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늦은아침~~--;;샌드위치보다 손이 덜가고~ 먹고싶은 재료 조금맣게 올려 보기에도 이쁜
식빵까나페 만들었습니다.
오늘은 집에남은 식빵위에  귤과 ,딸기, 치즈,~감자샐러드로 까나페 만들었어요
크기는 작아도 ~~들어갈 영양소는 가득 채웠답니다 ㅎㅎㅎㅎ
치즈와 과일이 들어가서 아이들 영양간식으로도 참 좋아요 ㅎㅎ

식빵2장~귤한개 딸기2개 치즈한장~~양상치한장!~ 감자샐러드에들어간 감자반개!~
아..가격을 어떠케 매겨야 할지 ㄹㄹㄹㄹㄹㄹ
암튼 정말 저렴합니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

아이들 성장발육과 이쁜아가씨들 다이어트에도 좋으며 와인안주에도 좋을만큼 식감이 좋아요 ㅎㅎ
과일은 귤과 딸기가 들어가서 비타민도 보충해줍니다 ^^

10분 걸렸습니다.

식빵은 우유생크림 식빵이용했어요..
좀더 바삭한 식감을 원하신다면 빵을 한번 버터에 구워 하셔도 좋을꺼에요
어른들이 드시게 되면 와인을 준비해주심 멋진안주가 되고 아이들에게는 귀여운영양간식이 될듯합니다.

식빵까나페 만들기 순서
순서는 만들기 나름이겠지만 간단히 적어보았어요

1. 재료들을 준비하여 주세요 과일과 식빵 모두 비슷한 크기로 정사각형 라인으로 잘라줍니다.
2. 찐감자는 머스터드소스에 버무려 샐러드로 만들어주세요
3. 잘라놓은 식빵위에 감자샐러드를 바릅니다.
4. 양상치를 올려주세요
5. 잘라놓은 귤을 올려주세요
6. 하트틀로 자른 치즈를 올려주시면 끝!~

너무 쉽죠..딸기가 올라간 식빵까나페는 귤부분에서 딸리고 바꿔주시면 됩니다.ㅎㅎㅎ

완성된 식빵 까나페입니다.
치즈가 들어가서 입안에서 살살녹는 까나페에요 ㅎㅎㅎ
조그맣게 잘라 만드는 재미가 솔솔합니다.
아이들과 함께 만드시면 즐거우실꺼같아요 ^ㅡㅡㅡ^

과일의 상큼함과 치즈와 감자샐러드라 ~~영양도 좋지만 맛도 너무 좋아요
어른든 와인안주로도 아주 맛날꺼같애요..
저는 아침대신 이렇게 먹었답니다 ^^*

코기맘의 식빵까나페 맛나게 보셨나요~~~~
한손에 쏙 들어오는 식빵까나페 ~~방학아이들간식으로도 좋고 아빠들 와인안주로도 좋아요
만들기도 너무 간편하여 부담없이 재밌는 요리입니다.
행복하고 달콤한 하루되세요 !!^.^

방학을 맞아 친척동생이 놀러왔어요~~
귀여운 동상이 만두도 먹고 싶다고 하고 스파게티도 먹고 싶다고 하며 만든것이~~
바로 이 토마토소스만두스파게티 랍니다
스파게티에 베이컨이나 고기 햄은 넣어보았어도  만두랑 스파게티요리는 처음해보는데~
오오오~~~이거 완소메뉴!!~너무 맛나더라구요 ^^
식성좋은 울 동생도 맛나게 먹고요...후식으로는 며칠전 선물받은 딸기로 비타민C보충해주었어요 ㅎㅎㅎ

 만두스파게티 분석해 볼까요~~~~^^*

2인분 스파게티는 엄지와검지로 쥐었을때 두줌된답니다.
스파게티 세일할때 샀는데요 1500원이요 (7-8인분들은양이라서~)
만두나 스파게티 모두 재료비 합쳐고 1000-1500원밖에 되질않네요 ㅎㅎㅎ

긴긴겨울방학~~여름보다 긴 겨울방학 ~~...
아이있는가정의 엄마들은 오늘은 무얼로 간식을 해줄까
고민많으시죠~~ㅎㅎㅎ
만두는 찜만두 군만두 만두국 여러응용요리가 있지만 이렇게 토마토소스만두스파게티도 좋은거같아요
행복한 우리아이간식 만두스파게티~겨울에 어울리는 요리입니다.^^
아이가 시러하는 채소 야채들도 토마토소스에 삭삭가려 넣어주세요~~~ㅎㅎㅎ

만두삶은시간 10분 , 스파게티 삶은시간 3분 (마트에 가면 3분스파게티면있습니다)
토마토소스로 요리시간 5분 총 15분 걸렸어요 ^^*

스파게티면은 너무 굵은면은 좋지 않아요~~ 적당한 굵기의 부서지지않은 스파게티면을 고릅니다.
스파게티면은 삶은후 절대 찬물에 헹구지 않습니다 스파게티는 국수소면이 아니니까요~~
스파게티면은 삶은후 올리브오일로 버무립니다.

 준비재료 2인분 ▶  스파게티면 2인분 (5백원크기 두줌), 만두시판용 6개,
                          양파, 당근, 올리브오일, 삶은계란노른자(꾸밈용),
                          파슬리가루, 시판용토마토소스
시판용토마토소스 없으실때 아래재료로 토마토소스 만드실수 있습니다

토마토소스만드는 재료 :  토마토 케찹5T, 월계수잎9장, 물한컵, 후추, 다진마늘1T, 양파 1개, 방울토마토20개

1. 스파게티와 만두를 동시에 조리해줍니다.
스파게티면은 3분면을 샀기때문에 끓는물에 면을 넣고 3분뒤 건져내서 올리브오일로 버무려주세요
(절대 찬물에 행구면안되요)

2. 만두는 냄비에 물을 넣고 같이 끓여줍니다 (9-10분)

3. 양파와 당근은 먹기 좋게 잘라주시고 ~

4. 달군팬에 올리브오일을 두르고 당근와 양파를 볶다가 준비해놓은 소스를 부어 조려주듯이 끓여줍니다.
시판용 토마토 소스나 직접 토마토소스 만드셔도 되요...ㅎㅎ

5. 준비해놓은 면과 만두위에 소스를 부어주면 끝!~~간편하죠???ㅎㅎㅎ참쉽죠??~~~~^^*

 쨘!~~~완성된 만두스파게티입니다.

