'코기맘스토리'에 해당되는 글 173건

코기맘이에요 (=^▽^)/ ♪

오늘은 국민완소김밥 참치김밥 들고 왔슴니돠~~ㅎㅎㅎ

전 김밥집에 가서 김밥먹게될때 꼭 시키는 메뉴가 참치김밥이애요..ㅎㅎㅎ~_~
오히려 소고기들어간 김밥보다 더 인기좋은건 이 참치김밥이죠..^^
오늘은 집에서 내가 넣고 싶은 재료 팍팍넣고 참치김밥 만들어 보았어요.ㅎㅎ
참치자체가 장수식품이라 많이 먹을수록 몸에 좋답니다
칼슘도 풍부하고 오메가3지방산도 풍부하다죠~~ㅎㅎㅎㅎ

국민완소김밥 오늘의 참치김밥 분석들어갑니다

참치1450원주고 샀는데 그중 2/1사용했어요..
720원들었네요 ㅋㅋㅋㅋ

 참치에는 비타민 무기질 고칼슘이 아주 풍부하구요

  뼈를 튼튼하게하는 칼슘성분이 마니 들어잇습니다,
 요리하실때는 너무 참치를 오래 굽거나 찌거나하진마세요 영양분날라가요
흔히들 칼슘하면 멸치 찾는데요 참치도 좋답니다 s(￣▽￣)/

참치김밥 요리시간 5분 걸렸어요 ㅎㅎㅎ

좋은 지방산이 많은 참치캔~~
성인병 예방하고 두뇌발달에도 좋아요 !

단백질이 풍부하고 칼로리가 낮은 수산물로 참치가 새로 뜨고 있다.
참치는 쇠고기 돼지고기 닭고기보다 단백질 함량이 높을 뿐 아니라
두뇌개발 성인병 예방 등에 도움이 되는 오메가-3 성분이 풍부하다.


○성인병 예방 효과

덴마크 다이버그 박사는 그린란드에서 생선 중심의 식생활을 하는 에스키모들이 육식 중심의 덴마크 백인에 비해 동맥경화, 고혈압, 혈전증, 심근경색증, 당뇨병 등 성인병에 잘 걸리지 않는다는 점을 확인했다.

미국 의사협회 저널(JAMA)에서는 오메가-3가 포함된 등 푸른 생선을 일주일에 한 번 먹는 사람은 한 달에 1회 미만 먹는 사람에 비해 뇌중풍 위험이 22% 줄어든다는 보고서도 나왔다.

장수식품으로도 손꼽히는 참치는 균형 잡힌 식사를 위해 1주일에 2, 3회 먹는 것이 좋다.
미국 심장병학회협회(AHA)의 연구 결과에 따르면 오메가-3 지방산이 혈중 콜레스테롤을 낮춰
성인병과 심장병의 위험을 줄여준다. 의학계 조사 결과 참치를 비롯한 등 푸른 생선을 1주일에 2회 이상 섭취하면 심혈관 건강에도 도움이 된다.

출처: 동아일보


˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚    ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚  ˚ 
참치김밥만들기 let's cook

준비재료..참치(샐러드할때마요네즈,후추,소금).
밥(소금, 참기름), 깻잎, 계란지단, 햄, 단무지, 오이

1. 밥은 고슬하게 지어서 참기름이랑 소금약간 넣고 살살 버무려 한김 식혀주세요

2. 김위에 밥을 적당히 3/2 올려주시구요 깻잎 세장 나란히 올려 펴주세요

3. 깻잎위에 오늘주인공 참치를 올려주세요 
   저는 참치를 마요네즈랑 소금후추로 샐러드 미리해주었어요
   샐러드식말고 그냥 참치 바로 올려주셔도 맛있는건 똑같아요 ㅎㅎㅎ

4. 나머지 준비한 재료들도 하나씩 올려줍니다. 바로 둘둘말아주면 참치김밥이 완성~~~_~

요~~참치김밥 한접시면 점심한끼 가뿐히 끝나요 .ㅎㅎㅎㅎ
꼬다리김밥은 제가 먹고 중간에 이쁜아이들은 신랑주고 싶은데
신랑은 꼬다리가 맛나다고 하더라구요..ㅋㅋㅋ

 한줄만 먹어도 한끼 든든할꺼 같지만 김밥 말다 보면 많이 먹게 된다는 사실~~ㅎㅎㅎ

 그리고~~전 이 참치김밥 먹을때마다 느끼는건데요..

참치김밥에 깻잎이 들어간것과 안들어간것의 차이가 크게 느껴져요..
참치랑 깻잎의 조화가 너무 입안에서 상큼하게 작용한다고나 할까요..
그래서 참치김밥말때는 깻잎을 필수로 준비한답니다.ㅎㅎㅎ
 

언제 먹어도 맛있는 참치김밥!~~~
어제 먹고 오늘 먹어도 질리지 않는 국민완소김밥이에요 ㅎㅎㅎ

상큼한 과일들이랑 같이 도시락 싸서 놀러가면 좋을꺼같아요 ~~~ㅎㅎㅎㅎ

 포스팅하면서 또 참치김밥이 먹고 싶어져요 ㅎㅎㅎㅎ

 지금까지 코기맘의 참치김밥이었어요~~~ㅎㅎㅎㅎ
칼슘과 좋은지방산이 풍부한 참치로 가능한 요리는 얼마든지 많은데요
아무래도 손쉽게 만들고 맛있게 즐길수 있는 참치김밥이 제일 좋은거 같아요 ㅋㅋㅋ
행복한 가을나들이 가실때나 집에서 간편하고 다이어트한끼로 강추합니다 ㅎㅎㅎ
건강한 일주일 ~~해피한 일주일 되시라고 코기맘이 응원합니다
 (*^-^)♡(^o^*)

요아래 손가락 추천버튼 꾹 눌러주시는분들 항상..감사합니다 ^^*

초코핫케익

팬케익과 함께 커피잔으로도 초코핫케익 만들어 보았어요~~
저번에는 전기밥솥에 만든 핫케익 선보였는데요~~
아무래도 핫케익은 여러가지 응용이 가능해서 재미로 커피잔에 반죽넣고 쪄보았답니다
생각보다 너무 맛나고 이쁘고요 ~
슈가파우더랑 시럽~과일도 얹어 먹으니
완전 입가심 최고인데요 ㅎㅎㅎ

달콤 ~~부드러운 ~~~ 초코핫케익 분석해요..ㅋㅋㅋ

초코핫케익가루 시판용 샀습니다.
250g사용했네요..
1200원들었어요..ㅋㅋㅋ

팬케익이 지겨우신 분들~~달콤하고 향긋한 초코향을 좋아하시는 분들에게 추천합니다.
핫케익자체가 아침에 먹어도 너무 맛있고 간식으로도 최고이지요..ㅎㅎ
과일과 함께 먹어야 느끼함도 덜하고 좋은거같아요 ㅎㅎ

요리시간 20분 걸렸어요 ㅎㅎ

♠ 와플 이 생겨난 이야기♠

요즘 거리에서도 흔히 볼 수 있는 와플은 참 슬픈 유래를 가지고 있답니다.

처음의 와플은 약 2000년 전부터 중국에서 만들어졌다는 역사학자들이 말하고 있는데요. 재료가 밀가루와 버터가 아닌 쌀이나 콩 등으로 만든 팬케익에 가까운 형이었다고 합니다.

그런 와플에 큰 변화가 있었는데 그 때가 바로 1734년입니다. 영국에 조그만 식당에서 요리사가 스테이크와 와플을 그릴에서 굽고 있던 중에 고기를 연하게 하려고 막대기로 고기를 두드리고 있었대요.
그런데 부인이 말을 시키는 바람에 딴 곳을 보고 계속 막대기로 두드리다 보니 두드린 것은 고기가 아닌 와플이었습니다. 모양이 울퉁불퉁한 와플이 되었는데 요리사가 힌트를 얻어 와플에 홈이 패였으므로 각종 시럽이 흐르지 않을 거라 생각을 한거죠..

