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수.박.껍.질. 절대 버리지 마세요

수박껍질 무침 만들기 * 수박껍질로 만드는 맛있는 반찬

수박껍질 이제는 맛있는 반찬으로 활용해보세요
무말랭이보다 더 맛있었던 수박속나물무침 만들어보았습니다^^

밥반찬으로 최고였어요..김치에는 손이 안가더라구요^^
수박은 여름 다이어트과일의 대명사인만큼 수박껍질에도 영양소가 대단히 많은데요
칼륨이 풍부하고 칼로리도 적기때문에 안심하고 드셔도 된답니다^^

이제 다 먹고 남은~막바지 한토막 남은 수박~^^
저희는 신랑하고 두식구가 살아서 그런지 수박 제일큰놈 친정엄마가 갖다주셨는데
먹고 먹어도 냉장고 자리차지가 만만치 않네요..ㅋㅋ
그만큼 부피가 큰 과일이기때문에 남은수박껍질버리려면 음식물쓰레기도 만만치않겠죠~

수박껍질무침은 부추랑 같이 먹으면 정말 너무 맛나서 감탄이 절로 나옵니다 ㅎㅎ
이제 장마도 물러가고 태양이 강렬한 한여름이네요
이럴때 주부님들 집에서 찌개나 국같은 불땡기는 요리 끓이려면 땀 비질나서 짜증도 나자나요..ㅋㅋ
시원한 수박껍질로 매콤하게 무침해서 식탁에 올려주세요 ^^*

오이무침보다 맛있고
 
무생채보다 더 맛있었던 

수박껍질 무침 만들기 gogo!!



수박껍질무침 * 수박껍질무침 / 수박속나물 * 수박속나물  재료 

수박껍질,고추장2스푼,매실원액1스푼,설탕1스푼,참기름,깨소금,굵은소금

 

먹고 남은 수박을 껍질을 오려내고 하얀부분만 남겨줍니다

하얀부분을 사진처럼 채썰어주시고(기호에따라 굵게 얇게 맘대로하셔도 되요ㅎ)
굵은소금을 쳐서 약 15분~20분정도 절여줍니다

조물락 하니 물기가 생기기 시작~

소금간이 되어가는 과정..물기가 많이 나오고 있죠..
손으로 물기를 짜주고 잠깐 체에 놓아주세요

양념(고추장2, 매실원액1, 고추가루, 깨소금, 참기름)을 넣고
비닐장갑낀손으로 맛나게 버무려 주세요

점점 색을 나타내기 시작하네요
매콤한수박껍질무침이 되어가고 있어요..밥한숟가락이 절실했답니다 ㅎㅎ

모자란간은 소금이나 설탕으로 기호에 따라 넣어주시면 된답니다.

수박속나물 * 수박속나물 / 수박껍질무침 * 수박껍질무침 완성
간단히 만들었죠??^^*
오이무침보다 더 맛있더라구요..밥이락 쓱싹 비벼먹어도 너무 맛나요

수박껍질에 수분함량은 정말 높기때문에 여름철 땀많이 흘리시고
몸에 열 많으시고 갈증 심하신분은 수박껍질무침 정말 강추입니다^^*

이제 수박은 빨간부분은 맛있게 먹고 껍질은 이렇게 수박속나물무침도 해드시고
또 다른 수박흰부분은 강판갈아서 얼굴에 올려놓으시면 수분팩도 되고 미백에 좋답니다^^

수박껍질무침~ 부추랑 같이 싸드세요
영양보충 여름에 절실해요^^

한여름 저녁밥상  맛있게 드시고 유쾌한 하루되세요

이제 장마가 끝나서 태양이 아주 지글거리며 타네요^^

아침일찍 일어나서 신랑 출근하고 바로 빨래 삶고 청소하기 바빴답니다

지겨운 장마로 인해 집에 습기가 있어 그런지 돈벌레가 벽타고 지나가는걸보고
아침부터 모르고 소리질러서 신랑놀라게   했답니다.ㅋㅋㅋ

쿨하고 활기찬 하루되세요^^

찬밥의 변신은 무죄 ^^

찬밥요리 레시피 / 찬밥으로 볶음밥 맛있게 만들기

신랑이 아침은 과일, 토스트, 샐러드 위주로 먹고 가기때문에

저녁만 근사하게 차려주면 오케이인데요..^^(신랑은 항상 뜨끈뜨끈 새밥주기)

문제는 찬밥이 가끔 어지중간하게 남아서 처치곤란일때가 있어요..