계란노른자 체에걸러 눈꽃처럼 내려주었더니 꽤 알흠다운데요~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
 

친한 사촌동생이라 밥먹으러 가끔오는데요~~집에 방학맞은 자녀들있는 엄마들~~~~
아주 방학때는 부엌에서 시간 오래보내실꺼같아요...
냉장고 있는 재료같고 뚝딱 만들수 있는 요리 하시면 스트뤠스도 덜받고 좋아요 ^^*

 

긴긴~~~겨울방학 ~~~간식고민~~식사고민 있으실 엄마들을 위한 요리가 되어버렸네요 ㅎㅎㅎ'
초간편 만두 스파게티 ~~맛난 토마토소스가 먹어도 먹어도 안질리고 너무 맛있어요
고기만두랑 면이랑 같이 먹으니까 샐러드나 단무지등 준비해 주심 좋을꺼같아요 ㅎㅎㅎ
12월 27일도 여러분옆에 행복만 가득하길 응원합니다
요아래 손가락추천버튼 똑딱 눌러주시면 저는 블로그놀이하는데 큰 힘이 됩니다 ^^*

고기를 너무 좋아하고 사랑하는 코기맘입니다 ^^*
크리스마스는 이제 BYEBYE~~뒤로 하고 남은일주일 2011을 기분좋게 보내고싶네요 ㅎㅎㅎ
오늘은 등심돈까스 아주 두툼하고 바삭하게~~남산돈까스보다 더 맛있는
같이 먹은 누군가로부터 완전~! 칭찬받은 요리 레시피 올립니다 ㅎㅎㅎ
절대 냉동돈까스는 사먹지 않는 코기맘이랍니다~~ ^^*
오늘도 너무 추운데 꽁꽁무장하고 계신거에요??
따뜻한 음식과 함께 속든든히 채우는 하루되시길 소망합니다

오늘 코기맘의 돈까스 분석해 볼까요~~~??^^*

마트에서 구입한 돈까스용 등심 3장 아주 크게 들은놈 3100원에 구입했어요 ㅎㅎ

돼지고기부위중에서 지방이 적은 등심부위를 이용했기 때문에 성장기아이들에게도 좋으며
다이어트를 원하는 아저씨아줌마아가씨남녀노소 좋은고기랍니다
등심은 지방이 적으면서도 두툼한 고기의 풍미를 제대로 살릴수 있기 때문에 식감도 좋으며
겨울철영양메뉴로 으뜸입니다 ㅎㅎ

돼지고기의 저지방부위는 단백질이 아주 풍부합니다.
돼지고기 저지방부위 - 안심, 등심, 뒷다리살~닭가슴살의 약 1.3배 단백질을 함유하고 있답니다.
특히 등심은 등쪽에 형성된 근육으로 고기결이 곱고 지방이 없는 편이라 칼로리가 적어 돈까스나 폭찹,장조림에 좋아요
돼지고기는 무조건 냉장육이 좋으며 얼리지 않고 바로먹는것이 신선하고 영양가가 많습니다.
육색은 연한 분홍색 지방은 흰색으로 지방색과 살코기가 선명히 대조되는 것이 상등품이랍니다.
적당한 탄력이 있고 칼집을 낼때 끈기가 있어 지방이 약간 묻어나는것이 좋답니다. 

재료 : 돈까스용 돼지고기등심부위. 소금, 후추
         튀김가루, 계란, , 카놀라유, 물반컵,빵가루, 파슬리가루, 꺠소금약간

돈까스 소스재료 : 우스타소스2T, 월계수잎1장, 토마토케찹2T, 꿀1st, 물반컵,

1. 돈까스용 돼지고기 등심부위를 준비해줍니다.
힘줄부위가 보인다면 두들겨주면 튀길때 휘어지지 않는답니다.
  소금, 후추를 뿌려서 간을 해줍니다
  소금은 많이 할수록 물이 나오니 적당량 약간모자라게 해주세요

2. 간한 고기를 튀김가루로 앞뒤 꼼꼼히 묻혀주세요
밀가루보다 훨씬 바삭하게 튀길수 있답니다.

3. 튀김반죽물을 준비해줍니다 (튀김가루반컵+물반컵+계란)
튀김가루묻힌 고기를 반죽물에 담궈주세요

4. 빵가루에 고기를 묻혀주시는데 집에서 남은 식빵을 곱게 갈면 빵가루로 아주 유용하게 쓰인답니다.(냉동보관필수)
 빵가루에 파슬리가루섞어서 묻혀주니 색도 이쁘더라구요 ㅎㅎ


5. 돈까스 소스는 (돈까스 소스재료 : 우스타소스2T, 월계수잎1장, 토마토케찹2T, 꿀1st, 물반컵, )
미리만들어 줍니다.중약불에서 걸쭉할때까지 조리면 완성입니다.

6. 달궈진 팬에 카놀라유를 적당히 넣어주고 기름이 180도 되었을때
(굵은소금한개 떨어뜨렸을때 파르르올라올때가 180도)
고기를 넣어주시고 앞뒤로 5분동안 바삭 튀겨줍니다.(노릇해졌을때 건져주세요)강불에서 중불로~~

돈까스 소스도 직접 만들어주니 더 맛있꼬~식성에 따라 만들수 있어 좋네요
돈까스 소스가 시중에 팔기도 하는데 가끔 만들어 먹는것도 좋은거같아요
샐러드나 단무지와 함께 드세요 ^^

오늘은 크리스마스 이브에요 ㅎㅎ
날씨가 조금만 더 포근했더라면 신나게 외출도 할텐데..발길이조금무겁네요 ;;
오늘은 집에 남은 초코핫케익가루로~~ 트리모양만들고 흰눈?? 슈가파우더 내려주고~~
딸기코 꽝 박아주었어요 ㅎㅎ
루돌프사슴코가 생각나는 트리모양핫케익이에요 ㅎㅎㅎㅎ
슈가파우더 뿌려주니 너무 달콤하고 맛나고 과일딸기의 신선함이 가득한 간식입니다

시중에 파는 초코핫케익250g사용했답니다
1000원의 행복 너무 만족스러운데요 ^^*딸기는 선물받은것이라 재료비에서 생략해쏘요 ㅎㅎㅎ

겨울철엔 딸기가 인기과일이죠..요즘마트마다 딸기가 눈에 띄더라구요
딸기는 과일중에서 비타민c가 제일 풍부해요
하루에 딸기 10개만 먹어도 하루 권장하는 비타민c를 섭취할수 있다고 합니다.
딸기는 노화방지ㅡ 암예방, 혈청, 콜레스테롤 강화에 도움을 준답니다 ^^*

딸기코핫케익요리20분 걸렸어요 ~~~

딸기를 고르실때 꼭지가 마르지 않고진한푸른색이 좋은것이며 
 붉은빛깔이 꼭지부분까지 도는것이 잘익은딸기랍니다.

