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"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"

돼지고기가 금값인 이때~세일하길래 얼렁사온 국내산 오겹살이에요ㅎㅎ
토요일 오전부터 장보고 집안대청소하고 기운빠져서(가만히있어도 땀이 주루룩 흐르는하루~)
저녁은 대충먹고싶더라구요ㅋㅋ

묵은지꺼내서 냉장고에 있는 야채넣고 삼겹살에 둘둘말아 바로 구워버렸어요~~히힝
떠먹을 국물이 없어 왕뚜껑 컵라면  같이 먹어주니 아주 찰떡궁합같이 너무 맛있어요.ㅋㅋㅋ

김치맛왕뚜껑하고 같이 먹어주니 얼큰하고 고기가 더 맛나네요.^^



삼겹살김치말이 Recipe


재료 : 삼겹살, 묵은지, 버섯, 당근, 풋고추
소금, 후추

삼겹살에 말아줄 묵은지와 버섯과 풋고추와 당근을 알맞은크기로 잘라줍니다

고기에 칼집을 내준후 소금후추간해주고 야채와 묵은지넣고 둘둘말아주세요


꼬치로 꽂아주고 부추로 둘둘말아 묶어준후 달궈진후라이팬에 약불로 뚜껑덮고 구워주세요
(조리시간 20분)

앞뒤로 잘 뒤집어가면서 속까지 잘 익을수 있도록 약불-중불로 구워줍니다.


"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
맛있게 돌돌말린 삼겹살 김치말이가 완성되었어요

삼겹살과 묵은지김치&야채를 같이 먹어주니 느끼하지않고 담백하고 맛있어요^^

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"


"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
김치왕뚜껑 면발이 아주 꼬들꼬들익어서 고기한입먹고 라면한젓가락 먹으니 끝내주네요^^

"묵은지삼겹살말이"
"삼겹살김치말이"
가만히 있어도 땀이 흐르는 오늘같은날.
삼겹살 드시고 영양가득 채워주세요~~^^*

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두부한모만 있으면 멋있는 식사가 완성되는

두부참치스테이크


고기를 좋아하는 우리신랑과 저 ^^
집에 고기는 없고..레스토랑가서 썰어본지도 어언 몇개월된거같아요

언젠가 요리프로그램에서 두부참치로 버거를 만드는걸 보고 냉장고에서 얼렁 재료꺼내들었답니다
착한가격의 두부와 참치로 맛난 스테이크만들어 기분좀 내볼까요 ??ㅎㅎㅎㅎ


소스도 직접 만들어 먹으니 더 단백하고 깊은 맛 나서 좋네요
시중에 파는 스테이크소스나 돈까스소스는 무언가 2-3%부족하거든요.^^*


두부참치스테이크 Recipe

재료 : 두부한모(부침용), 참치1캔, 달걀1개, 당근다진거, 양파다진거, 쪽파, 감자전분가루2T,
빵가루2T, 다진마늘1T, 참기름 1T, 소금약간

스테이크소스재료 : 간장1T, 돈까스소스4T, 양파반개, 맛술미림1T, 설탕1t, 후추약간

두부에 물기가 참 많죠..으깨어준다음 면보로 물기를 제거해줍니다

참치기름걸러내고 참치와 두부 계란 빵가루 당근등 야채 넣고 전분가루 넣고 반죽만들어주세요
최대한 모든 야채재료들은 다져주세요
숟가락으로 잘 치대주셔야 모양이 잘 만들어진답니다
 두부한모(부침용), 참치1캔, 달걀1개, 당근다진거, 양파다진거, 쪽파, 감자전분가루2T,
빵가루2T, 다진마늘1T, 참기름 1T, 소금약간



반죽을 떼어내어 원하는 모양으로 만들어줍니다
찰지게 만들어주세요 ~ 얇게 부칠수록 빨리익고 뒤집기도 편하답니다
먹을양만 내놓고 나머지는 한개한개 랩으로 포장해서 냉동실에 넣어두심 한개씩 꺼내어
즉각 구워드심 너무 편하고 좋아요^^


달군팬에 오일을 충분히 두른후 뚜껑덮고 약불에서 구워주세요
한면을 충분히 구운다름 뒤집으면 안으깨어지고 바삭하답니다



잘구워진 두부참치스테이크위에 코기맘이 미리 만들어놓은 소스뿌려보았어요
스테이크소스재료 : 간장1T, 돈까스소스4T, 양파반개, 맛술미림1T, 설탕1t, 후추약간
양파위에 뿌려 같이 먹으면 더 단백하고 맛있는 두부참치스테이크완성입니다^^


으깬두부와 참치와 다진야채로 만드는 두부참치스테이크는
아이들도 좋아하고 어른도 좋아하는 고단백 다이어트음식이랍니다


두부한모만 있으면 되는 두부참치스테이크
온가족이 즐겨 드실수 있어요^^*


두부참치스테이크 얇게 구운것 보이시죠?ㅋㅋ
급하게 빨리먹고싶어 얇게 했어요~배고픈시간이었답니다.ㅎㅎ



든든한 고단백 식사 두부참치스테이크 여기까지에요^^
두부는 가격도 착하고 고기만큼 맛있는 즐거움까지 주니 참 좋은음식이죠^^
냉동실에 한개씩 포장해서 넣어두었다가 먹고싶을때 꺼내구워드심 좋아요
두부와 참치와 온갖야채가 들어가니 영양메뉴로 만점이죠^^
다요트에도 좋으니 맘놓고 드셔도 된답니다 ㅎㅎㅎㅎ

