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입안에 상큼한 향이 가득~~
오이초밥

장마도 아닌때에 왠 태풍일까요ㅜㅜ..비가 하루종일 오나봐요..;;
습기찬 하루는 싫지만 기분좋게 지내려고 합니다.ㅋㅋㅋ
상큼한 여름의 상징~ 오이로 맛나게 초밥만들었어요 ^^
오이는 샐러드로도 먹구요~,, 고추장이나 쌈장에 푹 찍어 먹어도 맛있지요
오이로 롤초밥 만들었는데 아주 맛있어서 흐뭇했답니다.ㅋㅋ

오이초밥위에 올려진
참치샐러드위에 방울토마토 올려 주니 비쥬얼도 이쁘지만 맛도 너무 좋아요..흐흐~~^^

푹푹찌는 불요리는 싫은데 땀 안흘리고 맛있게 오이초밥 요리하니 금상첨화네요 히힝..
오이가 들어가니 상큼하고 참치샐러드와 토마토가있으니 씹히는 맛도 있구요 ㅎㅎ
마요네즈에 버무려 고소함이 더있어 맛났던 오이초밥레시피 선보일께요 ^^*

  오이초밥 2인분 만들기

오이1개, 밥두공기
참치 한주먹분량,  당근4/1개, 캔옥수수, 마요네즈2C, 소금.식초.설탕.후추.약간

굵은소금으로 깨끗이 씻은 오이를 필러(감자깎는칼)로 밀어가면서 포를떠줍니다
 

기름기뺀 참치와 당근과 캔옥수수와 마요네즈 약간의 소금과 후추를 넣고 버무려주세요

뜨거운밥 두공기에 설탕, 식초,소금 약간씩 뿌려 간을 맞춰주세요

오이옷을 입을 밥을 주먹밥처럼 뭉쳐주세요
밥을 너무 많이하셔도 한입에 넣기 힘드니.ㅋㅋ 적당히 작게 해주셔도 된답니다

얇게 자른 오이속에 밥을 넣고 돌돌 말아주세요
이때 오이짙은녹색부터 말아주시면 잘 말린답니다
이때 오이옷속에 밥을 평평하게 눌러주세요 그래야 참치샐러드가 올라갔을때 먹기좋게 이쁘답니다

상큼고소한 오이초밥 완성입니다 ^^*

입맛없을때 오이 착한 야채가 정말 효자랍니다

기호에 따라서 오이초밥안에 와사비 넣으시는 분들도 계시더라구요.ㅋㅋ
저는 냉장고에 없어서 PASS했구요~~ㅎㅎ
참치샐러드만으로도 맛깔스런 오이초밥이 완성되니 좋네요

초밥이라는것이 맛나고 특별한 재료가 들어갈수록 더 좋겠지만
간단한 재료로도 이렇게 매력적인 음식 오이초밥이 되어서 좋답니다

기호에 따라서 좋아하시는 야채나 과일이 있으시다면
작게 잘라 올려주시면 멋스럽고 맛도 나요 ^^
오이초밥 간단하고 너무 쉽죠??^^ 그만큼 맛도 좋으니 편해요

지금까지 새콤상큼고소한 오이초밥만들기였어요~ㅎㅎ
비오는데 날씨는 그래도 덥네요~~
불요리하시면서 스트레스받지마시고 간편하지만 너무 맛있는 오이초밥 어떠세요??^^*

다녀가실때 댓글 남겨주시면 저도 놀러갈께요~~ㅎㅎ
손가락버튼 추천 꾸우욱 ~~눌러주시면 코기맘에게는 더큰 힘이 된답니다 ㅎㅎㅎ
이웃님들 우산꼭 챙기고 다니세요
행복한 한주 되시구요

식초설탕NO!
매실원액으로 오이냉국 제일 맛있게 만들기

어제는 정말 태양이 내리쬐는 탈진할법한 날씨였죠..ㅋㅋ
오랜만에 보는 태양덕에 이불빨래도 하구요 ;;

가스렌지위에는 수건삶고있는 들통하나 하고요, 보리차물끓이는주전자 하나있구요
더이상 불사용할때도 없고 찜통같은까봐 시원한 오이냉국 만들었어요 ㅎㅎ
냉장고에 오이가 5개나 있으니 든든하네요 ^^*
지금까지 식초설탕으로 오이냉국만 만들었는데요
지인이 알려주신대로 매실원액하나로 오이냉국 완전 성공적으로 만들었습니다
(여기서 지인이란 요리잘하는 동네언니랍니다.ㅋㅋ)

오이냉국 여름에 제대로 즐기기^^*~~어떠세요~~^^

오이냉국 Recipe
재료

오이한개,매실원액7C(큰술)
홍고추1개, 양파2/1개, 다진마늘 1t, 물450ml

오이는 굵은소금으로 문질러서 깨끗히 씻어줍니다

보통 오이냉국에 들어가는 오이는 채썰기 많이하시는데
제가 신혼인지라 이쁘게 만들고 싶어서 하트모양으로 또 찍었네요.ㅋㅋㅋ
홍고추 다진마늘도 먹기편하게 잘라둡니다

썰어놓은양파와 홍고추 다진마늘 오이 볼에 넣어주세요

재료들에 매실원액 세방울정도 떨어뜨려주고 밑간해줍니다

물450ML에 매실원액7C 섞어준다음 냉동실에 살얼음뛸정도로 얼려주시구요~^^
(상황에 따라 그냥 부으셔도 된답니다)
준비해놓은 오이야채재료위에 부어줍니다
기호에따라 소금약간넣고 간해주셔도 된답니다
저는 매실하나로 간이끝나버려 소금간안했어요^^

 오이냉국완성이랍니다
살얼음동동 띄워 드시면 더 맛있겠죠..ㅋㅋㅋ

시원하게 오이냉국에 홍고추 띄우니 더 색깔도 맛깔스러워보이는걸요~^^*
식초 설탕 넣은 오이냉국과는 비교가 안되요~드셔보심 아실꺼에요 ㅎㅎ
매실청만의  깊고 시원한 오이냉국의 맛입니다