재료 : 초코핫케익가루(시판용), 계란2개, 요큐르트, 아이스딸기(그냥딸기도 되요 ), 슈가파우더

1. 요쿠르트레 계란2개 풀고 잘 섞어줍니다.
2  요큐르트계란이 잘 섞어졌으면 초코핫케익가루를 넣고 같이 잘 섞어줍니다
3. 팬에 제일 약불로 놓고 핫케익반죽을 국자로 올려놓고 기포가 올라올때까지 기다려줍니다
4. 기포가 올라오면 뒤집어주세요~ 1-2분뒤 완성입니다
5. 완성된 핫케익을 트리모양으로 잘라줍니다 핫케익5-6개겹쳐놓고 한번에 트리모양 잘라줍니다
6. 아이스딸기(혹은 딸기)를 핫케익주변에 장식해주시고 제일크고이쁜 딸기를 트리중앙에 주고
슈가파우더 눈내리듯 체에걸려 핫케익위에 뿌려주시면 끝~~@@

완성된 딸기코!~~핫케익입니다.
너무너무 이쁘지 않나요???
새빨갛고 새콤하고 달콤한 딸기가 너무 싱그러워서 핫케익많이 먹어도 안느끼할꺼같아요 ^^*

다른버젼으로도 만들어 보았어요 ㅎㅎㅎㅎ딸기가 풍성하게 쌓여서 ~~눈이 즐거워요

핫케익가루가 없으시다면 와플위에 하셔도 너무 이쁘고 맛나보일꺼같아요..
주말에 외출계획없으시다면 간식으로 상큼한 딸기코핫케익 어떠세요 ~~ㅎㅎㅎㅎ

딸기코핫케익 만들기 여기까지 입니다
맛나게 보셨다면 아래손가락추천버튼 클릭클릭!!~꾹한번눌러주심 너무감사해요 ^^*
이웃님들!!메리크리스마스!!~~~~~~
행복하고 소중한 추억간직할수있는 기쁜 성탄절되시길 바래요

안먹는반찬 나나스끼넣고 만든김밥도시락~~ 크리스마스분위기 내보았어요 ㅎㅎㅎ
크리스마스 이브하루전날~~ 기분내보려고 이리저리 꾸미다 보니 여기까지 왔네요 ^^*
당근이 크리스마스트리로 변신하고 시금치로 띠둘러주고요~~
 마요네즈랑 케찹으로 이리저리 꾸며보았답니다.^^*
언제부터인가 크리스마스에 설레임도 없는 아줌마가 되었지만
가족에게는 분위기 띄어주고싶은 주부랍니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
맛있는 김밥 맛나게 만들면서 데코를 크리스마스에 맞추어 꾸며보았습니다 ^^*

오늘의 김밥도시락 분석하기

오늘은 김밥 10줄 만들었어요
김밥용김 1300원과 맛살,햄,계란 나나스끼,시금치~모두 토탈한금액은 9000원들었네요 ^^*

김밥은 누구나 좋아하는 음식이자나요
김밥속재료가 어떤재료냐에 따라 여러가지 맛을 내지요
저는 나나스끼(울외장아찌)넣고 만들어보았습니다
나나스끼는 각종미네랄과 비타민의 영양소가 풍부하여 저칼로리식품다이어트에 좋답니다.
나나스끼 울외장아찌는 땀을 많이 흘리는 피로해지기 쉬운 여름에 입맛을 돋아주는 밑반찬이랍니다
울외는 칼륨 함량이 많이 피부미용과 숙취해소에 효과가 좋답니다.

김밥속재료 볶는 시간과 준비하여 김밥 돌돌마는 시간까지 40분 걸렸습니다.

좋은김 고르는요령~~
검은빛깔이 검고 광택이 나며 향기가 높고 불에 구우면 청록색으로 변하는것이 좋은김이랍니다

재료 : 김밥용김. 밥(소금, 참기름간)
나나스끼, 시금치, 맛살, 햄, 계란, 당근

1.시금치는 데쳐서 물기를 쪽 뺴준다음  참기름,소금 간장으로 무쳐줍니다.
2. 당근은 살짝 복아주시구요
3. 계란은 지단으로 만들어주세요
4. 나나스끼반찬은 얇게 잘라줍니다.(당근싸이즈)
5. 김밥속에 들어갈 밥을 간해줍니다.(참기름,소금)

6. 햄도 볶아주고 김밥속재료들을 정리해줍니다.
7. 김밥에 밥을 깔고 계란 지단반쪽을 올려주고 나머지 속재료들을 올려주고 둘둘말아줍니다.
8. 김밥은 이제 썰어주기만 하면 끝이랍니다.
크리스마스 데코에 들어갈 당근을 잘라줍니다. 과도로 트리모양부터 별모양까지 잘라주세요
마요네즈와 시금치 케찹,깨소금,계란 등으로 꾸며줍니다.

크리스마스분위기 물씬 ~~나는 김밥완성입니다
집에 안먹는 반찬 나나스끼넣고 만든 김밥 너무 맛있어요 ~~
단무지를 빼고 나나스끼를 넣어주니 더 입맛도는데요

당근이 크리스마스트리로 변신~~
 마요네즈 두르고 시금치 두르고 계란지단둘러주니~~정말 그럴싸한 먹을수있는 트리완성이에요 ^^

아이들이 좋아하는 크리스마스 김밥데코~~~
아기자기 하게 귀엽게 만들어주니 잼있네요 ^^*

크리스마스 이브와 성탄절에 멋진하루 보내시길 소망합니다.
맛있는 김밥 ~~연말분위기에 맞추어 파티분위기 내보았는데 맛나게 보아주심 좋겠어요 ㅎㅎㅎ

2011+12+23 daum 포토베스트!!^^*

티스토리메인~ㅎㅎ

2011-12-23 믹시메인^^*

 

오징어덮밥

2011년도 이제 며칠안남았어요 ;;;
지난 해 안좋았던일이나 스트레스는 매콤한음식 맛나게 먹고 날려버리세요 ㅎㅎㅎ
고추장소스 맛나게 만들어 오징어하고 신나게 볶아 밥위에 끼얹어주면
너무 맛있는 오징어 덮밥이에요 ~~ㅎㅎㅎ

오징어덮밥 요리 한가지 만들면 맑은국하고 단무지정도하고 샐러드??없어도 되지만
요로케 다른반찬없이 맛나게 집중해서 먹을수 있는 오징어덮밥이랍니다 ㅎㅎㅎ

오늘의 요리 오징어덮밥 분석들어갑니다 !~~뿌잉뿌잉~~~

오징어2마리 5000원에 사왔습니다 (2인분~3인분기준)
싱싱한 오징어 아주 크고 물이 좋더라구요 ^^*

누구나 좋아하는 오징어~~
제가 지난 요리때에도 오징어의 좋은점을 너무 많이 들려드렸다시피
타우린완전풍부한 오징어는 피로를 풀어주는것은 물론
맛도좋고 효능도 뛰어난 오징어는 단백질이 함유량이 너무 풍부하여
콜레스테롤은 떨어뜨리고 뇌기능을 높여주는 역할을 하여 치매예방에 좋으며
자 이제부터 진짜 좋은효능 하나 알려드리죠!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
연말에 술자리 많은분들 주목이요 !~ 간해독에 좋고 혈압은 내려주는 이 오징어타우린성분은
알코올로 생기는 장애를 막아주는 오징어랍니다.
벌써 알고 계셨다구요??ㅜㅠㅠㅠ
단 강한산성식품으로 위산과다증이나 소화불량이 심한분들은 피해주세요

오징어덮밥요리시간 20분 걸렸습니다

 준비재료 : 오징어2마리, 양파반개, 고추1개, 대파1대, 카놀라유(식용유아무거나)

양념재료 : 고추장6T, 고추가루2T, 올리고당1T, 설탕1T, 진간장1T, 조선간장1T, 다진마늘2T,
생강가루2ts(생강다진거)  미림2T, 후추약간,

마무리할때 필요한재료--참기름과 깨소금

1. 사온오징어를 깨끗히 씻어 안에 내장(먹물)을 조심스레 빼줍니다
저는 링 모양으로 요리할 예정이라 오징어 배를 가르지 않고 내장을 쏙 빼주었어요
원래 오징어 껍질이 몸에 좋은데 같이 먹는 분이 껍질을 싫어하는 관계로 껍질도 제거해주었어요

2. 껍질제거하고 안에 내장제거한 오징어를 깨끗이 씻으면서 힘줄도 제거한후 링 모양으로 썰어줍니다

1. 양념재료 : 고추장6T, 고추가루2T, 올리고당1T, 설탕1T, 진간장1T, 조선간장1T, 다진마늘2T,
생강가루2ts(생강다진거)  미림2T, 후추약간, 을 미리 만들어줍니다.
양념은 미리만들어 줄수록 숙성되어 맛있는 맛을 내줍니다

2. 달궈진 팬에 카놀라유를 뿌리고 양파를 향을내며 볶아줍니다
가지고 계신 야채들이 많으시다면 다 넣으심 좋아요..