기분좋은 즐거운주말되세요^^
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냉장고재료 모두 나와라 "모듬초밥" 만들기

모듬초밥 Recipe

스팸무수비 & 스팸초밥 & 계란말이밥 & 버섯초밥 & 햄초밥

며칠동안 이어진 폭우로 인해 마트도 못가고 신랑 맛난밥은 해주어야 겠꼬~~
냉장고 뒤적이니 저번주에 사놓은 스팸이랑 버섯이 눈에 띄더라구요
다요트때문에 저녁은 간단히 먹는 신랑위해 모듬초밥 만들어보았어요

스팸은 누구나 좋아하는 특별한 햄이죠^^
하얀밥위에 올려놓고 먹거나 고기없을때 쌈싸먹어도 맛나자나요~~^^
오늘은 맛나게 간한 밥위에 스팸올리고 초밥변신이랍니다







모듬초밥 recipe
재료

밥 - 식초3t, 설탕2t, 소금1t
스팸, 새송이버섯, 계란 , 부추(없을때 쪽파로대체), 김

밥 - 식초3t, 설탕2t, 소금1t  넣고 주먹밥처럼 조금만하게 만들어주세요
비닐장갑끼고 밥 꽁꽁뭉쳐 스팸이나 버섯올리고 바로 만들어먹으니 더 맛나더라구요

밥위에 올라갈 스팸과 버섯을 구워줍니다

김은 길게 잘라 준비해주시구요,스팸와 버섯은 초밥위에 올라갈싸이즈로 잘라구워주세요
밥위에 스팸 올리고 김으로 둘둘 말아 밥풀위에 붙여주시면된답니다^^
김의 밀착력을 위해  물묻혀서 하시면 수월하게 붙여진답니다

계란은 얇게 지단처럼 만들어주시고
안에 밥넣고 돌돌말아 데쳐놓은 부추로 묶어주시면 끝나요^^

완성되었어요^^만드는즉시 접시위에 올려놓으니 간편하고 좋네요
신랑이 지나가다 한개씩 집어먹고 좋아하니 저도 기분좋아요^^


냉장고재료로 만든 모듬초밥-스팸이랑 버섯, 계란 고마워~~^^

스팸은 얇게 잘라 부쳐도 폼나고 맛나답니다
어떤분들은 스팸을 데리야끼소스로 간해서 부치시던데 기호에 따라 굽는방법은 다양해요^^

버섯도 그냥먹는것보다 밥위에 싸서 부추로 말아주니 폼나지요^^

매일먹는 계란도 오늘은 이렇게 만들어주니 달라보이네요^^

솔직히 이거 한접시먹고 배는 안불렀지만 다요트를 위해서는 어쩔수없어용.ㅋㅋ


나들이 갈때 도시락으로도 좋을꺼같아요
시간도 단축되고 먹기도 편하구요^^


초밥이 너무 먹고싶을때..집에있는재료로 홈메이드스팸초밥, 모듬초밥어떠세요^^






서울에는 이제 비가 그치고 해가 떴네요..
기분좋은 하루를 위하여 맛있는 음식들 드시고 힘내세요
간편한 레시피지만. 정성이 들어갔으니 이쁘게 봐주세용^^
지금까지 모듬초밥 & 스팸초밥 이었어용^^
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비오는날 신랑과 함께 먹는 부추전

비가오는정도가 아니라..정말 물폭탄이 오고 있어서 무서운하루입니다.
강남역이 물에 잠겼다는 이야기를 듣고 왜 우리나라는 강남역에 중요한회사들이 모여있을까 하는
한탄도 들더군요...
오로지 서울만 물폭탄에 산사태(우면산)에..경상도빼고 지방은 멀쩡하더라구요...
아침부터 문자오는친구들이 고맙고. 경기도에 사시는 부모님께 안부전화드리고..맘이 분주하네요

신랑이 평일에 휴무라서 비도오고..냉장고에 부추의 수명이 가기전에
얼릉 맛나게 부침개나 해야겠다는 생각에 부추랑 보이는 야채꺼내어서
이쁘게 맛나게 부추전 만들어보았어요^^*



[부추전 Recipe]

비오는날 스페샬 별미 부추전 / 부추부침개

부추전재료......부추한움큼, 양파반개, 당근1개,,계란2개, 부침가루 끝

야채는 집에있으신 모든재료가 가능하답니다^^


오징어등 해물과 같이 하면 더할나위없이 맛있지만 없는관계로 PASS~


부추, 당근, 양파 등 야채꺼내서 계란두개풀어줍니다
야채들을 잘게 송송 썰어서 알록달록 이쁘게 저어줍니다

부침가루를 넣고 저어줍니다
부침가루는 여러가지 조미가 되어있어 그런지 부침개했을때 간도 맛나게 되더라구요

달궈진 후라이팬에 반죽을 한국자 올려 얇게 펴 줍니다.
부추전은 두껍게 하면 오히려 맛 안나더라구요^^
후라이팬을 흔들어보고 부침반죽이 움직이면 앞뒤로 잘 익어가며 뒤집어줍니다


바삭하게 잘 익어진 부추전에 하트커터로 이쁘게 오려주었어요 ㅋㅋㅋ
이게 신혼재미이죠 ^^*

짠...오늘의 스페셜 별미 부추전 이 완성되었어요..
누구보다도 사랑하는사람이랑 먹으니 하트뿅뿅 찍고 이쁘게 만들어 접시에 올리게 되네요^^

부침개/부추전에 간장이 없음 안되지요..
고추가루 팍팍넣고 간장양념 만들어서 부침개 하나 찍어드셔요.