찬밥으로 볶음밥이 제일만만해서 ㅋㅋㅋ계란볶음밥도 하고 김치볶음밥도 만들어보았답니다

찬밥 요리법  / 찬밥요리법

찬밥으로 예쁘게 요리해주세요..
옛날어르신들이나 찬밥남은거 양푼에 막 비벼드시지만..우리까지 그럴순없지요.헤헤

혼자 점심은 해결해야되기때문에 예쁘게요리해서 먹으면 기분도 좋답니다^^

냉장고에 있는 짜투리야채들 (당근, 양파,호박등)꺼내서
딱딱해져버린 찬밥이랑같이 볶기 시작합니다

어느정도 따뜻해져서 밥알이해체되기 시작하면 계란을 터뜨려 넣어주세요

센불에서 볶다가 중간불로 볶아주었답니다

밥담아줄 파프리카 잘라주시구요..안에 흰부분은 도려주세요^^
김치볶음밥은 김치국물 조금넣어주시구 김치잘게 썰어넣어주심된답니다
간단하지만. 볶음밥이라서 너무 맛있고 야채들어가니 영양도 그리 문제 없고요.ㅋㅋ

실제로 보면 이 파프리카 무지 크답니다 
제 주먹에 두배크기랍니다.
한개랑 950원주고 하나로마트에서 샀어요^^*

신랑은 김치볶음밥보다 계란볶음밥을 좋아한답니다 ^^*
계란볶음밥에 굴소스 넣어주면 더 맛나다구요^^*

저는 김치볶음밥 좋아하구요 신랑은 계란볶음밥 좋아해요 ^^

예전에 찬밥으로 만들었단 버섯볶음밥도 올려봅니다.
버섯볶음밥은 굴소스가 마니 들어가서 감칠맛나고 좋았답니다.

찬밥으로 만들었던 버섯볶음밥

볶음밥에 소금이랑 후추도요^^*

비가 너무 징그럽게 오니까 빨래도 안마르고 여러모로 불편하네요..
얼릉 햇빛쨍하고 나는 날씨가 오길 바랄뿐입니다.
장마때문에 불쾌지수 키우지마시고
기분좋은 시원한 주말되세요^^

*알리오올리오 / 마늘스파게티 / 고추스파게티*

스파게티매니아가 간편히 만들어먹는 알리오올리오
마늘을 뜻하는 알리오 올리브오일을뜻하는 올리오
저는긍데..ㅋㅋ 통마늘이 다떨어진 관계로 다진마늘을 넣었어요..헤헤~
비가 추적추적 내리던오늘...스파게티1인분면발 꺼내서 올리브스파게티만들어먹었어요

고추스파게티 준비재료

사진에는 간단히 찍느라구요
준비재료는 조금더 필요하답니다 후후!!~~^^'
파스타면, 올리브오일, 다진마늘한스푼 OR 통마늘4쪽, 고추, 양파, 소금, 후추,

냄비에 물이 끓기 시작하면 스파게티면을 넣어주시고 10분정도 삶아주시는데
굵은소금 한스푼이랑 올리브오일 살짝 넣어주세요
요즘에는 스파게티면이 너무 다양하게 시중에 판매되는데요.
스파게티면 상품겉포장지에 적혀있는 삶는시간을 준수해주시면 맛있게 삶아진답니다^^
3분짜리도 있구 7-8분짜리들도 있구요^^

달궈진팬에 다진마늘넣고 향 내줍니다.
통마늘넣어주실때는 편으로 썰어 넣어주심된답니다^^

마늘향이 나고 고추볶아주다가 올리브오일에 비벼놓은 스파게티면넣어주시면되요.