재료가 간단하고 쉬운요리일수록 맛내기가 쉽지않은데요
오이냉국도 솔직히 쉬워보이지만 간내는데서 실력이 드러나더라구요.ㅋㅋ
지인의 말대로 매실원액으로 맛나게 오이냉국 성공해서 뿌듯해요 ^^*

저녁에 당직하고 온 신랑위해 떡갈비 조금굽고 오이냉국 식탁에 올려놓았답니다.ㅋㅋ
신랑이 한모금마시고 리액션할때 제일 기분좋아요 ㅋㅋ

요즘 시간이 너무 빠른거같아요..서울물난리났을때가 엊그제같은데
벌써 주말이 또 돌아왔네요..잉~~
매실원액으로 만든 시원한 오이냉국 드시면서 행복한 여름밤되세요!!

건강한재료로 행복을 만드는
오이냉국Recipe였어요 ^^


다녀가실때 댓글 남겨주시면 놀러갈게요^^*
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오늘하루도 행복하시고 기분좋으신하루되시길 소망합니다^^

이웃님들 어떤하루를 보내고 계신지요??~~오늘부터 아주 태양이 강렬하네요 ;;
햇빛 아주 쨍쨍하길래 일기예보 보니 비소식은 없더라구요
신랑출근하고 바로 이불빨래해서 옥상에 널어놓았답니다.ㅋㅋ
뽀송뽀송하게 마를 이불생각하니 기분좋아요..ㅎㅎ
며칠전 사다놓은 파스타면이 자꾸 먹어달라고하는것 같아요 .히히...
제가 워낙 파스타를 좋아해서 신랑이랑 결혼전데이트때도 파스타집에 어찌나 많이 갔는지몰라요
밥은 먹기 싫고 입맛 없거나 끼니때워야할때 파스타 최고에요^^*
오늘은 김치송송썰고 청양고추 넣고 매콤한 한국식 김치파스타 만들었어요 ㅎㅎ

김치파스타 만들기

재료(1인분)

재료 : 스파게티면1인분, 토마토1개, 김치, 청양고추3개, 양파4/3, 스팸1조각

양념 : 올리브유, 다진마늘,  소금, 후추

토마토는 갈아서 소스로 만들어줍니다

삶아놓은 면은 절대 찬물에 헹구지마시고 체반에 받힌다음
바로 올리브유한방울떨어뜨려 면이 안달라붙게 해주세요

김치파스타에 들어갈재료를 준비합니다.
김치잘게 썰고요..스팸세모모양으로 잘라보았어요 청양고추어슷썰구요 양파도 준비해주세요
청양고추싫어하신다면 풋고추도 상관없답니다^^

달군팬에 다진마늘과 올리브유를 넣고 향을내며 볶아주세요

마늘향이 슬슬나기시작할때 청양고추랑 양파도 넣어주고 향을내며 볶아줍니다
이때 재채기 한번했답니다.키키~~~

매운향이 진동하는가운데 햄을 넣어주고 볶아주세요

마지막재료 김치넣어주시고 2-3분 볶아주세요

어느정도 김치가 익어갈때 토마토 갈아놓은소스넣어주세요
이때 토마토케찹도 넣어주셔도 된답니다^^

어느정도 김치가 익었을때 파스타면을 넣고 재빠르게 섞어주시고
소금과 후추로 간해주시면 끝~~~이랍니다.^^*

긴젓가락으로 빛의속도로 섞어주시고 바로 접시에 담아주세요

김치파스타 완성!!
코기맘이 제일 좋아하는 파스타 !!
아마 저는 한국에 안태어났어도  외국에서 잘살았을꺼에요..ㅋㅋㅋ
이번파스타는 김치가 들어가서 그런지 별다른소스없이도 개운하게 맛나게 먹을수있어요!!^^*

청양고추가 들어갔지만 고춧가루 첨가하셔도 괜챦아요..
기호에 맞게 더 맵게 안맵게 드셔도 된답니다^^*
저는스팸넣었는데 삼겹살고기넣어도 무지 맛날꺼에요 ^^

예전 결혼전 처녀시절에 야식으로 파스타 무지 많이 해먹었었는데 그땐 그리먹어도 살안찌더니
지금은 밥반공기 먹을때도 조심스러워요.ㅋ.ㅋㅋ
파스타오랜만에 만드니 너무 기분좋네요

어젯밤에 스크림4보고 새벽1시넘어 배고픈데 참고 잤더니
아침에 일어나자마자 배가 어찌나 고프던지..
김치파스타 정신없이 포크에 돌돌말아 후루룩 먹었답니다..ㅋㅋㅋ거의흡입이었죠 ^^*

지금까지 김치파스타 였어요^^*
이웃님들~날씨가 푹푹찌니 건강주의하시구요
손씻을때 비누거품묻혀서 20초 씻으면 위생상 좋대요^^*
그래서 요즘 칼이랑 도마랑 행주 어찌나 살균자주하는지몰라요..에구 더워...;;

시원한 음료한잔드시며 기분좋은 금요일되세요
내일부터 또 신나는 토요일이에요..
무한도전 봐야지..ㅋㅋㅋ
★


다녀가실땐 댓글써주시면 감사해요 ㅋㅋ
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삼겹이의 또다른 변신
삼겹살 간장조림

며칠전 굽고 남은 삼겹살이 김치냉장고에 있더라구요..
저는 초보맘이지만 정육점사장님이 알려주신대로 김치냉장고에 고기를 보관하는데 이웃님들은 어떻게 보관하지는지요???~~~이것저것 듣고 배울려규요..ㅋㅋ
평소에 신랑과저는 간장마늘양념치킨을 무지 좋아하는데
삼겹살도 간장소스로 한번해먹고싶어 팔걷어부쳤답니다.ㅋㅋㅋ