야채가 안들어간 부추전은 부추를 갈아서 부침가루 믹스한후 부침 한것입니다.^^
기름도 안두르고 했더니 신랑이 다요트에 효과라며 좋아하네요^^


몸에 좋은 부추~몸에 너무 좋은 자양강장재료이니 맛있게 팍팍드세요^^















 

몸에 좋은 부추의 효능

 1. 부추는 몸을 덥게하는 보온효과가 있어 몸이 찬 사람에게 좋으며 상식하면 감기도 예방한다.

2. 부추의 아릴성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하며 강정(强精)효과가 있다.

3. 부추즙은 피를 맑게하여 허약체질 개선, 미용, 성인병 예방효과가 있다.

4. 부추의 열매는 `구자'라고 하여 비뇨기계 질환의 약재이며, 혈액정화, 강장, 강심제로 쓰인다.

5. 음식물에 체해서 설사를 할 때는 부추된장국을 끓여 먹으면 효력이 있다.

6. 이 밖에도 산후통, 치질, 혈변, 치통, 변비 및 구토증의 치료와 개선효과가 있다.

비가 금요일까지 온다고 하네요..
서울에 사시는 분들은 비피해 없으시길 기도할게요..
정말 비가 싫어졌어요..ㅠㅠㅠㅠ
하늘에 구멍을 누가 좀 막아주었으면...
맛난점심과 함께 기운찬 하루되세요..

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 두 부 강 정


"매콤한소스에 두부강정"
'
저유튀김으로 웰빙 두부강정
 

여름엔 냉장고문을 자주열게 되다보니 유통기한확인이나 안보이는 반찬 다꺼내서
살펴보게 되더라구요 ㅎㅎ
찌개해먹으려고 사 둔 두부가 눈에 띄더라구요ㅎㅎ
내일이면 중복이라 닭볶음탕 할 예정이라 냉장고에있는두부는
두부강정해먹으려고 맘먹었답니다.쿠쿠^^




 

매콤한 두부강정 만들기 재료

두부1모, 부침가루+밀가루+빵가루(전분가루있으시면앞에3가지가루생략가능)


양념재료 : 케챱1T, 고추장0.5T, 올리고당2T, 맛술1T, 다진마늘1T, 소금약간, 통깨


두부를 먹기좋은 크기 약간 작에 잘라주세요~아무래도 깍뚝썰기가 보기나 맛도 좋더라구요
양념재료도 이때 만들어두시면 좋습니다
(
양념재료 : 케챱1T, 고추장0.5T, 올리고당2T, 맛술1T, 다진마늘1T, 소금약간, 통깨)

두부의 수분을 키친타올에 흡수시킨후
깍뚝썰기된 두부를 위생봉지에 넣고 전분가루나 밀가루빵가루부침가루 넣고 밀봉한후 섞어주세요

손에 밀가루 안묻히고 오히려 골고루 가루들이 두부에 잘 밀착되네요^^




 

후라이팬에 기름을 조금 넣어주세요..
저는 저유튀김으로 할예정이라 기름 조금만 넣고 후라이팬을 비스듬히 한다음
튀겼답니다.
기름도 많이 소비안하고 골고루 튀겼네요^^

일단 튀김할때 집에 기름냄새나면 싫은데 저유튀김은 냄새도 안나고 간편히 튀길수 있답니다


후라이팬에 만들어둔 소스를 넣고 끓기 시작하면

튀겨놓았던 두부를 넣어주세요..
실리콘주걱으로 살살 굴려서 버무려주며 구우면 끝이랍니다


웰빙두부강정 완성~~^^


집에 견과류들 있으시면 두부강정위에 뿌려드시면 아이들영양간식에 좋아요
아쿠 우리신랑이 아몬드랑 땅콩다 먹어서 저는 두부강정위에 제가좋아하는 파송송다져 올렸어요


착한가게 다이*에서 산 나뭇잎그릇에 두부강정들을 일자로 담아보았어요^^
정말 두부강정들이 귀여워보이네요..ㅋㅋㅋ



매콤한 두부강정은 밥반찬으로도 좋구요..오후에 심심할때 간식으로도 좋답니다


 
나란히 서있는 두부강정들~~^^
주재료가 두부라 부담도 없고요 몸에좋은 콩으로 만든두부라 맛과 영양도 최고지요^^




이제 7월의 마지막주이네요
무더운한여름이 본격적인데 음식상한거 절대 드시지마시고요^^ㅎㅎ
건강하고 시원한 주말되세요^^
웰빙두부강정만들기^^*저유튀김방법으로 해서 만들기도 편하고 먹기도 좋았답니다.