센불로 볶아주시면서 긴 나무젓가락으로 스파게티면을 저어주세요

간은 소금과 후추면 끝난답니다

완성된 스파게티를 접시에 옮겨주었어요^^
저는 토마토소스스파게티보다는 이런 담백하고 깔끔한 알리오올리오스파게티나
봉골레스파게티 OR 올리브스파게티가 좋더라구요^^

간단한 레시피이지만 먹는사람의 기호에 따라 맛은 천차만별이더라구요^^*
혼자 스파게티를 먹을때 제입맛에 적당한정도로 소금후추 조금만 간해서 먹는답니다

맛살이 많이 보여서 맛살스파게티로도 보이네요 ㅎㅎ

스파게티는 포크에 돌돌 말아 먹음 맛있어요 ㅎㅎㅎ
스파게티전문점에 가서 먹으면 더 맛있겠지만 집에서 간편히 제손으로 먹는음식도 좋답니다

오일 안두르고 빵가루 입은

계.란.후.라.이

귀차니즘이 절정에 달았나봐요..밥도 먹기싫고 그래서..평소에 좋아하는 계란후라이해먹는데
식용유안두르고 빵가루에 묻혀 팬에 구웠답니다
생각보다 너무 맛있더라구요 쿠쿠^^*

빵가루 옷 안에 계란후라이 보이시죠?
위에 돈까스소스랑 딸기잼 얹어먹는데 완전 맛는 굿 good!!
우리신랑 느끼한거싫어하는데 이건 잘먹더라구요^^

빵가루랑 계란 만 있음 끝!~

팬에 아무것도 넣지말고(기름절대 넣지마세욤^^)빵가루만 올려주고 달궈주세요

팬이 뜨거워졌을때 계란넣어줍니다

계란위로 빵가루 덮어주세용

빵가루색만 보아도 어느정도 익었는지 알겠더라구요
갈색으로 변한 빵가루보고 바로 뒤집었답니다 ^^

짠~접시에 옮겨줍니다
얼핏보면 계란까스 같죠?^^*
돈까스 소스나 딸기잼 얹어주세요
완전 맛있어요!~강추^^

계란은 아무음식하고 다 잘어울리니까
과일이나 김치나 샐러드랑 같이 드셔도 되요..^^

베이커리자르는 칼로 쓱싹 잘라 먹었어요

빵가루입은 계란이 살짝 보이시죠?^^*
왠지 기름안두르고 계란구워서 살안찔꺼같은예감도 드는데 착각일까요?^^*'

기름없는 계란후라이 ^^* 다이어트에 좋을꺼같아요ㅎㅎㅎ

정말 계란요리들은 다 간편해서 좋아요
계란찜, 계란국등...^^*

[소불고기]
[불고기덮밥]

고기반찬 아주 좋아하는 우리남편~

금겹살이라 차라리 같은가격에 소고기사버린 코기맘

선택은 굿!~ 집에서 맛있게 양념재워서 소불고기요리해주었더니 신랑이 너무 좋아햇어요 ㅎㅎ

뚝배기에 넣고 생수 조금 넣고 지글지글 끓이면 뚝배기불고기 되지요^^*


소불고기 요리 만드는방법

소고기 불고기감 600그램 13000원에구입

이제 양념 맛있게 해서 재워야되요!~

소불고기양념 - 진간장, 다진마늘, 배간거, 양파간거, 사과간거, 올리고당, 후추, 맛술미림,
부추, 대파, 다진쪽파, 당근, 버섯, 홍고추, 양파, 생수조금, 참기름약간, 깨소금

 볼에 고기담고 준비해놓은 양념붓고 오물조물 주물러서 양념배이게 한후

냉장고에 30분이상 재워줍니다
 

달궈진 후라이팬에 생수 약간 넣고 고기를 볶아줍니다^^

채소는 나중에 넣어줄꺼에요

막 고기가 끓을무렵에 파랑 부추 넣어주세요^^

소불고기요리 완성되어 밥에 먼저 조금 얹어 주었어요

불고기덮밥이 되었네요..ㅋㅋㅋ

뚝배기에 끓이면 뚝배기불고기 되지요
뚝배기에 올려놓으니 더 뜨겁고 맛나보이네요..
국물채 떠 먹어도 너무 맛있어요
한우불고기요리 너무 간편하고 쉽죠?^^*