하지만 슬프게도 요리사는 이 소식을 부인에게 전하자 마자 넘어져서 세상을 떠났다 합니다.. 부인은 이 아이디어를 제임스라는 사람에게 팔았고 제임스는 이것으로 큰 돈을 벌었지만 다른 수백개의 식당에서 더 싼 가격으로 팔기 시작을 해서 제임스는 곧 망하게 되었다네요.. 결국 제임스는 무일푼으로 거리에서 죽음을 맞이했다 합니다…


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆




오늘의 초코핫케익 만들기

준비재료(오늘재료는 초간단이랍니다)

우유한컵, 계란1개, 시판용초코핫케익가루250g

1. 우유한컵과 계란을 준비해 주세요
2. 우유와 계란을 볼에 넣어주세요
3. 우유와 계란을 섞어줍니다
4. 2번에 초코핫케익가루 250g을 넣어주세요
5. 초코핫케익가루와 계란물이 섞이도록 잘 저어주세요
6. 5번을 달궈진 후라이팬에 오일을 두르고 키친타올로 닦아낸후 국자로 올려줍니다
기포가 올라오는 사진처럼 기포가 보이면 뒤집어주시면 된답니다

7.나머지 반죽을 커피잔에 넣어주고 찜통에 넣어보았어요..ㅋㅋ

8.뚜껑을 닫고 15분 익혀주었습니다
커피잔에 하니 속은 빨리 안익는 편이라 나중에 꺼내어서 후라이팬에 이리저리 굴러주었답니다.ㅋㅋ

중간에 젓가락으로 찔러 보시면 익히는 정도를 눈으로 확인하실수 있습니다.
생각보다 잘 안익는 편이라 호일을 커피잔모양으로 만들어 사용하시면 훨씬효율적이랍니다.
전 호일이 다 떨어져서 어쩔수 없었어요..--;;
이웃님들은 쿠킹호일이나 찜용컵에 해주심 더 좋으실꺼에요

커피잔에 하니 속은 빨리 안익는 편이라 나중에 꺼내어서 후라이팬에 이리저리 굴러주었답니다.ㅋㅋ


완성된 초코핫케익 구경하실까요~~ㅎㅎ

그런대로 비쥬얼은 귀엽더라구요 ㅎㅎㅎ

초코핫케익가루로 만든 컵케익 과 팬케익 같이 접시에 데코해 주었더니 볼만하네요..ㅋㅋ
혼자먹기에는 양이 많아 식탁에 진열중입니다..크크~~

행복하고 달달한 일요일 오후 되세요~~
날씨가 짖궂어서 오늘같은 날씨엔 외출이 힘드시죠..
저도 어제 결혼식다녀와서 얼마나 피곤하던지요..~~
영화보다가 그냥 곯아떨어졌답니다.
남은하루도 해피하세요 !!^^*

아래 손가락추천버튼 눌러주신분들 너무너무 감사합니다 ^^*

sweet pumpkins sandwich

코기맘이에요^^*

모두가 좋아하는 주말아침~~ 몸에도 좋고 맛도 좋은 단호박 샌드위치 들고 왔어요 ^^*

고소하고 부드러운 단호박은 샐러드로도 너무 맛있고

식빵에 신선한 야채들과 함께 샌드위치 만드니 너무너무 맛있어서 계속 손이 가더라구요^^

오늘의 건강만점요리 단호박샌드위치는요~??^^*

단호박은~ 쪘던거 냉동실에 있었답니다.
해동하고 바로 샐러드 만들어 만들었죠..
식빵2장 사용한 셈이죠..ㅎㅎ396원소비된셈이네요..히힝..

노화방지와 피로회복에 좋은 단호박의 영양소를 이용하여~
미용과 다이어트에 관심많은 젊은세대와
성장기어린이와 노인들에게 모두 추천해요!!~

특히나 입맛없는 날에 브런치로 너무 좋답니다 ^^*

샌드위치 재료에 따라 걸리는 시간은 천차만별이죠..
단호박샐러드는 해동만 하고 바로 요리시작이어서 10분안에 뚝딱 만들수 있어요 ^^

단호박은 영양소덩어리~~ㅎㅎㅎ

미니 단호박은 일반 단호박에 비해 크기는 3분의 1 정도에 불과하나 당도는 2~3브릭스(Brix) 높은 10브릭스 이상의 고단백 저칼로리 식품이다.
또 비타민 A, B, C와 함께 녹말과 무기염료들을 풍부하게 함유해 보양식 식사대용으로도 좋다.

특히 맛과 영양이 뛰어난 데다 탄수화물, 섬유질, 미네랄 등도 듬뿍 들어 있어
성장기 어린이와 허약체질에 좋은 영양식이다.
미니 단호박은 질병을 예방하는 카로티노이드가 들어있어 우리 몸의 세포가 늙고 질병이 퍼지게 되는 것을 막아주는 노화방지와 항암효과를 지니고 있다.

이와 함께 당질이 풍부해 피로 해소를 촉진시키고
베타카로틴 성분이 장의 기능을 원활하게 해 몸의 원기를 보충하는 데 효과적이다.
또 수분의 함량이 높고 섬유질이 풍부해 갈증 해소에 좋고
펙틴이라는 성분은 장의 운동을 도와 배변활동을 원활하게 도와준다.

출처 : 문화일보

=============================================================


단호박 샌드위치 만들기

let's cook

1 단호박 준비해 주세요~ 한번쪘다가 냉동실에 보관했던것을 꺼내주었답니다

2 해동해야 되니 잠시 찜통에 넣어주었어요

3 단호박샐러드 만들어주세요~볼에 단호박을 넣구요
   그냥 바로 식빵에 투입해도 맛나지만 마요네즈랑 후추로 버무려 주세요 ^^

4 샌드위치속에 들어갈 양파와 오이를 잘라주세요

5 상추도 깨끗이 씻어 준비해 줍니다

6  식빵은 마가린에 노릇노릇 뒤집어 한번 구워주세요

7 식빵 한면에는 허니커스터드를 또 한개의 식빵면에는 마요네즈를 발라줍니다

8 단호박샐러드를 식빵에 발라주세요

9 양파자른것을 올려줍니다

10 상추도 올려주세요

11 오이자른것을 올려주세요

12 남은 식빵을 덮어주고 접시를 위에 올려놓고 밀착시킨다음 잘라주세요^^

=============================================================

맛있게 먹을준비만 남았어요 ㅋㅋㅋㅋ

빵칼로 반-뚝 ! 자르고 사진찍었답니다.~~배고픈시간에 사진찍는데 곤욕이에요,,ㅋㅋ

몸에 좋은 ~~특히 비타민 미네랄 ...영양소 집합체라 먹으면서도 걱정없고 기분 up이죠..
붓기도 빼준다고 하는데~~배살이나 빠짐 좋겠네요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

단호박샌드위치와 신선한 야채들이 만나니 바삭바삭~ 씹는 질감도 좋고
먹는내내~너무 상큼하네요..
특히나 단호박은 마요네즈랑 궁합이 맞는지 샐러드해주면 정말 맛있어요.

 야채들 대신에 피클이나 아몬드 넣으셔도 좋아요 !!~
단호박에 양파나 삶은 달걀도 믹스하면 아주 잘어울리고 맛있답니다

 오늘의 건강간식 단호박샌드위치~~어떠셔요??ㅎㅎㅎㅎ

주말브런치로 손색없는 단호박샌드위치~~

이 노란맛있는 덩어리가 몸에 얼마나 좋은지 꼭 드셔보세요

 아이들 간식과 어른들 건강에 정말 좋은 효도간식이에요!!

 잔멸치 아몬드 볶음

멸치볶음 자주 해드시나요~~~
저는 잔멸치가 냉동실에 고이 자리잡고 있길래 얼릉 밑반찬 만들었답니다.
너무 작은새멸치라 그런지 처음으로 만든 밑반찬 조금 애먹었어요~~'ㅠㅠ
요즘 기력이 딸리는지 사진찍을때 손도 떨리고 사진들이 흔들려보이네요..
아몬드가 듬뿍 들어가니~~먹을때 마다 건강해지는 느낌이랄까요ㅎㅎㅎ
완소반찬 칼슘듬뿍~~잔멸치아몬드볶음입니다


잔멸치는 시엄니가 주시고~
아몬드견과류는 원래 있던거라 가격을 어떠케 매겨야 할지요...ㅎㅎㅎ

칼슘이 최고라 아기들반찬~유아반찬에 좋답니다
보글보글 찌개와 따뜻한 밥만으로 부족한것이 바로 밑반찬이지요..
특히나 멸치볶음같은것은 일주일이상은 거뜬히 먹을수 있어 새댁들에게도 반가운 밑반찬이랍니다

15분걸렸어요~

칼슘의 대표주자, 멸치에 대해서 정리해보았어요.^^
저는..나이가 들어가면서 은근히 골다공증이 걱정되는 거에요.
그래서 우유도 매일 한 잔씩 마시고..멸치도 늘 밥상에 올리고는 하지요.
밑반찬의 대표, 멸치는 밥상을 빛내주는 완전식품이라고해도 과언이 아니지요.

  << 멸치의 효능 >>
 첫째 :멸치는 영양성분이 다른 어류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다.

둘째 : 한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다. 또한 멸치물을 만들어서 장기 복용하며

회양에 도움이 되고 부인의 산후지절통에 효과가 있다고 합니다.

셋째  멸치에는 타우린(Taurine)이 들이있어 콜레스테롤의 함량을 낮추는 작용외에 혈압을 정상적으로 유지하고 심장도 튼튼하게 합니다.

넷째  멸치에는 심장병, 뇌졸중의 원인인 동맥경화를 방지하고 어린이의 지능 발달에도 효과가 있는 고도 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 각각 9.2%와 14.1%나 들어 있습니다.

다섯째  멸치에는 항암작용이 있는 니아신(Niacin)이 들이있고 핵산의 함량도 풍부하며 영양적으로 균형이 잡힌 우수한 식품입니다.

  ★ 멸치가 우리몸에 좋은 이유 

☞ 빈혈예방
☞ 고혈압예방
☞ 골다공증예방
☞ 기억력 향상
☞ 뇌세포 활성화
☞ 생체막구조와 기능에 좋은 역할
☞ 중추신경계를 구성하는 중요한 지방산
 

출처: 건강녀님



..........................................................................................................