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고추장삼겹살구이 완성사진

고.추.장 삼.겹.살 구이

찌는듯한 더위가 월요일부터 이어지고 있네요.
오늘은 신랑이 월차여서 집에서 쉬고 있답니다.
아침에 일찍 일어나 대청소하는 신랑위해 어제 사두었던 삼겹살 매콤하게 양념해서 구웠어요



어젯밤에는 삼겹살 아무 양념없이 그냥 구워먹었더랬죠 ㅎㅎ
오늘은 아침겸 점심..땀흘리며 청소하는 신랑위해 고추장삼겹살구이 준비 완료^^


준비재료

삼겹살 한근

고추장양념재료 :
고추장1, 고춧가루2, 매실원액1, 올리고당1, 간장조금, 다진마늘, 미림(맛술), 후추, 양파간것



삼겹살을 고추장 양념하기에 앞서 미림으로 약간 적셔주었답니다
미림은 해물이나 고기나 국수요리할때 감칠맛역할 제대로 해준답니다

약5분뒤 고추장양념재료들을 삼겹살에 골고루 묻혀 조물락 해주세요
매운맛을 좋아하시는 분들은 청양고추 넣어주셔도 된답니다 ^^
고추장양념주물럭한 삼겹살을 바로구워먹으면 맛이 심심하니까 최소30분이상 재워주세요
그렇다고 너무 오래재워주시면 육즙이 다 빠져나가 맛없어진답니다
코기맘은 1시간뒤에 먹었어요^^


고추장양념 주물럭한 삼겹살을 노릇노릇 맛있게 구워줍니다.
돼지고기 구울때는 중간불로 속까지 익혀주시는 센스 필요하답니다
가리비구이판에 구우니 기름도 쪽~빠지고 맛있게 구워졌네요 ㅎㅎㅎㅎ
양념때문에 타는느낌이 있으니 잘 뒤집어가며 구워주셔야 되요^^


고추장 삼겹살 구이 완성!!^^*
옆에 야채(깻잎, 양파, 파, 파프리카)들과 같이 싸먹으니 영양제대로 느껴지네요 후훗
오랜만에 삼겹살 고기 이틀 연속 먹어주니 신랑도 좋아하는거 같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ


한입 아~~^^*
정말 신랑이랑 저랑 말을 아끼며 빛의 속도로 먹었답니다.ㅋㅋㅋ
너무 맛있는 음식먹을때 느껴지는 "침묵은 금이다" 이죠 ㅎㅎㅎㅎ



33데이에만 삼겹살 먹나요?
한여름 땀흘리며 체력떨어지는 이여름에 고기가 더 땡기는 걸요 ^^




이거 찍으면서 생각난것이 왜 색동저고리 한복이 생각나는지..ㅋㅋㅋ


돼지고기에 파는 정말 잘어울리는 음식인거 같아요^^

양파랑 파랑 송송 다져 고기위에 뿌려주었더니 같이 먹을때 더 맛나네요^^



'
고기엔 야채가 함께 해야 비쥬얼도 좋지만 영양만점이죠^^
파저리도 같이 먹었는데 사진은 못찍었네요^^*
맛있는 고추장 삼겹살 구이 ^^


화끈하게 매운 고추가루와 향긋한 깻잎이 만나 고추장삼겹살구이 먹기 참 좋은거같아요
핫 여름에 먹는 고추장삼겹살구이 같이 드실래요??^^*

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수.박.껍.질. 절대 버리지 마세요

수박껍질 무침 만들기 * 수박껍질로 만드는 맛있는 반찬

수박껍질 이제는 맛있는 반찬으로 활용해보세요
무말랭이보다 더 맛있었던 수박속나물무침 만들어보았습니다^^

밥반찬으로 최고였어요..김치에는 손이 안가더라구요^^
수박은 여름 다이어트과일의 대명사인만큼 수박껍질에도 영양소가 대단히 많은데요
칼륨이 풍부하고 칼로리도 적기때문에 안심하고 드셔도 된답니다^^


이제 다 먹고 남은~막바지 한토막 남은 수박~^^
저희는 신랑하고 두식구가 살아서 그런지 수박 제일큰놈 친정엄마가 갖다주셨는데
먹고 먹어도 냉장고 자리차지가 만만치 않네요..ㅋㅋ
그만큼 부피가 큰 과일이기때문에 남은수박껍질버리려면 음식물쓰레기도 만만치않겠죠~


수박껍질무침은 부추랑 같이 먹으면 정말 너무 맛나서 감탄이 절로 나옵니다 ㅎㅎ
이제 장마도 물러가고 태양이 강렬한 한여름이네요
이럴때 주부님들 집에서 찌개나 국같은 불땡기는 요리 끓이려면 땀 비질나서 짜증도 나자나요..ㅋㅋ
시원한 수박껍질로 매콤하게 무침해서 식탁에 올려주세요 ^^*

오이무침보다 맛있고
 
무생채보다 더 맛있었던 


수박껍질 무침 만들기 gogo!!




수박껍질무침 * 수박껍질무침 / 수박속나물 * 수박속나물  재료 


수박껍질,고추장2스푼,매실원액1스푼,설탕1스푼,참기름,깨소금,굵은소금

 

먹고 남은 수박을 껍질을 오려내고 하얀부분만 남겨줍니다

하얀부분을 사진처럼 채썰어주시고(기호에따라 굵게 얇게 맘대로하셔도 되요ㅎ)
굵은소금을 쳐서 약 15분~20분정도 절여줍니다

조물락 하니 물기가 생기기 시작~

소금간이 되어가는 과정..물기가 많이 나오고 있죠..
손으로 물기를 짜주고 잠깐 체에 놓아주세요

절여진 수박속껍질을 물에 씻어 헹군후
양념버무릴준비해주세요

양념(고추장2, 매실원액1, 고추가루, 깨소금, 참기름)을 넣고
비닐장갑낀손으로 맛나게 버무려 주세요

점점 색을 나타내기 시작하네요
매콤한수박껍질무침이 되어가고 있어요..밥한숟가락이 절실했답니다 ㅎㅎ


모자란간은 소금이나 설탕으로 기호에 따라 넣어주시면 된답니다.