3. 양파가 반투명해졌을때 오징어를 넣고 계속 센불에서 휘리릭 같이 볶아줍니다

4. 미림을 약간 넣고 같이 볶아주다가 준비해 놓은 고추장소스양념을 넣고 같이 센불에서 계속 볶아주세요
오징어같이 물 많이 나오는 해물들은 센불에서 단시간에 볶아주는게 맛있답니다.

5.  고추장양념소스가 오징어에 다 베였을때 완성입니다.대파 와고추 넣어주시고 참기름과 깨소금 뿌려주면 완성!!

초간단 오징어덮밥이죠 ???ㅎㅎㅎ전 이런 초간편요리 너무 좋아해요 ^^*

****센불에서 볶기 시작해서 끝나는게 포인트에요 !!~쫄깃하고 질기지않은 오징어덮밥이랍니다 ***

 매콤한 오징어덮밥완성이요 ㅎㅎㅎㅎ
링모양으로 만드니 양파링과자가 생각나네요 ㅎㅎㅎㅎ
몸에 좋은오징어~~초간단요리 덮밥으로 맛있게 드시고 스트레스도 날리세요 ^^* 

 집에 친구들 놀러왔을때나 급하게 식사를 차려야 할때 할수 있는 초간편 맛있는 오징어덮밥입니다.
오징어는 센불에서 후다닥 볶아야 되는요리이므로 많은시간을 요하지도 않는답니다.^^*

고등어 김치조림

묵은지와 고등어의 환상적인 조화~~단 비린내없이 요리해야되는 고등어김치조림!~
민감한 사람은 먹기 싫어하는 고등어김치조림...비린내빼고 맛나게 만들었습니다.
무도 뚝딱 잘라서 밑바닥에 깔구요 ~
묵은지때문에 고등어랑 김치랑 너무 꿀맛이네요 ^^*
밥도둑이 따로없는 고등어김치조림 맛있게 드셔요 ^ㅡㅡ^

동네 ㅌ 마트 또 대박세일~~고등어3마리2000원 아줌마들 줄줄이 고등어만 사가더라구요
코기맘도 사왔어요 ㅎㅎㅎ

고등어조림할때 무를 꼭 넣으세요

고등어김치조림에는 여러가지 조리방법이 있지만
무우를 넣어주면 영양소와 궁합이 제일 좋다고 합니다.
무의유황화합물이 소화를 잘되게 해주며 고등어비린내까지 잡아줍니다.

고등어 손질시간과 우유에 담근시간제외하고 30분걸렸습니다.

잘먹어야 성적도 쑥쑥!~~~수험생 브레인푸드로 불리는 고등어~
두뇌에 좋은대표음식 고등어!바다의 보리라고 불릴만큼
영양가는 높으면서 가격은 저렴해 주부인 인기식품이죠 
고등어를 고르실때는 크고 살이 단단하며 청록색의 광택이 나고 손으로 눌러 탄력이 있는게 좋습니다

 

고등어김치조림 만들기

비린내절일재료 : 생강가루, 우유(우유없으실때 쌀뜨물), 미림
재료 : 고등어2마리, 묵은지 6-7가닥, 무우, 고추, 대파, 다시마국물4컵
양념장재료 : 조선간장1ts, 고추가루2T, 새우젓무침1T, 올리고당1ts, 다진마늘2T,
청양고추1개, 김치국물반컵, 미림2T, 생강가루2ts, 후추

1. 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 내장을 없애고 깨끗이 씻어 핏기를 완전 제거합니다
 (핏기제거필수)
고등어 수분을 제거해준다음(수분제거안해도 비린내나요) 소금&후추&미림을뿌려 잠시 재워둡니다

2. 이번엔 우유에 20분간 담궈줍니다 ~

3. 잠시 묵은지 자를동안 우유에서 건져낸 고등어위에 생강가루 뿌려주세요

4. 묵은지를 한장씩 꺼내 고등어를 안에 품고 돌돌 말아주세요

5. 냄비에 무를 깔고 묵은지고등어를 넣어주세요

6. 새우젓무침을 추가해 주시고 양념장만들어놓은것을 냄비에 부어줍니다.
양념장재료 : 조선간장1ts, 고추가루2T, 새우젓무침1T, 올리고당1ts, 다진마늘2T,
청양고추1개, 김치국물반컵, 미림2T, 생강가루2ts,

7. 냄비에 다시마국물을 넣어주고 뚜껑을 절대 닫지마시고  보글보글 조려주세요
끓을때 국물을 끼엊어 가며 끓여주세요

고등어에 김치를 함께 조려주니 고등어살이 더 부드럽고 입맛없을때 밥도둑으로 충분합니다 ^^
고등어비린내안나게 하는 방법은 우유와 생강가루와 미림도 있지만
조려주실때 뚜껑을 절대 닫지말고 조려주시는거랍니다

잘익은 김치속 고등어가 보이시죠~~
김치도 먹구 고등어도 먹으니 비린내도 안나고 너무 맛있는데요 ^^*

맛있는 고등어김치조림 레시피 ~~ 오늘저녁 어떠신가요???ㅎㅎㅎ
저희집은 김치찌개나 묵은지요리를 너무 자주먹기떄문에 묵은지가 귀하답니다 ^^*
입맛없을때도 좋지만 건강을 위해서 고등어김치조림~같은 브레인푸드 자주 먹어주어야겠어요 ㅎㅎ

항상 맛나게 공감해주시고 손가락추천버튼 꾸꾹 눌러주시는 이웃님들 감사해요 ^^*

2011-12-19  DAUM bestphoto 감사합니다 ^^*

믹시메인 감사합니다 ^^*

평소 즐겨먹는 과자~~~닭다리,양파링,새우깡,감자깡(칩포테이토),양파링,...고구마깡.....
저랑 공감되시는분들있으신가요/??ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
오늘은 집에서 남은 고구마로 고구마깡!~ 완전영양있게 카레랑 검은깨 풀어주고 만들어보았습니다.
고구마로 만드는 주말간식중에 젤 맛난거같아요^ㅡㅡ^
영하의 날씨덕에 집에서 호강하고 있을때 맛난거라도 많이 만들어 먹고 싶네요
ㄴ 사의 고구마깡보다 더 맛난이유는 무얼까요???ㅎㅎㅎ