잔멸치아몬드볶음
let's cook

재료는☞ 잔멸치, 견과류(아몬드, 땅콩), 마늘(편으로 썰어주세요)

간장, 오일, 올리고당, 미림, 참기름, 깨

1  멸치와 마늘과 견과류를 준비해주세요
2  멸치는 기름없이 팬에 달궈 볶아줍니다 이렇게 하면 비린내가 제거되요(약한불에서진행)
3  볶은 멸치를 체에 탁탁~걸러 잔부스러기들은 빼주세요
4  간장, 오일, 올리고당, 미림을 섞어 양념장을 만들어 주세요
5  달군팬에 기름을 두르고 마늘을 향을 내며 볶아줍니다
6  멸치를 넣고 같이 볶아주세요
7  견과류들을 넣고 같이 볶아줍니다
8  참기름과 깨를 넣고 마무리 해주세요..

..........................................................................................................

잔멸치아몬드볶음은 나중에 손이 가지 않는 반찬이 되었을때
주먹밥이나 김밥으로 활용하면 맛나고 좋답니다

 칼슘의 제왕~ 잔멸치아몬드볶음으로 건강한 밥상 꾸미세요 ㅎㅎㅎ
행복하고 여유로운 금요일 되세요
손가락안의 숫자버튼 꾹 눌러주시면 너무 감사해요 ^^*

 코기맘에요ㅎㅎㅎ

[몬테크리스토 샌드위치] 맛있게 만들어 들고 왔어요 ㅎㅎㅎ

백작이 즐겨 먹었다는 이야기를 들어 그런지 왠지 만드는 과정도 정성이 나름대로 들어가고요..ㅋㅋ
맛도 [샌드위치]중에서 최고인듯 합니다ㅎㅎㅎ
대한민국에 차가운계절에 길거리토스트가 유행이라면 ~~
프랑스에서는 백작들이 즐겨먹는 [몬테크리스토 샌드위치]랍니다

Monte Cristo Sandwich

럭셔리 브런치 완소메뉴 ~~[몬테크리스토 샌드위치] ^^

슈가파우더도 집에서 만들고 하니 좋네요 ㅎㅎㅎ
마트가서 아무리 찾아도 안보이더니 슈가파우더라는 아이 집에서 만들어도 될만큼 쉽더라구요 ㅎㅎ

오늘의 간식 !~[몬테크리스토샌드위치]는요~~~ㅎㅎ

식빵 3장 사용했어요 570원+계란1개200원+햄2장200원
970원 소비되었네요 ㅎㅎㅎㅎ

달콤함과 고소한 샌드위치를 좋아하시는 분들에게 추천합니다
참고로 한국얼큰한 국물 좋아하는 아저씨들도 무지 좋아하는 [샌드위치]가
이 몬테크리스토[샌드위치]라는걸 아십니까~~~ㅎㅎㅎ
계피향과 계란과 우유가 만나 달콤고소부드러움~~ㅎㅎㅎ

20분 걸렸어요 ㅎㅎㅎ

Monte Cristo [Sandwich]
의 유래는 아직도 정확하지 않은데요~~

몬테크리스토 백작이 즐겨먹었다는 이야기가 제일 지배적이긴 하지만요..
미국 워싱턴주의 EVERETT에 있는 Monte Cristo HOTEL 이 자기네 호텔에서 처음 만든 샌드위치라고 말했다는 작은설도 있다지요
암튼 이 샌드위치는 북미에서 유래된건 확실하구요..1960년대 완전 인기가 최고였던[샌드위치]라고 합니다


..............................................................................................................................


Monte Cristo [Sandwich]
만들기
요리 시작!

1 슈가파우더를 만들어 둡니다.
   설탕10스푼에 감자전분가루1스푼넣고 30초이상 갈아주세요
   다 갈고 뚜껑열때 조심하세요 분가루처럼 날릴수도 있어요..ㅎㅎ

2 빵 준비해주시구요

3 치즈도 준비해주세요..전 칼슘우유 칼슘치즈 좋아해요.ㅋㅋ

4 계피가루와 우유와 계란과 설탕을 넣어 계란물 만들어줍니다

5 계란후라이 해주시고 햄은 뜨거운물에 데쳐 한번 구워주세요

6 빵한쪽면에 머스터드 발라주세요..버터있으시면 버터발라주시면 되요

7 계란먼저 올려주세요

8 햄 2장올려주시구요

또다른8  빵한쪽 덮어주세요

9 치즈 2장 올려주세요

10 또 빵한쪽 덮고 요..
   이후 5분동안 무거운 도마 얹어서 잘 밀착되게 해줍니다

11 준비한 계란물을 입혀줍니다

12 달궈진 팬에 오일을 두르고 앞뒤로 잘 구워주세요.계피성분땜에 탈 가능성있으니
   불조절 잘해주시며 뒤집어 줍니다

13 다 구운 샌드위치위에 슈가파우더 뿌려주세요...너무 달콤해요 ㅎㅎㅎ

이제 맛있게 먹을 준비만 남았어요
완성된 [몬테크리스토 샌드위치] 사진들 모아보았습니다

슈가파우더 때문에 더 달콤하고 계피향이 계속 나니까 맛있게 먹으면서도 기분이 좋아져요 ㅎㅎ

[몬테크리스토 샌드위치]는 프랑스의 크로크무슈에서 유래되었다네요
프렌치 토스트한 햄치즈 샌드위치라는 이름으로도 불리운대요..
원래는 베니건스추럼 튀긴 햄치즈 샌드위치가 보편적으로 알려졌지만
나라와 지방에 짜라 조리법이 틀리답니다.
튀기면 아무래도 열량이 너무 높아지기에 코기맘도 구웠어요..ㅎㅎ

튀기지 않은 [몬테크리스토 샌드위치]..부들보들 부드러움이 너무 좋아요
가벼운 달콤함과 고소한 향이 너무 좋은 [몬테크리스토샌드위치]랍니다

진한 고소함과 달콤함이 공존하는 [몬테크리스토 샌드위치]였습니다 ^ㅡㅡ^
일교차가 심하니 감기조심하시구요,.~~
두밤만 지나면 또 주말이네요..
소중한 하루하루 되세요

가실때 요아래!~↓ 손가락숫자버튼 눌러주시면 
福 받으실꺼에요 ㅎㅎㅎ

코기맘이에요~~^^*~~ㅎㅎㅎ
어제밤에 맛있게 우아하게 먹었던 닭가슴살 카레라이스 소개합니다
다이어트하면서 먹어도 되는~~

“닭가슴살 카레라이스”

카레성분중에 “커큐민”이
우리 몸안에 지방이 축적되는것을 막아준다고 하여
카레자체가 다이어트푸드랍니다 ^^
그래서 인도사람들이 날씬한가 하는 생각도 드네요 ㅎㅎㅎ

맛있는 카레~~함께 만들어 드실까요 ^^*

오늘의 코기맘요리
“닭가슴살 카레라이스”
는요~~~^^

시판되고 있는 카레봉지 에서 2-3인분 사용했답니다
닭가슴살2,000원+카레2-3인분282원+감자2개1200원+당근3/2사용500원
재료비~총:3982원 들었어요 ㅎㅎㅎ

카레가 다이어트에 도움된다는거~~ㅎㅎ기억하시죠..
살찌는거 두려운분들 칼로리따지는 분들께
“닭가슴살 카레라이스”추천합니다 ^^
또한~~카레성분중에 “커큐민”이
우리 몸안에 지방이 축적되는것을 막아준다고 하며 암예방에도 효과적인라는 결과도 있답니다

50분 걸렸네요..
닭가슴살 우유에 재운시간이 30분 ~~조리시작에서 음식완성까지 50분걸렸어요 ㅎㅎ

카레가 전립선암예방!~

카레를 많이 먹는 것이 전립선암을 예방하는데 효과가 있다는 연구 결과가 국내연구진에 의해 발표됐습니다.


인도의 전통 음식 카레는 어린이는 물론 어른들도 즐겨먹는 대표적인 세계 음식입니다.

특히 카레에 들어있는 노란빛 색소 '커큐민'은 치매나 대장암 예방에 효과가 있는 건강성분으로 알려져 있습니다.

그런데 이 커큐민 성분이 전립선암 예방에도 효과가 있다는 동물 연구결과가 나왔습니다.

삼성서울병원 연구팀이 전립선 암에 걸린 생쥐에 커큐민을 주사한 뒤 암의 크기와 전이속도를 조사해보니, '커큐민'을 맞은 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 암의 크기가 40%나 줄어든 것으로 나타났습니다.

폐나 다른 장기로 전이된 암세포도 90%나 적었습니다.



실제 카레를 주식으로 하는 인도사람들의 경우 전립선암 발생율이 현저히 낮은 것으로 나타나고 있습니다.

출처: MBC뉴스

................................................................................