밥위에 얹어 놓고 쓱싹 비벼먹어도 맛있는 소불고기요리~

밥따로 국물따로 떠 먹어도 맛있어요

사과,배,양파 갈아 넣었더니 안느끼하고 양념도 맛있네요^^

여름에 땀 많이 흘리고 힘없을때 소불고기 먹고 힘내세요 ㅎㅎ

소불고기 양념 소스가 더 맛있어서

국물까지 먹게되더라구요~

과일소스들이 들어가서 더 맛있는 소불고기

"청정원카레여왕"으로만든

카.레.라.이.스

마트에 들렸다가 세일상품이란 문구가보이길래 그냥 카트에 쏙 넣고 가져온카레

청정원에서 새로나온상품인데 이름이 카레여왕 이래요.

저는 수목드라마를 로맨스타운만 보는데 며칠전 종영한 최고의사랑드라마에서 나온카레라네요,

후훗~ 다들 독고진 카레라고들 하더라구요..ㅋㅋ

이름이 카레여왕 ~이에요

 
신랑의 다이어트를 위하여 항상 잡곡밥만 먹는데 카레랑 있으니 영 폼이 안나지만
맛으로 패스!!~~^^*

드라마 최고의사랑에서 나온 카레여왕의 모습 보실까욤
독고진의 카레솜씨~

카레여왕으로 간편하고 맛있는 카레라이스 만들기

고기를 못산 관계로 카레에 들어갈 감자, 당근, 양파 비슷한크기로 썰어주세용

카레여왕은 세가지 맛이있는데 코기맘은 달콤한맛으로 가져왔어요

일반적인 카레와 다르게 카레여왕은 세가지소스가 들었답니다
깊은맛을 내주는 퐁드보육수랑 카레의중심 스노우카레(우리쌀로만들었음)
그리고 마지막 매콤한맛첨가시 넣은 스파이스 ~^^

요리순서도 완전 친절하게 나와서 편하더라구요^^

역시 몸에 좋으면 비싼가봅니다..
일반카레보다 약간비쌌거든요..ㅎㅎ 건강한약속 클로렐라, DHA첨가되었군요

요리 GOGO!

1.준비한야채를 올리브유약간 두르고 볶아주세요
2. 야채가 어느정도 익어갈때쯤 물을부어주세요
3. 카레여왕속 퐁드보육수를 넣어줍니다
4. 재료가 익을때까지 끓여주세요

1. 어느정도 야채가익었을때 스노우카레를 넣어주세요
2.3  주걱으로 내용물들이 걸쭉해지도록  저어줍니다

1. 마지막으로 매콤한맛좋아하시는분들은 스파이스를 넣어주세요
2. 저희집은 무조건 매운걸 좋아해서 스파이스 톡톡털어 다 넣었답니다

다른카레와는 비교가 안되게 색도 진하고 맛이 깊고 풍부하답니다
인도카레전문점에서 먹는맛이랄까요..
이표현들은 우리신랑이 저에게 했던말들이랍니다. ㅎㅎㅎ

마지막으로 국자에 덜어 밥위에 쓱싹 비벼먹으면 ~~맛있는식사시간이랍니다

카레에는 김치가 빠질수 없어서 김치랑 같이 찍었네요..ㅋㅋ

최고의사랑드라마에서 집밖에 나갈수 없었던 구애정(공효진)이 카레만드는장면이래요
독고진은 여기서 감자안넣었다네요..
감자는 구애정과 같은의미에서래요..ㅋㅋㅋ
긍데 난 신랑이 감자없이 못살아서 감자많이 넣었답니다.ㅋㅋ