홈메이드 고구마깡 분석하기

고구마3개로 만들었어요~~ㅎㅎ
카레가루 한줌, 검은깨 들어갔습니다

주말에 오순도순 집에 있을 가족들을 위하여 끼니 말고 간식으로 왕추천이에요..ㅎㅎㅎ
고구마 자체가 포만감이 있기때문에 먹기 좋구요
카레가루 넣어주니까 한개두개 자꾸 손이가더라구요~~^^
아이들도 좋아하고 특히 성인남자들 무지 좋아합니다 ㅎㅎㅎㅎ
맛있게 만들고 드세요 ㅎㅎㅎㅎ

30분걸렸어요 ㅎㅎㅎ

감자칩이 포화지방과 나트륨때문에 세계비만의 주범이라면
고마칩 고구마깡은 너무 건강한 칩이에요 ㅎㅎㅎ
달콤하고 고소한 고구마깡의 고구마는 비타민A와 마그네슘이 풍부할 뿐 아니라 칩으로 만들경우
감자칩을 대신할 풍부한 맛이 있죠 ㅎ
감자보다 달콤하고 칼로리적은 것이 큰 장점인 고구마깡 LET'S IT!~

홈메이드 고구마깡 만들기

재료 : 고구마, 검은깨, 카레가루, 튀김가루, 얼음물

1. 고구마를 먹기 좋게 잘라주세요
시중에 고구마깡처럼 작고 길쭉한 모양원하시는분들은 그렇게 하셔도 좋아요

◎잘라놓은고구마를 물에 담궈 전분을 빼주신후 하셔도 됩니다.
저는 이과정 생략했는데도 바삭하고 괜찮더라구요
 얼음물반죽이어서 바삭하게 된듯합니다 ^^

2. 잘라놓은 고구마를 바로 비닐안에 넣고 튀김가루와 함께 흔들어 줍니다

3. 그릇에 튀김가루와 카레가루를 섞고 얼음물을 넣고 섞어주세요

4. 검은깨를 넣고 같이 섞어주세요

5. 비닐안에서 튀김가루 묻혀진 고구마를 반죽물에 적셔 180도에서 튀겨줍니다 
   ★생각보다 고구마는 빨리 익기 떄문에 노릇한 색감이 나오면 바로 건져줍니다

검은깨 톡톡박힌 고구마깡 완성입니다.ㅎㅎㅎㅎ
키친타올에 기름좀 빼고 그릇에 담아주시면 더 좋겠죠??^ㅡㅡ^
한입베어물면 바삭하고 고구마맛이 향긋하게 납니다.ㅎㅎ

얼음물반죽덕에 시간이 지나도 바삭하고 맛있는 고구마깡 되겠습니다 ㅎㅎ

고구마깡 말고 남은고구마로 고구마계란말이도 만들었는데 보실래요?>ㅎㅎㅎ

고구마계란말이에도 검은깨 톡톡박혀있죠 ㅎㅎㅎ

고구마랑 계란 카레가루풀고 만들어 보았습니다.
오늘은 고구마깡이 메인이여서 고구마계란말이는 과정샷 안찍었어요 ㅎㅎㅎ

코기맘이에요 ^^*
요즘 외출할일이 너무 많다 보니 평소 추위도 잘타고 해서 따뜻한 차종류를 자주 찾게 되더라구요 ㅎ
집에 선물받은 꿀과 생강으로 생강차 만들어 보았어요 ^^*
다이어트에도 좋다는 생강차는 몸에 노폐물도 없애주고 ~~
열을 내주기 때문에 추위잘 타는 여성들에게 좋다죠 ㅎㅎ
옛날에 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 매 식사후마다 챙겨먹었다고 할정도이죠 ^^*
만들기도 쉬운 생강차 만들기 공개합니다 ㅎㅎㅎ

생강차 우리몸에 얼마나 좋을까?? 생강차만들기 분석하기 ^^*

ㄴ ㅎ 마트에서 대박세일할때 사온 생강~한봉지 2700원주고 구입했어요

‘생강차’는 평소에 몸이 차고 찬 음식을 먹으면 쉽게 배탈이 나거나
소화가 되지 않는 사람들에게 좋다.
생강은 성질이 따뜻하고 맛이 매워 위장을 열어주고 소화기를 활발하게 하여 노폐물을 없애고
기운을 몸 구석구석까지 신진대사를 촉진시킨다.
이로 인해 체내에서의 에너지 소모를 높이는 작용을 하여 다이어트에 도움이 된다.

이러한 생강의 특징은 다이어트 뿐 아니라 여성의 생리불순이나 냉증에도 효과적이다.
하지만 열이 많은 성질이기 때문에 몸이 뜨거운 사람은 피하도록 하며,
생강을 편으로 썰어 물과 함께 끓여 기호에 따라 꿀을 첨가하여 먹으면 좋다.

생강하루 말리구요~
만든시간은 20분안쪽으로 걸렸답니다

생강은 고유의 매운맛과 향기가 진하며 단단하고 껍질이 쉽게 벗겨지는것이
좋은것이라고 합니다
또한 한덩어리에 여러조각이 붙어있는것이 좋다네요 ㅎㅎ

생강차만들기


재료 : 생강. 꿀, 설탕, 소독한 유리병
생강과 꿀의 비율은 1:1입니다

1. 생강은 물에 잠시 불려 놓습니다 ~한30분??정도요

2. 물에 불려진 생강을 껍질을 벗겨줍니다 .

3. 하루정도 생강을 말려주세요

4. 하루동알 말린 생강을 채썰어줍니다

5. 채썬 생강에 설탕으로 좀 버무려 주시구요

6. 미리 소독해놓은 유리병에 생강넣고 꿀넣고 생강넣고 꿀넣고 이과정을 반복~한병 가득채워줍니다 중간에 수저로 눌러가며 넣어주세요
♡생강 한꺼번에 넣고 꿀 한꺼번에 넣으시면 안되요 ~!!~~~

7. 일주일정도 냉장고 넣어두셨다가 뜨거운물에 타드시면 된답니다 ㅎㅎ
생강에서 물이 나와서 떠먹기도 편하게 된답니다

완성된 생강차입니다 ㅎㅎㅎ
꿀 한병 다들어가서 완전 뿌듯한데요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
설탕이 아닌 꿀로 생강차 만드니 맛이 너무 고소하고 깊습니다 ^ㅡㅡ^

아무리 날씨가 포근하다고 해도 목도리 안하고 나가면 찬바람이 쓱~~몸으로 들어와서 싫더라구요
몸이 찬분들 환절기 감기잘드는 분들 ~~생강차 강추에요 ㅎㅎㅎ
행복한 목요일되시구 맛있는 음식 몸에 좋은 차와 함께 기분좋은 하루되세요