“닭가슴살 카레라이스”

LET'S COOK


재료: 닭가슴살, 우유, 카레가루, 감자, 당근, 양파, 버섯 후추, 오일, 생수

닭가슴살은 우유에 30분 정도 재워주세요
비린내제거 되고 좋답니다

카레에 들어갈 야채들을 먹기 좋게 잘라주세요

오뚜기 카레가루 사용했어요^^

30분 재워둔 닭가슴살을 오일살짝두르고 볶아줍니다

닭가슴살이 반이상 익었을 무렵 야채들을 넣고 같이 볶아 주기 시작합니다

야채들이 살짝 색이 변하면서 익어갈무렵 생수를 부어 주세요
저는 3컵 부었답니다

야채들중 제일 단단한 당근이나 감자가 익었다 싶을때 카레가루 넣어줍니다
가루가 물에 잘 녹도록 저어주세요
가스불은 약불로 진행하다 꺼주시면 되요 ^^

완성되면 밥이랑 카레올려주시면 되요 ㅎㅎㅎ

아~~맛있는 닭가슴살 카레라이스!!^^*

콩나물국 건더기좀 건져먹고 사진찍었더니 너무 왜소하네요...ㅋㅋㅋ;;;;;
닭가슴살카레라이스는 매운음식이랑 왠지 잘 어울리는듯 해요..저의생각이지만요..ㅎㅎ

맛있는 닭가슴살카레라이스~~
다이어트에도 좋고
암예방에도 좋은 카레!!~
정말 머 하나 모자란게 없는 푸드입니다 ^^

상추김밥

어제는 모처럼 신랑과 집에서 고기파뤼를 해써용~~(ㅋㅋ자랑질아니에용)
긍데 소고기 먹는 바람에 야채들 많이 남았죠..특히 상추~~~
상추랑 소고기는 안먹는거자나요~~~;;
오늘은 입안에 야채향이 너무 감도는 상추김밥 만들었어요..ㅋㅋㅋ
야채먹고 힘내고 싶은 화요일입니다..

오늘의 상큼한 상추김밥은요~~>>ㅎㅎ

김밥용김2장썻어요..ㅋㅋ그럼200원+상추4장이요(100원)+햄오이당근(300원)
총 600원들었어요..ㅋㅋㅋ

집에 야채 많이 남았을때 상추 야채김밥 완전 강추에요~~!!^^*
아침에도 한개두개 마구 집어먹을 수 있는 굿 푸드랍니다 ㅎㅎ

15분 걸렸네요..재료볶는시간땜에~~으이구..ㅋㅋㅋ

우리 알고 먹자구요~~ㅎㅎㅎ특히 다요트 민감한분들!!~

김밥칼로리 비교하기

1위 참치마요네즈 김밥(570kcal)

2위 소고기 김밥(512kcal)

3위 충무김밥(475kcal)

 4위 치즈김밥(550kcal)

 5위 샐러드 야채김밥(484kcal)

 6위 김치김밥(380kcal)

그 밖에 삼각김밥 칼로리를 팁으로 알려드릴게요~~~!

전주비빔밥 삼각김밥 : 186kcal                 참치마요네즈 삼각김밥 : 163kcal

[출처]  밥걸국걸

...................................................................................................


상추김밥 만들기

재료: 상추랑깻잎이랑 밥이요~~
부재료: 햄, 오이, 당근, 참기름, 소금, 식초, 설탕, 마요네즈, 허니머스터드

밥을 간해주세요~~
소금이랑 참기름간만 해주어도 맛나지만~~식초랑 설탕도 넣어주심 맛나답니다

당근은 살짝 볶아주세요

오이도 먹기좋게 잘라주세요 햄은 살짝 볶았어요

밥을 김위에 3/2 깔고요

상추올려주고요

나머지 재료 올려줍니다

심심할까봐 마요네즈 허니머스터드 약간 올려주었어요
이제 돌돌말아 싸주시기만 하면 된답니다 ㅎㅎㅎ
김밥말고나서 2-3분후 썰면 더 밀착력있게 말아줘요..ㅋㅋㅋ

요리end~~

상추김밥 완성이요 ~~~ㅎㅎ
맛있는 상추와 야채들이 들어가니 입안이 너무 상큼하고 채소와 먹으니 다요트걱정없구요.ㅋㅋㅋ

상큼한 야채와 채소들 사이에 허니머스터드마요네즈 맛이 느껴지니
너무 감칠맛 나는거 있죠..ㅎㅎㅎ

어디 나들이 갈 일 없어도 집에서 이렇게 만들어 먹으면
국 찌개 없이도 포만감 느끼고 ~~좋은거같아요 ㅋㅋ

 코기맘의 상추김밥 맛나게 보셨는지요 ㅎㅎㅎ

 햇살이 따스한 화요일이네요..ㅎㅎ

부드러운맛의 최고봉 전기밥솥표 핫케익 만들기


두둥~~코기맘이에요 ^^*

간만에 포스팅입니다...히히...

전기밥솥에 핫케익 만들어 보았어요 ~~

팬에만 구워먹는 팬케익 말고 전기밥솥표 핫케익도 매력있는 음식인데요 ^^*

포도랑 아몬드랑 같이 먹으니 영양만점입니다~ㅎㅎㅎ

핫케익가루250g=1050원~~들었습니다.
1000원의 맛난행복이었어요 ㅎㅎㅎ

촉촉하고 부드러운 케익 좋아하시는 분들에게 살며시 추천합니다 ~~

밥솥에 보온으로 6시간 두었어요 ㅎㅎㅎ

나라별 핫케익 만드는 방법

미국와 캐나다 의팬캐이크는 달걀과 밀가루, 우유, 혹은 버터밀크의 다양한 비율의 사용으로 반죽물을 두껍게 만든다. 계피와 설탕이 첨가될 수 있다. 이러한 반죽물은 국자로 뜨거나 혹은 뜨거운 표면 위에 부어서 약 1센티미터의 두께의 원형으로 펴게 한다. 팽창제는 팬케이크의 익히지 않는 면에 공기 방울이 일어나게 하며, 바로 그때 그 팬케이크는 뒤로 뒤집을 때가 된다. 이러한 팬케이크는 식감으로 가벼워서 종종 아침에 메이플 시럽, 버터, 땅콩버터, 또는 과일을 끼얹어서 먹는다.

캐나다와 미국에서 팬케이크는 주로 아침식사로 먹지만, 각지에서 1000여개의 점포가 있으며 하루종일 식사를 제공하는 ‘국제팬케이크집’, 흔히 IHOP라 불리는 프렌차이즈 식당에서는 팬케이크가 굉장히 인기가 있다.

잉글랜드의 팬케이크는 3가지 주요 재료를 가진다: 일반 밀가루, 계란, 그리고 우유. 반죽물은 상당시 묽으며, 팬을 기울였을 때, 프라이팬의 안쪽에 얇은 층을 형성한다. 케이크를 굽는 동안에 약간의 거품이 생길 수 있고, 거품이 있던 자리에 옅은 팬케이크에 어두운 점이 생기지만 팬케이크가 부풀어오르진 않는다. 이러한 팬케이크는 레몬즙이나 설탕 등의 전통적인 토핑과 곁들어 달콤한 후식으로 먹거나, 고소한 맛을 내는 소를 채우고, 둘둘 말아서 주식으로 먹기도 한다.

스코틀랜드와 아일랜드의 팬케이크는 지역적으로 ‘드롭스콘’, ‘팬케이크’, ‘그리들케이크’로 알려져 있으며, 미국식 팬케이크와 유사하며, 비슷한 방법으로 먹는다. 스코틀랜드 팬케이크는 팽창제혼합밀가루, 계란, 설탕과 우유로 만들며, 아일랜드 팬케이크는 소다가 들어간 밀가루와 버터밀크로 만든다. 이곳의 팬케이크는 북미의 팬케이크와 유사하지만, 지름이 9센티미터 정도로 작으며, 영국에서는 '스카치 팬케이크' 또는 '드롭스콘'으로 알려져 있다. 전통적인 방법으로 석쇠에 반죽물을 방울처럼 떨어트리기 때문이고, 북부 잉글랜드와 오스트레일리아, 뉴질랜드에서는 ‘피켈렛’으로 알려져 있다. 이들 팬케이크는 잼과 크림, 또는 버터만으로 먹는다. 스코틀랜드의 팬케이크는 차를 마실 때와 후식으로 먹지만, 아침식사로 먹지는 않는다. 건포도를 넣은 팬케이크나 과일 팬케이크로서 만들기도 한다.

네덜란드에서 팬케이크는 (네덜란드어: pannenkoeken)라 불리며, 저녁에 먹는다. 펜케이크 식당은 인기있는 패밀리 레스토랑으로 다양한 종류의 달콤하거나, 고소한 맛이거나 속을 채운 팬케이크를 판다. pannenkoeken는 크레페보다 약간 두껍고 지름이 27센티미터, 혹은 그보다 더 클 정도록 상당시 크다. 반죽물은 달걀을 기본으로 하며, 속은 잘게 썬 사과, 치즈, 햄, 베이컨, 달게 조린 생강, 그외 다른 많은 재료들이 있으며, 이 중 하나를 쓰거나, 혼합해서 채운다

오스트리아에서는 팬케이크가 팔라트슈잉켄 (palatschinken)로 불리며, 로마니아인의 방식으로 라틴어인 placent에서 유래되었으며, 대부분 살구잼과 초콜릿 소스, 또는 헤이즐넛 스프레드로 속을 채운다

스칸디나비아 팬케이크는 잉글랜드 팬케이크와 유사하다. 팬케이크는 종종 잼과 아이스크림, 또는 생크림과 함께 곁들어 먹으며, 때로는 주식으로 다양한 구수한 맛을 속을 채운 주요리로 먹기도 한다. 전통적인 스웨덴식 팬케이크는 다른 지방의 팬케이크와 다른 점이 많다. 플레타르(plättar)는 작은 잉글랜드의 팬케이크와 유사하고, 특별한 팬에 여러번 지진다. 다른 변형으로는 독일식 팬케이크와 유사하지만, 튀긴 돼지고기가 반죽물에 들어가며, 오븐에 구워진다. 감자 팬케이크는 ‘라그문크’(raggmunk) 라 불리며 채썬 날감자가 들어가며, 다른 야채가 들어간다. (때때로 팬케이크 반죽물이 생략되며, ‘로라코르’를 만든다) 라그문크와 로라코르는 전통적으로 돼지 껍질과 먹으며 월귤잼과 함께 먹는다.