삼겹살 간장조림완성모습

삼겹살 간장조림
Recipe

주재료 : 삼겹살두줄, 홍고추2개, 파, 깨
조림장재료 : 물100cc, 간장3T, 올리고당3T, 매실액 2T, 청주1T, 생강즙1T, 다진마늘1T

조림양념을 미리 만들어줍니다
파는 채칼로 썰어 매운맛 날려주기 위해 물에 담궈주었어요

기름기쫙빼기위해 삼겹살 먼저 초벌구이 해줍니다
너무 바삭 안익히셔도 된답니다.
가리비구이에서 기름기 쫙빼고 구운후 키친타올위헤 올려주고 기름기빼주세요^^

조림양념만들어놓은것을 달궈진 후라이팬에 놓고 자글자글 끓기시작하면
초벌구이해놓은 삼겹살을 넣고 조려줍니다


짠~~삼겹살 간장조림완성이요
채썬 파 물에 담궈놓은것을 물기빼고 접시에 올려놓고 그위에 고기올려놓았답니다

간장소스가 삼겹살에 잘 베여서 잡내도 나지 않고
육질도 부드럽고 달콤해서 누구나 좋아할꺼같아요 ㅎㅎ

달콤하면서도 짭짤한 삼겹살간장조림이요~~
꿀꺽~~한입쏘옥...넘넘 맛있네요 ~

요즘 짭쪼롬하고 매콤한 음식만 땡겨서 자극적인요리가 필요했는데
삼겹살간장조림이 제 바램을 채워주세요 ㅋㅋ

깨소금을 뿌려 고소함까지 가득~~삼겹살 간장조림 ㅎㅎ

삼겹살 간장조림으로 저녁식사 신랑이랑 맛있게 냠냠했답니다
왜 저녁에 고기냐구요??아침에 먹으려했는데 신랑이 아침엔 과일이 좋다고해서
점심은 자전거타러나갔다가와서 밥못먹고 군것질하다가 저녁에 먹게되었네요..히힝...

지금까지 삼겹살간장조림이었습니다
삼겹이는 누구에게난 환영받는 음식이죠
또다른별미를 원하신다면 삼겹살 간장조림추천이에요^^*
밥이랑 고기한점 먹으면 음..머리속에 아무생각없이" 맛있다 "이한마디면 충분하답니다..하하하~~
비가 또 주룩내리는 하루네요..
어제도 자전거타다 비 쫄딱 맞고 들어왔어요..;;;

이웃님들 기분좋은 하루되시길 소망할께요 ~~
맛난점심드세요 ^^*

다녀가실때 댓글남겨주시면 훈훈해요..ㅋㅋㅋ
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얼려먹는재미 과일샐러드맛있게 만들기
비타민과 견과류의 만남
요거트 모듬 과일샐러드

동네에 마트가 새로 생겼는데 오픈행사로 대박세일을 하더라구요
델몬* 바나나1다발 1,500원, 메론1980원, 방울토마토100g에 250원, 대파&부추한단500원
계란한판3,400원, 새송이버섯800원, 양배추500원등...쇼핑바구니에한가득장보는데~
손님들도 꽤 몰렷는데 마트안이 비좁을지경이었답니다 크크
가만히 있어도 땀흐르는데 장바구니 두개들고 집에오는데 땀이 뚝뚝 계속떨어지더라구요;;;
(개콘에 삐비비~"감수성"음악이 어울리는 제모습이었습니다;;ㅜㅜㅜ)
 집에와서 식탁에 장바구니 풀어놓으니 과일이 아주 한다발이었어요..ㅋㅋ
밥은 안땡기고 과일로 샐러드 맛나게 해먹었어요ㅎㅎㅎ
딸기는 냉동실에 얼려놓은게 있었고요 나머지과일들 냉동실 잠시 얼렸다 샐러드맛나게 했답니다

빨강 그린 노랑 색도 이쁘지요~^^* 몸에는 더 좋은 과일들이랍니다
날이 더워지니 가스불앞에서 요리해먹는거 보다는 이렇게 청량한 과일들 가까이 하고 싶어져요

여름이라 기력도 떨어지고 상큼한것이 먹고픈 하루하루네요
이럴땐 시원하게 준비하고 상큼하게 먹어주는 샐러드만한게 없지요 ^^

비타민과 요거트의 만남
요거트 과일샐러드
Recipe

재료 : 바나나,토마토, 방울토마토, 딸기, 메론, 견과류, 삶은계란, 요거트(무가당)

요거트과일샐러드를 위하여 준비한 과일입니다
견과류는 반찬에도 어울리고 샐러드에도 어울리고 하루에 10개만 먹어도 두뇌에 무지 좋답니다^^
과일들은 볼에 5분정도 물에 담궜다가 흐르는물에 씻어주었답니다
그리고 냉동실에 잠시 살짝 얼렸다 꺼냅니다^^

과일들은 한입에 쏘옥 넣기 편한 크기로 잘라주세요

토마토도 먹기 편하게 잘라줍니다
방울토마토는 흐르는물에 잘 씻은후 꼭지를 떼고 반으로 잘라줍니다

씻은과일들은 체에받혀 물기를 뺴준후 샐러드에 준비해주세요

접시에 썰어놓은 과일들을 올려놓고 요거트소스를 뿌려 먹으면 된답니다^^

맛있는 요거트를 부어주기만 하면 완성되는 요거트과일샐러드랍니다

견과류는 샐러드 속에 숨기지말고 요거트소스위에 뿌렸어요^^

과일의 신선함을 입안가득 느낄수 있는 요거트 과일샐러드
건강을 위한 웰빙식사한끼 , 아이들 간식이나 다이어트식단으로 최고이죠^^

자연의 재료를 그대로 즐길수 있는 요거트과일샐러드^^*
상큼하게 씹히는 생과일과 칼로리걱정 뚝!~요거트 소스의 환상적인 맛 어떠세요?~~^^

유산균이 많은 요거트소스로 맛있게 과일샐러드 즐기세요^^*

 이웃님들도 각자 좋아하시는 생과일위에 요거트소스만 올려서 맛있게 샐러드 어떠세요?^^

코기맘의 달콤향긋한~요거트과일샐러드 맛나게 보셨나여??~~^^*
상큼하게 씹히는 생과일과 칼로리걱정 뚝!~요거트 소스의 환상적인 맛 어떠세요?~~^^
과일먹기 귀챦아하는 아이들에게도 먹이기 쉬운 샐러드랍니다^^*
지금까지 코기맘의 요거트과일샐러드였어요^^*
너무 에어컨앞에만 계시지말고 시원한 과일과 음료로 더위달래는 하루되세요!
여름철감기조심하시구요!