수박속나물 * 수박속나물 / 수박껍질무침 * 수박껍질무침 완성
간단히 만들었죠??^^*
오이무침보다 더 맛있더라구요..밥이락 쓱싹 비벼먹어도 너무 맛나요



수박껍질에 수분함량은 정말 높기때문에 여름철 땀많이 흘리시고
몸에 열 많으시고 갈증 심하신분은 수박껍질무침 정말 강추입니다^^*





이제 수박은 빨간부분은 맛있게 먹고 껍질은 이렇게 수박속나물무침도 해드시고
또 다른 수박흰부분은 강판갈아서 얼굴에 올려놓으시면 수분팩도 되고 미백에 좋답니다^^




수박껍질무침~ 부추랑 같이 싸드세요
영양보충 여름에 절실해요^^



한여름 저녁밥상  맛있게 드시고 유쾌한 하루되세요

이제 장마가 끝나서 태양이 아주 지글거리며 타네요^^


아침일찍 일어나서 신랑 출근하고 바로 빨래 삶고 청소하기 바빴답니다


지겨운 장마로 인해 집에 습기가 있어 그런지 돈벌레가 벽타고 지나가는걸보고
아침부터 모르고 소리질러서 신랑놀라게   했답니다.ㅋㅋㅋ


쿨하고 활기찬 하루되세요^^

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[소불고기]
[불고기덮밥]

고기반찬 아주 좋아하는 우리남편~

금겹살이라 차라리 같은가격에 소고기사버린 코기맘


선택은 굿!~ 집에서 맛있게 양념재워서 소불고기요리해주었더니 신랑이 너무 좋아햇어요 ㅎㅎ



뚝배기에 넣고 생수 조금 넣고 지글지글 끓이면 뚝배기불고기 되지요^^*


소불고기 요리 만드는방법

소고기 불고기감 600그램 13000원에구입


이제 양념 맛있게 해서 재워야되요!~


소불고기양념 - 진간장, 다진마늘, 배간거, 양파간거, 사과간거, 올리고당, 후추, 맛술미림,
부추, 대파, 다진쪽파, 당근, 버섯, 홍고추, 양파, 생수조금, 참기름약간, 깨소금



 볼에 고기담고 준비해놓은 양념붓고 오물조물 주물러서 양념배이게 한후

냉장고에
30분이상 재워줍니다

 


달궈진 후라이팬에 생수 약간 넣고 고기를 볶아줍니다^^

채소는 나중에 넣어줄꺼에요



막 고기가 끓을무렵에 파랑 부추 넣어주세요^^


소불고기요리 완성되어 밥에 먼저 조금 얹어 주었어요

불고기덮밥이 되었네요..ㅋㅋㅋ


뚝배기에 끓이면 뚝배기불고기 되지요
뚝배기에 올려놓으니 더 뜨겁고 맛나보이네요..
국물채 떠 먹어도 너무 맛있어요
한우불고기요리 너무 간편하고 쉽죠?^^*


밥위에 얹어 놓고 쓱싹 비벼먹어도 맛있는 소불고기요리~

밥따로 국물따로 떠 먹어도 맛있어요


사과,배,양파 갈아 넣었더니 안느끼하고 양념도 맛있네요^^





여름에 땀 많이 흘리고 힘없을때 소불고기 먹고 힘내세요 ㅎㅎ




소불고기 양념 소스가 더 맛있어서


국물까지 먹게되더라구요~



과일소스들이 들어가서 더 맛있는 소불고기



다른반찬이 필요없는 소불고기요리 간편하고 너무 좋네요

김치 하나면 소불고기 요리 후딱 넘어가요~^^

남녀노소 누구가 좋아하는 불고기 요리!~오늘저녁에 어때요?^^*

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 마늘쫑 감자 볶음 맛있게 만들어보기
 


준비재료

마늘쫑, 감자, 생수, 맛소금, 깨소금, 올리브유



감자는 적당한 굵기로 마늘쫑과 같은굵기로 잘라줍니다
 


잘라놓은 감자를 물에 조금 불려주세요 (전분이 빠져나가면 팬에 볶을때 잘 안붙어요^^)
 


마늘쫑은 마디를 경계로 잘라줍니다(왼쪽마디아래부분은 버려주세요)
 


깨끗이 씻어 체에 걸러주세요
 


푸르고 싱싱한 마늘쫑의 모습^^*
 



달궈진 후라이팬에 오리브유를 두르고 센불에서 볶아주기 시작합니다.
 


감자를 어느정도 센불에서 볶다가 마늘쫑을 넣어주세요
 


3분정도 센불에서 볶다가 중불로 낮춰주세요
 


약불로 낮춰주고 생수를 조금 넣어준후에 푹 끓여주심 감자도 안으깨어지고 빨리익는답니다
 
수분이 어느정도 다 증발하면 소금간해주시면 되요^^
 


마늘쫑 감자볶음 완성 !
 