팬케이크의 날

캐나다, 영국, 아일랜드, 오스트리아에서 팬케이크는 전통적으로 참회 화요일날에 먹으며, 이는 역시 팬케이크의 날로 알려져 있다. 참회 화요일은 미국과 프랑스, 다른 나라에서는 ‘마르디 그라스’(Mardi Gras)와 ‘팻 투스데이’(Tuesday)로 알려져 있다.

역사적으로 팬케이크는 참회 화요일에 만들어져서, 지방질이 많고 영양가 있는 음식들이 사순절전에 먹었다.
출처:네이버

.............................................................................................

let's cook

촉촉하고 부드러운 핫케익 만들기

재료 : 시판용핫케익믹스가루250g, 우유1/2컵, 계란1개,
         메이플시럽, 포도, 슬라이스아몬드

시판되고 있는 핫케익믹스가루250g+(우유1/2컵+계란1개)를 잘 섞어줍니다

밥그릇에 섞어준 반죽을 넣고 전기밥솥에 넣어줍니다

저는 취사를 하지않고 그냥 보온으로 6시간 두었더니 바로 찜 케익 되었더라구요 ㅎㅎㅎ

밥통에서 꺼낼때 조심하세요 손뜨거워요..ㅋㅋㅋ

완성되면 원하시는 모양으로 잘라주시거나~ 또는 밥그릇모양으로 시럽얹어 드시면 된답니다

완성되었어요 ~~ㅎㅎㅎ

밥그릇에서 살포시 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라주었답니다

포도랑 아몬드랑 같이 먹으니 씹는 맛도 있고 좋은데요 ^^*

  코기맘의 팬으로 만든 ~핫케익요리 보기
☞ http://womenpia.tistory.com/502

메이플시럽에 찍어 먹으면 너무 달콤한 핫케익~~오늘은 찜케익이던가요?ㅎㅎㅎ

꿀에 드셔도 맛있답니다

저는 집에 먹다남은 포도가 있어서 나름대로 데코하고 같이 먹었는데 너무 맛있더라구요

집에 있는 과일로 맛있게 곁들여 드시면 훌륭한 간식이 된답니다 ㅎㅎ

 팬에 굽은 팬케익 보다는 무언가~쫀득한 느낌도 있는거 같아요..

부드러운걸로 따지면 전기밥솥핫케익이 최고인듯합니다 ㅎㅎㅎ

오늘은 부드러운 전기밥솥표 핫케익으로 월요일을 시작하네요 ㅎㅎ

일교차가 심하니 감기조심하세요

제 블로그에 머무시는동안 달콤하고 맛난시간되시길 소망합니다

행복한 일주일 되세요

손가락안에 숫자 버튼 꾸우욱 눌러주시면 너무너무 감사해요 ㅎㅎㅎ


또다른 코기맘의 팬으로 만든 ~핫케익요리 보기
☞ http://womenpia.tistory.com/502

집에서 만들어 먹는 간식

미니핫도그


비엔나소시지만 있으면 집에서 뚝딱 만들어 먹을수 있는 미니핫도그~~

길거리표 핫도그 먹고는 싶고 나가기는 싫을때 완전 별미인데요 .ㅎㅎㅎ

아이들간식 만들때 밖의 음식 맘놓고 먹기는 그렇자나요..ㅎ~~

집에서 아이들과 맛있게 만들어 보세요 ^^*

비엔나소시지 말고도 안에 햄이나 다른 어묵, 야채로도 다양한핫도그 가능하답니다 ^^

미니핫도그에 빵가루가 입혀지니 바삭하게 튀겨져서 더 먹음직스럽죠..ㅎㅎ
안에 반죽은핫케익가루로 했답니다 ^^

오늘의 간식 핫도그는요~~~ㅎㅎ

비엔나소시지 20개 들은거 1000원 주고 샀어요 ㅎㅎㅎ
1000원의 행복~~맛나고 안전한 홈메이드 간식이죠 ㅎㅎㅎ

집에서 아이들 간식으로 좋구요 ~~
밖에 나가기 싫은날 집에서 간편히 먹을수 있는 간식입니다 ㅎㅎ

미니핫도그 만든시간 20분걸렸어요 ^^

재밌는~핫도그의 기원

핫도그의 기원은 1893년의 시카고 만국박람회 때 등장한 간이식품으로
가느다란 프랑크푸르트 소시지를 빵 틈에 끼워 먹는 일종의 샌드위치인데,
이것을 먹어 본 어느 손님이 “뜨거운 개고기 소시지를 먹는 것 같다”고 하자,
주인이 그에 힌트를 얻어 핫도그란 이름을 붙였다고 함.

출처:naver

..........................................................

미니핫도그

let's cook

재료모음

재료....비엔나소시지, 꼬치, 핫케익가루(없으면밀가루로대체), 달걀, 빵가루, 파슬리가루
물조금, 포도씨오일, 허니머스타드, 케찹, 우유

비엔나소시지를 뜨거운물에 잠시 데쳐둡니다
요료케 하면 나쁜기름을 빼줍니다 ..ㅎㅎ

빵가루와 파슬리가루 섞어 준비해주세요

핫케익가루와 물+우유+계란 조금 섞었습니다.
걸쭉해야 반죽이 맛있게 표현됩니다.

데친소시지를 꼬치에 꽂아주세요

반죽을 입혀주세요

빵가루도 입혀줍니다

기름이 160도 정도 될무렵~(빵가루한개 떨어뜨렸을때 빵가루가 기포와함께 올라오는시점)
꼬치에 꽂은 소시지를 넣어줍니다
불조절이 어려운 요리인거같아요..
빨리 익으니 ~살짝만 튀겨주는 수준으로 하시면 된답니다
통통한 핫도그를 원하시는 분들은
 한번튀겨낸 핫도그에 다시 반죽옷과 빵가루 입혀 튀겨내시면 된답니다 ^^

완성된 미니핫도그입니다.~
제가 좋아하는 허니머스터드랑 케챱 같이 뿌려보았어요 ㅎㅎ

핫도그의 빵의 질감을 많이 느끼고자 할때는 반죽옷을 제대로 만들어주심된답니다.
밀대로 밀고 발효하고 ~빨랑 먹고싶어 코기맘은 다른방법으로 했죠..

미니핫도그 만들기~~
집에서 아이들과 같이 만들어 드셔도 너무 재밌는 요리수업일꺼같아요 ㅎㅎ
밖에서 먹는 음식보다 안전하고 맛난 간식 미니핫도그였습니다.
날씨가 쌀쌀하니 밖에 나가기 싫어지네요..
이따 모임이 있는데 외출준비 슬슬해야 겠어요..;;
이웃님들~제 블로그에 방문해주시는 모든분들 ..건강하고 행복한 주말되세요 !!

손가락안에 숫자버튼 꾸우욱~~눌러주세요 ㅎㅎㅎ
thank you

찬바람이 부는 계절의 별미음식
속따뜻하게 해주는~~~~^^

어묵탕


갑자기 쌀쌀해진 가을날씨에 따뜻한 국물요리가 그리워서~어묵탕 끓여보았어요

국물맛의 비법 육수과 청양고추가 만나니 얼큰하고 개운하고 시원하고 칼칼해서

밥은 안먹고 계속 국물만 떠먹게 되더라구요 ㅎㅎㅎ

오늘만큼은 어묵탕으로 따뜻한 아침식사하시고 하루 시작해보세요 !~

오늘의 따뜻한 국물이 돋보이는 어묵탕은요~~??

대림선어묵 샀어요 ㅋㅋ
1980원 들었습니다.
착한저렴이 가격치고 너무너무 속을 따뜻하게 만들어주어 고마운 어묵탕이었답니다.ㅎㅎ

오뎅바 좋아하시는 분들~ 어묵탕의 가장 큰 매력 칼칼하고 시원한국물맛요리 좋아하시는분들
속 풀어주는 국물로 깔끔하게 술 한잔 하길 원하시는 분들에게 권합니다.ㅎㅎ

어묵탕 조리시간~ 육수끓인시간빼고 계산해서 30분 걸렸습니다.