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단

두가지재료로도 마약같은 김밥만들기

아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 김밥~
예전 어릴시절 어머니께서 소풍갈때마다 김밥재료6-7가지는 기본으로
빵빵하게 속채워맛나게 해주신김밥~그러나 내가 만든김밥은?ㅋㅋ
제가 햄과 계란을 좋아하는관계로 간단히 만들어 보았어요^^
하지만 밥에 특별한 간이 있기에 정말 맛나답니다
바쁜아침 한입에 쏙 넣고 출근하는 신랑을 위해~
옆에 샐러드및 과일도 준비하고 요플레도 준비하고
단무지와 당근없어도 안느끼하답니다

계란햄김밥 재료

김, 스팸, 계란, 밥, 설탕, 참기름

제가 마약같다고 했던 이유는 밥에 비밀이 있어요
저는 소금간 하지 않고 설탕간 했어요 ㅋㅋ
요리프로그램보니 일본초밥은 설탕간을 해서 맛나다고 하더군요..
정말 맞더라구요..소금간보다 훨씬~~아주훨씬맛나답니다

달군 팬에 오일두르고 계란 지단해주듯 얇게 펴준다음 햄을 새끼손가락크기로 올려주세요

둘둘말아주세요 ~~ 옆에 안터지게 둘둘마는 기술은 많이해보시면 늘더라구요 ^^
얇은종이도마로 쓱밀어둥글게 말아주셔도 잘되더라구요^^

맛있게 간한 밥을 김(꺼끌한면)위에 깔아주고 계란햄을 올려주세요
둘둘말아 꾹~욱 잘 밀착되게 잡아주면 끝~~^^

예전에 김밥 첨에 말았을때 김밥썰때 옆구리터질까봐 어찌나 조마조마했는지 몰라요 히히

사진에는 김밥과 옆에 적채샐러드뿐이지만
요플레랑 과일들이랑 아..소고기미역국까지..ㅋㅋㅋ있었답니다
김밥이란 원래 씹히는 재료(당근,김치,단무지)가 들어가면 좋겠지만
코기맘표 두가지재료로도 마약같은 김밥 성공~~신랑이 맛있게 먹어주니까요^^*

그런대로 비쥬얼도 이쁘지 않나요??^^*
다음에는 냉장고 반찬을 응용해서 맛난 김밥선보일께요^^*

어제 밤 늦게까지 신랑이랑 스크림4영화보고 늦게 잠들어서
아침에 음식이 안땡기는데 이 마약같은김밥은 계속 하나하나 집어먹게 되더라구요^^

김밥은 정말 만드는사람에 따라 너무 종류도 다양하고 맛도 다양하지요
다음에는 더 이쁘고 맛난 김밥 선보일게요^^*
날씨가 이제 햇빛좀 쨍하고 났음 좋겠어요..이불빨래도 좀 하게요~~
오늘하루도 맛난 음식과 함께 건강한 하루되세요!!~
여름철 감기도 조심하시구용^^


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[오므라이스]
브라운 [오므라이스] 맛있게 만들기

전기밥솥이 전기료가 상당히 세다고 하네요..(가뜩이나전기료인상되는데..ㅜㅜㅜ)
그래서 밥이 한공기나 두공기못되게 남았을때 전기밥솥코드뽑고
냉장고에 남은밥 넣어준답니다.[오므라이스]만들기
아침에 신랑 출근시키고 냉장고에 남은찬밥 무얼해먹을까 하다가 오랜만에 오므라이스 했어요
계란을 너무 좋아하다보니 [오므라이스]가 더욱 맛있답니다
냉장고 채소랑 햄이랑 잘게 다져넣고 볶음밥만들어서  
브라운소스만들어 계란올려주면 훌륭한 [오므라이스]탄생이죠.ㅋㅋ

브라운소스[오므라이스]만들기재료

햄. 양파, 당근, 버섯, 찬밥1공기,소금, 후추
{냉장고에 다른야채들 있으시면 더 넣으셔도 맛있답니다}

브라운소스재료 : 돈까스소스1Tor스테이크소스1T,우스타소스2T, 케챱2T,레몬즙1T

햄과 야채들을 잘게 다져 놓습니다

달군팬에 오일을 두르고 다져놓은 야채와 햄을 볶아주세요
소금과 후추간도 이때 해줍니다

밥을 넣고 같이 볶아 줍니다

준비해놓은 브라운소스를 3/1만 넣어주고 같이 볶아주세요

짠~
완성되었어요^^*
코기맘의 맛있는 아침식사 [오므라이스]^^

비쥬얼이 그런대로 볼만하지요?ㅎㅎㅎㅎ
맛도 정말 괜챦답니다^^*
아침부터 맨밥안먹고 [오므라이스] 먹으니 꼭 점심같이 느껴지네요 ㅎㅎ

보통 [오므라이스]를 하실때 소스를 윗부분에 뿌려주시는경우가 많은데
저는 접시에 소스를 먼저 깔고 [오므라이스]밥을 올렸답니다
어차피 쓱싹 비벼먹을꺼라서 다르게 해보았어요 ㅎㅎ