2011-12-15 daum best photo 감사해요 ^ㅡ^

daum main news~2011-12-15 ^^*

계란없이 못사는 코기맘아줌마가 오늘은 초간단브런치 에그토스트 뚝딱 만들었어요 ㅎㅎㅎ'
집에 오븐이 없는 관계로 왠만한건 후라이팬으로 요리해야 되기에~~
오늘도 에그토스트 후라이팬으로 뚝딱 버터향이 솔솔!~~~맛나게 만들었어요
너무너무 간단하지만 너무너무 맛나다는걸~~ㅎㅎㅎㅎ
요즘 한겨울 답지 않은 포근한 날씨가 너무 좋네요
행복한 하루 아침!~~에그토스트로 어떠세요 ^^*

에그토스트 분석하기

 

 

요즘 두꺼운 통식빵에 맛들여서 통식빵 한쪽에 계란한개 그리고 버터한숟갈이요 ㅎㅎㅎ
700원도 안되는 가격의 맛난 에그토스트에요 ㅎㅎㅎ

아침에 산뜻한 토스트와 계란을 좋아하시는 모든분들께 강추에요 ㅎㅎㅎㅎ

10분이내로 걸리는 초간편요리 ㅎㅎㅎ 에그토스트^*^

에그토스트 후라이팬으로 만들기

재료 : 식빵, 계란, 버터, 파슬리가루 약간

식빵은 가운데 하트틀로 구멍을 내줍니다

달궈진후라이팬에 버터를 두르고 식빵을 앞뒤로 구워주세요

식빵하트구멍사이로 계란을 터뜨려 넣어주세요
그다음 뚜껑을 닫고 약불에서 3분정도 지나면 맛있는 에그토스트완성이에요 ㅎㅎㅎ

식성에 따라 계란은 완숙반숙 ~~!!~
소금간하시는분들도 있는데 저는 생략했어요 ㅎㅎ

에그토스트의 강점은 흰자가 정말 아기살처럼 보들보들해요 ㅎㅎㅎ
버터에 구워진 식빵사이로 맛있는 부드러운 에그!~~''

맛있는 에그토스트!~
집에 혼자계시는 주부님들 브런치로도 좋구요 주말아침에 부부들 간편한 간식으로도 좋을꺼같아요 ㅎㅎ
후라이팬으로 만들어본 에그토스트 !!~
맛나게 보셨다면 요아래 손가락 추천버튼 팍팍 눌러주셔요 ㅎㅎㅎㅎ
따뜻한 겨울 !~ 행복한 수요일되세요 !!

소시지 호박전

잠시 집에 놀러온 조카와 점심먹기전에 반찬몇개 만든것중에 소시지호박전 사진찍어보았습니다.
호박과 소시지가 합쳐진 이반찬은 하트틀로 소시지자르고 호박도 자르고 빈구멍에 각각다른 호박과 소시지를 채워주었는데요..생각보다 귀엽고 맛난반찬이더라구요 ㅎㅎㅎ
호박따로 소시지 따로 구우면 소시지만 인기 있을꺼 같아서 합쳐보았눈데 잼나네요..ㅎㅎㅎ

♡소시지호박전♡

 

호박반개와 소시지 반개 사용했습니다 1000원의 행복 ~ㅎㅎㅎㅎ

♡

재료 : 소시지, 호박, 카놀라유

1. 일정한 크기로 호박과 소시지를 잘라줍니다.
저는 맘이 급한 나머지 굵기가 일정치 않았는데 이웃님들은 굵기 일정하게 이쁘게 잘라주세요 ㅎㅎㅎ

2. 호박과 소시지를 동그랗게 잘랐으면 하트틀을 뿅뿅 박아 잘라줍니다

3. 소시지 하트틀 자른구멍에 호박하트모양을 박아 넣어주세요
   반대로 호박하트구멍에 소시지 하트모양을 박아 넣어주세요 ^^*

4. 호박하트틀에 들어간 소시지하트~~ 소시지하트틀에 들어간 호박하트 
이렇게 모양잘 맞춰준다음~

5. 달궈진 푸라이팬에 기름을 두르고 노릇 부쳐줍니다
자주 뒤집지 마시고 한면이 구워졌으면 뒤집어 주세요
소시지나 호박 모두 금방 익기때문에 오래 기다릴필요없어요 ^^*

6. 다 익은 소시지호박전을 접시에 담아주세요 ^^* 끝!~~

 맛있게 완성된 소시지호박전 입니다 ㅎㅎㅎ

소금간 안하고 그냥 굽기만 했는데도 너무 맛있죠 ^^*

 

 계란~밀가루 없이도 소시지가 콕콕 박혀 있어서

소금간도 필요없이 소시지호박전~~뚝딱 만들었네요 ㅎㅎㅎ
그대신 드실때 케찹에 찍어드셔야 해요 ㅎㅎㅎ

 

만일 도시락반찬 쌀일있음 너무 간편한 요리라서 자주 하게될듯합니다
아직 제가 도시락쌀일은 없는데 조만간 도시락 싸서 룰루랄라 놀러가는날엔
이 소시지호박전~또 이쁘게 만들어서 사진찍어볼께요 ㅎㅎㅎ

 날씨가 추워진다고 하네요 ^^*

목도리 장갑 하고 꼭 외출하세요 ㅎㅎㅎㅎ
이웃님들!!~행복한 기분 좋은~주말 되시길  코기맘이 응원합니다 ^,^*~~~~

맛있고 간편한 소시지호박전 ~~ 이거 괜찮네 싶으면 요아래손가락추천버튼팍팍눌러주세요 ㅎㅎ
댓글과 관심 항상 감사합니다 ㅎㅎㅎ
 

2011-12-10 daum bestphoto~감사해요 ㅎㅎㅎ

달큰하고 맛난무와 고추가루 팍팍풀어넣고 얼큰하고 개운한 "경상도식 소고기무우국" 만들었어요 ^^
언제먹어도 질리지 않는 소고기무우국~~
흔히들 소고기무우국하면 맑은국에 무와 고기 둥둥떠있는거 연상되시죠??
얼핏보면 고사리랑 몇재료더들어가면 육개장으로 보일수 있는 이 빨간국물이 정말 끼니때가 아닌데도 밥먹게 만드는 진정한 밥도둑이랍니다 ^^*
울신랑 아침에 빵이나 과일 좋아하는데  "경상도식 소고기무우국" 있는날에는 밥한그릇 뚝딱하고 출근한답니다 ㅎㅎㅎ
근데~~제가 콩나물이 없는관계로;;;
 원래  "경상도식 소고기무우국" 에는 콩나물도 들어가는데요
기냥기냥 콩나물없이 소고기랑무랑 파만 넣고 만들었습니다
그래도 너무너무 맛난~~맛나게 만든이야기 공개합니다 ^^*

 "경상도식 소고기무우국" 분석하기

한우국거리 5700원 주고 구입했어요
무우는 시골에 시엄니께서 주신 아주 맛난 달싸한 무로 했구요 ㅎㅎㅎ

한방에서 나누어지는 체질중에 태음인은 해장국으로 소고기무우국이 참 좋다고 하네요..
저도 소고기무국 검색하던결과 알아진 뉴스정보랍니다 ㅎㅎㅎ
무자체가 우리몸에 너무 좋기때문에 얼큰하게 끓여 밥이랑 후루룩 먹음 밥상의 보약이지요 ㅎㅎㅎ