어묵의 유래~~


◇ 죽음 두려워 생선살 발라내 만든 어환이 어묵으로

생선살로 묵처럼 만든 음식’이라는 뜻의 어묵은 생선살에 소금을 넣고 다진 후 설탕, 녹말 등을 첨가하여 단백질을 응고시킨 식품으로 넣는 부재료에 따라 다양한 종류로 만들 수 있다.

섬나라인 일본에서 가장 발달한 음식 형태지만
문헌상에는 중국에서 최초로 만들어 먹었다는 기록이 있다.
중국을 통일한 진시황이 생선을 좋아하지만 생선가시를 무척 싫어해
가시가 덜 발라지면 주방장은 바로 사형을 당했었다.

죽음을 두려워한 한 주방장이 생선살만 발라 완자를 만들어 내놓은 어환이 어묵의 시작이라고 한다.

이후 일본에서는 14~16세기 무로마치 시대에 생선살을 으깨 둥글게 만들어
꼬챙이에 끼워 구워 먹었던 것이 에도시대가 되어 쪄 먹기 시작했고
이것이 ‘가마보코’라는 이름으로 현재까지 일본에서 널리 사랑받고 있는 어묵이라고 한다.

출처:머니투데이


--------------------------------------------------------------

어묵탕

let's cook


어묵탕준비재료
↓↓↓↓↓↓↓

[육수]멸치,무,파뿌리,양파,다시마

[본재료]어묵, 무, 청양고추, 대파, 느타리버섯

[양념재료]후추, 다진마늘 or 슬라이스한 마늘한톨,
조선간장2st, 맛술1st, 기호에따라소금간약간

무는 두께1cm정도로 잘라둡니다.

만들어놓은 육수와 무를 먼저 끓일꺼에요
저는 육수를 미리 준비해놓았습니다.
[육수만드는 과정은 http://womenpia.tistory.com/417]

어묵은 뜨거운 물에 데쳐 준비해 주세요
어묵의 불순물과 나쁜기름을 빼주는 단계입니다.

뜨거운물에 데쳐 나쁜기름을 뺀 어묵을 꼬치에 이쁘게 꽂아 정리해주세용

육수와 무를 넣고 끓여  줍니다

육수와 무가 팔팔 끓고 무가 약간 투명해졌을때(반이상익은거에요)
어묵과 버섯등 야채를 넣어주세요
이때 다진마늘도 넣어주세요

약불에서 은근히 더 끓여주세요
그래야 어묵국물이 제대로 우러나온답니다

어묵이 통통해지고 모든재료가 다 익었으면 맛술 & 조선장과 소금후추간을 해줍니다

김이 모락모락~~어묵이 포동하고 부드러워 한개두개 먹을때마다 행복해요 ^^

요즘처럼 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 어묵탕 어떠셔요~~>>
초보자도 육수만 있으면 뚝딱 만들수 있어서 사랑받는 국민탕입니다 .ㅎㅎㅎ

어묵은 간장에 찍어먹어야 제맛이에요 ^^
 

찬바람부는 아침저녁 쌀쌀한 날씨에 뜨근하고 개운한 어묵탕으로 속달래주세요
 푹익은 어묵은 소화도 잘 된답니다 ^^~~~ㅎㅎ
길거리표 오뎅국물은 그만~집에서 개운하고 더 맛난 어묵탕 어떠세요??^^

이웃님들 감기조심하시구 오늘도 따뜻한 하루되세요
조금만 더추워지면 보일러 틀어야 겠어요 ..ㅎㅎㅎ

 가시기전 요아래 손가락추천버튼안에 숫자를 꾸욱 눌러주세요 감사합니다 ^^
로그인필요없어요 ㅎㅎ

★김치볶음밥김밥★

오늘은 김치볶음밥 후다닥만들어서 김에 둘둘말아~~

김치볶음밥김밥 만들었답니다 ㅎㅎ

김밥의 재료속은 기호에 따라 너무너무 다양하기 때문에 변신이 쉬운 음식중 하나이죠..ㅎㅎㅎ

김치볶음밥김밥 맛나게 만들어서 뜨끈한 라면이나 우동국물이랑 먹으면

딴음식은 눈에 안들어온다지요..ㅎㅎ

누구나 쉽게 만들수 있는 ~~만들다 보면 실력이 빨리 느는 김밥~~

오늘은 김치볶음밥 김밥입니다 ..꼭 만들어서 드셔보세요 맛이 끝내줍니다 ㅎㅎ

김밥용김(풀무원)4장사용(300원)+계란2개(400원+오이한개(200원)+버섯(100원)
총1000원들었네요..ㅎㅎㅎㅎ
1000원에 4줄나왔어요..ㅋㅋ
상상초월가격이죠..ㅋㅋ

김밥을 다양하게 만들어서 드시는분에게 추천합니다~ㅎㅎ
매콤한 김밥~ 재료가 충분치 못할때 냉장고재료로 맛나게 만들어보아요 ^^
가을이라 빨리 쉬지도 않아요 ~~ㅎ

김치볶음밥만들고 김에 둘둘말아서 김치볶음밥김밥 다 만든시간은
15분 걸렸어요.ㅎㅎㅎ

매일 먹는김~~알고보니 영양덩어리~ㅎㅎㅎ

세계에서 김을 먹는 나라는 우리나라와 일본뿐이다.
국내에서 생산되는 김은 평균 이상의 맛과 향으로
일본인 관광객이 가장 좋아하는 쇼핑 아이템이기도 하다.
단백질 40%, 탄수화물 40%, 미네랄 10% 등의 영양소로 구성되어 있으며
탄수화물의 90%는 식이섬유로 부피에 비해 포만감이 높은 식품이다.
김 단백질에는 트레오닌, 트립토판, 리신, 메티오닌, 글루타민산 등 필수아미노산의 함량이 뛰어나다.
글루타민산은 김의 감칠맛을 내는 성분으로 뇌를 활성화하는 효과가 있다.

출처:조선일보

...............................................


김치볶음밥김밥

let's cook

재료는요..김밥용김, 찬밥, 양파, 신김치, 김치국물, 계란, 오이, 느타리버섯
굴소스, 포도씨유, 참기름, 깨소금

양파를 센불에서 투명해질때까지 볶아주세요

신김치와 김치국물을 넣고 볶아줍니다

찬밥을 투입~~고슬고슬하게 볶아주세요~~

양념이 모자라면 김치국물 더 넣어주시면 조미료가 필요없답니다.ㅎㅎ

속재료로 쓰일 느타리버섯을 굴소스에 볶아줍니다

맛있게 볶아진 버섯볶음

계란은 얇게 부쳐주세요

그리고 둘둘말아 계란말이식 한개 더 부쳐주시고요

김밥용 김위에 김치볶음밥 고루고루 펴주세요

계란한장 얇게 부친거 올려줍니다.

계란위에 김한장 더 올린후 오이랑 계란이랑 버섯볶음 나란히 놓아주고 말아주시면 끝나요 ㅎㅎㅎ

조심스럽게 썰어주시면 맛난 김치볶음밥김밥  드실수 있답니다 ㅎㅎㅎ

맛있는 김치볶음밥김밥 완성이요 !!

빨간양념밴 밥이 들어있으니 더 구미당기지요..ㅋㅋㅋ

이게 바로 김치볶음밥김밥 의 매력인가봐요..ㅎㅎㅎ

쌀쌀한 날씨덕에 식탁에 뜨거운국물요리 하나 없다면 허전하지요..

미역국이나 우동이나 라면국물과 같이 드신다면 최고입니다 ㅎㅎㅎ

김밥먹고 남은김밥은 나중에 식어 맛없을때

후라이팬에 계란입혀주고 이리저리 굴러서 구워주시면 더욱맛난 2차김밥이 된답니다..ㅎㅎㅎ

맛있는 김치볶음밥김밥  ~누구가 손쉽게 할수 있는요리라 자신있게 추천합니다

먹고남은김밥은 후라이팬에 계란입혀 구워드시면 더욱 맛있어요 ㅎㅎ

행복한 한주 ! 건강한 한주 되세요 !!

  아래 손가락 추천버튼 눌러주시면 너무 감사해요 ^^*

아침에 밥그릇 뚝닥 !~비우게 만드는 해물된장국


찬바람 솔솔 부는 요즘 날씨~~--;;

자꾸만 식탁위에 올라오는 음식들은 뜨끈한 국물요리만 하게되네요 ㅎㅎㅎ

마트에서 사온 조개살과 새우살~ 야채들 듬뿍 넣고 칼칼하고 개운한 해물된장국 끓여보았어요^^

아침에 밥그릇 뚝딱 후루룩 먹고 나가는 울신랑~~오늘국물요리 맛나게 되어 올려봅니다 ^^

오늘의 해물된장국 은요??

마트에서 사온 조개살과 새우살의 가격은~
새우살 2070원 조개살1760원들었습니다.~~
두부5/1들었구요(300원)
총 4130원 들었답니다.ㅎㅎㅎ

당신의 아침은 안녕하십니까?~~~
뜨끈하고 개운하고 칼칼한 해물된장국으로 아침을 시작해보세요
힘이 불끈 안날수가 없답니다.ㅎㅎㅎㅎㅎ
찬바람부는 요즘날씨에 아침식사로 따끈한 밥한그릇과 해물된장국 강추합니다.^^

해물된장국 요리시간 15분 걸렸습니다.