[오므라이스]김치랑 먹으면 한국인 식성에 맞게 개운하지만
야채샐러드나 과일이랑 먹어도 좋아요 ^^

한그릇 뚝딱 아침에 싹 비웠어요^^*
오늘 8월의 첫날이네요
월요일인데다 8월이 시작되는달이라 기분들 다르시죠..
시원한 아이스커피 마시면서 기분좋게 아침여세요^^*
지금까지 [오므라이스] 만들기였어요


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"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"

돼지고기가 금값인 이때~세일하길래 얼렁사온 국내산 오겹살이에요ㅎㅎ
토요일 오전부터 장보고 집안대청소하고 기운빠져서(가만히있어도 땀이 주루룩 흐르는하루~)
저녁은 대충먹고싶더라구요ㅋㅋ
묵은지꺼내서 냉장고에 있는 야채넣고 삼겹살에 둘둘말아 바로 구워버렸어요~~히힝
떠먹을 국물이 없어 왕뚜껑 컵라면  같이 먹어주니 아주 찰떡궁합같이 너무 맛있어요.ㅋㅋㅋ

김치맛왕뚜껑하고 같이 먹어주니 얼큰하고 고기가 더 맛나네요.^^

삼겹살김치말이 Recipe

재료 : 삼겹살, 묵은지, 버섯, 당근, 풋고추
소금, 후추

삼겹살에 말아줄 묵은지와 버섯과 풋고추와 당근을 알맞은크기로 잘라줍니다

고기에 칼집을 내준후 소금후추간해주고 야채와 묵은지넣고 둘둘말아주세요

꼬치로 꽂아주고 부추로 둘둘말아 묶어준후 달궈진후라이팬에 약불로 뚜껑덮고 구워주세요
(조리시간 20분)

앞뒤로 잘 뒤집어가면서 속까지 잘 익을수 있도록 약불-중불로 구워줍니다.

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
맛있게 돌돌말린 삼겹살 김치말이가 완성되었어요
삼겹살과 묵은지김치&야채를 같이 먹어주니 느끼하지않고 담백하고 맛있어요^^

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
김치왕뚜껑 면발이 아주 꼬들꼬들익어서 고기한입먹고 라면한젓가락 먹으니 끝내주네요^^

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
가만히 있어도 땀이 흐르는 오늘같은날.
삼겹살 드시고 영양가득 채워주세요~~^^*

다녀가실땐 댓글 한줄~
코기맘에게 힘이되는 손가락버튼도 꾸욱~눌러주세요^^
감사합니다

두부한모만 있으면 멋있는 식사가 완성되는

두부참치스테이크

고기를 좋아하는 우리신랑과 저 ^^
집에 고기는 없고..레스토랑가서 썰어본지도 어언 몇개월된거같아요
언젠가 요리프로그램에서 두부참치로 버거를 만드는걸 보고 냉장고에서 얼렁 재료꺼내들었답니다
착한가격의 두부와 참치로 맛난 스테이크만들어 기분좀 내볼까요 ??ㅎㅎㅎㅎ

소스도 직접 만들어 먹으니 더 단백하고 깊은 맛 나서 좋네요
시중에 파는 스테이크소스나 돈까스소스는 무언가 2-3%부족하거든요.^^*

두부참치스테이크 Recipe

재료 : 두부한모(부침용), 참치1캔, 달걀1개, 당근다진거, 양파다진거, 쪽파, 감자전분가루2T,
빵가루2T, 다진마늘1T, 참기름 1T, 소금약간

스테이크소스재료 : 간장1T, 돈까스소스4T, 양파반개, 맛술미림1T, 설탕1t, 후추약간

두부에 물기가 참 많죠..으깨어준다음 면보로 물기를 제거해줍니다

참치기름걸러내고 참치와 두부 계란 빵가루 당근등 야채 넣고 전분가루 넣고 반죽만들어주세요
최대한 모든 야채재료들은 다져주세요
숟가락으로 잘 치대주셔야 모양이 잘 만들어진답니다
 두부한모(부침용), 참치1캔, 달걀1개, 당근다진거, 양파다진거, 쪽파, 감자전분가루2T,
빵가루2T, 다진마늘1T, 참기름 1T, 소금약간

반죽을 떼어내어 원하는 모양으로 만들어줍니다
찰지게 만들어주세요 ~ 얇게 부칠수록 빨리익고 뒤집기도 편하답니다
먹을양만 내놓고 나머지는 한개한개 랩으로 포장해서 냉동실에 넣어두심 한개씩 꺼내어
즉각 구워드심 너무 편하고 좋아요^^

잘구워진 두부참치스테이크위에 코기맘이 미리 만들어놓은 소스뿌려보았어요
스테이크소스재료 : 간장1T, 돈까스소스4T, 양파반개, 맛술미림1T, 설탕1t, 후추약간
양파위에 뿌려 같이 먹으면 더 단백하고 맛있는 두부참치스테이크완성입니다^^

으깬두부와 참치와 다진야채로 만드는 두부참치스테이크는
아이들도 좋아하고 어른도 좋아하는 고단백 다이어트음식이랍니다

두부한모만 있으면 되는 두부참치스테이크
온가족이 즐겨 드실수 있어요^^*

두부참치스테이크 얇게 구운것 보이시죠?ㅋㅋ
급하게 빨리먹고싶어 얇게 했어요~배고픈시간이었답니다.ㅎㅎ

냉장고재료 모두 나와라 "모듬초밥" 만들기

모듬초밥 Recipe

스팸무수비 & 스팸초밥 & 계란말이밥 & 버섯초밥 & 햄초밥

며칠동안 이어진 폭우로 인해 마트도 못가고 신랑 맛난밥은 해주어야 겠꼬~~
냉장고 뒤적이니 저번주에 사놓은 스팸이랑 버섯이 눈에 띄더라구요
다요트때문에 저녁은 간단히 먹는 신랑위해 모듬초밥 만들어보았어요