30-40분 걸렸습니다 ㅎㅎㅎ

재료 :  무우, 소고기, 대파
양념재료 : 고추가루, 조선간장(없으시면 국간장으로대체), 다진마늘, 참기름, 후추, 볶은소금약간

1. 무는 껍질을 제거해준다음 나박썰기 해줍니다.원래 연필깍기썰기하면 더 맛나보일수 있으나
사진을찍어야되는 생각이 스치면서 나박썰기로 했답니다 ㅎㅎㅎ

2. 볼에 소고기와 무를 넣고 고추가루 조선간장 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다

3. 잘 무쳐진 소고기와 무를 냄비에 옮겨주시고 참기름을 넣고 볶아줍니다

4. 소고기 색이 변하면서 익어갈때쯤 물을 붓고 강불에서 끓여주세요

5. 팔팔끓을때 중불로 줄여주신후 위에 올라온 빨간거품은 제거해주시면서 다진마늘조금더 넣어주시고 조선간장(없을때국간장)과 소금후추간 해주세요

6. 무가 익으면 완성이랍니다 ^^*

개운하고 얼큰한  "경상도식 소고기무우국"
밥말아드시고 싶은 충동이 생기지 않나요??ㅎㅎㅎ
우리집 인기메뉴  "경상도식 소고기무우국"
끼니떄가 아닌데도 밥그릇들고가서 먹고싶은 국이랍니다 ㅎㅎ

이런저런 검색하다보니 황해도식 소고기무우국은 무우를 많이 넣고 만든다고 하더라구요
무엇이든 지역마다 특색이 있나봐요
빨간국물이 너무 맛있는 매력의  "경상도식 소고기무우국"
오늘저녁 어떠세요?ㅎㅎㅎ
이 겨울 따뜻한 국한그릇  "경상도식 소고기무우국" 으로 인기메뉴 즐겨요 ^^*

추운겨울에 먹는 따뜻한 커피~~마음 설레는 향기~~커피
커피로 오늘은 프렌치토스트 만들었어요 ^^*
그냥 급만든 제목 "카페오레프렌치토스트" 이죠 ㅎㅎㅎ
우유와 커피가 들어가서 지어본 이름이에요 ㅎㅎㅎ
설탕을 안넣고 꿀을 넣어 만들었더니 더 깊은맛이 있어 대만족이었어요 ㅎㅎㅎㅎ
행복하고 향기로운 아침되고 계신거죠???~~
같이 즐겨요 !!~ 그리고 강추합니다 커피좋아하는분~아니 커피향에 취하고 싶은분??

식빵2쪽 사용했습니다
p사의 통식빵 두쪽 잘랐죠...500원들었어요 ㅎㅎㅎㅎ

커피를 좋아하는분...아니아니..커피를 안좋아하시더라도 은은한 커피향의 프렌치토스트 드신다면
누구가 좋아할꺼라고 생각해요 ㅎㅎㅎㅎ
왜냐면 동네언니가 커피를 안마시는 언니인데 제가 만든  "카페오레프렌치토스트" 혼자2쪽 거의 다먹고 가더라구요..맛있다구맛있다구~~하면서 신랑도 해주라면서요 ㅎㅎㅎ
커피와 우유 꿀 이 세가지만 들어갔눈데 아이들은 어쩔지 모르겠네요 ㅎㅎㅎㅎ^^*

 15분 이내로 걸린요리입니다
바쁜아침에도 좋을 토스트에요  "카페오레프렌치토스트" 자주자주 해먹어야지요 ㅎㅎㅎ

커피는 공유이지 강요가 아니라고 합니다.
그만큼 개인마다 취향이 있기 때문에 좋은커피를 골라줬는데도 내맘몰라준다고 실망할필요없어요
좋은커피전문가는 "이거 정말 최고"라고 권하지 않는대요
그냥 추천만해준다네요 지극히 개인취향 상황에 맞게 내가 맛있다라고 느끼면 최고의커피인거죠 ㅎ

[카페오레 프렌치토스트]

재료: 식빵2쪽, 우유, 꿀, 버터, 계란1개(많이넣을필요없어요2인분에1개면충분)

양은 기호에 맞춰 넣어주세요 저는 우유보다 커피를 좋아해서 커피비율더넣고요
꿀도 너무 좋아해서 한스푼넣었답니다 ^^

1  준비해 놓은 우유를 냄비에 조금 따른후 커피를 넣어 섞어줍니다
2  열이 없이는 잘 안섞이니 약간 데운다음 우유와 커피를 저어주면 금방 섞입니다
3  불을끄고 1-2분뒤 계란한개를 넣고 섞어주세요
4  달콤한 꿀을 한스푼넣어 섞어줍니다
5  이제 식빵을 적셔주세요 ~~듬뿍이요 ㅎㅎ 만일 남았다면 프라이팬식빵구울에 부어주셔도 되요
6  달군팬에 버터두르고 식빵을 맛나게 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다

접시에 담아내면 끝!~~

[카페오레 프렌치토스트]완성이에요 ㅎㅎㅎ
슈가파우더 뿌려주니 그럴듯한 비쥬얼로 나타났지요 ^^*
저 이거 동네언니랑 먹고 얘기는 안나누고 정신없이 먹기만 했다지요..
밥은밥대로 먹구 간식은간식대로~--;;;;

꿀을 넣어주는 포인트 잊지마세요 ㅎㅎㅎ
설탕보다는 꿀이 더 깊은맛이 있어요...마지막에 한입베어물었을때 알겠더라구요
향긋한 커피~~~이제 토스트로 어떠세요 ㅎㅎㅎ
[카페오레 프렌치토스트] 입안에 향긋한 커피향이 오래가요 ^^*

커피는 하루에 1-2잔 몸에 좋다고 뉴스에도 계속 나오죠...
물론 믹스 말고 아메리카노 얘기하는거랍니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
프림은 살의 주범이기만해요 ㅎㅎㅎㅎ그래도 믹스커피 너무 맛있는건 인정합니다 ㅎㅎㅎ
행복하고 달콤한 하루되세요 !!~~
건강을위해 맛있는 음식 따뜻한 옷 기분좋은 마음 ~~!!!
손가락추천버튼 요아래 팍팍눌러주신다면 코기맘은 요리하는내내즐거워져요 ㅎㅎㅎ
감사합니다 ♥

맛있게 익은 김치 조금꺼내어서 김치볶음밥 만들었어요 ^^*
김치볶음밥은 누구나 만들수 있는 만만한 요리이고~^^*~~
뷔페레스토랑이나호텔에 가도 나오는 완소메뉴이죠 ㅎㅎㅎ
누가 어떻게 만드냐에 따라 천차만별의 맛인 김치볶음밥~~
우연히 들은 호텔주방장의 김치볶음밥이야기에 ~~저도 따라 만들어보았습니다 ㅎㅎㅎ
김치볶음밥의 포인트는 찬밥~~김치국물~~~굴소스~~소금간이라죠 ㅎㅎㅎ
그리고 참기름 몇방울이에요 ㅎㅎㅎ
맛있게 만든 김치볶음밥 열간식 안부러워요 ㅎㅎㅎ

김치몇줌과 찬밥입니다
양파넣으시는분들도 많으신데 오늘은 암것도 안넣고 오로지 김치랑 밥만 넣고 했어요 ㅎㅎ
가격을 매길수가 없네요 ㅎㅎㅎㅎ

김치볶음밥에 닭가슴살이나 돼지고기 혹은 야채추가함으로서 영양간식으로 좋을꺼같아요
아이들이 좋아하는 메뉴인만큼 맛있게 만들어 줄수 있는 메뉴이죠 ㅎㅎ

20분 걸렸습니다 ㅎㅎ

김치볶음밥 만들기

 재료 :  잘익은 김치와 김치국물, 찬밥

양념재료 : 굴소스, 소금약간, 참기름, 카놀라유

1. 김치를 잘게 다녀 주세요. 잘익은 총각김치도 송송썰고 배추김치도 송송썰어주었어요 

2. 달궈진 팬에 카놀라유를 두른후 김치을 달달 ~볶아주세요

3. 김치국물과 굴소스 넣고 볶아줍니다.