감자에 마늘쫑이 있으니 색도 이쁘고 심심하지 않아요^^
 





마늘쫑으로 오뎅볶음이랑 감자채볶음 2가지 뚝딱했어요^^*

 감자랑 마늘쫑만 있으면 반찬 뚝딱 간편하게 만들어먹을수있어좋아요

 
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[ 우렁쌈장 완성모습 ]

봄바람 불때 우렁쌈장에 쌈밥 어때요?^^*

봄이라 그런지 건강에 좋은음식~ 풀반찬만 자꾸 찾게되는 때이네요^^


며칠전 어느고기집에서 먹었던 우렁쌈장이 그리워서 집에서 맛나게 만들어보았어요

몸에 좋은 우렁이는 단백질과 칼슘이 풍부하여 골다공증예방에 참 좋답니다



고기와 야채에 맛있게 싸먹는  우렁쌈장 만들기

생선코너에 가서 우렁이 싱싱한걸로 사왔답니다

긍데 너무 비싸더라구요~~~^^::


봄바람타는 때에 입맛 돋궈주는

우렁쌈장 만들기 재료

우렁이, 육수(4/1컵), 된장, 고추장, 다진마늘, 미림, 각종야채, 참기름, 후추약간




우렁이 소금물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요


우렁쌈장에 들어갈 각종야채는 잘게 다줘주세요


달궈진 후라이팬에 참기름을 넉넉히 두르고 다진마늘을 넣고 볶아줍니다



마늘향이 진동할때 고추장을 넣어주세요


준비해 좋은 우렁이를 넣고 같이 볶아주세요


된장과 미림을 넣고 볶아줍니다


다져놓은 야채들을 넣어볶아주세요


육수를 망에 걸러 넣어주세요

농도를 잘 조절해주셔야 맛있는 우렁쌈장이 탄생한답니다^^*


짠~완성된 우렁쌈장을 그릇에 옯겨 놓았답니다^^*

밥에 비벼먹어도 너무 맛있을꺼같아요^^*


우렁쌈장에 우렁이만 씹히는것이 아니라 버섯호박등 야채들이 씹혀서

더 맛있네요^^*



쌈장에 고기가 빠질순없죠..

삼겹살구워먹을때 쌈장이랑 같이 먹었어요^^


야채에 고기랑 쌈장이랑~~^^한입~~ㅎㅎ

이보다 더 맛난음식이 있을까요~~^^

요즘 집안꾸미기로 땀흘린 신랑위해 고기랑 쌈장 맛있게 만들어 입에 넣어주었답니다^^

오늘은 또 봄비가 내리네요..

여름오기전에 맛나고 건강한 음식으로 몸가꾸기 시작하세요

우렁쌈장 만들기 여기까지~~^^*
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감자전 완성 모습
 

[감자전 과 참치전 만들기] 

햇감자로 감자전 만들었어요

비가 오니 부침개종류가 땡기는데 신랑이 감자를 워낙 좋아해서 감자전하고

제가 좋아하는 참치전 만들었답니다 ^^* 


맛잇는 햇감자로 감자전 만들기 레시피 

 
감자전 만들 준비재료입니다

감자, 양파, 청양고추, 홍고추, 호박, 당근

매콤한입맛 좋아하는 신랑위해 감자전에 넣을 청양고추도 준비하였어요~^^*


감자전에 들어갈 감자는 작은크기로 잘라 믹서기로 갈아주세요^^

코기맘은 청정원 부침가루로 감자전 만들었답니다 (부침가루 너무 많이 넣으심 안되요)

부침가루에 감자갈은거랑 청양고추, 당근다진거, 양파다진거 그리고 계란 한개넣고 저어주세요

부침가루에는 별도의 소금간 필요없어요!~


달궈진 후라이팬에 올리브유 둘러주시고 노릇노릇 구워주세요^^*

슬슬 감자전의 모습이 나오고 있어요!~



감자전이 완성되었으면 이쁜접시에 담아주세요^^
청양고추랑 홍고추넣은거 두가지로 했어요


먹고 남은 참치가 있길래 감자전에 참치도 넣고 했더니 맛나네요^^이건코기맘꺼~


비오는날 먹으니 감자전이 더욱 맛있네요..

해물전이나 파전보다는 햇감자라서 그런지 감자전이 더 맛나요^^


청양고추가  들어가서 그런지 은은히 감자전에 매운맛이~~^^*

믹서기에 간편히 갈아서 만드는 감자전이 고소하고 부드럽네요..


감자전 한입 드시고 가세요^^*


저녁먹기전 감자전 참치전 한접시 헤치우고~~

 간편하게 먹을수 있어서 더좋은 감자전 영양간식입니다^^*

비오는날 이제 뜨거운 우동보다는 봄이니까 야채넣고 감자전 어떠세용??^^*

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[마늘쫑오뎅볶음 완성모습]

5월의 반찬
마.늘.쫑.오.뎅.볶.음
만들기 
 
이제 봄날씨다운 화창한 날이 시작되나봐요~
ㅎㅎ

 마트에서 마늘쫑을 한단포장된거 샀더니 양이 굉장히 많더라구요^^
신랑이좋아하는 오뎅볶음하고 다른밑반찬 몇개 만들었답니다^^
 




 



 

[마늘쫑오뎅볶음 완성모습]




마늘쫑오뎅볶음 준비재료


오뎅,마늘쫑,양파, 

양념재료 : 굴소스, 간장, 고추가루, 올리고당, 참기름약간, 통깨 ,
 

[마늘쫑오뎅볶음준비재료모습]

오뎅은 16등분해주세요~가장 입에 넣기 좋은크기랍니다
양파랑 마늘쫑은 먹기좋은크기로 잘라주세요 


마늘쫑을 먹기좋은크기로 자른후 물에 깨끗히 씻어주세요
 


마늘쫑을 달궈진 후라이팬에 약 1-2분동안 볶아줍니다.