스팸은 누구나 좋아하는 특별한 햄이죠^^
하얀밥위에 올려놓고 먹거나 고기없을때 쌈싸먹어도 맛나자나요~~^^
오늘은 맛나게 간한 밥위에 스팸올리고 초밥변신이랍니다

모듬초밥 recipe
재료

밥 - 식초3t, 설탕2t, 소금1t
스팸, 새송이버섯, 계란 , 부추(없을때 쪽파로대체), 김

밥 - 식초3t, 설탕2t, 소금1t  넣고 주먹밥처럼 조금만하게 만들어주세요
비닐장갑끼고 밥 꽁꽁뭉쳐 스팸이나 버섯올리고 바로 만들어먹으니 더 맛나더라구요

밥위에 올라갈 스팸과 버섯을 구워줍니다

김은 길게 잘라 준비해주시구요,스팸와 버섯은 초밥위에 올라갈싸이즈로 잘라구워주세요
밥위에 스팸 올리고 김으로 둘둘 말아 밥풀위에 붙여주시면된답니다^^
김의 밀착력을 위해  물묻혀서 하시면 수월하게 붙여진답니다

계란은 얇게 지단처럼 만들어주시고
안에 밥넣고 돌돌말아 데쳐놓은 부추로 묶어주시면 끝나요^^

완성되었어요^^만드는즉시 접시위에 올려놓으니 간편하고 좋네요
신랑이 지나가다 한개씩 집어먹고 좋아하니 저도 기분좋아요^^

냉장고재료로 만든 모듬초밥-스팸이랑 버섯, 계란 고마워~~^^

스팸은 얇게 잘라 부쳐도 폼나고 맛나답니다
어떤분들은 스팸을 데리야끼소스로 간해서 부치시던데 기호에 따라 굽는방법은 다양해요^^

버섯도 그냥먹는것보다 밥위에 싸서 부추로 말아주니 폼나지요^^

매일먹는 계란도 오늘은 이렇게 만들어주니 달라보이네요^^

솔직히 이거 한접시먹고 배는 안불렀지만 다요트를 위해서는 어쩔수없어용.ㅋㅋ

나들이 갈때 도시락으로도 좋을꺼같아요
시간도 단축되고 먹기도 편하구요^^

초밥이 너무 먹고싶을때..집에있는재료로 홈메이드스팸초밥, 모듬초밥어떠세요^^

비오는날 신랑과 함께 먹는 부추전

비가오는정도가 아니라..정말 물폭탄이 오고 있어서 무서운하루입니다.
강남역이 물에 잠겼다는 이야기를 듣고 왜 우리나라는 강남역에 중요한회사들이 모여있을까 하는
한탄도 들더군요...
오로지 서울만 물폭탄에 산사태(우면산)에..경상도빼고 지방은 멀쩡하더라구요...
아침부터 문자오는친구들이 고맙고. 경기도에 사시는 부모님께 안부전화드리고..맘이 분주하네요

신랑이 평일에 휴무라서 비도오고..냉장고에 부추의 수명이 가기전에
얼릉 맛나게 부침개나 해야겠다는 생각에 부추랑 보이는 야채꺼내어서
이쁘게 맛나게 부추전 만들어보았어요^^*

[부추전 Recipe]

비오는날 스페샬 별미 부추전 / 부추부침개

부추전재료......부추한움큼, 양파반개, 당근1개,,계란2개, 부침가루 끝

야채는 집에있으신 모든재료가 가능하답니다^^

오징어등 해물과 같이 하면 더할나위없이 맛있지만 없는관계로 PASS~

부추, 당근, 양파 등 야채꺼내서 계란두개풀어줍니다
야채들을 잘게 송송 썰어서 알록달록 이쁘게 저어줍니다

부침가루를 넣고 저어줍니다
부침가루는 여러가지 조미가 되어있어 그런지 부침개했을때 간도 맛나게 되더라구요

달궈진 후라이팬에 반죽을 한국자 올려 얇게 펴 줍니다.
부추전은 두껍게 하면 오히려 맛 안나더라구요^^
후라이팬을 흔들어보고 부침반죽이 움직이면 앞뒤로 잘 익어가며 뒤집어줍니다

바삭하게 잘 익어진 부추전에 하트커터로 이쁘게 오려주었어요 ㅋㅋㅋ
이게 신혼재미이죠 ^^*

짠...오늘의 스페셜 별미 부추전 이 완성되었어요..
누구보다도 사랑하는사람이랑 먹으니 하트뿅뿅 찍고 이쁘게 만들어 접시에 올리게 되네요^^

부침개/부추전에 간장이 없음 안되지요..
고추가루 팍팍넣고 간장양념 만들어서 부침개 하나 찍어드셔요.

야채가 안들어간 부추전은 부추를 갈아서 부침가루 믹스한후 부침 한것입니다.^^
기름도 안두르고 했더니 신랑이 다요트에 효과라며 좋아하네요^^

몸에 좋은 부추~몸에 너무 좋은 자양강장재료이니 맛있게 팍팍드세요^^

몸에 좋은 부추의 효능

 1. 부추는 몸을 덥게하는 보온효과가 있어 몸이 찬 사람에게 좋으며 상식하면 감기도 예방한다.

2. 부추의 아릴성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하며 강정(强精)효과가 있다.

3. 부추즙은 피를 맑게하여 허약체질 개선, 미용, 성인병 예방효과가 있다.

4. 부추의 열매는 `구자'라고 하여 비뇨기계 질환의 약재이며, 혈액정화, 강장, 강심제로 쓰인다.

5. 음식물에 체해서 설사를 할 때는 부추된장국을 끓여 먹으면 효력이 있다.

6. 이 밖에도 산후통, 치질, 혈변, 치통, 변비 및 구토증의 치료와 개선효과가 있다.

비가 금요일까지 온다고 하네요..
서울에 사시는 분들은 비피해 없으시길 기도할게요..
정말 비가 싫어졌어요..ㅠㅠㅠㅠ
하늘에 구멍을 누가 좀 막아주었으면...
맛난점심과 함께 기운찬 하루되세요..

