아요
핫 여름에 먹는 고추장삼겹살구이 같이 드실래요??^^*

나른한 오후에 내가 만들어 먹는 과자
식빵과자 러.스.크

식빵이 유통기한이 너무 짧아요~~...
유통기한 하루남겨놓고 빵가루 만들어버리거나 하는일이 많더라구요
오늘도 남은식빵으로 바삭한 식빵과자 러스크 집에서 만들어 보았어요
식빵 짜투리 라인부분은 제가 싫어하는부분이에요..ㅋㅋ
그런데 러스크로 만드니 바삭하고 너무 맛나네요

재료도 간단하고 집에 오븐이 없는 저로서는 팬에 구워먹으니 더 편하네요
나른한 오후간식에 식빵과자 러스크로 떄우니 배도 든든해요.ㅋㅋㅋ


식빵과자 러스크 바삭하게 만들기

재료 :  식빵(마른것일수록 더욱 바삭한과자가됩니다)
올리브오일 or 포도씨오일
설탕
 

바삭한 식빵과자가 나오기위해 식빵을 팬에 오일없이 구워줍니다

바삭하게 구워진 식빵을 먹기 좋게 잘라주세요
하트모양은 굽기전에 모양커터로 잘라둔거에요

먹기 좋게 자른 식빵을 올리브오일이나 포도씨오일을 살짝 발라주세요
팬에 굽기시작할때 설탕을 뿌려주세요
집에 시나몬가루있음 뿌려주시면 되구요
바삭하게 노릇노릇 뒤집어가면서 구워주시면 됩니다
정말 간단하죠?^^*


남은식빵 빵가루만들기

저는 하트커터로 자르고 남은 식빵 믹서기갈아서 빵가루만들고 냉동실로 보내주었답니다 ㅎㅎ

완성된 식빵과자 러스크 접시에 담아서 잼이랑 찍어먹음 더 맛나요
바삭하고 한입 베어물때마다 달콤함과 고소함이~~너무 맛나네요

오후에 이런 간식이 있으니 입이 즐겁네요 .ㅋㅋㅋ

예전 어릴적에 식빵 짜투리부분과자가 슈퍼에서 팔았었는데 그때는 그맛을 몰랐는데말이죠
지금은 너무 맛있는걸요..입맛도 많이 변했나봅니다 ㅎㅎ

강렬한 햇빛때문에 더 갈증나고 더우시죠~~;;;

시원한 쥬스나 아이스커피 한잔과 함께 식빵과자 러스크 한입 드셔보세요

저녁식사다가오기전 허기진 배도 달래주고 기분좋은 오후 되실꺼에요..^^*

수.박.껍.질. 절대 버리지 마세요

수박껍질 무침 만들기 * 수박껍질로 만드는 맛있는 반찬

수박껍질 이제는 맛있는 반찬으로 활용해보세요
무말랭이보다 더 맛있었던 수박속나물무침 만들어보았습니다^^

밥반찬으로 최고였어요..김치에는 손이 안가더라구요^^
수박은 여름 다이어트과일의 대명사인만큼 수박껍질에도 영양소가 대단히 많은데요
칼륨이 풍부하고 칼로리도 적기때문에 안심하고 드셔도 된답니다^^

이제 다 먹고 남은~막바지 한토막 남은 수박~^^
저희는 신랑하고 두식구가 살아서 그런지 수박 제일큰놈 친정엄마가 갖다주셨는데
먹고 먹어도 냉장고 자리차지가 만만치 않네요..ㅋㅋ
그만큼 부피가 큰 과일이기때문에 남은수박껍질버리려면 음식물쓰레기도 만만치않겠죠~

수박껍질무침은 부추랑 같이 먹으면 정말 너무 맛나서 감탄이 절로 나옵니다 ㅎㅎ
이제 장마도 물러가고 태양이 강렬한 한여름이네요
이럴때 주부님들 집에서 찌개나 국같은 불땡기는 요리 끓이려면 땀 비질나서 짜증도 나자나요..ㅋㅋ
시원한 수박껍질로 매콤하게 무침해서 식탁에 올려주세요 ^^*

오이무침보다 맛있고
 
무생채보다 더 맛있었던 

수박껍질 무침 만들기 gogo!!