건강한 아침 밥상의 비밀 "What이 아니라 How" 

 
우리나라 국민 3명 중 1명(34.8%)은 아침을 먹지 않는다.

아침밥을 외면하는 사람들이 점점 늘고 있다.
휴식이 부족한 현대인은 대부분 "난 밥보다 잠을 택하겠다"고 입을 모은다.
하지만 아침밥은 예부터 `보약`이라고 전해진다.
이를 뒷받침하는 과학적인 근거도 충분하다.

우리 뇌는 잠을 자는 동안에도 쉬지 않고 활동하기 때문에 아침이 됐을 때 대부분의 에너지는 소진된 상태다.
이때 밥과 같은 탄수화물을 섭취해야 뇌가 활발하게 움직일 수 있다.

 아침 식사를 하는 학생들은 아침 식사를 거르는 학생들과 비교해 두뇌 활동이 원활해져 집중력이 향상된다고 알려져 있다.
심지어 아침 식사 횟수와 수학능력시험 점수가 비례한다는 보고도 있다.

아침 식사를 건너뛰게 되면 자연히 점심과 저녁에 먹는 양이 많아지고,
지속적으로 아침 식사를 거를 경우 우리 몸은 아침에 찾아올 기아 상태에 대비해
피하지방 형태로 영양분을 미리 저장해 두게 된다.
 이런 상황이 지속되면 오히려 비만을 초래하는 원인이 될 수도 있다.

그렇다면 아침밥은 무엇을 어떻게 먹어야 할까.
건강한 아침 식사를 하기 위해서는 탄수화물, 단백질, 비타민이 풍부하되
지방이 적은 음식을 선택해야 한다.
쌀밥이나 현미밥, 사과ㆍ바나나 등의 과일, 김치ㆍ호박ㆍ시금치 등의 채소, 두부ㆍ된장ㆍ두유ㆍ달걀ㆍ저지방우유ㆍ요구르트 등 단백질 공급원이 포함되면 이상적이다.

밤새 활동을 멈추고 있었던 소화기관에 지나친 부담을 주지 않기 위해서 소화가 잘되는 채소 위주로 담백하고,
부드러운 음식을 준비하는 것이 좋다.
 하지만 1분 1초도 아까운 아침 시간에 매일 완벽한 형태의 아침 식사를 하기란 쉽지 않다.

유병연 건양대병원 가정의학과 교수는 "아침 식사는 따뜻한 밥과 국, 고기 반찬에 과일까지 있어야 한다는 `정형화된 생각`을 버려야 한다"면서
"우리 몸이 에너지 균형, 호르몬 분비에 사용할 수 있는 최소한의 영양소를 공급한다는 개념으로 접근해야 아침 식사에 부담을 갖지 않고 생활화할 수 있다"고 강조했다.

따라서 밥 외에도 간단한 형태의 식사인 샌드위치, 토스트, 죽, 샐러드, 수프 등을 활용하면 좋다.
시간이 촉박하지만 밥을 꼭 먹고 싶을 땐 냉장고에 있는 재료를 활용해 주먹밥을 만들어 먹는 것도 방법이다.
깨소금과 다진 채소, 참기름, 참깨, 김가루를 곁들이면 맛과 영양을 갖춘 아침 식사가 된다.

개인의 질병 및 상태도 고려해야 한다. 고혈압 환자는 어떤 종류의 음식을 먹더라도 나트륨 섭취를 최소화하는 것이 바람직하다. 또한 과일과 채소를 생으로 먹으면 콜레스테롤의 장 흡수를 더디게 해주는 섬유질 덕을 톡톡히 볼 수 있다. 당뇨병 환자는 약과 주사가 하루 용량에 맞게 처방되기 때문에 끼니를 거르는 것이 문제가 될 수 있다.

아침 식사 역시 모든 영양소를 골고루 섭취하는 것이 관건이다.
 일례로 빵을 먹을 땐 섬유질이 풍부한 통밀빵 같이 잡곡이 들어 있는 것이 좋고,
이때에도 달걀프라이나 샐러드를 곁들이는 것이 각종 합병증 예방에 도움이 된다.

만약 아침 식사를 거르게 될 땐 약도 복용하지 않는 편이 낫다.
밤 늦게까지 공부 혹은 야근에 매달려 아침 밥맛이 없는 학생과 직장인의 경우 굶지 말고 떡이나 빵, 혹은 죽을 소량이라도 먹는 것이 도움이 된다. 선식을 우유나 두유에 섞어서 먹으면 단백질까지도 보충할 수 있어 좋다.

아침 식사는 잠자리에서 일어난 지 30분~2시간 사이에 하는 것이 가장 적당하다.

출처: 매일경제


.......................................................................................................................................

아침에 밥그릇 뚝닥 !~비우게 만드는 해물된장국

let's cook

재료모음

조개살, 새우살, 느타리버섯, 호박, 두부, 된장, 고추가루, 육수, 청양고추4개

새우살이에요 아~~맛나겠따 ㅎㅎㅎ

조개살입니다 ㅎㅎㅎㅎ
다음엔 모시조개 사서 해야겠어요..해감할필요없어 급질렀습니다 ㅎㅎ

호박도 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요

청양고추도 잘라줍니다.
사진에는 몇개없지만 4개넣었답니다

두부도 자그맣게 정사각형으로 잘라주었구요

버섯입니다.ㅎㅎㅎ

끓는 육수에 된장을 풀어서 끓여주다가~~'

고추가루 팍팍넣고 각종 야채와 넣고 팔팔 끓여줍니다

조개살은 오래 끓이면 질기고 맛없기 때문에 나중에 넣어줍니다

국물이 끝내주는 칼칼하고 개운한 해물된장국 완성이요 ^^
조개살과 새우살이 있어서 ~더욱 입맛도네요 ㅎㅎㅎ
두부도 호박도 버섯도 좋지만 자꾸만 조개살과 새우살에 손이 간다는~~ㅎㅎㅎㅎ

찬바람부는 날씨에 뜨끈한 국물요리~~
해물된장국 밥한그릇~뚝딱 하게 만든다니까요 ㅎㅎㅎㅎ

공휴일 아침 여러분은 어떻게 지내시나요 ~~~ㅎㅎㅎ
맛있는 음식~간편한 요리라도 뚝딱 드시고 기분좋은 월요일 되세요 !!
행복한 한주를 위해 코기맘이 응원합니다 !!
감기조심하세요 !!
가실때 손가락 추천버튼 꾸우욱 눌러주시면 너무너무감사해요 ♥

한방울남은 숙취까지 날려버리는

바지락탕 맛나게 제대로 끓이기


며칠전 정기회식하고 끙끙앓는 우리신랑을 보며 북어국 미역국 된장국 ~ 배즙 매실즙

몸에 좋다는 드링크도 먹이며 회복되길 빌었죠..

마지막 바지락탕~~완전히트쳤습니다..

바지락탕 먹으면서 땀을 얼마나 흘리던지요..무교동 맛집 바지락탕보다 더 맛나다고..ㅋㅋㅋㅋ

거짓말이라도 기분좋은게 여자의 마음이랍니다..히힝...

알콜이 밖으로 다 빠져나왔던지 완전 팔팔해진 남편보며 완전 뿌듯~~ㅎㅎㅎ

오늘의 바지락탕은요~~???

봉지바지락 샀어요~800원하더군요..ㅋㅋ

800원의 제대로된행복입니다하하하하

회식자리에서 과음으로 힘들어하는 대한민국 직장인들과

알콜해독이 잘 안되시는분들

그리고~추위에 약한 여성분들께 바칩니다 ㅎㅎㅎ

바지락 해금한 시간은 빼고 20분~25 걸렷습니다.ㅎㅎㅎ

바지락 30분 해감해 주었어요..

한방에서 말하는 체질에 따라서 술 마시는 방법

소음인
신장기능이 좋고 소화기능이 약한 소음인은 입이 짧고 체력이 약해 유난히 추위를 탄다.
때문에 성질이 따뜻한 높은 도수의 술인 인삼주, 고량주, 소주가 잘 맞다.

태음인

골격이 크지만 상체가 약한 태음인은 자신만만해 하며 과음하는 것이 문제다.
과음을 하지 않는 정도로 술의 양을 조절하는 능력을 기르는 것이 관건이다.
따라서 한자리에서 술을 3잔 이상 마시지 않도록 노력해야 한다.

소양인

위장기능이 좋고 신장기능이 약한 소양인은 몸에 열이 많아 찬 성질을 가진 맥주가 잘 맞는다.
하지만 과음을 하면 온 몸에 열이 나 숙취가 잘 풀리지 않으므로 주의해야 한다.

태양인

목이 굵고 머리가 크며 상체가 발달했으나 하체가 약한 태양인은 음주에 앞장서는 타입이다. 절대 남들에게 술을 권하지 말고, 적당량을 마시는 습관을 가지는 것이 좋다.


출처:서울경제tv


...........................................................................................