마늘쫑향이 가득할때쯤 오뎅과 양파를 넣어주세요


준비한 양념재료를 넣고 볶아주세요^^
양념재료 : 굴소스, 간장, 고추가루, 올리고당, 참기름약간


짠~~마늘쫑오뎅볶음 완성되어서 예쁜접시에 담고 통깨 뿌려주었어요


고추가루 팍팍넣고 볶았더니 마늘쫑오뎅볶음이 매콤하고 더 맛나네요
빠르게 볶았더니 마늘쫑도 아삭하고 맛나네요^^


마늘쫑오뎅볶음은 접시말고도 후라이팬에 더 있었는데
하루만에 다 없어졌답니다 히힝~~^^



건강도챙기고 맛도챙길수 있는 마늘쫑오뎅볶음 맛있게 밥반찬 해드세요^^*
5월은 푸르른 날~~^^*
 

 
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[달래된장찌개 완성모습]

 
구수하고 향긋한 봄내음 "달래된장찌개" [달래된장찌개]

 

날씨가 사나운 봄이 계속되고있네요..
오늘도 천둥번개 치고 너무 무서워용.~~
오늘은 며칠전 사다놓은 달래 넣고 구수한 달래된장찌개 만들었어요
된장은 항상 냉장고에 대기중이니 재료만 잘 준비하면 요리끝이에요^^* 

봄을 알리는 달. 래. 된. 장. 찌. 개 

달래된장찌개 재료


된장
달래
멸치 다시마 육수
입맛에 따라 고추가루
두부
청양고추
양파
쌀뜨물
 



된장찌개는 특히 육수를 잘빼주어야 맛이 좋습니다^^ 구수하고 깊은맛의 비결이죠^^


육수에 된장 체에 걸러 풀어주세요
 


보글보글 끓여주세요...끓을때 두부 넣어주었답니다
뚝배기 한그릇 끓여주면 신랑이랑 한끼~한끼반은 해결할수있어요~^^*
 


달래 넣어주세요 먹기좋게 잘라주셨죠??
달래는 깨끗히 씻어주셔야되요
달래향이 솔솔 나는게..빨리 밥이랑 먹고싶어질때였답니다ㅎㅎ
 


달래넣고 한소큼 보글보글 끓여주세요
당분간 여름오기전까지 달래를 자주 넣어 먹어야겠어요

해물넣을때하고 또 다른 깔끔하고 향긋한 맛이 ..몸이 먼저 아는듯^
 

[달래된장찌개 완성모습]

 쌉싸램한 달래향과 된장의 맛이 너무 좋더라구요
달래된장찌개는 봄에 자주 해먹어야할듯~~ 

 

뚝배기에 끓였던 달래된장찌개를 그릇헤 옮겨놓았습니다~
 

이렇게오늘의 식탁엔 맛있는 찌개한그릇올려놓았어요
 달.래.된.장.찌.개

달래를 된장찌개 끓일때 맨 마지막에 넣어서인지 향도 더 좋고 씹는맛도 있고 좋아요
 

달래된장찌개 너무 쉽죠^^*
은은한 달래향과 함께 봄에 어울리는 찌개한그릇 드세요
 

된장은 정말 봄요리와 너무 잘어울리네요
 봄나물은 된장에 넣으면 다 맛있고 좋네요

오늘 날씨가 계속 비오고 어제밤에는 천둥번개까지
나가기 싫고~그래서 집에 하루종일 있답니다
다음주부터는 제발 화창한 봄날씨좀 보여주기를~~기대해봅니다

달래된장찌개 만들기 여기까지 ...  



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[도토리묵 달래무침 완성모습]
 
& 침 
 지난겨울에 어머님이 저희 집에 오셔서 도토리묵 달래무침을 맛있게 해주셨던 기억이 나네요
양념장이 너무 맛있어서 밥까지 싹싹 비벼먹었던 기억이~^^*
 영양만점도 있지만 봄에는 왠지 이런상큼한 나물과 봄채소를 먹어주어야한다는 의무감도 ㅎㅎ
 


아직은 어머님 솜씨를 따라갈수 있는 정도는 못되어도~ ㅎㅎ
 이 봄에 병을 이긴다는 음식이라고 칭찬이 가득한 도토리묵과 달래가 들어가는
상큼한 향기가 가득한 도토리묵 달래무침 만들었어요 ㅎㅎ~^^*
 

[ 도토리묵 과 달래 ]

오늘의 재료 입니다 
도토리묵이랑 달래랍니다 당연히 국내산이구요^^*
마트에 가면 버젓히 중국산 국내산 나란히 파니 잘보고 사세용^^*
 


도토리묵을 가지런히 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
 


달래도 깨끗히 씻어서 도토리묵처럼 큼지막히 잘라주세요
 


도토리묵과 달래 상추 (오이나부추없어서 생략^^)넣고 양념장을 기다립니다
 


도토리묵 달래무침에 들어갈
양념장만들기

진간장5:1고추가루, 들기름, 통깨, 구운소금약간, 다진마늘 넣고 섞어줍니다 

 