수박껍질무침 * 수박껍질무침 / 수박속나물 * 수박속나물  재료 

수박껍질,고추장2스푼,매실원액1스푼,설탕1스푼,참기름,깨소금,굵은소금

 

먹고 남은 수박을 껍질을 오려내고 하얀부분만 남겨줍니다

하얀부분을 사진처럼 채썰어주시고(기호에따라 굵게 얇게 맘대로하셔도 되요ㅎ)
굵은소금을 쳐서 약 15분~20분정도 절여줍니다

조물락 하니 물기가 생기기 시작~

소금간이 되어가는 과정..물기가 많이 나오고 있죠..
손으로 물기를 짜주고 잠깐 체에 놓아주세요

양념(고추장2, 매실원액1, 고추가루, 깨소금, 참기름)을 넣고
비닐장갑낀손으로 맛나게 버무려 주세요

점점 색을 나타내기 시작하네요
매콤한수박껍질무침이 되어가고 있어요..밥한숟가락이 절실했답니다 ㅎㅎ

모자란간은 소금이나 설탕으로 기호에 따라 넣어주시면 된답니다.

수박속나물 * 수박속나물 / 수박껍질무침 * 수박껍질무침 완성
간단히 만들었죠??^^*
오이무침보다 더 맛있더라구요..밥이락 쓱싹 비벼먹어도 너무 맛나요

수박껍질에 수분함량은 정말 높기때문에 여름철 땀많이 흘리시고
몸에 열 많으시고 갈증 심하신분은 수박껍질무침 정말 강추입니다^^*

이제 수박은 빨간부분은 맛있게 먹고 껍질은 이렇게 수박속나물무침도 해드시고
또 다른 수박흰부분은 강판갈아서 얼굴에 올려놓으시면 수분팩도 되고 미백에 좋답니다^^

수박껍질무침~ 부추랑 같이 싸드세요
영양보충 여름에 절실해요^^

한여름 저녁밥상  맛있게 드시고 유쾌한 하루되세요

이제 장마가 끝나서 태양이 아주 지글거리며 타네요^^

아침일찍 일어나서 신랑 출근하고 바로 빨래 삶고 청소하기 바빴답니다

지겨운 장마로 인해 집에 습기가 있어 그런지 돈벌레가 벽타고 지나가는걸보고
아침부터 모르고 소리질러서 신랑놀라게   했답니다.ㅋㅋㅋ

쿨하고 활기찬 하루되세요^^

찬밥의 변신은 무죄 ^^

찬밥요리 레시피 / 찬밥으로 볶음밥 맛있게 만들기

신랑이 아침은 과일, 토스트, 샐러드 위주로 먹고 가기때문에

저녁만 근사하게 차려주면 오케이인데요..^^(신랑은 항상 뜨끈뜨끈 새밥주기)

문제는 찬밥이 가끔 어지중간하게 남아서 처치곤란일때가 있어요..

찬밥으로 볶음밥이 제일만만해서 ㅋㅋㅋ계란볶음밥도 하고 김치볶음밥도 만들어보았답니다

찬밥 요리법  / 찬밥요리법

찬밥으로 예쁘게 요리해주세요..
옛날어르신들이나 찬밥남은거 양푼에 막 비벼드시지만..우리까지 그럴순없지요.헤헤

혼자 점심은 해결해야되기때문에 예쁘게요리해서 먹으면 기분도 좋답니다^^

냉장고에 있는 짜투리야채들 (당근, 양파,호박등)꺼내서
딱딱해져버린 찬밥이랑같이 볶기 시작합니다

어느정도 따뜻해져서 밥알이해체되기 시작하면 계란을 터뜨려 넣어주세요

센불에서 볶다가 중간불로 볶아주었답니다

밥담아줄 파프리카 잘라주시구요..안에 흰부분은 도려주세요^^
김치볶음밥은 김치국물 조금넣어주시구 김치잘게 썰어넣어주심된답니다
간단하지만. 볶음밥이라서 너무 맛있고 야채들어가니 영양도 그리 문제 없고요.ㅋㅋ

실제로 보면 이 파프리카 무지 크답니다 
제 주먹에 두배크기랍니다.
한개랑 950원주고 하나로마트에서 샀어요^^*

신랑은 김치볶음밥보다 계란볶음밥을 좋아한답니다 ^^*
계란볶음밥에 굴소스 넣어주면 더 맛나다구요^^*

저는 김치볶음밥 좋아하구요 신랑은 계란볶음밥 좋아해요 ^^

예전에 찬밥으로 만들었단 버섯볶음밥도 올려봅니다.
버섯볶음밥은 굴소스가 마니 들어가서 감칠맛나고 좋았답니다.