마지막 한방울 알콜까지 해독시키는 바지락탕

let's cook

재료: 봉지바지락1개, 콩나물한줌, 청양고추2개, 다시마한장
굵은소금, 볶은소금, 후추, 다진마늘, 양파

봉지바지락은 해감이 되었다고 하지만 조개집아저씨말대로
30분동안 해감했어요..검정비닐덮고 신문지 덮어주었더니
불순물 마구 나와있더라구요

불순물 토해내은 조개를 굵은소금으로 바닥바닥 문질러 씻어주세요
조개들이 서로 부딪히며 이물질이 떨어져나가게 해주세요

냄비에 깨끗이 씻은 바지락과 다시마 한장을 넣고 끓여줍니다.
그동안 양파와 청양고추 썰어주시구요

펄펄끓기 시작하면 다진마늘 넣어주시고
콩나물도 넣어주세요

20분은 끓여야 제대로된 국물의 바지락탕이 완성된답니다.
볶음소금으로 간해주세요

청양고추 팍팍넣었더니 국물이 칼칼하고 제대로인데요 ㅎㅎ

신랑~술도 못먹고 담배도 안피는데 이렇게 회식다녀와서 괴로워하는거 보면
맘이 너무 상해요~~
숙취해소 피로회복에 최고인 바지락탕으로 남편사랑표현해주세요 ㅎㅎ♥

먹음직스러운 한끼식사

매콤하고 담백해서 손이 자꾸만 가는

김치볶음밥 계란말이 에요 ^^*

kimchi fried rice in egg roll


김치볶음밥 안먹은지 꽤 되었는지 만들자마자 사진찍자마자~~

허겁지겁 먹엇던 김치볶음밥계란말이 입니다 ㅎㅎㅎ

계란노른자가 몸에 안좋다고 하루에 1개만 좋다고 자꾸 매스컴에 나오길래

계란흰자로만 계란말이 했어요 ㅎㅎㅎㅎ

신김치한줌과 계란2개하고 찬밥이 주메인재료들인데요 [집재료이기때문에~]

계란2개만 가격측정하면 400원되겠어욤..~~

찬밥을 해치워야되는 주부님들과 자취생~솔로직장인께 추천합니다

김치볶음밥 계란말이 요리시간 딱 7분 걸렸습니다

날계란이 김치를 살려주는 김치보관법

◆냉장고 아래쪽에 물김치를=김치는 종류별로 숙성 기간이 다르다.
 일반적으로 물김치, 배추김치, 무김치 순으로 숙성 기간이 길어진다.
따라서 다른 종류의 김치를 한 곳에 같이 보관하려면 상대적으로 냉기가 고르게 유지되는 아랫부분에
숙성기간이 짧은 물김치를 넣는 것이 좋다.
같은 종류의 김치를 장기간 보관하는 경우에는 한 달에 한두 번 위아래 김치통의 위치를 바꿔주는 것이
김치맛을 고르게 유지하는 방법이다.

◆작은 용기에 한 포기씩 보관=김치의 양이 점점 줄어들면 용기 안에 빈 공간이 생긴다.
이 빈자리에 찬 공기가 들어가면 김치맛을 떨어뜨리는 원인이 될 수 있다.
크기가 작은 용기나 비닐에 한 포기씩 옮겨 담아 보관하는 것이 좋다.
또 김치를 꺼낼 때 물기 있는 손이나 국자가 자주 닿으면 김치 맛이 변질되므로 주의한다.

오래 두고 먹을 김치와 금방 먹을 김치는 각각의 김치통이나 항아리를 구별해 담아 두면 맛이 더 정확하게 구분된다.
오래 두고 먹을 김치는 하얗게 골마지가 피지 않도록 김치 위에 우거지나 무청 등을 덮어 보관하면
 오랫동안 아삭한 김치 맛을 유지할 수 있다.

◆날계란 묻어두면 신맛 덜해=김치가 너무 시어졌을 경우에는 김치 한 포기당 날계란 2개 정도를 신 김치 속에 묻어 두었다가 12시간쯤 지나서 꺼내 먹으면 신맛이 훨씬 덜해진다.
이때 달걀 껍데기는 흐물흐물해지지만 내용물은 아무런 이상이 없으므로 달걀도 안심하고 먹어도 된다.
또 깨끗이 씻은 조개 껍데기를 넣어 두어도 하루 지나면 신맛이 없어진다
출처:세계일보


김치볶음밥계란말이
let's cook

준비재료들 모았습니다.

찬밥, 신김치, 김치국물, 양파, 전분가루, 계란흰자2개분량이요

계란흰자와 전분가루를 섞어주세요 (전분이 들어가면 계란지단이 더 탄력있고 쫄깃해요)

노른자는 과감히 버립니다~~

코기맘의 또다른 계란말이요리보기
 http://womenpia.tistory.com/507

계란과 전분가루 은근안섞입니다

이거 잘섞이는 비버아는분은 좀 알려줘요.히힝..그래도 섞었습니다.빛의속도로요.~

달권진팬에 올리브유 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요

양파가 익으면 김치국물이랑 김치 찬밥넣고 달달 고슬고슬 볶아주세요

볶아놓은 김치볶음밥을 랩에 쓰워 김밥말듯 둥글게 해주고(어느정도식힌후해요 손디어요.ㅋ)

계란흰자지단위에 올려줘요

돌돌말아주세요 계란지단흰자는 약불에서 진행하거나 불을끄고 해주시면 되요

찬밥을 처리해야 할때 김치볶음밥계란말이가 으뜸메뉴네요..^^

식어도 너무 맛있어서 손이 자꾸 갑니다 ^^

밥을 꽁꽁 눌러서 했더니 젓가락으로 마구 집어도 안으깨어져요 ^^

부드러운 계란말이 안에 매콤한 김치볶음밥이 씹힐때 완전 하이라이트에요 !^^*
 

 밥이랑 반찬이랑 한방에 끝나네요!~~ㅎㅎㅎㅎ

김치볶음밥계란말이 다른반찬 필요없이 이거 한개두개 집어먹으면 한끼 끝나요!!

밥상에 자주 올라오는 재료들이지만 밥과 계란을 한꺼번에 요리하면 너무 맛나요..

 
날씨가 바람이 불고 쌀쌀해졌네요..

이럴때 뜨끈한 요리들이 그리우시죠 ~~!!

따뜻한 커피같은 차와  맛난음식들 많이 드시고 행복한 금요일되세요 !!

코기맘의 또다른 계란말이요리보기
 http://womenpia.tistory.com/507
↓↓↓↓클릭하세용^^*↓↓↓↓↓

 요아래 다음쥬 손가락추천버튼 꾸우욱 눌러주시면 요리하는데 큰 즐거움된답니다

감사해요 !!꾸벅 ^▽^

앙증맞고 귀엽고 손이 많이 갈꺼같은요리지만 만들다보면 기분좋아지고 간편한 요리~~

그래서 또 만들어 먹게되는 요리 튜나오이까나페에요 ^^

옛날엔 이까나페가 와인안주메뉴였다죠~~

전 와인끊은지도 일년이 넘어 이제 오이까나페를 주식으로 삼으렵니다.ㅋㅋㅋ

오이 한개와 참치만있음 뚝딱만들수있죠

오이는 마트에서 sale때 5개에 천원주고샀어요..

오이는1개사용했으니 200원+참치4/1사용(1500원/4)=500원정도 오늘요리가격나오네요..와우

500원의 아침식사라니..ㅋㅋㅋㅋ기분좋은데요...ㅎㅎㅎ

고단백 저지방의 영양간식과  메뉴를 선호하는 분께 이요리를 추천합니다 ^^

튜나오이까나페 요리시간 ~~ 5분걸렸습니다...ㅎㅎㅎㅎ

깨끗이 씻은 오이를 먹기 좋게 잘라주신후 스쿠퍼(없으신분들은 저처럼 티스푼으로)

속을 파주세요 ~~참치샐러드가 들어갈 공간입니다. ㅎㅎ

너무 밑바닥까지 파시면 안되요..중간까지만 파주세요 ㅎㅎㅎ

동그랗게 파놓은 구녕안에 참치샐러드 넣어줄꺼에요~~ㅎㅎ

참치랑 양파랑 홍고추 잘게 다져 주었어요

버무려진 속을 오이속에 쏙~~넣으면 이렇게 튜나오이까나페 완성이랍니다 ^^

요리의 난이도가 낮기 때문에 누구나 만들 수 있는 맛나요리이지요 ㅎㅎㅎ

참치가 싫으시다면 감자나 삶은달걀~날치알과도 잘 어울린답니다

저는 백오이가 준비되어 어쩔수 없었지만 청오이가 원래 더 까나페에 잘 어울리고 이쁘답니다

싱싱한 오이와 담백짭쪼롬 참치의 만남은 우리의입을 너무 즐겁게 해주네요..

손님오셨을때도 간단한 간식으로 좋을꺼 같아요 ^^

간편한 요리지만 맛은 최상입니다 ㅎㅎㅎ

상큼함이 돋보였던 요리 오늘은 튜나오이까나페였어요



날씨가 주말부터 쌀쌀해진다네요...

그리고 11월에 급격히 너무너무 추워진대요..

미리미리 날씨에 대비해서 감기걸리지마세요!~~~ㅎㅎㅎ

그럼 저는 내일 또 맛난요리들고 기다릴께요

가실때 요아래 손가락추천버튼 꾸우욱 눌러주시면 저는 너무너무 행복해요 ^^*