4. 찬밥을 넣어서 고슬고슬 볶아줍니다

5. 찬밥이 어느정도 김치와 어울어질 무렵 소금간 참기름을 두른후 맛나게 볶아주세요 

완성되면 접시에 담아줍니다 ^^*

 

맛있는 김치볶음밥 완성이요 ㅎㅎㅎ
찬밥으로 볶아 그런지 밥알이 고슬고슬 살아있지요 ㅎㅎㅎ
양배추샐러드와 단무지와 궁합이 잘맞아요 ^ㅡㅡ^
라면이랑 먹었는데 초간편 스피드음식으로 최고이요 ㅎㅎㅎ

 라면면발 꼬들꼬뜰 한가요??ㅎㅎㅎㅎ

 여름이라면 시원한 오이냉국과 잘 어울리겠죠..~~겨울에는 우동이나 라면국수와 잘어울리는 김치볶음밥입니다 ㅎㅎ

김치볶음밥의 하이라이트는 계란반숙노른자이지요 ㅎㅎㅎ
노른자에 쓱~비벼먹는 그맛은 끝내주지요 ㅎㅎㅎ

맛있게 볶음 김치볶음밥~~조리시간이 짧아도 맛보면 만족은 크기 때문에 너무 좋아요
역쉬 맛있는 김치볶음밥의 진리비밀은 찬밥 -김치국물 - 굴소스 -소금간 - 참기름에
달려있는거같아요 ㅎ
기호에 따라 매실청이나 올리고당 넣으시는 분들도 많더라구요 ㅎㅎ
김치볶음밥은 약간의 양념이 맛을 크게 바꾸는거같아요
행복한 하루 건강한 하루 되세요 !~~
맛있는 하루를 위하여 요아래 손가락 추천버튼 팍팍눌러주세요 ㅎㅎㅎ
 감사합니다 ^ㅡㅡ^v

 장어양념구이

냉동실에 반건조 장어가 있었답니다 ^^*
반건조장어의 특징은 가시가 별로 없어 먹기 편해 좋아용^^

고추장양념 매콤하게 만들어서 맛있게 한입두입 먹다보면 접시바닥보이는건시간문제더라구요.ㅎㅎ
지방과 단백질로 구성된 장어는 피로회복에 너무 좋으며
스트레스해소와 노화예방에 좋은 비타민A도 풍부하답니다
이웃님들 가족들 건강 책임지고 싶으시다면 맛있는 장어양념구이로 내조의여왕 !~되기 어떠세요 ㅎ

시댁에서 주신 반건조 장어로 요리했습니다 ~~
가격은 잘몰겠어요 ~ㅎㅎ

장어는 천연피로회복제 !!
장어는 누구나 다아는 훌륭한 보양음식이라고 하죠 ㅎㅎ
피부에 좋은 비타민A와 피로회복에 좋은 비타민B로 구성되어있는 장어는
옛날선조들이 폐결핵, 요통, 신경통,관절염 원기가부족한 허약체질사람들에게 장어를권하고
심신이 피로하고 쇠약한사람들과 치질환자들의 예방치료약으로 쓰였다고 합니다.

반건조장어 특별히 해동필요없어요
물로 깨끗이 씻고 초벌구이하고 양념구이하는데~30분걸렸어요 ㅎㅎㅎ

장어 꼬리가 정말 좋은부위일까용??no!@@@@!~~~~
장어의 꼬리는 몸통보다 영양성분도 적으며 소화도 잘 안되는 부위라고 합니다.
장어를 보면 죽을떄까지 움직이는 부분이 꼬리라서 정력에 좋다는 속설이 있는데 ~
의학적으로 꼬리부분에 영양성분도 적고 정력속설도 다 거짓이라고 하네요
ㅎㅎ

장어양념구이 맛있게 만드는 방법

재료☞ 반건조 장어 2마리, 파, 식용유, 깨

양념장재료☞ 고추가루 2T, 고추장 2T,  조선간장 2T,  진간장 1T,
설탕 1T , 올리고당혹은물엿 1T,  마늘,  후추,  생강가루, 참기름, 미림 1T

1.반건조장어입니다 . 냉동실에서 꺼낸상태인데 금방 해동되어 좋더라구요^^
물에 깨끗이 씻으셔서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
   통째로 구우셔도 되지만 후라이팬길이가 짧은관계로 먹기좋은크기로 잘라주었어요

2. 한입~한젓가락 크기로 잘라진 장어를 후라이팬에 기름을 두르고 노릇노릇 앞뒤로 구워줍니다

3. 노릇노릇 구워진후 잠시 가스불을 꺼주시고 만들어놓은 양념을 장어에 골고루 발라부어서
같이 앞뒤로 구워줍니다
양념장재료☞ 고추가루 2T, 고추장 2T,  조선간장 2T,  진간장 1T,
설탕 1T , 올리고당혹은물엿 1T,  마늘,  후추,  생강가루, 참기름, 미림 1T
장어양념구이는 양념의 맛이  크게 작용하니 간을 잘 맞추어 주세요 ^^*

4. 양념구이 냄새가 나며 맛나게 구워지면 불을꺼주세요 ~^^*
오래구울필요 없어요

5. 접시에 담아주면 완성 !!^^*

 맛있는 장어양념구이 완성!!~
밥반찬으로 너무 최고입니다~~매콤한 양념도 맛난데 장어살이 살살입에서 녹으니~
영양 대 만족이에요 ^^*

장어2마리 구웠는데 먹고 남았어요~~ㅎㅎㅎ
양념에 밥 비벼먹고 싶을정도로 매콤하고 맛났어요 ^^*
피로회복과 피부에 좋은 장어는 남자뿐아니라 여성들에게도 인기이죠 ^^*

며칠전 저녁때 구운 장어양념구이 식사였습니다
날씨가 추워진다고 하니 더욱 가족들 건강 살펴야 하는 계절인거 같아요
건강을 생각하는 소중한 주말되세요 ^^*
 맛나게 보셨다면 요아래 손가락추천버튼 팍팍눌러주세요 ㅎㅎㅎ
댓글과 관심 항상 감사해요 ^ㅡㅡ^