찬밥으로 만들었던 버섯볶음밥

볶음밥에 소금이랑 후추도요^^*

비가 너무 징그럽게 오니까 빨래도 안마르고 여러모로 불편하네요..
얼릉 햇빛쨍하고 나는 날씨가 오길 바랄뿐입니다.
장마때문에 불쾌지수 키우지마시고
기분좋은 시원한 주말되세요^^

*알리오올리오 / 마늘스파게티 / 고추스파게티*

스파게티매니아가 간편히 만들어먹는 알리오올리오
마늘을 뜻하는 알리오 올리브오일을뜻하는 올리오
저는긍데..ㅋㅋ 통마늘이 다떨어진 관계로 다진마늘을 넣었어요..헤헤~
비가 추적추적 내리던오늘...스파게티1인분면발 꺼내서 올리브스파게티만들어먹었어요

고추스파게티 준비재료

사진에는 간단히 찍느라구요
준비재료는 조금더 필요하답니다 후후!!~~^^'
파스타면, 올리브오일, 다진마늘한스푼 OR 통마늘4쪽, 고추, 양파, 소금, 후추,

냄비에 물이 끓기 시작하면 스파게티면을 넣어주시고 10분정도 삶아주시는데
굵은소금 한스푼이랑 올리브오일 살짝 넣어주세요
요즘에는 스파게티면이 너무 다양하게 시중에 판매되는데요.
스파게티면 상품겉포장지에 적혀있는 삶는시간을 준수해주시면 맛있게 삶아진답니다^^
3분짜리도 있구 7-8분짜리들도 있구요^^

달궈진팬에 다진마늘넣고 향 내줍니다.
통마늘넣어주실때는 편으로 썰어 넣어주심된답니다^^

마늘향이 나고 고추볶아주다가 올리브오일에 비벼놓은 스파게티면넣어주시면되요.

센불로 볶아주시면서 긴 나무젓가락으로 스파게티면을 저어주세요

간은 소금과 후추면 끝난답니다

완성된 스파게티를 접시에 옮겨주었어요^^
저는 토마토소스스파게티보다는 이런 담백하고 깔끔한 알리오올리오스파게티나
봉골레스파게티 OR 올리브스파게티가 좋더라구요^^

간단한 레시피이지만 먹는사람의 기호에 따라 맛은 천차만별이더라구요^^*
혼자 스파게티를 먹을때 제입맛에 적당한정도로 소금후추 조금만 간해서 먹는답니다

맛살이 많이 보여서 맛살스파게티로도 보이네요 ㅎㅎ

스파게티는 포크에 돌돌 말아 먹음 맛있어요 ㅎㅎㅎ
스파게티전문점에 가서 먹으면 더 맛있겠지만 집에서 간편히 제손으로 먹는음식도 좋답니다

오일 안두르고 빵가루 입은

계.란.후.라.이

귀차니즘이 절정에 달았나봐요..밥도 먹기싫고 그래서..평소에 좋아하는 계란후라이해먹는데
식용유안두르고 빵가루에 묻혀 팬에 구웠답니다
생각보다 너무 맛있더라구요 쿠쿠^^*

빵가루 옷 안에 계란후라이 보이시죠?
위에 돈까스소스랑 딸기잼 얹어먹는데 완전 맛는 굿 good!!
우리신랑 느끼한거싫어하는데 이건 잘먹더라구요^^

빵가루랑 계란 만 있음 끝!~

팬에 아무것도 넣지말고(기름절대 넣지마세욤^^)빵가루만 올려주고 달궈주세요

팬이 뜨거워졌을때 계란넣어줍니다

계란위로 빵가루 덮어주세용

빵가루색만 보아도 어느정도 익었는지 알겠더라구요
갈색으로 변한 빵가루보고 바로 뒤집었답니다 ^^

짠~접시에 옮겨줍니다
얼핏보면 계란까스 같죠?^^*
돈까스 소스나 딸기잼 얹어주세요
완전 맛있어요!~강추^^

계란은 아무음식하고 다 잘어울리니까
과일이나 김치나 샐러드랑 같이 드셔도 되요..^^

베이커리자르는 칼로 쓱싹 잘라 먹었어요

빵가루입은 계란이 살짝 보이시죠?^^*
왠지 기름안두르고 계란구워서 살안찔꺼같은예감도 드는데 착각일까요?^^*'