봉추찜닭 / 안동찜닭 건강찜닭 만들어보기

초복인지가 얼마안된거 같은데 벌써 중복이 돌아왔네요..
1년중 제일 덥다는 중복. 닭한마리 사다놓고 찜닭해먹기로 맘먹었답니다.
친구들과 자주 가던 강남역 봉추찜닭을 떠올리며 청양고추로 칼칼하게 찜닭만들었어요 ㅎㅎ

닭도리탕은 매콤한 고추장맛이 포인트였다면 봉추찜닭/ 안동찜닭은 간장양념소스에
칼칼한 청양고추의 깔끔한 맛이 포인트랍니다

안동찜닭 / 봉추찜닭 만들기 준비재료

양념간장 준비재료 : 간장5c, 다진마늘2c, 설탕4c, 참기름1c, 후추, 깨

닭한마리(맛술2큰술, 간장2큰술, 생강즙, 후추에 밑간합니다)
멸치다시마육수,청양고추(청고추3개 홍고추4개), 양파1개, 감자2개,
당근1개, 대추, 대파1개,당면 4인분정도,

1.안동찜닭/ 봉추찜닭에 들어갈 야채채소들을 먹기좋게 잘라줍니다.
(감자는 모서리를 둥글게 깎아주면 부서지지않게 잘 익어요)

2. 멸치육수를 준비해주세요

3. 당면은 미리 물에 불려두면(3-4시간전) 요리했을때 퍼지지 않고 맛나답니다

4. 간장5c, 다진마늘2c, 설탕4c, 참기름1c, 후추, 깨 넣고 양념장만들어주세요

냄비에 닭,감자,고추,대추 넣고 볶아줍니다

준비해 놓은 양념장을 3/2넣고 볶아줍니다

미리준비해둔 멸치다시마육수를 닭이 잠길만큼 부어주고 20분정도 끓여줍니다

뚜껑덮고 푹 조려주세요..저는 런닝맨그동안 보고 왔답니다 ㅋㅋㅋ

20분지나서 뚜껑열고 당면을 넣어주세요

짠..완성된 안동찜닭/ 봉추찜닭이랍니다 ^^
건고추가 없는관계로 청양고추6개 넣어주었더니 칼칼한 향과 맛이 딱 간이 제대로더라구요

윤기 좔좔 흐르는 당면이 너무 맛나 자꾸 손이 가게되네요^^

감자도 크게 썰어놓아서 먹기편하고 신랑이 감자귀신이라 감자부터 먹더라구요^^

생각보다 매워서 물도 마시고 밥도 먹고 야채도 많이 먹게돠었어요^^
예전 강남역 봉추찜닭도 무지 매워서 동치미국물 다마셨는데 말이죠 ㅋㅋ

포슬하게 잘 익은 감자~반으로 갈라 먹기전 찰칵~

중복인데 비가 와서 그런지..시원할거라 예상했는데 밤에도 무지 덥네요
그래도 저는 여름이 왜이리 좋은지 모르겠어요 ㅋㅋ
추위를 많이 타서 그런지 더운게 저는 좋더라구요^^

건강하고 힘찬 월요일 되세요

 두 부 강 정

"매콤한소스에 두부강정"
'
저유튀김으로 웰빙 두부강정
 
여름엔 냉장고문을 자주열게 되다보니 유통기한확인이나 안보이는 반찬 다꺼내서
살펴보게 되더라구요 ㅎㅎ
찌개해먹으려고 사 둔 두부가 눈에 띄더라구요ㅎㅎ
내일이면 중복이라 닭볶음탕 할 예정이라 냉장고에있는두부는
두부강정해먹으려고 맘먹었답니다.쿠쿠^^

매콤한 두부강정 만들기 재료

두부1모, 부침가루+밀가루+빵가루(전분가루있으시면앞에3가지가루생략가능)

양념재료 : 케챱1T, 고추장0.5T, 올리고당2T, 맛술1T, 다진마늘1T, 소금약간, 통깨

두부를 먹기좋은 크기 약간 작에 잘라주세요~아무래도 깍뚝썰기가 보기나 맛도 좋더라구요
양념재료도 이때 만들어두시면 좋습니다
(양념재료 : 케챱1T, 고추장0.5T, 올리고당2T, 맛술1T, 다진마늘1T, 소금약간, 통깨)

두부의 수분을 키친타올에 흡수시킨후
깍뚝썰기된 두부를 위생봉지에 넣고 전분가루나 밀가루빵가루부침가루 넣고 밀봉한후 섞어주세요
손에 밀가루 안묻히고 오히려 골고루 가루들이 두부에 잘 밀착되네요^^

후라이팬에 기름을 조금 넣어주세요..
저는 저유튀김으로 할예정이라 기름 조금만 넣고 후라이팬을 비스듬히 한다음 튀겼답니다.
기름도 많이 소비안하고 골고루 튀겼네요^^

일단 튀김할때 집에 기름냄새나면 싫은데 저유튀김은 냄새도 안나고 간편히 튀길수 있답니다

후라이팬에 만들어둔 소스를 넣고 끓기 시작하면
튀겨놓았던 두부를 넣어주세요..
실리콘주걱으로 살살 굴려서 버무려주며 구우면 끝이랍니다


웰빙두부강정 완성~~^^

집에 견과류들 있으시면 두부강정위에 뿌려드시면 아이들영양간식에 좋아요
아쿠 우리신랑이 아몬드랑 땅콩다 먹어서 저는 두부강정위에 제가좋아하는 파송송다져 올렸어요ㅋ

착한가게 다이*에서 산 나뭇잎그릇에 두부강정들을 일자로 담아보았어요^^
정말 두부강정들이 귀여워보이네요..ㅋㅋㅋ

매콤한 두부강정은 밥반찬으로도 좋구요..오후에 심심할때 간식으로도 좋답니다

 
나란히 서있는 두부강정들~~^^
주재료가 두부라 부담도 없고요 몸에좋은 콩으로 만든두부라 맛과 영양도 최고지요^^

이제 7월의 마지막주이네요
무더운한여름이 본격적인데 음식상한거 절대 드시지마시고요^^ㅎㅎ
건강하고 시원한 주말되세요^^
웰빙두부강정만들기^^*저유튀김방법으로 해서 만들기도 편하고 먹기도 좋았답니다.