카레여왕은 4인분으로 나와있는데 신랑이랑 둘이 다 먹어버렸어요.ㅋㅋ

맛있는 저녁 아니면 점심?
간편하고 맛있는 카레여왕 어떠세요??
정말 강추입니다..왜냐면 맛있으니까요^^

시원한 하루되세요^^*

                                           
야.채.비.빔.면 

제일중요한 소스에요 : 고추장, 올리고당, 다진마늘, 깨소금, 매실엑기스, 참기름

야채비빔면 만들기 gogo

     면을 삶아주세요 2분좀안되게요..가스불끄자마자 시원한물로 헹궈주세요

삶은면에 준비해둔 야채올리고 소스부었어요

이때부터 어찌나 침넘어가는지...낮에 땀흘리고 장보고 왔더니 배는고프고~~~

더울때 입맛 살려주는 매콤한 야채비빔면이에요

떡. 볶 .이

신랑이 요즘 급다이어트 돌입이라서 코기맘은 신랑없을때 맛난간식 꿀꺽 ㅎㅎㅎ
찌개나 국하고 남은 육수 냉장고에 넣어두었다가
떡볶이할때 꺼내서 하니까 조미료가 필요없이 너무 맛나네요

준비재료 : 떡, 파, 양파, 오뎅
육수, 고추장, 설탕, 굴소스, 검은깨 or 깨소금

쫄깃한 떡을 원하신다면 10분정도 물에 담가주세요

오뎅이랑 양파 먹기좋게 잘라주세요

대파는 크게 잘라야 맛나더라구요 ㅎㅎ

1.준비해놓은 육수입니다
       2.고추장 넣고 팔팔끓여주세요
    3. 팔팔끓을때 떡넣어주세요
4. 살살 저어주실까요?^^

설탕 약간 넣어주세요 저는 케찹대신 설탕약간 넣었답니다

매콤한맛 굴소스넣어주었어요 정말떡볶이는 약간 매콤해야 맛나요

오뎅도 넣어주세요

마지막으로 양파와 대파 넣어줍니다
파는 불끄고 넣으셔도 된답니다

떡볶이가 거의 완성되어가는 모습

더 맛있게 먹기 위하여 검은깨 깨소금 팍팍 뿌려주었어요
아참~참기름 약간 넣어주셔도 맛날꺼에요

짠~완성!!
육수와 굴소스가 만나서 더욱 감칠맛나고 맛난 떡볶이 탄생!!^^

[ 우렁쌈장 완성모습 ]

봄바람 불때 우렁쌈장에 쌈밥 어때요?^^*

봄이라 그런지 건강에 좋은음식~ 풀반찬만 자꾸 찾게되는 때이네요^^

며칠전 어느고기집에서 먹었던 우렁쌈장이 그리워서 집에서 맛나게 만들어보았어요

몸에 좋은 우렁이는 단백질과 칼슘이 풍부하여 골다공증예방에 참 좋답니다

고기와 야채에 맛있게 싸먹는  우렁쌈장 만들기

생선코너에 가서 우렁이 싱싱한걸로 사왔답니다

긍데 너무 비싸더라구요~~~^^::

우렁이 소금물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요

우렁쌈장에 들어갈 각종야채는 잘게 다줘주세요

달궈진 후라이팬에 참기름을 넉넉히 두르고 다진마늘을 넣고 볶아줍니다

마늘향이 진동할때 고추장을 넣어주세요

준비해 좋은 우렁이를 넣고 같이 볶아주세요

된장과 미림을 넣고 볶아줍니다

다져놓은 야채들을 넣어볶아주세요

육수를 망에 걸러 넣어주세요

농도를 잘 조절해주셔야 맛있는 우렁쌈장이 탄생한답니다^^*

짠~완성된 우렁쌈장을 그릇에 옯겨 놓았답니다^^*

밥에 비벼먹어도 너무 맛있을꺼같아요^^*

우렁쌈장에 우렁이만 씹히는것이 아니라 버섯호박등 야채들이 씹혀서

더 맛있네요^^*

쌈장에 고기가 빠질순없죠..

삼겹살구워먹을때 쌈장이랑 같이 먹었어요^^