학창시절도시락인기반찬 오징어채볶음만들기 / 마요네즈 오징어채볶음 / 매콤하고 고소한 오징어채볶음 / 오징어채볶음 맛있게 만들기 / 쫄깃쫄깃 오징어채볶음 밑반찬 / 학창시절 도시락반찬 최고인기 오징어채볶음
코기맘요리/밑반찬류 2011. 8. 16. 10:04
학창시절 인기반찬
오징어채볶음 만들기
매콤한~오징어채볶음 주먹밥만들때나 쭁쭁다져서 밥이랑 비벼먹어도 맛있어요
오늘은 든든한 밑반찬 오징어채만들어보았어요.
날씨가 기분나쁘게 흐물끄물하네요..아침부터 컨디션꽝인데~장보러나가야되고
주부도 정말 할일 많은거같아요..;;
결혼하고 나서야 엄마의 입장을 100번 헤아리는 요즘이랍니다..
이 오징어채볶음 만들면서 울 친정엄마가 해주셨던 오징어채볶음 맛을 계속 떠올리며
만들기는했는데 그맛은 정말 못쫓아가겠네요..~~~;;
역쉬 엄마음식이 짱이죠!~~~
하면할수록 는다는 그 얘기가 진짜 맞는지 저는 요즘 연습중이랍니다..끙~~
오징어채완성샷~
맛있어보이죠??ㅎㅎ매콤한 소스라 밥이랑 먹으면 그만이죠^^
쉽고 간단한 오징어채볶음 만들기 같이 보실까요~~??^^*
★ 오징어채볶음 or 진미채볶음 만들기 ★
재료 : 오징어채, 고추장, 올리고당, 고추가루, 다진마늘, 진간장, 깨소금, 멸치육수, 참기름
양념소스 먼저 만들어주었용~~
고추장, 올리고당, 고추가루, 다진마늘, 진간장, 맛술
물엿있으시면 넣어주심 좋아요 없는관계로 저는 pass했어요..
오징어채위에 물을 살짝 뿌려주세요
멸치육수 세숟가락정도에 버무려줍니다
부드러운 오징어채볶음을 위하여 마요네즈에 버무려주세요~
준비해 놓은 양념을 달군 팬에 놓고 약불에서 지글지글 소리가 날정도로 볶아주세요
고추장양념이 볶아지기 시작하면 오징어채를 넣고 잘 섞어주세요
양념이 골고루 묻도록 섞어가다가 불을꺼주시고 깨 뿌려주심 된답니다
완성된 오징어채볶음이에요..^^*
밥이랑 같이 먹을때 든든한 어린시절 도시락인기반찬이죠^^
후딱 간단해 보이지만 맛있게 먹을수 있는 밑반찬 단골메뉴이죠^^
요즘 입맛이 없어서 그런지 밑반찬도 칼칼하고 매콤하게 만들고 싶어지는거 같아요 ~~
오징어채 맛나게 볶았는데 얼음물에 밥말아 한입 어떠세요..ㅋㅋ
매일 먹는 밑반찬 한개 만들어놓으니 반찬걱정 한시름 더네요..
오징어채볶음 더운여름이라 냉장고보관 잊지마시구요~
냉장고에 넣어두면 딱딱해지는 단점이 있으니 처음에 만드실때 오징어채를 찜기에 10분정도 쪘다하시면 부드러운 오징어채볶음이 된답니다.
오늘하루도 시원하고건강하게 지내세요!!^^*
다녀가실때 댓글달아주시면 제가 놀러가기가 편해요..ㅋㅋ
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행복한 하루 되세요!!