고추장삼겹살구이 완성사진

고.추.장 삼.겹.살 구이

찌는듯한 더위가 월요일부터 이어지고 있네요.
오늘은 신랑이 월차여서 집에서 쉬고 있답니다.
아침에 일찍 일어나 대청소하는 신랑위해 어제 사두었던 삼겹살 매콤하게 양념해서 구웠어요

어젯밤에는 삼겹살 아무 양념없이 그냥 구워먹었더랬죠 ㅎㅎ
오늘은 아침겸 점심..땀흘리며 청소하는 신랑위해 고추장삼겹살구이 준비 완료^^


준비재료

삼겹살 한근

고추장양념재료 :
고추장1, 고춧가루2, 매실원액1, 올리고당1, 간장조금, 다진마늘, 미림(맛술), 후추, 양파간것

삼겹살을 고추장 양념하기에 앞서 미림으로 약간 적셔주었답니다
미림은 해물이나 고기나 국수요리할때 감칠맛역할 제대로 해준답니다

약5분뒤 고추장양념재료들을 삼겹살에 골고루 묻혀 조물락 해주세요
매운맛을 좋아하시는 분들은 청양고추 넣어주셔도 된답니다 ^^
고추장양념주물럭한 삼겹살을 바로구워먹으면 맛이 심심하니까 최소30분이상 재워주세요
그렇다고 너무 오래재워주시면 육즙이 다 빠져나가 맛없어진답니다
코기맘은 1시간뒤에 먹었어요^^

고추장 삼겹살 구이 완성!!^^*
옆에 야채(깻잎, 양파, 파, 파프리카)들과 같이 싸먹으니 영양제대로 느껴지네요 후훗
오랜만에 삼겹살 고기 이틀 연속 먹어주니 신랑도 좋아하는거 같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

한입 아~~^^*
정말 신랑이랑 저랑 말을 아끼며 빛의 속도로 먹었답니다.ㅋㅋㅋ
너무 맛있는 음식먹을때 느껴지는 "침묵은 금이다" 이죠 ㅎㅎㅎㅎ

33데이에만 삼겹살 먹나요?
한여름 땀흘리며 체력떨어지는 이여름에 고기가 더 땡기는 걸요 ^^

이거 찍으면서 생각난것이 왜 색동저고리 한복이 생각나는지..ㅋㅋㅋ

돼지고기에 파는 정말 잘어울리는 음식인거 같아요^^

양파랑 파랑 송송 다져 고기위에 뿌려주었더니 같이 먹을때 더 맛나네요^^

'
고기엔 야채가 함께 해야 비쥬얼도 좋지만 영양만점이죠^^
파저리도 같이 먹었는데 사진은 못찍었네요^^*
맛있는 고추장 삼겹살 구이 ^^

화끈하게 매운 고추가루와 향긋한 깻잎이 만나 고추장삼겹살구이 먹기 참 좋은거같아요
핫 여름에 먹는 고추장삼겹살구이 같이 드실래요??^^*

나른한 오후에 내가 만들어 먹는 과자
식빵과자 러.스.크

식빵이 유통기한이 너무 짧아요~~...
유통기한 하루남겨놓고 빵가루 만들어버리거나 하는일이 많더라구요
오늘도 남은식빵으로 바삭한 식빵과자 러스크 집에서 만들어 보았어요
식빵 짜투리 라인부분은 제가 싫어하는부분이에요..ㅋㅋ
그런데 러스크로 만드니 바삭하고 너무 맛나네요

재료도 간단하고 집에 오븐이 없는 저로서는 팬에 구워먹으니 더 편하네요
나른한 오후간식에 식빵과자 러스크로 떄우니 배도 든든해요.ㅋㅋㅋ


식빵과자 러스크 바삭하게 만들기

재료 :  식빵(마른것일수록 더욱 바삭한과자가됩니다)
올리브오일 or 포도씨오일
설탕
 

바삭한 식빵과자가 나오기위해 식빵을 팬에 오일없이 구워줍니다

바삭하게 구워진 식빵을 먹기 좋게 잘라주세요
하트모양은 굽기전에 모양커터로 잘라둔거에요

먹기 좋게 자른 식빵을 올리브오일이나 포도씨오일을 살짝 발라주세요
팬에 굽기시작할때 설탕을 뿌려주세요
집에 시나몬가루있음 뿌려주시면 되구요
바삭하게 노릇노릇 뒤집어가면서 구워주시면 됩니다
정말 간단하죠?^^*


남은식빵 빵가루만들기

저는 하트커터로 자르고 남은 식빵 믹서기갈아서 빵가루만들고 냉동실로 보내주었답니다 ㅎㅎ

완성된 식빵과자 러스크 접시에 담아서 잼이랑 찍어먹음 더 맛나요
바삭하고 한입 베어물때마다 달콤함과 고소함이~~너무 맛나네요

오후에 이런 간식이 있으니 입이 즐겁네요 .ㅋㅋㅋ

예전 어릴적에 식빵 짜투리부분과자가 슈퍼에서 팔았었는데 그때는 그맛을 몰랐는데말이죠
지금은 너무 맛있는걸요..입맛도 많이 변했나봅니다 ㅎㅎ

강렬한 햇빛때문에 더 갈증나고 더우시죠~~;;;

시원한 쥬스나 아이스커피 한잔과 함께 식빵과자 러스크 한입 드셔보세요

저녁식사다가오기전 허기진 배도 달래주고 기분좋은 오후 되실꺼에요..^^*