기름없는 계란후라이 ^^* 다이어트에 좋을꺼같아요ㅎㅎㅎ

정말 계란요리들은 다 간편해서 좋아요
계란찜, 계란국등...^^*

[소불고기]
[불고기덮밥]

고기반찬 아주 좋아하는 우리남편~

금겹살이라 차라리 같은가격에 소고기사버린 코기맘

선택은 굿!~ 집에서 맛있게 양념재워서 소불고기요리해주었더니 신랑이 너무 좋아햇어요 ㅎㅎ

뚝배기에 넣고 생수 조금 넣고 지글지글 끓이면 뚝배기불고기 되지요^^*


소불고기 요리 만드는방법

소고기 불고기감 600그램 13000원에구입

이제 양념 맛있게 해서 재워야되요!~

소불고기양념 - 진간장, 다진마늘, 배간거, 양파간거, 사과간거, 올리고당, 후추, 맛술미림,
부추, 대파, 다진쪽파, 당근, 버섯, 홍고추, 양파, 생수조금, 참기름약간, 깨소금

 볼에 고기담고 준비해놓은 양념붓고 오물조물 주물러서 양념배이게 한후

냉장고에 30분이상 재워줍니다
 

달궈진 후라이팬에 생수 약간 넣고 고기를 볶아줍니다^^

채소는 나중에 넣어줄꺼에요

막 고기가 끓을무렵에 파랑 부추 넣어주세요^^

소불고기요리 완성되어 밥에 먼저 조금 얹어 주었어요

불고기덮밥이 되었네요..ㅋㅋㅋ

뚝배기에 끓이면 뚝배기불고기 되지요
뚝배기에 올려놓으니 더 뜨겁고 맛나보이네요..
국물채 떠 먹어도 너무 맛있어요
한우불고기요리 너무 간편하고 쉽죠?^^*

밥위에 얹어 놓고 쓱싹 비벼먹어도 맛있는 소불고기요리~

밥따로 국물따로 떠 먹어도 맛있어요

사과,배,양파 갈아 넣었더니 안느끼하고 양념도 맛있네요^^

여름에 땀 많이 흘리고 힘없을때 소불고기 먹고 힘내세요 ㅎㅎ

소불고기 양념 소스가 더 맛있어서

국물까지 먹게되더라구요~

과일소스들이 들어가서 더 맛있는 소불고기

                                           
야.채.비.빔.면 

제일중요한 소스에요 : 고추장, 올리고당, 다진마늘, 깨소금, 매실엑기스, 참기름

야채비빔면 만들기 gogo

     면을 삶아주세요 2분좀안되게요..가스불끄자마자 시원한물로 헹궈주세요

삶은면에 준비해둔 야채올리고 소스부었어요

이때부터 어찌나 침넘어가는지...낮에 땀흘리고 장보고 왔더니 배는고프고~~~

더울때 입맛 살려주는 매콤한 야채비빔면이에요

떡. 볶 .이

신랑이 요즘 급다이어트 돌입이라서 코기맘은 신랑없을때 맛난간식 꿀꺽 ㅎㅎㅎ
찌개나 국하고 남은 육수 냉장고에 넣어두었다가
떡볶이할때 꺼내서 하니까 조미료가 필요없이 너무 맛나네요

준비재료 : 떡, 파, 양파, 오뎅
육수, 고추장, 설탕, 굴소스, 검은깨 or 깨소금

쫄깃한 떡을 원하신다면 10분정도 물에 담가주세요

오뎅이랑 양파 먹기좋게 잘라주세요

대파는 크게 잘라야 맛나더라구요 ㅎㅎ

1.준비해놓은 육수입니다
       2.고추장 넣고 팔팔끓여주세요
    3. 팔팔끓을때 떡넣어주세요
4. 살살 저어주실까요?^^

설탕 약간 넣어주세요 저는 케찹대신 설탕약간 넣었답니다

매콤한맛 굴소스넣어주었어요 정말떡볶이는 약간 매콤해야 맛나요

오뎅도 넣어주세요

마지막으로 양파와 대파 넣어줍니다
파는 불끄고 넣으셔도 된답니다

떡볶이가 거의 완성되어가는 모습

더 맛있게 먹기 위하여 검은깨 깨소금 팍팍 뿌려주었어요
아참~참기름 약간 넣어주셔도 맛날꺼에요

짠~완성!!
육수와 굴소스가 만나서 더욱 감칠맛나고 맛난 떡볶이 탄생!!^^