비닐장갑 끼어주시고 가볍게 아기다루듯 버무려 주시면 도토리묵 달래무침 완성^^
탱글탱글한 도토리묵 모습을 끝까지 살려주시려면 살살 다뤄주세요^^


도토리묵 달래무침 완성되었어요~
아참 ~~꼭 먹기직전에 양념에 버무려주는 센스 필요하답니다!^^*
미리 양념에 버무리게 되면 봄나물이 숨이죽으면 보기에도 안좋고 맛도 떨어지니까요
향긋한 달래향이 진동하니 사진찍을맛도 나네요^^
 



도토리묵 달래무침 한접시 푸짐하게 담아냈습니다
너무 맛있네요~~^^* 



다이어트에 좋다는 도토리묵~ 달래랑 도토리묵 달래무침 만드니 밥반찬으로 제격이네요^^
도토리속에 아콘산이라는 영양성분이 우리몸속에 쌓인 중금속과 유해물질을 배출시켜주고
도토리묵~ 이 착한것이 위와 장을 튼튼하게 해주어 설사도 막아준다세요^^
 


이 봄에 몸에 좋은 도토리묵 달래무침 맛있게 드시고 
맛있고 건강한 하루되세요^^*
쉽고 간편해서 더 좋은 도토리묵 달래무침~~양념장만 맛있게 만들면 끝이네요^^*
 
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[계동치킨 모델 최효종이네요 바로 딱~~이거죠^^*]

[계동치킨 한입메베어물고 찍었어요 ㅎㅎㅎ]

계.
동.  . 

 마늘간장양념치킨의 비밀 계동치킨~~^^*

10시가 넘어서 신랑이랑 저는 치킨이 그것도 마늘간장양념 치킨이 급땡기어 ~^^::

배달책자를 뒤지고 있었죠^^

 치킨집은 무수히 많이 나오는데..어느집을 고를까 고민하다가

신랑은 땡큐맘치킨먹고싶다고하는데 제가 이번엔 다른거먹어보자고한것이

계동치킨!!~~ㅋㅋ(예전에 다니던 회사사장님이 계동치킨맛나다고 한 기억이 나서 말이죠^^ )


[도착한 계동치킨 모습]
 

계동치킨 전화주문하고 30분쯤 지나서일까 ~딩동딩동~계동치킨배달왔습니다^^
이렇게 최효종그려져있는쇼핑백안에 서비스콜라랑 같이 왔네요^^긍데펩시네요.ㅠ
사진은 찍어야되고~ 배는 고프고~ 마늘간장치킨향에 취하고는 있고~ 힘드네요..ㅋㅋㅋ
 


아주아주 빛의속도로 계동치킨박스 뜯고 사진마구 찍었습니다.
진짜 계동치킨이 코기맘에 쏙 들었던것은 치킨말고 감자튀김이 들어있다는거죠!~
그것도 아주 바삭하게 알갱이 크게 튀겨내어서 신랑이 감자 들어있어서 맘에 든다고 하니
기분좋게 한입베어물었습니다 ^^*
 


머니머니해도 우리부부는 치킨먹을때 양이 중요하답니다!!~~
맛은 기본으로 따지고요 둘이먹기에 양이적어버리면 신경질나니깐요.ㅋㅋ
계동치킨은 이것도 합격점이네요 둘이먹기에 양이 딱~아주 딱이더라구요^^*
(최효종말투생각남~중독이네요..^^::)
 


코기맘이 제일 좋아하는 치킨부위는 다리!~
제일먼저 닭다리부터 찾고 포크로 찜했더랬죠^^
계동치킨 닭다리 한번 맛 보실래요?^^* 마늘간장향이 아주 제대로 베어있어
먹는내내 말이 필요 없을정도네요 입안에서 살살맴도는 마늘간장향이 ~~^^*


[ 계동치킨 한입 샷 ]

닭다리 속살이 아주 잘익서 쫄깃하고 담백하네요^^
'치킨계의신세계 계동치킨!!'

마늘간장향이랑 바삭바삭 쫄깃하고 맛난속살이~..다른치킨보다 더 맛나네요 이녀석!~~^^
 


냠냠냠~~계동치킨!~~와 ...순식간에 다 먹어치운거 같습니다
양이 줄어드는게 아깝다고나 할까요..ㅋㅋㅋ
나 이제 계동치킨만 먹을래요!~~~~
 


코기맘은 정말 꼬꼬킬러인가봅니다.
블로그올리는 지금도 계동치킨 마늘간장치킨이 너무 생각나네요^^*
 

한마리 14,000원이면 가격도 착한편이고 
특히 계동치킨은 카놀라유를 써서 트랜스지방이 없는점이 맘에 드네요^^
(카놀라유는 유채꽃에서 추출한 불포화지방산입니다)
한밤의 계동치킨은 그다음날까지 기분좋은하루를 느끼게 해줍니다 ㅎㅎ
 교*치킨 생각안나는 치킨입니다^^ 원래 제가 교*치킨 제일 좋아했더랬죠..신랑은땡큐맘이구요

 배달치킨중에 별
네개입니다 ㅎㅎㅎ

 


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